GourmetClubEkb

24 Nov 2024 07:50

Что заказать в екатеринбургских ресторанах в выходные

В ресторане «Паштет» ко дню матери подготовили десерт «мята-малина»: мусс из белого шоколада с мятой и малиновым желе. Он как раз на видео.

Напоминаю про спешлы к Божоле Нуво в «Био Шмио», Culta и Frenchie cafe. В винном баре придумали большое меню, где есть ландский салат с утиной грудкой, утиной печенью и сыровяленой уткой, тартифлет с говяжьей колбаской, сыром реблошон и маринованными огурчиками и крем-брюле с ягодами. К бокалу Божоле Нуво во Frenchie cafe можно заказать мясной террин с конфитюром из чернослива, маринованными огурцами и горчицей, а в Culta — рататуй.

В эти выходные на витрине ресторана Olio появилась булочка с хурмой. Булочки здесь вкуснейшие!

В Castor’ka запустили спешл с блогером Ириной Гнилицкой: картофель фри с трюфельным мороженым.

Несколько новинок в бистро «Сфера»: вяленая тыква, хурма и молодой сыр, пирог Питивье с джемом из чернослива и французский яблочный пирог с мороженым и соленой карамелью.

В Beefstroganoff Grill начали готовить сезонные блюда с хурмой: салат с испанской колбасой фуэт, закуску с сыром страчателла и стейк Вегас с сыром чеддер.

GourmetClubEkb

23 Nov 2024 07:34

После субботней тренировки обычно спускаюсь в Breadway и заказываю там творожную запеканку. Пока пила кофе, составила небольшой гид, где готовят творожную запеканку в Екатеринбурге.

Breadway
Творожная запеканка с вареньем из жимолости и сметанным кремом, 390₽.
Завтраки с 9:00 до 14:00.

The Rosy Jane
Творожная запеканка с домашней сметаной и соусом из черной смородины, 220₽.
Завтраки в будни с 9:00 до 12:00 и в выходные с 9:00 до 14:00.

«Моre Мясо»
Творожная запеканка с муссом три молока и черной смородиной, 255₽.
Завтраки с 10:00 до 14:00.

Kitchen
Творожная запеканка с карамелью, 290₽.
Завтраки с 10:00 до 14:00.

Salva d’or
Творожная запеканка с черничным вареньем и муссом из халвы, 370₽.
Завтраки в будни с 9:00 до 13:00 и в выходные с 9:00 до 16:00.

«Морская/10»
Творожная запеканка с манговой сметаной и малиновым вареньем или кремом из вареной сгущенки, 280₽.
Бранчи по выходным с 10:00 до 14:00.

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 16:02

В пятничной рубрике #покажибокал сегодня коктейли от команды El Copitas. Мы с создателем телеграм-канала PASHtet в Luna Lounge на барном гесте ребят. За кадром у меня безалкогольный Porn Star. А что в вашем бокале в эту пятницу?

P.S. Кстати, ровно год назад мы с Пашей были на гесте команды Follow The Rabbits в Double Grill & Bar. Айфон напомнил.

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 13:48

Показываю, как будет выглядеть новый бар «Политех». Открытие во второй половине декабря.

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 12:04

#вопросчитателя: «Где в Екатеринбурге можно попробовать самый трушный кимчи? 🙏🏻 Можно заведения, а можно просто купить условно». Что посоветуете?

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 10:07

В кофейне «Пако» в Ельцин Центре сегодня, завтра и в воскресенье можно попробовать кофе от немецкого обжарщика The Barn.

GourmetClubEkb

21 Nov 2024 13:45

Моя семья из Нижегородской области (ранее она называлась Горьковской). В Нижнем Новгороде провел детство мой папа, он до сих пор помнит улицу и номер дома, где они жили, хотя ему на тот момент было семь, а сейчас 70.

Вчера я побывала в Нижнем Новгороде впервые, и провела там полдня. Летала на церемонию Ultima Guide Яндекс Еда. Вечером в Кремле объявили топ-20 ресторанов Нижнего Новгорода. И два из 20-ти я даже успела посетить!

В «Кусто» заказала нежнейшего палтуса с молодым картофелем, спаржей и соусом из разной икры к моктейлю, а к кофе взяла моти с фиалкой. Красивый ресторан для вечернего визита с элегантно обыгранной морской тематикой. «Кусто» вчера получил награду и за лучший интерьер.

В «Красе» я пробовала шпроты из волжской уклейки и царскую уху из трех видов рыб. Мне понравилось, как о заведении рассказали на церемонии его создатели, и я решила вместо вечеринки пойти туда. Три раза заблудилась по пути, но это меня не остановило, и в 21:45 я уже согревалась чаем со смородиной и крапивой за столом со связанной крючком скатертью. Хотела позавтракать в кофейне, входящую в топ-20, но побоялась опоздать на самолет. Вылет был ранним.

В общем, соберетесь в Нижний Новгород, ознакомьтесь с Ultima Guide Яндекс Еда! И, конечно, хочется такой гид в Екатеринбурге. У нас много достойных заведений.

GourmetClubEkb

21 Nov 2024 07:16

#вопросчитателя: «Куда сводить маму на День матери в это воскресенье попить кофе или чай из красивой посуды, чтобы вкусные десерты или выпечка и светлое пространство?». Какое место посоветуем?

GourmetClubEkb

21 Nov 2024 04:56

👉 За квартирой у реки и парков от 11 161 руб/мес
— на старт продаж ЖК «Уральский сад»

Это уже третий проект федерального застройщика «Страна Девелопмент» в Екатеринбурге. И он еще масштабнее предыдущих!

Оцените инфраструктуру:

▪️ Большой бульвар с амфитеатром и познавательным кластером
▪️ Закрытые дворы-сады с плодовыми деревьями
▪️ Многоуровневые паркинги с теплым переходом из дома
▪️ Квартиры с террасой, мастер-спальней и панорамными окнами
▪️ Видеонаблюдение и охрана комплекса 24/7

🌳 Вокруг настоящая уральская природа — леса и пруды, река и поля. При этом всё рядом: ТРЦ, несколько парков, три детских сада и две школы №55 и №215.

Оставьте заявку, чтобы получить подборку квартир по минимальным ценам: https://clck.ru/3EiRqQ?erid=LjN8K41Kk

#реклама
О рекламодателе

GourmetClubEkb

20 Nov 2024 14:50

Ну и давайте устроим #быстрыйрозыгрыш. Напишите, какую самую необычную настойку вы пробовали. Поделитель получит бутылку настойки от новой рюмочной «Настаятель». Итоги подведем завтра вечером.

GourmetClubEkb

20 Nov 2024 13:46

Эксклюзив! Эти фото и видео с «Фабрики здорового питания» в Верхней Пышме — уникального на Урале. Один из создателей проекта, директор Юлия Багмут, пригласила нас с Леной Сальник на экскурсию.

Честно, к готовой еде в сетях я отношусь с большой осторожностью, но такую еду, которую производят здесь, хочется купить. Поэтому жду, когда на полках сетей, куда я обычно хожу, появятся замороженные супы и фаршированные блинчики. Мы прошлись вчера по всем цехам и попробовали с кофе то, что здесь уже производят: сырники с ягодами, блинчики, круассаны и пирожные.

Масштабы «Фабрики здорового питания» поражают. Не верится, что проект построили всего за 12 месяцев! До этого много времени потратили на изучение подобных объектов в России и их проектирование. Здесь четыре супер современных производства: сырьевое, кулинарное, хлебобулочное и кондитерское.

Планы у компании грандиозные. Мощности позволяют в день производить 35 тонн готовой еды.

B2B
Слойки, соусы и кондитерские изделия будут поставлять в предприятия HoReCa: их смогут купить рестораны, кейтеры, санатории через известных поставщиков. Чуть позже выпечка и замороженные торты будут и на полках Metro.

B2C
Совсем скоро продукция появится в ритейле «Здорово» и «Квартал» в Верхней Пышме. На очереди — сеть «Магнит», Перекресток», «Пятерочка» и «Лента». И здесь речь не только о Екатеринбурге, а об Урале. 10 тонн готовой еды в сутки будут отгружать в «Магнит» и 6 тонн в «Перекресток».

Кто готовит и отвечает за вкусы
Бренд-кондитер здесь Светлана Чадова, бренд-шеф — Евгения Куркова, директор по производству — Тамара Кожевникова. Благодаря проекту появилось 450 новых рабочих мест.

GourmetClubEkb

20 Nov 2024 09:06

В третий четверг ноября во всем мире отмечают Божоле Нуво или праздник молодого вина.

Я однажды его тоже застала во Франции, в маленьком городке неподалеку от Женевы. Бары и ресторанчики пестрили афишами в честь праздника. На полках супермаркета какого только Божоле не было. Мы набрали разного, выбирали по этикеткам, и пошли его дегустировать в номер отеля. Когда вино закончилось, спустились в местный бар, но все уже было закрыто. Не только бар, а весь город тихо спал, хотя спустились то мы не поздно. Я как-то по-другому представляла себе праздник молодого вина, с гуляниями что ли).

Как выяснилось, отели мы с коллегами сняли в разных городах, думали, что они рядом, но нет. До меня нужно было идти минут сорок. И вот мы шли по темному кукурузному полю и орали песни то ли из «Трех мушкетеров», то ли из «Гардемаринов». Французских песен, к сожалению, мы не знали. Вот такое Божоле Нуво.

Рассказываю, что к празднику молодого вина придумали заведения Екатеринбурга.

Винный бар «Био Шмио»
Здесь запустят спешл меню с четверга по воскресенье и будут наливать французские вина по бокалам. Обещают одно Божоле Нуво и классику: Сансер, Бордо, Эльзас.
В меню:
✔️Огуречные эклеры с красной икрой, креветками и сливочным сыром, 490₽
✔️Ландский салат с утиной грудкой, утиной печенью и сыровяленой уткой, 590₽
✔️Пармантье с палтусом, сливочным сыром и щучьей икрой, 650₽
✔️Морковный суп с манго и жареным гребешком, 490₽
✔️Тартифлет с говяжьей колбаской, сыром реблошон и маринованными огурчиками, 650₽
✔️Крем-брюле с ягодами, 450₽

Бистро «Мимоза»
В винной карте французского бистро есть одно вино из Божоле: Моргон от Марселя Лапьера. Шеф-сомелье Алексей Дубовкин рекомендует открыть бутылочку к утиной ножке конфи с картофельным пюре и шпинатом.

Винный бар Sekta Organic Wine Bar
В винном баре есть два вина из Божоле: биодинамическое от Дамьена Кокле и Домен Лабрюйер Кёр де Терруар Мулен а Ван Вьей Винь из Мулен-а-Вана. Шеф-сомелье Сергей Черепанов советует эти вина с мясными блюдами: тартарами, утиной ножкой или филе миньоном.

Frenchie Cafe
Божоле Вилляж здесь наливают с самого открытия. С пятницы по воскресенье можно будет попробовать и французское Божоле Нуво. Это спешл. Шеф-сомелье Ефим Ильин говорит, что Нуво будет прекрасно сочетаться с рататуем, а Вилляж — с мясным тартаром. Спешл блюдо к Божоле Нуво здесь тоже появится: мясной террин с конфитюром из чернослива, маринованными огурцами и горчицей.

Ресторан Culta
Праздник молодого вина отметят спешлом: с пятницы по воскресенье в меню вернется рататуй, а в бокалы будут наливать молодое французское Божоле Нуво.

Винотека и гастробар Barolo
Здесь проведут дегустацию Божоле. 19:30. 3000₽.

Вечер с винами Божоле и историями про него устроит в субботу сомелье Елена Сидоренко со спешл меню. Ее проект «Дуэты вкусов» специализируется на сочетании вин и блюд. Но мест, увы, уже нет.

Как вы относитесь к молодым винам из Божоле? Покупаете? Пьете? Будете отмечать?

На фото: блюда из «Био Шмио».

GourmetClubEkb

20 Nov 2024 05:27

🥢 Теперь в Luna lounge можно попробовать дневное меню: два варианта сетов по 1900₽. Их готовят в будни с 12:00 до 17:00.

Сет I
✔️Теплые баклажаны с томатами кимчи
✔️Хэнд-ролл с лососем
✔️Кацу сандо с говяжьим ребром
✔️Рамен с хрустящим цыпленком
✔️Конфета нама

Сет II
✔️Чука, вакаме с ореховым соусом
✔️Хенд-ролл с креветкой
✔️Дим-самы с морепродуктами
✔️Жареный рис с кальмаром
✔️Моти с апельсином

GourmetClubEkb

19 Nov 2024 13:36

#вакансии

Гастромолл «Главный» в поиске:
✔️Хостес
✔️Бариста в корнер
✔️Барменов в контактный бар
✔️Администраторов зала
✔️Поваров
✔️Раннеров

По вакансиям писать: @KaterinaPaseka.

GourmetClubEkb

19 Nov 2024 11:06

Черная пятница в сети магазинов «Фанагория»

Была в прошлые выходные в магазине после универмага Bolshoy. Даже не знала, что здесь есть оливки, разные намазки, сок винограда, винный уксус, масло виноградной косточки, безалкогольное вино и бокалы «Богемия».

Директор по развитию и сомелье Елена Сидоренко говорит, что в черную пятницу, которая здесь до 30 ноября, обещают жирные скидки, на некоторые позиции до 50%. Особенно на продукцию из Европы. Но по ассортименту лучше написать напрямую Лене: @Helena_ovine. Она сориентирует.

Или заехать в один из магазинов по этим адресам: ул. Малышева, 73, ул. Крауля, 70 и ул. Сурикова, 28.

Реклама. ООО «ДОМ ВИНА» ИНН 6658442560 erid: 2VtzqvHLkaa

GourmetClubEkb

23 Nov 2024 12:18

Благодарю всех за истории про необычные гостинцы. И извиняюсь, что итоги розыгрыша подвела не вчера. Пряник из Нижнего Новгорода с чаем отправятся на следующей неделе к Анне!

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 18:18

Что пробовали сегодня в Luna? На барных гестах здесь обычно берем блюда в стол от шефа Никиты Косачева. На фото: роти с угрем и авокадо и сет суши (с угрем и фуа-гра, лососем, креветкой и морским гребешком). Еще были криспи оливки с сыром дор блю. Кстати, отлично для старта вечера!

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 14:44

Рестораны уже начинают украшать к Новому году. Эти фото из ресторанов OVO izakaya, Kitchen и Florinskiy. Интересно, где в этом году будет самая дорогая елка.

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 13:31

В Double Grill & Bar запустили новинки, о которых я еще не рассказывала.

Что нового в меню от шефа Романа Сокотова? Карпаччо из телятины с соусом вафу, мозговые кости с тартаром из томатов, балтийские шпроты с намазкой, горячий Bloody Mary суп на основе фирменной «Кровавой Мэри», мак-н-чиз, ребра в соусе карри и стейк стриплойн.

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 10:28

В воскресенье отмечают День матери. Куда сводить маму на чай и десерты, мои читатели рекомендуют здесь. А ниже небольшая подборка, что можно подарить маме.

✔️Набор чая от чайной «Восток» в Ельцин Центре
✔️Коробочка канеле из французского бистро «Мимоза»
✔️Набор круассанов из Grand Buffet. Или вкуснейших свердловских слоек, я люблю их здесь с земляничным вареньем
✔️Набор конфет от ресторана «ЧаЩа» (рафаэлло, шоколадный трюфель, мягкий грильяж, трюфель vegan banan)
✔️Набор кофе от Ingresso
✔️Трюфели ручной работы от Frenchie cafe (молочный, темный, малиновый)
✔️Набор конфет от моей читательницы Ирины (из белого шоколада, с клубникой, сыром, орехом пекан, с белым шоколадом, пармезаном и ананасом, с сыром эмменталь и манго и др.)
✔️Чайная пара Императорского фарфорового завода, в «Европе» есть магазин на третьем этаже
✔️Сертификат в уральские «Сандуны» или билет на их девичник 26 ноября
✔️Букет цветов от «Ирис Бурбонов» с красивой открыткой для мамы

GourmetClubEkb

22 Nov 2024 06:53

Кофейня Yankee Sierra и телеграм-канал «Уральский энтузиаст» запустили завтраки, вдохновленные Уралом.

Что в меню:
✔️УРАЛроти с ростбифом и кремом из зеленого лука, 550₽. 
✔️Гречка с грибами и трюфелем с луковым маслом и соусом демиглас, 450₽.
✔️Большой уральский завтрак с вареным яйцом, колбасой, козьим сыром, хлебом со взбитым маслом и слойкой с печеным яблоком, 650₽. Этот завтрак готовят в выходные, с 10:00 до 15:00.

К любому из трех завтраков до 15:00 — большой фильтр-кофе в подарок, как любит создатель «Уральского энтузиаста» Саша Козлов! Спешл меню действует до 1 декабря.

GourmetClubEkb

21 Nov 2024 12:42

Быстрый розыгрыш. Дорогие читатели, только вернулась из Нижнего Новгорода, и не могла оставить вас без презента. В аэропорту купила новгородский пряник. Подарю его тому, кто расскажет о самом необычном гостинце, который вам привозили.

Мне на память приходит торт восточная сладость «Невские берега» от моего дорогого парикмахера Паши (не представляю, как он его вообще довез из северной столицы) и итальянские леденцы с черным трюфелем от моей подруги Олеси.

Итоги розыгрыша подведу завтра, то есть в пятницу. Подарю пряник из Нижнего Новгорода с чаем от админа.

GourmetClubEkb

21 Nov 2024 06:17

В кофейне «Текстура» сегодня начинают готовить новые зимние напитки. Раф с фенхелем, карамелью и черной смородиной, «Путешествие на Нурали», горячий бамбл с гранатом, имбирем, розмарином и корицей. И много другого вкусного. Зайдите в гости к Славе их попробовать. Меню оставлю в комментариях.

GourmetClubEkb

20 Nov 2024 17:46

#вопросчитателя: «Планирую день рождения подруги в загородном доме в Сысерти с небольшим количеством гостей, а-ля гриль вечеринка. И хотелось бы узнать, можно ли пригласить кого-то из местных шефов и в качестве гостя, и в качестве организатора мастер-класса на такое мероприятие? Уместно ли это, и кому можно предложить, может быть кто-то уже участвовал в таком?». Дорогие шефы, вопрос к вам). Дата 30 ноября, 12-13 гостей.

GourmetClubEkb

20 Nov 2024 14:23

Завтра в техническом режиме откроется рюмочная «Настаятель». Наливать настойки начнут с 17:00.

Сами ребята из Тулы, это их уже четвертое заведение по России. Команда бара открыла место в здании середины 19 века на ул. Розы Люксембург, 8/10.

Локация максимально подходит под концепцию. Интерьер самобытный. Барные стеллажи украсили 150-летними ставнями с деревенских изб, которые собирали по деревням, а пивную станцию сделали из советской радиолы.

Про себя ребята говорят, что это понятная и доступная рюмочная с 35 видами настоек. Из еды: бутерброды с колбасой и шпротами, жареные пельмени, селедка с маринованным луком и картошкой. Меню оставлю в комментариях.

GourmetClubEkb

20 Nov 2024 09:55

#вопросчитателя: «Где заказать свадебный торт? У каких кондитерских есть дегустационный сет? Заказывать у домашнего кондитера не хотелось бы».

GourmetClubEkb

20 Nov 2024 08:01

Т-Банкси обнаружен в Екатеринбурге!

Т-Банк запустил проект, в котором известные стрит-арт-художники украшают улицы российских городов своими работами в честь переименования банка.

Проект стартует и в нашем городе: Владимир Абих, мультидисциплинарный художник родом из Екатеринбурга, создал концептуальную работу «Главное не повторяться»: ироничное полотно на биллборде, на котором одна и та же фраза написана 13,5 раз, при этом ни одна из них не выглядит одинаково — то есть, повторяется и не повторяется одновременно. А бесконечная прокрутка изображения практически превращает его в форму медитации.
Работа говорит о стремлении оставаться собой, не изменяя своим принципам и идейным векторам. А избегание повторений — это поиск новых идей, эволюция мышления и развитие креативности.

Найти работу художника можно на ул. Мамина-Сибиряка, д. 38

Реклама, АО "ТБанк"

GourmetClubEkb

19 Nov 2024 15:19

Хотите отправиться в кулинарное путешествие по Армении? Добро пожаловать 28 ноября в «Шампурико Kitchen» на гастрономический ужин.

Бренд-шеф Артур Шахназарян, победитель шоу Константина Ивлева «Молодые ножи» на канале «Пятница», приготовит пять особенных блюд и поделится секретами армянской кухни. Сомелье к каждому блюду подобрал напитки, они уже входят в стоимость билета.

В меню ужина:
✔️Карпаччо из тыквы с мятным творогом и бамией гриль
✔️Масляный хлеб с теплым ахцаном из белой фасоли и грибов
✔️Рыбная толма в двух текстурах с кремом из брокколи с горохом и соусом из горных трав
✔️Мясной шароц с яблочным чатни
✔️Шоколадная гата с кремом из мацуна

Начало в 19:00. Стоимость участия — 3500₽ с персоны.

Ужин пройдет в ресторане «Шампурико Kitchen» на ул. Павла Шаманова, 5/4.

Записаться на ужин можно у менеджера в ресторане на ул. Павла Шаманова, 5/4 или по телефону +7(343)288-52-20.

Реклама. ООО «ЕДА ШАМПУРИКО» ИНН 6670510992 erid: 2VtzqxiThhG

GourmetClubEkb

19 Nov 2024 12:56

#вопросчитателя: «А можно узнать, где самые интересные или классные подарки ко дню рождения? Тортики, скидки?».

GourmetClubEkb

19 Nov 2024 10:13

Холодец с золотом видели? Я — да. В ресторане «Барборис» холодец из ростовской утки с брусничным вареньем и маринованной капустой кольраби подают с пищевым соусом. Кстати, это блюдо уже от нового шефа Евгения Шипунова.

Недавно в «Чойс» вышел наш гид по холодцам. Холодец из «Барбориса» там тоже есть, только без фото.