GourmetClubEkb

09 Aug 2024 13:59

Мои читатели знают, что я люблю «Сандуны Урал» и бываю там каждую неделю.

На днях заходила к шефу Исаму Сваиду на сет «Тайгастро» и попросила записать его видеоприглашение. Он с радостью согласился. Сет «Тайгастро» стоит 2000₽, а готовят его до 20 августа.

Что в фестивальном меню «Тайгастро»:
✔️Сугудай из муксуна с яблоками и жимолостью
✔️Ризотто из картофеля с белыми грибами и «Сандуновский» ростбиф
✔️И на десерт сливочное мороженое с липовым медом, ягодный сорбет с пихтой в шоколадной глазури

Столько нового про «Сандуны Урал» мне рассказал шеф, например, скоро в меню появятся крутые новинки. И в ближайшее время ожидается открытие нового разряда. Видела рендеры проекта, там будет очень красиво!

GourmetClubEkb

09 Aug 2024 12:12

7 и 8 сентября Российская Ассоциация Сомелье проводит IV Уральский кубок сомелье.

7 сентября пройдет закрытое мероприятие для конкурсантов, где на отборочных турах будут определены трое сильнейших. 8 сентября состоится Финал кубка.
А еще пройдет салон вин, куда можно попасть, купив билет на дегустацию или мастер-класс.

GourmetClubEkb

09 Aug 2024 09:51

Эти фотокарты с итальянского ужина в ресторане Si!. Вчера было очень вкусно!

В заведении теперь новый шеф Валерий Зверев. Когда-то он трудился на кухне ресторана Paparazzi, недавно вернулся из Дубая, где работал в KRASOTA и DUO Gastrobar.

Гостей встречали коктейлями, брускеттами и свежими устрицами. На ужин Валерий приготовил холодную закуску «рыбная мозаика», кальмаров в винном соусе с артишоками, сырный крем-суп с риетом из лосося, форель в соли с картошечкой и шпинатом, а на десерт — профитроли с фисташковым кремом. Было много белого вина, но я заказала лимонад с яблоком и крыжовником (рекомендую!) и травяной чай.

А еще в Si! появился мерч: чехлы для очков (чехол, который мне подарили, каждый день в моей сумке), чехол для чемоданов, тарелки и яркие наклейки.

GourmetClubEkb

09 Aug 2024 08:27

Gastro Glamping Day в Сысерти: я участвую!

15 августа в Сысерти пройдет мероприятие для собственников глэмпингов, загородных объектов отдыха и любителей экотуризма. Я планирую посетить эту встречу в качестве спикера.
 
Выступление состоится на площадке загородного клуба «Лес», старт программы в 10:30. Это мероприятие, которое будет полезно начинающим и опытным глэмпельерам, собственникам эко-отелей, загородных клубов, баз отдыха, кемпингов, инвесторам, управляющим и т.д. В этот день в одном месте соберутся предприниматели бизнесмены из Свердловской области, Пермского края, Челябинской области, республики Башкортостан, Тюменской, Курганской областей, чтобы обсудить организацию питания на локациях.
 
Вас ждут самые разнообразные темы, живые кейсы, рекомендации, истории факапов, способы продвижения, вопросы организации общепита, варианты работы с локальным продуктом, идеи сезонных блюд для гостей и многое другое.
 
Программа мероприятия здесь. Наверняка, с кем-то там увидимся!

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 15:37

В сегодняшнем блице с сомелье — шеф-сомелье Анастасия Прудникова, которую вы знаете по ресторанам Валентина Кузякина. А это «Гады», «Гастроли», «Сойка» и Engels.

Идеальное вино для старта вечера в твоем ресторане?
Я предпочитаю классику, поэтому рекомендую шампань, креманы или каву. Наша кава по бокалам чудо как хороша! А для гостя, выбирая вино на старт, буду учитывая его предпочтения.

Если гость хочет удивиться, какое вино ему заказать? И с каким блюдом его рекомендуешь?
Сегодня я порекомендую новинку из карты «Гадов» — GranitiK от Leo Dirringer из Эльзаса, это белое вино, одно из последних, которое меня впечатлило, я получила огромное удовольствие от знакомства с ним. А из еды к нему я бы просто набрала в стол закусок из морепродуктов и обязательно морских ежей. А вообще вино — это как раз тот продукт, который может удивлять бесконечно, за это его и любим.

Самое доступное и самое дорогое вино в твоей винной карте какое?
Самые доступные вина мы открываем по бокалам, у нас можно пить вина стоимостью от 550₽. Самые дорогие — вина, рожденные в именитых регионах Шампань, Бургундия и Бордо.

Что порекомендуешь заказать тем, кто не пьет алкоголь.
Чай, кофе, минеральную воду или безалкогольное пиво — это если говорить о моих предпочтениях. Гостю я предложу больший выбор — это безалкогольное вино, шикарные безалкогольные коктейли, если любят сладкое, то лимонады. Главное знать, чего хочется сегодня.

Как часто гостей угощаешь вином?
Когда бываю вечерами в ресторанах :). Угощать я люблю, на дегустациях часто открываю что-нибудь особенное, чего не было в программе вечера. Всегда приятно видеть, как довольны и рады твои гости.

Твое любимое вино этого лета? Почему оно и где его можно купить?
Любимые вина — сложный вопрос для сомелье, но у меня всегда есть что-то, что я сама недавно попробовала и оно теперь в фаворитах. Например, вино Babba от Оскара Маурера, это сербский винодел из Субботицы, который делает очень классные, сочные штуки, и вот этот его оранж обалденный. Попробовать его можно в «Гадах», там вино вам даже по бокалам нальют.
Еще люблю пино бланы, немецкие и эльзасские опять же, по-прежнему я верна венгерскому кекфранкошу от Хейманов, обожаю его, мне кажется об этом знает каждый официант в нашей компании. После недавней поездки в Бордо очень нежно отношусь к зрелым винам из этого региона. Вина Павла Швеца люблю, в начале лета пили его петнаты, уже все выпили. Еще недавно со мной случился савойский сорт альтесс, очень хорош был.

Куда сам ходишь пить вино?
Мне нравится в «Био Шмио» у Ромы с Леной, у Тимура в «Черновике». Еще я люблю винотеку Соловьева, живу рядом и туда можно зайти и за вином, и что-нибудь выпить интересного из эноматика. Еще классное место — винотека Win Win, жила бы рядом, ходила бы к ребятам, там тоже вагон разных любопытных вин!

#сомельеекб

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 14:25

В ресторане «Гастроли» можно заказать на ужин два спешла: пиццу с инжиром за 690/950₽ и инжирный тарт за 720₽. Какая пицца красивая!

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 11:26

Всю неделю я получаю вкусные приглашения на мероприятия. Вот только что мне привезли приглашение на бранч в честь третьего дня рождения ресторана «Сыроварня». В крафте у меня ароматный базилик, свежие томаты, сыры и палочки гриссини. Спасибо! 🖤

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 10:24

Новое место: Engels у УПИ

Новенький Engels в доме на пр. Ленина, 99 получился красивый. О ресторане «Портофино», который был здесь когда-то, напомнит разве что этаж-антрессоль. Кстати, с него открывается красивый вид на зал.

В новом месте много света, он попадает через огромные окна с витражами. Барная стойка с выпечкой и сладостями украшена живыми орхидеями, а на стенах — картины «Собачьей Картохи» из личной коллекции Валентина Кузякина, а еще винтажная советская фреска.

На полках много цветов и картины Саши Лукошковой, которую мы знаем по работе «Кафе» в Engels Ельцин Центре. В интерьере столики террацо, винтажные стулья, скоро появятся ярко-красные стулья цвета «Феррари».

Что пробовали?
✔️Салат с инжиром, халуми и зеленью
✔️Безглютеновые вафли с малиной
✔️А еще «Мимозу» и декаф

Поздравляю Engels с открытием! Место получилось красивым, с просторным летником.

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 06:20

🍸 Неделя богата на барные гесты. Обо всем по порядку.

Сегодня с 20:00 в баре 13.5 — гостевая смена Светланы Гураль. Можно будет попробовать четыре коктейля: «Эспрессо Мартини», «Спайсд Ананасовый Дайкири», «Ирландский хайболл с муссом из персика» и «Итальянский френч».

В пятницу с 20:00 в ресторане Self Edge Japanese — гриль-вечеринка с баром «Шалом Шанхай». На нее я собираюсь.
Будет три коктейля от «Шалома» по 700₽: Himowari Spritz, «Ле» и «Король обезьян». И спешл меню: дикий сибас, живые гребешки и лосось на гриле, а еще устрицы и морские ежи.

В субботу с 19:00 в Luna —барный гест Виталия Колпина. Говорят, он барная легенда. Виталий будет готовить 10 коктейлей, пять из которых безалкогольные, с алкоголем коктейли по 650₽, а без алко по 550₽. Меню вечера оставлю в первом комментарии.

GourmetClubEkb

07 Aug 2024 15:08

В сегодняшнем блице — интервью с Анастасией Озеровой, шеф-сомелье винного бара «Кварта».

Идеальное вино для старта вечера в твоем ресторане?
Наш флагман — выдержанное российское игристое Tete de Cheval. Свежо, легко, тонко и весело — идеально для старта.

Если гость хочет удивиться, какое вино ему заказать? И с каким блюдом его рекомендуешь?
На самом деле, любое вино может удивить, гости разные и вкусы у всех тоже. Я бы порекомендовала что-то соковое красное — карбонику из автохтонного сорта левокумский от Gavras Estate — оно летнее, с легкой газацией. Или плотную мощную Италию как неклассическое выдержанное мерло, конечно же, в сочетании с тако, да и вообще всем разделом джанк. Или что-то нефильтрованное белое, например, тонкая и минеральная Marangona Lugana, с лимонным тартаром из говядины. Или пойти в другую крайность и взять грюнер Schmelzer's, с нашим десертом мусс из ромашки было бы идеально!

Самое доступное и самое дорогое вино в твоей винной карте какое?
Наша карта составлена так, что более дорогие позиции находятся преимущественно вне меню. Можно просто взять графин вина объемом 500 мл за 950₽. Пить и ни о чем не думать, ну а верхнего предела нет, мы регулярно привозим новинки. Самый дорогой бокал в карте сейчас — это розовая органика из Сицилии за 790₽.

Что порекомендуешь заказать тем, кто не пьет алкоголь.
Безалкогольное вино или лимонад «Лапочка».

Как часто гостей угощаешь вином?
Иногда ради примера беру себе бокальчик и даю попробовать гостям, то что мне нравится и кажется интересным, пьем из одного бокала и общаемся. У «Кварты» день рождения, заглядывайте, и я вас угощу по этому поводу бокальчиком!

Твое любимое вино этого лета? Почему оно и где его можно купить?
Меня удивил органический и натуральный пино нуар Nina Martilde из Ломбардии. Насколько многогранно развивается это вино в бокале и меняется каждые пять минут, с ума можно сойти! Такое вино можно найти в винотеке SimpleWine.

Куда сама ходишь пить вино?
Предпочитаю пить вино на природе с друзьями или за домашним ужином.

#сомельеекб

GourmetClubEkb

07 Aug 2024 11:42

Дорогие рестораны, до 15 октября открыт прием заявок на премию «Лучшие в индустрии», ссылка здесь, а до 15 ноября — «Топ-100 новых ресторанных концепций», ссылка здесь.

GourmetClubEkb

06 Aug 2024 16:29

Винный бар «Кварта» отмечает второй день рождения! Если у вас еще нет планов на вечер, можно зайти на бокал вина, а заодно и попробовать блюда спешл меню: там устрицы, роллы, плов и даже грузди с картошкой. Полное меню спрячу в первый комментарий.
С днем рождения, «Кварта»! 🥂

GourmetClubEkb

06 Aug 2024 11:50

У Florinskiy Bistro поставили тележку с мороженым и сорбе. Четыре разных вкуса по 200₽ за вафельный рожок: печеные яблоки, фундучное, крем-брюле и сорбе брусника с красным вином. Можно купить и пойти гулять или поесть в шезлонге у особняка с видом на лужайку.

GourmetClubEkb

06 Aug 2024 06:46

Добавила в #дегустациинедели два винных ужина, в «Черновике» и в «ЧаЩе». Вдруг вы еще не спланировали неделю. Как проходят ужины в винно-коктейльном баре «Черновик», смотрите на этом видео. Нравится, как ребята украшают столы.

GourmetClubEkb

05 Aug 2024 18:32

Ресторан «Ива» анонсировал гастроужины в формате Chef’s Table. Вечера в итальянском стиле пройдут 7, 8, 21 и 22 августа.

В меню:
✔️Антипасти
✔️Вителло тоннато
✔️Равиоли с морепродуктами
✔️Ризотто с белыми грибами
✔️Семифредо

19:00. 5000₽ без алкоголя, 6500₽ с алкоголем.

GourmetClubEkb

09 Aug 2024 12:58

В пятничном блице с сомелье — Максим Поздеев, сомелье ресторана «Троекуров».

Идеальное вино для старта вечера в твоем ресторане?
Для меня идеальным началом является розе от «Галицкий&Галицкий». Это объемное, сочное вино с ароматами малины, белой смородины и сицилийского апельсина. Такой «универсальный солдат» будет уместен как с легкими, так и с более насыщенными блюдами.
Вино само по себе является отличным аперитивом! И идеально сочетается с филе слабосоленого лосося, сервированного с испанскими каперсами, горчичным соусом и тапенадой из оливок.

Если гость хочет удивиться, какое вино ему заказать? И с каким блюдом его рекомендуешь?
Сейчас очень модные вина, которые есть в картах мишленовских ресторанов по всему миру! Это вина из Испании, где производят всем известный херес. Используя уникальную технику, выдержу под «флером» здесь производят некрепленые вина! «Флер» — это дрожжевая пленка. Аромат и вкус такого вина очень необычный. В нем можно найти оттенки цветов ромашки, сухих трав, оливок, фундука, меда и сухофруктов. Есть чем удивить гостей. У нас в карте этот стиль представлен вином Tosca Cerrada Palomino Fino En Rama.

Самое доступное и самое дорогое вино в твоей винной карте какое?
Одним из доступных и очень классных вин моей винной карты является Inkerman White Kokur Zero Dosage из Крыма! Когда я в первый раз его попробовал, находясь в Крыму, сразу понял, что это будет хит продаж! Наш местный уникальный сорт винограда и модный стиль экстра брют — все удачно совпало.
Самое дорогое вино карты —это великолепное Chateau Cos d'Estournel! Самое лучшее шато из Сент-Эстефа, одной из коммун региона Бордо во Франции. У него еще и весьма необычная история. Один из владельцев был очень увлечен Индией. И это отразилось в дизайне и обстановке замка. Его еще называют «Тадж-Махалом Бордо». Вино высоко оценили в Индии, а затем и по всему миру! Это, наверное, волшебство, но многие эксперты при дегустации этого вина находят его очень экзотичным, наполненным индийскими специями.

Что порекомендуешь заказать тем, кто не пьет алкоголь.
Тем, кто не пьет алкоголь, я мог бы порекомендовать отличный натуральный сухой сидр Bullevie Petit, который производится в Ленинградской области.

Как часто гостей угощаешь вином?
Люблю делиться с гостями вином, что-то про него рассказывать! В последнее время часто вместе мы пробуем российские вина. Многие остаются приятно удивлены их высоким качеством.

Твое любимое вино этого лета? Почему оно и где его можно купить?
Я не буду оригинальным, вино этого лета — шампанское! Хочу отметить одно из моих любимых вин — Fleuron Blanc de Blancs Premier Cru Brut Pierre Gimonnet & Fils! Сто процентное шардоне из региона Кот-де-Блан. Вино невероятное, многогранное, роскошное и в то же время обладает супер балансом, особенно это касается кислотности! Абсолютно согласен с определением одного из винных экспертов, который сказал о стиле шампанского «строгая роскошь». Это шампанское без проблем можно найти в винотеке SimpleWine или винотеке Соловьева.

Куда сам ходишь пить вино?
Мне очень нравится винный бар «Био Шмио». Там отличный выбор вин по бокалам и всегда есть что-то интересное!

#сомельеекб

GourmetClubEkb

09 Aug 2024 11:02

erid: 2Vtzqv5QhYQ

🥢 Сервис доставки Yami Yami радует акциями!

Весь август здесь действует акция «Острый Дуо». При заказе от 1600₽ по промокоду ГУНКАН подарят гунканы «Острый Дуо» с лососем и угрем (по 2 шт.).

Заказать суши, роллы или даже блюда с лисичками на обед или ужин можно по этой ссылке.

Реклама. ООО «ИНВЕСТ ГРУПП» ИНН 6679128763

GourmetClubEkb

09 Aug 2024 09:13

Хочу поздравить с днем рождения шеф-бармена Назара Козубекова. И вы обязательно его поздравьте, если встретите сегодня. 🍸

GourmetClubEkb

09 Aug 2024 06:36

erid: 2Vtzqw8Veui

Меня часто спрашивают: где отдохнуть? А у моего читателя как раз есть глэмпинг «Место силы» вдали от города и шумных трасс, всего в 40 км от Екатеринбурга. В глубине леса расположились четыре дома и два сафари-тента.

На территории глэмпинга «Место силы» есть ферма с животными, горячий чан и баня, а в одном из домов — красивая ванна с панорамным окном и проектор с фильмами.

Выбрать и забронировать домик можно на сайте Mesto96.com или в соцсетях места. Мы с коллегами собираемся там отдохнуть.

Для моих читателей по промокоду ГурмэКлаб подарят час бани в подарок! Мой промокод действует до конца 2024 года.

Реклама. ИП Хижин Руслан Ринатович ИНН 662708049322

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 14:45

#вопросчитателя: «Где в Екатеринбурге самая вкусная грибница?».

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 12:37

Поздравляю Breakfast Unit с 5-летием!

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 11:03

Дорогие читатели, за окном настоящий сентябрь. Как согреваетесь в такую погоду? Я так замерзла сегодня и вот только согрелась в ресторане Carbonara тыквенным супом. Он подается с сырной пеной, но я прошу суп без нее. Фото с обеда в новом нарядном зале «Библиотека».

GourmetClubEkb

08 Aug 2024 07:06

Показываю вам, каким получился новенький Engels у УПИ. Открытие сегодня после 14:00.

GourmetClubEkb

07 Aug 2024 17:40

Пробовали на дижестив коньяк на сливе во Frenchie Cafe?

GourmetClubEkb

07 Aug 2024 11:57

Есть у меня любители шарлотки? Любители ее готовить? Сад-музей Казанцева объявил вкусный конкурс на лучший яблочный пирог «Королева шарлотка».

Готовые изделия будут приниматься 13 августа с 16:00 до 18:00 и 14 августа с 10:00 до 14:00 в Музее истории плодового садоводства по адресу: ул. Октябрьской революции, 40. Пироги должны быть изготовлены не позднее, чем за сутки до мероприятия. 

Конкурс приурочен к празднованию Дня города и юбилею Музея истории плодового садоводства. В этом году сад-музей Казанцева отмечает свое 30-летие. Празднование юбилея и торжественное награждение участников конкурса «Королева шарлотка» пройдет в музее 14 августа в 16:00.

Трое победителей получат сертификат в кафе-лавку Пироги.ру на 3000, 2000 и 1000₽. Плюс всем участникам конкурса подарят годовой абонемент на две персоны на все музейные площадки Свердловского областного краеведческого музея им. О.Е. Клера.
 
Заявки на участие в конкурсе принимаются с 5 по 13 августа на почту elenaperminova25@mail.ru Телефон для справок: 8(343)376-61-56.

GourmetClubEkb

07 Aug 2024 10:36

Такие приглашения на ужин мне нравятся. Ресторан Si! отправил мне корзинку с конфетами, настойками и чехлом для очков от магазина оптики Ochi. Свой вечно забываю дома. Спасибо!

GourmetClubEkb

06 Aug 2024 15:50

Снова вечер, и снова винный блиц с сомелье. Сегодня на мои вопросы отвечает сомелье ресторана Forest Сергей Девятков.

Идеальное вино для старта вечера в твоем ресторане?
В Forest оно должно быть в идеале игристым или минеральным, с хорошей кислотностью. Эти вина освежают рецепторы и разжигают аппетит. Отличный вариант — игристый немецкий рислинг Zekt Gut Hermansberg Riesling, сделанный по технологии шампанского. Или шампанское Bernard Remy Carte Blanche.

Если гость хочет удивиться, какое вино ему заказать? И с каким блюдом его рекомендуешь?
Если гость хочет удивиться, ему нужно заказать безалкогольное вино… шучу. Многое зависит от гостя, от его опыта в вине, от того, что он предпочитает. Есть в винной карте ресторана натуральные вина, с осадком, и можно попробовать их, например, взять белое Sin Filtros из Испании с минимальной фильтрацией, ароматом спелых садовых фруктов и сидровой кислотностью. С такими винами я предложил бы легкие закуски типа крудо из гребешка, тартара из тунца или ассорти морепродуктов.

Самое доступное и самое дорогое вино в твоей винной карте какое?
Самое доступное — белое португальское винью верде, 390₽ за бокал и 2340₽ за бутылку. Самое дорогое — Ornellaia из Болгери, 65000₽.

Что порекомендуешь заказать тем, кто не пьет алкоголь?
Безалкогольное вино, у нас представлены три варианта, как на бокалах, так и бутылками. Все они довольно гастрономичные и идеально сочетаются с кухней нашего ресторана.

Как часто гостей угощаешь вином?
Угощаю, как правило, постоянных гостей. Но есть и практика угостить нового гостя для развития его понимания и вкуса в вине. Наша задача как работников сферы гостеприимства как раз развивать новые вкусы и сочетания вина и блюд, а еще прививать культуру правильного выбора в ресторане.

Твое любимое вино этого лета? Почему оно и где его можно купить?
Мое любимое вино этого лета — рислинг из Австрии от производителя Nikolaihof Federspiel. Он богатый, свежий и многогранный, с очень структурной кислотностью. Бутылка в нашем ресторане стоит 9900₽.

Куда сам ходишь пить вино?
Раз я сомелье, у меня нет потребности куда-то ходить и пить вино, я пью его с коллегами и друзьями дома, но могу дать рекомендации по заведениям, где хороший выбор вин. Это рестораны Gavi, «Паштет» (цена и качество) и Culta.

#сомельеекб

GourmetClubEkb

06 Aug 2024 08:45

Победитель розыгрыша от ресторана «ЧаЩа» — Olga Kazanceva. Поздравляю!

GourmetClubEkb

06 Aug 2024 05:59

Сегодня день рождения у бренд-шефа Culta, Frenchie Cafe и «Горожан» Игоря Арсенова. Увидите шефа, обязательно поздравьте! 🥂

GourmetClubEkb

05 Aug 2024 15:30

В сегодняшнем блице сомелье — один из создателей винного бара «Био Шмио» и автор телеграм-канала «Лена про вино и поворчать» Елена Бачинина.

Идеальное вино для старта вечера в твоем ресторане?
То, с которого гостю хочется начать свой вечер. Если это будет мощная красная Испания — что ж…).

Если гость хочет удивиться, какое вино ему заказать? И с каким блюдом его рекомендуешь?
Люблю предлагать вина из непривычных регионов — сухой венгерский токай, словацкую натуралочку, аргентинское игристое, словенское игристое, которое дегоржируешь сам. У нас в баре меню придумывает сомелье, поэтому все блюда подходят к вину и всегда можно придумать супер сочетание.

Самое доступное и самое дорогое вино в твоей винной карте какое?
Самое доступно — модный французский мутняк из трехлитровой коробки за 390₽ за бокал. Самое дорогое — еще до недавнего времени это было классное шампанское, сделанное по заказу чилийской компании, в красивой золотой оплетке, за которую русская девочка—дизайнер получила престижную премию. Оно стоило 45000₽. Сейчас есть несколько отличных бургундских бутылок от 35000₽.

Что порекомендуешь заказать тем, кто не пьет алкоголь.
Тоник, лимонад или безалкогольное вино. За последние годы я избавилась от любого снобизма по этому поводу).

Как часто гостей угощаешь вином?
Если узнаем, что у человека день рождения или праздник, то сделать комплимент в виде бокала вина, всегда приятно. Недавно девчонки отмечали увольнение, мы с нашей сомелье Катей решили, что это отличный повод поздравить!

Твое любимое вино этого лета? Почему оно и где его можно купить?
Рислинг! Может это и банально, но мне это вино не надоедает никогда.

Куда сама ходишь пить вино?
Я пью вино с едой, а еду я люблю, поэтому в ресторанах всегда заказываю бокал вина.

#сомельеекб