GourmetClubEkb

05 Dec 2024 09:38

🥂 Первая репетиция новогоднего застолья во Florinskiy Bistro. Попробовали сегодня новинки меню, которые можно будет заказать со следующей недели. Недавно сюда приезжал шеф-повар Денис Захаренко. И придумал много интересного.

В меню новогодняя классика: «Оливье» с говядиной и красной икрой, рийет с лососем (топ!), холодец, хурма со страчателлой пармой и пате из утиной печени с моченой брусникой. В кадр так и просится бокал игристого, но наша компания выбрала безалкогольный апероль.

На горячее приготовят ньокки с уткой или форелью и утиную ножку с гречей и солодовым соусом. А к чаю испекут морковный торт.

Новогодний декор в бистро еще не готов. Завтра пространство украсят дизайнерскими снежинками.

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 19:11

Secret Santa. Так называется новый гастросет в винном баре Sekta Organic Wine Bar, который сегодня презентовали гостям.

Этот сет можно попробовать в декабре и в январские каникулы. Он очень новогодний и гастрономичный. Идеально для корпоратива с коллегами или праздничного ужина.

Что в сете шефа Николая Зернаева:
✔️Бриошь с красной икрой
✔️Новогодняя окрошка с крабом
✔️Тыква с сырным муссом и лаймово-имбирным соусом
✔️Утиная ножка с мандаринами-гриль и картофелем
✔️Сырный мусс с имбирным печеньем и карамелью

Сет Secret Santa стоит 4500₽.
В винном баре к нему предложат сет из пяти вин за 1800₽ и безалкогольный сет за 1500₽. Я пробовала последний. К блюдам вынесли два бокала вина (этикетки спрятала в комментариях), джин-тоник, негрони и глинтвейн от шеф-бармена Дмитрия Фофанова. У Димы коктейли — шик!

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 15:16

Красавица-елка уже в Castor’ka. И новогодний декор от Villeroy. Даша, когда будем пить чай?) Лучше вечером, когда камин растоплен.

Украсила елку в Castor’ka создатель цветочной мастерской «Аленький» Алёна Горбунова. Скоро у меня с ней выйдет небольшое интервью. Поговорили сегодня за чаем о новогоднем декоре.

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 13:53

Добрые открытки с видами зимнего Екатеринбурга появились в ресторане «ЧаЩа»! Художник: Алексей Рыжков.

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 12:17

Днем заходила в Sofuto в «Пассаже» попробовать новые теплые бабл-ти.

На фото: «Виноградный вунш-пунш» с чаем каркаде, соком винограда и бергамотовым сиропом, «Магическая битва» с чаем каркаде, сиропом маракуйя и корицей и «Шоколадное облако» с банановым молоком и какао.

Удобно, что все напитки можно заказать объемом по 300 мл, лично мне 500 мл как-то много. А еще здесь появились рефил бутылки по 690₽. При заказе бабл-ти в ней сделают 10% скидку на напиток. Меню оставила в комментариях.

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 08:08

Была сегодня в гостях у моего коллеги из «Чойс» Льва на записи подкаста «Король джунглей».

- А как тебя представить? Гастробаронесса?
- Нет, гастробарыня.

Так меня теперь и называйте).
А если серьезно, большое спасибо Льву за беседу. Полтора часа пролетели на одном дыхании. Обязательно поделюсь ссылкой, как выйдет интервью.

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 03:13

Фестиваль АУК начал сбор заявок. Сам фестиваль пройдет с 14 до 31 января. Участникам нужно придумать сет-меню из трех блюд стоимость 1700₽. Заявиться можно здесь. К участию приглашаются шефы Урала.

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 17:36

Мой гурманский вечер. На фото — несколько новинок, которые с завтрашнего дня можно попробовать в ресторане Self Edge Japanese.

Ужин я начала с севиче из выдержанного лосося с морским виноградом — блюдо представил шеф-повар Анатолий Поплавский. На горячее заказала гедза с томленой уткой, ребята посоветовали попробовать во время следующего визита и фалангу камчатского краба с пастой орзо. Тоже новинка.

Хлопковый чизкейк с хурмой и кремом из облепихи выбрала с новым согревающим напитком мисо-груша со специями. Костя провел мне чайную церемонию. Пили с ним чай габа. Кстати, чаепитие в Self Edge Japanese тоже можно заказать с завтрашнего дня.

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 12:58

Только что походила мимо Pizza Mia на ул. 8 Марта, 8Б — заведение закрылось, а в соседнем Dong Po какие-то строительные работы начались.

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 09:46

В кофейне Yankee Sierra можно купить в подарок вот такой адвент-календарь. Внутри 24 дрип-пакета с кофе, 4000₽.

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 08:30

В телеграм-канале бистро OLXA проходит конкурс на дегустацию и съемку детского меню. Подробности в этом посте.

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 06:30

#вопросчитателя: «Можете подсказать, в каком ресторане можно рассчитывать на праздничный рождественский семейный ужин на шесть человек 24 декабря? Кухня европейская».

GourmetClubEkb

02 Dec 2024 19:07

В «Топ-100 новых ресторанных концепций 2024» — четыре заведения из Екатеринбурга.

✔️«Мимоза»
✔️«Счастливы вместе»
✔️Florinskiy Bistro
✔️YOLO

Только что посмотрела прямой эфир. Поздравляю!

«Топ-100» станет основой для экспертного выбора финалистов премии «Пальмовая ветвь» за новую лучшую ресторанную концепцию, которая состоится в апреле 2025 года.

GourmetClubEkb

02 Dec 2024 15:00

Класс! «Био Шмио» предлагает поучаствовать в Тайном Санте.

GourmetClubEkb

02 Dec 2024 12:30

В ресторане «Троекуров» появился новый сезонный сет от шеф-повара Михаила Ковалева.

В меню сета «Зима»:
✔️Индигирка из чавычи и гребешка
✔️Щучья икра в сливках с блинчиком и сметаной
✔️Краб с белыми грибами на креме из топинамбура
✔️Ягненок с соусом Морель и брокколи
✔️Морковный торт с хурмой и мандариновым соусом
4750₽.

GourmetClubEkb

05 Dec 2024 06:28

Грузинское бистро «Есть хинкали» отмечает сегодня день рождения, заведению исполняется пять лет. Как время быстро летит. Вроде недавно же открылись, а уже пять. Поздравляю!

Сегодня в бистро можно заказать хачапури по-аджарски с бастурмой и получить в подарок бокал грузинского вина, 495₽. 🍷

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 16:17

Где отметить Новый год? Это самый популярный вопрос от моих читателей. Отвечаю, где. Например, в караоке-баре «ОПЕРА».

Праздничная программа здесь с 22:00. Все по классике: ведущий, поздравление под бой курантов, а еще певица, это же караоке.

На столе для каждого гостя: «Оливье» с говядиной, брускетты с красной икрой и маленькая бутылка просекко. Дополнительно можно будет заказать блюда и любимые напитки из меню.

Подарки тоже обещают. Среди гостей разыграют билеты на премьеру в Урал Опера Балет, сертификат по вокалу, сертификат в караоке-бар и бокс с ароматами для дома.

Стоимость — 6000₽ с персоны.

Реклама. ООО «Третий Продакшенс» ИНН 6678115401 erid: 2Vtzqxm9VR2

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 14:06

Говорю же: насыщенный декабрь!

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 12:53

#барныйгест, который нельзя пропускать. Какой насыщенный декабрь.

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 08:49

Милота дня. Трехметровая живая ель с тысячей огоньков в Engels 1991. Представляю, какой аромат в кафе. Хочется сесть к ней поближе и заказать какао с профитролями🖤. А я наряжу свою новую елку, как только закончу ремонт.

GourmetClubEkb

04 Dec 2024 05:45

Сегодня день рождения шефа ресторана NEONI Максима Барбаренко. От души поздравляю!

В свой день рождения Макс запустил сет-меню.
«Основные идеи этого сета — собрать мои самые любимые продукты, с которыми можно придумать невероятное количество блюд, при разной комбинации они раскрываются по разному. Плюс желание познакомить гостя с культурой потребления Японии и дать возможность
попробовать премиум продукт».

Что в меню:
✔️Гункан с японским ежом
✔️Нигири с вагю, уни, трюфель
✔️Хендролл: краб, уни, икра, трюфель
✔️Чираши лосось, уни, икра

Можно заказать блюда по отдельности или сетом, сет стоит 5260₽. Меню оставила в комментарии.

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 18:40

#вопросчитателя: «Где заказать новогодний авторский тортик?».

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 15:43

С днем рождения, дорогой Витторио! Сегодня день рождения у итальянского шефа Витторио Соверина, которого я знаю много-много лет. 🥂 Сколько съемок, ужинов и мастер-классов было у меня с этим шефом, и не сосчитать!

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 12:21

#дегустациинедели
Креманы, шампань и винное казино.

Среда, 4 декабря

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Вулканическая коллекция».
19:00. 3990₽.

Винный бар Sekta Organic Wine Bar
Ужин Secret Santa.
В меню:
✔️Аперитив
✔️Бриошь, красная икра
✔️Новогодняя окрошка с крабом
✔️Тыква, сырный мусс, лаймово-имбирный соус
✔️Утиная ножка, мандарины-гриль, картофель
✔️Сырный мусс, имбирное печенье
20:00. 4500₽. Сет из пяти вин к ужину — 1800₽, безалкогольный — 1500₽.

Четверг, 5 декабря

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Винное казино.
19:00. 2990₽.

Винотека Соловьева, ул. Радищева, 24
Дегустация «Шампань и искусство».
19:30. 5000₽.

Винотека Wine Not?, ул. Степана Разина, 23
Дегустация вин хозяйства LETO с владельцем винодельни Ильей Тыщенко.
19:30. 2000₽.

Винный бар «Био Шмио», ул. Малышева, 61
Дегустация креманов.
В меню:
✔️Крудо из сибаса с мандаринами, тархуном и фейхоа
✔️Оливье с цыпленком, раковыми шейками и красной икрой
✔️Котлета пожарская с соусом гремолата и мильфеем из корня сельдерея, ананаса и болгарского перца
20:00. 4900₽.

Пятница, 6 декабря

Винотека SimpleWine, ул. Щорса, 53
Дегустация «Из России с любовью».
19:00. 3490₽.

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Крепленые вина».
19:00. 3990₽.

Ресторан «Медвежья Падь», ул. Культуры, 30А
Винный ужин с блюдами бренд-шефа Михаила Макарова.
В меню:
✔️Тартар из лося с щучей икрой
✔️Риет судака на льняных чипсах
✔️Оленина с ягодным соусом и кремом из трав
✔️Кекс на квасе с кремом из сыра и местными ягодами
19:00. 4000₽.

Суббота, 7 декабря

Винотека SimpleWine, пр. Ленина, 25
Дегустация «Сассикайя — классика Тосканы».
18:00. 9990₽.

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 08:54

В Norra Rök появился новогодний спешл. Уже можно заказать:

✔️Бокал игристого с красной икрой на ремесленном хлебе с копченым маслом, 1390₽
✔️Сибаса, запеченного в облепиховой соли, 890₽
✔️Брискет с брусничным соусом и сосновыми шишками, 1490₽
✔️Сугроб-Павлову с северными ягодами и пудрой из пихты, 370₽

На фото — бренд-шеф Никита Кузьменко.

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 07:01

Ресторан «Новый Русский» в Clever Park: новое меню и вкусные акции

На прошлой неделе ресторан «Новый Русский» презентовал новинки от шеф-повара Антона Бодяшкина. Среди блюд:
✔️Салат с печеной телятиной, сыром креметте и трюфельной заправкой
✔️Телячий язык с трюфельным пюре, спаржей и перечным соусом
✔️Палтус с обжаренным шпинатом, картофельным пюре и соусом берблан
и много других блюд

Чтобы попробовать больше новых блюд, в декабре в заведении запустили две акции. По вторникам — стейки со скидкой 30%, а по четвергам действует специальное предложение на рыбные блюда, скидка на них 15%.

Познакомиться с новым меню и забронировать стол можно на сайте.

ул. Ткачей, 17
+7(967)630-23-90

Реклама. ООО «ВЕГА» ИНН 6678115401 erid: 2VtzqwwsbPE

GourmetClubEkb

03 Dec 2024 04:34

Ресторан «Дружба» закрылся на реновацию, но доставка работает.

GourmetClubEkb

02 Dec 2024 15:44

Мне нравятся десерты в «Сыроварне». В новинках: маковый пирог с мандаринами и хурма с кофейным кремом и пралине.

GourmetClubEkb

02 Dec 2024 13:33

#вопросчитателя: «Где можно поесть вкусное мороженое?».

GourmetClubEkb

02 Dec 2024 07:19

Бизнес-Фест в Екатеринбурге — уже в этот четверг!

5 декабря Сбер организует Бизнес-Фест в МТС Live Холл. Мероприятие объединит ведущих экспертов из разных отраслей бизнеса и тех, кто только думает начать собственное дело. Программа насыщенная: будут лекции, нетворкинг, а в конце Феста, конечно же, концерт.

Среди спикеров:
✅ Павел Курьянов (Пашу) — сооснователь и генеральный директор музыкального лейбла Black Star
✅ Гузель Санжапова — основатель проекта «Малый Турыш»
✅ Сергей Кофейников — сооснователь FitnesSHOCK
и другие.

По этой ссылке подробная программа и регистрация. Участие в Бизнес-Фесте бесплатное, главное — зарегистрироваться на мероприятие! Обязательно собираюсь посетить и вам советую.