20213
Про фудтех, ритейл, и все, что так или иначе связано с едой Обратная связь: @mLccrew https://knd.gov.ru/license?id=672c8ff3ee419e4541429a67®istryType=bloggersPermission
Tesco и Sainsbury's в Великобритании обвиняются в обмане потребителей относительно переработки мягкого пластика, так как 70% собранных отходов сжигаются вместо переработки. Расследование активистов Everyday Plastic, использовавших трекеры, показало, что большая часть пластика отправляется за границу или превращается в менее ценные продукты. Это вызывает обеспокоенность по поводу воздействия мягкого пластика на окружающую среду и надежности программ переработки супермаркетов.
Мягкий пластик сложно перерабатывать из-за ограниченных возможностей в Великобритании, которая может обработать лишь четверть таких отходов. Поэтому страна экспортирует значительную часть пластиковых отходов, занимая четвертое место среди крупнейших экспортеров. В прошлом году было отправлено 568 000 тонн, из которых четверть ушла в Турцию, а пятая часть — в Нидерланды.
Правительство также предлагает установить обязательные цели по уменьшению использования одноразового пластика, убрать пластиковую упаковку с необработанных фруктов и овощей к 2030 году, запретить экспорт пластиковых отходов к 2027 году, остановить новые проекты по сжиганию, исключить химическую переработку как метод обработки пластика и предоставить финансовые стимулы для внедрения систем повторного использования.
McDonald's Korea получила благодарность от министра здравоохранения и социального обеспечения за создание рабочих мест для пожилых людей. Компания активно нанимает старших членов экипажа, обеспечивая работу 755 сотрудникам в возрасте 55 лет и старше. В 2011 году было подписано соглашение для создания подходящих рабочих мест для пожилых людей. Также McDonald's Korea содействует обучению грамотности взрослых, распространяя цифровые учебные материалы и предоставляя помещения для обучения.
Читать полностью…
«Магнит» открыл в центре Санкт-Петербурга магазин ультрамалого формата, в оформлении которого использованы образы Северной столицы. На стенах изображены разводные мосты, грифоны и легендарные памятники города.
Торговая площадь нового магазина составляет 160 кв. метров. Пространство разделено на два зала: в первом зале размещен прилавок со свежей выпечкой, кофе-станция, продукты для быстрого перекуса и напитки. Во втором зале представлены продукты для регулярных закупок. Ассортимент составляет 2 тыс. товарных наименований с фокусом на категориях fresh и ultra-fresh. Особое внимание уделяется товарам от местных производителей, а также сувенирной продукции с символикой Санкт-Петербурга.
Lotte Chilsung Beverage внедрила технологию для снижения веса пластиковых бутылок для питьевой воды «Isis» на 19%. Новые бутылки объемом 500 мл весят 9,4 г, что на 57% меньше по сравнению с 1997 годом. Это первая в Южной Корее технология, применяемая к питьевой воде, которая позволяет уменьшить использование пластика, сохраняя прочность упаковки. Lotte Chilsung планирует сократить ежегодные выбросы пластика на 127 тонн и расширить использование сверхлегких упаковок.
Читать полностью…
Pizza Hut Japan представила пиццу «Jinmine-kei Squid Ink Yummy Fallen Pizza», которая отражает мировоззрение «Jinmine-kei», популярного среди поколения Z. Пицца приготовлена из чёрного хрустящего теста, в начинке идет рис с чернилами кальмара и морепродукты, пицца доступна до 1 декабря за 2480 иен (1600 рублей). Аромат черного трюфеля усиливает аппетит, а «Dark Fallen Smoky Cheese Sauce» добавляет мрачный акцент.
Читать полностью…
Суши Wok обновила японскую линейку блюд в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Компания полностью пересмотрела стандарты приготовления, рецептуры и ТТК, по которым работают повара. За счет максимально взвешенного подхода к подбору ингредиентов компании удалось сохранить отпускные цены в пределах среднего ценового сегмента, в котором работает Суши Wok.
Кроме обновленного меню, была разработана новая упаковка. Она одновременно отвечает запросам как покупателей, так и партнёров сети, сочетая улучшенный внешний вид, эргономичность и удобство использования. Новые боксы лучше сохраняют температуру блюд, что положительно сказывается на их вкусовых качествах.
Крупнейший франчайзер Albert Heijn в Бельгии, Peeters-Govers, продал свой оптовый филиал Délidis компании Colruyt Group, чтобы сосредоточиться на розничном бизнесе. Филиал Solucious, специализирующийся на общественном питании, приобрел Délidis, что соответствует амбициям Colruyt Group по росту в секторе гостеприимства. Все 83 сотрудника Délidis сохранят свои позиции на площадке в Gierle.
Читать полностью…
«Яндекс» зимой будет тестировать роботов-курьеров в Новом Уренгое. Компания хочет проверить улучшения проходимости по снегу. Единственное, роботы не будут доставлять заказы клиентам.
Город для тестирования был выбран по погодным характеристикам, собранным «Яндекс Погодой». К ним относятся: количество снежных дней в году, глубина снега, время формирования снежного покрова и другое.
«Яндекс» купил сервис бронирования столиков в ресторанах LeClick и специализированное ПО для хостес SmartReserve. После закрытия сделки сервисы перейдут в инфраструктуру «Яндекса», а команды сосредоточатся на развитии решения для ресторанов.
В приложении «Яндекс Еда» появится функция бронирования столиков уже в ноябре этого года. Сначала к ней подключат рестораны-партнёры LeClick, уже работающие с системой SmartReserve.
Испанский производитель шоколада Natra расширил свои активы, приобретя бельгийскую компанию Gudrun, известную производством шоколадных изделий под собственной торговой маркой. Gudrun, с оборотом 46,6 млн евро в 2023 году, продолжит расти в рамках структуры Natra, которая работает в более чем 90 странах. Финансовые условия сделки не разглашаются.
Читать полностью…
Domino's создала специальную упаковку для защиты оставшихся кусочков пиццы. Открыть её можно только с помощью кода безопасности. Это сделано, в первую очередь, для студентов и школьников в период начала учебы, когда спрос на популярные позиции возрастает.
Читать полностью…
Х5 Group приобрела оптовый продуктовый маркетплейс May24. Компании перешли 100% долей в ООО «Май24». Они были куплены у основателей и владельцев одного из крупнейших в России производителей чая – компании «Май» (бренды Richard, Curtis, «Майский» и др.). Сообщают, что сумма сделки оценивается в 1 млрд рублей.
Читать полностью…
«ВкусВилл» продолжает развивать гибридный формат, открыв первый даркстор в Адлерском районе. Даркстор площадью 790 кв. м. предназначен для сборки и выдачи онлайн-заказов, предлагая более 6 тыс. товарных наименований, включая эксклюзивные онлайн-продукты. В первом полугодии 2024 года доля онлайн-продаж «ВкусВилла» превысила 50%, а оборот доставки вырос на 43%. Продукция поступает из распределительного центра в Ростове-на-Дону. Вскоре в ассортименте появятся продукты проекта «Региональная полка».
Читать полностью…
Компания, контролируемая марокканской королевской семьей, через Teralys, часть группы Al Mada, приобрела итальянского производителя ореховых и шоколадных паст Nutkao за 450 миллионов евро. Nutkao, основанная в 1982 году, производит какао и пасту из лесного ореха и работает в более чем 80 странах, с производственными площадками в Гане, Италии и США. В 2022 году оборот компании составил около 300 миллионов евро. Nutkao является одним из главных конкурентов Ferrero.
Читать полностью…
Сеть магазинов Aldi закроет свой первый магазин без касс. Точку открыли всего два года назад в Нидерландах.
Дискаунтер признает, что инвестиции были слишком большими. Магазин не имеет большого коммерческого успеха, поскольку слишком мал для пилотного проекта. Компания продолжит тестировать технологию в более крупном магазине в Эйндховене.
Chipotle открыла свой первый ресторан в Дубае совместно с Alshaya Group. Заведение площадью 6000 квадратных футов расположено в популярной зоне «The Beach» и работает до полуночи в будни и до 1 часа ночи в выходные. Это открытие является частью стратегии Chipotle по расширению на Ближнем Востоке, начатой с открытия ресторанов в Кувейте. Компания планирует дальнейшее развитие в регионе, включая открытие второго ресторана в Дубае.
Читать полностью…
Subway временно закрывает филиалы в Атланте из-за проблем с дистрибуцией. Сбои в поставках от нового дистрибьютора оставили несколько точек без продукции на протяжении двух недель. Компания подтвердила проблему и совместно с независимым закупочным кооперативом IPC работает над восстановлением цепочки поставок, привлекая дополнительных дистрибьюторов. Эти трудности возникли на фоне снижения продаж и недовольства потребителей высокими ценами.
Читать полностью…
Кафе Eggsellent запустило «бортовое меню», предлагая посетителям завтраки в стиле авиаперелетов. Специальное меню включает блюда, напоминающие бортовое питание, такие как блинчики с ветчиной или лососем, салат коул-слоу и десерты. Акция продлится до 15 октября, и в определенные часы официанты раздают томатный сок с тележки, создавая атмосферу настоящего полета.
Читать полностью…
Новый взгляд на проблему последней мили: Serve Robotics и Wing Aviation объявили о пилотной программе, объединяющей тротуарную (доставку по земле) и воздушную доставку (доставку дронами) для расширения охвата ресторанных заказов в городских районах. Роботы Serve будут доставлять заказы в хабы Wing, откуда дроны доставят их клиентам на расстояние до почти 10 км. Это первая интеграция таких методов доставки, и успех программы может значительно ускорить развитие быстрой доставки еды.
Читать полностью…
Tesco ожидает скорректированную операционную прибыль от розничной торговли в размере около 2,9 млрд фунтов стерлингов, превысив предыдущий прогноз. За первое полугодие прибыль составила 1,56 млрд фунтов стерлингов, что на 10% больше, чем в прошлом году, а продажи выросли на 4% до 31,5 млрд фунтов стерлингов. Сопоставимые продажи в Великобритании увеличились на 3,5% во втором квартале. Tesco снизила цены на повседневные продукты, что способствовало росту продаж, особенно свежих продуктов и премиум-линейки «Tesco Finest». Доля рынка компании достигла 27,8%, а программа лояльности Clubcard показала рост. Tesco планирует расширение торговой площадки и открытие нового распределительного центра в 2025 году.
Читать полностью…
Компания «Сады Придонья» начала розничные продажи своего премиального бренда соков Il Primo, ранее доступного только в сегменте HoReCa. Успешные продажи в HoReCa подтолкнули к расширению в ритейле и выпуску продукта в картонной упаковке объемом 1 литр. Упаковка сохранила лаконичный дизайн с акцентом на аппетитной фудгруппе и брендовых цветах, подчеркивающих премиальность. Новый коммуникационный стиль бренда сосредоточен на названии «Первый» и фотостиле dolce vita, созданном с помощью искусственного интеллекта.
Читать полностью…
После восьми лет регулярного закрытия ресторанов Subway объявила о планах стремительного роста, получив 10 000 обязательств по открытию новых точек через более чем 20 франчайзинговых соглашений. Сеть, насчитывает почти 37 000 ресторанов в более чем 100 странах и нацелена на международную экспансию, включая выход на рынки Парагвая и Монголии. Subway планирует удвоить количество новых ресторанов в 2024 году по сравнению с 2019 годом, сосредоточившись на улучшении финансовых показателей и партнерстве с опытными франчайзи.
Читать полностью…
Связанные с основателем Новолипецкого металлургического комбината Владимиром Лисиным структуры купили липецкое АО «Прогресс», выпускающее продукцию под брендами «Фрутоняня», «Малышам» и «Липецкий бювет». Инициаторами продажи выступили собственники АО «Прогресса».
АО «Прогресс» до 2008 года было частью компании по производству соков «Лебедянский» — позже ее приобрела американская PepsiCo. Однако, АО «Прогресс» в сделку не вошло: производство детского питания и воды было выделено в отдельную структуру.
Голландско-бельгийский стартап Those Vegan Cowboys разработал ферментированный казеиновый белок, который планирует использовать для производства сыра без животных компонентов к 2025 году. Это белок, созданный с помощью точной ферментации. Казеин без животных тестируется различными компаниями, включая молочные и рестораны со звездами Мишлен, и может даже превзойти традиционный аналог в сыре.
Читать полностью…
Nestlé Nespresso впервые выпускает готовый к употреблению кофе в банках. Напиток Master Origins Colombia с добавлением меда из Колумбии доступен только в США и в ограниченной серии.
За счет новинки бренд планирует воспользоваться растущей популярностью продуктов RTD и расширить свой ассортимент за пределами дома и офиса.
Бесплатная конференция по трендам и инновациям в ритейле, фудтехе и ecom
Приходите на конференцию для топ-менеджеров из сферы ритейла, e-com и фудтеха.
17 октября в Москве эксперты отрасли поделятся опытом и расскажут:
— AR-революция в ритейле: технологии будущего для улучшения клиентского опыта и увеличения продаж
— Актуальные инновационные решения на рынке для ритейла
— Ключевые метрики и примеры автоматизации процессов работы с доставкой для роста выручки
— Будущее e-com. Новая стратегия роста в 2024-2025г. Поиск товаров, которых еще нет на МП
После конференции все участники получат все презентации спикеров и записи выступлений.
Вход бесплатный — просто регистрируйтесь и приходите.
➡️Зарегистрироваться можно тут!
Частная инвестиционная компания Beach Point Capital Management вложила средства в Metro Franchising, одного из крупнейших франчайзи Dunkin', управляющего 105 магазинами в регионе Нью-Йорка. Инвестиции открывают новую главу для Metro Franchising, помогая ускорить рост компании. Несмотря на недавние трудности в ресторанной отрасли, успешные франчайзи, такие как Metro Franchising, продолжают привлекать капитал.
Читать полностью…
Burger King анонсировал новый «Wednesday's Whopper» с фиолетовой картофельной булочкой и черным кунжутом, который станет тематического частью «The Adam's Family Menu». Меню, доступное с 10 октября, включает блюда, названные в честь персонажей Семейки Аддамс, такие как Gomez's Churro Fries и Morticia's Kooky Chocolate Shake. Компания также выпустит ограниченную серию игрушек King Jr. Meal, вдохновленных персонажами из анимационных фильмов.
Читать полностью…
«Вкусно — и точка» тестирует робота-разносчика и робота-уборщика. Пока устройства работают в двух ресторанах в Москве. После тестирования компания решит, будет ли использовать роботов во всех заведениях сети.
Читать полностью…
Производитель водки «Белуга» Novabev Group планирует выпустить снеки и закуски. Продукция будет под маркой Fox and Dogs — название соответствует одноименному бренду виски из портфеля компании.
Сообщают, что новинки могут выпустить из-за необходимости поддержать флагманский напиток, который в прошлом году входил в пятерку самых продаваемых в России виски, а в этом году отступил от лидирующих позиций.