Поговорим на кухне 🥩
30 Sep 2024 07:20
ТУШЁНОЕ МЯСО или просто ТУШЕНКА 🔥🥩
Обжарить мясо до красивой коричневой корочки и залить водой. Добавить луковицу и чайную ложку сахара. Специи разделить на две части и одну часть добавить. Варить на слабом огне 5 часов, в конце добавить оставшуюся часть специй и лавровый лист.
Мясо
Лук
Зира
Черный перец
Лавровый лист
Розмарин
Благодарю Алишер ака за видео 🤝
Смотрите полный процесс приготовления
https://youtube.com/shorts/KQd_JyOWVYc?feature=share
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
29 Sep 2024 19:54
Аткен чай
Вода – 1 литр
Молоко – 230 мл.
Заварка – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
В сотейник налейте домашнее молоко и вскипятите его. Уберите в сторону и остудите. В другую кастрюльку налейте воду, вскипятите ее, затем добавьте заварку и соль. Заваривайте на сильном огне около 5 минут. У остывшего молока снимите сливки и разделите их по пиалкам. Теперь смешайте заварку и молоко. Аткян чай готов, с помощью сита разлейте по пиалушкам и угощайтесь.
Приятного аппетита!
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
29 Sep 2024 19:46
Мы таким чаем во время простуды лечимся, правда варю я его из прессованных веточек чая, а потом соединяю с молоком. Свекровь научила, а ее родня мужа-кумыки. Вкусно в тарелках с сухариками
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
29 Sep 2024 19:34
Дык,этот чай есть у всех народов. В том числе у бурятов,уйгуров,казахов,татар и т.д. тока названия разные
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
29 Sep 2024 19:15
Узбекское чаепитие начинается с того, что самый младший, из присутствующих за столом, делает «кайтар», то есть переливает чай из чайника в пиалу (именно из них пьют чай в Узбекистане) и обратно.
Кайтар (от глагола «кайтмок» - «возвращаться»)
Это действие производится трижды. В Узбекистане считают, что первая налитая пиала при «кайтаре» это глина, вторая пиала – это масло, а третья пиала – это уже сам чай. После того, как наливающий чай произвел все эти действия, он дает чаинкам осесть на дно и только потом наливает чай в пиалы и раздает гостям, приложив одну руку к сердцу. Очень важно – чай в пиалу наливают на одну треть!
Кайтар - перемешивание.
Свежезаваренный чай наливают в пиалу, а потом резко возвращают в чайник. Заварочная шара поднимается со дна и снова осаживается.
Для русскоязычных европейцев узбеки обычно переводят это слово понятным нам словом "поженить". То есть чай, заваривая, нужно "поженить": несколько раз перелить из заварочного чайника, часть жидкости налить в пиалу - и снова перелить в чайник. Так чай лучше, крепче заваривается.
Смотрите чайную церемонию от Алишер ака
https://youtu.be/SzxmwRiFY0U
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
29 Sep 2024 17:02
Рекомендую хаш в кафе «у Влада» 👌
📍 2-я ул. Мавляна Риёзи, 39
https://yandex.ru/maps/org/157367444729
Обзор оттуда
https://youtube.com/shorts/t9dKIRt9sd4?feature=share
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
28 Sep 2024 20:22
А с говядиной можно приготовить,или уже не то получится??
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
28 Sep 2024 20:18
Спасибо за рецепт👏 пробовала это блюдо,очень вкусно 😋
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
28 Sep 2024 18:20
Уважаемые, рассказывайте, что ели, что было на обед или ужин, поделитесь своим любимым рецептом, пришлите фоточку или видео.
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
28 Sep 2024 07:20
Опаньки, Ирма хон 😁
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
28 Sep 2024 07:19
Обязательно расскажу. По ходу пъесы)
Сейчас замочу капусту в соленой воде.
До вечера.
Потом буду заправлять.
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
28 Sep 2024 06:40
Уважаемые, рассказывайте, что ели, что было на обед или ужин, поделитесь своим любимым рецептом, пришлите фоточку или видео.
Читать полностью…
Поговорим на кухне 🥩
28 Sep 2024 00:02
Мы у Юнуса наверное лет 30 берем.покойный муж любил помидоры красные брать квашеные.они не соленые были, а именно с кислинкой.
Читать полностью…
976
