GourmetClubEkb

08 Sep 2024 10:28

Красноярск гастрономический.
Была здесь полтора дня и почти все время в ресторанах. Прогулялась только по набережной Енисея.

Кстати, местные заведения вам порекомендует любой таксист. Многие спрашивали: «А вы бывали в «Тунгуске»? А 0.75 посещали?».

Я часто езжу на такси в Екатеринбурге и мне ни разу никто ничего не порекомендовал. А красноярские таксисты говорят, что многие гости сюда специально приезжают в гастротуры. Ну и короткий гид от админа, где побывать за полтора дня.

Обед в Tunguska
Это мое третье посещение ресторана. Пробовала здесь ранее гастросет, бывала днем. В этот раз мы заезжали на обед. В 14:00 ресторан был почти на половину заполнен, места, конечно же, лучше бронировать. Я сейчас больше по овощам и брала цукини с песто из петрушки и кедрового ореха и «черный» медовик. Все с травяным чаем.

Ужин в 0.75 please
Тоже третье посещение места. По-прежнему здесь отличный сервис. На видео: икра хариуса, льняные чипсы с огуречной водой и овощи с огорода с кремом из грецкого ореха и овощным демигласом.

Завтрак в ресторане «Чешуя»
Мой выбор — теплый банановый хлеб с инжирным вареньем и сливочным маслом и ромашковый чай с кипреем, мятой и брусничным вареньем. За углом есть кондитерская.

Кофе в «12 слоев»
Здесь и американо, и различные круассаны (классика, супремы и кубы). Завтраки тоже есть. Можно купить керамику домой.

Обед в кафе «Истории» при Институте гастрономии СФУ. Я пила кофе с круассаном, но в кафе есть сеты-обеды в итальянском, французском или русском стиле. Работают в зале и на кухне студенты.

Обязательно закажите экскурсию по институту, не пожалеете. В СФУ можно поехать учиться на шефа, кондитера или отправить сотрудников на повышение квалификации. И напомню, что 15 и 16 октября здесь пройдет Российский Гастрономический Форум.

GourmetClubEkb

06 Sep 2024 06:16

#вакансии

Ресторанная группа Dreamteam, в которую входит Self Edge Japanese, ищет в свою команду бренд-менеджера в Екатеринбурге.

Чем предстоит заниматься:
✔️Участием в разработке маркетинговой стратегии проекта/бренда под руководством директора по маркетингу и самостоятельной реализацией руками в связке с управляющим;
✔️Еженедельным анализом маркетинговых активностей и планом изменений, а также разработкой новых;
✔️Анализом рынка, конкурентов, потребителей и трендов в индустрии ресторанного бизнеса в контексте конкретного проекта в согласованном формате на регулярной основе;
✔️Взаимодействием с локальными партнерами, формированием пула площадок для кросс-промо;
✔️Поддержанием позитивного имиджа ресторана в СМИ и социальных сетях, управлением онлайн-присутствия и репутацией в интернете.
✔️и др.

По вакансии писать @dreamteam_spb.

GourmetClubEkb

05 Sep 2024 07:55

Тому, кто первым отгадает, в каком городе так завтракают и обедают утки, админ привезет небольшой презент. Друзей, которые в курсе, прошу не подсказывать локацию!)

GourmetClubEkb

04 Sep 2024 16:46

#вопросчитателя: «Хотела бы узнать, где самые вкусные роллы в Екатеринбурге? Очень люблю, «Тануки» надоели, но где еще цена/качество, не знаю». Какую доставку посоветуем?

GourmetClubEkb

04 Sep 2024 14:51

В центре Екатеринбурга откроется новый ресторан итальянской кухни «Святые макаронники». Появится новое заведение на месте уже закрывшегося «Бюро находок». Его владелица Ирина Орехова приняла решение закрыть «Бюро», поскольку ресторан уже морально устарел и требовал ремонта.

Теперь тут будут подавать итальянскую домашнюю пасту и пиццу из дровяной печи (она и в «Бюро находок» работала). Макароны будут повсюду, в их форме даже закуски и десерты. Но в целом, кухню постараются сделать авторской с большим средиземноморским меню, на котором специализируется Владимир Худалев. Он, кстати, недавно прошел стажировку "по новому ресторану"у Дмитрия Блинова.

В интерьере, за который отвечает дизайн-студия Григория Заславcкого RIM VIII, ничего нарочито итальянского. А вот техника на кухне как раз оттуда. Веранда на Малышева также сменит концепцию в сторону макарон, а вот большая веранда в сквере на Плотинке пока останется с грузинской кухней.

Открытие нового ресторана оптимистично планируют на конце ноября, чтобы успеть к Новому году.


@Квартал Миллионеров

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 17:01

В ресторане «Троекуров» уже можно попробовать сезонный сет «Осень» за 3900₽.

В меню от шеф-повара Михаила Ковалева:
✔️Салат из козьего сыра с ягодами
✔️Салат из свежего тунца и овощей
✔️Тыквенный суп с крабом
✔️Угольная рыба со шпинатом и соусом лемонграсс
✔️Телятина по-бургундски с овощами и грибами
✔️Торт Сан-Себастьян с мороженым из белых грибов

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 15:32

К 3 сентября с юмором подошли в ресторане и бистро «Два Деда». Здесь сегодня угощают рябиновой настойкой «Шуфутинка». Очень кстати в такую погоду!

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 11:32

🍂В кафе осознанного питания «Мы Есть» с сегодняшнего дня — осенние новинки. Три блюда из сезонных овощей, приготовленные по-домашнему, а еще безлактозный и безглютеновый десерт и тыквенная матча.

Я заходила на обед и уже пробовала кабачки по-домашнему с чили и кешью, суп «Брат Баттернат» с тыквой, куркумой и карри на кокосовом молоке и тыквенную матчу на фундучном. Такой вот вкусный осенний обед! Меню оставлю в первом комментарии.

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 08:04

После тренировки спустилась на завтрак в Breadway, а здесь сегодня как раз начали подавать Dubai Croissant. Заказала к кофе после рисовой каши на кокосовом.

Это классический круассан, покрытый шоколадной глазурью, с начинкой из теста катаифи и фисташковой пастой. Шик от шеф-кондитера Дмитрия Зиновьева. С американо просто отлично! Нигде такого в городе не видела.

GourmetClubEkb

02 Sep 2024 15:06

Ну и пост про открытия осени. Что нового появится?

Бистро «Ольха» от авторов кафе «На Куски». Откроются по соседству.

Бар Ivan от создателей Gege.

Бар YOLO от команды Asado Group.

Бар «Почерк» by InTouch.

Бар «Морган».

Забыла кого?)

GourmetClubEkb

02 Sep 2024 09:13

Каким будет московский ресторан от братьев Борисихиных, проекты которых я очень любила. Пусть все получится!

GourmetClubEkb

02 Sep 2024 08:21

До 25 сентября при заказе в LOBBY десерта в виде сумочки Roma можно выиграть сертификат на 50000₽ в MOVÉLI. А если попадется «десерт-сумочка» с прослойкой манго и маракуйя — фирменный картхолдер с инициалами.

GourmetClubEkb

02 Sep 2024 06:55

Всех с началом нового учебного года! На фото — десерт «Карандаш» с кремом из вареной сгущенки, который сегодня можно заказать во FLORINSKIY BISTRO и ресторане Castor`ka.

GourmetClubEkb

01 Sep 2024 16:43

Мои друзья Света и Влад почти два года живут в Азии. И наконец завели свой телеграм-канал по мотивам путешествий. За последнее время они были на Шри-Ланке, в Малайзии, Вьетнаме, Сингапуре, Таиланде, Камбодже, Гонконге, Макао и Лаосе.

Я люблю болтать с ними о еде в азиатских странах. Посещают они от рынков до мест с мишленовскими звездами или рекомендованных гидом (блинчиковая на фото как раз рекомендована). Никогда не забуду, как в одном из ресторанов Вьетнама к лодочке с аджарским хачапури им подали … сгущенку.

Скучаете по путешествиям или собираетесь в Азию, добро пожаловать к ребятам!

GourmetClubEkb

01 Sep 2024 10:16

Встретились сегодня с Олесей на завтраке Castor`ka. Хорошо тут, можно спокойно поговорить. Мне кажется, очень недооцененное место для завтраков, гостей почти нет. А готовят завтраки здесь ежедневно с 8:00.

GourmetClubEkb

07 Sep 2024 10:36

erid: 2VtzqxiTNfg

Осень с сервисом доставки Yami Yami. До конца сентября при заказе блюд от 1600₽ вам подарят топовую пиццу «Барбекю» диаметром 24 см. Просто добавьте к заказу промокод БАРБЕКЮ.

Погода сегодня отличная, можно заказать любимые блюда и пойти в поход. Или устроить киновечер с просмотром любимых осенних фильмов и не тратить время на приготовление ужина! Кстати, в Yami Yami до сих пор действует спешл с последними лисичками. Успевайте!

Реклама. ООО «ИНВЕСТ ГРУПП» ИНН 6679128763

GourmetClubEkb

05 Sep 2024 10:56

Увидела только что на Малышева, 19, что будет новая кофейня-бистро — 📍The Place. В соцсетях обещают speciality чай и кофе.

А чуть дальше, между «Самоцветом» и «Американкой», откроют заведение 📍Tapiera Tea со всякими азиатскими напитками. У них есть заведения в Питере и Сочи.

#новоеместо

GourmetClubEkb

05 Sep 2024 07:11

Съездила на разведку, куда же Uncle Howard переехали. Работают с 8 до 23 часов по будням! Выходные — чуть позже, с 10. И есть завтраки.

Интерьер: то ли Берлин, то ли Нью-Йорк. Еда: все тот же комфорт, который полюбился на первом адресе. Обедала куриным супом с лапшой, хумусом и салатом с моцареллой.

Сходить посмотреть на дом-улитку по соседству — бесценно 🤩🤩🤩

#breakfastclub #friendstime

GourmetClubEkb

04 Sep 2024 15:26

Ребята, в каком месте мы сегодня побывали с Олесей! Вот соберусь мыслями и расскажу вам о ферме Pangea, что в часе езды от Екатеринбурга. Какие здесь вкусные овощи и зелень!

Завтра будет поставка в Екатеринбург, как раз успеете сделать заказ. А в эту и следующую субботу можно приехать на ферму на экскурсию и обед. Мои читатели здесь были и остались в восторге! Я тоже.

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 17:43

erid: 2Vtzqxavepe

15 и 16 октября в Красноярске пройдет Российский Гастрономический Форум

Gastro Forum 2024 — это деловая, образовательная и гастрономическая программы. В них включены: экспертные площадки для обсуждения проблем отрасли, возможностей роста, построения новых гибких, устойчивых, масштабируемых и прозрачных моделей развития; дискуссионные встречи по приоритетным научно-исследовательским проектам пищевой индустрии, мастер-классы для профессионалов и новичков отрасли.

На форуме выступят ведущие российские ученые и исследователи, спикеры индустрии HoReCa: шеф-повара, маркетологи и управленцы, а также эксперты в сфере развития территории, представители власти и общественных организации.

Программа включает более 40 экспертов, среди которых: ✔️Алексей Горенский — директор Института гастрономии СФУ / соучредитель BELLINI, Красноярск
✔️Павел Поляков — CEO Lucky Group, Москва
✔️Александр Митраков — учредитель 075 COMMUNITY, Красноярск
✔️Мирко Дзаго — бренд-шеф Onest, Bro&N, «Аист», La Fabbrica, Москва

Главной площадкой для проведения Gastro Forum 2024 станет Институт гастрономии Сибирского федерального университета. Все подробности на сайте проекта. А вот телеграм-канал, чтобы ничего не пропустить!

Реклама. ООО «Гастрономика» ИНН 2464248132

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 16:35

Каким будет новое бистро OLXA в ЖК «Ольховский парк». Запуск запланирован в конце сентября. Мы ждем! У шефа Дмитрия Стволкова вкусно. Вот соцсети проекта.

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 13:01

erid: 2VtzqxTFvqt

В Екатеринбурге открылся офис дизайн-бюро finoarte — компании с многолетним опытом создания дизайна коммерческих интерьеров по всей России.

Эстетически привлекательные, многофункциональные интерьеры и развитие долгосрочных отношений с заказчиками — визитная карточка дизайн-бюро.

Из недавних проектов — летняя веранда на берегу Черного моря. Это один из ярких примеров дизайна из большого портфолио. Ждем реализацию проектов finoarte в нашем регионе!

Контакты:
@ekbfinoarte
+7 (343) 271-09-02
ekb@finoarte.ru
finoarte.ru

Реклама. ООО «ЛЕВША» ИНН 6678108034

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 08:56

Плюс один ресторанный проект у Евгении Левандовской — V.I.V.A. Только что узнала новость, посмотрев сториз Жени.

GourmetClubEkb

03 Sep 2024 07:42

#дегустациинедели
Испанский винный маршрут и игристые.

Вторник, 3 сентября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Винное казино.
19:00. 2990₽.

Среда, 4 сентября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Вина с немецким акцентом».
19:00. 3990₽.

Четверг, 5 сентября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Испанский винный маршрут».
19:00. 3990₽.

Винотека и гастробар Barolo, ул. Хохрякова, 48
Дегустация чилийских совиньонов.
19:30. 3000₽.

Винный бар «Био Шмио», ул. Малышева, 61
Дегустация игристых со всего света. Будет пять вин и три блюда.
20:00. 3900₽.

Пятница, 6 сентября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Винное казино.
19:00. 2990₽.

Суббота, 7 сентября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Резерва и Нерезерва: особенности выдержки».
19:00. 4490₽.

Воскресенье, 8 сентября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Добро пожаловать в Коньяк».
19:00. 4990₽.

GourmetClubEkb

02 Sep 2024 14:27

Как будет называться новый бар в «Тихвине» от Asado Group.

GourmetClubEkb

02 Sep 2024 09:11

#эксклюзив в Богословском переулке (за углом от Pinch) откроется итальянский ресторан Grassa от братьев Борисихиных. Проект открывают вместе с Гленом Баллисом, он выступает в роли продюсера талантливых рестораторов, приехавших в Москву из Екатеринбурга.

Учитывая, что Вадим (младший) закончил Le Cordon Bleu, а после долго работал при великом Аккорди в петербургском Percorso, ожидаем высокую итальянскую кухню в очень стильном и комфортном интерьере.

Кажется, Патриаршие вновь возвращают свою гастрославу, но теперь за счет мест по окраинам района.

GourmetClubEkb

02 Sep 2024 08:03

В ресторанах BREADWAY появились сладкие подарочные наборы.

С эклерами (клубника-базилик, фисташка-малина и ваниль-ежевика), мадленами (молочный, темный и белый шоколад) и зефиром (черная смородина, кокос, маракуйя). Первые два по 900₽, зефир стоит 1100₽.

GourmetClubEkb

01 Sep 2024 18:03

Самый большой и старейший итальянский ресторан Екатеринбурга, я про Carbonara, с 3 сентября закрывается на короткую реконструкцию. Открытие запланировано уже в октябре.

GourmetClubEkb

01 Sep 2024 11:04

Это я в универмаге BOLSHOY на цветочном POP-UP Back to School, который устроили ребята из DUO, «Золотого яблока» и Flory Berry. За фото с голографическим стаканчиком дарят подарки от «Золотого яблока». Кстати, с сегодняшнего дня в меню DUO появился тыквенно-пряный латте.

GourmetClubEkb

31 Aug 2024 16:52

До понедельника в «Привет Ливан» можно попробовать спешл шаурму от шеф-повара Osteria Dolce Дениса Середкина. Сегодня на кухне готовит сам Денис. Нам с Лизой шаурма с креветками и яблочным айоли понравилась, брали ее на двоих.