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Alimentación saludable y sostenible. Seguridad alimentaria para el día a día Síguenos en Instagram: @_habitos_saludables
🚩Tips de seguridad alimentaria para EMBARAZADAS 🤰
Es normal que si estás embarazada, el riesgo de contagiarte de salmonelosis te preocupe, por eso no dudes en preguntar si la tortilla está hecha con huevo o "huevina" (huevo pasteurizado). Ésta es segura.
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#embarazo #salmonella #huevo #seguridadalimentaria
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Recomendaciones generales de consumo de pescado por presencia de mercurio (Hg).
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#mercurio #pescado #hábitossaludables
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https://www.ecoticias.com/vida-saludable/114080_8-famosos-super-alimentos-imprescindibles-dieta-sana
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https://www.consumer.es/seguridad-alimentaria/europa-reduce-cantidad-maxima-nitratos-alimentos
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https://www.elcomercio.es/vivir/nutricion/tomas-postre-reventar-20221014191153-ntrc.html
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https://www.elcomercio.es/vivir/nutricion/comer-sano-aprende-20230127131159-ntrc.html
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¿Sabías que los garbanzos son una buena fuente de proteína vegetal? Está función es esencial para la construcción y reparación de tejidos.
También contienen almidón, que es un hidrato de carbono de absorción lenta, además de fibra, vitaminas del grupo B, E y minerales como el hierro, fósforo, magnesio y calcio.
Apunta esta #receta de Garbanzos con leche de coco si quieres incluir garbanzos en tu dieta de una forma diferente.
Ingredientes:
- 1 bote grande de garbanzos.
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 patata mediana
- pimentón picante
- pimentón dulce
- cúrcuma
- sal
- 1 lata de leche de coco
Preparación:
Lava y escurre los garbanzos.
Pela la cebolla y córtala en cuadrados pequeños, sofriela con aceite de oliva. Cuando lleve 5 minutos, añade los garbanzos, las especias y la patata cortad sen cuadrados. Ve dándole vueltas y tápalo que la patata esté hecha. Añade el tomate rallado y sofríe unos minutos más.
Por último, añade la lata de leche de coco y deja cocinar hasta que se espese a tu gusto.
Puedes obviar la patata y acompañarlo de arroz integral cocido.
#habitosaludables #garbanzo #proteinavegetal
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Arrancamos y lo hacemos con la primera parte del día, el desayuno. No tienes que complicarte mucho, lo importante es que contenga.
🍞 Hidratos de carbono: si son integrales, mejor, ya que se absorben más lentamente y son beneficiosos para el intestino.
🫒 Grasas saludables: AOVE, aguacate, crema de frutos secos...
🧀 Proteína: queso fresco, jamón cocido con alto % magra, humus, etc.
🍏 Fruta: la que quieras, siempre natural, no zumo.
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https://www.ecoticias.com/vida-saludable/comer-despacio-consejos
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https://www.eldiario.es/viajes/restaurantes-quinta-gama_1_11361854.html
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Lo natural no es sinónimo de "sano"
gominolasdepetroleo en Instagram: "Nueve personas (entre ellas ocho niños) han fallecido en Zanzíbar tras comer carne de tortuga contaminada con quelonitoxinas.
Se cree que este tipo toxinas proceden el ambiente (de las algas) y se acumulan en las tortugas sin afectar al animal. Cuando una persona la come, sufre en un primer momento síntomas gastrointestinales, seguidos de daños a nivel neurológico, hepático y renal.
Es muy poco común, pero se han registrado otros casos graves anteriormente.
En noviembre de 2021 siete personas, incluido un niño de tres años de edad, murieron después de comer carne de tortuga en esta misma isla. Además, al menos 38 personas fueron trasladadas al hospital, pero sobrevivieron.
En marzo de ese año, en Madagascar, 19 personas, incluidos nueve niños, murieron después de comer carne de tortuga.
Este triste suceso da pie para hacer algunas reflexiones:
- En España quizá resulta raro pensar en comer tortuga, pero en esa zona del mundo se considera un manjar. Aquí comemos o hemos comido otras cosas que en otras culturas resultan chocantes, como caracoles, criadillas, centollos, ancas de rana o lagarto. En cada sitio se ha comido tradicionalmente lo que había a mano para no morir de hambre y eso ha ido modelando los gustos y los hábitos alimenticios de cada lugar.
- Cada vez está más extendida la idea de que "lo natural" es "bueno" o inocuo. Este lamentable suceso nos recuerda que esa creencia no tiene fundamento: en la naturaleza abundan las sustancias tóxicas.
- En nuestro entorno (España y la UE) nos hemos acostumbrado a tener a nuestro alcance alimentos seguros que además están disponibles en todo momento. Pero a lo largo de la historia eso no ha sido así: había escasez y lo que comías te podía matar. Si hoy tenemos la suerte de poder comer alimentos inocuos cuando queramos es, sobre todo, gracias a la ciencia y la tecnología. (También a la riqueza que lo hace posible)"
via www.instagram.com
https://www.instagram.com/p/C4ZGa_zNPmW/?igsh=MWp3ZnZxOGpvNHdrMg==
https://maldita.es/malditaciencia/20231227/seguro-comer-carne-cruda-poco-cocinada/
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https://www.elcomercio.es/vivir/nutricion/alimentos-congelar-pierden-20221210180325-ntrc.html
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