Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 20:06

Ого ! Спасибо большое за информацию ! ❤️

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 19:55

Расскажите подробнее , поэтапно , пожалуйста !

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 19:43

А теперь , пожалуйста, расскажите , как правильно использовать эти специи , чтобы получился тот правильный вкус .

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 19:34

ПРО СПЕЦИИ ДЛЯ ЛАГМАНА 🍜

Аксакалы посоветовали в горячее масло перед мясом забрасывать набор специй, в том числе бадьян. Был приятно удивлён тем, что получился "тот самый" букет.

НАБОР СПЕЦИЙ ДЛЯ ЛАГМАНА:
хаджу (сычуанский перец), бадьян звездчатый, арпа-бадьян (я уж не знаю, фенхель это или анис), пару зубцов чеснока.

запах в момент контакта с маслом был как в детстве при заваривании "китайской красной чашки" году этак в 2005 😁

Мясо в масло надо практически сразу же отправлять, а то эфирные масла быстро улетают ☝

Ролик про специи на Чорсу
https://youtu.be/NcFpmw9to0Y

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 18:22

Кукси в Моя Семья Заводская 😎

📍 Локация МОЯ СЕМЬЯ
Ташкент, 6-й пр. Абдуллы Каххара, 17
https://yandex.ru/maps/org/moya_semya_zavodskaya/205963641441

Мини обзор кукси оттуда
https://youtube.com/shorts/yD9BydFcU7A?feature=share

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 15:25

Конечно не домашние🤗но тесто не толстое. Они мелкие. Дети ели с удовольствием.

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 14:39

Сами делали или покупные?

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 09:04

Не знала, что рыбу можно замачивать с солью

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 08:05

Я не любитель рыбы просто)
Тем более - ухи.

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 08:03

Рецепты напишите пожалуйста

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 08:02

С такой рыбой что можно сделать?

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 08:00

Да, конечно.
Пока лепишь, ставишь уже воду. Пока налепишь ,там закипело. На большом огне минимум 40 минут. Если всё крупно порезано или начинки много в мантах, тогда увеличить время варки до 45-50 минут.

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 07:58

Перед тем как варить манты вода уже кипит у вас в матоварке?

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 07:57

А как раскатываете, вы вырезаете квадратики или кружки с теста?

Поговорим на кухне 🥩

01 Sep 2024 20:45

Ассалам алейкум, Уважаемый GPT Search
Вы в Сообществе Любителей Узбекской кухни, мы делимся личным опытом на кухне, публикуем рецепты, фото и видео национальных блюд Узбекистана.

Для комфортного общения в группе, запрещается ⛔️
⛔️ Размещение рекламы, опросов и тем не относящихся к тематике группы
⛔️ Обсуждение политики и религии
⛔️ Флуд, блуд и оффтопик
⛔️ Нецензурная лексика
⛔️ Хамское отношение, "тыканье" незнакомым и обсуждения персон

"Благополучие - не в деньгах и статусе. У тебя всë благополучно, если на столе есть пара лепешек."
Бахриддин Чустий


Не нужно быть гением, чтобы много зарабатывать. Вокруг полно небольших бизнес-идей, а лучшие из них в @biz_idea

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 20:01

Будьте осторожны при использовании Хаджу(сыч. перца)он поднимает артер.давл.
Мы используем так: в марлю 1 ст.л Сычуанского перца завяжите хорошо но не туго. Чтобы перец был свободным.
Ставите масло греться. Как только нагреется
Бросаете звёздочку (бадьян) 7-10 шт
Сразу после марлю с перцем
Минуты 2 чеснок. После все собираете, убираете и жарите Сай
Начиная с мяса и так далее. Если протолчите с.перец язык Сай приобретет спецеф.вкус будет неметь 👅

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 19:50

В масло перед жаркой

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 19:35

ПРО СПЕЦИИ ДЛЯ ЛАГМАНА 🍜

Аксакалы посоветовали в горячее масло перед мясом забрасывать набор специй, в том числе бадьян. Был приятно удивлён тем, что получился "тот самый" букет.

НАБОР СПЕЦИЙ ДЛЯ ЛАГМАНА:
хаджу (сычуанский перец), бадьян звездчатый, арпа-бадьян (я уж не знаю, фенхель это или анис), пару зубцов чеснока.

запах в момент контакта с маслом был как в детстве при заваривании "китайской красной чашки" году этак в 2005 😁

Мясо в масло надо практически сразу же отправлять, а то эфирные масла быстро улетают ☝

Ролик про специи на Чорсу
https://youtu.be/NcFpmw9to0Y

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 19:32

Здравствуйте !Расскажите подробнее , пожалуйста , про специи для лагмана !

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 16:32

Шикарно! Просто бомба!

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 15:15

До 19:00 работает полностью, потом уже идёт спад до 21:00

открывается с 5-6 утра, и в 7-8 утра уже полноценно функционирует

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 11:17

Уважаемые, в субботу рынок Чорсу во сколько открывается? Если самолет в 15 часов, успею рынок посетить? А если что, в пятницу до сколько работает? Интересует обжорный ряд и фрукты-овощи

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 08:11

​РЫБА ЖАРЕНАЯ 🐟

    • 1 кг рыбы
    • 200 г пшеничной муки (лучше крахмал использовать)
    • 900 мл хлопкового или растительного масла (которое держит высокий температурный режим)
    • соль, черный молотый перец

    Любую свежую рыбу (кроме сельди, салаки, кильки) очистить от чешуи, выпотрошить, промыть в холодной воде, нарезать на куски, замочить в соленой воде на 1 час.

    Затем куски рыбы вынуть, дать стечь воде, обвалять в муке (крахмале) и жарить в сильно раскаленном фритюре до золотисто-коричневой корочки.

Видеорецепт сазана жаренного 🐟

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 08:04

В Гугл зайдите, пожалуйста! Там всё есть.

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 08:03

Стейки на сковородке. Из головы и хвоста уху

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 08:01

Лист смазать маслом щедро.

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 07:58

И сколько по времени примерно варить?

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 07:57

Режу колбаску и потом на шайбочки. Из шайбочек кружочки катаю

Поговорим на кухне 🥩

02 Sep 2024 07:56

Просто если тугое тесто сделать, его будет трудно вымешивать, поэтому долго.
Если сделать мягкое, будет легче, но эффект уже будет не тот

Поговорим на кухне 🥩

01 Sep 2024 18:37

Живу на севере , русский, родился в Киргизии . Бывал и Узбекистане . Красивые места и в городах и пустынях даже . Процветания вашему краю , народу и родине