36647
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Белковый рулет 🍔
Ингредиенты:
🥚Яйцо-2шт
🥚Яичный белок -2 шт
🌽Кукурузный крахмал-30г
☕️ Какао-5гр(1ч.л)
🥄Разрыхлитель-2гр
🥣Мягкий творог 5%-200г
🧀Творожный сыр -50г
🍭Сахзам-5г
Приготовление:
Желтки отделяемся от белков. Добавляем к желткам крахмал , какао и разрыхлитель все перемешиваем венчиком , если очень густое то добавляем 1-2 ч,л белков.
Далее взбиваем белки в сухой миске , до белых пиков и лопаткой аккуратно , что бы белки не осели вмешиваем в желтки до однородной консистенции. На противень стелим силиконовый коврик ( с него будет легче снять корж) и разравниваем тесто , толщиной 1-1,5 см и отправляем в духовку на 10-12 минут при 180г. Смешиваем творог с творожным сыром и с сахзамом.
Достаём корж даём ему остыть , снимаем с коврика и переворачиваем красивой стороной вниз , смазываем творогом и сворачиваем аккуратно в рулет и отправляем в холодильник часа на 2 или на ночь. Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Ватрушки из нежного и воздушного теста
Ингредиенты на 10 ватрушек:
🍶тёплый кефир 200 мл
🥚яйцо 1 шт
🧈сливочное масло 50 мл
🌾мука 500 г
🍭сахар 2 ст.л
🥡дрожжи 1 ст.л
🥄крахмал 1 ст.л
🧂щепотка соли
🥡щепотка соды
🌻раст.масло 1 ст.л
Начинка:
🥣творог 300 г
🥚желток 1 шт
🥛сметана 2 ст.л
🍭сахар 100 г
Приготовление:
Впервые месил такое тесто, которое липнет к рукам, но нужно продолжать месить минут 5, а затем в конце с помощью масла всё становится нормально. Тесто на кефире и не забито мукой, за счет этого тесто получается воздушное и нежное.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Легкий и вкусный салат 🥗
Ингредиенты:
🐣Куриная грудка - 1 шт
🌽Кукуруза - 1 банка
🥒Огурцы свежие - 1-2
🥚Яйца - 3-4 шт
🧂Соль
🥛Майонез или Сметана
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Банановые елочки 🎄
Ингредиенты:
🍌Банан
🥚Яйцо 1 шт
🍶Греческий йогурт 400 г
🍚Мука рисовая 120 г
Приготовление:
Обжаривать на медленном огне с двух сторон. Чтобы сделать ёлочку переложите тесто в кондитерский мешок и нарисуйте на сковороде!
Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Салат на новогодний стол 🥗
Ингредиенты:
🍗копчёная курица (лучше окорок) 250 г
🍍ананасы консервированные 1 б
🥕морковь по корейски 200 г
🥚яйца 4 шт
🧀сыр 150 г
🥣майонез+чеснок
Приготовление:
Выложить всё слоями, в той последовательности в которой прописаны ингредиенты.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Куриные ножки в духовке 🍗
Ингредиенты:
🍗Куриные ножки –700-800 г
🥔Картофель –1-2 шт
🧅Лук –1 шт
🍄Шампиньоны –200 г
Соус:
🥫Томатная паста –1 ст.л.
🧂Соль перец по вкусу
🥄Хмели-сунели -1 ч.л.
🌶️Паприка-1-2 ч.л.
🍶Соевый соус-1-2 ч.л.
💧Вода-150-200 мл
🥃Масло сливочное – 70 г
Приготовление:
Запекать в духовке 50 минут при 220 °C с закрытой фольгой.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Сбричолата с яблоками 🍏
Ингредиенты (форма 22-24см):
Для теста:
🌾300гр муки
🍭130гр сахара
🧈120гр сливочного масла комнатной температуры
🥚1 крупное яйцо
🥡1 ч л разрыхлителя
⠀
Для начинки:
🍏3 средних яблока
🎋щепотка корицы
🍬80гр сахара
🍋сок половинки лимона
🧈кубик сливочного масла
Приготовление:
Почистить яблоки и нарезать их небольшими кубиками. Положить в глубокую сковороду вместе с сахаром, корицей, кубиком сливочного масла и лимонным соком. Потомить около 10 минут.
В глубоком блюде смешать муку, сахар, разрыхлитель, яйцо и сливочное масло кубиками. Как бы протереть между пальцами тесто, чтобы получалась крошка.
Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой, выложить половину теста, чтобы закрыть дно и немного по краям. Далее выложить яблочную начинку и следом оставшееся тесто, пропуская его через пальцы, чтобы получился эффект крошки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТРАЙФЛЫ
⠀⠀
Для бисквита:
🌾260 гр муки
🌻100 гр растительного масла⠀
🥛200 гр молока⠀
☕️3-4 ст.л какао⠀
🥄1,5 ч.л разрыхлителя⠀
🥡1,5 ч.л соды⠀
🥄1 гр ванилина⠀
💧200 гр кипятка⠀
🍭300 гр сахара⠀
🥚2 яйца⠀
⠀⠀
Для начинки:
🔺Малина
🍌Банан
🍓Клубника
🫐Голубика - на ваш вкус⠀
⠀⠀
Для крема:
🍶400 мл сливок 33%⠀
🍯4-5 ст.л сгущеного молока⠀
⠀⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:⠀
Для бисквита: Взбить яйца и сахар. Добавить все жидкие ингредиенты кроме кипятка. Все хорошенько перемешать. Просеиваем муку, какао, разрыхлитель, соду и ванилин в яичную смесь. Влить кипяток. Тщательно перемешать. Распределить тесто по форме и запекать в разогретой до 180° до готовности. Готовый бисквит измельчаем бисквит руки в крупную крошку.
Для крема: Сливки взбить до пиков. Добавить к ним сгущенку. Собираем трайфлы в форме. Сначала кладем бисквит, затем пропитываем его. Для пропитки я добавила в тёплое молоко немного шоколада. Так получается намного вкуснее! Далее выкладываем крем и любые фрукты, ягоды. Сверху поливам растопленным шоколадом, украсить ягодами по вашему желанию.⠀
Для шоколадной глазури нагреваем сливки 100-150мл, и добавляем 350-400гр шоколада.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Супер средство для чистки ковров 🧹
👉 @FoodTG
🔻Получайте бесплатно или с большой скидкой товар от проверенных продавцов, взамен на отзыв WB|OZON
🚀🚀🚀
Ссылка на канал
👉 /channel/wbskidka2023
ЧИЗКЕЙ ТВИКС С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ
Основа
🍪Печенье песочное 325 гр
🧈Сливочное масло 120 гр
Начинка
🧀Творожный сыр 450 гр
🍬Сахар 70 гр
🍶Сливки 33% 150 гр
🥚Яйцо 2 шт
Карамель
🍭Сахар 170 гр
🧈Сливочное масло ком° 70 гр
🧂Соль 0.5 ч.л
🍶Сливки 120 мл горячие 33%
Глазурь
🧈Масло сливочное 30 гр
🍫Шоколад молочный 100 гр
Приготовление:
Печенье измельчаем в крошку соединяем с маслом, пересыпаем в форму, и утрамбовываем дно и края, далее делаем начинку, венчиком смешиваем крем чиз, сливки, сахар, яйца, заливаем в основу, и выпекаем 1.5 часа при 130°. Далее делаем соленую карамель, растапливаем сахар до полного растворения, добавляем сливное масло, солим, и быстро постоянно помешиваем, когда масло растворилось, добавляем горячие сливки, и снова быстро, постоянно мешаем, в течении 3 минут, карамель готова.
Полностью остывший чизкейк поливаем солёной карамелью( она должна быть не горячей, но при этом не застывшей( даём постоять в холодильнике 15-20 мин) после чего поливаем растопленным шоколадом, и ставим ещё раз в холодильник на пол часа.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
👨🏻🍳В ковше можно тушить мясо, грибы или готовить овощное рагу, кашу, молочные блюда, десерты, кисель, какао. В ковше намного лучше получаются соусы👍🏻
Объем ковша то, что нужно – 1,7 л
+ крышка
• антипригарное покрытие
• равномерный прогрев
• можно мыть в посудомойке
• подойдет для всех видов плит, включая индукционные
Wildberriez - 865 руб
Пирог «Вулкан»
Ингредиенты (форма 22см)
Тесто:
🥚Яйца-4шт
🍬Сахар-120гр
🥛Молоко-150мл
🌾Мука-300гр
🥄Какао-50гр
🥡Разрыхлитель -10гр
🧂Ванилин щепотка
🧂Соль щепотка
🥃Растительное масло-70мл
Заварной крем:
🥛Молоко-500мл
🍬Сахар-120гр
🥚Яйца-2шт
🌾Мука-3ст.л (с небольшой горкой)
🥄Ванилин-щепотка
🧈Сливочное масло-70гр
Для глазури:
🥄Какао порошок-2ст.л
🍶Сметана/йогурт-2ст.л
🍬Сахар-2-3ст.л (сметана может кислить, поэтому сахара может уйти чуть больше, смотрите по вкусу)
Приготовление:
Сначала сделаем заварной крем: в сотейнике смешать яйца, с сахаром, ванилином и мукой, постепенно вливаем молоко и еще раз перемешиваем.
Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая, доводим смесь до загустения и закипания. Снимаем с плиты. Добавляем масло и размешиваем венчиком до его растворения. Накрыть пищевой пленкой, что ты она крема и оставить остывать.
Готовим тесто:
В миске соединяем яйца с сахаром. Добавляем молоко, соль, ванилин и масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем какао (его рекомендую просеять), перемешиваем. Постепенно вводим муку. (Консистенцию теста видно на видео). Тесто стекает «лентой» и без комочков. Форму смазываем маслом и выливаем в нее тесто. В середину выкладываем заварной крем. Выпекаем в разогретой духовке, на 180 градусах ~40 мин. Проверяем готовность деревянной шпажкой, если выходит сухой из теста-готово. Крем будет немного «подрагивать»-это нормально 👌 Достаем пирог и даем ему хорошо остыть. В идеале дать постоять ночь в холодильнике, тогда он будет лучше резаться и крем не будет вытекать, но и в теплом виде он вкусный, но крем тогда, будет не такой стабильный (на видео я режу еще теплый пирог, когда перекладывал в тарелку, крем немного «расползался»)
Для глазури:смешать все ингредиенты и на медленном огне доводим до закипания. Снимаем с плиты,даем немного остыть. Поливаем глазурью пирог, избегая середины, имитируя «извержение» лавы и наслаждаемся 🙌
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Самые простые и быстрые пирожки с невероятно сочной начинкой 🤩
Ингредиенты:
🥟Слоеное дрожжевое тесто
🌭Колбаса
🧀Сыр
🍶Сметана
🌿Зелень
🧂Соль
🌶️Перец
Приготовление:
В миске смешиваем натертый сыр, колбаску, сметану, зелень, соль и специи. Хорошо перемешиваем. Слоеное тесто раскатываем, делим на квадратики. На каждый квадратик укладываем кусочек сыра, потом начинку и сворачиваем в кружок. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности теста. Второй вариант: запечь пирожки в духовке при 180 градусах 15 мин. Перед запеканием смазала пирожки молоком.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадно-банановый тортик 🍌🍫
Ингредиенты:
🍌3 банана
🍫100 г шоколада
🍪Печенье Oreo
Приготовление:
Сначала растопите шоколад в микроволновой печи, взбейте все ингредиенты в миксере и залейте в контейнер, и положите в морозильную камеру на 2 часа, а потом сверху посыпьте какао-порошком 🥰
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пирожное «Шишка» 🎄
Ингредиенты:
🍯Варенье 1 ст
🌾Мука 2 ст
🍶Кефир 1 ст
🥡Сода 1 ч. л. (без горки)
🌻Подсолнечное масло 1/3 стакана
🍭Сахар 2/3 стакана
🥚Яйцо 1 шт
(Я ещё добавила орешки)
Для пирога(бисквита):
🥛Молоко 250 мл
🥚Яйца 2 шт
🍭Сахар 100 г
🌾Мука 20 г
Приготовление:
Смешиваем варенье с содой, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем.
180 градусов 35 минут.
Крем у меня заварной, опять же вы можете заменить его любым другим кремом, вареной сгущенкой или нутеллой.
Смешиваем яйца с сахаром, затем добавляем муку, хорошо смешиваем, добавляем половину молока, смешиваем, добавляем остальное молоко, смешиваем до однородности
Ставим на маленький огонь и непрерывно помешивая доводим до кипения.
Пирог измельчаем в крошку, добавляем к нему 50 гр растопленного сливочного масла и немного молока.
Лепим из получившейся массы «котлетку», делая углубление внутри для крема. В углубления добавляем крем, соединяем наши половинки, хорошенько склеиваем.
Украшаем пирожное шоколадными хлопьями, присыпаем сахарной пудрой и идем удивлять гостей 🥰
👉 Больше рецептов: @FoodTG
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ 🔥
Ингредиенты:
🥩Говядина - 500г
🧅Лук репчатый - 500г
🍚Рис длинозерный - 500г
🥕Морковь - 500г
🧄Чеснок - 1 шт
🌻Растительное масло
🥡Приправы для плова + зира + барбарис
Приготовление:
Рис хорошо промываем. Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной. Чтобы рис был более рассыпчатым оставляем в холодной воде на мин 30. Лук порезать тонкими полукольцами, а морковь длинными и толстыми брусками. В казане или жаровне хорошо раскаляем подсолнечное масло (масло добавляем много, что бы в итоге рис не вышел сухим)
Подготавливаем зирвак (основу плова). Отправляем лук в жаровню и помешивая, обжариваем его до темно-золотистого цвета, 5-7 мин. Затем добавляем мясо и жарим до появления корочки. Далее отправляем морковь , специи (для плова, сушеный барбарис, зира) солим по вкусу и продолжаем обжаривать еще пару мин.
Влить в казан кипяток столько, что бы покрывало овощи и мясо, слоем 2 см. Добавить головку чеснока. Уменьшить огонь и тушить все примерно 40-50 мин. Рис еще раз промыть, дать стечь воде. Выложить рис ровным слоем, увеличить огонь до максимума и влить аккуратно в казан кипяток так, чтобы он покрыл рис слоем 3 см.
Как только вода впитается, убавить огонь до среднего, сделать углубления и снова накрыть крышкой.
И уже варить до готовности риса. Выключаем огонь и даем плову постоять под крышкой в течении 30 минут. И только потом все перемешиваем и подаем ✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Быстрые котлетки 🧆
Ингредиенты:
🍗1 куриная грудка (300г)
🥔1 большой отварной картофель (нежность котлеткам дает именно отварная картошка)
🧅1/2 красного или обычного лука
🥚1 яйцо
🌾1 ст.л муки
🧂соль, паприка, черный молотый перец по вкусу, можно добавить и чеснок по желанию
Приготовление:
Все ингредиенты взбить в блендере, сформировать котлетки и обжарить на растительном масле с двух сторон по 3-4 минуты. Подаем с любимыми соусами. Котлетки получаются очень нежные, сочные и невероятно вкусные!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Печенье с шоколадной крошкой 🍪
Ингредиенты:
🍭сахар - 250 г
🌾мука - 250 г
🧈масло сливочное - 125 г
🍫шоколад - 100 г
🥚яйца - 1 шт.
🥡Разрыхлитель - 0,5 ч.л
Приготовление:
Масло перемешать с сахаром и добавить яйцо. Соединить муку с разрыхлителем и высыпать в яичную смесь. Вымешать тесто.
Поломать шоколад на маленькие кусочки,положить в тесто, снова размешать. Намочить руки и сформировать шарики, приплюснуть их при помощи вилки. Выложить печенье на застеленныйпергаментом противень и выпекать печенье с шоколадом 10-15 минут при температуре 200°С.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкусный ужин с макаронами🍝
Ингредиенты:
🧅красный лук и чеснок пожарила на масле
(оливковое + сливочное)
🥩фарш индейки
🍜макароны ( отварить )
🧀сыр ( Чеддер + Пармезан )
Для соуса / тушения на сковороде:
🥫томатная паста
🥛сливки 20% + пару половников воды от макарон
🧂соль + перец + красный перец
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ЧИЗКЕЙК «СНИКЕРС» 🍰
Для основы:
🍪Печенье шоколадное 300 гр
🧈Масло сливочное 130 гр
Для начинки:
🧀Сыр творожный 540 гр
🥚Яйца 3 шт
🍶Сливки 35% 200 мл
🍭Сахар 150 гр
Для карамели:
🍭Сахар 200 гр
🍯Мед 40 гр
💧Вода 60 гр
🍶Сливки 240 гр
🧈Масло сливочное 60 гр
🥜Жареный арахис 200 гр
Приготовление:
Для основы измельчаем печенье и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму для запекания, формируем дно и бортики. Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах. Для начинки смешиваем творожный сыр с сахаром, вводим яйца и сливки. Тщательно вымешиваем ложкой или венчиком. Отстукиваем миску с начинкой об стол, чтобы вышли все пузырьки. Это важно!
Переливаем начинку в остывшую форму, еще раз отстукиваем и отправляем в духовку на 1 час 20 минут при 100-110 градусах. На дно духовки ставим форму с водой. Каждые 10-15 минут проверяем, чтобы десерт не трескался и не поднимался. Затем выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем чизкейку полностью остыть.
Для карамели в сотейник всыпаем сахар, добавляем мед и воду. Ставим на сильный огонь до закипания, мешать не нужно. После закипания уменьшаем огонь и варим до янтарного цвета. Затем смешиваем теплые сливки с растопленным (но не горячим) маслом и тонкой струйкой вливаем в сотейник, помешивая венчиком. Оставляем на небольшом огне, пока не получится цвет как на видео. Чизкейк посыпаем арахисом, вливаем карамель и отправляем в холодильник минимум на 8-10 часов.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пышные Синабоны 💖
Тесто:
🌾580-600г мука
🍬107г сахар
🧂6г соль
🧈84г сливочное масло
🥛235г молока
🥡7г дрожжи сухие
🥚2шт яйца
🥚1шт яичный желток
Посыпка:
🍭240г коричневый сахар
🎋17г корица
🧈84г сливочное масло
Глазурь:
🧀115г творожный сыр
🍬90г сахарная пудра
🥡1шт стручок ванили
🥛45г молоко
Приготовление:
Если у вас есть планетарный миксер, то делайте в нем. Если нет, ещё лучше, месите руками.
Растираем масло с мукой, сахаром, солью. В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем к сухим ингредиентам, перемешиваем, вводим яйца и желток. Вымешиваем как показано на видео. При необходимости добавляем муку. Тесто закрываем пленкой, оставляем при комнатной температуре на 1,5 часа. Припыляем стол мукой, раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 0,5-0,7 см. Наносим растаявшее сливочное масло по всей поверхности, равномерно распределяем сахарную смесь. Скатываем рулет. Нарезаем ножом для хлеба наши будущие синабоны. Складываем заготовки в заранее смезанную сливочным маслом форму. Накрываем пленкой, оставляем при комнатной температуре на 40 минут. Выпекаем в разогретой духовке при 190градусах 15-20 минут. Творожный сыр взбиваем блендером, добавляем пудру, молоко и ваниль. Даем остыть булочкам 10 минут, наносим глазурь.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожная запеканка из детского садика ❤️
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🥣творог 1 кг
🍶сметана 80 гр
🥚яйца 1-2 шт
🍭сахар 60 гр
🥡манная крупа 60 гр
🧈масло сливочное 80 гр
🥡ванильный сахар пакетик (по желанию)
Приготовление:
1. Смешиваем творог, яйца, сахар, манку, расторопное сливочное масло и ванильный сахар
2. Хорошо перемешиваем до однородного состояния
3. Выравниваем, смазываем сметаной
4. Отправляем в духовку при 220 гр ~ на 30 минут, до золотистого цвета запеканки
5. Можете после смазать джемом и нарезать. Или дать остыть и подать со сгущенкой.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
🥣творог 1кг.
🥡60гр. манки
🍭60гр. сахара
🥚2 яйца
🧈80гр. сливочного масло
🍶сметана
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Чипсы дома за 10 минут😋
Ингредиенты:
🥔Картофель
🍶Уксус 9%: 1 ст.л.
🌽Кукурузный крахмал
🧂Соль
🥡Паприка
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Клюквенный проказ 🫠
Тесто:
🌾250г мука
🍬100г сахар
🧂2г соль
🧈200г сливочное масло
Начинка:
🔺300г клюква
🍭80г сахар
🍋Цедра лимона
Заливка:
🥚3шт яйца
🍬125г сахар
🌾125г мука
🍋35г сок лимона
Приготовление:
В растопленное сливочное масло добавить соль, сахар, муку и замесить тесто. Выложить тесто, разровнять по форме. Выпекать 10 минут при 180 градусах.
В сотейнике сахар, лимонную цедру и клюкву уварить до густоты. Готовую начинку выложить на корж и разровнять.
Смешиваем все ингредиенты для заливки. Выливаем в форму, выпекаем 20 минут при 180 градусах 20 минут. Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ПП ТОРТ «Сникерс»
Корж:
🥚1 яйцо
🥡50 г перемолотой овсянки
🥄20 г какао порошка
🍭подсластитель по вкусу
💧100 мл кипятка
🥄0.5 ч.л соды (погасить лимонным соком)
Крем:
🥣250 г мягкого творога 0%
🥜1 ч.л арахисовой пасты
🍯2 ч.л мёда или другой подсластитель по вкусу
Приготовление:
Смешиваем перемолотые овсяные хлопья с какао и подсластителем. Добавляем яйцо, гашенную соду и кипяток, перемешиваем. Переливаем тесто в форму и ставим в микроволновку на 4 минуты. Остывший кекс делим на три части. Смешиваем ингредиенты для крема. Промазываем коржи кремом и ставим в холодильник пропитаться на пару часов, украсить какао порошком. Приятного аппетита!
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ШОКОЛАДНОЕ печенье! 🍫🍪 Печенье просто тает во рту
Ингредиенты:
🌻масло растительное- 60 мл
🍭сахар-180 г
☕️какао-60 г
🥚яйца-2 шт
🌾мука-150 г
🥡разрыхлитель-10г
🍬сахарная пудра
Приготовление:
Смешай масло с сахаром. Добавь какао, перемешай массу. Добавь яйца. В полученную смесь вмешай муку с разрыхлителем. Замеси эластичное тесто. Отправь тесто в холодильник на час (в пакете или под пленкой). Сформуй шарики. Обваляй в сахарной пудре. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке минут 15.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Моцарелла всего из 2 ингредиентов 👌
Ингредиенты:
🥛Молоко только домашнее, с магазинным не получится! 2,5 л
🍶уксус 9% 8-12 ст ложек
🧂соль 1 ст ложка, можно больше если любите посолонее.
Приготовление:
Переливаем молоко в кастрюлю и ставим на плиту, постоянно помешивая доводим до очень теплого состояния, а точнее до 50 градусов. Если опустить палец вам будет немного горячо, но вы можете легко держать палец в молоке. Молоко убираем с плиты и постоянно помешивая добавляем по одной столовой ложки 9% уксуса, у меня ушло ровно 9 ложек, нужно чтобы сыворотка полностью отделилась от сырного комка, собираем сырный ком и хорошенько его отжимаем. В сыворотку добавляем столовую ложку соли, перемешиваем и ставим на плиту, нагреваем до 70 градусов вашему пальцу должно быть очень горячо. Сыворотку снимаем с плиты и добавляем в нее нашу моцареллу. И начинаем вытягивать сыр, чтобы он хорошо просолился чем горячее будет сыворотка тем лучше моцарелла будет тянуться. Я следующий раз сделаю горячее точно. Затем собираем сыр в шар и погружаем его в воду со льдом на 3-5 минут. Достаем из воды заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь. И наша моцарелла готова👌
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Гречишный торт
Просто вау - вкусно, нежно, шоколадно, да ещё и без муки! 🤩
Ингредиенты:
🥡Гречка — 6 ст.л
🥚Яйцо — 2 шт
🥄Какао — 1 ст л
🍯Мёд — 1 ст л
🍫Шоколад горький — 2-3 кусочка
🥛Молоко (у меня овсяное) — 50 мл
🥡Разрыхлитель теста
Приготовление:
Гречку я никогда не варю, просто заливаю кипятком и оставляю на пару часов. В духовку на 25 минут, проверяйте готовность теста палочкой, так как толщина коржа и глубина формы у всех разная. Сверху поливаем растопленным горьким шоколадом ❣️
👉 Больше рецептов: @FoodTG