GourmetClubEkb

16 Apr 2024 05:56

#вакансии

Falafel Brothers в поиске повара. Писать Илье: @ilyahunter79.

Кофейня Yankee Sierra тоже в поиске повара. Писать Олесе: @olesya_shpu.

И «Академия бургеров» ищет в свою команду повара. Писать: @BoykoSergei.

Кафе осознанного питания «Мы Есть» ищет супер официанта. Подробнее здесь.

Simple ищет менеджера по работе с партнерами. Подробнее здесь.

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 18:47

Будьте внимательны, бронируя столики во Frenchie cafe. Заведение теперь работает с перерывом с 16:00 до 17:00.

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 16:01

Как и в жизни, на дороге хочется быть уверенным во всём.

Но это не всегда возможно, потому что случаются ситуации, зависящие не только от нас, например непредвиденное ДТП. В таких случаях поможет Тинькофф Страхование. Полис ОСАГО даст полный контроль над расходами и делегирует «головную боль» по урегулированию страховой – оформляйте его в Тинькофф Страховании и получите кэшбэк до 10% с сервисами Tinkoff Pro и Premium. Отличный вариант для водителей Екатеринбурга!

Рассчитать стоимость и оформить полис можно здесь.

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 11:24

Ресторан V.I.V.A. на ул. 8 Марта, 190 празднует первый день рождения. Поздравляю! Отмечать будут неделю.

С 15 по 21 апреля можно попробовать три новинки с сыром страчателла и заказать просекко по приятной цене. Меню спрячу в первый комментарий.

19 апреля с 19:30 будет живая музыка с любимыми каверами, всех угостят тирамису.

А еще всю неделю среди гостей проходит беспроигрышная лотерея. Плюс в запрещенной сети можно выиграть сертификат или индивидуальный пошив футболки SAAD.

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 08:32

Сегодня стартовал Всероссийский гастрономический
фестиваль «СВОЕ В ГОРОДЕ». Он продлится до 5 мая.

В Екатеринбурге участвует 9 заведений: «Дубровин», Grano, Barolo, Norra Rok, «Счастливые люди», «Гамарджоба», The Rabbit Hole и Stars Coffee (в «Гринвиче» и «Меге»).

Не нашла на сайте меню сетов. Поэтому расскажу, что готовит шеф-повар Антон Соломадин в бистро Grano. В его сете за 890₽:
✔️Брускетта с крабом и местной страчателлой
✔️Казаречче болоньезе из растительного мяса
✔️Лимономиссу с лимончеллой

GourmetClubEkb

14 Apr 2024 16:14

erid: 2VtzqvUypoH

🍣 Yami Yami исполняется 3 года! В честь Дня рождения, 16 и 17 апреля, вы сможете заказать любимые блюда с 20% скидкой.

Праздник продлится два дня: воспользуйтесь промокодом PARTY, когда оформляете заказ через сайт или приложение.

Yami Yami — это больше, чем доставка, больше, чем роллы и пицца. Здесь вы сможете найти блюда азиатской, итальянской и русской кухни. Взять набор из пиццы и роллов, заказать детские блюда, а если соблюдаете Пост, то просто зайдите во вкладку с постным меню.

Акция действует 16 и 17 апреля, на Yami Case скидка не распространяется.

Реклама. ООО «Фитнес консалт» ИНН 6671081898

GourmetClubEkb

14 Apr 2024 10:07

Papa Carlo в «Бруснике» закрывается на ремонт. Недавно их веранду вспоминала.

GourmetClubEkb

13 Apr 2024 13:48

Не забыли, что я курирую разные гастрофестивали Екатеринбурга? Да, задачка не из простых, ведь лучшие проекты города должны представить свои сеты или спешлы, удивить вас и запомниться.

И ведь это: только пару дней из жизни ресторана, за которыми стоят месяцы подготовки. Как все успевать, как совмещать все поводы, как настроить спешл-меню по расписанию и не забыть про пост? Тут, я уверена, все пользуются маркетинговым календарем.

Что это, для чего нужно, как помогает приносить дополнительную прибыль и параллельно экономить на расходах — рассказали три столичных эксперта в серии роликов от Яндекс Еды.

Для самых внимательных: в описании под каждым видео лежат шаблоны и чеклисты. Скачивайте и пользуйтесь. Я вот уже! А потом подписывайтесь на канал проекта Тема Еды, лишним не будет

GourmetClubEkb

13 Apr 2024 09:35

Фото и видео из запрещенной сети ASHBURO Анны Шабинской. Большая летняя веранда «Цветочная теплица» итальянского ресторана Donna Olivia в Дендропарке в этом году станет в два раза больше. И в два раза красивее.

Открытие какой веранды ждете больше всего?

GourmetClubEkb

13 Apr 2024 07:03

#вакансии

Ждете открытия ресторана «Супра»? Ребята сейчас активно набирают команду. Если вы в поиске работы, пишите сюда: +7(914)978-78-58 (Настя Лужецкая).

GourmetClubEkb

12 Apr 2024 16:38

Возвращаем пятничную рубрику #покажибокал. Админ на винном ужине в Пентхаусе на 20-ом этаже отеля Hyatt Regency. Будем красиво ужинать с панорамным видом на город и встречать закат.

В бокале — французский креман. А что в вашем бокале в эту пятницу?

GourmetClubEkb

12 Apr 2024 11:06

#вакансии

Resta ищет управляющего в свой новый проект, который откроется на месте ресторана James. Писать сюда: hr@resta.rest.

Как думаете, какая кухня там будет?

GourmetClubEkb

12 Apr 2024 07:48

Сегодня день рождения у Анастасии Шмыковой, директора ресторана «Гастроли» и бара «Шалом Шанхай». От души поздравляю! 🥂

GourmetClubEkb

12 Apr 2024 06:55

Даша и Саша, которых многие знают по заведению «4 Пушкина», ведут свой маленький канал про путешествия.

Сейчас ребята в Алматы, и у них есть классный гид по ресторанам или вот рассказ про озеро, которое находится недалеко от города.

Мы два года назад, как раз в мае, ездили в этот город. Была идеальная погода, природа, горы, люди, летники, еда. На мой вкус, отличная локация, чтобы сбежать на каникулы весной. Если вдруг соберётесь, советую пожить и в городе, и за его пределами, поближе к горам.

GourmetClubEkb

11 Apr 2024 19:19

Эти фотокарты с сегодняшнего ужина из ресторана «Гады, крабы и вино». Теперь по четвергам сюда привозят свежий улов — рыбу, из которой шеф-повар Антон Якушев готовит спешл блюда.

На этой неделе гости ресторана могут попробовать четыре блюда из австралийского баррамунди:
✔️Карпаччо с маслинами каламата, каперсами и лаймовым маслом
✔️Средиземноморскую уху
✔️Баррамунди на гриле с картофельным пюре, томатной сальсой и икорным соусом
✔️Баррамунди в соли

Мы заказали три блюда и остались в восторге! Рыба такая нежная. В карпаччо шефу удалось передать деликатный вкус, придав яркости благодаря лаймовому маслу и маслинам (рыба большая, берите на двоих!). Уха подается с бриошью и соусом копченый руй из перцев рамиро. А горячее — на подушке картофеля с нежной сальсой.

К блюдам свежего улова лучший сомелье Урала 2023 года, по версии премии WTE, Анастасия Прудникова подобрала вина. Я взяла бокал безалкогольного белого. И было тоже неплохо!

Блюда спешла готовят, пока рыба не закончится. Меню я оставила в первом комментарии. Лучше ехать, не раздумывая, потому что это очень вкусно!

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 19:42

🍷«Энотрия» запускает первый профессиональный курс по вину в Екатеринбурге. Все подробности здесь.

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 17:35

The Rabbit Hole — новое место у Центрального стадиона с игральными картами на стене. Зашла в кафе с завтраками и кофе, которое три дня как работает в техническом режиме, на ужин.

Так забавно, в этом доме есть «Черный лис», «Белый кролик», а теперь еще и «Кроличья нора».

Взяла кето-завтрак с лососем за 670₽. Хотела «Завтрак из Зазеркалья» попробовать, но он со скрэмблом, а я его не люблю. Омлет был едва теплый, птитим почему-то гораздо горячее, огурцы удивили размером, но, надо сказать, были вкусные. Кухня здесь от шефа Алекса Михайловского.

Вроде и хочешь новое место на районе, но понимаешь, что ходить на завтраки продолжишь в Breadway. Меню оставлю в первом комментарии.

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 14:42

Посмотрите, какие красивые пасхальные угощения можно заказать в Hyatt Regency Ekaterinburg.

✔️Ароматный кулич с изюмом и цукатами, 1150₽
✔️Шоколадная курочка, бельгийский шоколад, 490₽
🐣 Шоколадные яйца с сюрпризом, в горьком шоколаде, 750₽
✔️Большая и очень нежная творожная пасха, 1750₽
✔️Пасхальное печенье, 350₽,

Маленькая творожная пасха появится в меню в лобби T-Lounge, 350₽ с 25 апреля.

Старт продаж пасхальной коллекции — 25 апреля, но уже можно сделать предзаказ.

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 10:12

🦪 Красиво начать неделю приглашает ресторан «Гады, Крабы и Вино».

С 15 по 21 апреля здесь проходит фестиваль устриц. Меню спрячу в первом комментарии. Все устрицы в спешл меню по 350₽: и французская Фин де Клер, и розовая Джоли из Намибии, и даже китайская Ли.

Винная карта у сомелье Анастасии Прудниковой отличная, под устрицы и шампанское найдется, и другие белые.

GourmetClubEkb

15 Apr 2024 08:19

В 2025 году в Екатеринбурге могут появиться новые городские пространства.

Реализуется данная программа в рамках национального проекта формирования городской среды. Голосование за лучшие проекты проходит на этом сайте.

Зоны, которые рассматривают в качестве реновации: бульвары на улице Посадкой и Культуры, Парки 50-летия ВЛКСМ, Метеогорка, Семь ключей, Основинский, Преображенский в том числе масштабное развитие в микрорайоне Солнечный.

Важно набрать 380000 тысяч голосов до 30 апреля, только в этом случае какой-то из представленных проектов станет новой точкой притяжения в городе.

GourmetClubEkb

14 Apr 2024 15:08

Нихао! Приехали с Артемом на Таганский ряд поесть китайские шашлычки.

Кафе находится на ул. Минометчиков, 24. Здесь большой зал и что-то вроде двух випок для компаний.

Попросила Артема рассказать про необычные блюда, которые мы заказали. Личный топ админа — шашлычки из баранины и куриных сердечек.

Из необычного — жареный лук в устричном соусе, его фото спрячу в комментарии, как и меню.

GourmetClubEkb

14 Apr 2024 07:50

Подруга пишет с утра: «Уверенно подытожу: худшая шакшука в Екатеринбурге найдена! Это же мастерство: не добавить помидорки/специи, положить 3 микрокубика сладкого перца и запечь 2 яйца до устойчивой корочки и твердого желтка».

Есть у вас свой антирейтинг блюд? Где пробовали худшие в городе сырники, шакшуку, круассаны, бургеры, пасту, тартар, хинкали, борщ? Список можно продолжить.

GourmetClubEkb

13 Apr 2024 12:53

Я же вам еще не рассказала! Шеф-повар Юрий Самоделкин возглавил кухню ресторана Le Bourg в «Пассаже». На видео Юра приглашает на первое мероприятие, которое здесь проведет.

GourmetClubEkb

13 Apr 2024 07:23

#вакансии

А это видео со строительства гастромолла «Главный». Виктория Волкова и ее маркетинговое агентство «Постоянники» в поиске SMM. Писать сюда: @volkova_vi.

GourmetClubEkb

13 Apr 2024 06:13

Фотокарты с красивого ужина с французскими винами MBG в Пентхаусе Hyatt Regency. Я здесь впервые. Екатеринбург так красиво вечереет с высоты птичьего полета! А мы еще и застали с 20-го этажа салют. Мне кажется, для частной вечеринки или камерного торжества площадка идеальна!

Все блюда были хороши: нежные, чуть островатые гребешки с лече де тигре, ризотто с крабом, стейк шатобриан с фуа-гра. «Диалог вина и блюд», как выразилась ведущая, случился.

Я провела весь вечер с бокалом в руке, наслаждалась ароматами. Особенно запомнились вина из Долины Луары: тонкий совиньон блан и пино нуар (чем дольше дышал, тем ярче раскрывался). Посмотрите, какая у кремана милая этикетка с жемчужным колье!

GourmetClubEkb

12 Apr 2024 13:02

erid: 2VtzqvWR6Uf

Бани «Космос» — современные русские бани в сердце Екатеринбурга! В честь Дня Космонавтики, с 12 до 29 апреля, в «Космосе» запустят специальные предложения. Обещают полную ментальную и физическую перезагрузку.

🚀Программа «Открытый Космос»
Бескрайнее пространство банных процедур
✔️3 часа посещения
✔️Парение в два захода дубовыми вениками в индивидуальной парной с мастером
✔️Контрастное обливание
✔️Массаж шейно-воротниковой зоны
2990₽ вместо 4690₽

👩‍🚀 Программа «ПОЕХАЛИ!»
Сочетание лучших банных практик — из этого полета вы вернетесь обновленным
✔️4 часа посещения
✔️Крутое парение в три захода домовыми вениками в индивидуальной парной
✔️Теплая минеральная ванна для ног
✔️Контрастное обливание
✔️Массаж-помывка пихтовым веником
👩‍🚀4890₽ вместо 8277₽

Как раз на прошлой неделе я была на одной из процедур у мастерицы. Заказала блюда и пропала в индивидуальной парной. Что было? Парение дубовыми вениками с ароматом насыщенного черного крепкого чая, обливание ледяной водой (в купели много раз была, а из бочки сверху никогда не обливалась), а еще можжевеловый массаж (аромат напомнил ментоловые конфетки), скрабирование солью, а после уже в другом помещении помывка лапой пихты (я не сразу поняла, что происходит, а это пена стекала с пихтовой «лапы») и массаж головы. И ты в космосе!

Кстати, уже я писала, что кухня стала на порядок выше. На фото: ростбиф с печеной картошечкой, тартар, пельмени и квас! Блюда и напитки стали поинтереснее и повкуснее с момента открытия.

Из выгод — приветственный бонус 500₽ по этой ссылке. А еще тройные бонусы новичкам весь апрель!

Забронировать услугу можно: на сайте или в чате WhatsApp.

Оставьте космонавта 🧑‍🚀 или звезду ✨ в комментарии, если хотите розыгрыш от бань «Космос»!

Реклама. ООО «БАНИ КОСМОС» ИНН 6678111693

GourmetClubEkb

12 Apr 2024 08:24

erid: 2VtzqxJSLCf

В чем секрет пиццы Donna Olivia?

Любой итальянец, читай, неаполитанец, скажет вам, что тесто — это 90% успеха хорошей пиццы. Начинку можно варьировать, а вот база, основа, должна оставаться неизменной.

В ресторанах Donna Olivia тесто для пиццы готовят по рецепту, добытому во время обучения шеф-поваров в городе Ламеция-Терме южнее Неаполя.

Дальше все просто: мука особого помола, дрожжи, оливковое масло, соль и вода. Результат совершенно диетический, тем более, что правильная неаполитанская пицца должна быть толщиной не более трех миллиметров.

Это правило не распространяется на краешек, он как раз должен подняться во время выпекания и покрыться той самой эталонной леопардовой корочкой. Еще один важнейший момент — вызревание теста. Его выдерживают в холодильной камере четверо суток при температуре от 0 до +2 С, чтобы оно насытилось воздухом и дрожжи начали работать.

Дальше формирование круга из теста только вручную, начинка и минута-полторы при температурах более 400 градусов в итальянских дровяных печах с каменным подом (на ул. 8 Марта, 41 и ресторан в ТЦ Мега) или в специальной электрической печи (ресторан в ТЦ Veer Mall).

Такая пицца в Италии защищена как традиционный специалитет и внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, что ничуть не мешает готовить ее повсюду с уважением к корням.

Реклама. ООО «Наша Кухня» ИНН 6671287546

GourmetClubEkb

12 Apr 2024 07:23

Наталья Боковец, в прошлом управляющий ресторана MOMO pan asian kitchen, а теперь «Сандунов», придумала спа-девичник с центром релаксации «СИАМ». Собираюсь. Кто идет, девочки?

GourmetClubEkb

11 Apr 2024 20:17

Листала ленту запрещенной сети и увидела страничку будущего корейского стритфуда «ЁЮ» Ивана Зайченко. Оказывается, дизайн нового места от Елены Прислоновой (DUO, Jang Su, V.I.V.A. и др.).

GourmetClubEkb

11 Apr 2024 16:26

В ресторане Castor'ka c четверга по воскресенье — свежий улов редких устриц.

✔️Устрица Дусс с юга Марокко, 760₽, с плотным мясом и тонкими ореховыми нотками во вкусе.
✔️Самая популярная во Франции — Фин Бретань, 760₽. Имеет солоноватый вкус, с оттенками ванили и орехов.
✔️Легендарная Жилардо, Франция, 860₽. С пикантным сладковатым вкусом, свежим и сильным ароматом йода и моря.
✔️Балюжье, воды Намибии, 680₽. Вкус такой устрицы сладковатый, с молочно-йодистыми нотами и тонким минеральным ароматом.
🥂 К устрицам рекомендуют Альбариньо или Шабли.