2673
🍕 Полезные рецепты на каждый день
🥮 Пирог-жюльен
⠀
Ингредиенты:
Слоеное бездрожжевое тесто 250 гр
Сливки 10% 200
Яйцо 2 шт
Сыр 150 гр
Соль/перец
Масло сливочное 30 гр
Курица филе 500 гр
Грибы шампиньоны 300 гр
Лук 100 гр
Желток для смазывания 2 шт
Петрушка
⠀
🔥Приготовление:
Лук обжариваем на слив. масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны и обжариваем вместе с луком. В овощи добавляем куриную грудку и обжариваем до полуготового состояния. Берём форму диаметром 20 см и застилаем её раскатанным листом слоеного теста, создавая подобие мешочка, внутрь которого мы добавим ранее обжаренную начинку. Чтобы начинка схватилась, нужно залить ее омлетной массой, смешанной из 2х яиц и сливок со специями. Начинку, залитую омлетной массой, посыпаем тертым сыром и украшаем шампиньонами сверху. Затем заворачиваем бортики теста, оставляя открытым центр пирога, смазываем их желтком и отправляем в печь на 200 гр. на 30-40 мин.
Приятного аппетита!
#выпечка
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
😋 Сочная лазанья
Ингредиенты:
Фарш - 600 гр
Лук - 2 шт
Помидоры - 3 шт
Соль
Листы для лазаньи
Сыр
Молоко - 700 мл
Мука - 2-3 ст.л
Масло - 70 гр
🔥Приготовление:
1. Лук и морковь обжариваем, затем добавляем фарш и жарим, помидоры намешаем кубиками, добавляем к фаршу(момент не заснялся на видео) и тушим, солим, перчим, добавляем специи.
2. Для соуса: в сотейнике растворяем сливочное масло добавляем муку и перемешиваем интенсивно 4 мин, на маленьком огне, понемногу добавляем молоко и перемешиваем до загустения, солим перчим.
3. Сыр натираем.
Собираем лазанью: Дно формы смазываем соусом. Каждый лист рекомендую окунуть в кипяток на 2-3 мин и перекладываем сразу на форму, распределяем фарш смазываем соусом и сверху сыром и так несколько слоёв пока не закончится. Накрываем фольгой
4. Отправляем в духовку в разогретую духовку 200 гр на 40 минут
Приятного аппетита!
#выпечка
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
♥️ Творожная запеканка из детского садика
Ингредиенты:
творог 1 кг
сметана 80 гр
яйца 1-2 шт
сахар 60 гр
манная крупа 60 гр
масло сливочное 80 гр
ванильный сахар пакетик (по желанию)
🔥Приготовление:
1.смешиваем творог, яйца, сахар, манку, расторопное сливочное масло и ванильный сахар
2.хорошо перемешиваем до однородного состояния
3.выравниваем, смазываем сметаной
4.отправляем в духовку при 220 гр на 30 минут, до золотистого цвета запеканки
5.можете после смазать джемом и нарезать. Или дать остыть и подать со сгущенкой.
Приятного аппетита!
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
😍 Садж из курицы на сковородке
Ингредиенты:
Куриное филе - 700гр
Кабачок - 400гр
Баклажан - 300гр
Болгарский перец - 300гр
Розовые томаты - 300гр
Чеснок - 50гр
Зелень - 50гр
Соль - по вкусу
Перец чёрные - по вкусу
Хмели сунели - по вкусу
🔥Приготовление:
1. Посоли сковородку и обжаривай курицу до золотистой корочки!
2. Достань курицу и на этой же сковородке обжарь овощи. Добавь специи и доведи до полуготовности , что бы овощи были чуть сырые, твёрдые.
3. Добавь курицу и томаты и обжаривай 3-5 минут.
4. Добавляешь зелень , накрой крышкой на 2 минуты
Приятного аппетита!
#ужин
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥮 Нежный заливной пирог
Ингредиенты:
Мука - 200 гр
Масло сливочное - 70 гр
Сметана - 1 - 2 ст.л
Разрыхлитель
Сахар - 2 ст.л
Клубника - 400 гр
Крахмал - 1 ст.л
Сахар - 2 ст.л
Яйца - 2 шт
Сметана - 350 мл
Крахмал - 2 ст.л
Сахар - 3-4 ст.л
Ванильный сахар
🔥Приготовление:
1. Готовим тесто. Соединить муку, мягкое сливочное масло, разрыхлитель и сахар. Перетереть в крошку, добавить сметану и замесить тесто. Тесто получается мягкое, как пластилин.
2. Заматываем тесто в пищевую пленку и отправляем отдохнуть в холодильник.
Клубнику нарезаем и пересыпаем сахаром и крахмалом.
3. Готовим заливку. Соединяем яйца, сахар, сметану и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком (не миксером) до однородности. Всыпаем крахмал и перемешиваем ещё раз.
4. Достаём тесто из холодильника и выкладываем в форму на дно, распределяем равномерно формируя бортики.
5. На тесто выкладываем клубнику и заливаем кремом.
6. Выпекаем при 180 гр минут 40
Приятного аппетита!
#выпечка
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🤩 «Маринованная капуста со свеклой»
Ингредиенты:
Капуста - 2 кг
Морковь - 2 шт
Свекла - 1 шт
Маринад:
1л воды
150 гр сахара
2.5 ст.л соли с горкой
2 лавровых листа
5-6 горошины душистого черного перца.
150 гр уксуса 9%.
🔥Приготовление:
Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты или прямоугольники.
Далее на терке 2 моркови. Свеклу порезать кусочками или натереть на крупной терке.
Выложить в банку или кастрюлю слоями… капустаморковь… свекла… капуста. Каждый слой посыпать мелко нарезанным чесноком (1- 2 зубчика чеснока, смотря как любите). Любители остренького могут добавить острый перчик. Заливаем горячим маринадом.
Сверху накрываем крышкой, если в кастрюле то тарелкой (слегка придавливаем рукой, чтобы маринад покрыл капусту). Сверху кладем не большой груз. Через три дня капустка готова.
Приятного аппетита!
#закуски
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍝 Рецепт сливочной пасты
Ингредиенты:
спагетти
200 г филе индейки
150 г томатов черри
1 ст.л творожного сыра
200 мл сливок
половник воды из под спагетти
растительное масло
соль, перец
🔥Приготовление:
Филе индейки обжариваем на среднем огне до полуготовности. Затем добавляем соль, перец и томаты. Хорошо перемешиваем и добавляем ложку творожного сыра. Сюда же вливаем половник воды, в котором варились спагетти и сливки. Перемешиваем и перекладываем сюда спагетти
Приятного аппетита!
#ужин
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍕 Сырная пицца
Ингредиенты:
картофель 5 шт
мука 250 г
моцарелла 200 г
🔥Приготовление:
Отвариваем 5 больших картофелен, пюрируем, добавляем соль и 250 г муки. Мнем до однородности. Мокрыми руками выкладываем в форму смазанную маслом, придаем структуру. Сверху натираем 200 г сыра Моцарелла и отправляем в духовку на 30 минут при 220 градусах.
Приятного аппетита!
#перекус
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍩 Пирожное "Картошка"
Ингредиенты:
Песочное печенье - 300 г
Грецкие орехи - 100 г
Сгущёнка - 200 г
Сливочное масло - 120 г
Какао - 4 ст.л.
Ваниль
Для глазури:
Плитка шоколада
Молоко - 50мл.
🔥Приготовление:
Печенье и грецкие орехи измельчить в крошку. Сливочное масло растопить (покупайте хорошее масло). Соединить с печеньем. Перемешать. Сгущёнку смешать с какао. Добавить в получившуюся массу. Все тщательно перемешать до однородной массы. Формировать руками пироженки. Отправить в холодильник на пару часов.
Шоколад растопить на водяной бане с небольшим количеством молока. Украсить растопленным шоколадом и кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
#десерты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥧 Песочный пирог
Ингредиенты:
400 г муки
10 г разрыхлителя
2 г ванильного сахара
200 г слив масла
2 яйца
100г сахара
2 ст.л молока
200г джема
🔥Приготовление:
В муку добавить разрыхлитель и ванильный сахар, перемешать. Натираем ледяное сливочное масло, добавляем сахар, яйца и молоко, замешиваем тесто. Оставляем тесто на полчаса. Разделяем тесто на две равные части. Формируем пирог, смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🧀 Картофельные сырные шарики
Ингредиенты:
Картофель 7 штук
Соль, перец
Клейкая рисовая мука 1 ст.л
Сыр
Яйца
Панировочные сухари
🔥Приготовление:
Сварить картофель, сделать пюре, добавить соль, перец и муку, перемешать до однородности. Взять немного пюре, сделать воронку, положить сыр и придать форму. Обмакнуть в яйцах и в сухарях, готовить во фритюре.
Приятного аппетита!
#закуски
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🧀 Плавленый сыр из творога
Ингредиенты:
Творог 9% 500г
Яйцо 1 штука
Сода 1 ч.л
Соль по вкусу
Сливочное масло 82,5% 100г
🔥Приготовление:
Кладём творог в железную миску. Добавляем яйцо,соду и сливочное масло комнатной температуры. При помощи погружного блендера всю творожную массу взбиваем, чтобы не осталось комочков. Варим творожную массу на водяной бане, постоянно помешивая. Пока вся масса не станет однородной. По желанию в готовый сыр можно добавить зелень, грибы или мясо. Готовый сыр выливаем в банки и даём остыть, после убираем в холодильник
Приятного аппетита!
#закуски
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍩 Кекс на кефире с шоколадной глазурью
Ингредиенты:
3 яйца
250мл кефира
Сахар 160-200 г
Мука 2,5стакана (200мл) 320г
Разрыхлитель 15г
Растительное масло 160мл
Ванилин
Глазурь:
Шоколад+молоко
🔥Приготовление:
Сразу включаем духовку на 180 гр, в миску разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин, взбиваем до пышной массы, затем наливаем масло, наливаем кефир и все перемешиваем. Добавляем частями муку с разрыхлителем, добавляем изюм присыпанный мукой. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, выливаем тесто. Отправляем в духовку на 50мин при 180 гр, готовность проверяем зубочисткой. Готовому кексу даем остыть и освобождаем от формы. Для глазури на медленном огне растапливаем шоколад и добавляем по-немногу молоко. Поливаем сверху кекс
Приятного аппетита!
#десерты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
Конкурс для настоящих эстетов — самый красивый, самый полезный, самый вкусный школьный обед для самых любимых детей. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает один вариант для вдохновения и ждёт наши VK клипы с ланч-боксами.
Участвуйте в конкурсе, присылайте ваши ролики до 11 марта и выигрывайте книгу от шефа с рецептами блюд для детей «Когда вкусно, тогда вкусно!»
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🧀 Рецепт сырного шакшука
Ингредиенты:
40г сливочное масло
2шт перца
2 зубчика чеснока
3шт помидора
150г сыра
Паприка / сушенные травы / соль
🔥Приготовление:
Нарезаем перец, чеснок помидор, сыр натираем на терке. Растапливаем слив. масло добавляем перец и через минуту добавляем чеснок, далее помидор, переодически помешиваем, немного тушим под крышкой и добавляем специи и соль. Добавляем тертый сыр тушим под крышкой до тех пор пока сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥞 Блинчики «Безупречные»
Ингредиенты:
Молоко - 2 стакана
Вода (кипяток!) - 1 стакан
Мука (просеянная) - 1,5 стакана
Яйца - 3 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Сахар - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
🔥Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать до исчезновения комочков
2. Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтобы и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
3. Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!
И еще! Если вдруг рвутся при жарке добавьте 1-2 ложки муки и оставьте тесто на 5 минут. Просто мука у всех разная.
Приятного аппетита!
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥗 Очень простой салатик
Ингредиенты:
Пекинская капуста (или салат айсберг)
Ветчина
Болгарский перец
Сладкая кукуруза
Свежие огурцы
Майонез или сметана
⠀
🔥Приготовление:
Все порезать, перемешать, заправить и кушать.
Приятного аппетита!
#салаты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍹Домашний лимонад из 2 фруктов
Ингредиенты:
Апельсин - 1 шт
Лимон - 1 шт
Сахар - 120 г
Кипячённая вода - 2,5 л
Мята по желанию
🔥Приготовление:
Апельсин и лимон нарезаем небольшими кусочками и отправляем в морозилку на ночь. Замороженные фрукты измельчить с сахаром. Получится такая кашица или пюре! Её разводим в кипячёной охлаждённой воде и процеживаем через сито или марлю. Обязательно охладите! По желанию можно в графин добавить листочки мяты! Сахара может Вам понадобится больше, попробуйте, если надо добавьте, мы любим такой, с небольшой горчинкой, этот лимонад отлично утоляет жажду
Приятного аппетита!
#напитки
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🤤 Баклажаны в кляре
Ингредиенты:
Баклажаны
кипяток+соль
2-3 яйца + 1/2 ч. л. соли
кукурузная мука
растительное масло для обжаривания
Для соуса
2 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока
1/3 ч. л. соли
зелень
🔥Приготовление:
Баклажаны частично очищаем, разрезаем на 2 части и делаем надрезы. Затем опускаем баклажаны в кипящую подсоленную воду на 5 минут. После даём остыть, в это время можно приготовить соус, просто соединив все ингредиенты.
Для кляра в яйца добавляем соль и перемешиваем. Баклажаны обволакиваем в яйце, затем обваливаем в кукурузной муке. Обжариваем на очень хорошо разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. После можно отрезать кончик баклажанов.
Приятного аппетита!
#закуски
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍕 Быстрая пицца из лаваша
Ингредиенты:
Лаваш (в идеале круглый) - 2 шт
Майонез (не обязательно) - 1 ложка
Томатный соус - 1-2 ложки
Колбаса
Сыр твердый
Помидоры
Итальянские травы
🔥Приготовление:
На один лаваш тоненьким слоем намазываем майонез и кладем пару кусочков сыра.
Накрываем вторым лавашом и намазываем его томатным соусом, кладем любимую начинку. Сверху обязательно посыпать итальянскими травами - будет восхитительный аромат! В духовку на 10 минут на 200 градусов.
Приятного аппетита!
#перекус
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍰 Творожная запеканка без муки
Ингредиенты:
творог 500г (лучше пожирнее 9%)
сметана 3ст.л
яйца 2шт
манная крупа 3ст.л
подсластитель по вкусу (или сахар 2ст.л)
щепотка соли и ванильный сахар по желанию
🔥Приготовление:
Здесь всё очень просто, нужно смешать все ингредиенты в однородную массу, пробить блендером или воспользоваться вилкой. Форма 18см перемещаем туда нашу творожную массу и ставим в разогретую до 180 гр духовку на 45-60 минут
Приятного аппетита!
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥗 Салат "Белоснежка"
Ингредиенты:
1 луковица + 1 ч.л. сахара+1ч.л. уксуса+вода
200 г куриного филе
2 картофеля
3 яйца
1 плавленый сырок
майонез
соль по желанию
🔥Приготовление:
По желанию можно посолить слой картофеля и слой курицы. К измельчённому луку добавляем сахар, уксус и воду, хорошо перемешиваем и оставляем. Куриную грудку мелко нарезаем. Собираем салат: сначала выкладываем тертый отварной картофель и слегка прессуем, сверху смазываем майонезом, далее выкладываем куриное филе, сверху лук, воду лишнюю, конечно, сливаем. Далее снова смазываем майонезом и натираем только отварные желтки, затем сверху натираем плавленый сыр. Далее снова майонез и последним натираем отварные белки. Даём салатику настояться в холодильнике, украшаем по желанию
Приятного аппетита!
#салаты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥯 Сырные лепёшки
Ингредиенты:
Кефир - 300 мл
Сода - 1/2 ч.л
Соль
Мука - 350-400 г (должно получиться липкое тесто)
Сыр - по вкусу, сулугуни, моцарелла
🔥Приготовление:
В кефир добавляем соду и соль, перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем липкое тесто. Смазываем руки и поверхность маслом, разделяем тесто на три равные части. Из каждой части формируем лепешку, кладём натёртый сыр, закрываем и разминаем в лепешку. Обжариваем на сухой сковороде, слабом огне и под закрытой крышкой. Готовые лепёшки обильно смазываем сливочным маслом.
Приятного аппетита!
#выпечка
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥗 Салат за 5 минут. Простой и вкусный
Ингредиенты:
Консервированная кукуруза - 1 банка
Консервированная фасоль - 1 банка
Сыр - 100 г
Пекинская капуста - 2-3 пучка
Чеснок - 2 зубчика
Соль по вкусу
Майонез
Сухарики (1 маленькая пачка)
🔥Приготовление:
Слить воду с кукуруза и фасоли. Перелить в миску. Нарезать туда же пекинскую капусту. Натереть сыр на крупной терке. Выдавить чеснок, посолить и заправить майонезом. Сухари добавить непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!
#салаты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
❤️ Быстрый завтрак
Ингредиенты:
яйца – 5 шт
молоко – 1 стакан
мука – 1 стакан
помидоры – 2 шт.
зеленый лук
сыр сулугуни – 100 г
соль
🔥Приготовление:
Смешиваем яйца, молоко и муку. Мелко нарезаем помидоры и зеленый лук. Добавляем к тесту, солим по вкусу. Сковороду смазываем маслом и выливаем порцию теста, разравнивая начинку. Жарим на среднем огне. Затем переворачиваем блинчик и присыпаем тертым сыром. Ждем пока сыр расплавится. Сворачиваем блинчик пополам.
Приятного аппетита!
#завтрак
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🍗 Сливочная курочка с сыром и шпинатом за 15 минут
Ингредиенты:
2 куриные филе
Шпинат
Сливки 30-40%
Помидорки черри
Сыр
Соль, перец, сушеный базилик
Оливковое масло
🔥Приготовление:
Курицу посыпаем солью и перцем, поливаем оливковым маслом и хорошенько обтираем. На разогретой сковороде жарим примерно по 2.5 минуты с каждой стороны, до состояния золотистости, после чего добавляем черри, сливки, шпинат, базилик, черный перец, сыр и тушим под крышкой около 5 минут. На гарнир отлично подойдет жаренный картофель, но вы можете приготовить свой любимый
Приятного аппетита!
#ужин
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
‼️ШОК 😱 А ТАК МОЖНО БЫЛО? Сорняки на участке сохнут на глазах 🔥
Не гните спину перед сорняками, это средство уничтожит их гарантированно.
В 7 литрах воды растворяют 1,5...показать полностью...
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🧆 Куриные шарики
Ингредиенты:
Картофель-700 г
Сливочное масло-30 г
Желток-1 шт
Сыр-50 г
Соль
Тефтели:
Куриный фарш-300 г
Лук-1 шт
Сыр-50 г
Соль, перец специи
🔥Приготовление:
Картошку отварить и растолочь. Добавить желток, слив масло и сыр, соль, перец перемешать. В куриный фарш добавить все ингредиенты и перемешать. Далее смазываем форм для запекания маслом и формируем как бы гнезда для тефтелей под их размер. Выкладываем в эти проемы наши тефтели и отправляем выпекается при 180°С до готовности. За 5 мин посыпаем тертым сыром пока не расплавится и наслаждаемся
Приятного аппетита!
#ужин
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
🥗 Хрустящий, сочный салат с фасолью
Ингредиенты:
Куриное филе 250 г
Морковь 1 средняя
Пекинская капуста 100 г
Огурец 2 шт.
Фасоль 200 г
Приправа для курицы
Приправа для корейской моркови (Если нет, добавьте кориандр и чёрный перец)
Соль, сахар
Зелень по желанию
🔥Приготовление:
1. Куриное филе и морковь замариновать.
2. Нарежьте овощи соломкой
3. Обжарьте курицу до готовности
4. Заправьте салат, можно майонезом.
Приятного аппетита!
#салаты
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты
☕️ Холодный кофе
Ингредиенты:
2 ч.л растворимого кофе
2 ч.л сахара
8 ст.л кипятка
300мл молока
Лёд 2-3 шт
🔥Приготовление:
По молоку: выбираем не жирное, в идеале до 2,5%.
Сахар, кофе, воду максимально взбить до пышной и густой пены.
Добавляем лёд, кофейную пену и молоко. По вкусу можно дополнительно добавить сахар.
Приятного аппетита!
#напитки
___________________
🥘 Сытый Дом | Золотые Рецепты