GourmetClubEkb

28 Nov 2024 08:51

Какая красивая входная группа у «Гадов». Рестораны потихоньку украшают к новогодним праздникам.

GourmetClubEkb

27 Nov 2024 13:18

В гастроужины декабря
Во вторник, 10 декабря, бистро «Мимоза» проводит французский ужин с игристым.

На ужине будет предложено пять вин с блюдами шеф-повара Максима Погадаева. О винах расскажет бренд-менеджер компании Winebank и преподаватель школы сомелье Gorizont Sommelier Studio Евгений Усачев.

В меню:
✔️Карпаччо из гребешка и красной креветки с фенхелем и цедрой лайма
✔️Террин из фуа-гра с порто, теплый домашний хлеб
✔️Черная треска, пюре из зеленого горошка со спаржей
✔️Филе утиной ножки, пюре из корня сельдерея, жареным фундуком и соусом жу
✔️Теплый яблочный клафути, мороженое с горгонзолой

Начало в 19:30. Стоимость ужина до 5 декабря — 4000₽ с персоны, после 5 декабря — 5000₽. Купить билет можно здесь.

GourmetClubEkb

27 Nov 2024 09:08

ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА с Фитмост!

Я уже несколько месяцев с приложением Фитмост! Хожу на йогу, маникюр и массаж лица, а еще выбираю студию для пилатеса. Для меня это палочка-выручалочка. Когда нужно срочно на маникюр, просто выбираешь ближайшую к себе студию и ты попадешь в нее в тот же день. И у меня отличные новости - у Фитмост проходит ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА только с 27 по 29 ноября!

Делайте скриншот промокодов:

ДЛЯСЕБЯ50 скидка 50% на первый абонемент
ДЛЯСЕБЯ15 скидка 15% на повторные покупки!
а еще 15% скидка на самые выгодные и большие абонементы на целый год!

Скачивайте приложение по ссылке и активируйте подписку, пока действуют скидки!

GourmetClubEkb

27 Nov 2024 06:07

В гастроужины декабря
5 декабря в Lúna lounge в честь первого дня рождения пройдет гастроужин от шефов Михаила Самонова и Никиты Косачева «Блюфин омакасе».

В меню:
✔️Редис, мисо масло, комбу
✔️Морской еж, трюфельный мусс, фри кимчи
✔️Эклер, черная икра
✔️Суши спинка тунца, чу торо кизами, торо, свежий васаби
✔️Тартар из брюшка тунца, шисо
✔️Хэндролл торо, тертый васаби
✔️Татаки из тунца, юдзу кошу
✔️Филе выдержанной утки, жареный рис, азиатский демиглас
✔️Азотное мороженое, пряная вишня, миндаль

Начало в 19:00. Стоимость — 15000₽. В эту цену входит винное сопровождение. По билетам писать сюда: +7(922)121-21-17.

GourmetClubEkb

26 Nov 2024 14:22

Сегодня день рождения у Екатерины Ершовой, главной по бутылочкам и коктейлям в таких заведениях, как «Кварта», «Самоцвет» и «Мелодия». От души поздравляю! Встретите сегодня Катю, не забудьте поздравить лично! 🥂

GourmetClubEkb

26 Nov 2024 10:57

У ресторанов Donna Olivia появился мерч с традиционным итальянским орнаментом с Амальфийского побережья.

Что можно купить?
✔️Женские oversize свитшоты в двух цветах: олива и сицилийский лимон, по 3500₽.
✔️Детские oversize свитшоты, по 2800₽.
✔️Детское боди, 1000₽.
✔️Шопер, 2500₽.

Мерч доступен во всех ресторанах Donna Olivia.

GourmetClubEkb

26 Nov 2024 08:25

☃️ Эти фото из каталога новогодних сладостей от отеля Хаятт Ридженси Екатеринбург. В подарок коллегам, родным и себе любимому.

Что можно заказать к новогодним праздникам:
✔️Имбирный домик, 2600₽
✔️Рождественский поезд, 3700₽
✔️Шоколадную елку с наполнением из конфет, маршмеллоу и мармелада, 1950₽
✔️Большой новогодний шар из белого или горького шоколада со сладостями, 1600₽
✔️Шоколадные плитки ручной работы, по 650₽
✔️Имбирные пряники, 490₽ за набор
✔️Авторские конфеты-орешки из горького шоколада с тахини, хрустящим катаифи и фисташковой пастой, по 120₽

Полный каталог здесь. Хочу все. Заказать сладости можно по номеру: +7(961)772-36-80.

GourmetClubEkb

26 Nov 2024 05:12

В ресторане Custo с сегодняшнего дня подают два спешла с артишоками: креветки Ама Эби с соусом из васаби с бокалом розового французского, 1150₽ и палтуса с кремом из цветной капусты с бокалом белого итальянского, 1350₽.

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 15:40

#барныегесты
В эту среду за стойкой нового бара «Чердак» от «Два Деда» — Дюша Твердов из бара «НСБ».

Ребята захватят с собой флейвор-принтер, в который загружены шесть вкусовых наполнителей для коктейлей: шоколад, банан, малина, абрикос, лимон-лайм и черника.

А «Два Деда» запустили новую разработку — настойки и коктейли на настойках, сделанных на ультразвуке, их будет восемь. Например, «Мотоколяска» на черноплодной рябине с апельсином или «Табачная флейта» (это вишня в сочетании с табаком) и другие.

Начало в 19:00. Все коктейли будут по 495₽.

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 13:23

Админ впервые за подборку #дегустациинедели получил бутылку вина. Неожиданно. И приятно, конечно.

Автор телеграм-канала Винаршист Сергей Мындра привез мне сегодня бутылку этого итальянского неббиоло. Здесь анонс Сережиной дегустации неббиоло, которая пройдет в этот четверг в SmartWineShop. Вдруг пропустили).

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 12:20

Какие корнеры будут в гастромолле «Главный»?
PIMS, «П-ШК-», «Уралочка- Русалочка», «Пян се», «Шанежная», Breadway, «Мидитация» и др. Что за «Уралочка-Русалочка», интересно. Узнаем в декабре). Открытие 14-15 декабря, на старте будет работать 21 корнер.

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 11:17

В ужины декабря. 7 декабря в Музее советского быта «Сделано в СССР» пройдет ужин-гастроквартирник под гитару.

В меню:
✔️Авторская сельдь под шубой
✔️Ассорти закусок в духе советских застолий (профитроль с «Оливье», бутерброд со шпротами и бутерброд с селедкой)
✔️Советский холодец с традиционным горчичным соусом и свежим хреном
✔️Пельмени из дичи со сметанно-укропным и брусничным соусами
✔️Десерт «Птичье молоко»

На столе будут домашние соленья, мандарины и советские конфеты. Из напитков предложат советское шаманское и настойки.

19:00. 6000₽. По билетам писать Кате Сбоевой: https://t.ly/3e2Hq.

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 07:16

В бистро SCUBA появился трепанг. «Морской огурец» здесь подается в соевом соусе с табаско и стоит 369₽. Я раньше часто бывала в Шанхае на продуктовой выставке SIAL. Там впервые и увидела трепанга, оттуда второе фото.
Пробовали трепанга?

GourmetClubEkb

24 Nov 2024 15:56

🌊 Джаз, шум прибоя и морское избранное! Встречаем Новый 2025 год на борту ресторана Custo.

В праздничной программе:
✔️Джаз от Дениса Галушко, Марфы Мельковой и Александра Моллера
✔️DJ-сет от Jangle City
✔️Танцы тоже обещают, можно будет потанцевать
✔️Подарки всем гостям

Капитан корабля и ведущий вечера — Александр Моллер.

В стоимость билета, а они по 10000₽ и 15000₽ с персоны, входит депозит 6000₽. На эту сумму можно заказать любые блюда и напитки из меню: например, устрицы к пузырькам, салат с крабом и апельсином, карельскую форель на гриле и «Павлову».

Говорят, со столиками лучше поторопиться. Бронь по номеру: +7(982)688-06-14.

Реклама. ООО «Кусто» ИНН 6670496201 erid: 2VtzqvWbs7V

GourmetClubEkb

24 Nov 2024 11:53

Пробовали новый холодный игристый японский чай BORK?
✔️Hedonism с экстрактом дамасской розы.
✔️Aramara с нотами цитруса.
✔️Black Wood — улун с нюансами корицы.
По 6000₽ за бутылку чая объемом 300 мл.

GourmetClubEkb

27 Nov 2024 14:12

В японском гастробаре OVO izakaya есть классный официант по имени Марлен. У него шикарный голос. Постоянные гости подтвердят, да и ваш админ тоже. Марлен мечтает работать на радио или вести подкаст. Если у вас есть предложение, напишите ему: @Marlenoss.

GourmetClubEkb

27 Nov 2024 12:24

Это был мой обед в Breadway. заказала новинки меню от нового секретного шефа места, которого можно узнать по татуировкам. Кстати, хочу сделать проект с шефами и их тату.

Что заказала: мильфей с гуакамоле на подушке из томатов. Отличный старт к бокалу белого. Тонкие листы теста с нежнейшим гуакамоле. Можно добавить тигровые креветки, тунца татаки или оливки таджаски. Сибас в сицилийском стиле — здесь все, как я люблю. Томатный соус, каперсы, оливки таджаски на подушке цукини аль денте.

Грех не попробовать в Breadway десерт от моего бывшего коллеги, шеф-кондитера Димы Зиновьева: я выбрала безе с сырным кремом и маракуйей. Для меня большая порция, но на двоих к чаю или кофе — то что надо!

GourmetClubEkb

27 Nov 2024 07:22

#вопросчитателя: «Где в Екатеринбурге подают яйца по-шотландски?».

GourmetClubEkb

26 Nov 2024 18:16

Эти фотокарты с французского винного ужина при свечах в «Гадах». Сегодняшний вечер мы с Ириной Шутько провели с виноделом в четвертом поколении Батистом Делма из Domaine Delmas.

К винам из Лангедок-Руссильона подавали французские устрицы, улитки по-бургундски, гребешков со спаржей, рататуй, рыбный пирог и мадлены. Игристое с редисом и сливочным маслом тоже было! Пробовали такое сочетание? Французские гости улыбнулись на вопрос, как вам такой союз, говорят, не пробовали.

Большое спасибо шефу Антону Якушеву за сегодняшнее меню, а шеф-сомелье Анастасии Прудниковой — за настроение. В «Гадах» проводят отличные винные вечера!

GourmetClubEkb

26 Nov 2024 12:33

Смотрим трансляцию итогов премии винных карт RWA.

Лучшая карта ресторана национальной кухни
1 звезда
«Асадо»
«Китчен»
«Шави Ломи»
3 звезды
«Большой грузинский»
«Троекуров»

Лучший выбор вин по бокалам
1 звезда
«Итальянцы»
«Барбара»
2 звезды
«Гады, крабы и вино»
«Гастроли»
«Сойка»
«Культа»
«Трибу»
3 звезды
«Черновик»

Лучшая карта винного бара
1 звезда
«Кварта»
2 звезды
«Черновик»
3 звезды
«Секта»

Лучшая оригинальная карта
2 звезды
«Культа»
«Китчен»
«Шави Ломи»
«Бефстроганов гриль»
3 звезды
«Секта»

Лучшая классическая карта
1 звезда
Olive lounge
«Асадо»
2 звезды
«Мимоза»
«Трибу»
«Гастроли»
«Итальянцы»
«Барбара»
«Бефстроганов гриль»
3 звезды
«Гады, крабы и вино»

GourmetClubEkb

26 Nov 2024 09:39

В гастружины декабря
4 декабря в винном баре Sekta Organic Wine Bar пройдет гастроужин Secret Santa.

Это первый гастроужин сезона в Sekta — с сетом из пяти блюд от шеф-повара Николая Зернаева и двумя drink-сетами на выбор.

В меню:
✔️Аперитив
✔️Бриошь, красная икра
✔️Новогодняя окрошка с крабом
✔️Тыква, сырный мусс, лаймово-имбирный соус
✔️Утиная ножка, мандарины-гриль, картофель
✔️Сырный мусс, имбирное печенье

Начало в 20:00. Стоимость участия — 4500₽. Сет из пяти вин к ужину стоит 1800₽, а безалкогольный сет — 1500₽.

GourmetClubEkb

26 Nov 2024 06:22

Сегодня 11 день рождения отмечает грузинский ресторан «Гуливани». Наверное, благодаря ему и его бессменному шефу из Кахетии Зурабу Бакрадзе я и полюбила грузинскую кухню. С этим рестораном я когда-то работала и перепробовала все меню, за исключением последних новинок.

Хинкали с телятиной от Зураба — одни из моих любимых. А еще детский аджарский хачапури с перепелиным яйцом, хачапури мтиули с барашком и сыром, чакапули, перепелки с ежевичным соусом (по-моему, их убрали из меню), кахетинский торт. У меня и столик здесь любимый есть — он в банкетке за барной стойкой. Я провела здесь много прекрасных вечеров.

С днем рождения, «Гуливани»! Когда слышу название ресторана, всегда хочу хинкали).

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 19:09

Сегодня международный форум «Завтрак шефа» в четвертый раз называет лучших шеф-поваров каждого федерального округа. В Уральском федеральном лучшим стал Сергей Мирошников.

Ставим ❤️‍🔥 по такому случаю.

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 14:03

Лучший сомелье Урала, по версии премии WTE, шеф-сомелье ресторанов в ТЦ «Европа» Алексей Дубовкин завел свой телеграм-канал. Ну наконец-то!

Лешу я впервые увидела в винотеке Le Terroir, где сейчас бутик Ushatava. А может, и в винотеке «Магнум», где он когда-то был кавистом. Знаю, что он работал в ресторане «Троекуров» и винном баре Sekta. Сегодня Леша — главный по бутылочкам и винным картам в пяти заведениях «Европы»: «Шави Ломи», OVO izakaya, Carbonara, «Мимоза» и Grand Buffet.

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 12:53

Мой читатель Алексей Мельников оказался прав с иллюстрацией к корнеру «Уралочка-Русалочка» на фудмолле «Главный». Проект запускает шеф-повар Сергей Мирошников с ребятами из бистро «Неизвестный».

Сергей Мирошников:
«Мы по-прежнему про Урал и его кухню. Современный фастфуд просто обязан быть не только местным, но и полезным.
Наш корнер про супы, бутерброды и пироги. Мы позиционируем их как гастропару. В меню будут бутерброды, специально разработанные к супам. Можно их взять отдельно, можно вместе. Супы, которые все любят, только в современном прочтении. Например, насыщенный гороховый суп с обожженной свиной грудинкой, а гастропара к нему — пирог с копченым цыпленком и черемшой».

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 12:00

#вопросчитателя: «Где в Екатеринбурге можно купить готовый костный бульон? В заведениях или у производителя».

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 09:30

Не ходите в понедельник вечером в рестораны! Лучше закажите доставку любимой еды и проведите вечер дома. 🍕📺

Повод для этого весьма интригующий: состоится премьера комедийного сериала «Кто быстрее?» с Дмитрием Нагиевым в главной роли. По сюжету, его герой — бывший заключенный — сообщает девяти случайным людям о местоположении бриллиантов стоимостью миллиард рублей. Так начинается погоня за сокровищами, на пути к которым герои то и дело попадают в забавные ситуации.

Создатели сериала обещают много экшн-сцен и много хороших шуток. Будете смотреть?

Первую серию покажут 25 ноября в 20:00 по СТС.

GourmetClubEkb

25 Nov 2024 06:00

Планы на неделю.

Во вторник в ресторанах Breadway запустят новинки основного меню.

В среду в ресторане Olio пройдет совместный завтрак с музеем ИЗО. Можно послушать мини-лекцию «Венецианская живопись» и попробовать «Завтрак с искусством» (круассан с мортаделлой, намазка из рикотты с томатным песто, авокадо и яйцо с красной икрой). Начало в 11:00. 990₽.

В среду в ресторане Tribu устроят презентацию новинок от шефа Владислава Рассохина. В новинках: тартар из оленины, рибай на кости с церемониальной подачей, таежный десерт. Столики нужно бронировать. Начало в 19:30.

В среду в баре «Черновик» пройдет гастроужин в четыре руки шеф-повара ресторана Cyclope Даниила Данилова (Крым) и Ражабали Ярова из «Черновика».
В меню:
✔️Севиче из сибаса с гранатовым соусом и хурмой
✔️Карпаччо из ягненка с оливковым соусом и выдержанным фермерским сыром
✔️Крокеты из рапана и картофеля с перечным соусом
✔️Перепел с капустным кремом, соусом жу и ферментированной морковью
✔️Тарталетка с сырным кремом, фисташкой и чайной розой
Начало в 19:00. Стоимость участия — 11000₽ с безалкогольными коктейлями и 19000₽ с алкоголем.

В четверг в баре YOLO состоится Big Wine Quiz с сомелье Павлом Хохловым. Начало в 19:00. Стоимость участия — 1000₽, в эту цену входят два бокала вина.

В четверг в ресторане «Шампурико Kitchen» пройдет гастрономический ужин от звездного шефа Артура Шахназаряна.
В меню:
✔️Карпаччо из тыквы с мятным творогом и бамией гриль
✔️Масляный хлеб с теплым ахцаном из белой фасоли и грибов
✔️Рыбная толма в двух текстурах с кремом из брокколи с горохом и соусом из горных трав
✔️Мясной шароц с яблочным чатни
✔️Шоколадная гата с кремом из мацуна
Начало в 19:00. Стоимость участия — 3500₽ с персоны (в цену уже входит винное сопровождение).

В пятницу в «ЖизньМарт» появится дубайский шоколад. Будете пробовать?

В субботу «Привет Ливан» устраивает шаурма-гест. На этот раз шаурму будут готовить сразу три шефа. Шаурма с томленой щекой и соусом шакшука — от Андрея Кайгородова из Breakfast Unit, шаурма с креветками и соусом карри — от шефа Le Bourg Юрия Самоделкина, шаурма с фалафелем из красной чечевицы и соусом хариса — от Валентины Алексеевой, шефа нового проекта Михаила Аракелова. Начало в 19:00.

Про дегустации и винные ужины уже рассказывала здесь.

GourmetClubEkb

24 Nov 2024 13:34

#дегустациинедели
Ужин с французским виноделом, неббиоло и виски.

Понедельник, 25 ноября

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Вина с немецким акцентом».
19:00. 3990₽.

Винотека Соловьева, ул. Радищева, 24
Дегустация шести французских вин из Лангедока с виноделом Батистом Делма из Domaine Delmas.
19:30. 3000₽.

Вторник, 26 ноября

Ресторан «Гады, крабы и вино», ул. Хохрякова, 23
Ужин с французским виноделом из Domaine Delmas Батистом Делма.
В меню:
✔️Французские устрицы
✔️Улитки по-бургундски
✔️Рататуй из уральских сезонных овощей
✔️Морские гребешки в сливочном соусе со спаржей
✔️Французский рыбный пирог со шпинатом
✔️Фундучный мадлен в молочном шоколаде
19:00. 6900₽.

Среда, 27 ноября

Ресторан «Итальянцы», ул. Малышева, 56А
Итальянский винный ужин с сомелье Алексеем Федеряевым.
В меню:
✔️Брускетта с пармой, рикоттой и грушей
✔️Молодая зеленая спаржа обжаренная на чесночном масле, с хамоном и трюфельным маслом
✔️Запеченный бри с томатами черри, тимьяном и базиликом с рукколой и хамоном
✔️Рибай со сливочно-трюфельной полентой и трюфельным демигласом ✔️Трюфельный брауни без муки с трюфельным кремю, трюфельной карамелью и бобами тонка
19:00. 3500₽.

Ресторан Carbonara, пр. Ленина, 25
Первый винный ужин в обновленном ресторане с винами Пьемонта и блюдами шеф-повара Джузеппе Дави.
В меню:
✔️Крудо из филе дорадо, фенхель
✔️Классический тартар из говядины, картофельный гратен
✔️Равиоли с фермерской рикоттой и черным трюфелем
✔️Филе миньон из говядины с фуа-гра, белыми грибами и винным соусом Appassimento
✔️Итальяские сыры, томатный джем с апельсином.
✔️Канноли по семейному рецепту Джузеппе Дави.
19:30. 6000₽.

Четверг, 28 ноября

Trattoria Basilico, ул. Куйбышева, 21
Дегустация вин из региона Венето с винным экспертом из Москвы Дмитрием Красильниковым.
В меню:
✔️Вителло тонатто
✔️Карпаччо грейпфрут в азиатской заправке
✔️Медальоны с соусом порто
✔️Жареный ⁠цыпленок в медово-горчичной заправке
19:00. 2800₽. Билеты здесь.

Винотека SmartWineShop, ул. Белинского, 84
Дегустация «Неббиоло. Сорт интеллектуалов» с винами из семи винодельческих хозяйств Италии.
19:00. 3000₽. Билеты здесь.

Винотека Win-Win, ул. Куйбышева, 21
День рождения винотеки. Винное казино.
19:00.

Винотека Barolo, ул. Хохрякова, 48
Винное казино.
19:30. 2500₽.

Винный бар «Био Шмио», ул. Малышева, 61
Дегустация виски с сомелье Романом Сергеевым. В этот вечер откроют виски из Ирландии, Шотландии, США, Японии и Франции.
В меню:
✔️Морская копченая форель с зеленым салатом
✔️Яйцо по-шотландски
✔️Свиные ребрышки в мисо карамели с алиго
✔️Крамбл с хурмой и кокосовым сорбетом
20:00. 4900₽.

Пятница, 29 ноября

Винотека SimpleWine, ул. Шорса, 53
Винное казино.
19:00. 2990₽.

GourmetClubEkb

24 Nov 2024 09:45

Не пропустите новый концерт от Оркестра «Модерн» «Ханс Циммер OST» в Екатеринбурге!

Хотите окунуться в море чувств и эмоций? Тогда не пропустите это удивительное событие! Приглашаем вас на концерт, который состоится 2 декабря.

Оркестр «Модерн» исполнит легендарные саундтреки Ханса Циммера, многие из которых удостоены премии Оскар в номинации «Лучшая музыка к фильму».

Когда: 2 декабря в 19:00
Где: ДК Железнодорожников, ул. Челюскинцев, 102

Билеты доступны по ссылке. Скидка 15% при покупке от 2-х билетов по промокоду ZIMMER15!

Реклама. «АСП-Интер» ИНН 7203256949 erid: 2VtzqvV7sbu