GourmetClubEkb

04 Jun 2024 07:48

Ваш админ сегодня на завтраке в Grand Buffet Ekaterinburg. Я беру здесь фирменный «Гранд Завтрак» с лососем, о котором уже рассказывала. А после можно заказать фантастическую бриошь с ванильным кремом, мороженым и воздушной кукурузой. Берите не двоих! Идея блюда после завтрака.

GourmetClubEkb

03 Jun 2024 13:56

Многие екатеринбургские админы первым сообщением сегодня увидели угрозы в накрутке ботов, если мы откажемся очернять «Чойс». Нам дали ровно 48 часов, чтобы осветить эту тему или начнется накрутка ботов.

Издатель «Чойс» Ксюша Другова подробно написала об этом сегодня. Почитайте. Мы с админами каналов «КАК ЕСТЬ daily» и RedGastroMap уже начали чистить подписчиков, потому что, по ходу дела, началось.

Человеку, который устроил травлю «Чойс», хочется пожелать сосредоточиться на созидании, а не на разрушении. Ведь законы бумеранга еще никто не отменял.

GourmetClubEkb

03 Jun 2024 12:26

🥂Всех сомелье с праздником! Хочется пожелать, чтобы в бокалах искрилось шампанское!
Этот скрин из запрещенной сети Тимура Саулебаева, одного из создателей бара «Черновик».

GourmetClubEkb

03 Jun 2024 09:22

Лиля, привет🌱

Там в Европе какая-то красота появилась - только ты знаешь кого, когда - по интерьеру прям😍😍😍

GourmetClubEkb

02 Jun 2024 18:50

Шеф-кондитер Вероника Вишнякова возвращается со стажировки из французского ресторана L’Oustau de Baumaniere (это ресторан с тремя звездами Мишлен). И пишет в запрещенной сети, что открывает запись на консалтинг: @caramellemama.

GourmetClubEkb

02 Jun 2024 15:43

🥂 Первая вечеринка лета! Эти фотокарты с веранды ресторана Self Edge Japanese, которая вчера открылась в тихом центре.

Мы с ребятами встретились сегодня на бранче. Пили освежающие чаи и лимонады (не приторно-сладкие, а деликатные, с такой приятной кислинкой), холодную каву и фирменные спритцы с клубникой на льду.

Официанты угощают хэнд-роллами и небольшими моти, а повара прямо при гостях разделывают и готовят рыбу попугая и махи-махи, а еще жарят на огне дикого лосося и вагю.

Еще была черная икра, гребешки и устрицы — все, как мы любим! Честно, было так кайфово, что не хотелось уходить.

GourmetClubEkb

02 Jun 2024 09:41

Люблю MOLECULE и часто посещаю здесь клиентские дни — на них приезжает косметолог, с которым ты можешь подобрать домашний уход. Ушла с какими-то хитрыми каплями от Dr. LEVY. У меня уже есть от швейцарского бренда «маска Золушки» — восторг!

В клиентские дни здесь делают дополнительные скидки, а еще встречают игристым. Можно выбрать аромат на лето. Если кому актуально, загляните сегодня.

GourmetClubEkb

01 Jun 2024 17:46

Сколько раз бывала в Питере, и ни разу не ела там шаверму. Сегодня наконец ее попробовала. Эти фото и видео с геста шеф-повара Романа Редмана в «Привет Ливан». Гости даже из Перми сюда приехали!

GourmetClubEkb

01 Jun 2024 15:43

🧋За десертами в Veer Mall мы зашли в Sofuto — здесь как раз появились сладкие новинки, которые мы еще не пробовали. Это японские панкейки тирамису и вагаси моти (тирамису понравился нам больше, я думаю, с кофе будет отлично!).

Но к панкейкам мы заказали два холодных бабл-ти: с гранатом, малиной и личи и с киви, лимоном и яблоком. Я пила первый, он супер освежающий. Второй с приятной кислинкой. Это тоже новинки. Скорей бы уже Sofuto открылись в «Пассаже»!

GourmetClubEkb

01 Jun 2024 09:51

Вчера был веселый гастровечер в «Агне»🥩. Спасибо шефам Роману Редману и Михаилу Аракелову за ужин, а ресторану «Агонь» за прекрасную организацию. Рома признался: «Это мое первое мероприятие, куда я попал с трапа самолета».

По-моему, ужин прошел отлично. Ребята из «Агня» придумали какой-то хитрый коктейльный пейринг, я коктейли не пробовала, но слышала за столом, как ребята угадывали ингредиенты. Редман, кстати, встречал шотландским виски.

Я люблю поварские гесты за то, что на них можно открыть для себя что-то новенькое. Такой коул-слоу еще не пробовала, пикантный острый тартар, кстати тоже, да и стейк с кофейным маслом и африканскими специями и чизкейк с беконом. Для меня были слишком щедрые порции, я даже стейк забрала домой.

Вечером заеду в «Привет Ливан» попробовать шаверму от шефа, наверняка, с кем-то там увидимся. Миша говорит, больше 150 броней на спешл!

GourmetClubEkb

31 May 2024 19:53

Пятница админа насыщенная! Побывала сегодня на открытии веранды «Цветочная теплица» ресторана Donna Olivia, а еще на гастроужине Романа Редмана и Михаила Аракелова в «Агне». Иду домой пешком, столько гостей на верандах. У «Негодяев» все столики заняты.

GourmetClubEkb

31 May 2024 12:36

На фото — шеф Frenchie Александр Драница. Теперь по выходным во французском кафетерии на завтрак угощают бульоном-пижон. По-моему, классная задумка, особенно если вечером накануне было много коктейлей и вина!

Завтраки во Frenchie с 8:00 до 13:00. Столики лучше бронировать!

GourmetClubEkb

31 May 2024 10:04

Обновляем для «Чойс» гид по летним верандам. Это видео из ресторана «Большой грузинский». Веранды здесь с панорамным видом на набережную.

GourmetClubEkb

31 May 2024 07:34

#вакансии

Бар Double Grill & Bar в поиске бармена. Писать сюда: @dmitriikot1.

Ресторан Breadway в «Нагорном» в поиске хостес. Писать сюда: @palnaraffe.

Кофейня Muru тоже ищет ребят в команду. Писать в директ.

GourmetClubEkb

30 May 2024 18:27

Совсем скоро в CHICO будут готовить вот таких милых мишек бинсу — десерт в виде спящего медведя! Так интересно попробовать.

GourmetClubEkb

03 Jun 2024 16:53

Увидела только что в запрещенной сети. Шеф Михаил Аракелов принимает заказы на армянскую шелковицу. Пишите ему, если надо привезти!

GourmetClubEkb

03 Jun 2024 13:19

🫛«Хайли Брокколи», «Сара Джессика горошина», «Кедрик Кальмар» — блюда с такими названиям хочется попробовать.

Это как раз летние новинки кафе осознанного питания «Мы Есть». Кстати, эти новинки можно заказать в течение трех недель. Летние спешлы будут периодически менять.

Меню с блюдами и освежающими напитками у меня в первом комментарии.

GourmetClubEkb

03 Jun 2024 09:25

#вакансии

«Мимоза» — это бистро современной французской кухни на центральной площади Екатеринбурга. Новое заведение Кирилла Шлаена откроется уже этим летом на первом этаже «Европы».

Кухню возглавляет Максим Погадаев — единственный шеф-повар Екатеринбурга, который получил профессиональное образование во Франции, в Институте Поля Бокюза.

Еще есть возможность стать частью команды! Особая философия гостеприимства, обучение гастрономии, барной культуре и психологии общения, а еще уроки французского от шефа. Круассановые завтраки и дегустации игристого обязательны!

Красивый ресторан. Я здесь уже была и пробовала блюда и коктейли, крутая команда собирается, с радостью бы присоединилась, но уже работаю.

По вакансии можно писать сюда: в телегам @Annabers и в W/A по номеру +7(982)764-674-9.

GourmetClubEkb

03 Jun 2024 08:46

Идея для завтрака — заехать в ресторан Olio. Как раз сегодня их запустили. Завтраки в итальянском ресторане готовят с 9:00 до 14:00. Я уже пробовала некоторые блюда и обязательно сюда на них вернусь.

«Основаная идея — завтраки из локальных продуктов (местные сыры, фокачча собственного производства, домашний песто и другие продукты), хорошие и понятные с итальянским акцентом», — говорит шеф-повар Olio Иван Рыбин.

Меню оставила в комментарии.

GourmetClubEkb

02 Jun 2024 17:46

Ребята пишут: загляни вечером в Breadway. Захожу, а Илья дарит мне розу и приглашение на закрытую презентацию летнего меню, которое запустят в ресторанах 6 июня. Кстати, в этом посте проходит розыгрыш ужина на двоих с новинками.

А вообще у админа сегодня день сюрпризов: из Владивостока мне привезли в подарок китайскую кружку, из Рима — палантин с лилиями. Все такое красивое! ♥️

GourmetClubEkb

02 Jun 2024 10:22

С началом нового сезона появляется и новый гастросет в ресторане «Троекуров».

В летнем дегустационном меню от шеф-повара Михаила Ковалева:
✔️Гребешок с редисом и огуречным соусом
✔️Зеленый салат с тигровыми креветками и грейпфрутом
✔️Рапаны в грибном креме
✔️Пельмени из краба с соусом из топинамбура
✔️Калкан со шпинатом и кремом из кореньев
✔️Клубничный суп с мороженым из ряженки

Сет стоит 3700₽. Его готовят до конца лета.

GourmetClubEkb

02 Jun 2024 07:24

Идея для завтрака — творожная запеканка с вареньем из жимолости и цедрой лайма в ресторане Breadway. Заказываю ее обычно в воскресенье, когда спускаюсь сюда после массажа от Анны из World Spa в «Нагорном».

GourmetClubEkb

01 Jun 2024 16:17

🥩 Поздравляю с победой на фестивале барбекю среди профессионалов команду шеф-повара ресторана Le Bourg Юрия Самоделкина.

Ребята готовили вегас стейк в перечной глазури с мясным соусом с добавлением сморчков, кремом из цветной капусты с лисичками и цветной капустой в цитрусовой глазури.

Я тоже заезжала на фестиваль, но после двух заведений уже ничего не могла пробовать!

GourmetClubEkb

01 Jun 2024 15:18

Пока все на фестивале барбекю на Плотинке, ваш админ отправился в Veer Mall. На днях здесь открылся новый проект GAGAWA.

Понравилось, что это отдельный ресторан, а не точка на фудкорте (найти свободный столик здесь непросто!). Можно комфортно пообедать или поужинать. Заказ принимает официант, нам попался Дмитрий из московской сети.

Блюда вынесли достаточно быстро. Мы заказали по салату и комбо с курицей и салатом: можно выбрать на гарнир рис, пасту или картошку фри. Порции огромные, цены на блюда до 600₽! Мне понравился салат с медовой заправкой и картошечка. Однозначно загляну, если буду рядом, а проекту желаю удачи!

GourmetClubEkb

01 Jun 2024 06:37

Идея для завтрака — попробовать новинки в ресторане V.I.V.A.

Лепешки из печи, греческие йогурты, творог с земляничным вареньем, американо с кокосовыми сливками — много всего.!

Меню — в комментариях. Завтраки по выходным готовят с 10:00 до 14:00.

GourmetClubEkb

31 May 2024 14:38

Хинкальный вечер админа в самом маленьком грузинском ресторане Екатеринбурга под названием «Нино» на ул. Карла Маркса, 2А.

В прошлом году здесь открылся грузинский дворик, а затем гостей начали принимать и в старинном особняке. Внутри уютно: кирпичная кладка, роспись на стенах, белоснежные скатерти с яркой посудой и картины.

Я попросила рассказать про заказанные блюда создателя проекта «Нино» Арсена Асликяна. Хинкали здесь вкусные, я такие и люблю: тонкое тесто, много насыщенного бульона и сочная начинка. К хинкали я взяла салат с томатами и сербской брынзой.

Самые большие хинкали называются в меню «домашние», в порции по три штуки. Они крупнее классических, менее пряные и рекомендуются без соуса, и хороши со свежемолотым черным перцем. К четырем классическим хинкали подается мацони.

У меня в кружке армянский чай с чабрецом, но гости за соседними столиками заказывали вино. Коллекция грузинских и армянских вин в «Нино» серьезная!

GourmetClubEkb

31 May 2024 11:11

#вопросчитателя: «Где готовят аутентичную пасту карбонара без бекона и сливок?».

GourmetClubEkb

31 May 2024 08:43

Завтра в бистро «Такие истории» всех детей угощают воздушным безе, а взрослым будут дарить игрушки из «Киндеров» 1990-ых годов.

Собирали такие игрушки?)

GourmetClubEkb

31 May 2024 07:19

В ресторане Castor'ka к летнему сезону сделали линейку джелато. В ресторане появилась итальянская машина для его приготовления.

Какое джелато уже можно заказать:
✔️Фисташковое, посыпанное жареной соленой фисташкой
✔️Клубника с шампанским
✔️Лимонный сорбет (рекомендуют добавить к нему 20 мл водки)
✔️Мята с шоколадом
✔️Тирамису с кофейным соусом и миндальным печеньем Амаретти

250₽ за шарик.

GourmetClubEkb

30 May 2024 17:39

Сегодня в баре «Черновик» — коктейльный гест. С 21:00 можно попробовать три спешл коктейля.