Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 14:14

РЕЦЕПТ МАРИНОВАННОГО ГОРНОГО ЛУКА АНЗУР 🧄

Весной, в апреле-мае собирают луковицы анзура. Тщательно моют. В течении 40 дней выдерживают в холодной соленой воде, два раза в день воду сливают и заливают свежую, и каждый раз солят. Далее маринуют так же, например, огурцы.

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 12:00

Любите мясо? 🥩

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 09:04

Шашлык у Сайфуллы ака на Чигатае 🔥

Обзор оттуда
https://youtube.com/shorts/SESQvL_Qh60?feature=share

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 05:12

Нет не наши они 😂😂😂

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 05:09

Надо с узбеком на рынок идти 😂😂😂😂

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 05:07

точно подметил 😁😁

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 02:30

Базар юнусабад, это мой любимый рынок, куда я люблю ходить

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 21:10

на амазоне есть, но дорого, балдо у вас хороший рис и калифорнийский ничуть по качеству не уступает

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 20:49

Ленивый салат "ТАШКЕНТ" 😁

Редька, отварное мясо, жаренный лук с маслом и вареные яйца.

Смотрите классический рецепт, готовьте и рассказывайте, как получилось
https://youtu.be/bvl7YaYQae0

Ёқимли иштаҳа

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 17:09

Сайида здраствуйте я сегодня испекла балиш тесто по вашему рецепту спасибо за рецепт тесто оно получилось мягкой как я хотела

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 11:18

​Какие же сильные якоря у нас в детстве.

Каждое воскресное утро мне давали желтоватый рубль, я шла в домашнюю пекарню в махале и покупала пять обжигающих лепешек.

Их полагалось нести в крафтовом пакете - листе бумаги, прошитом с двух сторон крупными стежками или холщовой сумке или в авоське, в крайнем случае нести их стопкой в руках. Ни в коем случае нельзя дать задохнуться лепешкам.

Я несла стопку лепешечек - каждая по 20 копеек. Ох, какой аромат от этих пышных, с хрустящей корочкой по краям и упругой мякотью внутри.

Лепешки полагалось в выходные макать в сливки и в варенье. Бабушка крошила лепешки в сливки в небольшой пиале и потом смаковала каждый кусочек. Иногда доставалось кому нибудь из пробегающих внуков-малышей.

Еще лепешечки хорошо сочетались с виноградом, гроздь которого папа только что аккуратно состриг с лозы. И конечно чай, крепкий черный чай.

В Ташкенте с утра всегда пьют черный чай, потом кто-то и балуется заленым, но утром всегда крепкий чай.

- Лолка, заварика чай, - говорила мама и я колдовала над чайником, чтобы угодить и заварить чай нужной крепости.
- Какже ты вкусно завариваешь чай, - приговаривала мама и мы дооолго завтракали…

Кажется я обнаружила новый способ избавится от лепешечной зависимости. Надо описывать свои эмоции... вот оттуда из детства эта привязанность к лепешечкам. Хочется тех эмоций вероятно. Лингвотерапия 🙂
Буду практиковать
Лола Исламова

Мини обзор лепешек с базара Чорсу
https://youtube.com/shorts/qfMK4Ib_WgA?feature=share

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 08:21

Здравствуйте, прям напротив автобусной остановки, (само здание Детского мира)возле магазина 24/7 , увидите надпись Марказ Гумма, и внутри можно сидеть и через окошко продают.Чебуреки тоже очень вкусные там!

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 07:37

Сейчас очень вкусную гумму делают на Ц-1, Детский Мир, там открылась пирожковая.

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 07:27

​Плов, приготовленный из риса лазер или лазурный, который использует Ошпаз Хамидулла Умаров проект "Большой Плов" (Ростов-на-Дону).

По ссылке посмотрите, как он ведёт себя в плове, шикардос 👍🏼
https://youtube.com/shorts/NyWfG8bnBrw?feature=share

Всем, кто находится в России, он доступен для приобретения по ссылке
https://www.wildberries.ru/catalog/249190690/detail.aspx

Поговорим на кухне 🥩

13 Sep 2024 04:20

Уважаемые, рассказывайте, что ели, что было на обед или ужин, поделитесь своим любимым рецептом, пришлите фоточку или видео.

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 12:59

Чеснока не существует? 🧄
Существует. Просто он относится к роду лук.

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 11:45

Устанавливайте стикеры в телеграмм от Сообщества Любителей Плова 👉 /channel/addstickers/all_pilaf

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 08:02

Остановка Спорт товары в сторону оптового рынка пройти менее 100 м. Раньше была вкусная, как сейчас не знаю.

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 05:11

Газета должна быть на узбекский лад. Никогда они чужой оберткой не заворачивают
😂😂

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 05:08

Только сам узбек может отличить свои от чужих 😁😁

Поговорим на кухне 🥩

16 Sep 2024 04:00

КАНГИНА — традиционный афганский метод сохранения винограда и других фруктов свежими в течение нескольких месяцев в емкостях из глины и соломы.

Известен с XII в., когда подобный способ описывали как технику хранения винограда в испанской Андалусии.

Лепешки формируются из двух чашеобразных частей, которые запекаются на солнце, прежде чем заполняются 1–2 кг винограда и запечатываются еще большим слоем глины. Лепешки хранят в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Кислород проникает в контейнер, сохраняя виноград живым, в то время как повышенная концентрация углекислого газа внутри упаковки подавляет метаболизм винограда и предотвращает рост грибка. Виноград не высыхает, а глина впитывает жидкость, которая в противном случае привела бы к росту бактерий и грибка.

Таким образом афганцы всю зиму едят свежий виноград, сохраняемый по методу кангины.

🥩 Приглашаю в самый вкусный канал в Telegram ➡️ /channel/uzfood 🇺🇿

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 23:05

Жареная картошка и грибы запечённые с мясным фаршем

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 21:03

А для тех кто в сша ?

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 19:01

Ммм, я не доносила одну лепешку до дома😁

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 11:24

Алматы. Областной Ош у родственников. Кук чой из самовара вкусно. 👍🏻🔥😎

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 10:27

Базар в Узбекистане - это не только продукты и товары, но и впечатления ☺️❤️

Ролик с Чорсу 🇺🇿
https://youtu.be/NcFpmw9to0Y

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 08:13

Здравствуйте. А где именно на Детском мире? Оч гумму хочется 🙏

Поговорим на кухне 🥩

15 Sep 2024 07:34

Я эти пирожки ел когда еще 2,27, и 4 троллейбус ходил на Олимпию , а еще 20 троллейбус, на остановке ташГу продавали вкусные пирожки гумма

Поговорим на кухне 🥩

13 Sep 2024 04:26

Ассалам алейкум, Уважаемый Qoca Qoca
Вы в Сообществе Любителей Узбекской кухни, мы делимся личным опытом на кухне, публикуем рецепты, фото и видео национальных блюд Узбекистана.

Для комфортного общения в группе, запрещается ⛔️
⛔️ Размещение рекламы, опросов и тем не относящихся к тематике группы
⛔️ Обсуждение политики и религии
⛔️ Флуд, блуд и оффтопик
⛔️ Нецензурная лексика
⛔️ Хамское отношение, "тыканье" незнакомым и обсуждения персон

"Благополучие - не в деньгах и статусе. У тебя всë благополучно, если на столе есть пара лепешек."
Бахриддин Чустий


Не нужно быть гением, чтобы много зарабатывать. Вокруг полно небольших бизнес-идей, а лучшие из них в @biz_idea

Поговорим на кухне 🥩

12 Sep 2024 19:31

Печенка и овощное рагу