✳️ برای ایجاد احساسات مثبت در کودک به هنگام غذا خوردن میتوان از روشهای مختلفی استفاده کرد.
برای مثال: 🤔
🔹عروسکهای کودک را کنار او بنشانید و با اجرای یک نمایش غذا را به او بدهید؛
🔹برای فرزندتان نقاشی بکشید.
🔹عکس خودش را کشیده و با خوردن هر قاشق یکی از اعضای آن را کامل کنید.
🔹برای کودک کتاب بخوانید یا قصه بگویید.
#دانستنی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
🥳دومین جشنواره هپی مارکت🥳
جایزه: دویست هزار تومان اعتبار خرید از سایت
برای شرکت در این جشنواره، وارد لینک پست اینستاگرام هپی مارکت شوید.
https://plink.ir/rc5xv
#جشنواره
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
⁉️🤔 کاغذ فریزری یک کاغذ سنگین است که یک سمت آن پوشش پلاستیکی دارد.
زمان بستهبندی مواد غذایی در کاغذ فریزری، روکش پلاستیکی به سمت داخل و قسمت کاغذیاش به سمت بیرون قرار میگیرد.
کاغذ فریزری بیشتر برای نگهداری از برشهای گوشتی مثل استیک یا مرغ در فریزر استفاده میشود.
خاصیتی که کاغذ فریزری دارد این است که اجازه نمیدهد هوا وارد مواد غذایی شود و این نسبت به ظروف پلاستیکی یک مزیت مهم بهحساب میآید.
توجه داشته باشید که نمیتوان این کاغذ را در مایکروفر قرارداد چون سریعاً میسوزد و ذوب میشود.
#دانستنی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ برای دریافت پروتئین به دنبال منابعی باشید که دارای چربی اشباعنشده یا چربی اشباع کم باشند.
همچنین مواد دارای امگا ۳ سالم نیز منابع خوبی برای دریافت پروتئین هستند.
چند مثال خوب عبارتاند از:
مرغهای گوشت سفید، مانند سینه مرغ یا بوقلمون
ماهی، بهویژه ماهیهای چرب مانند ماهی آزاد، ماهی قزلآلا دریاچه، ماهی خالمخالی، شاهماهی، ساردین و ماهی تن
فیله گوشت گوساله
برشهای بدون چربی یا کمچرب گوشت گوساله
تخممرغ و سفیده
ماست یونانی بدون چربی / کمچرب، پنیر دلمه، شیر
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ اگر قبل از پخت گوشت گوساله به آن نمک اضافه نمایید، باعث میشود تا آبگوشت سریع بخار شود و بسوزد.
این امر باعث سفت شدن گوشت نیز خواهد شد.
از طرف دیگر چربی ترانس موجود درگوشت گوساله که برای بدن مفید نیست، سریع جذب بدن خواهد شد.
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️بافت ماهیچهای گوشتها جهتدار است.
بنابراین برای تکهتکه کردن بهتر است در جهت بافت ماهیچهها برش بزنید.
اگر این کار را نکنید گوشت در هنگام پخته شدن سفت میشود و طعم خوبی به خود نخواهد گرفت.
#دانستنی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✅ فیله گوساله
این محصول شامل فیله کامل گوساله کاملا پاک شده است.
و در دمای 0 تا 4 درجه (یخچال) تا 72 ساعت و در دمای 18- درجه (فریزر) تا 4 ماه قابل نگهداری است.
جهت سفارش این محصول از طریق لینک زیر اقدام فرمایید:
https://plink.ir/3wdq3
یا از طریق شماره 09022099119 سفارش خود را بصورت تلفنی ثبت کنید.
#فیله_گوساله
#گوشت_گوساله
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
۱.برای پختن مرغ به روش آبپز بهتر است از مقدار کمی آب استفاده شود و روی حرارت ملایم پخته شود تا لذیذتر شود.
۲.برای این که مرغ بوی معطری داشته باشد میتوان در هنگام پختن از چند برگ ترخان و نعنا یا برگ بو و رزماری استفاده کرد.
همچنین از سبزیجاتی مانند سیر و پیاز و فلفل و کرفس نیز میتوان برای معطر کردن آن استفاده کرد و اگر هیچ کدام از این سبزیجات را در دسترس نداشتید از چند دانه هویج و یک قاشق مرباخوری ادویه کاری استفاده کنید.
۳.برای این که مرغ سوخاری را به گونهای درست کنید که طعم لذیذتری داشته باشد، مرغ را ابتدا با یک عدد پیاز و مقدار کمی آب بر روی حرارت نیم پز کنید.
سپس زرده تخم مرغ را روی قطعات مرغ بمالید و آن را داخل پودر سوخاری بغلتانید و سپس آن را در روغن سرخ کنید.
هنگامی هم که میخواهید مرغ را سرخ کنید برای این که خوش رنگ شود کمی زعفران به تخم مرغ اضافه کنید تا رنگ طلایی داشته باشد.
#دانستنی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
🍽 استیک با سس مخصوص
مواد لازم:
استیک گوساله
پیاز: ۱ عدد متوسط
سیر: ۲ حبه
خامه: ۱ لیوان
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
کره: به مقدار لازم
🧑🏻🍳👨🏻🍳 طرز تهیه:
استیک گوساله را بانمک و فلفل مزهدار کنید. در تابه روغن بریزید. تمام قسمتهای گوشت را سرخکنید سپس از قابلمه بردارید و در یک ظرف دیگر قرار داده و فویل بکشید تا استیک آب بیاندازد. پیاز و سیرها را خردکرده و خوب تفت دهید سپس کمی آب، کره، فلفل سیاه و آبگوشت را اضافه کنید و بگذارید تا سس غلیظ شود در نهایت بروی استیک بریزید و سرو کنید.
#آشپزی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ تامین گوگرد بدن به عنوان سومین عنصر معدنی بعد از کلسیم و فسفر به واسطه تاثیرات شگفت آوری که در تمام اعضای بدن دارد، امری ضروری است.
لذا افراد باید با مصرف مواد غذایی تامین کننده گوگرد بدن که عمدتا مواد غذایی با پروتئین بالا نظیر انواع گوشت قرمز و سفید است، نسبت به تامین این ماده معدنی در بدن که جزئی از ساختار اسید آمینه ها محسوب می شود اقدام کنند.
از جمله خصوصیات و ویژگیهای گوگرد در بدن انسان:
ایجاد تعادل قند در خون
تسکین درد مفاصل و عضلات
سلامت پوست و مو
بهبود عملکرد قلب و عروق
جلوگیری از سرطان
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ تمیز کردن تخته گوشت
آب اکسیژنه: مقداری آب اکسیژنه 3 درصد را روی سطح تخته بریزید و به کمک یک اسفنج تمیز آن را در تمام سطح تخته پخش کنید و برای چند دقیقه اجازه دهید تا آب اکسیژنه روی تخته بماند. سپس تخته را با اسفنج بشویید.
جوش شیرین: جوش شیرین را با یک برس روی تخته گوشتی که با آب شسته و خشک شده پخش کنید و بعد از مدتی آبکشی کنید. این کار موجب رفع بوی بد تخته نیز می شود.
آب و صابون: شستشوی تخته گوشت با آب داغ و پودر صابون یا صابون رنده شده فوق العاده عمل می کند.
مایع سفیدکننده: غوطهور کردن تخته گوشت در ترکیب مایع سفیدکننده و آب علاوه بر اینکه لکههای تخته را از بین میبرد موجب ضدعفونی شدن آن نیز میشود.
آبلیمو : استفاده از آبلیمو برای از بین بردن لکه سبزیجات روی تخته مناسب است. کمی آبلیمو روی تخته بمالید و پس از چند دقیقه آبکشی کنید.
#دانستنی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ گوشت مرغ به ویژه قسمت سینه آن از منابع عالی دریافت ویتامین ب3 است.
85 گرم از سینه مرغ بدون استخوان پخته شده، حاوی 11.4 میلیگرم ویتامین ب3 است که به ترتیب 71٪ و 81٪ از مقدار توصیه شده برای مردان و زنان است.
از عوارض کمبود ویتامین ب3 میتوان به اضطراب، ضعف تمرکز، بداخلاقی، خستگی، عوارض گوارشی مانند التهاب روده، بی اشتهایی و مشکلات عصبی چون حساسیت و بی خوابی اشاره نمود.
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ گاهی در قسمتهایی از گوشت مرغ خون مردگیهایی دیده میشود که یا بر اثر وارد آمدن ضربه فیزیکی ایجاد شده است یا نوعی آلودگی است که تنها در بخشی از گوشت وجود دارد و تنها کاری که باید انجام داد این است که آن بخش از گوشت را که خون دارد، بریده و دور بیندازید.
در این مورد نباید سهل انگاری کرد یا تنها به شستوشو قناعت کنید چون خون مردگی به هر دلیل طبیعی و غیرطبیعی هم که ایجاد شده باشد، قابل مصرف نیست.
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
🍽 خوراک دم اسپانیایی
مواد لازم:
دمبالیچه گوساله ۱ کیلو
فلفل دلمه ای ۲ عدد
پیاز متوسط 1 عدد
سیر ۵ حبه
زرد چوبه به مقدار لازم
فلفل قرمز ۱ ق چ خ
رب گوجه ۲ ق غ خ
سس سویا ۱ ق غ خ
خردل ۱ ق غ خ
کمپوت گوجه ۱ عدد
رب فلفل ۱ ق غ خ
رب انار ۱ ق غ خ
نمک به مقدار لازم
سیب زمینی ریز نیم کیلو
رب آلوچه ۱ ق غ خ
آب دو لیوان
هویج ۲ عدد
برگ بو و رازیانه به میزان لازم
طرز تهیه:
فلفلهای دلمهای، پیاز و سیر را حسابی خرد کنید و باهم مخلوط کنید.
سپس دمبالیچه، زردچوبه، فلفل قرمز، خردل، کمپوت گوجه و رب انار را با آن مخلوطکنید و بگذارید مواد به خورد دمبالیچهها برود.
بعد از ۲۰ دقیقه دمبالیچهها را از مواد خارج کنید و در روغن سرخکنید.
رب گوجه و رب فلفل را در قابلمهای که قبلاً دمبالیچه ها را در آن سرخکردهاید بریزید و باهم مخلوطکنید. سپس مواد، سس سویا، رب آلوچه و آب را اضافه کنید .دمبالیچه و سیبزمینی و نمک را در قابلمه اضافه کنید.
درنهایت کمی برگ بو و رازیانه هم در قابلمه بگذارید و در قابلمه را ببندید تا به روغن بیاید.
سپس هویجها و آرد نشاسته را اضافه کنید و بگذارید کمی قل بزند. غذای شما حاضر است.
#آشپزی
✳️ هنگامی که گوشت را از فریزر خارج میکنید، مقداری سرکه روی آن بریزید.
این کار نه تنها گوشت را ترد میکند، بلکه موجب پایین آمدن دما و در نتیجه زودتر آب شدن یخ گوشت میشود.
#دانستنی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ شرط اصلی سالم زیستن، داشتن تغذیه صحیح است.
تغذیه صحیح به معنای رعایت دو اصل تعادل و تنوع در برنامه غذایی روزانه میباشد.
تنوع: مصرف انواع مختلف مواد غذایی
تعادل: مصرف مقادیر کافی از مواد غذایی
بهترین راه اطمینان از تعادل و تنوع در غذای روزانه استفاده از هر 4 گروه اصلی غذایی است.
چهار گروه اصلی غذایی عبارتاند از:
گروه نان و غلات
گروه میوه و سبزیجات
گروه شیر و لبنیات
گروه گوشت
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
🍽 جوجه سرخ شده کرهای
مواد لازم:
جوجه کبابی بی استخوان: ۱ کیلوگرم
روغن: ۵ ق غ خ
تخم مرغ: ۲عدد
نشاسته ذرت: ۳ق غ خ
آرد سفید: ۱۰ ق غ خ
نمک: ½ ق چ خ
فلفل قرمز۲ ق چ خ
فلفل سیاه: ۱ ق چ خ
موسیر: ۱ ق چ خ
روغن کنجد: ۱ ق غ خ (اختیاری)
سیر خرد شده: ۲ حبه
سرکه: ۱ ق غ خ
عسل: ۲ ق غ خ
سس چیلی شیرین: ۲ ق غ خ
سس گوجه فرنگی: ۳ ق غ خ
شکر قهوه ای: ۲ ق غ خ
سس سویا: ۴ ق غ خ
کنجد: ۲ ق غ خ
پیازچه: برای تزیین
👨🏻🍳🧑🏻🍳 طرز تهیه:
تخممرغها را شکسته و باهم مخلوط کنید.
سپس نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و موسیر را با آرد سفید مخلوط کنید.
تکههای مرغ را ابتدا در نشاسته ذرت بعد در تخممرغ و درنهایت آرد سفید بغلتانید و در روغن داغ سرخ کنید.
کمی روغن در قابلمه بریزید. سپس سرکه، سیر، عسل، سس گوجه، سس چیلیشیرین، سس سویا و شکر قهوهای را به آن اضافه کنید، باهم مخلوطکنید تا سس شما یکدست شود.
جوجههای سرخشده را به سس اضافه کنید و باهم مخلوطکنید تا سس همه سطح جوجهها را بپوشاند. درنهایت کنجدها را روی جوجهها بپاشید و با برنج سرو کنید. اگر سس هم باقیمانده بود میتوانید بروی جوجهها بریزید
#آشپزی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ حتما در نحوه غذا دادن به کودک و طعم، رنگ و ظاهر غذا دقت کنید.
باید غذایی را برای کودک تهیه کنید که او را مشتاق کند؛
برای مثال اگر غذای رنگی برایش جذابتر است، غذاهایی با رنگهای متنوع برای او تهیه کنید. همچنین غذا را به نوعی شکل دهید که او دوست دارد. غذاها به شکل انگشتی، رنگی و جذاب برای کودکان مطلوب هستند. بیشتر کودکان دوست دارند غذا را در دست بگیرند و بخورند.
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
🍽 ساندویچ استیک
مواد لازم:
فیله گوساله: ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
سیر: ۱عدد
رزماری: یک دسته
روغن: به میزان لازم
پیاز: ½ یک پیاز
چیلی: ۲ عدد
گوجه گیلاسی: ۲۰۰ گرم
ریحان: به میزان لازم
سس مایونز: ۱ قاشق غذاخوری
خردل: ۱ قاشق غذاخوری
نان باگت: ۱ عدد
کاهو: برای تزیین
👨🏻🍳🧑🏻🍳 طرز تهیه:
فیله گوساله را با نمک و فلفل مزه دار کنید. در ماهیتابه ی حاوی روغن تمام اطراف آن را بپزید.
سیر را دو تکه کرده و به همراه رزماریها در ماهیتابه بگذارید تا عطروطعم خود را به گوشت بدهند.
بعد از پخته شدن اطراف گوشت، آن را به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا مغزپخت شود.
پیاز و چیلی را خرد کنید و در ماهیتابه ای دیگر تفت دهید.
سپس گوجههای نصف شده را به آن اضافه کنید و بگذارید گوجهها حسابی نرم شوند.
ریحانها را خردکرده و به مخلوط اضافه کنید.
سس مایونز و خردل را باهم مخلوط کرده، نان باگتها را تکه کرده و گریل کنید.
سپس بر روی آنها سس خردل بزنید. برگ کاهو، برشی از فیله و کمی از سس گوجه را قرار دهید و میل کنید.
#آشپزی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
۱-گوشت گوسفند سرشار از پروتئینها ، ویتامینها و مواد معدنی ضروری است.
۲-منبع شگفت انگیزی از اسیدهای چرب امگا ۳ میباشد. این اسیدها دارای اثرات ضدالتهابی هستند و به عنوان تنظیم کننده فعالیتهای بدن مورد استفاده قرار میگیرند ولی در بدن ساخته نمی شوند.
۳-گوشت گوسفند حاوی مقادیر زیادی از آهن نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل مرغ و ماهی است و میتواند به بهبود و جلوگیری از کمبود آهن و علائم کم خونی کمک کند.
۴-اگر شما به طور منظم و به اندازه کافی عنصر روی (زینک) را دریافت نکنید سیستم ایمنی بدن شما به خوبی عمل نمیکند. این بدان معناست که شما به احتمال زیاد دچار مشکلاتی از قبیل سرماخوردگی، عفونتهای جدی و مشکلات بهداشتی میشوید. مصرف گوشت گوسفند و بره میتواند سطح روی بدن شما را در یک حد سالم قرار داده و عملکرد کلی بدن شما را افزایش دهد .
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ ویتامین B جزو ویتامینهای مهم و حیاتی در بدن است.
وجود این ویتامین در بدن سبب میشود تا از شکستگی استخوانها جلوگیری شود و به بهبود سلامت عضلانی، کاهش درد مفاصل و استحکام استخوانها کمک بسزایی میکند.
گوشت گوسفند حاوی مقادیر زیادی ویتامین گروه B میباشد، بنابراین افرادی که دچار کمبود ویتامین B هستند میتوانند با خوردن گوشت گوسفند این کمبود را رفع کنند.
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ گوشت مرغ منبع غنی از پروتئین میباشد و به بازسازی بافتهای بدن کمک به سزایی میکند.
مزایای مصرف این گوشت برای افراد مسن عبارتند از:
🟢 جلوگیری از پوکی استخوان
🟢 جلوگیری از ریزش مو
🟢 تقویت سیستم گوارشی و عصبی بدن سالمندان
🟢 جلوگیری از آلزایمر
🟢 جلوگیری از سرطان
🟢 بهبود عملکرد گلبولهای قرمز
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ نحوه شستوشوی صحیح گوشت:
برای شستوشوی گوشتها باید از آب ولرم و سرد استفاده کرد تا به بافت و کیفیت آن آسیب نرسد.
یک ربع تا 20 دقیقه زمان نیاز است تا آب ناشی از شست و شوی گوشت کاملاً خالی شود.
#دانستنی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ برای ترد کردن گوشت در رستورانها از موادی که به صورت پودرهای تهیه شده از انواع آنزیمهاست و ماهیت پروتئاز دارند (یعنی بافت پروتئینی را میتوانند تجزیه کنند) استفاده میشود.
برای ترد کردن گوشت اغلب در منزل نیز از میوههایی چون انجیر، کیوی و آناناس یا میوههای مشابه استفاده میشود که حاوی آنزیمهای قوی تجزیه کننده پروتئین هستند و به ترد شدن گوشت کمک میکنند. البته مدت زمانی که گوشت در کنار این میوهها قرار میگیرد نیز مهم است.
اگر گوشت مدت زمان زیادی با این مواد مخلوط شود، بافتش متلاشی خواهد شد. اگر میخواهید گوشت سفت را ترد کنید، روی همه قسمتهای آن مخلوطی از سرکه و روغن زیتون بمالید و بگذارید به مدت دو ساعت بماند، سپس آن را بپزید.
#دانستنی
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✅ استیک گوساله
این محصول از سفید ران ( مغز راسته) گوساله تهیه میشود.
در طول فرایند آمادهسازی کاملاً چربیگیری شده و کلیه رگها و ریشهها از برشها پاکسازیشده و سپس با استفاده از دستگاه استیکساز بافت مناسب استیک در آن ایجاد میشود.
وزن تقریبی هر قطعه ۱۵۰ تا ۲۵۰ گرم است.
این محصول در دمای ۰ تا ۴ درجه (یخچال) تا ۷۲ ساعت و در دمای ۱۸- درجه (فریزر) تا ۴ ماه قابل نگهداری است.
جهت سفارش این محصول از طریق لینک زیر اقدام فرمایید:
https://plink.ir/WJ8Tz
یا از طریق شماره 09022099119 سفارش خود را بصورت تلفنی ثبت کنید.
#استیک_گوساله
#گوشت_گوساله
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
🐔 سینه و ران مرغ در میزان مواد مغذی تفاوت چندانی ندارد.
میزان پروتئین
مقدار پروتئین دریافتی سینه مرغ کمی بالاتر است اما چندان چشمگیر نیست.
میزان کربوهیدرات
ران و سینه مرغ فاقد کربوهیدرات هستند.
میزان چربی
چربی سینه مرغ بسیارکمتر از ران است. با برداشتن پوست سینه و ران، میتوانید میزان چربی وعده غذایی خود را کم کنید.
میزان کلسترول
سینه و ران مرغ هر دو مقدار متوسط و برابری از کلسترول دارند.
میزان کالری
میزان کالری دریافتی از سینه و ران مرغ تقریبا یکسان است و تفاوت چندانی ندارد.
میزان سدیم
سدیم موجود در سینه و ران مرغ نیز تفاوت چندانی ندارد.
میزان آهن
سینه و ران مرغ دارای مقدار مشابهی آهن هستند.
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ ارتقای سلامتی، استحکام استخوان، رشد و نمو مناسب، عملکرد مناسب ذهن، یادگیری درست و افزایش سطح ایمنی بدن کودکان و نوجوانان در گرو مصرف گوشت است و عدم مصرف این ماده غذایی ارزشمند موجب کوتاهی قد، اختلال در رشد و پوکی و شکنندگی استخوان، احساس گرسنگی بیشتر، تمرکز پایین، بی تفاوتی به محیط اطراف، احساس افسردگی و در معرض بیشتر بیماری بودن در کودکان و نوجوانان میشود.
در حالی که با مصرف منظم مواد پروتئینی مانند گوشت نوجوانان می توانند جسمی قوی و رشدی مناسب داشته باشند.
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✳️ مصرف کافی کولین در سلامتی نقش به سزایی دارد و به کاهش خطر ابتلا به زوال عقل، بیماری های قلبی عروقی و سرطان کمک شایانی میکند.
#دانستنی
#تغذیه_سلامت
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.
✅ دمبالچه گوساله
این محصول از استخوان ساکروم تا دم که چربیگیری شده و از محل غضروفها برش خورده، تهیه شده است.
وزن تقریبی هر قطعه ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم است. در هر کیلو ۴ الی ۵ قطعه موجود است.
این محصول در دمای ۰ تا ۴ درجه (یخچال) تا ۷۲ ساعت و در دمای ۱۸- درجه (فریزر) تا ۴ ماه قابل نگهداری است.
جهت سفارش این محصول از طریق لینک زیر اقدام فرمایید:
https://b2n.ir/107494
یا از طریق شماره 09022099119 سفارش خود را بصورت تلفنی ثبت کنید.
#دمبالیچه_گوساله
#گوشت_گوساله
کانال تلگرام:
@HappyMarketChannel
.