36647
🍧Вкусная кухня🎂 - это канал для любителей готовить самое вкусное для своих близких. ✍️ Связь: @FoodTG_Bot
Меренговый рулет 🍊
Для коржа:
🥚200гр яичного белка
🍭300гр сахара
🍋щепотка лимонной кислоты
🌽2ст.л кукурузного крахмала
🍀Лепестки арахиса/миндаля
Для крема:
🧀500гр твор.сыра
🥛150гр сливок 33%
🍭100гр сахар.пудры
Приготовление:
Взбиваем белки комнатной температуры, добавляя сахар понемногу. Лучше использовать мелкий сахар, или заменить половину порции на сахарную пудру. Добавляем лимонную кислоту. Как только меренга приготовится,всыпать кукурузный крахмал и даем ему хорошо размешаться. Выкладываем меренгу на пергамент ,разравниваем, сверху посыпаем лепестками или любыми измельчёными орехами. Затем ставим противень в разогретую духовку на 150⁰ (режим верх-низ) на 30 мин. Готовая меренга подрумянится и покроется корочкой, вытаскиваем. Переворачиваем, и даем остыть коржу. Главное не оставляем оставаться корж в духовке, а то пересушится. Снимаем пергамент, смазываем кремом (взбиваем на средней скорости все ингредиенты, до однородности), посыпаем мандаринами, и сворачиваем в рулет. Украшаем сверху мандаринами по желанию. Съедать лучше сразу, так как мандарины свежие дадут сок + срок годности уменьшается при использование свежих фруктов /ягод.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Идея для подачи закусок на новогодний стол 🥂🍽️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Печенье «шапочка Деда Мороза»
Ингредиенты:
🍭 Сахарная пудра - 50 гр
🧈Сливочное масло - 75 гр
🌾Мука - 150 гр
🥡Разрыхлитель 1/2 ч.л
🧂Щепотка соли (по желанию)
💧Вода - 1,5 ст.ложки
Приготовление:
Холодное масло режем кубиками. Кладем в чашу миксера с насадкой «весло» или блендера все ингредиенты, кроме воды. Взбиваем до образования песочной желтоватой крошки. Добавляем воду и еще раз перемешиваем - тесто соберется в шар. Раскатываем тесто меду двумя тефлоновым ковриками толщиной 4-5 мм и убираем в холодильник на пару часов. После холодильника его будет удобно вырезать и формировать 😉
Вырезаем печенье как в видео (половина с сердцем, половина без). Немного сглаживаем острый угол сердца, выпекаем при 180°С примерно 12 минут и остужаем. Добавляем варенье - я использовала клубничное. Чтобы цвет был ярче - можно добавить немного пищевого красителя 😉 Накрываем вторым печеньем и украшаем любым кремом. У меня был кремчиз на сливках 😉
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рубленые котлетки с сыром 🧀
Ингредиенты:
🍗Филе куриной грудки - 600 г
🧀Сыр твердый - 150-200 г
🥚Яйцо - 1 шт.
🌿Зелень петрушки
🌾Мука -2-3 ст. ложки
🍶Майонез -2 ст. ложки
🧂Специи- по вкусу
🌻Масло растительное - для жарки
🧂Соль - по вкусу
▪️Перец черный молотый - по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Паста за 15 минут 🍝
Ингредиенты:
🍝200 гр. пасты
🍗600 гр. куриной грудки
🧄2 зуб. чеснока
🥫1 ст.л. томатной пасты
🌾1 ч.л. муки
🍶200 мл. сливок
🧀80 гр. сыра, у меня пармезана
🥄1 ст.л. куркумы
🧂Соль, перец - по вкусу
🌿зелень для подачи
Приготовление:
1. Пасту отвариваем аль денте
2. Куриную грудку режем небольшими кубиками, добавляем паприку, соль и перец и жарим на сковороде 5-7 мин до румяной корочки
3. Добавляем к грудке соус: сливки, мука и томатная паста. Тушим пару минут на среднем огне
4. Добавляем чеснок, сыр, перемешиваем.
5. Добавляем пасту, если соус густоват - вливаем пол половника воды в которой варятся макароны, тушим пару минут
6. В конце добавляем зелень и сразу подаем. Приятного аппетита 💕
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Яичница с моцареллой и помидорами 🍳
Порция на двоих:
🍅Помидоры 2 шт
🥚Яйца 4 шт
🧀Моцарелла
🫒Оливковое масло
🌿Зеленый свежий базилик
🧂Соль, смесь перцев
Приготовление:
Помидоры солим и перчим, обжариваем на оливковом масле минуты 3. А тем временем яйца взбиваем вилкой(не венчиком), солим, перчим. Переворачиваем помидоры, выливаем к ним яйца. Сверху укладываем моцареллу и базилик, 3-5 мин под крышкой и самая вкусная яичница, которую вы пробовали - готова. Время приготовления ~ 8 мин ✅
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Платочки 🥐
Тесто:
🥚2 шт желток
🍶3 ст л сметана
🧈100 г размягченное масло или маргарин
🍭1 чл ванильный сахар
🧂Щепотка соли
🌾180 - 200 г мука
Крем из безе:
🥚2 шт белок (комнатной температуры)
🍭120 г сахар
Приготовление:
Для теста смешиваем сметану, желтки, масло, ванильный сахар, щепотку соли и муку и замешиваем тесто. Раскатываем и вырезаем круги. Белки взбиваем с сахаром и соком лимона. Формируем печенье как на видео. Выпекаем в разогретой духовке при 180 20 мин. Посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита❤️
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Десерт Брауни без муки и сахара
Ингредиенты:
🍌Банан - 1 шт
🥚Яйцо - 1 шт
🤎Какао-порошок - 20 г
🥡Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
🍭Сахарозаменитель - по желанию
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и вылить получившуюся массу в смазанную растительным маслом форму. Запечь десерт в микроволновой печи 3-4 минуты на максимальной мощности. Приятного аппетита!🩷
Будьте здоровы и стройны! 👌
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Фруктовые нарезки на шпажках 🍓🥝🍊
👉 Больше идей: @FoodTG
ПИДЭ 🍕
ДЛЯ ТЕСТА:
🥛200 мл теплого молока
🍭2 ч.л сахара
🥡5 гр сухих дрожжей
🧂1 ч.л соли
🧈50 гр маргарина
🌾350-370 гр муки
ДЛЯ НАЧИНКИ:
🥩300 гр говяжьего фарша
🧅100 гр лука
🫑100 гр болгарского перца
🥫15-20 гр томатного соуса или 2ст.л. томатной пасты
🧄1 зубчик чеснока
🧀200 гр сыра
🌿Зелень, на вкус
🌻30 мл растительного масла
🧂по вкусу соли и специй(зира,кориандр,паприка)
💧вода для смазывания
Приготовление:
Тесто поднимается 1-1,5 часа в тёплом месте. Выпекаем в разогретой духовке при 250 градусов 15-25минут. Получается безумно вкусно 🤤
👉 Больше рецептов: @FoodTG
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫЙ САН-СЕБАСТЬЯН 🍫
Ингредиенты:
🧀Творожный сыр - 550 гр
🍭Сахар -120 гр
🌽Кукурузный крахмал -18 гр
🤎Какао -38 гр
🥚Яйца -3 больших
🍶Сливки 33% - 370 мл
Приготовление:
Размять сыр в чаше миксера с насадкой весло (можно с ложкой, с силиконовой лопатой). Смешать кукурузный крахмал,какао с сахаром. Когда смесь станет однородной, ввести кукурузный крахмал,какао,сахар. Добавить яйца по одному перемешать все до однородности. Влить сливки и перемешать. Перелить в застеленную форму (диаметр 18-20 см)и выпекать 30-35 минут при температуре 230-250°. Достаём из духовки, не оставляем в ней остывать. Остудить до комнатной температуры и отправить в холодильник на 8-12 часов. Снять кольцо только после полной стабилизации.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
РЕЦЕПТ ЁЛОЧКИ - БРАУНИ🎄💫
Ингредиенты:
🍭сахар 120гр
🍫шоколад 100гр
🧈сливочное масло 120гр
🤎какао 20гр
🌾мука 60гр
🥚яйцо 2 шт
🧂соль 1/3 ч л
Приготовление:
1. Яйца смешать венчиком с сахаром и солью, добавить растопленное сливочное масло с шоколадом ( важно не перегреть шоколад с маслом на плите)
2. Влить шоколад с яйцами, перемешать венчиком
3. Добавить просеянную муку, какао и соль;
4. Выпекаем при 180 градусах в течение 30мин, после охлаждения нарезать на треугольнички;
5. Рисуем гирлянды с помощью глазури и украшаем посыпками.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Яблочные булочки для уютных вечеров 🍏🥨
Яблоки нарезаем кружочками и удаляем сердцевину, обваливаем яблоки в смеси сахара и корицы и заворачиваем в слоеное тесто. Смазываем яйцом, посыпаем сахарно-коричной смесью и выпекаем 20-25 минут при 200°С.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Шоколадный кекс с грушами 🍐🍫
Ингредиенты:
🌾Мука-200 гр
🥡Разрыхлитель-1,5 ч.л
🍭Сахар-180 гр
💧Вода-200мл
🥄Какао-70гр
🌻Растительное масло-90мл
🥄Ванилин-щепотка
🧂Соль-щепотка
🍫Шоколад-50гр (или больше, а можно и без него)
🍐Груши-три шт
🍫По желанию шоколад, для украшения.
🌰Так же можно добавить в тесто:орехи, сухофрукты, цедру апельсина/лимона или немного свежих ягод/фруктов
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты вместе. Сделать углубление и влить в него воду и масло (можно смешать их заранее вместе). Замесить лопаткой тесто, по консистенции как очень густая сметана, если провести ложкой, то ненадолго остается след (на видео видно). Добавить порубленный на кусочки шоколад и еще раз перемешать. Вылить в форму(у меня силиконовая, если у вас металлическая/стеклянная, смажьте маслом/застелите пекарской бумагой). Груши очищаем от кожуры, срезаем низ, что бы они могла ровно стоять в вертикальном положении.
Погружаем в форму с тестом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~60 мин. Времени может уйти и больше/меньше, зависит от высоты формы и сочности груш. Проверяем готовность деревянной зубочисткой, втыкаем в тесто(лучше возле груш), если выходит сухой-готово! (Если груши ооочень сочные, то тесто возле них может остаться более влажным, это не страшно). Я полила сверху растопленным шоколадом. Наслаждаемся 🙌
👉 Больше рецептов: @FoodTG
• 💧 Зачем выпивать стакан воды утром натощак?
Ночью организм занимается самовосстановлением и самоочищением. Жидкость помогает быстрее вывести продукты распада токсинов и вредных веществ, очистить стенки желудка и кишечника от слизи. Вода разгоняет метаболизм. Из-за ее употребления с утра обмен веществ ускоряется на 20-30%, что способствует ускоренному сжиганию калорий и нормализации веса тела.
💧 Как нужно пить воду натощак?
Польза привычки выпивать стакан воды поутру напрямую зависит от ее качества. Не вся жидкость будет одинаково полезна для организма. Вода должна быть:
✅негазированной;
✅очищенной;
✅оптимальной температуры.
❗️Неполезной считается кипяченая водопроводная вода.
Она изначально не обладает сбалансированным минеральным составом и имеет неправильную структуру. Избыток солей и хлор плохо влияют на работу желудочно-кишечного тракта и опорно-двигательного аппарата.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Пицца «Новогодняя ёлка» 🍕
Ингредиенты:
🌱песто
🧀тертый сыр
🍃свежий базилик
🫑болгарский перец
🥨халапеньо
🍅помидоры черри
🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨
Пицца «Снеговик» ☃️
Ингредиенты:
🥫томатный соус
🧀тертый сыр
🫒оливки
🥕морковь
🥓салями
🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨
Лучшая корочка для пиццы без глютена 🍕
Ингредиенты:
💧воды 360 мл
🥄11 г сухих дрожжей (4 чайные ложки)
🥄2 ч.л. кленового сиропа
🧂~1 ч.л. соли (по вкусу)
🥣480 мл универсальной безглютеновой мучной смеси, содержащей шелуху подорожника
🫒2 ст.л. оливкового масла
Приготовление:
1. Нагрейте воду в микроволновке до 42 градусов (или согласно упаковке дрожжей). Смешать дрожжи с водой
2. Добавьте кленовый сироп, соль и перемешайте.
3. Добавляем половину муки и перемешиваем миксером 2 минуты.
4. Добавьте остальную муку и перемешивайте еще 2 минуты.
5. В последнюю очередь добавьте оливковое масло и перемешивайте 1 минуту.
6. Разделить на две части
7. Раскатайте овалы и вырежьте фигурки елочки и снеговика.
8. Добавьте начинки
9. Выпекать при температуре 220 С/430 F около 15-20 минут.
🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨🎄✨
Печенье «Олени» (около 10 штук) 🍪
Ингредиенты:
🥚2 яйца
🥄120 мл кленового сиропа
🥜120 мл несладкого арахисового масла
🥡1 ч.л. ванильного экстракта
🤎60 мл несладкого какао-порошка
🌾1/3 стакана пшеничной муки
🥄1 ч.л. разрыхлителя
🧂щепотка соли
🍫1/2 стакана кусочков темного шоколада
Глазурь:
🥛180 мл взбитых сливок
🍫100 г темный шоколад, растопленный
Украшения:
🍬Сахарные глаза
🫐Брусника/Клюква
🍭мини-крендельки
Приготовление:
1. Смешайте влажные ингредиенты.
2. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.
3. Добавьте шоколадную стружку.
4. Выпекайте печенье при температуре 180 С/350 F около 12 минут.
5. Дайте им остыть
6. Добавьте остывший растопленный шоколад со взбитыми сливками.
7. Покройте печенье глазурью и украшениями.
8. Хранить в холодильнике.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Творожные колечки, потрясающие 😋
Ингредиенты (на 16 шт):
💧Вода - 125 гр
🥛Молоко -125 гр
🧈Сливочное масло -100 гр
🧂Соль щепотку
🌾Мука - 150 Гр
🥚Яйца-5 шт(за 30 мин до приготовления лучше достать с холодильника)
Для начинки:
🥣Творог 500 гр (холодный)
🍭Сахарная пудра -60-70 гр
🥛Сливки -60 гр (холодные)
Приготовление:
В ковш с толстым дном, наливаем молоко, воду и добавляем масло. Как закипит сразу одним разом добавляем муку ( заранее просеянную). Тщательно замешиваем тесто, постоянно мешая его. ( минут 5-7). Далее перекладываем в чашу и слегка остужаем при этом перемешиваем тесто чтобы на нем не появилась корочка. Затем яйца вводим по одному и перемешиваем миксером. Масса должна стекать треугольником. Если у вас куриные яйца крупные добавьте 4 а пятый взбейте и если нужно добавьте не полностью, чтобы масса не стала жидкой. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов. Выпекаем при 180 градусов 25-30 мин (духовку первые 15 мин не открывать!)
Крем - все ингредиенты взбиваем до однородности(творог лучше покупать однородный )
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Панкейки на кефире или оладьи на сухой сковороде🥞
Ингредиенты:
🍶Кефир 3,2% (комнатной температуры) - 300 мл
🍭Сахар - 3 ст.л.
🥚Яйцо - 1 шт
🥡Сода/разрыхлитель - 0,5 ч.л.
🌻Масло растительное - 1 ст. л.
🌾Мука - 300 гр
Приготовление:
Все смешать и обжарить на сухой разогретой сковороде. Огонь ниже среднего. Кефир разный по жирности/густоте, берет разное количество муки.
В замесе любого теста надо ориентироваться не на точную граммовку, а на консистенцию получившегося теста.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Полезные козинаки к чаю 🍪
Ингредиенты:
🥄Овсянка 3 ст.л
🌰Грецкий орех 1 ст.л
🎃Тыквенные семечки 2 ст.л
🌻Семечки 1 ст.л
🍇Изюм 1 ст.л
🥄Семена Чиа по желанию 1 ст.л
🥃Масло растительное (кокосовое) 1 ст.л
🍯Мед 3 ст.л
Орехи можно использовать любые, необязательно много разных, можно 1-2 вида. Попробуйте сделать эти козинаки, они вкусные и полезные 💕
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рецепт пышных пончиков 🍩
Для теста:
🥛теплое молоко - 350 мл.
🥄быстродействующие дрожжи - 7 гр.
🍭сахар - 2 ст. л.
🥚2 яйца
🧈сливочное масло - 100гр.
🌾мука ~ 600гр.
🧂щепотка соли
🌻растительное масло для жарки
Приготовление:
Молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо соединить, перемешать. Всыпая постепенно муку, замесить тесто. Ввести мягкое сливочное масло и хорошо замесить. Оставить в тёплом месте подниматься на 40-60 минут. Разделить тесто на две части, каждую из которых раскатать толщиной 1,5 см. Вырезать пончики и жарить на среднем огне с двух сторон
Для глазури:
Растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане 180гр любого шоколада, добавить горячее! молоко 100мл - быстро перемешать. Глазурь должна быть гладкой и однородной. Обмакиваем каждый пончик в шоколад и добавляем посыпушки.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Лимонный кекс 🍋
Ингредиенты:
🌾мука 160 гр
🍭сахар 90 гр
🧈масло (можно и маргарин, это не страшно😄) 145 гр
🥚яйца 3 шт
🥡крахмал 40 гр
🥄разрыхлитель 5 гр
🍬ванильный сахар 10 гр
🍋лимонный сок 30 мл
🍋цедра одного лимона
🧂щепотка соли
Для глазури:
🍬сахарная пудра 100 гр
🍋лимонный сок 30 мл
Приготовление:
Берем 2 маленькие формы 8х12 см и начинаем! Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сахаром до побеления, добавить лимонный сок, цедру и соль, взбить еще раз. Добавить яйца, взбить до полнейшей однородности. В отдельной посуде смешать муку, разрыхлитель, крахмал, перемешать. Просеять эту смесь в масляную. Полученное тесто хорошо перемешать венчиком до пышности и выложить в форму. Выпекать при 180 градусах. Так как у меня были маленькие формочки, я выпекала чуть больше 20 минут. Если у вас будет форма больше, то и время запекания тоже увеличится, имейте это в виду. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком, взбейте миксером. Готовый остывший кекс полейте глазурью) приятного! 💖
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Как приготовить тарталетки? 🤗
Нам понадобится форма цветок для печенья, пита или лаваш и формы для кекса.
Вырезаем цветочки из лаваша, укладываем в формы и выпекаем 15 минут при 180*.
Начинка может быть любая. Сегодня у нас свекла и селедка. Процесс на видео 🤗
Приятного аппетита 😋
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Блинный торт 🥞
Ингредиенты:
🥚Яйцо - 3 шт.
🍭Сахар- 3-4 ст.л.
🧂Соль - 0,5 ч.л.
🌻Раст. Масло - 4 ст.л.
🥛Молоко - 2 стакана (400мл)
🌾Мука - 1,5 стакана
💧Кипяток - 1 стакан
Крем:
🥣Творожная масса - 400 гр.
🍶Сметана - 500 мл.
🍬Сахарная пудра - 150 гр. (3/4 стакана)
Приготовление:
Если сделаете с таким кремом, срок хранения 1 день(т.к. творог быстро портится). Если хотите чтобы держался дольше, сделайте крем со взбитыми сливками+сгущенка либо заварной крем из сметаны.
Для глазури смешала шоколад молочный с молоком 💝
👉 Больше рецептов: @FoodTG
"Конвертики" в лаваше на завтрак 🌮
Ингредиенты:
🫓Лаваш
🌭Колбаса
🍅Помидоры
🧀Сыр
🌿По вкусу зелень
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Вкусный салат для новогоднего стола 😋
⠀
Ингредиенты:
🌭150 г сырокопчёной колбасы
🥒100 г маринованных огурцов
🌽130 г кукурузы
🥚3 яйца
🍞30 г сухариков
🍶Майонез по вкусу
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Корн Дог 🌭
Ингредиенты:
🌭сосиска
🥚яйцо 2шт
🌾мука 50гр
🧂соль щепотка
🥡разрыхлитель 1ч.л
👉 Больше рецептов: @FoodTG
«Слобода» дарит тюбинг для любителей активного отдыха! Наслаждайтесь зимой и покоряйте снежные склоны ⛄️
А ещё в канале «Рецепты от Слободы» мы делимся лёгкими в приготовлении рецептами и полезными советами от экспертов.
Подписывайтесь на @sloboda_russia и участвуйте в розыгрыше! Желаем удачи 💫
Реклама. ИНН 3122503751 ООО "КРЦ "ЭФКО - КАСКАД" erid: 2SDnjcaL2gY
Идея для нарезки и оформления закусок на стол 🍱
👉 Больше рецептов: @FoodTG
ПП РУЛЕТ «ТИРАМИСУ»
Для бисквита:
🥚Яйцо 3 шт
🥛Кефир 1,5% - 120 гр
🍚Мука рисовая 40 гр
🌽Кукурузный крахмал 15 гр
🥡Ванилин
🍭Подсластитель
🥄Разрыхлитель
Пропитка:
💧Кипяток 80 мл
☕️Кофе 1 ч.л.
🍬Подсластитель
Все смешать.
Крем:
🧀Творожный сыр 200 гр
🥣Мягкий творог 170 гр
🍬Подсластитель
Все смешать, взбить миксером до однородности.
Приготовление:
Белки отделить от желтков. К желткам добавить кефир, подсластитель и ванилин. Взбить венчиком. Всыпать просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. В два этапа ввести аккуратно белки в тесто.На Силиконовый коврик. Вылить тесто, распределить в форме прямоугольника. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 мин. Горячий бисквит вместе с ковриком/пергаментом свернуть в рулет и дать остыть. В это время смешать всё для крема. Отложить 70 гр крема для покрытия сверху и убрать в холодильник. Бисквит развернуть хорошо пропитать его, нанести крем. Свернуть бисквит плотно в рулет. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь . Утром покрыть рулет отложенным кремом и через ситичко посыпать какао.
👉 Больше рецептов: @FoodTG
Рулетики из лаваша 🫓
Приготовление:
1. Лаваш смазать творожным сыром
2. Выложить салат, натертое на терке яйцо, форель, зеленый лук
3. Свернуть рулет, проткнуть шпажками, разрезать по диагонали
👉 Больше рецептов: @FoodTG