457
❤️Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии 🥗 Готовим без мяса, сахара и угрызений совести 🥘 Вкусно и красиво от @tinaakacat и её котов
🎃Тыквенная каша с ванилью🎃
Ингредиенты на 2 порции:
🌿Пшенная крупа – 100г
🌿Ваниль – 1 стручок
🌿Тыква – 150 г
🌿Молоко ( 1,5%) – 200 мл
🌿Вода – 200 мл
🌿Сахар кокосовый – по вкусу
🌿Масло сливочное ( либо кокосовое) – 50г
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками, обжарить в сотейнике на сливочном ( либо кокосовом ) масле в течение 5 минут.
Пшенную крупу промыть. Молоко смешать с водой, довести до кипения и засыпать подготовленную пшенную крупу, варить на медленном огне до полуготовности.
Добавить тыкву, сахар, стручок ванили. Варить на медленном огне до готовности.
Эта каша станет прекрасным дополнением к завтраку либо полноценным завтраком, добавив к ней орехи, немного изюма и порцию творога как дополнение.
Приятного аппетита 🐱
*КБЖУ на одну порцию
385/10/18
Эти цифры актуальны для приведённых мной ингредиентов, не забывайте включать в эту сумму калорийность фруктов, ягод, орехов, топингов.
**Для более сбалансированного завтрака необходимо добавить большее количество белкового компонента.
🌿Перекус🌿
Брускетта с творожным сыром, слабосолёной форелью и укропом. Приятного аппетита 😺
Форель богата уникальными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, необходимыми для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, которые также препятствуют отложению холестериновых бляшек.
Слабосоленая форель полностью сохраняет все свои полезные свойства – она по-прежнему содержит белок, витамины, минеральные соединения и жирные кислоты. Но этот продукт может быть опасен для людей, которые имеют сердечно-сосудистые заболевания – обилие соли приводит к нарушению водно-солевого баланса, способно повышать кровяное давление.
Кроме этого, есть огромный риск в употреблении форели, которая не прошла термическую обработку. Дело в том, что эту рыбу достаточно часто выбирают паразиты в качестве промежуточного хозяина. Поэтому солить форель можно только в том случае, если есть уверенность в ее безопасности.
🌿Время перекуса🌿
Нектарины гриль
Когда муж купил гриль моя жизнь на кухне разделилась на "до" и "после"😅 потому что это просто невероятная вещь, которая позволяет мне экономить время и не отходить от ПП. Немножко отошла от темы)
Сегодня под гриль попали нектарины 😅 и знаете, это невероятно вкусно!
Нектарины разделяем на половинки и отправляем на разогретый гриль на 4 минуты. А какой в это время стоит запах🤤 помните, когда маленькими мы бегали на бабушкиной кухне, когда она варила варенье? Почему-то именно эти воспоминания пришли)
Так вот, когда наши нектарины поджарились, выкладываем их на тарелку, поливаем небольшим количеством мёда ( небольшим🧐 много свободных сахаров нам ни к чему), посыпаем любимыми орешками ( у меня сушёный кешью, не жареный) и всё пожалуй). Приятного аппетита и не забывайте включить этот перекус в суточную калорийность)
КБЖУ на одну порцию ( один нектарин) 104/2,5/3/16,5
Для тех, кто любит вкусно, быстро и низкокалорийно😏
🌿Яичные котлеты🌿
Ингредиенты:
• 7 яиц ( 6 сваренных вкрутую 250 гр и 1 сырое)
• 1 пучок зеленого лука 50 гр
• 30 гр кукурузной муки
• 125 гр мягкого творога
• Соль, перец, травы по вкусу
КБЖУ на 100 гр 135/11/7/5,5
Способ приготовления:
Сварите яйца и натрите их на крупной терке в глубокую миску. К яйцам добавьте муку, мелко нарезанный лук и 1 сырое яйцо. Все хорошо перемешайте, посолите, добавьте перец и травы и введите творог. Еще раз все тщательно перемешав, руками сформируйте из полученной массы небольшие котлетки. Обжарьте их в небольшом количестве оливкового или кокосового масла до образования золотистой корочки либо запеките в духовке.
Подавайте с овощами и соусом ( для этого можно смешать творожный сыр или мягкий творог с огурцом, зеленью и чесноком)
Приятного аппетита 😺
Домашняя гранола рецепт:
🌿Орехи - 150 гр
🌿Овсяные хлопья - 400 гр
🌿Мед - 3 ст ложки
🌿Кокосовое масло - 100 мл
🌿 Сухофрукты или сушёные ягоды - 150 гр
🌿В дополнение можно использовать кусочки сушёной кокосовой мякоти и корицу
Приготовление:
1. Орехи произвольно измельчить
2. Сухофрукты нарезать небольшими кусочками.
3. Мёд смешать с растопленным маслом.
4. В хлопья влить масляно-медовую смесь, тщательно перемешать.
5. Выложить гранолу на противень, разровнять ровным слоем и отправить в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут.
Во время приготовления 3-4 раза достать противень и перемешивать хлопья.
6. Готовую гранолу полностью остудить, хранить в стеклянной банке.
Я сделала боул из гранолы, смеси обезжиренного кефира, подсластителя и свежей клубники, а также кокосовой стружки и миндальных лепестков.
Приятного аппетита 😺
Мой рецепт вкуснейших творожных оладьев.
🌿Творог обезжиренный - 350 гр
🌿Молоко ( у меня соевое) - 100 мл
🌿Яйца - 2 шт
🌿Мука ( у меня рисовая) - 100-120 гр
🌿Разрыхлитель - 5 гр
🌿Подсластитель ( у меня стевия)
Для начала взбиваем до однородности яйца с творогом и подсластитель ( не берите сухой творог, чем более влажный и мягкий творог вы возьмёте, тем нежнее получатся оладьи😋), затем добавляем молоко, вводим муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем. Тесто должно быть замешано до состояния густой сметаны — чтобы оно не лилось, а лениво сползало с ложки.
Выкладываем тесто на хорошо разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности на кокосовом или топленом масле либо на антипригарной сковороде без масла.
Приятного аппетита 😺
Ингредиенты
🌿Креветки очищенные - 300 гр
🌿Лапша из зелёных бобов - пачка
🌿Красный сладкий перец - 1 крупный
🌿Репчатый лук - 1 шт
🌿Цукини - 1 шт
🌿Соевый соус - 3-4 ст ложки
🌿Семена кунжута
🌿Смесь перцев
🌿Сладкая молотая паприка
🌿 Чеснок - 1 зубчик
🌿Оливковое масло для обжарки овощей
Приготовление
1. Подготавливаем овощи. Перец нарезать полосками, цукини брусочками, лук нарезать полукольцами. Обжарить в вок на оливковом масле до полуготовности. Главное, не пережарить. Овощи должны не потерять свою твердость.
2. Креветки присыпать перцем и паприкой. На сковороде обжарить чеснок в течение 1-2 минут. В это время готовим и лапшу, по рецепту на упаковке.
3. К чесноку добавляем креветки, быстро обжариваем и вливаем соевый соус.
4. Готовую лапшу откинуть на сито, дать воде стечь и выложить на креветки, хорошо перемешать, дать лапше впитать соус.
5. К лапше добавить жареные овощи.
6. Посыпать семенами кунжута ( я подавала без них).
Приятного аппетита 😺
🌿Тёплый салат с тушёной фасолью, креветками, рукколой и сладким перцем🌿 идеальный вариант для ужина
Салат из креветок и рукколы знают все. Однако разнообразить это блюдо можно, использовав стручковую фасоль. Подавать такой салат к столу можно как в теплом, так и в охлажденном виде.
Ингредиенты:
🌿 Креветки королевские - 14 шт
🌿 Фасоль стручковая - 200 гр
🌿 Сладкий красный перец - 1 шт
🌿 Руккола - 50 гр
🌿 Соль, перец, розмарин, базилик, сушёный чеснок по вкусу
🌿 Оливковое масло для жарки и 2 ст ложки для заправки
🌿 Лаймовый сок для заправки - 1 ч ложка для креветок и 1 ч ложка для креветок
🌿 Кунжут для подачи
🌿Каша на завтрак — здоровое начало дня🌿
Рис и блюда из него пользуются большой популярностью в восточных странах. И неспроста. Крупа богата на сложные углеводы и крахмал, которые способствуют быстрому насыщению, его белки схожи по строению с животными и делают рисовые крупы незаменимыми при вегетарианском питании или соблюдении поста.
Ингредиенты:
🌿Рисовые хлопья - 80 гр
🌿 Кокосовое молоко - 300 мл
🌿Кокосовая стружка - 20 гр
🌿 Подсластитель по вкусу
🌿Корица по вкусу
Варить на слабом огне под крышкой 5 минут (от начала кипения), иногда перемешивая кашу.
Снять с плиты, перемешать. Закрыть крышкой, оставить на 2 минуты. Подавать с маслом, орехами, ягодным соусом. Приятного аппетита 😺
ИНГРЕДИЕНТЫ
🌿груша 3 шт.
🌿горгонзола 100 г
🌿моцарелла 100 г
🌿руккола 50 г
🌿специи 2 ст.л.
🌿мука 300 г
🌿вода 1 стакан
🌿дрожжи 1 ст.л.
🌿оливковое масло 4 ст.л.
Просеем муку, добавим дрожжи и щепотку соли. Зальем все водой и перемещаем. Для вкуса и эластичности добавим 3-4 ложки оливкового масла. Замешиваем в тесто. После того как тесто готово, кладем его в полиэтиленовый пакет и оставляем в холодильнике на 30 мин.
Разогреем духовку до 180 С, потрем на тёрке моцареллу и горгонзолу. Нарежем грушу тонкими пластинами. Раскатаем тесто подложкой.Сначала выкладываем грушу, затем посыпаем моцареллой и горгонзолой. Посыпаем специями на Ваш вкус. И ставим в духовку на 20 мин. Пицца готова! выложите рукколу и сбрызните ее оливковым маслом. Приятного аппетита 😺
У вас должно возникать желание не просто поесть, а насладиться едой и не обязательно скорее искать ресторан поблизости, а можно сделать что-то изысканное у себя на кухне.
Часто мой выбор падает на салат с перепелиными яйцами. Это всегда вкусно и ярко. Такой салат можно приготовить из любого набора ингредиентов, например, тунец, лосось, креветки, томаты, свежие огурцы, авокадо,кукуруза, листовой салат, мои любимые руккола и шпинат, сыр, микс семян.
Экспериментируйте и приятного аппетита 😺
Если вы являетесь фанатом овсянки, но каждый день есть кашу уже не можете, то отличным выходом станет "овсяноблин". Вкусно, полезно,быстро. Это всё в эту копилочку😏
🌿4 столовой ложки перемолотой овсянки
🌿1 яйцо
🌿Соль, подсластитель
🌿Ложка сметаны
🌿1/3 ложки разрыхлителя
Всё смешать и поджарить с обеих сторон на капле масла.
Начинка ( кокосовые сливки+банан) или всё что угодно на ваш вкус. Приятного аппетита 😺
Я совершенно не боюсь есть пасту на ужин. И ужинаем мы после 18-00. Если вас беспокоит лишний вес, следите за общим потреблением калорий в течение дня, ведь переесть можно не только вечером, но и днем.
Паста с лососем 🐟
- паста спагетти - 200 гр
- лосось готовый ( слабосолёный, на гриле, на пару) - 150 гр
- творожный сыр - 140 гр
- укроп - небольшой пучок
1. Спагетти отвариваем до готовности.
2. Лосось нарезаем кубиками, измельчаем укроп.
3. Смешиваем все ингредиенты.
Приятного аппетита 😺
Когда обычные сырники поднадоели😏
"Рикоттники" с голубикой
Ингредиенты на 2 порции:
🌿 Рикотта - 250 гр
🌿 Голубика - 50-70 гр
🌿 Мука ( у меня рисовая) - 4 ст ложки
🌿 Манная крупа - 2 ст ложки
🌿 Подсластитель по вкусу
🌿 Сметана - 1-2 ст ложки ( по необходимости)
🌿 Масло для жарки
Приготовление:
1. Смешиваем рикотту, муку, подсластитель и манную крупу и оставляем минут на 20.
2. Добавляем голубику, осторожно перемешиваем. Если масса получилась суховата, то добавляем сметану.
3. Влажными руками формируем биточки, обваливаем в муке и обжариваем с обеих сторон на медленном огне под крышкой до образования корочки.
4. Подаём с ягодами и сметаной.
Приятного аппетита 😺
🥣ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП🥣
⠀⠀
Ингредиенты:
🌿 Шампиньонов - 300 гр
🌿 Картофель - 4 шт
🌿 Репчатый лук - 1 шт
🌿 Морковь - 1 шт
🌿 Чеснок - 2 зубчика
🌿 Оливковое масло для обжарки
🌿 Смесь перцев, орегано, паприка по вкусу
🌿 Сливки - 200 мл
🌿 2 л воды
🌿 Укроп для подачи
Приготовление:
1. Чистим овощи.
2. Картофель отвариваем до готовности.
3. Лук нарезаем полукольцами, морковь трём на средней тёрке, измельчаем чеснок. Обжариваем на оливковом масле пару минут.
4. Шампиньоны промыть и нарезать дольками. Добавляем грибы к зажарке, добавляем специи, обжариваем в течение 5 минут.
5. Смешиваем картофель и зажарку в кастрюле, добавляем воду и сливки, варим в течение 10-15 минут на медленном огне. Снимаем с огня, измельчаем блендером до однородной массы. Подаём, присыпав укропом.
Приятного аппетита 😺
Также на моей странице вы можете найти рецептик тыквенного крем-супа 😏
🌿 Перекус, нужен или нет?🌿
Перекус – хороший способ избежать голода,если между основными приемами пищи проходит много времени.
Но не все перекусы здоровые. Готовые снеки, которые многие покупают в магазине, чаще не содержат полезных веществ, зато богаты быстрыми углеводами, трансжирами, пищевыми добавками – все это вредит организму.
Полезные перекусы можно сделать самим. Для этого выбираем полезные продукты, в которых есть белки, сложные углеводы, клетчатка, витамины.Они обеспечат энергией в течение дня, улучшат пищеварение, дадут ощущение сытости и предотвратят переедание за обедом или ужином.
Зачастую я готовлю брускетты на перекус. На сухой сковороде подсушиваю цельнозерновой или отрубной хлеб, смазываю ломтики оливковым маслом с чесноком и специями, а дальше экспериментируем.
В качестве "намазки" подойдёт гуакамоле, творожный сыр ( с малым % жирности!), творог с томатами и травами и тд.
На фото: цельнозерновой багет+творожный мусс+пюре авокадо+ варёное яйцо + специи и травы + зелень
Приятного аппетита!
Не знаете, чем можно перекусить во время похудения?
🌿Паштет из баклажанов и творога🌿
В небольшом количестве оливкового масла обжариваем мелко нарезанную луковицу, 2 зубчика чеснока, затем добавляем нарезанный кубиками крупный баклажан и один сладкий перец. Обжариваем в течение 5 минут, постоянно помешивая, затем добавляем 100 мл воды и тушим в течение 10-15 минут. Затем к готовым овощам добавляем пачку 2% творога, специи ( у меня смесь перцев, морская соль, базилик) и пробиваем блендером до однородной консистенции. Убираем в холодильник, так как охлаждённым этот паштет есть ещё вкуснее.
Подаём с цельнозерновым багетом или хлебцами.
Приятного аппетита!
🌿Лосось в сливках🌿
Ингредиенты:
🌿Стейки лосося - 2 шт
🌿Оливковое масло - 1-2 ст ложки
🌿Лимонный сок - 1 ст ложка
🌿Соль, перец и любимые приправы к рыбе по вкусу
🌿Репчатый лук - 1/2 луковицы
🌿Чеснок - 2 крупных зубчика
🌿Сливки ( у меня 10%) - 250 мл
🌿Укроп ( немного для соуса) и помидоры черри для подачи
Приготовление:
Стейки посолить, поперчить, натереть специями, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
На среднем огне поджариваем стейки по 2-3 минуты с каждой стороны.
Откладываем стейки в сторону и в этой же сковороде обжариваем пару минут мелко нарезанный лук и чеснок.
Когда раскроется аромат, добавляем в сковороду сливки. Нагреваем, добавляем специи по вкусу, хорошенько перемешиваем, добавляем мелко нарезанный укроп и выкладываем в этот соус стейки.
Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим не больше 10 минут.
Рыбка получается очень нежной.
Подать можно с овощами или по классике с пюре из цветной капусты, обильно полив сливочным соусом.
Приятного аппетита 😺
И снова о завтраках.
Начну сразу. Завтракать надо! И надо это делать вкусно и полноценно.
Когда вам надоело есть овсяную кашу готовим овсяноблин. Надоел овсяноблин? Готовим овсяные оладьи.
Для этого необходимо перемолоть 5 ст ложек овсяных хлопьев, добавить к ним 1 яйцо, кокосовый сахар, 2 ст ложки сметаны ( 10%) и пол чайной ложки разрыхлителя. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде без масла ( если на вашей сковороде всё пригорает, то воспользуемся маслом, лучше всего подойдёт кокосовое). Для более полноценного и вкусного завтрака берём мягкий творог ( 2-5%), добавляем кокосовый сахар или другой подсластитель, хорошо взбиваем и смазываем оладьи получившимся кремом. Добавляем свежие ягоды, у меня была клубника.
Приятного аппетита 🍓😸
Ключевые компоненты теста для классических блинов — мука, яйца, молоко, растительное масло, сахар ( я использую сахарозаменители) и соль. У каждой хозяйки есть свой рецепт и свои секреты приготовления. А мой секрет в начинке)
Готовые блины можно подавать практически с любой начинкой.
Я готовлю крем чиз. Для этого беру охлаждённый сыр маскарпоне ( 250 гр), охлаждённые сливки 10% ( 100-150 мл), сахарозаменитель ( стевия) и ванильный экстракт и взбиваю миксером до однородной массы ( не очень густой). По вкусу и консистенции напоминает пломбир. Идеально сочетается со свежей клубникой.
Несмотря на явную калорийность такого десерта, отказывать себе в этом не нужно. Просто не забывайте включать порцию в свой дневной калораж. И не забываем о том, что всё должно быть в меру)) Приятного аппетита!😺
🌿Овсяная каша на завтрак 🌿
Её польза заключается в том, что она содержит много белков растительного происхождения, различных витаминов и такие микроэлементы, как железо и фтор, калий и фосфор, цинк и магний, марганец и йод, хром и никель. Овсяная каша способна повышать тонус и улучшать настроение. Она богата бета-глюканами, растворимыми пищевыми волокнами. Именно они позволяют чувствовать насыщение дольше, медленно отдавая энергию при переваривании. Бета-глюканы помогают снижать уровень «вредного» холестерина. А чтобы каша на завтрак вам не надоедала, разнообразьте подачу свежими фруктами и ягодами, орехами. Добавьте в неё ложечку мёда или сиропа топинамбура и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком. Приятного аппетита 😺
Приготовление:
1. Фасоль моем, нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем в небольшом количестве масла в течение 10 минут.
2. Креветки чистим ( если вы взяли замороженные, то предварительно размораживаем), добавляем соль, перец, сушёный чеснок, обжариваем в течение 3 минут, затем добавляем ложку лаймового сока и обжариваем ещё 1-2 минуты.
3. Рукколу необходимо вымыть и обсушить.
4. Перец вымыть и почистить, нарезать небольшими кусочками.
5. Для заправки смешиваем оливковое масло, лаймовый сок, травы, соль, перец.
7. Аккуратно смешиваем фасоль, перец, креветки и рукколу .
Выкладываем салат порционно, поливаем заправкой и посыпав кунжутом.
Приятного аппетита 😺
Медово-апельсиновый кускус🍯🍊
🌿Орехи - 50 гр ( у меня кешью)
🌿 Апельсин - 2 шт
🌿 Кокосовое масло - 30 гр
🌿 Вода - 200 мл
🌿 Сироп топинамбура ( либо мёд) - 2 ст ложки
🌿 Кускус - 250 гр
🌿 Корица по вкусу
🌿 Ягоды для украшения
Приготовление:
1. Подсушите орехи в разогретой до 200° духовке около 5 минут
2. С одного апельсина снимите 1 ч ложку цедры, из мякоти выжмите сок.
3. Растопите в сковороде кокосовое масло, влейте воду, сок, сироп топинамбура и корицу и доведите до кипения ( если используется мёд, то добавляем его в самом конце, так как подвергать высоким температурам его нельзя).
4. Кускус выкладываем в жаропрочную миску, заливаем получившимся сиропом, накрываем крышкой на 10 минут.
5. Второй апельсин чистим от кожуры, нарезаем произвольно.
6. Аккуратно взрыхлите кускус, добавьте орехи, апельсины и ягоды.
Приятного аппетита 😺
🍝Паста с чернилами каракатицы с креветками в сливочном соусе🍤
Ингредиенты
🌿Черные спагетти - 200 г
🌿Королевские креветки - 14 шт
🌿Чеснок - 2 зубчика
🌿Оливковое масло - 3 столовые ложки
🌿Шпинат - небольшой пучок
🌿Сливки - 200 мл
🌿Соль, перец, орегано, базилик по вкусу
🌿Репчатый лук - 1 шт
🌿Томат - 1 шт
🌿Тертый сыр - 50 гр
Приготовление:
Оливковое масло разогреть в сковороде, добавить измельченный чеснок, лук и томат, пассеровать.
Отварить спагетти до состояния аль денте.
Размороженные очищенные креветки выложить в сковороду к овощам, посолить, поперчить, посыпать базиликом и орегано, тушить пару минут.
Залить все сливками,еще раз посолить и добавить специй по вкусу. Как только сливки закипят, убавляем огонь и оставляем на медленном огне. Достаточно 5 минут, чтобы сливки загустели до нужной консистенции.
Сваренные спагетти выкладываем на тарелку, добавляем к ним сливочный соус с креветками, посыпаем натертым на мелкой тёрке сыром, украшаем шпинатом.
Приятного аппетита 😺
Морковно-картофельный суп-пюре. 🌿 vegan 🌿
🌿Картофель (крупно нарезанный) — 5 шт
🌿Морковь (большая; крупно нарезанная) — 2 шт
🌿Сельдерей черешковый (крупно нарезанный) — 1 шт
🌿Бульон (у меня овощной, можно ) — 700 мл
🌿Масло оливковое — 1 ст. л.
🌿Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
🌿Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зуб.
🌿 Соль, перец, смесь трав по вкусу
Приготовление:
В кастрюле разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая, минут 5, пока лук не станет мягким.
Добавьте картофель, сельдерей и морковь. Обжаривайте еще в течение примерно 5 минут.
Добавьте бульон, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите под крышкой минут 30 - 40, пока все овощи не станут мягкими. За 5 минут до готовности добавьте травы и специи.
Готовый суп превратите в пюре с помощью погружного блендера или кухонного комбайна.
Подавайте с зеленью. Приятного аппетита 😺
Ризотто с креветками
🌿Рис (арборио) — 1 стак.
🌿Креветки (очищенные) — 200 г
🌿Лук репчатый — 1 шт
🌿Чеснок — 3 зуб
🌿Масло оливковое — 3 ст. л.
🌿Сливки — 100 мл
🌿Пармезан — 50 г
🌿Соль, базилик, орегано (по вкусу)
🌿Бульон (рыбный, или просто кипяток) — 300 мл
Рис тщательно промываем.
В сотейнике нагреваем оливковое масло и обжариваем в течение 1 мин чеснок, нарезанный кусочками. Его цель - ароматизация масла, чеснок после обжарки выбрасываем.
В этом масле обжариваем лук. Добавляем соль и травы, промытый рис и тушим, помешивая, 2-3 мин.
Вливаем жидкость. Тщательно перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь и накрываем крышкой. На 15 минут.Этого должно хватить, чтобы рис полностью впитал жидкость и приготовился. Если рис сыроват - добавить немного воды и довести до готовности. Добавляем креветки и сливки. Закрываем крышкой и прогреваем 10 минут. За это время жидкость должна полностью впитаться.
Затем мелко натёртый пармезан добавляем в ризотто и перемешиваем. Пробуем!
Приятного аппетита 😺
НАЧИНЁННЫЕ ЛОДОЧКИ ИЗ ЦУКИНИ
🌿Цукини - 2 шт
🌿Оливковое масло для жарки
🌿Репчатый лук - 1 шт
🌿Чеснок - 1-2 зубчика
🌿Сладкий перец - 1 шт
🌿Сыр - 50 гр
🌿Соль, перец, копчёная паприка по вкусу
Приготовление:
1. Мелко нарезать лук, перец, измельчить чеснок. Обжарить в течение нескольких минут на оливковом масле.
2. Разрезать цукини пополам (вдоль) и почистить от мякоти, оставив вокруг кожицу толщиной 1 см. Нарезать мякоть и отложите в сторону.
3. К зажарке добавить чеснок, мякоть цукини, все специи. Накрыть сковороду крышкой и готовить ~ 10 минут, периодически помешивая.
4. Разогреть духовку до 210°С и застелить большой противень пергаментной бумагой.
5. Нафаршировать каждую половинку цукини получившейся смесью. Посыпать натертым сыром и запекать в духовке ~20-25 минут. Украсить свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита 😺
🍓манная каша с ягодами 🍓
Ингредиенты:
Соевое молоко - 500 мл
Кокосовая стружка - 1 ст ложка
Манка - 3 ст ложки
Подсластитель по вкусу
Кокосовое масло
Ягоды ( у меня голубика и сушёная клубника)
Приготовление:
1. Молоко выливаем в кастрюлю, доводим до кипения, тоненькой струйкой всыпаем манку и подсластитель, непрерывно помешивая венчиком. Доводим до кипения и варим на медленном огне пару минут, не переставая помешивать.
2. Снимаем с огня, добавляем кокосовую стружку. Все перемешиваем.
3. Подаём с кусочком кокосового масла и ягодами.
Приятного аппетита 😺
🥗Салат со шпинатом и яйцами🥗
🌿 Ингредиенты:
🌿 Шпинат свежий молодой - 150 г
🌿 Огурец свежий - 120 г (1 шт.)
🌿 Яйца - 2 шт.
🌿 Лук зелёный - 100 г
🌿 Сметана - 2-3 ст. ложки
🌿 Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Яйца варим вкрутую.
2. Зелёный лук мелко нарезаем.
3. Огурец режем четвертинками кружочков.
4. Шпинат я взяла мелколистный, поэтому резать его не буду.
5. Яйца очищаем и нарезаем кубиками.
6. Все ингредиенты соединяем в удобной миске. Заправляем салат сметаной, добавляем специи. Перемешиваем.
Салат готов. Приятного аппетита 😺
🥑Салат с креветками в авокадо🥑
Авокадо - 1 шт
Креветки королевские - 16 шт
Чеснок - 1 зубчик
Кунжутное масло
Чили по вкусу
Соевый соус ( я всё-таки нашла без добавления сахара 💪)
Соль, перец по вкусу
Перепелиные яйца - 4 шт
Черри - 6 шт
Листья салата - 0,5 пучка
Домашний майонез
Креветки чистим , обжариваем пару минут в смеси кунжутного масла, соевого соуса, чили, чеснока и специй. Авокадо моем, разрезаем на 2 половинки, осторожно отделяем мякоть, нарезаем кубиками. Рвём салат, нарезаем кубиками черри, яйца, креветки ( оставляем 2 шт для украшения), всё смешиваем, заправляем домашним майонезом, доводим до вкуса специями.
Наполняем половинки салатом, укладываем оставшиеся креветки, украшаем зеленью. Приятного аппетита 😺