GourmetClubEkb

11 Nov 2024 16:56

🥟 Сегодня стартовал гастрофестиваль «Пельменный гид». В прошлом году его придумали создатели заведений «Два Деда».

Во втором фестивале участвует порядка 40 ресторанов со всей России, от Златоуста до Петропавловска-Камчатского. 23 заведения из Екатеринбурга.

Рассказываю, где до 1 декабря попробовать фестивальные пельмени. Выбрала топ пять мест.

Ресторан «Ива»
✔️Пельмени с форелью с кокосово-бисковым соусом, 720₽
✔️Вареники с грибами и картофелем с чесночным соусом, 450₽
✔️Пельмени с редькой со сметаной и жареным луком, 410₽
✔️Жареные мясные пельмени в перечно-сливочном соусе, 550₽

Ресторан Le Bourg
✔️Уральские пельмени с крепким говяжьим бульоном, 470₽
✔️Вонтоны с креветкой, 490₽
✔️Равиоли с крабом в соусе сливочный биск, 520₽

Бистро «На куски»
✔️Пельмени с ягненком со сливочным соусом с хреном, подаются с домашней настойкой «Сосновые шишки», 450₽
✔️Пельмени из двух видов рыб, щуки и горбуши, подаются в рыбном бульоне со сметаной и красной икрой, 450₽
✔️Вареники с картофелем и беконом собственного копчения со сметаной, 390₽

Ресторан «Два Деда. Фазенда»
✔️Сыр de france: пельмени из белого шоколада с благородными сырами и апельсиновым соусом, украшенные гелем из игристого вина, 250₽
✔️Экзотическая история: пельмени с острова Мадагаскар с начинкой из креветки с добавлением курицы под соусом манго-чили, 420₽
✔️Тако-тако: пельмени из кукурузного теста с начинкой из курицы под соусом сальса с долькой лайма, подаются со сметаной и острым соусом, 390₽
Сет из трех блюд стоит 990₽

Ресторан «Медвежья падь»
✔️Пельмени с солеными груздями с соусом из лесных грибов, 455₽
✔️Пельмени с оленем, бульоном из сена и грибов с копченой сметаной, 565₽
✔️Пельмени с муксуном в икорном соусе, 525₽

Все участники фестиваля «Пельменный гид» на этом сайте. А на фото: пельмени из семейного ресторана «Ива».

GourmetClubEkb

11 Nov 2024 09:30

#дегустациинедели
Ужин с виноделом Никитой Абалихиным и красная Испания.

Понедельник, 11 ноября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Все оттенки пино нуара».
19:00. 4490₽.

Четверг, 14 ноября

Ресторан «Гастроли», ул. 8 Марта, 4
Ужин с крымским виноделом Никитой Абалихиным. Семь вин от Никиты вместе со спешл меню (стоимость бокала от 690₽ до 1200₽).
В меню:
✔️Севиче из гребешка с хурмой, фисташкой и заправкой из мандарина, 1690₽
✔️Салат с перепелкой, баклажаном и грецким орехом, 860₽
✔️Кальмар на гриле с мухамаррой, 960₽
✔️Утиная ножка со свекольным ризотто, 1280₽
С 18:00.

Ресторан CUCINA отеля Хаятт Ридженси Екатеринбург,
ул. Бориса Ельцина, 8
Ужин-дегустация «Терруары Европы» с винами из Долины Луары, Сардинии, Бургундии, Тосканы и Риберо дель Дуэро.
В меню:
✔️Welcome закуски
✔️Антипасти
✔️Морские гребешки с камчатским крабом в шпинате c соусом биск и ферментированным лимоном
 ✔️Карпаччо из выдержанной говядины, руккола, вяленый томат черри, трюфельная паста, пармезан, оливковое масло
 ✔️Мини-цыпленок, фаршированный грибами с конфетой из сухофруктов, равиоли из пастилы с начинкой из вишни с креметта, соус жус
 ✔️Мусс с черной смородиной и кремю из темного шоколада
19:00. 5500₽.
 
Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Франция VS Россия».
19:00. 3490₽.

Винотека и гастробар «Бароло», ул. Хохрякова, 48
Дегустация «Пьемонт. Величие севера Италии».
19:30. 3800₽.

Винный бар «Био Шмио», ул. Малышева, 61
Дегустация красной Испании.
В меню:
✔️Осьминог с артишоками, топинамбуром, паприкой и ванильным маслом
✔️Утиная грудка, с карамелизованной свеклой, ежевикой и голубым сыром
✔️Жареная кровяная колбаса с вялеными томатами, картофелем по-канарски, цикорием и анчоусами
20:00. 4900₽.

Пятница, 15 ноября

Винотека SimpleWine, ул. Шорса, 53
Дегустация «Добро пожаловать в Коньяк».
19:00. 4990₽.

Винотека Wine Not?, ул. Степана Разина, 23
Дегустация итальянских вин от компании Vine Space.
19:30. 5000₽.

Винотека «Бурбон», ул. Сакко и Ванцетти, 47
Дегустация «Средиземноморская битва».
19:30. 4000₽.

Суббота, 16 ноября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Винное казино.
19:00. 2990₽.

GourmetClubEkb

11 Nov 2024 05:18

#вопросчитателя: «Может, кто делает из наших кофеен, заведений, брендов классные термо-кружки? Хочется, чтобы и тепло держала, и не протекала 🤔».

GourmetClubEkb

10 Nov 2024 14:14

Шампанское, устрицы, черная икра и даже хот-доги. Елочные игрушки в универмаге «Стокманн».

GourmetClubEkb

10 Nov 2024 07:30

Розыгрыш чая в честь дня рождения чайной «Восток».

Будет три приза:
🫖Чайный набор от «Нитки» с черными чаями
🫖Большая пачка чая «Летний сад» от «Востока»
🫖Маленькая пачка «Провинциального чая» от «Востока»

Для участия в розыгрыше напишите в комментариях свой любимый чай. Итоги подведем с Женей Сусловым во вторник, 12 ноября!

Кстати, его чай «Восток» (он на фото) заваривают гостям уже некоторые екатеринбургские рестораны. И в чайной тоже заваривают. Можно здесь попробовать!

GourmetClubEkb

09 Nov 2024 18:29

Пиво и огурчики. Елочные игрушки в магазине «Ель»).

GourmetClubEkb

09 Nov 2024 14:38

Рок-хиты последних десятилетий в фирменном звучании оркестра «Модерн»!

Погрузитесь в теплую атмосферу рок-хитов последних десятилетий в эксклюзивной симфонической оркестровой аранжировке.

🎶Живой звук инструментального оркестра.
🎸Культовые хиты всемирно популярных групп и исполнителей: The Rolling Stones, Scorpions, Nirvana, Queen, Elvis Presley, The Everly Brothers, Roy Orbison и др.
🎙️Специальный гость — Макс Юдин — джазовый певец, участник телешоу «Голос 10» и «Песни».

Когда: 20 ноября в 19:00
Где: ДКЖ, ул. Челюскинцев, 102

Билеты от организатора стоят от 1600₽. 20% скидка по моему промокоду ROCK20.

Реклама. ООО «АСП-Интер» ИНН 7203256949 erid: 2VtzqwZST2u

GourmetClubEkb

09 Nov 2024 08:18

Где в Екатеринбурге заказать чай из самовара? Про ресторан «ЧаЩа» и чайный дом Ankira я уже писала. Пришло время рассказать про ресторан «Паштет».

Самовар здесь топят на сосновых шишках, а черный чай наливают в Дулевский фарфор (серия «розовый ситец»).

К чаю подадут:
✔️Домашний зефир
✔️Печенье курабье
✔️Варенье из сосновых и кедровых шишек

1700₽. Заказать чай из самовара в «Паштете» нужно заранее, часа за три до визита!

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 17:01

Я редко комментирую посты в телеграмм. Но тут Лилия Низамова @LiliNizamova в своем телеграмм каналe выложила вопрос о том, кто в городе готовит Лаксу. И тут нас накрыла ностальгия. Несколько лет назад открывался ресторан Сойка с шефом Эдуардом Архиповым и в тот же момент мы решили завести кошку. После невероятной любви к супу Лакса, как сейчас помню Эд проводил мастер класс по этому супу на каком-то из городских фестивалей и мы очень внимательно все записывали и даже купили семена этого тайского базилика🙈, в тот момент мы потеряли рассудок и решили назвать кошку Лаксой😂
До сих пор странно некоторым людям, что мы назвали кошку в честь «супа»😂
Но нам радостно, и лаксу любим) и ту и другую

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 14:08

Хинкали с барашком, хачапури по-мегрельски, чкмерули из креветок и тарт со свежей хурмой. Идея для субботнего ужина или воскресного обеда.

Если ждете гостей или сами собираетесь в гости, рекомендую доставку панкавказского ресторана «Шави Ломи»

Что обычно я здесь заказываю?
✔️Аджарские лодочки
✔️Баклажан с мясом цыпленка
✔️Кебаб из дагестанского барашка с соусом сацебели с овощами на гриле
✔️Пахлаву с грецкими орехами

В топе заказов у гостей: различные хинкали (жареные тоже есть), мезе с воздушными питами, румяные хачапури и мясо, приготовленное на мангале.

При первом заказе дарят мегрельский хачапури, а при заказе от 3000₽ вместе с заказом в подарок привезут литр морса из клюквы и брусники, домашнего лимонада или напиток из капсульной коллекции. Нужно только выбрать!

Реклама. ООО «Большой Ресторан» ИНН 6658545614
erid: 2VtzqwzT8nq

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 11:38

Блеск бокалов и новый коктейльный дроп в баре «Черновик». Семь коктейлей от 600 до 850₽.

🍸The Selfridges Building с джином на крыжовнике, медом, кордиалом черемухи, белком и просекко, 750₽.

🍸The Winchester Mystery House с бурбоном на кофе, кордиалом клюквы и тоником, 710₽.                 

Полное меню оставлю в первом комментарии.

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 09:13

Подарки и акции ноября от сервиса доставки Yami Yami

До конца ноября при заказе от 1600₽ — пицца с беконом и сыром маскарпоне диаметром 24 см в подарок. Чтобы ее получить, напишите при заказе в промокоде слово «БЕКОН».

В ноябрьских акциях Yami Yami:
🍲Пол-литра солянки на обед за 420₽.
🍤Запеченный ролл с креветкой за 540₽ вместо 630₽.
🥢При заказе от 1600₽ — ролл с запеченным кальмаром в подарок. Не забудьте написать в промокоде слово «КАЛЬМАР».
🍣По будням с 12:00 до 16:00 действует 15% скидка на все меню. Если хотите заказать обед домой или в офис, его привезут в течение 40 минут.

Реклама. ООО «ИНВЕСТ ГРУПП» ИНН 6679128763 erid: 2VtzqwzW9fj

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 08:01

#вопросчитателя:
Сомелье Иван Лазарев пишет: «Я сейчас в Хересе. И по всему миру сейчас проводится Sherry Week.
Не знаешь, кто-то из ресторанов, баров или винотек в Екатеринбурге поддерживает эту инициативу?».

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 06:30

«Хочу купить квартиру в Екатеринбурге, но мне ничего не нравится»‎.

Это самая частая фраза покупателей в последнее время. Даже среди самых дорогих квартир сложно найти то, что нужно. Хочется жить в модном интерьере из Pinterest, а вокруг одни канделябры, вензеля и антиквариат.

Мы нашли канал брокера по элитной недвижимости, который раскрывает изнанку этого рынка в Екатеринбурге. Он честно рассказывает обо всех ЖК премиум-класса — без украшательств.

Геннадий Бибиков работает с недвижимостью больше 12 лет и точно знает, какой должна быть комфортная квартира. На своем канале он отвечает на самые острые вопросы:

✔️В каких планировках комфортно жить, а на какие лучше не смотреть?
✔️Почему квартира полгода не продается?
✔️Сколько на самом деле стоит ваша квартира?

А еще он делится рум-турами и показывает интерьеры квартир стоимостью от 70 млн рублей. Подпишитесь на канал, чтобы первыми узнавать новости рынка элитной недвижимости: @elit_brokerEkb.

Реклама. Самозанятый Бибиков Геннадий Владимирович ИНН 667409236274 erid: 2VtzqusEkJq

GourmetClubEkb

07 Nov 2024 17:11

В Luna lounge весь ноябрь действует коктейльный дроп «Цветы и травы» от шеф-бармена Назара Козубекова.

Джин на лаванде, кордиал тибетской ромашки, матча ликер, мятный кордиал. Четыре коктейля, включая один безалкогольный, стоят по 750₽. 10% с каждого перечисляют в приют «ХаскиЕкб».

Меню оставлю в первом комментарии.

GourmetClubEkb

11 Nov 2024 14:41

Покажу вам, каким будет новый бар «Чердак» от создателей «Два Деда». Заведение вот-вот откроется в том же здании, что и «Два Деда. Фазенда».

GourmetClubEkb

11 Nov 2024 06:15

Что появится на месте Gege? Говорят, ресторан с интерьером от дизайнера Юлии Ионовой. И акцентом на печи.

Проекты Юлии красивые. Вспомним кондитерскую La Rose на первом этаже «Европы», винный бар Sekta Organic Wine Bar, гастробистро Most, японский гастробар OVO izakaya, ресторан Tribu, ресторан «Шави Ломи», французское бистро «Мимоза» и Luna lounge.

GourmetClubEkb

10 Nov 2024 14:57

Гастроужин «Русичи и скандинавы» в ресторане NORRA ROK

В четверг, 14 ноября, бренд-шеф ресторанов NORRA ROK и GROTT BAR Никита Кузьменко и победитель пятого сезона реалити-шоу «Адская кухня» Георгий Матвеев приглашают на гастроужин «Русичи и скандинавы».

В меню вечера:
✔️Гравлакс с кремом из копченой свеклы и чипсами из топинамбура
✔️Вырезка оленя фламбаду с трюфельным бататом
✔️Курник с муксуном и елкой икрой кеты и доливкой из брусники
✔️Наливное яблоко с томленым гусем и тартином
✔️Ремесленный хлеб и копченое масло
К каждому блюду предложат пейринг, он уже входит в стоимость.

19:00. 5500₽.

Купить билеты можно на сайте norrarok.ru.

Реклама. ООО «Асгард» ИНН 6670485055 erid: 2VtzqwgvRyw

GourmetClubEkb

10 Nov 2024 10:54

В DUO в «Уют-Холле» появилась пицца. На днях брала ее с собой. А в DUO в универмаге BOLSHOY сегодня три пиццы продают по цене двух!

GourmetClubEkb

10 Nov 2024 06:24

Сегодня чайная «Восток» в Ельцин Центре отмечает первый день рождения. Поэтому я решила выпустить блиц-интервью с создателем места Евгением Сусловым.

За год работы Женя решил открыться на фуд-корте «Московского рынка» в Казани и стал выпускать свой чай! Он тоже называется «Восток», сегодня запустим розыгрыш.

Как ты придумал чайную? Первая идея появилась в 2019 году. Во время поездки с командой «Папа Карло» в Москву я впервые познакомился с «Ниткой» и другими чайными проектами. В тот момент у меня что-то «екнуло».

Почему назвал ее «Восток»?
«Восток» — как символ всего чайного пути не только в России, но и в мире. Каждый может найти какой-то свой смысл в названии, гости периодически делятся своим восприятием «Востока».

Какой твой чай любимый?
Сложно выбрать один, но наверное это Китайский Дан Цун Фэн Хуан Ми Лань Сян, для просты понимания есть название «Медовая Орхидея» :)
Также очень люблю разные травяные тизаны и сборы. Последнее время дома часто пью чаи из Грузии и различные купажи с ними.

Какой чай любят гости?
У нас гости любят травяные чаи (тизаны), особняком стоит также черный грузинский чай с шалфеем. Из новичков очень популярен стал тизан из листьев яблонь и груш.

Какие чаи у вас продаются?
Можно найти практически любой, основу всегда составляют чаи из Китая, много Грузии и много травяных собранных здесь в России.

Авторский чай какой у вас новый?
В зимнем меню новый авторский сбитень — «Зимняя вишня». На основе грузинского черного чая с розмарином и вишней.

Люди стали больше пить чай?
Я думаю что чаи в России ждет такой же путь, как и кофе за последние 10 лет. Мы в самом начале этого пути, но начало уже положено.

Как придумываешь новые чайные напитки?
Очень сильно помогает вся вкусовая память, которая формировалась, пока работал в кофейной индустрии. Все калибровки и поиски дискрипторов. С первыми авторскими очень помог Рома Горский из бара «Коллектив», за что ему большое спасибо.

Лучшее сочетание с чаем — это …
… булки, выпечка и еще раз булки :)

GourmetClubEkb

09 Nov 2024 15:53

Если бы я пила пиво, заглянула бы в Beer Unit craft and classic на ул. Мельникова, 27. Новое место на районе с пенным и гриль-меню. Его в комментарии оставлю.

GourmetClubEkb

09 Nov 2024 11:01

На 13 дне рождения винотеки Соловьева. По традиции, отмечают винным фестивалем. Все же Teatro Veneziano — самая удобная площадка для таких салонов!

GourmetClubEkb

09 Nov 2024 05:25

Пока админ в поиске елки, на видео — идея для новогодней елки из руколы и бурраты отсюда*.

*Meta Platforms Inc. запрещена на территории России

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 16:23

А лаксу у нас кто то готовит?

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 12:09

Забавный текст вышел в «Афише». Может, кто поделится екатеринбургскими историями?

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 10:22

Кто хотел попасть на показ фильма «Вкусовщина»? Режиссер Иван Пшенин только что написал, что это можно сделать в следующую среду в Доме Кино в рамках «Недели уральского кино». Фильм покажут бесплатно, здесь регистрация на показ.

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 08:49

Дополнила недостающей информацией текст про гастроужины ноября. Тимур Саулебаев говорит, что в «Черновике» осталось немного мест на вечер, лучше поспешить.

На фото — шеф крымского ресторана Cyclope Даниил Данилов.

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 07:44

Для старта красивого пятничного обеда или ужина в «Гадах». Новинки с хурмой:
✔️Крудо из гребешка с хурмой и грейпфрутом, 890₽
✔️Страчателла с хурмой и пеканом, 600₽

GourmetClubEkb

08 Nov 2024 05:56

И снова дубайский шоколад. В ресторане Forest и Cafe 36 появилась своя версия десерта от шеф-кондитера Андрея Лика. Катаифи, белый шоколад, фисташковая паста и ванильный ганаш в капсуле из молочного шоколада, покрытого чипсами из темного шоколада. 450₽.

GourmetClubEkb

07 Nov 2024 16:23

Гастроужины ноября. Собрала самые интересные.

13 и 27 ноября, среда

Ресторан «Ива»
Осенний chef’s table шеф-повара Аркадия Кузеванова.
В меню:
✔️Свекла в трех текстурах с малиной, тархуном и кремом из сыра
✔️Гравлакс из форели со шпинатом, битыми огурцами, копченой сметаной и кетчупом из огурцов
✔️Колобок с белыми грибами
✔️Утиная грудка с тыквой и соусом из сухофруктов
✔️Печень оленя на морковном хлебе с луком конфи и соусом из черной смородины
✔️Десерт Павлова в трех текстурах с брусникой
19:00. 5000₽ без алкоголя, 6500₽ с алкоголем.

14 ноября, четверг

Ресторан «Гастроли»
Ужин с крымским виноделом Никитой Абалихиным и блюдами от шефа Родиона Андрианова. Можно попробовать семь вин от Никиты вместе со спешл меню (стоимость бокала от 690₽ до 1200₽).
В меню:
✔️Севиче из гребешка с хурмой, фисташкой и заправкой из мандарина, 1690₽
✔️Салат с перепелкой, баклажаном и грецким орехом, 860₽
✔️Кальмар на гриле с мухамаррой, 960₽
✔️Утиная ножка со свекольным ризотто, 1280₽
С 18:00.

21 ноября, четверг

Ресторан Breadway в «Нагорном»
Винный ужин о жизни Сальвадора Дали и его взглядах на гастрономию.
Будет концептуальное меню из пяти курсов и вина Испании.
Скоро выложу подробности!
19:00. 6000₽.

Ресторан «Гурмадзе»
Ужин в четыре руки «Азия и Грузия» от шефа MOMO Романа Калинина и шефа «Гурмадзе» Александра Каргина.
В меню:
✔️Сациви с цыпленком под кунжутным соусом
✔️Бастурма из утки на буратте с трюфелем и хурмой
✔️Грузинский биф-салат
✔️Мусака с креветками с муссом из печеного чеснока
✔️Язык ягненка с подкопченным картофелем и соусом дзадзики
✔️Хинкали-моти с соусом изабелла
К каждому блюду будет вино.
19:00. 4500₽.

27 ноября, среда

Ресторан «Счастливы вместе», зал «Ломбардия»
Ужин с французскими винами, подобранными сомелье Андреем Шапаревым, и блюдами шефа Максима Караваева.
В меню:
✔️Крудо из сибаса
✔️Гребешки с текстурами цветной капусты
✔️Мини эклеры с камчатским крабом и зеленым яблоком
✔️Фуа-гра с мясным соусом и свежими ягодами
✔️Французский тост с ванильным кремом и мороженым из сметаны
19:30. 6900₽. По билетам пишите напрямую Андрею Шапареву @wantyoutodrink.

Винно-коктейльный бар «Черновик»
Гастроужин шеф-повара ресторана Cyclope Даниила Данилова (Крым).
Скоро выложу подробности!