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Cordon bleu di tacchino home made
🔔 Chi non conosce i cordon bleu? Sono tra i prodotti più venduti nei supermercati poiché si tratta di un secondo piatto goloso che in genere piace molto ai bambini: un medaglione di carne impanata con un ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante.
Una volta preparato, la cottura del cordon…
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Frittura di pesce misto con pesciolini di paranza
🔔 La frittura di pesce misto con pesciolini di paranza è un piatto classico e gustosissimo, un must irrinunciabile per gli amanti del pesce. Ovviamente per un risultato apprezzabile il pesce deve essere freschissimo, qualunque sia il tipo di pesce che decidete di friggere.
Il pesce surgelato rilascia troppa acqua durante la frittura…
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📣 Meringhe con crema al mascarpone e frutti di bosco
Un dessert elegante e di grande effetto, di facile realizzazione e
adatto ad ogni occasione.
Uova e zucchero: nella loro semplicità le meringhe sono il dolce perfetto per deliziare il palato a fine pasto oppure in una golosa merenda, accompagnate dal caffè o da un buon tè. Sono un classico della pasticceria italiana, ma…
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📣 Omogeneizzato di verdura
Sappiamo tutti quanto le verdure siano importanti nell’alimentazione di grandi e piccini ma come offrirle a bambini nel periodo dello svezzamento senza che essi facciano i capricci? Con un semplice e salutare omogeneizzato di verdure fatto in casa con le verdure di stagione che preferiamo.
Ingredienti per 1 bambino…
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📣 Pappa dolce banana e pera
Le mamme e i papà che hanno a che fare con bimbi piccoli sanno che a volte può essere difficile convincerli a mangiare la frutta perché vorrebbero il dolce e allora la pappa dolce banana e pera può essere un giusto compromesso.
Ingredienti per 1 bambino
- 70 gr. banana
-…
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📣 Purea verde
Il problema che accomuna tutti i genitori è “come far mangiare la verdura ai piccoli di casa?” ma la risposta è davvero semplice grazie al purea verde.
Un concentrato di vitamine e sali minerali ottimo da offrire ai bambini di tutte le età per convincerli ad abbandonare i loro capricci…
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📣 Succo di frutta alla mela e banana
I succhi di frutta sono all’ordine del giorno nella dieta di molti bambini allora meglio sceglierli fatti in casa e con frutta fresca, iniziamo realizzando un succo dal sapore classico e di facile realizzazione, il succo di frutta mela e banana.
Una ricetta da realizzare con l’aiuto del Bimby oppure per chi non…
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Ricetta Peperoncini piccanti ciliegia ripieni di tonno
🔔 Ricetta peperoncini piccanti ripieni. Premetto che a casa mia adoriamo tutto ciò che è piccante… tuttavia i peperoncini ciliegia (detti Baci di Satana) ripieni di tonno sono la mia passione più che di mia madre… spesso mi accompagnano nel fine pasto per chiuderlo con soddisfazione… e più fanno piangere…
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📣 Focaccia al rosmarino con semola senza impasto
Le panificazioni senza impasto ormai spopolano sul web… pane senza impasto, ciabatta senza impasto, ecc. Il “senza impasto” è un metodo rivoluzionario inventato da Jim Lahey, panettiere e fondatore della Sullivan Street Bakery di New York. La comodità del senza impasto è…
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📣 Torta cacao e cioccolato con crema Pan di Stelle
La torta cacao e cioccolato con crema spalmabile Pan di Stelle è una torta super golosa che ho realizzato insieme al mio bambino. Lui adora i biscotti Pan di stelle e quando ha visto al supermercato la crema Pan di Stelle mi ha detto… “Mamma, la prendiamo e ci facciamo una torta?” Figuriamoci…
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Pizzette veloci senza lievito in 30 minuti
🔔 Sei alla ricerca di una ricetta sfiziosa e veloce per un aperitivo improvviso o una cena last-minute? Le pizzette veloci senza lievito sono la soluzione ideale! Dimentica i tempi di lievitazione, con questa ricetta avrai pizzette fragranti e gustose pronte in soli 30 minuti, perfette anche per la merenda a scuola dei bambini.…
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📣 Focaccine morbide con fiocchi di patate
Le foccaccine morbide sono sempre molto gradite, non solo per aperitivi, buffet e compleanni ma anche per la merenda dei bambini a casa o a scuola. Sono ottime farcite con salumi e/o formaggi ma sono ottime anche vuote oppure aggiungendo golosi sulla superficie ottenendo focaccine per tutti…
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L’olio extravergine d’oliva e la sua conservazione
🔔 Di recente ho avuto modo di fare una visita allo stabilimento IPAC di Pistoia, storica azienda produttrice (da oltre 70 anni) di utensili da cucina di diverso genere con brand molto conosciuti. Tra questi:
- I Genietti, intelligenti accessori da cucina per facilitare e rendere ancora più creativo il cucinare e che…
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Melone Barattiere: proprietà, benefici e ricette del frutto tradizionale
🔔 Il melone Barattiere è un frutto tipico delle regioni meridionali italiane, come Puglia (Foggia), Sicilia e Calabria. Con la sua buccia liscia di color verde chiaro e la polpa soda e bianca, è apprezzato per il suo sapore delicato, la versatilità in cucina e le numerose proprietà benefiche.…
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Cetrioli Carosello: il tesoro verde della tradizione pugliese
🔔 Il cetriolo carosello è un ortaggio antico e prezoiso, tipico soprattutto della Puglia e di alcune zone del Sud Italia. Si tratta di una varietà di melone immaturo (Cucumis melo), consumata fresca come se fosse un cetriolo. I cetrioli carosello sono molto apprezzati in quanto croccanti, succosi e dal…
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Patate fritte (quasi) senza olio
🔔 Finalmente è arrivata.. sì, parliamo di lei, la Princess Aerofryer XL, la friggitrice multifunzione per friggere senza olio di cui vi avevo già parlato qui e che ha incuriosito me e tantissimi di voi. L’idea di friggere le patate ad aria con pochissimo olio (praticamente nulla) è geniale! A me il…
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📣 Crepes dolci con crema di castagne al caprino
Come sono nate queste crepes dolci con crema di castagne al caprino? Una domenica d’autunno abbiamo portato nostro figlio a raccogliere castagne e siamo tornati a casa con un secchio strapieno che pesava una decina di chili. Avendone così tante, oltre a regalarle, ho pensato di realizzare una crema di castagne…
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📣 Torta Pan di stelle senza cottura
La torta pan di stelle è una torta golosissima a strati di panna e cioccolato ma anche pratica e veloce da fare perchè non richiede cottura e pochissimi ingredienti tra cui i famosi biscotti Pan di Stelle (da cui prende il nome), nutella, panna montata, latte e…
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📣 Omogeneizzato di prosciutto
Tante volte vorremmo poter offrire una fettina di prosciutto ai nostri bambini ma non lo facciamo perché ancora non riescono a masticare bene, preparando in casa l’omogeneizzato di prosciutto questo problema sarà solo un lontano ricordo.
Ingredienti per 1 bambino
- 50 gr. prosciutto
- 50 gr. patate
Procedimento…
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📣 Stelline verdi
Portare in tavola piatti ricchi di verdure ma dal sapore gradevole può essere sempre difficile per i genitori di bimbi piccoli e spesso capricciosi, le stelline verdi però sono gradevolmente piacevoli al palato anche dei più restii.
Un buon compromesso anche per i bimbi più grandi, basta sostituire il formato di pasta con…
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📣 Svezzamento: stelline rosse
I bambini di tutte le età si sa che apprezzano sempre la pasta al sugo ma quando ancora non hanno i denti per masticare i maccheroni è difficile farli contenti.
Le stelline rosse però sono un buon compromesso per far felici grandi e piccini, semplici da preparare, buone con aggiunta di tnto parmigiano grattugiato.…
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Ricetta risotto ai funghi porcini
🔔 Ricetta del risotto ai funghi porcini un classico primo piatto autunnale facile e veloce da farsi in casa. In questa pagina trovi tutte le mie ricette con funghi.
Ingredienti risotto ai funghi porcini per 3 persone
– 300 gr di riso
– 200 gr di funghi porcini (freschi o surgelati)
– 1…
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📣 Focaccine morbide con fiocchi di patate
Le foccaccine morbide sono sempre molto gradite, non solo per aperitivi, buffet e compleanni ma anche per la merenda dei bambini a casa o a scuola. Sono ottime farcite con salumi e/o formaggi ma sono ottime anche vuote oppure aggiungendo golosi sulla superficie ottenendo focaccine per tutti…
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📣 Torta Pan di stelle senza cottura
La torta pan di stelle è una torta golosissima a strati di panna e cioccolato ma anche pratica e veloce da fare perchè non richiede cottura e pochissimi ingredienti tra cui i famosi biscotti Pan di Stelle (da cui prende il nome), nutella, panna montata, latte e…
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Pizza fritta montanara napoletana
🔔 La pizza fritta è una classica specialità napoletana che è possibile gustare sia nei chioschi per strada sia nelle pizzerie che la vendono da asporto. Oggi vi propongo la pizza fritta montanara nota anche come montanare, pizzelle fritte o pizzette fritte... mentre la pizza fritta viene…
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📣 Focaccia al rosmarino con semola e pre-impasto
La focaccia con semola nell’impasto risulta soffice all’interno ma croccante all’esterno…. ottima farcita con i salumi per merenda, per cena, per un aperitivo o un buffet! Questa è realizzata con il poolish che sarebbe un pre-impasto (utile per pane, pizza e focacce) chiamato anche lievitino. Il…
https://www.ricettecondivise.it/focaccia-al-rosmarino-con-semola-e-pre-impasto/
📣 Focaccia al rosmarino con semola senza impasto
Le panificazioni senza impasto ormai spopolano sul web… pane senza impasto, ciabatta senza impasto, ecc. Il “senza impasto” è un metodo rivoluzionario inventato da Jim Lahey, panettiere e fondatore della Sullivan Street Bakery di New York. La comodità del senza impasto è…
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Colla di pesce cos’è e come si utilizza
🔔 La colla di pesce, nota anche come “ittiocolla”, è una sostanza gelatinosa ottenuta dalle branchie e dalle ossa di pesci come il merluzzo, la sogliola, la tinca e il salmone. Nonostante il nome, non contiene carne. La colla di pesce viene utilizzata principalmente in cucina come addensante e stabilizzante…
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Cetrioli Carosello: il tesoro verde della tradizione pugliese
🔔 Il cetriolo carosello è un ortaggio antico e prezoiso, tipico soprattutto della Puglia e di alcune zone del Sud Italia. Si tratta di una varietà di melone immaturo (Cucumis melo), consumata fresca come se fosse un cetriolo. I cetrioli carosello sono molto apprezzati in quanto croccanti, succosi e dal…
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Melone Barattiere: proprietà, benefici e ricette del frutto tradizionale
🔔 Il melone Barattiere è un frutto tipico delle regioni meridionali italiane, come Puglia (Foggia), Sicilia e Calabria. Con la sua buccia liscia di color verde chiaro e la polpa soda e bianca, è apprezzato per il suo sapore delicato, la versatilità in cucina e le numerose proprietà benefiche.…
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