37891
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Шоколадно-творожный торт
✅Ингредиенты✅
✅Для теста✅
🔅4 яйца
🔅150г сахара
🔅1 пакетик ван. сах.
🔅100г шоколада
🔅немного молока
🔅2 ст. муки
🔅1 пакетик разрыхлителя
🔅1 баночка йогурта
✅Для крема✅
🔅300 г творога
🔅1 банка сгущенки
🔅50г сах пудры
🔅200г жирной сметаны ( у меня была 27%)
✅Для глазури✅
🔅100г шоколада
🔅немного молока
✅Приготовление✅
Хорошо взбить яйца с сахаром, добавить ванилин. Растопить шоколад ( поломать на кусочки, добавить немножко молока и в микро), потом добавить в смесь вместе с йогуртом. Всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо размешать, вылить в форму и поставить в духовку на 180г на 25-30 минут.
Достать, остудить, разрезать пополам ( получился высоким, можно было разрезать на три части) и промазать кремом.
✅Для крема✅
Творог протереть через сито, добавить пудру, сгущенку и сметану. Все хорошо перемешать и отправить в холодильник на 15 минут.
Промазать коржи кремом. На верхний корж тоже намазать немного крема, и полить шоколадной глазурью
✅Для глазури✅
Поломать шоколад на кусочки, добавить молоко, растопить в микро, остудить и полить торт.
🍥Приятного аппетита!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Ушки и элементарный рецепт для слоеного теста
✅Ингредиенты✅
🔅Мука – 500 г
🔅Соль – 10 г
🔅Сливочное масло – 50 г
🔅Вода – 250 мл
🔅Маргарин – 250 г
🔅Сахар
✅Приготовление✅
На рабочую поверхность высыпьте муку, сделайте отверстие в центре и выложите туда масло, присыпьте солью. Постепенно начните перемешивать ингредиенты. Для начала влейте половину воды, затем и остальную. Замесите тесто и соберите его в одну форму. Сделайте крестовой надрез и оставьте в таком виде на 20 минут. В это время достаньте маргарин из холодильника, он нужен в размягченном состоянии.
Присыпьте тесто мукой. Пользуясь скалкой, раскатайте тесто, растянув края креста и оставляя больше теста в середине (как показано на картинке). Выложите маргарин в центр, закройте его, складывая тесто вертикально и горизонтально.
Начните раскатывать тесто в прямоугольник. Не забывайте присыпать тесто мукой, когда сворачиваете его в очередной раз. Тесто должно быть в три раза длиннее ширины: сверните 1/3 теста с одного когда и 1/3 с другого. Переверните тесто другой стороной, снова раскатайте и повторите процедуру. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
Повторите процедуру со сворачиванием дважды (раскатайте, сложите, переверните, сложите и оставьте на 20 минут). Заморозьте на 8-24 часа.
Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждую в прямоугольник толщиной в 3 мм. Присыпьте рабочую поверхность и тесто сахаром. Слегка пройдитесь скалкой по тесту, чтобы оно «захватило» сахар.
По два раза сложите тесто по краям, чтобы они встретились в середине (смотрите картинку). Затем сложите правый и левый край. Слегка прижмите и нарежьте на кусочки шириной в 1 см. Выложите сырые ушки на противень и выпекайте в разогретой до 210°C духовке в течение 10 минут, переверните их и выпекайте еще 5 минут.
Вторую порцию теста можно присыпать корицей.
Остудите испеченные слоеные ушки.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
6 самых полезных напитков
🍷 @FoodTG 🍷
Ореховые булочки🥐
✅Ингредиенты✅
✅Для теста✅
🔅● 1 кг обычной муки
🔅● 130 гр. сахара
🔅● 2 чайные ложки соли без горки
🔅● 20 грамм сухих дрожей или 42 гр. свежих дрожжей
🔅● 500 мл. чуть тёплого молока
🔅● 150 гр. мягкого слив. масла
🔅● 2 столовых ложки подсолнечного масла без запаха
🔅● 2 яйца
🔅● ваниль
✅Для ореховой начинки✅
🔅● 50 гр. слив. масла,
🔅● 200 гр молотых орехов (любых и изюма по желанию) - у меня только жаренные грецкие орехи
🔅● 80 гр. сахара (или по вкусу)
🔅● немного молока (только, чтобы немного разжижить начинку)
🔅● 1 чайная ложка корицы (или по вкусу)
✅Приготовление✅
✅Тесто✅
В большую чашку просеять муку. Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и ваниль, перемешать. Добавить яйца и хорошо взбить венчиком. Вылить эту жидкость к муке, насыпать соль и добавить мягкое масло, замесить мягкое, эластичное тесто, накрыть и поставить его в тёплое место пока его объём не увеличится в 2 раза, это может занять 2 часа (я писала выше, что тесто делаю вечером и ставлю на ночь в холодильник).
✅Начинки✅
Для ореховой: Расстопить масло, добавить сахар, прокрученные жаренные орехи и мешая, добавить столько молока чтобы получилась густая каша. Тесто раскатать прямоугольником, положить на неё ореховую начинку, разровнять и загнуть сначала один конец к середине, а потом загнуть другой. Разрезать тесто на полоски, закрутить их и положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20. Выпекать 20-25 минут в предварительно нагретой до 200°C духовке.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Необыкновенный шоколадный фонтан🍫⛲️ Аж душе приятней стало😊
🍫 @FoodTG ⛲️
Малиново - банановый смузи🍌
✅Ингредиенты✅
🔅Свежие или замороженные 🔅ягоды малины – 150гр
🔅Банан – 1шт
🔅Молоко – 100гр
🔅Молотая корица – по вкусу
✅Приготовление✅
Все ингредиенты, кроме корицы взбить блендером, до получения густой однородной консистенции. Налить в бокал, сверху посыпать корицей.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Это торт! Браво кондитерам 👍
Заслуживают лайк!!
@FoodTG 🎂
ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ САЛАТИК
✅Продукты✅
🔅- Свежий огурец,
🔅- полукопченая колбаса,
🔅- кукуруза,
🔅- 4 яйца,
🔅- зелень (лучок, укроп),
🔅- майонез.
✅Приготовление✅
1. Колбасу и огурец порезать соломкой, из яиц сделать омлет (взбить яйца, посолить немного), дать остыть, также нарезать соломкой, с кукурузы слить жидкость.
2. Все перемешать, добавить майонез, зелень.
Угощаемся, друзья! Очень вкусно!
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Львовский сырник
Отличное дополнение к чаю!
✅Ингредиенты✅
🔅Творог — 500 г
🔅Яйца — 3 шт.
🔅Сахар — 150 г
🔅Ванильный сахар — 1 пакетик
🔅Картофельный крахмал — 1 ст. л.
🔅Лимон — 1 шт.
🔅Изюм — 100 г
✅Для шоколадной глазури✅
🔅Сливочное масло — 2 ст. л.
🔅Сметана — 3 ст. л.
🔅Сахарная пудра — 2 ст. л.
🔅Какао — 2 ст. л.
🔅Кулинарная посыпка — для украшения.
✅Дополнительно✅
🔅Форма для выпечки 21х11 см
✅Приготовление✅
1. Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром. Должна получиться гладкая пышная творожная масса. Добавить крахмал и снова хорошо перемешать.
2. С лимона снять цедру. Изюм распарить в кипятке в течение 5 минут, затем обсушить. В творожную массу добавить изюм и цедру лимона, перемешать.
3. Форму для выпечки, если она не силиконовая, застелить промасленной бумагой. Выложить равномерно творожную массу.
4. Поставить в разогретую до 190ºC духовку на 45 минут. Затем огонь выключить и оставить сырник в духовке на 10 минут. Вынуть форму с сырником из духовки и окончательно остудить. При остывании сырник немного осядет.
5. Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахарную пудру и перемешать до полного растворения. Добавить сметану, довести до кипения, всыпать какао, немного поварить до загустения (3–4 минуты), не допуская кипения глазури.
6. Полностью остывший сырник покрыть шоколадной глазурью со всех сторон, по желанию украсить кулинарной посыпкой. Убрать сырник в холодильник на 5–6 часов или на ночь.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Лучшие каналы в Telegram по версии @PROuz
🎓Познавательное
@ruGrammar -«ГРАМОТНОСТЬ!»
@foodtg - Кулинарные рецепты
@okscience - ХхХ Факты
@domashnie_receptiki - Кухня
@znaytelivi - Знаете ли вы?
@znay2018 - Секретные факты
@chiefsnotes - Рецепты Еды
@nauka1 - Наука
@vklhack - ТОП ЛайфХаки
@medicina_channel - Медицина
@int_fakt - Пошлые факты
👠Для женщин
@DushevnoVdushu - Душевно
@citamuzzlo-Женский Дневник
@adras - Платья для дам
@womenru - Женский Журнал
@queensthrone - Женский мир
@capristsar - Капризная царица
@mia_01 - Девочек заманит
@fitnessru - Качаем Попу
@missvselenaya - Мир девушек
@hassliebe15 - Для грустных
🏆Спорт и красота
@dothesport - Качаемся Дома
@ufc_time - Бои UFC №1
@bodybuildding-Накачай Тело
@sportfolks - ЗОЖ и Спорт
🎩Для мужчин
@borzzie_channel-Для Мужчин!
@kladbishe - Трэш Подкаты!
@best_styless - Мужской стиль
@menstyletg - Мужской стиль
@vorovskie - Мужская зона
📡Новостные
@podrobnouz - Новости УзБ
@vakansiyauz - Работа в УЗБ!
@resumeuz - Работа в УЗБ!
🖥Медиа
@iphone_walls - Обои HD
@mobilebackground - Обои HD
@greatwalls-HD Обои Телефона
🛍Магазины
@uzali - Товары с Китая
@aksessuars - Olx .UZ в ТГ
🇺🇸Online English
@oxford - Учим Английский
@rusenglish - Английский
@ruenglish - Учим язык
@mocktashkent - IELTS 9.0
📩Для Telegram
@alltg - Весь Телеграм
@ruscat - Каталог каналов
@allstiker - Все Стикеры
📝Цитатники
@babylonia - Половина Моя
@dushaa - Любовный гороскоп
@bespredeli - Бродяги 21Века
@morena1 - Топ Сохранёнки
@zacherknem_95 - О любви
@youuuth-Цитаты со смыслом
@dar_side - О Любви
@to_infinity-Любовные Цитаты
@in_past - Молодость
🎭Развлекательное
@blackhumorist - Юмор
@smexru - Биржа Мемов
@its_a_prank - Пранки
@jokesone - Лучшие анекдоты
@go_uzb - Прикольные видео
@vine2017 - ТОП вайны
@pvbux - Подслушано в Бухаре
@intimno - ХХХ Фото
@sarcasm18 - Взрослое Видео
@mlooks - Мужской Кайф
@pvtashkent - Про Ташкент!
@goroskopetg - Гороскоп 2018
@reall_stories -TRUE истории
🎬Музыка и кино
@miyagi - Мияги видео
@chart_muz_tv - МузТВ чарт
@muztb - Моя музыка 2017
@kino_zal - Фильмы HD
@marvelentertainment-ФильмЫ
@mp4filmsx - Фильмы HD
@musicbott - ТОП Музыка
@kara_love - Черная Любовь
@musicforelite - Лучшие ХИТЫ
@miyagi_fan -MiyaGi&Эндшпиль
📚Чтение
@SilaSlov — «САМОРАЗВИТИЕ!»
@psyxologi - Душесловие
@poetrytg - Стихи для души
@turkishtg - Учим Турецкий
@psyxologiya - Сила мысли
@treninginizamova - Психолог
@poet_omar - Омар Хайям
@goroskoplife-Гороскоп жизни
@MamaclubTG - Клуб для мамочек теперь в телеграме. Красивые фотографии детей, семьи, ежедневные интересные статьи и много полезной информации для молодых Мам, Пап и их детей.
Присоединяйтесь!👇
@MamaclubTG - Клуб для мамочек теперь в телеграме. Красивые фотографии детей, семьи, ежедневные интересные статьи и много полезной информации для молодых Мам, Пап и их детей.
Присоединяйтесь!👇
ХАНУМ- ПРОСТО ОБЪЕДЕНИЕ
✅Ингредиенты✅
✅Для теста✅
🔅- Яйцо — 1 шт.
🔅- Вода — 50-100 мл
🔅- Растительное масло — 1-2 ст. л.
🔅- Муки сколько возьмет тесто
✅Для начинки✅
🔅- Фарш
🔅- Морковь — 2 шт.
🔅- Лук — 2 шт.
🔅- Соль
🔅- Перец
✅Приготовление✅
1. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
2. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
3. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
4. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
5. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
6. В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Вкусный салат с ветчиной и сыром
✅Ингредиенты✅
🔅Ветчина – 300 гр
🔅Сыр твердых сортов – 200 гр
🔅Отварные яйца – 4 шт
🔅Лук репчатый – 1 шт
🔅Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
🔅Майонез
🔅Соль, молотый перец
✅Рецепт приготовления✅
Сперва ветчину и сыр режем соломкой. Затем яйцо и лук порежьте на кубики. Зелень мелко порежьте. После чего хорошенько смешайте все и заправьте майонезом.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
Небольшая, но очень уютная кухня. Лайк?👍
🔮 @FoodTG 🔮
Австрийский штрудель с вишнями
✅Ингредиенты✅
✅для теста✅
🔅- 200 гр муки
🔅- 200 гр творога
🔅- 4 яичные желтка
🔅- 80 гр сахара
🔅- 1/4 ч. ложки соли
✅для начинки✅
🔅- 200 гр вишен
🔅- 3-4 яблока
🔅- 120 гр сахара
🔅- 40 гр коньяка
🔅- сливочное масло для жарки
🔅- корица по вкусу
✅Приготовление✅
1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
2. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.
3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
4. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее.
5. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
6. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Щербет с арахисом
✅Ингредиенты✅
🔅Арахис 1 стакан
🔅Молоко 1 стакан
🔅Сахар песок 3,5 стаканов
🔅Масло сливочное 80 грамм
✅Приготовление✅
Для сытного десерта лучше брать молоко максимальной жирности. В посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара (0,5 ст. оставить на потом). Постоянно помешивая, ставим молоко на маленький огонь и увариваем 30 минут.
Арахис также необходимо поджарить на сковороде до золотистого цвета, чтобы шелуха легко снималась.
Дошла очередь и до отложенной части сахара: высыпаем сахар на сухую сковороду, чтобы получилась карамель, а наш щербет смог приобрести коричневый цвет. Добавляем приготовленную карамель к молочно-сахарному сиропу.
Варим до готовности. В среднем, щербет будет готов через час варки. Добавляем сливочное масло.
Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелить бумагой для выпекания и засыпать орехи. Далее заливаем будущий щербет и переносим в прохладное место для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
✅Для теста✅
🔅● 2 яйца
🔅● 1 стак. сахара
🔅● 50 г. масла сливочного
🔅● 2 ст.л. меда
🔅● 2 ч.л. соды
🔅● 3 стак. муки
✅Для крема✅
🔅● 2 яйца
🔅● 2 стак. сахара
🔅● 3 ст.л. муки
🔅● 350 г. масла сливочного
🔅● 0,5 л. молока
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1. Тесто: В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пениться. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.
4. Крем: В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
5. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
6. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
7. Смазываем остывшие коржи.
8. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт. Можно так же украсить шоколадом или орешками.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Самые вкусные в мире котлеты
✅Ингредиенты✅
🔅-Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
🔅-Манная крупа - 4 столовые ложки;
🔅-Сметана - 2 столовые ложки;
🔅-Яйцо - 1 штука;
🔅-Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
🔅-Сахарный песок - 2 чайные ложки;
🔅-Горчица - 2 чайные ложки;
🔅-Соль, специи - по вкусу.
✅Приготовление✅
Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.
С одной стороны.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Торт "Жираф"
✅Ингредиенты✅
🔅Молоко — 3/4 стакана
🔅Сливки (35%) — 3/4 стакана
🔅Печенье — 300 г
🔅Масло сливочное — 70-100 г
🔅Маршмэллоу (20-30 шт.) — 100 г
🔅Шоколад молочный — 300 г
🔅Яйцо (взбить) — 2 шт.
🔅Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
✅Приготовление✅
1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло и перемешать до однородности массы.
2. Разъемную форму 21 см хорошенько смазать сливочным маслом, выложить тесто, с бортиком. Утрамбовать. Отправляем в разогретую до 160°C духовку на 10 минут, в зависимости от вашей духовки. Корж должен хорошо подрумяниться.
3. Раздробить молочный или черный шоколад.
4. В кастрюльку налить сливки и молоко. Подогреть на среднем огне, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня и добавить раздробленный мелко шоколад.
5. Мешать до растворения шоколада. Добавить ванилин.
6. Взбить яйца и добавить к шоколадной массе постепенно, быстро перемешать и немного взбить миксером, до однородности.
7. Вылить шоколадную начинку на корж и отправить в духовку на 15-20 минут, пока начинка перестанет покачиваться.
8. На готовый и еще горячий торт выкладываем жевательный зефир (маршмэллоу), разрезанный пополам при помощи ножниц.
9. Выложить по периметру торта маршмэллоу.
10. При 180 гр. по Цельсию запекать под верхнем грилем 1-2 минуты, Следить, чтобы зефир немного подрумянился, не более. Получаем вот такой красивый рисунок. Наш торт готов. Торт можно кушать и горячим.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Постные манты с тыквой
Мы очень любим манты с тыквой: они вкусные, не такие жирные,как с мясом. Один минус - они быстро улетают с тарелки))
✅ИНГРЕДИЕНТЫ ✅
✅Для начинки✅
🔅тыква - 300-400 г
🔅перец болгарский - 1 шт.
🔅лук репчатый - 1 шт.
🔅зерна тмина
🔅зелень (укроп, петрушка)
🔅соль, черный перец, паприка
🔅ореховая трава
🔅смесь сушеных трав
✅Для теста✅
🔅мука - 1 стакан
🔅масло растительное - 1-2 ст. л.
🔅вода - сколько возьмет тесто
🔅щепотка соли
✅Приготовление✅
Приготовить тесто. В миску просеять муку, добавить соль, масло и, потихонечку, порциями ввести воду: столько, чтобы замесить тесто, не липнущее к рукам. Готовое тесто оставить отдыхать на время, пока делается начинка.
Тыкву очистить и натереть на терке. Лук и перец нарезать мелким кубиком. Соединить овощи и добавить специи. Обязательно используйте тмин: он придает блюду восхитительный аромат!
Расскатать тесто и нарезать на квадраты. На каждый квадрат выложить начинку и залепить, как манты. Диски в мантоварке смазать маслом, выложила манты и готовить минут 20-25, чтобы тыква внутри стала мягкой. Готовые манты заправить оливковым маслом.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
Запеканка творожная с малиной
✅Ингредиенты✅
🔅Малина
🔅Творог - 350 г
🔅Яйцо куриное - 2 шт.
🔅Сахар - 4 ст.л.
🔅Сметана - т4 ст.л.
🔅Ванильный сахар - 1 ч.л.
🔅Манка - 2 ст.л. и еще 1 ст.л. для посыпания формы
🔅Масло для смазывания формы
✅Приготовление✅
1. Творог смешиваем с сахаром и яйцами и перетираем блендером.
2. Затем добавляем ванильный сахар и сметану. В самом конце — манку. Накрываем и отставляем на час.
3. Форму смазываем маслом и посыпаем манной крупой. Половину творожной массы выкладываем на дно, разравнивая ее. Далее выкладываем ровным слоем ягоды малины. Затем выкладываем оставшуюся часть творожной массы. Разравниваем и отправляем в духовку.
4. Запекаем 45-60 минут при 125-150С. Первые 30 минут — при 120С, последние — при 150С. Верхушку можно смазать сметаной или яйцом и зарумянить еще минут 5-7 непосредственно под грилем (верхнее положение в духовку). Я переворачиваю запеканку вверх дном из-за поперечных бороздок на форме, которые потом служат удобными линиями разреза.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА.
✅Ингредиенты✅
✅Для теста✅
🔅- по одному стакану кефира и воды;
🔅- 7 стаканов муки;
🔅- столовая ложка сухих дрожжей;
🔅- 5 столовых ложек растительного масла (душистого подсолнечного);
🔅- столовая ложка сахара;
🔅- чайная ложка соли.
✅Для начинки✅
🔅- 500 гр. колбасы можно двух / трех видов (у меня сырокопченая и вареная);
🔅- 100 гр. твердого сыра;
🔅-10-15 шт. оливок;
🔅- майонез и кетчуп – по 3-4 ст. ложки;
🔅- 3 помидора;
🔅- крупная белая луковица;
🔅- 1 болгарский перец.
✅Этапы приготовления✅
1) соединяем кефир, соль, сахар, масло. Нагреваем до 35 градусов воду (чтобы теплая была), добавляем дрожжи. Когда дрожжи поднялись «шапкой» (минут 5-8), соединяем кефир и дрожжевую воду;
2) добавляем муку (предварительно просеять), замешиваем тесто. Накрываем х/б полотенцем. Ждем 40-45 минут времени. Если на кухне холодно, то тесто поднимается дольше – 1,5-2 часа. Ориентир – тесто должно вырасти вдвое;
3) пока тесто подходит, делаем нарезку: колбаску режем «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Лук режем полукольцами (я еще перерезала надвое). Перец можно резать или соломкой или квадратиком. Сыр трем на мелкой терке;
4) смазываем маслом противень, распределяем тесто по форме. Смажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло;
5) слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом;
6) выкладываем слой колбасы;
7) слой перца и помидоров;
оливки;
9) майонез;
10) сыр.
Выпекаем пиццу 35-45 минут. Температура в духовке – 200 гр.
🍥Приятного аппетита!
🛎 @FoodTG 🛎
ПОЛЬЗА ФРУКТОВ!
🍒🍇🍍🍑🍎🍉🥝🍋🍌🍓🥑
Полезные советы от @FoodTG 🛎
Ленивые голубчики
✅Ингредиенты✅
🔅- Фарш-250 грамм,
🔅- капуста 250 грамм,
🔅- 0,5 стакана риса,
🔅- 1 луковица,
🔅- 1 морковь.,
🔅- 3 зубчика чеснока,
🔅- соль,
🔅- перец,
🔅- 1 яйцо.
✅Соус✅
🔅1 ст. ложка томатной пасты,
🔅2 ст. ложки сметаны,
🔅1 стакан воды,
🔅соль,
🔅перец.
✅Приготовление✅
Капусту мелко порубить и ошпарить кипятком, рис отварить до полуготовности, лук и морковь обжарить, чеснок измельчить. Все смешать, добавить яйцо, соль, перец, специи. Фарш разделить на котлетки, обвалять в муке. Уложить на смазанный противень, залить соусом и запекать при 170 градусах 30 минут.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
@MamaclubTG - Клуб для мамочек теперь в телеграме. Красивые фотографии детей, семьи, ежедневные интересные статьи и много полезной информации для молодых Мам, Пап и их детей.
Присоединяйтесь!👇
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
● баклажаны
● соль
● лук
● яйцо
● майонез
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1. Баклажаны режем соломкой,лук полукольцами.
2. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут,чтобы стекла горечь
3. Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком,через пару минут воду сливаем.
Добавляем 1 ст.л.сахара и 4 ст.л. столового (я беру яблочный) уксуса, заливаем кипятком (50-70мл), накрываем и даем настояться.
4. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть
5. Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук заправить майонезом. Солим по вкусу, перемешиваем и наслаждаемся!
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
БЕФСТРОГАНОВ.
✅Ингредиенты✅
🍚На 4-6 порций
🔅Мякоть говядины - 500 грамм
🔅Шампиньоны - 200 грамм
🔅Лук репчатый - 1-2 шт
🔅Сметана - 2 ст. л.
🔅Горчица (паста) - 1 ст. л.
🔅Мука - 1 ст. л.
🔅Вода - 200 грамм
🔅Растительное масло - 1 ст. л.
🔅Соль/специи по вкусу
✅Приготовление✅
Говядину нарезаем небольшими брусками.
Лук нарезаем полукольцами.
Шампиньоны – тонкими пластинами. Грибы лучше протереть увлажненной салфеткой или обработать с помощью ножа. Но мыть без нужды не стоит – они быстро впитывают воду, которую потом придется долго выпаривать в сковороде.
Лук обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем грибы и жарим до выпаривания жидкости при открытой крышке.
В это время на раскаленную сковороду (обязательно! иначе мясо начнет выделять сок) выкладываем говядину, как только мясо начнет подрумяниваться – добавляем муку и быстро перемешиваем.
К луку и грибам добавляем воду, сметану, горчицу и специи.
Перекладываем мясо со сковороды в соус и тушим до мягкости
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
СОЧНИКИ ИЗ ДЕТСТВА
✅ИНГРЕДИЕНТЫ✅
● Сливочное масло (размягченное) — 70 г
● Сметана — 4 ст. л.
● Мука — 2-2,5 стак.
● Сахар — ½ стак.
● Соль — 1 щепотка
● Яйцо — 1 шт.
● Сода — ¼ ч. л.
✅Для начинки✅
● Творог или творожная масса — 170 г
● Сахар — 2 ст. л.
● Сметана — 1 ст. л.
● Яичный белок — 1 шт.
● Мука — 1 ст. л.
● Яичный желток — 1 шт.
✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ✅
1. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером. Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.
2. Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.
3. Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.
4. Вырезать кругляшки диаметром около 10-12 см.
5. Начинка: белок взбить с сахаром, добавить перетертый творог, сметану и муку. На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить так, чтобы она была видна.
6. Выложить на бумагу для выпечки, смазанную маслом.
7. Смазать сочники желтком, взбитым с 1 ст. л. теплой воды. Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230°C.
🍥Приятного аппетита!
🔄Поделитесь с близкими.
🛎 @FoodTG 🛎
