GourmetClubEkb

01 Jul 2024 11:24

У «Чойс» вышли кайфовые июльские календари-заставки художницы Саши Лукошковой. Ее работу, картину «Кафе», вы видели в Engels 1991 в Ельцин Центре.

GourmetClubEkb

30 Jun 2024 16:22

🌊 В первый день июля стартуют аж два гастрофеста: фестиваль завтраков BreakFest и фестиваль дальневосточных гребешков «На Гребне!». Расскажу подробней про второй.

В Екатеринбурге в фестивале «На Гребне!» участвует 32 ресторана, в каждом с 1 по 15 июля рестораны приготовят по три блюда из дальневосточного гребешка стоимостью до 1500₽ каждое. К ним дополнительно можно заказать бокал просекко и виски.

Сразу скажу, что на сайте фестиваля будут только фотографии сетов, названия блюд со стоимостью вы там не найдете. Поэтому читаем подборки и гиды. У Светы сегодня уже вышла подборка ресторанов-участников, ловите продолжение! От меня будет еще и гид в «Чойс».

«Счастливы вместе»
Крудо из гребешка с клубникой 890₽
Фирменный гребешок «Счастливы вместе»: обжаренный дальневосточный гребешок с масле нуазет с соцветиями молодой капусты, кремом шу де флер и арманьяком ХО 990₽
Гребешок с кремом из молодой кукурузы и белыми грибами 1090₽

Osteria Dolce
Гребешки в цитрусовом винегрете 790₽
Гребешки со спаржей и цитрусовым соусом голланез 1490₽
Гребешки с муссом из цветной капусты и соусом Бермонте 1190₽

OVO izakaya
Хэндроллы с гребешком 490₽
Сашими из гребешка с васаби и свежим огурцом 790₽
Обжаренный гребешок с соусом бер блан шисо 1150₽

Norra Rok
Морской гребешок с маринованным яблоком и гуакамоле 690₽
Жареный гребешок с авокадо и листьями салата 790₽
Гребешок с тыквенным пюре и копченым муссом 1300₽

Sekta Organic Wine Bar
Суши с гребешком 390₽
Сашими из гребешка с соусом шисо и маринованным виноградом 790₽
Гребешок, запеченный с пекорино, птитим качо-э-пепе 1150₽

Carbonara
Крудо из гребешка с авокадо 790₽
Теплый зеленый салат с гребешком 1100₽
Жареный гребешок в соусе трюфельный бер блан 950₽

«ЧаЩа»
Крудо из гребешка с манго, маракуйей и перцем чили 490₽
Опаленный гребешок на раковине в сливочно-шафрановом соусе 890₽
Трюфельное ризотто с приморским гребешком 920₽

The BARBARA
Ролл с тартаром из гребешка
клубникой, личи и сыром страчателла 890₽
Карпаччо из гребешка
с миндальным кремом,
конфитюром из сливы и фуа-гра 1060₽
Обжаренный гребешок
с кремом из цветной капусты,
трюфелем, сыром грана падано и молодым горошком 1200₽

Custo
Севиче из гребешка с цитрусом и перцем чили 575₽
Аранчини из гребешка с камчатским крабом и красной икрой 695₽
Гребешок и крем из цветной капусты с соусом бер нуазет и перцем чили 715₽

На фото — шеф Custo Максим Казаков и его сет гребешковых блюд.

GourmetClubEkb

30 Jun 2024 13:55

🍓Клубника «Внеземное» появилась в «Перекрестке»!

GourmetClubEkb

29 Jun 2024 14:25

#вопросчитателя: «Где в Екатеринбурге вкусный «Нисуаз» со свежим (не консервированным) тунцом?».

GourmetClubEkb

28 Jun 2024 15:40

Идеальный спешл для такой погоды готовят в винно-коктейльном баре «Черновик» — луковый суп с сыром грюйер и портвейном Kopke Ruby, 720₽.

GourmetClubEkb

28 Jun 2024 13:19

В пятничной рубрике #покажибокал сегодня — кавказский спритц. Блогер Ирина Гнилицкая нашла такой в ресторане «Высота 5642», 1490₽.

GourmetClubEkb

28 Jun 2024 09:05

Эти фотокарты со вчерашнего винного ужина в «Гадах». Если вы еще не бывали здесь на винных вечерах, вот рекомендую посетить!

Интеллигентный рассказ о вине от лучшего сомелье Урала, по версии премии WTE, Анастасии Прудниковой, и блюда от шефа Антона Якушева.

Настя провела ужин по мотивам своего недавнего путешествия в Бордо, где провела неделю. Вина Бордо она любит за «густоту вкуса, многословность и богатство».

Я обрадовалась, когда на тарелке появились мои любимые гребешки с арбузом, грейпфрутом и тархуном! Лимонные артишоки, тартарт с пармезаном, щечки и шоколадно-земляничный десерт тоже были приготовлены великолепно. Гости камерного винного вечера подтвердят: «Мы, вроде, и в ресторан пришли, а так душевно было, как дома. И очень вкусно».

GourmetClubEkb

27 Jun 2024 15:10

Пока все готовят спешлы с земляникой, Metis на своей веранде запускает корейское барбекю! 3800₽.

GourmetClubEkb

27 Jun 2024 11:53

Первый день рождения празднует пышечная «П-ШК-» на ул. Толмачева, 16. Поздравляю Андрея Буркова и всю его команду! За год в Екатеринбурге открылось три пышечных.

GourmetClubEkb

27 Jun 2024 09:43

🥂 Если у вас еще нет планов на вечер четверга, но хочется провести его красиво и по-французски, вот парочка идей. В каждом ресторане осталось по паре мест!

🦪Можно сходить на устричный вечер во Frenchie cafe: будут французские устрицы с рассказом от устричного сомелье Натальи Сабуровой, к ним сомелье Ефим Ильин откроет французские вина.
В меню:
✔️Fines de clare и шампанское
✔️Tia maraa и Мюскаде
✔️Pousse en clare и Шабли
✔️Gillardeau и Сансер
19:00. 5000₽.

🍷Или отправиться на винный ужин VOYAGE À BORDEAUX в ресторан «Гады, крабы и вино». Этот ужин по мотивам путешествия в Бордо шеф-сомелье ресторана Анастасии Прудниковой.
В меню:
✔️Японская устрица с клубникой, тархуном и лаймовым маслом
✔️Крудо из сахалинского гребешка с арбузом и мятой
✔️Карпаччо из лимонных артишоков с испанскими анчоусами и хамоном из утки
✔️Тартар из говядины с азиатским пряным соусом и пармезаном
✔️Томленные говяжьи щечки
с картофелем и прованским соусом
✔️Классический французский шоколадный мусс
Названия вин спрячу в первый комментарий.
19:00. 6000₽.

А это видео со вчерашнего устричного ужина при свечах во Frenchie cafe.

GourmetClubEkb

27 Jun 2024 08:13

Лимитированная серия инстаграмных стаканчиков появится сегодня во всех кофейнях DUO! А в них и новые холодные напитки: айс латте попкорн за 420₽ и айс латте фисташковый рожок за 380₽.

GourmetClubEkb

26 Jun 2024 16:29

Приглашение на первый гастроужин в ресторан «Ива» выглядит так. Ушла из ресторана с двумя настойками. Так меня на ужин еще никто не приглашал!

Еще договорились с шефом Аркадием Кузевановым вместе съездить на рынок. Так что на следующей неделе будет продолжение рубрики #шефнарынке.

GourmetClubEkb

26 Jun 2024 13:37

Эти фотокарты с обеда в ресторане Forest. В эту субботу ресторану исполняется два года.

В пятницу и субботу в ресторане будет действовать меню пикника с хитами и новинками. А еще можно заказать два коктейля, которые придумали в коллаборации с Cosmotheca. При их заказе дарят духи. Можно будет устроить обед или ужин на лужайке напротив ресторана. Там же разложат пуфы, как в прошлом году.

Меню пикника я спрячу в первый комментарий. Мы попробовали паштет с просекко, спринг-роллы с креветками и крабом и знаменитую щавелевую граниту, это идеальный летний десерт!

А еще для гостей будет действовать беспроигрышная лотерея с подарками от Riviera Estetic, Riviera Wellness, прогулка на яхте от «ЕКБ под парусом», подарки от Forest, Cafe 36 и нового проекта.

GourmetClubEkb

26 Jun 2024 08:04

Это я вчера была на бранче дизайнера одежды Ирины Поляковой и психолога Ксении Борисовой в ресторане «Угли».

Девочки красиво декорировали стол цветами и свечами, каждой сделали карточку с цитатами известных дизайнеров и подарили букетики. Я вообще неожиданно выиграла блокнот от Ирины, а кто-то ушел с вечера с ее брошью!

Прекрасно посидели с девочками. Даша из public подтвердит. Говорили о фильме «Анна Каренина» и вкусно поужинали!

GourmetClubEkb

25 Jun 2024 19:52

Шеф Сергей Мирошников с уральскими шаньгами из ресторана Kitchen — на обложке журнала BONES.

GourmetClubEkb

01 Jul 2024 07:36

Про завтраки.

С 1 по 31 июля проходит фестиваль завтраков BreakFast. В фестивале участвуют 300 ресторанов из 15 городов России.

В Екатеринбурге в фестивале участвуют 18 проектов, среди них Frenchie cafe, «Мечтатели», Olio, «Ива», Donna Olivia. Пишу гид по городу для редакции «Открытой кухни». Может, и куда схожу, но еще не решила, куда.

Со 2 июля запустят завтраки в ресторан Castor’ka, их будут готовить с 8:00 до 12:00. Меню я оставлю в первом комментарии. Вот туда завтра утром собираюсь.

GourmetClubEkb

30 Jun 2024 14:37

В ресторане Norra Rok с 1 июля появится гостевая пицца с креветками и карри от шефа MOMO pan asian kitchen Романа Калинина, 700₽. Каждый месяц здесь обещают новую пиццу от известного екатеринбургского шефа. Бренд-шеф Norra Rok Никита Кузьменко приглашает на спешл!

GourmetClubEkb

29 Jun 2024 15:08

А это я попробовала новинки ресторана Custo, которые появятся в меню в июле. Спешл с сифуд блюдами в азиатском стиле от бренд-шефа Максима Кулешова (проект Nudles Анастасии Ивлеевой и др.).

На ужине было шесть блюд. Что лично мне хочется повторить: чипсы с водорослями, морским гребешком и юдзу, карри с судаком и вагаси моти с юдзу. На многих произвели впечатления роллы, которые подавали с огнем, конечно, вау-подача инстаграмная, но я не любитель таких роллов.

GourmetClubEkb

29 Jun 2024 11:55

🦪 Выходные я начала с моребранча в ресторане Custo. По субботам и воскресеньям с 11:00 до 17:00 здесь запустили небольшое меню с поздними завтраками.

Можно заказать три устрицы и бокал игристого за 695₽, драники с кальмаром и лангустином, блины неро с красной икрой и лососем. Я выбрала омлет с угрем и страчателлой, заварное кольцо с лососем и красной икрой, а к кофе — шу с манго. Меню я оставлю в комментариях.

На большом столе напротив открытой кухни выложены плоские круассаны, шу, мадлены, круассаны, а в кулерах охлаждается просекко. Первые гости бранча получили милые шаржи.

GourmetClubEkb

28 Jun 2024 14:16

Не хотела больше писать про десерты с земляникой, пока не увидела эту булочку из ресторана Olio. Спешл будут готовить в эти выходные, 590₽.

GourmetClubEkb

28 Jun 2024 13:06

Винный бар «Био Шмио» выпустил гид для гостей! Такую карту со шпаргалкой, где поесть, выпить коктейли, вино или кофе, позавтракать, а еще в какой музей и театр сходить.

Среди рекомендаций: «Черновик», «Нельсон Совин», «Шалом», Sekta, Espresso Season, «Большой грузинский», «Гады», Forest, Culta, «Гастроли», «Кварта» и другие заведения.

Вы бы какие топ пять мест гостям города рекомендовали?

GourmetClubEkb

28 Jun 2024 07:17

«Ночь Музыки» уже сегодня. Небольшой гид от админа по ресторанам, барам, винотекам и даже чайной. Рассказываю, куда пойду или куда пошла бы. Все площадки «Ночи Музыки» здесь.

Ресторан «Большой грузинский»
С 19:00
На сцене у Макаровского моста сначала выступит «Большой грузинский бэнд», а с 20:30 — грузинская звезда Меги Гогитидзе. Здесь и начну свой вечер!

Чайный дом Ankira
С 19:00
Музыка и чай.

Бистро SCUBA
С 19:00
Летние ритмы DJ Curly (Леша Кожокин, привет!). По кодовому слову «Ночь музыки» подарят бокал welcome-напитка.

Ресторан Self Edge Japanese
С 19:00
Диджеи в стилях этник, афро-хаус и латин-хаус вместе с живым аккомпанементом музыкантов.

Фудмаркет Estory
С 19:00
На фудмаркете выступит много музыкантов, а с 00:45 на сцене — Антоха МС.

Винотека «Бурбон»
С 19:00
Музыка под бокал вина, с 21:00 здесь «Запрещенные барабанщики».

Ресторан «Агонь»
С 20:00
DJ Мята Перечная и DJ Wide.

Бар Double Grill & Bar
C 20:00
DJ Pasha Panik с авторским сетом.

Бистро MeyerStreet
С 20:00
Большой бэнд живой музыки.

Ресторан «Шави Ломи»
С 20:30
Сначала выступит дуэт «Шави Ломи», а с 22:00 — грузинская звезда Меги Гогитидзе.

Бар «Сплетни»
С 21:00
Тусовка под открытым небом с коктейлями.

GourmetClubEkb

27 Jun 2024 12:13

Первые лисички — в бистро «Мечтатели»! Уже можно заказать тост с жареными лисичками и сливочным сыром за 355₽ и ризотто бьянка с лисичками за 510₽.

На Шарташском рынке ведро лисичек стоит 500₽.

GourmetClubEkb

27 Jun 2024 10:57

👛Так, а вот и третье место, где появились коктейли в сумочках. Это бутчерия Asado. Сумочка «Апероля» стоит 3290₽, а «Мартини Фиеро» — 2790₽. Коктейли в сумочках можно заказать в Custo и «Огоньке».

GourmetClubEkb

27 Jun 2024 08:32

#шефнарынке. Первые уральские лисички (очень аккуратные!) уже на Шарташском рынке, там же красноголовики и лесная земляника. Ушла с баночкой. Все по 500₽. Сходили с шефом Михаилом Аракеловым и Димой на Шарташский рынок. Снимали утром проект для «Чойс».

GourmetClubEkb

26 Jun 2024 16:44

Победитель розыгрыша от чайной «Восток» — @AnastasiyaSoldatova1.

GourmetClubEkb

26 Jun 2024 14:18

erid: 2VtzqwEWyjv

🎶«Опера». Ужин перед караоке

Приходите петь оперные арии, но сначала попробуйте ужин «оперной кухни». В караоке-баре «Опера» на ул. Малышева, 71 хвалят не только звук, но и блюда!

В меню: красная икра со взбитым маслом на бриоши, ассорти мезе и сыров, всевозможные брускетты, салат с креветками и грейпфрутовым маслом, а еще пасты и перепелки на гриле. Заказывайте к коктейлям, названным в честь семи музыкальных нот, шампанскому или тихим винам.

Атмосферные ужины в караоке-баре «Опера» со среды по воскресенье начинаются с 20:00. Меню кухни и бара я оставлю в комментариях. Не забывайте бронировать столик: +7(932)123-24-22.

Реклама. ИП БОРНОВОЛОКОВ ДМИТРИЙ СЕРГЕЕВИЧ ИНН 667800555908

GourmetClubEkb

26 Jun 2024 12:07

Люблю коллабы. С 27 по 29 июня в Lobby будут готовить любимый завтрак гастрообозревателя Ирины Гнилицкой. К каждому завтраку подарят украшение ВОНО от Ирины и цветочную композицию от Flower Yard.

В завтраке за 990₽:
✔️Белковый омлет со страчателлой и зеленым салатом
✔️Бутерброд с докторской колбасой на гречишном хлебе
✔️Два орешка с вареной сгущенкой

В запрещенной сети Ирина проводит розыгрыш такого спешл завтрака. Итоги подведут 29 июня! Завтраки в Lobby готовят весь день, столики лучше бронировать.

GourmetClubEkb

26 Jun 2024 06:50

#вопросчитателя: «Где в Екатеринбурге готовят бугаццу?».

GourmetClubEkb

25 Jun 2024 19:37

Еще успеваю поздравить с днем рождения шефа Forest, Cafe 36 и «Паштета» Виталия Ущаповского. Взяла фото из запрещенной сети шефа.🥂