9893
Простые и вкусные рецепты:)
Лодочки с лососем и картофелем
• филе лосося (еще очень вкусно с горбушей)
• картофель
• сладкие помидоры
• сыр
• лук
• морковь
• сметана+майонез
• соль/перец
• укроп
ГОТОВИМ:
Рыбу нарезать небольшими полосками, картофель и помидоры тонкими слайсами
Лук с морковью обжарить до мягкости на растительном масле
Смешать майонез со сметаной в равных пропорциях
Сделать лодочки из пергамента, либо выкладываем в форму для запекания:
1 слой - рыба / соль / перец
2 слой - картофель
3 слой - лук с морковью / соль
4 слой - помидоры
5 слой - соус
Выпекаем в разогретой до 200 градусов 30 мин на среднем уровне, затем посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10-15 мин, смотрите по мощности своей духовки
Нежные куриные шашлычки с овощами в духовке, с гарниром
Шашлычки получаются очень нежные и сочные, а картофель к ним как гарнир самое-то. Запекаем при 200С 30 минут в фольге, затем 20 минут без фольги.
Ингредиенты:
куриное бедро 500 г
овощи 600 гр
соль, перец
сухой чеснок, специи для шашлык
Маринованный лук:
лук 2 шт
винный уксус 9%
соль, паприка
петрушка
🌟 Мясные гнезда
Куриное филе 600г.
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Яйцо 2 шт.
Сметана 2 ст.ложки
Панировочные сухари 50г.
Сыр 100г.
Укроп
Соль, перец, паприка ⠀
♻️ Приготовление:
🔅Куриное филе измельчаем в фарш. В фарш добавляем всё по списку кроме сыра. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем в форму. В середине делаем углубления и выкладываем начинку, тут то и понадобится сыр.
🔅Отправляем в духовку на минут 30,180 градусов. Подаём с вашим любимым гарниром.
Треска под маринадом
Ингредиенты:
1 кг трески
2 луковицы
1 крупная морковь
1 ст.л. томатной пасты
100 мл воды
1 ч.л. уксуса
1 ч.л. сахара
соль, специи, перец горошком
зелень
🌟 Идеальные рогалики
125 г холодного слив.масла
300 г муки
200 г холодной сметаны (20-25%)
Щепотка соли
Для начинки:
10 ст.л орехов
8-10 ст.л сахара
1 белок ⠀
♻️ Приготовление:
🔅Масло нужно подморозить, чтоб с ним было легче работать. Муку высыпаем в чашку, твердое масло натираем на терке. Добавляем соль, сметану и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на 30-40 мин.
🔅Затем делим его на 6 частей, раскатываем тонко и режем на 8 треугольников. Для начинки просто измельчаем орехи и смешиваем с сахаром и белком. На тесто кладем 1-2 ч.л начинки и сворачиваем плотно(см.видео). Перекладываем на противень, смазываем яйцом и печем при 190-200 градусах до золотистого цвета. Посыпаем пудрой.
🌟 Пирог без яиц
Мука 220 гр
Какао 30 гр
Разрыхлитель 10г
Сахар 130 гр
Масло растительное. 100 мл
Тёплая вода 300 мл
Ганаш:
Молочный шоколад 150гр.
Масло растительное 2 ст.л
Арахис 80гр.
♻️ Приготовление:
🔅Муку, какао, разрыхлитель, сахар, масло и воду соединяем, хорошо перемешиваем венчиком чтобы не было комочков. Переливаем в форму застеленной пергаментной бумагой. Выпекаем при 180 г 30-35 мин до сухой зубочистки. Бисквит остужаем, вынимаем из формы.
🔅Шоколад растапливаем добавляем арахис и масло перемешиваем. На остывший бисквит заливаем наш ганаш распределяем и отправляем на 30 минут в холодильник
Курица в соусе
Филе бедра - 4-5 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Сметана 20% - 2 ст л
Горчица готовая - 1 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Мука - столовая ложка без горки
Лавровый лист, соль, перец черный молотый.
Вода
🌟 Пирог из лаваша
Лаваш 200-250г.
Творог 600г.
Яйцо 3 шт (2 в начинку + 1 для заливки)
Изюм 150-170г.
Сахар 30г.
Ванильный сахар
Сметана 100-150г.
Мука 20г
♻️ Приготовление:
🔅Изюм залить кипятком 5 минут. Смешать творог, яйца, ванильный сахар. Лаваш разрезать на прямоугольники. Смазать лаваш творожной массой, сверху выложить изюм, свернуть рулет. Выложить рулеты в форуму по кругу в виде улитки. Смешать сметану с яйцом и мукой и полить сверху лаваш.
🔅Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
Ингредиенты:
Тесто слоёное дрожжевое 500 г (2 листа)
Сыр сулугуни 300-400г
Яйцо куриное 2 шт.
Кстати, сулугуни можно смешать с моцареллой 50 на 50
Слойки с творогом и сыром!
Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто 800 г
Сулугуни или моцарелла 400 гр
Творог 300 г
Зелень
Болгарский перец
Помидор
Яйца 2 шт
Прованские травы
Тесто раскатать толщиной 4-5 мм, разрезать на квадраты примерно 12x12 см. Сформировать лодочки вкладывая в края немного сыра. Взбить яйца венчиком, смазать лодочки из теста и оставшееся разлить по лодочкам.
Сыр натереть и смешать с творогом (при необходимости подсолить). Разложить начинку по лодочкам. Сверху кружками моцарелла и прованские травы, зелень, перец, помидор и присыпать сыром. Выпекать в духовке 190-200°С до золотистого цвета.
Картофель с курицей!
Ингредиенты:
Картофель
Курица филе или индейка
Помидор
Майонез
Горчица
Чеснок
Яйцо
Сыр
Соль
Специи по желанию
Нарезанные кружочками филе курицы и картофель выкладываем в форму для запекания. Для соуса смешиваем майонез, горчицу и чеснок. Соусом смазываем картофель с курицей и солим. На филе курицы выкладываем нарезанный кружочками помидор. В миске смешиваем яйцо и тертый сыр, перемешиваем и выкладываем на помидоры. Отправляем в заранее разогретую духовку примерно на 40 минут при 170 градусах.
Медовик без раскатки коржей!
Ингредиенты:
Масло сливочное 100 гр
Мёд 80 гр
Сода 1 ч.л
Яйца 1 категории 3 шт
Мука 180 гр
Сахар 100 гр
Для крема: сметана 30% жирности, 400 гр и сахар 5 ст.ложек
В сотейник положите мёд и соду, нагрейте, появится пена. Туда же добавьте масло и хорошо перемешайте. Оставьте смесь, чтобы остыла. Яйца взбейте с сахаром до бела, добавьте медовую смесь и ещё раз взбейте. Всыпьте муку частями и перемешайте тесто лопаткой.
Выпекать нужно 2 коржа около 7 минут при 180 гр. Для крема смешайте ложкой сахар и сметану, оставьте. Сахар начнёт таять. Перемешайте ещё раз аккуратно крем. Не взбивать! Чтобы крем остался густым. Смажьте кремом коржи и поставьте торт в холод на несколько часов.
🎅🏻 Икорные шапочки
Ингредиенты:
Икорная паста с креветками
Яйца – 3 шт.
Крабовые палочки – 1 упаковка
Икра красная – 1 банка
Тарталетки – 1 упаковка
Зелень
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты: яйца измельчить, крабовые палочки нарезать, зелень порубить.
2. Смешать яйца, палочки, икорную пасту и зелень до однородной массы.
3. Выложить в тарталетки слой красной икры.
4. Сверху сформировать «шапочки» из икорной массы.
5. Украсить зеленью и подавать сразу.
🧀 Сырно-куриный супчик за 20 минут
Ингредиенты:
Куриное филе - 250 гр.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Вода - 2 л.
Плавленый сыр - 2 ст.л.
Итальянские травы
Чеснок (сушёный)
Соль
Петрушка
Приготовление:
1. На растительном масле слегка обжариваем (пассируем) лук и морковь. Добавляем специи.
2. Заливаем водой, добавляем картофель, варим до его готовности.
3. Затем добавляем куриное филе, через 7 мин. плавленый сливочный сыр, перемешиваем.
4. Ещё через 5 мин. петрушку, выключаем огонь и можно подавать.
5. С чесночным багетом будет просто идеально.
Запеченные куриные бедра с картофелем в сливочном соусе
Можно использовать любую часть курицы, получается сочно и сытно
Ингредиенты:
Бедра - 1 кг
Соль, черный перец, паприка
Растительное масло для жарки
Соус:
Чеснок - 2 зубчика
Черри - 5-6 шт
Мука - 1 ст.л.
Шпинат - 30-40 г
Сливки - 200 мл
Вода - 120 мл
Соль, черный перец, базилик
Картофель отварной - 4-5 шт
Нежнейший салат
Ингредиенты
3шт отварного картофеля
1 банка тунца
пучок зеленого лука
4шт отварных яиц
200гр крабовых палочек
100гр сыра
майонез у меня пп
Картофель, сыр, крабовые палочки и белок натереть на крупной терке. Тунец размять вилкой, лук нарезать мелко.
Далее выкладываем слоями.
ПИРОГ «12 ЛОЖЕК»
🥧Яйцо- 3шт
🥧Сахар- 12стл
🥧Соль- щеп
🥧Молоко- 12стл
🥧Масло раст- 12стл
🥧Мука- 12стл
🥧Разрыхлитель- 10гр
🥧Черная смородина- 200гр
-Яйца взбиваем с сахаром и солью
-Добавляем молоко и масло
-Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто
-По желанию добавьте ягоды
-Выливаем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой
-Выпекаем в разогретой до 180град духовке примерно 40-45мин
ВКУСНЕЙШАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПОМИДОРОВ
◾️Помидоры -1,2 кг⠀
◾️Чеснок-40 г⠀
◾️Острый перец-1 шт ⠀
◾️Соль-1,5 ст.ложки (без горки) добавляйте по-своему вкусу
◾️Сахар-1 ст.ложка⠀
◾️Растительное масло-60 мл⠀
◾️Уксус 9% -35 мл⠀
◾️Воды-25 мл⠀
◾️зелень
⠀⠀
Нарезаем все как на видео, делаем заправку, смешиваем и оставляем минимум на 3 часа в холодильнике
Салат - Лесная поляна 🍄🟫
Что понадобится:
▫️Грибы - 1 банка
▫️Укроп - 1/3 пучка
▫️Яйцо - 3 шт
▫️Куриная грудка - 1/2
▫️Лук - 1 шт
▫️Огурцы соленые - 3 больших
▫️Картофель - 3 средних
▫️Майонез
Каждый слой немного придавливайте, чтобы конструкция не рухнула, когда начнете его резать. С майонезом тоже аккуратнее. Салат не должен в нем плавать, но и сухим тоже не должен быть.
Можно использовать маринованные шампиньоны, так будет попикантнее.
Поляну можно полностью засадить грибами. В моей банке было всего 180 г шампиньонов, поэтому мои грибочки растут на расстоянии друг от друга.
Слои: Грибы / Укроп / Яйца / Майонез / Курица / Лук / Майонез / Огурцы / Майонез / Картошка / Майонез
🌟 Торт "Мишка на сeвере"
Сметана 200гр.
Сахар 200гр.
Мука 450гр.
Сливочное масло 150гр.
Какао 30гр.
Разрыхлитель 15гр.
Для крема:
Сметана 20% 500гр.
Сахар (или сахарная пудра) 150 гр.
♻️ Приготовление:
🔅Все ингредиенты соединить для теста кроме какао и замесить.
🔅Поделить на 2 равные части и в одну добавить какао .
🔅Убрать тесто в холодильник на 1 час .
🔅Поделить каждый вид теста на 3 равные части и раскатать как на видео .
🔅Вырезаем коржи нужного вам размера.
🔅Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусах 5 мин.
🔅У вас получится 6 коржей.
🔅Для крема всё соединить и перемешать.
🔅Собираем торт, отправляем в холодильник на пропитку.
🔅Украшаем по желанию.
Кабачковый пирог на сковороде🧇 ⠀
Что нужно:
Кабачок — 250 г
Лёгкий сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Яйца — 2 шт
Густой йогурт или сметана 10% — 100 г
Мука (у меня рисовая) — 100 г
Соль — по вкусу
🧇 Вкусные сырные лепёшки на кефире
Ингредиенты:
Кефир - 500 мл. (слегка подогреть)
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Соль
Мука - 8 ст.л.
Сыр «Сулугуни» (тёртый) - 150 гр.
Зелень
Приготовление:
1. В тёплый кефир добавить соду, перемешать — пусть немного зашипит.
2. Вбить яйца, посолить, снова перемешать.
3. Постепенно всыпать муку, чтобы получилось густое, но мягкое тесто.
4. Добавить натёртый сулугуни и перемешать.
5. Обжарить лепёшки на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с обеих сторон.
Ленивое тесто как пух😍
Вам понадобится:
• Тёплое молоко 0,5 л
• Дрожжи сухие 1,5 ст л ( если свежие 35 гр)
• Соль 1 ч л
• Сахар 2 ст л
• Растительное масло 4 ст л
• Мука 600-650 гр
💡 Идея вкусного обеда
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Помидор - 2 шт.
Шампиньоны - 4-5 шт.
Сыр тертый - 150 гр.
Соль, специи
Соус:
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Горчица зернистая - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Выпекаем при 180 гр. 40-60 мин.
Царский паштет!
Ингредиенты:
600-700 г куриной или говяжьей печени
2 ст.л любой муки
1 яйцо
100 мл молока
Соль, специи
1 луковица, большая
150-200 г любого тёртого сыра
2-3 шт моркови
2 ст.л. раст.масла для жарки лука с морковью
🧇 Полезные овсяные панкейки за 15 минут
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 100 мл.
Перемолотые овсяные хлопья - 50 гр.
Мука - 2-3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Растительное масло - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
КИШ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
🥧слоеное бездрожжевое тесто
Начинка:
🍗обжаренное кур филе
🍗обжаренные шампиньоны
Для заливки:
🍥яйца-2шт
🍥сливки-200мл
🍥сыр-100г
✅Распределяем по форме тесто, сформировав бортики
✅Нужно его проколоть вилкой по всей поверхности, чтобы тесто не вздулось
✅Выпекать киш при в разогретой до 180град духовке 30мин
ГРЕНКИ В ДУХОВКЕ БЕЗ МАСЛА
Вам понадобится колбаса хорошего качества. Вчерашний хлеб, яйца, соль по вкусу и сыра твёрдых сортов.
Формируем наши гренки как показано на видео и ставим в разогретую до 180 градусов духовку,на 7-10 минут.
ТОТ САМЫЙ САЛАТ, КОТОРЫЙ ПОКОРИЛ ВСЕ ПРОСТОРЫ ИНСТАГРАМА
Ингредиенты :
- сыр «Чечил» 150г
- яйца 4 шт
- морковь по-корейски 200г
- кукуруза 1 банка
- майонез 150г
торт "Панчо" за 15 минут
• Мука — 6 ст л
• Какао — 6 ст л
• Молоко — 6 ст л
• Сахар — 4 ст л
• Разрыхлитель — 1 ч л
• Яйцо — 2 шт
• Соль — 1 щепотка
• Слив. масло — 30 г
Для крема:
• Сметана 25% — 300 г
• Сах. пудра — 80 г