Гриль-барбекю Клуб

23 Jun 2023 15:31

Провел инвентаризацию своих шампуров.

Гриль-барбекю Клуб

21 Jun 2023 18:46

Сняли. 🔥 Trek удивил низким потреблением энергии. 😳 В итоге он отработал 6 часов на «батарейке», при этом заряд батареи был израсходован лишь на 50%. 👍 Все подробности смотрите в нашем рецепте в воскресенье, в традиционное время.

Гриль-барбекю Клуб

18 Jun 2023 16:05

Стейки, которые готовятся прямо на огне. Эти стейки на столько необычные и вкусные, что их обязательно должен уметь готовить каждый гриль-мастер. 🔥 Смотрите наш новый рецепт! https://youtu.be/H76_yma1VxM

Гриль-барбекю Клуб

16 Jun 2023 18:14

В комментарии к одному нашему видео написали вот такое утверждение. Хочу узнать мнение аудитории. Как вы считаете, достаточно ли мастерства повара для приготовления блюд на гриле/мангале/тандыре и других аппаратах? Имеет для повара значение, на чем готовить, или классный повар приготовит идеальное блюдо на чем угодно? 🤔

Гриль-барбекю Клуб

14 Jun 2023 19:40

Ребята, новая партия пеллетных грилей GMG уже приехала. 🔥 Там есть Ledge, Trek и Peak. Отгрузки начнутся со следующей недели (если все пойдет по плану). Предзаказы уже открыты. 👍

И еще, как мы ни старались но удерживать цены больше не можем. Грили несколько подорожали. 🤷‍♂️
Но напоминаю, что вы можете воспользоваться купоном для участников клуба. Код купона — grill-bbq-club. Если вы введете его в соответствующее поле в корзине при оформлении заказа, то получите скидку 3% на все товары в корзине.

https://grillmag.ru/magazin/?filter_brand=gmg

Тем кто очень ждал, советую поторопиться, часть моделей в ограниченном количестве.

Гриль-барбекю Клуб

11 Jun 2023 16:02

Смотрите наш новый рецепт на гриле SNS Travel Kettle. 🔥 Кстати, гриль компактный, а блюдо расчитано на 5-6 человек! https://youtu.be/LzoQiHxj2xs

Гриль-барбекю Клуб

07 Jun 2023 15:38

На нашем рынке в овощном появились сладкие мини-перцы. Очень классно будут выглядеть на подаче. А у вас продают такое?

Гриль-барбекю Клуб

05 Jun 2023 20:11

Бывают насыщенные выходные. Вчера в результате экспериментов с рецептами обработал и приготовил 8 кг мяса. 🔥 Говядина и свинина с местного рынка. Мясник был счастлив. 😁

Гриль-барбекю Клуб

02 Jun 2023 16:13

Какие барбекю-планы на выходные? Фото для стимулирования вашей фантазии. 😁

Гриль-барбекю Клуб

30 May 2023 14:06

В гостях у Михаила Шалаева. 🔥 Решетки узнаете? 🙂

Гриль-барбекю Клуб

29 May 2023 12:03

Навигация по дате, времени: #д26052023 #ч21
Клик по хештегу отсортирует записи по этому каналу или всем чатам. Плейлист👇

Гриль-барбекю Клуб

29 May 2023 12:02

Ребята, если интересно то вот запись моего эфира с Костей Михайловым на Радио Maximum. Следующей ссылкой еще часть (там небольшой хвост, не уложились в час 🙂).

Гриль-барбекю Клуб

27 May 2023 13:13

Вчера было сразу два отличных события: побывал на любимом радио + на любимом шоу с Костей! 🔥 Волновался. 😰 Надеюсь, в эфире это было не слишком заметно. Спасибо всем слушателям!

Гриль-барбекю Клуб

26 May 2023 09:58

Сначала думал, показалось. Но видимо нет. В последние несколько месяцев брискет от Праймбиф идёт уже защищённый. Дорабатывать приходиться, само собой, но жировой шапки почти нет, и даже гребень обработан. Обрезков минимум и в основном мясные. Не реклама, просто наблюдение.

Гриль-барбекю Клуб

25 May 2023 19:14

Вопрос на сообразительность. 🤔 Продвинутые гриль-мастера для приготовления некоторых блюд на угольном гриле ставят кирпичи под решетку для угля. Как вы думаете, в каких случаях это необходимо? Какие блюда так готовят? Чем можно заменить этот трюк? 😉
В интернете не копать, пока не ответите! 😎

Гриль-барбекю Клуб

22 Jun 2023 19:26

Жесть, да? 😳 Одно из частых шоу на барбекю-фестивалях — Sauce Wrestling. Собственно такой «мягкий» реслинг, только на арене, залитой соусом барбекю. Как вам такое шоу? 😁

Гриль-барбекю Клуб

20 Jun 2023 22:05

Вот почему почти все производители запрещают ставить свои грили близко к стене дома или другого строения. Эти хозяева еще легко отделались... 🙂

Гриль-барбекю Клуб

17 Jun 2023 18:18

Поймал себя на мысли, что летом перестал пользоваться приложением. Управляю с панели. Лениво. 😁

Гриль-барбекю Клуб

15 Jun 2023 16:58

Сегодня поставил выдвижные полки на GMG Ledge. Нержавейка. Крафт. Сделано в России. Качество офигенное. Мише спасибо! 🔥

Гриль-барбекю Клуб

13 Jun 2023 19:58

Давайте про стартеры. Есть ли они у вас? Какие используете, фирменные или noname? Может вы перестали пользоваться стартером? 🤔

Гриль-барбекю Клуб

09 Jun 2023 09:31

Гастрит, похоже все. Стендов практически нет. Улицы пустые. Поесть или купить пива можно лишь в 3-4 местах. Участники семинаров говорят, что их полезность не более 5-10%. На фото единственные грили, которые случайно увидел. Грустные впечатления. 🙂

Гриль-барбекю Клуб

06 Jun 2023 13:50

Про мастер-классы. 🤔 Ребят, интересно, какие мастер-классы вы бы хотели посетить? Что особенно интересует по теме гриля и барбекю? Пишите в комментариях.

Гриль-барбекю Клуб

04 Jun 2023 16:02

Новый рецепт для вас, ребята! 🔥 Смотрите с удовольствием. 🙂 https://youtu.be/v15hP1yfJKs

Гриль-барбекю Клуб

31 May 2023 10:47

Как рассчитать, на сколько человек хватит брискета? 💡 Небольшой совет. Есть простая формула: стандартно на одного человека будет достаточно 500 г сырого продукта. Это значит, что брискета весом 5 кг хватит, чтобы накормить 10 человек. В процессе зачистки и приготовления брискет теряет 35-40% веса в среднем. В итоге, из 500 г сырого получится 300 г готового.
Разумеется, нужно делать поправку на аппетит едоков. Если едят много, дайте им накидаться закусками, перед подачей мяса. 😁

Гриль-барбекю Клуб

29 May 2023 23:31

Дочитал наш чат за последние 2 суток. Клёвый он у нас получился, полезный. Спасибо, ребята! 🔥

Гриль-барбекю Клуб

29 May 2023 12:02

Навигация по дате, времени: #д26052023 #ч20
Клик по хештегу отсортирует записи по этому каналу или всем чатам. Плейлист👇

Гриль-барбекю Клуб

28 May 2023 16:54

Смотрите наш новый рецепт, ребята! Посвящается любителям альтернативных стейков. 🔥 https://youtu.be/BlRSLuY0Fqs

Гриль-барбекю Клуб

26 May 2023 19:34

Кстати, уже полчаса в эфире. https://maximum.ru/mobile/

Гриль-барбекю Клуб

25 May 2023 22:12

💡 Правильный ответ:
1. Кирпичи подставляют, чтобы поднять решетку для угля. Уголь будет ближе к решетке для приготовления, а значит жар будет очень сильный.
2. Так готовят блюда в два этапа методом обратной обжарки. Сначала их коптят на очень слабом жаре. А затем поднимают решетку для угля и высыпают на нее полный стартер разгоревшихся брикетов. После этого мясо обжаривают на очень сильном жаре, чтобы корочка была поджаристая, а само мясо внутри было одной прожарки от края до края.
3. Этот, довольно трудоемкий трюк сегодня с успехом заменяет корзина SNS, с помощью которой можно просто переключиться с очень слабого непрямого жара на очень сильный прямой.

👉 Кстати, когда не было корзины, вместо поднятия решетки для угля использовали еще и стартер. На первом этапе мясо коптили в гриле на очень слабом жаре, а на втором этапе обжаривали его прямо на стартере (положив поверх него решетку). Когда разгоревшихся уголь лежит в стартере, то над ним образуется область адского жара, где температура доходит до 400-450 °С. Такой сильный жар называется afterburner (форсаж).
👉 Кроме корзины SNS эффект форсажа можно получить с помощью конуса Vortex.
⛔️ Будьте аккуратны, форсаж очень быстро сжигает хромированные решетки. Его можно использовать только с нержавейкой или непокрытым чугуном.

Гриль-барбекю Клуб

24 May 2023 20:03

Ребята, если все получится, то в грядущую пятницу слушайте в прямом эфире Радио Maximum программу «Голодный Михайлов» с 20:00 до 21:00 мск. Я там буду с Костей говорить про грили и барбекю. 🔥
А если не успеете то потом можно будет послушать в формате подкаста.