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📣 Ricetta Tagliatelle al tartufo nero d’estate di Dany – Ideericette
Tagliatelle al tartufo nero estivo di Dany - Ideericette
Era tanto che avevo voglia di farmi una pasta con il tartufo ma non conosco affatto i tartufi. L’ultima volta che, con mossa azzardata, ne avevo comprato uno e avevo realizzato la ricetta passo passo… era stato un vero fiasco visto…
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Alici marinate con aceto e limone
🔔 Ricetta alici marinate, che dire delle alici o acciughe? Come tutto il pesce azzurro (di cui fa parte) è un pesce semigrasso, con molte proteine, vitamine A, B e D e contiene acidi grassi insaturi della classe omega-3 molto importanti perché capaci di ridurre il livello del colesterolo…
https://www.ideericette.it/ricetta-alici-marinate/
Gelato al cocco un esplosione di gusto
🔔 In estate il gelato è sempre un gran piacere… fresco, buono, nutriente! Stavolta avevo voglia di gelato al cocco. Io adoro il cocco ma non mi piace fare il gelato con la farina di cocco perché amo il gelato cremoso e non amo sentire le scaglie di cocco.
Così stavolta ho…
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Alici marinate con aceto e limone
🔔 Ricetta alici marinate, che dire delle alici o acciughe? Come tutto il pesce azzurro (di cui fa parte) è un pesce semigrasso, con molte proteine, vitamine A, B e D e contiene acidi grassi insaturi della classe omega-3 molto importanti perché capaci di ridurre il livello del colesterolo…
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Ricetta tiramisù alle fragole senza uova crude
🔔 Il tiramisù alle fragole senza uova crude è la ricetta perfetta per chi non vuole o non può mangiare uova crude per un qualche tipo di intolleranza o magari perché è in dolce attesa (e deve stare attento a toxoplasmosi, salmonellosi, ecc.)… ovviamente questa ricetta non è valida per chi è genericamente intollerante…
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Frittura di pesce misto con pesciolini di paranza
🔔 La frittura di pesce misto con pesciolini di paranza è un piatto classico e gustosissimo, un must irrinunciabile per gli amanti del pesce. Ovviamente per un risultato apprezzabile il pesce deve essere freschissimo, qualunque sia il tipo di pesce che decidete di friggere.
Il pesce surgelato rilascia troppa acqua durante la frittura…
https://www.ideericette.it/ricetta-fritto-misto-di-pesce-con-paranza/
Estate, tempo di gelato!!
🔔 Il gelato fa male? Fa ingrassare? Può sostituire un pasto o è meglio consumarlo come spuntino? Gelato industriale o artigianale, quali le differenze? Quali i punti in comune? Vediamo di rispondere alle domande e ai dubbi più frequenti relativi al gelato.
Il gelato industriale è caratterizzato dal fatto di…
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📣 Ricetta Filetti di nasello impanati alle erbe aromatiche di Giovanna
Filetti di nasello impanati. Il nasello è un pesce povero di grassi, dal sapore delicato, digeribile e ricco di calcio, fosforo, ferro e iodio. Queste caratteristiche lo rendono perfetto per l’alimentazione di bambini e anziani. Oggi vi propongo una ricetta con il nasello semplicissima da realizzare, ottima e di sicuro successo anche con…
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📣 Ricetta Spaghetti con gamberi, surimi di aragosta, zucchine e pomodorini di Dany
Questa deliziosa ricetta combina sapori di mare con la freschezza delle zucchine e dei pomodorini, creando un piatto ricco di gusto e colore. Gli spaghetti al dente vengono abbinati a gamberi succulenti e surimi di aragosta, che conferiscono una nota delicata e saporita. Le zucchine, tagliate a julienne o a rondelle sottili, aggiungono una…
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Frittura di pesce misto con pesciolini di paranza
🔔 La frittura di pesce misto con pesciolini di paranza è un piatto classico e gustosissimo, un must irrinunciabile per gli amanti del pesce. Ovviamente per un risultato apprezzabile il pesce deve essere freschissimo, qualunque sia il tipo di pesce che decidete di friggere.
Il pesce surgelato rilascia troppa acqua durante la frittura…
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Insalata tonno, fagioli e cipolla, idea veloce
🔔 L’insalata di tonno, fagioli e cipolla è un’insalata semplice e veloce da preparare, adatto come piatto unico estivo oppure, eventualmente, come contorno per accompagnare altre pietanze. E’ un piatto molto nutriente, ricco di proteine e di fibre. Il tonno è una buona fonte di proteine di alta qualità, che contribuiscono al mantenimento…
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Ricetta fusilli con tonno, piselli e pomodorino fresco
🔔 Fusilli con tonno piselli e pomodorino fresco. L’altro giorno a pranzo mia madre non sapeva cosa cucinare e quindi mi ha detto… “Vai, cucina te!” Impresa non facile visto che aveva già utilizzato tutte le mie verdure preferite (melanzane e zucchine)… così ho pensato di cucinare utilizzando le scorte della credenza e del congelatore……
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📣 Ricetta Zucchine crude marinate con aceto balsamico di Dany – Ideericette
Zucchine crude marinate con aceto balsamico di Dany - Ideericette
Scorsa settimana sono stata omaggiata di un bel po’ di zucchine dell’orto sia dagli zii del mio fidanzato che dal mio amico Daniel… così quelle più grosse le abbiamo tagliate a dadini e congelate per i minestroni invernali, con le altre abbiamo fatto alcuni…
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Pesti inconsueti e con gli scarti delle verdure
🔔 Quando diciamo pesto intendiamo il pesto genovese, ovvero il pesto di basilico fatto con il basilico genovese, quello con le foglie piccole e concave. Quel pesto che profuma l’ambiente d’estate, quel profumo preciso, inconfondibile e inebriante,
E’ abbastanza noto anche il pesto rosso alla siciliana a base di pomodoro,…
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Coltelli giapponesi da cucina
🔔 I coltelli giapponesi da cucina sono diventati sempre più popolari negli ultimi anni grazie alla loro eccellente qualità e alla loro bellezza unica. La loro lama affilata e duratura li rende infatti ideali per una varietà di compiti in cucina.
Molti coltelli giapponesi sono realizzati con lamine in…
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Insalata di farro vegetariana estiva
🔔 Ecco la ricetta di un’insalata di farro vegetariana leggera, fresca, dietetica e molto estiva!!! Ricca di proteine, fibre e sali minerali come: postassio, fosforo e magnesio. Non c’è niente da friggere ma tutte le verdurine di stagione, sono tagliate a julienne o cubetti e messe a crudo nell’insalata!!
Aggiungete anche qualche funghetto sott’olio…
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Scopri la Salicornia: Cucina e Conservazione
🔔 Cos’è la Salicornia?
La Salicornia, comunemente nota come “salicornia” o “asparago di mare” è una pianta erbacea succulenta dal sapore delicato e dal caratteristico aspetto. Essa cresce e si adatta ad habitat salini, come le zone costiere e le saline. Viene spesso utilizzata in cucina per il suo sapore leggermente salato e…
https://www.ideericette.it/scopri-la-salicornia-cucina-e-conservazione/
Estate, tempo di gelato!!
🔔 Il gelato fa male? Fa ingrassare? Può sostituire un pasto o è meglio consumarlo come spuntino? Gelato industriale o artigianale, quali le differenze? Quali i punti in comune? Vediamo di rispondere alle domande e ai dubbi più frequenti relativi al gelato.
Il gelato industriale è caratterizzato dal fatto di…
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Scopri la Salicornia: Cucina e Conservazione
🔔 Cos’è la Salicornia?
La Salicornia, comunemente nota come “salicornia” o “asparago di mare” è una pianta erbacea succulenta dal sapore delicato e dal caratteristico aspetto. Essa cresce e si adatta ad habitat salini, come le zone costiere e le saline. Viene spesso utilizzata in cucina per il suo sapore leggermente salato e…
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Gelato al caffè tipo Coppa del Nonno
🔔 Vi ricordate la Coppa del Nonno ovvero il gelato al caffè confezionato in un bicchierino di plastica di colore marrone scuro a forma di tazzina da caffè? L’ho sempre adorato, sin da ragazzina… e infatti il gelato al caffè è uno dei miei gelati preferiti, anche in alternativa…
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La griglia elettrica senza fumo, scopriamo come funziona. Ecco uno di quegli accessori che non uso spesso ma che sono felice di avere… la griglia elettrica! Abitando in un condominio (per quanto con soli 6 condomini) non è pensabile fare la brace per via del notevole fumo
che ne deriva… però quando si vuole cuocere, ad esempio, della carne,
la bistecchiera da utilizzare sul gas non è proprio il massimo… ed ecco
che la griglia elettrica con acqua si rivela un ottimo alleato! https://www.ideericette.it/la-griglia-elettrica/
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📣 Ricetta Spaghetti con le vongole (o lupini)
Gli spaghetti con le vongole sono un primo piatto di pesce semplice da preparare e molto gustoso. Noi utilizziamo, a seconda di quello che troviamo, sia le vongole veraci (che sono quelle grosse con il guscio striato) sia, come questa volta, sia i lupini (che sono le vongole quelle…
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Ricetta Caccavelle di Gragnano ripiene di cous cous al pesce
🔔 La ricetta di queste caccavelle di Gragnano ripiene di cous cous al pesce l’avevo pensata circa 1 anno fa… ma fino ad ora non ero riuscita a realizzarla pur avendo chiarissimo in mente come la volevo realizzare! Tra l’altro, l’anno scorso in vacanza a Lignano Sabbiadoro avevo comprato questo bellissimo piatto a forma…
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Fregola sarda risottata ai frutti di mare
🔔 La fregola ai frutti di mare è una ricetta classicamente sarda; la fregola o fregula è una pasta secca molto simile al couscous fatta prevalentemente a Cagliari, a Oristano e nel Campidano. La semola di grano duro viene lavorata a mano per sfregamento fino ad ottenere delle piccole sfere irregolari;…
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Cous cous con tonno zucchine e pomodorini
🔔 Il cous cous è un alimento a base di semola di grano duro, tipico della cucina del Maghreb (Nord Africa) e anche della Sicilia. Si tratta di un alimento leggero e saporito, dalla consistenza soffice e granulosa, simile a quella del riso. Il cous cous viene preparato facendo bollire dell’acqua e poi versandovi sopra…
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Insalata di miglio con tonno e pomodorini
🔔 L’insalata di miglio è perfetta per l’estate quando si ha poca voglia di cucinare e necessità di piatti freschi, leggeri e gustosi, un must tra le ricette estive. E allora le insalate di cereali o pseudo-cereali vengono in nostro aiuto al mare, in spiaggia, a casa o in ufficio… è possibile cambiare sapore…
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📣 Ricetta Melanzane e zucchine a funghetto
Le melanzane a funghetto (mulignane a fungitiello) sono un tipico e saporitissimo contorno napoletano… una valida variante è costituita appunto da melanzane e zucchine a funghetto!! Ottima sia come contorno sia come condimento per la pasta!! Certo non è una ricetta dietetica ma…quanto è buona! Provare per credere. Ti potrebbe…
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