36143
🛒 القناه الأولي في التليجرام للعناية بربات البيوت 👒 وصفات العناية بالبشرة والجسم 🛍 تميز وإبداع 🥞 أشهى المأكولات والحلويات والمشروبات 🧒 🏠 أفكار لطفلك وبيتك
⁉️هل تجب الزكاة في المال الحرام؟
/channel/Seraj_El7aq/66265
👈 حكم الصيام والإفطار الجماعي
/channel/Seraj_El7aq/66238
عصير الكيوي والأناناس 🥝🍍
#المكونات :
¤ ثلاث حبّات كيوي.
¤ علبة أناناس.
¤ عصير أناناس.
#طريقة_التحضير :
وضع جميع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي وخلطها جيدًا لتتجانس معًا ، ثمّ وضعها في كاسات التقديم.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
عصير الجزر والبرتقال 🥕🍊
#المكونات :
¤ حبتان متوسطتان من الجزر مقشرتان.
¤ خمس حبّات من برتقال أبو سرّة.
¤ ملعقة من السكر الأبيض.
¤ كوب من الماء البارد.
¤ من أربعة إلى خمسة مكعبات من الثلج.
#طريقة_التحضير :
فرم الجزر ، ووضعه في وعاء الخلاط الكهربائي ، والخلط جيداً ، ثمّ إضافة عصير البرتقال ، والماء ، والسكر ، ومكعبات الثلج ، والمزج جيداً ، ثمّ تقديم العصير.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
⁉️هل تجب الزكاة في المال الحرام؟
/channel/Seraj_El7aq/66265
👈 حكم الصيام والإفطار الجماعي
/channel/Seraj_El7aq/66238
🔘 إلى من يعاني من التعثر في حياته إليك طريق النجاح والفوز والفلاح👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEUkqeIbZmjY476TuQ
....................💎💎💎....................
💧🫙من ا؏ـظم ؏ـــــلاجات المرض 💊
🕌 كـيـف نـربـي أطـفـالـنا على الصــلاة 🕌
[/channel/hareth_Al_shamri5/10079]
[/channel/hareth_Al_shamri5/10079]
🔻🔻🔻🔻
📌سر عظيم في صلاة الفجر يجعلك
تقوم للفجر مهما كانت الظروف 👇🏻👇🏻
[/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0]
🔬 حكم الإجهــــــــاض بسبب
تشـــــــوه الجنين⁉️👇🏻👇🏻
[/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0]
🤲اهل غزة يا الله ادفع عنهم شر ومكر اليهود ومن والاهم
اللهم يا الله كلّ من جوَّعهم أو شارك في تجويعهم أو كان قادراً على أن يرفع الجوع عنهم ولم يفعل فلا تُمته حتى يشتهي اللقمة ولا يجدها يا الله.
🔍من الاشياء التي تحقق بها السعادة👍
/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0
💯 📚 قصص علمتني الحياة📚💯
/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0
🙂أحد مفاتيح الصباح ✉️🔒
/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0
👀إنّ الرجل لايحب أحاديث النساء التي فيها🔽
/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0
📶⚠️للإشتراك في دعم السلام 💎
[/channel/lestat_alsalam]
طريقة عمل الكنافة بالبستاشيو
#المكونات :
¤ كنافة خشنة
¤ زبدة مذابة
¤ جبنة موتزاريلا مبشورة
¤ سكر
¤ ماء
¤ نشا
¤ حليب
¤ فستق مجروش
¤ قليل من ماء الورد (اختياري)
#طريقة_التحضير :
● سخني الفرن على درجة حرارة عالية.
● ادهني صينية الفرن بالزبدة.
● افردي نصف كمية الكنافة في الصينية وادهنيها بالزبدة.
● وزعي طبقة من الجبنة الموزاريلا فوق الكنافة.
● افردي النصف المتبقي من الكنافة وادهنيها بالزبدة.
● أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً محمراً.
● في وعاء على النار ، اخلطي السكر والماء والنشا وقلبي جيداً حتى يذوب الخليط.
● ضيفي الحليب وقلبي حتى يغلي الخليط ويتماسك.
● ضيفي الفستق المجروش وماء الزهر وقلبي المكونات.
● اتركي الشربات ليبرد قليلاً.
● قطعي الكنافة إلى مربعات.
● اسقي كل قطعة من الكنافة بـ الشربات البارد.
● زيني الكنافة بالفستق المجروش.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
عجين.بلحم.البقر.tt
#المكونات :
¤ كوب ونصف من الدقيق المنخول.
¤ ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
¤ كوب من الماء الساخن.
¤ ملعقة كبيرة ونصف من الحليب البودرة.
¤ ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
#مكونات_الحشوة :
⊙ ثلاثمائة غرام من لحم البقر المفروم.
⊙ كيلو غرام من الطماطم المفرومة.
⊙ بصلة مفرومة.
#طريقة_التحضير :
● نضع في الخلاط الكهربائيّ كلّاً من : اللحم ، والبصل والطماطم لتجهيز الحشوة.
● نخلط الخميرة والماء في وعاءٍ ، ونتركها جانباً.
● نخلط في وعاءٍ آخر كلّاً من : الدقيق ، والحليب ، والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ، ثمّ نعجن جيداً.
● نترك العجينة لترتاح مدّة ساعة ، حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
● نمدّ العجينة ونقطعها على هيئة دوائر كبيرة الحجم.
● نضع خمس ملاعق كبيرة من الحشوة على سطح العجينة.
● نضع الفطائر في صينية الفرن ، ثمّ نُدخلها إلى الفرن مدّة نصف ساعة ، أو حتى تنضج.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
#طريقة_التحضير :
● أضيفي الطحين ونشا الذرة ورشة من الملح إلى وعاء كبير ثم أضيفي إليه بيضة واحدة في كل مرة وامزجيها مع المكونات الأخرى حتى تتجانس قبل أن تضيفي البيضة التالية ، ثم أضيفي الزبدة الذائبة وقلّبي المكونات معاً بشكل جيد ، وفي النهاية أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ أو الفاتر وثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد ، واعجني العجين حتى يتماسك وذلك لعدة دقائق.
● غطّي العجين واتركيه ليرتاح لمدة ساعة إلى ساعة ونصف.
● أضيفي كوب ونصف من الماء إلى قدر صغير وأضيفي إليه كذلك كوباً من السكر ، وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي بهدوء لعدة دقائق ، ثم أضيفي إليه عصرة ليمون وحرّكيه جيداً ، ثم أبعدي القطر "الشربات" عن النار واتركيه جانباً.
● أضيفي اللوز في وعاء آخر كبير وأضيفي إليه القرفة وثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد وثلثي كوب من السكر ، وقلّبي المكونات معاً بشكل جيد.
● افردي ورُقّ العجين على شكل مستطيل طويل ثم ضعي حشو اللوز في منتصف العجين على شكل أسطواني طولي يمتد من طرف العجين إلى طرفه الآخر ، ثم باستخدام سكين اقطعي جوانب العجين بشكل عرضي من حول الحشو ، بعدها اثنٍ جوانب العجين المقطوعة على الحشو ، قطعة من كل جهة حتى تصنع شكلاً يشبه الضفائر أو الشعر المجدول ، وكرري العملية حتى تغلق العجين كلها على الحشوة.
● قطّعي جديلة العجين المحشوة الطويلة إلى قطع بطول ثمانية إلى عشرة سنتيمترات.
● ضعي الجدائل القصيرة في صينية للفرن ، وضعيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، حتى تتحمّر من جميع الاتجاهات وتكتسب لوناً ذهبياً.
● أخرجيها من الفرن وضعيها في صينية مناسبة واسكبي فوقها القطر "الشربات" وهي لا تزال ساخنة ثم رُشّي فوق كل منها بعض حبوب السمسم.
● قدميها بدرجة حرارة الغرفة إلى جانب فنجان من القهوة أو كوب من الشاي بحسب ما تفضلوه.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
#عمل_الكرواسان
#المكونات :
¤ ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة الفوريّة.
¤ ربع كوب من الماء الفاتر.
¤ صفار بيضتين.
¤ كوب من الحليب الفاتر.
¤ ملعقة كبيرة من السكر.
¤ نصف ملعقة صغيرة من الملح.
¤ ثلاثة أكواب وثلث من الطحين.
¤ كوب من الزبدة.
¤ بياض بيضة مخفوق.
#طريقة_التحضير :
● نذيب في وعاء صغير الخميرة الفورية مع الماء ، ونضعه جانباً.
● نخفق في وعاء كبير صفار البيض ، ثمّ نضيف مزيج الخميرة والماء ، والسكر ، والحليب ، والملح ، وثلثا كوب من الطحين.
● نضع الكمية المتبقية من الطحين في وعاء آخر ، ثمّ نقطّع الزبدة إلى قطع بحجم صغير.
● نضيف بعد ذلك الخليط السابق ونحرّك المكونات جيداً باستخدام بملعقة كبيرة حتى يصبح الطحين رطباً ويتماسك مع باقي المكوّنات.
● نغطّي العجينة ونتركها جانباً لمدّة لا تقلّ عن أربع ساعات.
● ننقل العجينة إلى سطح صلبة ومنثور عليه الطحين ، ثمّ ندعكها جيداً باليد.
● نقسّم العجينة إلى ثلاثة أقسام بحجمٍ متساوٍ.
● نمدّ كل قسم ونشكله على شكل دائري باستخدام الشوبك.
● نقطّع كلّ دائرة إلى اثني عشر مثلثاً.
● نلفّ كلّ مثلث ابتداءً من الجهة العريضة وصولاً إلى الرأس.
● نضع حبات الكروسان في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزبدة.
● نغطي الصينية ونتركها جانباً حتى تنتفخ.
● ندهن الكرواسان ببياض البيض المخفوق ، ونخبزها لمدّة ثلث ساعة في الفرن
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
عمل السمنة البلدي من القشطة
#المكونات :
¤ قشطة الحليب.
¤ رشّة ملح (ملعقة كبيرة لكلّ كيلو من القشطة).
#طريقة_التحضير :
● نضع القشطة في قدرٍ سميكِ القاعدة على نار هادئة ، ثمّ نضيف له رشّة من الملح ونترك القشطة على النار حتّى تصبح سائلة بقوام الكريمة السائلة ، ويجب أن نقلّبها كلّ خمس دقائق تقريباً حتّى لا تلتصق بالقدر.
● نترك القشطة على النار مدّة ساعة تقريباً حتّى تبدأ تتكاثف وتتشكّل الفقاعات على سطحها ، ثمّ نرفع القدرعن النار.
● نحضر مصفاةً معدنيّةً صغيرةَ الفتحات ، ونصفّي القشطة في قدرٍ آخر.
● نعيد قدر القشطة على نارٍ هادئةٍ لعشر دقائق أخرى حتّى يتبخّر السائل وتتشكّل كتل متماسكةٌ على السطح.
● نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً حتّى تترسّب الكتل ، ثمّ نصفّي المزيج ونتركه حتّى يبرد وتصبح السمنة جاهزة للاستعمال.
● نحتفظ بالسمنة في برطمانٍ محكمِ الإغلاق في الثلاجة لحين الاستخدام.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
طريقة الكشك المصري
#المكونات :
¤ كوب واحد من اللبن الرائب.
¤ كوب من الحليب السائل.
¤ أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
¤ نصف كوب من الأرز المصري (ذو الحبة القصيرة).
¤ أربعة أكواب من مرقة الدجاج الجاهزة ، أو المحضرة مسبقاً في المنزل.
¤ أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، أو السمن ، وذلك حسب الرغبة.
¤ حبة واحدة كبيرة الحجم من البصل الأبيض المقشر والمقطع بشكل ناعم.
#طريقة_التحضير :
● تخمير الحليب واللبن ، وذلك من خلال مزجهما مع بعضهما البعض في وعاء مناسب الحجم ، وتغطيتها جيداً ، ومن ثم تركها لمدة ليلة كاملة ، وذلك حتى تظهر مجموعة من فقاعات الهواء على السطح.
● إضافة كمية الطحين على مزيج اللبن والحليب ، وتحريكه جيداً باستخدام خفاقة البيض اليدوية ، وذلك للتأكد من أنه امتزج جيداً.
● غسل الأرز جيداً بالماء ، ووضعه في قدر على نار متوسطه لمدة لا تقل عن ثلث ساعة ، مع غمره بشكل كامل بالماء.
● يترك الأرز على النار حتى يغلي وينضج تماماً.
● تضاف كمية مرق الدجاج على الأرز ، ويترك حتى يغلي لمدة خمس دقائق.
● إضافة مزيج الحليب واللبن والطحين على قدر الأرز ، ويترك حتى يغلي بشكل جيد.
● يجب أن يكون المزيج متماسكاً مثل المهلبية ، فإذا كان سميكاً أكثر ، من الممكن أن يضاف إليه كمية من مرق الدجاج.
● تشويح البصل المفروم في مقلاة على النار مع القليل من الزيت أو السمن ، وذلك حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
● سكب نصف كمية البصل المذبل في وعاء وتترك جانباً لحين التقديم ، أما الكمية الأخرى ، فتسكب على خليط الأرز مع اللبن.
● ترك الكشك على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق ، وذلك حتى يتسبك المزيج ، مع الحرص على تقليبه بشكل مستمر حتى لا يلتصق في قاع القدر.
● يقدم الكشك ساخناً في صحون التقديم ، ويزين بالقليل من البصل.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
قال الشيخ عبدالرحمن السعدي رحمه الله:
" وإذا انقطعت الأعمال بالموت، وطويت صحيفة العبد، فأهل العلم حسناتهم تتزايد؛ كلما انتُفِعَ بإرشادهم، واهتُدِيَ بأقوالهم وأفعالهم، فحقيقٌ بالعاقل الموفق أن ينفق فيه نفائس أوقاته، وجواهر عمره، وأن يُعِدَّه ليوم فقره وفاقته".
[الفتاوى السعدية ص١٠٠ ط المعارف]
#إعداد_العزيزية
#المكونات :
¤ كيلو غرام من صدور الدجاج منزوعة العظم ؛ أي ما يُعادل أربعة صدور تقريباً.
¤ كوبان من السبانخ المفروم.
¤ ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
¤ نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
¤ كوب من البصل المفروم ناعماً.
¤ ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
¤ ملعقة صغيرة من الزبدة.
¤ أربعة فصوص ثوم مهروس.
¤ ملعقة كبيرة من بودرة الماجي.
¤ كوب من كريمة الطبخ.
¤ كوب من اللبن.
¤ ملعقة كبيرة من الدقيق.
¤ كوب من الفطر المقطع.
طريقة تحضير الحشوة :
● يُضاف كلٌّ من الزيت النباتي ونصف كمية البصل إلى قدر على نار متوسطة ، ويقلبان إلى أن يتغير لون البصل إلى اللون البنّي المائل للذهبي.
● يُضاف إلى القدر نصف كميّة الفطر مع استمرار التقليب ، ومن ثمّ يضاف السبانخ ، ويُرش عليه الملح ، والفلفل الأسود.
● يُقلّب الخليط جيداً وبعدها تضاف الجبنة ، وتخفف النار عن القدر ، ويترك لمدّة خمس دقائق ، وبعدها يرفع عن النار ، وتكون الحشوة جاهزة للاستخدام.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
🔘 إلى من يعاني من التعثر في حياته إليك طريق النجاح والفوز والفلاح👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEUkqeIbZmjY476TuQ
....................💎💎💎....................
💧🫙من ا؏ـظم ؏ـــــلاجات المرض 💊
#عصير_المشمش
#المكونات :
¤ كوب من أنصاف المشمش المعلبة في شراب خفيف.
¤ ستة مكعبات من الثلج.
¤ كوب من لبن الزبادي.
¤ ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
#طريقة_التحضير :
مزج لبن الزبادي والمشمش والسكر ومكعبات الثلج في الخلاط حتى يصبح القوام سميكًا ، ثمّ تقديمه.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
☄️ نـصـائـح فـي الـتربـيـة
[/channel/hareth_Al_shamri5/10571]
🔻🔻🔻🔻
📌دعاء يعطيك حسنات الدنيا والآخرة
كان النبي ﷺ يقوله كثيرًا لا تغفل عنه👇🏻
[/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0]
📲حلول مقترحة عند استخدام
الاطفال للاجهزة الذكية 👇🏻👇🏻
[/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0]
🤲اهل غزة يا الله ادفع عنهم شر ومكر اليهود ومن والاهم
اللهم يا الله كلّ من جوَّعهم أو شارك في تجويعهم أو كان قادراً على أن يرفع الجوع عنهم ولم يفعل فلا تُمته حتى يشتهي اللقمة ولا يجدها يا الله
⬅️ جدول لحفظ القرآن لمدة عامين⬇
/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0
📌 أعمالٌ يسيرة لدخول *الجنة* ☄️
https://whatsapp.com/channel/0029Va86ayIGzzKQrlU5kj0B/1048
✔️دورة مجانية لحفظ الكتاب والسُنة⬇️
/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0
📌كيف تخشع عند تلاوة القرآن🏆
/channel/addlist/-Lz-p46z22syNDQ0
📣للإشتراك في دعم السلام ⬇️
@lestat_alsalam
اللهم إِنا نستودعك غزة وأهلها،وكل شبر في فلسطين اللهم انصرهم وثبت أقدامهم وسدد رميهم وامددهم بجنود من عندك يا الله🤲Читать полностью…
#فائدة
"غضُّ البصر عن المحارم يوجب ثلاث فوائد عظيمة الخطر، جليلة القدر:
#إحداها: حلاوة الإيمان ولذَّته، التي هي أحلى وأطيب وألذ مما صرف بصره عنه وتركه لله؛ فإن من ترك لله شيئًا عوضه الله خيرًا منه.
#الفائدة_الثانية: في غض البصر نور القلب وصحة الفراسة.
#الفائدة_الثالثة: قوة القلب وثباته وشجاعته... ويهرب الشيطان منه، كما في الأثر: «إن الذي يخالف هواه يَفْرَق الشيطان من ظلِّه»".
📔ابن القيم | إغاثة اللهفان ط: عطاءات العلم (١ / ٧٤-٧٧)
⁉️هل تجب الزكاة في المال الحرام؟
/channel/Seraj_El7aq/66265
👈 حكم الصيام والإفطار الجماعي
/channel/Seraj_El7aq/66238
🔘 إلى من يعاني من التعثر في حياته إليك طريق النجاح والفوز والفلاح👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEUkqeIbZmjY476TuQ
....................💎💎💎....................
💧🫙من ا؏ـظم ؏ـــــلاجات المرض 💊
معجنات على الصاج
#المكونات :
¤ ستة أكواب من الطحين.
¤ كوب حليب.
¤ ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
¤ نصف ملعقة كبيرة من الملح.
¤ ملعقتان صغيرتان من السكر.
¤ علبة من خميرة الخبز.
¤ نصف كوب زيت نباتي أو زيت زيتون.
¤ جبنة للحشوة.
#طريقة_التحضير :
● ضعي الطحين في وعاء ، ثم أضيفي الحليب ، والخميرة ، والزيت النباتي ، والملح ، والسكر ، والبيكنج باودر ، وامزجي المكوّنات جيداً.
● ضعي العجينة في مكانٍ دافئ ، ودعيها لمدة ساعة حتى تخمر.
● شكلي العجين بالشكل الذي ترغبين ، ثم ضعي الحشوة فيها.
● ضعي المعجنات في الفرن ، ثم دعيها حتى تتحمر وتنضج.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
#همسة
*«فَالمرْأةُ لهَا حَقُّها فِيٰ الزِّينَةِ، لكِن لابُدَّ أنْ تَكونَ وِفقَ ضَوابِطَ شَرعيَّة؛ وَحدُودٍ مَرعِيَّة، فهِيَٰ مَسمُوحٌ لهَا بِأنْ تُزيِّن جِسمَها بِالنَّظافَةِ، بِأن تَتنَظَّفَ، وَمسْموحٌ لهَا أنْ تَتزيَّن بِالخِضابِ وَالأصْباغِ وَالمسَاحِيقِ المُناسبَة، هذَا كلُّه مَسمُوحٌ لها بِهِ؛ بَل مُستحبٌ، لكنْ علَىٰ وَجهٍ لاَ يتَرتَّبُ عَليهِ فِتنَة ولاَ تُبدِيهِ لِلرِّجالِ الذِينَ لَيسُوا مِن مَحَارمِها، إلاَّ أنَّها مُنعَت مِن أشيَاءٍ، وَحرَّم عَليهَا أشْيَاءَ كانَتِ الجَاهليَّةُ تَزْعمُ أنَّها مِنَ الزِّينةِ».*
مَكانة المَرأةِ فِيٰ الإِسْلامِ للشيخ صالح الفوزان___ حفظه الله(ص/٤٢)
-
طريقة صنع حلوى الضفيرة
#المكونات :
¤ كوب واحد وثلثا الكوب من السكر.
¤ كوبان من الماء.
¤ ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
¤ خمسة أكواب من الطحين.
¤ كوب واحد وثلث الكوب من نشا الذرة.
¤ ثلث كوب من الزبدة الذائبة.
¤ رشة من الملح.
¤ ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
¤ ست ملاعق كبيرة من ماء الورد.
¤ أربعة أكواب من المكسرات مثل اللوز أو البندق أو غيره ، ويفضل ألا يكون كاملاً وإنما حبات مكسرة أو مطحونة بشكل خشن.
¤ ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
¤ ربع كوب من حبوب السمسم.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
خطوات صنع الزبدة البلدي :
● نحتاج خمسة كيلوغرامات لبن زبادي كامل الدسم.
● نضع اللبن في جهاز الرج الخاص إن توفر لدينا ، أو وعاء الخلاط المنزلي ، نضرب اللبن فيه لمدة عشر دقائق ، إلى خمس عشرة دقيقة.
● نستخرج المادة الدهنية التي تطفو على السطح باستخدام ملعقة ذات ثقوب ، ونتأكد من أننا كشطنا كل كمية القشطة الموجودة لدينا ، ثم نضغط عليها جيّداً حتى نتخلّص من رطوبتها تماماً.
● نكرّر العملية مع كل كميّة اللبن الموجودة لدينا ، ونعيد نفس الخطوة السابقة باستخلاص الزبدة منه.
● نضع الزبدة التي حصلنا عليها في الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريباً حتى تتماسك جيداً.
● نضع الزبدة الآن في وعاء عميق ، نخفقها جيداً بواسطة مضرب كهربائي ، حتى يتكون لدينا خليط كريمي ، ناعم ، خالٍ من أية تكتلات ، ويمكن أن نضع كمية قليلة من الملح إذا كنّا ننوي صناعة زبدة مملحة.
● نسكب الزبدة بشكلها الكريمي في قالب زجاجي ، ثم نعيدها إلى الثلاجة حتى تتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين ، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
#الفرق_بين : الزبدة والسمنة
#الزبدة :
● هي أحد المنتجات الحليبية الهامة ، والتي تستخلص من اللبن الرائب ، حيث تطفو المادة الدسمة على سطح اللبن المخيض ، وتستخلص الكتلة الدهنية ، الصلبة المتكونة منها.
● وهي تحتوي على اثنين وثمانين بالمئة دهن ، واثنين بالمئة مكوّنات غير دهنية (كازين ، ولاكتوز ، وأملاح معدنية) وستة عشر بالمئة ماء.
#السمن :
● هو أحد المنتجات الدهنية الحليبية الهامّة ، ويعرف بأنه ناتج حليبي دهني يحتوي على دهون صافية مصنوعة من القشدة ، أو من الزبدة بعد التخلص مما بهما من ماء ، ومواد صلبة لا دهنية.
● يحتوي السمن على ثمانية وتسعين دهن ، والباقي ماء ، وأملاح ، وهو بيئة غير صالحة أبداً لنمو الميكروبات ، أي أن عمره التخزيني طويل جداً قد يمتد لسنة أو أكثر ، إذا ما حفظ في أوانٍ محكمة الإغلاق.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
#حلى_عزيزة
#المكونات :
¤ ربع كيلوغرام من المعكرونة.
¤ نصف كيلوغرام من لبن الرايب.
¤ ملعقتان صغيرتان من نشا الذرة.
¤ فانيلا -حسب الرغبة-.
¤ كوب من السكر.
¤ ملعقتان صغيرتان من السمنة.
#طريقة_التحضير :
● اسلقي المعكرونة ثمّ اغسليها بالماء وصفيها جيداً.
● ضعي المعكرونة في وعاء الخلاط الكهربائي مع السكر ، واللبن الرايب ، والفانيلا ثمّ اخلطي المكوّنات جيداً.
● اسكبي الخليط في وعاء ، ثمّ ضعيه على نارٍ هادئة حتى يصبح الخليط متماسكاً.
● ادهني صينية صغيرة بكمية قليلة من السمنة ، ثمّ اسكبي الخليط ، ورشي على وجه الخليط مقدار ملعقتين صغيرتين من السمنة.
● أدخلي الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة معتدلة لمدة نصف ساعة ، ثمّ شغلي الشواية حتى يصبح وجه الصينية لونه ذهبياً.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
تابع / طريقة عمل العزيزية
طريقة طهي الدجاج :
● تغسل صدور الدجاج جيداً ، ويتم استخدام سكين حادّة لعمل شرخ عرضي بكلّ صدور من صدور الدجاج.
● تُحشى الصدور بقدر كافٍ من الحشوة.
● يُضاف القليل من السمن النباتي إلى قدر كبير على نار عالية ، وعند التأكد من سخونته ، تضاف صدور الدجاج المحشوة ، وتقلب إلى أن يتغير لونها للأبيض.
● يُضاف كوب ونصف من الماء على الصدور ، ويُغلق القدر لمدّة خمسين دقيقة مع تخفيف النار لتصبح هادئة ، فتنضج الصدور ويجف الماء الذي عليها.
طريقة تحضير الصوص :
⊙ تضاف الزبدة إلى قدرٍ كبير على نار متوسّطة ، وعند ذوبانها يُضاف كلٌّ من البصل ، والثوم ، ويقلّبان إلى أن يتغيّر لون البصل للذهبي.
⊙ يضاف الفطر المتبقّي ويُقلّب ، بعدها تُضاف كلٌّ من الكريمة ، واللبن ، والدقيق ، والماجي إلى القدر ، مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الصوص.
⊙ تُصفّ صدور الدجاج المحشوّة بطبق التقديم ، ويُسكب عليها الصوص ، وتُزيّن بأوراق البقدونس وشرائح الليمون.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you
#طريقة_التحضير :
● رشّي رذاذ الزبدة على ورقة جلاش وضعيها في صينيّة ، ثمّ ضعي فوقها ورقة أخرى من الجلاش ، ورشّيها مجدّداً برذاذ الزبدة ، ثم غطّيها ورقة جلاش.
● كرّري العملية السابقة إلى أن تنتهي من كلّ كميّة عجينة الجلاش.
● ضعي صينيّة الجلاش في الفرن الساخن حتّى تتحمّر ، ثمّ أخرجيها ، ودعيها حتّى تبرد قليلاً.
● فتتي أوراق الجلاش ، واخلطيها مع : الزبدة ، والفستق المجروش ، والسكر الناعم ، وماء الزهر.
#لتجهيز_المهلبية :
● اخلطي الحليب مع النشاء ، وماء الورد ، والسكر ، وماء الزهر في إناء على النار ، واستمرّي في التحريك حتّى يصبح المزيج كثيفاً.
● ضعي مقدار ملعقة كبيرة من خليط الجلاش في أكواب التقديم ، وصبّي عليها خليط المهلّبية ، ثمّ وزّعي ما تبقّى من خليط الجلاش.
● ضعي الكاسات في الثلاجة حتّى تبرد.
● زيّني وجه الكاسات بمجروش المكسّرات وزهر الليمون.
🛒 إلى ربات البيوت 🛍
/channel/house4you