37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Что нужно организму, когда чего-то хочется?
📚 @FoodTG 📚
Торт - безе с лаймовым кремом.
✅Ингредиенты✅
🔅175 г сливочного печенья
🔅120 г масла
🔅5 яиц
🔅400 мл сгущенного молока
🔅5 лаймов
🔅1 щепотка соли
🔅50 г сахара
🔅1 пакетик пекарский порошок
✅Приготовление✅
Печенье положить в плотный пакет и хорошенько поломать.
Масло растопить на маленьком огне и смешать с печеньем. Форму (24 cm Ø) смазать маслом и выложить в нее печенье. Поставить на 15 минут в холодильник.
Желток отделить от белка. Желток смешать с сгущенкой, взбивать миксером в течении 7 минут.
3 лайма хорошо помыть, ошпарить кипятком, натереть шкурку на терке. Из всех фруктов выжать сок и отмерить 125 мл сока. лаймовый сок и тертую шкурку добавить в крем из сгущенки и желтка, хорошо перемешать.
Кремом полить заготовленное печенье. Поставить в разогретую духовку, запекать в течении 25 минут при 180 °C.
В это время взбить 2 белка с щепоткой соли. Постепенно подсыпая сахар продолжаем взбивать, до тех пор, пока при наклоне миски белки не будут выливаться из миски. Добавить пекарский порошок.
Белковым кремом наполнить кондитерский мешок и выдавить крем на торт. Поставить в разогретую до 250 °C духовку на 2-3 минуты. Как только торт остынет можно сервировать.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Картошечка, которую сложно не попробовать.
✅Ингредиенты:✅
🔅Сливочное масло — 2 ст. л.
🔅Картофель — 6–7 шт.
🔅Молоко — 0,5 стак.
🔅Сливки жирные — 1,5 стак.
🔅Мука — 2 ст. л.
🔅Чеснок — 3–5 зубчиков
🔅Соль — 1 ч. л.
🔅Перец — по вкусу
🔅Тертый сыр — 1,5 стак.
🔅Зеленый лук — по вкусу
✅Приготовление:✅
1. Разогрейте духовку до 200°C. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте и выложите в блюдо для запекания. Молоко смешайте со сливками, добавьте муку, чеснок, соль и перец. Перемешайте. Залейте этой смесью картофель.
2. Закройте фольгой и выпекайте 30 минут. Снимите фольгу и держите еще 20–30 минут. Прямо перед подачей присыпьте тертым сыром и подержите в духовке еще 3-5 минут, чтобы он расплавился. Присыпьте зеленым луком и подавайте.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Салат “Одуванчик”
✅Ингредиенты✅
🔅150—200 г сыра,
🔅1 банка кукурузы,
🔅3—4 яйца,
🔅лимонный майонез
✅Приготовление✅
Сыр натереть на крупной терке, сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками, добавить кукурузу, майонез по вкусу и перемешать.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ БЕЗ МАСЛА И ЯИЦ…НА МАЙОНЕЗЕ!
Тесто потрясающее, выпечка из этого теста получается мягкая, пышная, вкусная и не черствеет в течении нескольких дней!
✅Ингредиенты; ✅
🔅Майонез - 150 грамм;
🔅Соль - 1/2 ч.л;
🔅Сахар - 3 ч.л;
🔅Сухие дрожжи - 8 грамм (можно заменить на свежие 25 грамм);
🔅Мука - 4 стакана;
🔅Молоко - 1/2 стакана;
🔅Вода - 1/2 стакана.
✅Приготовление:✅
Для начала приготовим опару. Смешаем в миске теплое молоко и теплую воду, добавить дрожжи, сахар и 4 столовые ложки муки, перемешать до полного растворения дрожжей. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 мин для поднятия "шапочки".
Через 30 мин снимаем пленку ,опара должна увеличиться в несколько раз.
Добавим майонез и частями добавляем просеянную муку.
Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пленкой и убрать в тепло на 1- 1,5 часа.
По истечению времени, посмотрите какое получается тесто.
Выложить его на стол, хорошо обмять, выпустив весь воздух.
Все, тесто для пирога на майонезе готово! Можно приступать к лепке пирожков, пирогов!
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Клафути со сливами
✅Ингредиенты:✅
🔅-Сливы — 500 г
🔅-Яйца куриные — 4 шт.
🔅-Молоко — 360 мл
🔅-Сахар — 60 г
🔅-Мука — 60 г
🔅-Ванильный экстракт — 5 мл
🔅-Сахарная пудра для присыпки
✅Приготовление:✅
1. Подготовьте ингредиенты.
Разогрейте духовку до 160ᵒ С. Помойте сливы, отделите косточки, оботрите кухонным полотенцем. Порежьте дольками и выложите в форму для выпечки. 2. Форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
3. Взбейте яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
4. Добавьте сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод: если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
5. Продолжайте взбивать венчиком до однородной массы.
6. Залейте сливы полученной массой и выпекайте в течение 1–1,5 часа до тех пор, пока не подрумянится до золотистого цвета.
7. Клафути со сливами готово.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Цезарь-ролл
✅Ингредиенты:✅
🔅- Куриное филе
🔅- лист салата
🔅- томаты
🔅- огурцы
🔅- лук
🔅- зелень
✅Приготовление:✅
Куриное филе порезать на куски, обвалять в панировке и обжарить на сковороде.В лаваш(для рулетов) положить лист салата, сверху нарезанные кружочками томаты и огурцы, куриное филе, лук, зелень.
Добавить соус(майонез,сметана,чеснок,перец) и завернуть в ролл.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Слоеный пирог с кабачками ветчиной и сыром
Оригинальный пирог из готового слоеного теста с ломтиками ветчины, сыра и кабачка. За счет кабачков пирог получается сочным, а ветчина и сыр дают чудесный вкус и аромат.
✅Ингредиенты ✅
🔅1 пачка тесто (слоеное)
🔅2 шт. кабачок
🔅150 гр. ветчина
🔅140 гр. сыр (твердый)
🔅1 зубчик чеснок
🔅1 шт. куриное яйцо
🔅2 ст.л. растительное масло
🔅по вкусу соль
🔅для украшения семена (кунжут и мак)
🍚Порции: 6
✅Для приготовления несладкого штруделя ставим духовку на 180 градусов. Тесто размораживаем.
Кабачки нарезаем кружочками, чеснок — мелко. Обжариваем 1 минуту в масле чеснок и выкладываем подготовленные кабачки. Солим и обжариваем на среднем огне без крышки 10 минут, помешивая.
Размороженное тонкое тесто раскатываем на пекарскую бумагу, выкладываем равномерно тонкие ломтики ветчины, отступая от краев по 1 см.
На ветчину равномерно раскладываем подготовленные кабачки.
Закрываем все тонкими ломтиками сыра.
С помощью бумаги сворачиваем слоеное тесто с ветчиной, кабачками и сыром в рулет.
Скрепляем концы рулета, сверху делаем 3 надреза ножом. Выкладываем подготовленный штрудель на противень, смазываем взбитым яйцом и посыпаем смесью семян из кунжута и мака.
Отправляем запекаться в духовку на 30 минут. Готовый ароматный пирог внимаем, даем 10 минут отдохнуть, нарезаем и подаем.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Хрустящая курочка с острым медовым соусом
✅Ингредиенты:✅
🔅Куриные ноги, крылья, бедра — 1,5 кг
✅Для панировки:✅
🔅Мука — 2 стак.
🔅Гранулированный чеснок — 2 ст. л.
🔅Гранулированный лук (опционально) — 1 ст. л.
🔅Итальянские сушеные травы — 5-6 ст. л.
🔅Перец чили — 1 ч. л.
🔅Соль — по вкусу
✅Для соуса:✅
🔅Мед — 100 г
🔅Хлопья чили — 3 ст. л.
✅Приготовление:✅
1. Смешайте муку, соль, гранулированный чеснок, лук, итальянские травы и перец чили в миске среднего размера. Поместите половину муки со специями в большой бумажный пакет. Остальное отложите.
2. По одному куску обваляйте курицу в пакете со специями, хорошенько встряхивая. Панированные куски курицы выложите на противень, накройте пленкой и дайте постоять пару часов в холодильнике, пока панировка не размокнет на курице.
3. Смешайте мед и хлопья чили, дайте настояться, пока занимаетесь курицей.
4. Достаньте курицу, тем же способом обваляйте ее в оставшейся муке.
5. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 20 минут.
6. Подавайте с медовым соусом.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Драники
✅Ингредиенты:✅
🔅Картофель — 1 кг
🔅Лук репчатый (100 г) — 1 шт.
🔅Соль — 1 ч. л.
🔅Перец черный молотый — ½ ч. л.
🔅Растительное масло — 100 мл
✅Приготовление:✅
1. Картофель очистите и быстро натрите на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть.
2. Репчатый лук также натрите на терке или измельчите с помощью блендера и добавьте к картошке. Если у вас сорт картошки, которая быстро темнеет, то лучше каждую натертую порцию сразу смешивать с луком.
3. Картофельный сок слейте или вычерпайте ложкой.
4. Посолите и поперчите тесто.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно выкладывайте по столовой ложке картофельного теста.
6. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
ТОРТ "ПАНЧО" С ВИШНЕЙ И ОРЕХАМИ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ:✅
✅Тесто:✅
🔅● 3 яйца
🔅● 3/4 ст. сахара
🔅● 2 ч.л. ванильного сахара
🔅● 1 ст. сметаны
🔅● полбанки сгущенного молока (не вареного)
🔅● 1,5 ст. муки
🔅● 1 ч.л. гашеной соды
🔅● 2 ст. ложки какао (для одной половины теста)
🔅● Также орехи (любые по желанию, у меня была смесь различных орехов)
🔅● Вишневый компот
✅Крем:✅
🔅● 3 ст. сметаны
🔅● 100-150 г. сахара
🔅● пакетик ванильного сахара
✅Для шоколадной глазури:✅
🔅● плитка тёмного шоколада,
🔅● полстакана молока
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:✅
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану, перемешать, добавить сгущенное молоко, перемешать. Далее идут гашеная сода и мука, замесить негустое тесто. Разделить его на две половины, в одну добавить какао. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут. Выпечь два коржа, остудить.
Готовим крем. Сметану хорошо взбить миксером, добавить сахар и ванильный сахар. Коржи разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа). 1 корж использовать в качестве основы для торта, остальные коржи нарезать на небольшие кубики. Нижний корж немного пропитать вишневым компотом, можно полить немного сгущенным молоком, обмазываем кремом, выкладываем вишню и орехи. Далее макаем каждый кубик в креме и укладываем горкой вперемешку с вишней и орехами, периодически поливая их компотом и сгущенкой.
Когда горка готова, обмазываем её кремом и ставим в холодильник. Готовим глазурь. Растопить шоколад на медленном огне и добавить молоко, хорошо перемешать, дать немного остыть, после чего поливаем ложкой наш торт. Можно посыпать сверху рубленными орехами или миндальными лепестками.
Ставим наш торт в холодильник на пару часов.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Такие изысканные торты достойны лайка! 😍
🎂 @FoodTG 🎂
Слойки с вишней.
✅Ингредиенты:✅
🔅Слоеное бездрожжевое тесто — 500 г
🔅Вишня — 300 г
🔅Сахар — 5 ст. л.
🔅Крахмал — 1 ст. л.
✅Приготовление:✅
1. Вишню вымыть, дать стечь воде и удалить из ягод косточки. Засыпать вишню сахаром и оставить на 20 минут, чтобы сахар частично растворился, а из вишни выделился сок. Добавить крахмал, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить вишню с крахмалом, постоянно помешивая и не доводя до кипения, пока смесь не загустеет и не станет напоминать очень густой кисель. Совет: если вишня не очень сочная, можно добавить чуть-чуть воды, если жидкости недостаточно.
2. Снять вишневый кисель с огня и остудить. Слоеное тесто разморозить, прикрыв чуть влажным полотенцем или целлофановым пакетом, чтобы не заветрилось. Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм и нарезать на 6 квадратов одинакового размера.
3. Каждый квадрат условно разделить на две половинки по диагонали. На одной половинке сделать аккуратные надрезы ножом, не доходя до края и центра квадрата около 8 мм.
4. Выложить на свободную сторону каждого квадрата около 1 столовой ложки начинки.
5. Края теста смазать водой (чтобы лучше склеивалось тесто), накрыть начинку надрезанной стороной теста и хорошо защипать края слойки. Выложить слойки на сбрызнутый водой противень. Поставить в заранее разогретую до 210°C духовку и выпекать слойки около 20 минут.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Пирог с сыром и сосисками на завтрак
✅Ингредиенты:✅
🔅- 250 мл кефира
🔅- 150 г муки
🔅- 2 яйца
🔅- 200 г сыра
🔅- 200 г сосисок (или колбасы)
🔅- 1 чайная ложка разрыхлителя
🔅- соль
✅Приготовление:✅
1) Сыр натереть на крупной терке. Сосиски порезать тонкими кружочками.
2) Яйца, кефир, 1/3 чайной ложки соли смешать до однородности. Добавить разрыхлитель и муку, перемешать, чтобы не было комков.
3) Добавить сыр и сосиски, перемешать. Переложить тесто в форму, смазанную маслом (у меня форма 25х25 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 35-40 минут. Готово.
Пирог вкуснее всего в теплом виде, хотя и в холодном он тоже очень неплох.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎