11288
Простые и вкусные рецепты:)
🌟 Готовим мясо
Стейки (свиная шея) - 1,5 кг.
Чеснок - 3 крупных зубчика
Лук - 3 шт.
Масло сливочное - 80 гр.
Соевый соус - 3 ст.л.
Яблочный уксус - 1,5 ч.л.
Вода - 100 мл.
Приправы/ соль/ перец
🔅Смазываем кусочки мяса растительным маслом.
🔅Нашпиговываем чесноком, обваливаем специях и оставляем мариноваться на 1 час.
🔅Репчатый лук нарезаем полукольцами, выкладываем на противень. Сверху выкладываем кусочки мяса.
🔅Заливаем соусом (соевый соус + вода + яблочный уксус)
🔅Выкладываем кусочки сливочного масла.
🔅Плотно закрываем фольгой и ставим в заранее разогретую духовку на 1,5 часа при 180 С.
🔅После снимаем фольгу, поливаем мясо своим же соком и еще в духовку на 15 минут до румяной корочки.
😋 Кекс с овсянкой и бананом
💋 НАМ НУЖНО:
💋Банан 50 г.
💋Овсянка 50 г.
💋Яйцо 1 шт.
💋Разрыхлитель 1\2 ч. ложки
💋Молоко 50 г.
💋Сахар и корицу добавляйте по желанию
💋Шоколад 1-2 дольки
💋ГОТОВИМ: закидываем все в чашу и хорошенько измельчаем блендером (хлопья берите 10 минут варки) и переливаем в небольшую емкость для выпекания, сверху украшаем дольками шоколада.
💋Отправляем в духовку на 20-25 минут при 170 градусах.
🌟 Грузинский салат
🫑 Ингредиенты:
Огурцы 3шт.
Помидоры 3шт.
Красный лук 1шт.
Кинза
Для заправки:
Грецкие орехи
Сок лимона
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло
♻️ Приготовление:
🔅Нарезаем овощи крупно, лук кольцами, кинзу также нарезаем крупно. Для заправки измельчаем грецкие орехи, добавляем сок лимона, прессованный чеснок и оливковое масло. Все пробиваем блендером.
🔅Добавляем заправку к овощам, солим, перчим. Все перемешиваем и наслаждаемся.
🌟 Заливной пирог
🫑 Ингредиенты:
2 яйца
0.5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
0.5 ч. ложка соды или разрыхлителя
Для начинки:
300 гр фарша
Морковь 1 шт на мелкой тёрке
Зелень
2-3 луковицы измельчённые , чеснок
Соль, перец по вкусу
♻️ Приготовление:
🔅Перемешиваем кефир с содой или разрыхлителем и оставляем на 5-10 мин. К кефиру добавляем муку, яйца ,соль и все хорошо перемешиваем. Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста.
🔅Выкладываем на тесто начинку и выливаем на неё вторую половину теста. Ставим в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при 170-180 градусов.
🌟 Идеальное тесто
🫑 Ингредиенты:
Мука 600гр.
Сливочное масло 200гр.
Сметана 200гр.
Яйцо куриное 2шт.
Соль (щепотка)
♻️ Приготовление:
🔅Выход готового продукта 1-1,2 кг. Сливочное масло с мукой растираем в мелкую крошку. Затем добавляем сметану, яйца и соль.
🔅Вымешиваем тесто 20 минут. После даем тесту отдохнуть в холодильнике.
🌟 Пирог «Кубдари»
Мука 250 грамм
Щепотка соли
Яйцо 1шт.
Кефир 150мл
Пару столовых ложек масло подсолнечное
Пол чайной ложки сухих дрожжей
Вымешиваем и убираем в теплое место примерно на 2 часа ( можно и на час)
Для начинки:
Кусок говядины ( примерно 300 ) грамм
Кинза или петрушка 1 пучок
Чеснок 3 зубчика
Щепотка черного перца
Соль
Хмели-сунели приправа по желанию
Пару ложек растительное масло
Желток для смазывания
🌟 Маринованный лук
🫑 Ингредиенты:
Лук 3шт.
Зеленый лук
3 ст.л яблочного уксуса
1 ст.л сахара
Сладкий перец 1шт.
Соль
Смесь перцев
♻️ Приготовление:
🔅Тоники кольцами нарезаем 3 крупных луковицы. Пучок зеленого лука нарезаем колечками и смешиваем с луком. Добавляем 3 столовых ложки яблочного уксуса, 1 столовую ложку сахара, мелко рубленный сладкий перец. Все солим, добавляем смесь перцев и все хорошо перемешиваем.
🌟 Картофельный пирог
2 картофеля
Соль, перец, хлопья чили, специи каджун
Сыр чеддар
Растительное масло
♻️ Приготовление:
🔅Для начала нужно тонко нарезать картошку. Добавить специи, масло и все перемешать. Выложить на смазанную сковороду как на видео, положить сверху сыр. Затем, ещё слой картофеля.
🔅Накрыв крышкой, обжарить до румяной корочки с двух сторон.
🌟 Домашний хлеб
🫑 Ингредиенты:
500 гр просеянной муки
10 гр сухих дрожжей
1 ч.л. с горкой мелкой соли
2 ч.л. сахара
350 мл тёплой воды
♻️ Приготовление:
🔅Добавить в просеянную муку соль, сахар и дрожжи, залить тёплой водой и с помощью ложки замесить липкое тесто. Накрыть плотно крышкой и убрать в тёплое место на час.
🔅Далее припылить тесто мукой и сложить 7 раз как показано на видео, после чего собрать шарик, сделать надрезы. Оставить отдохнуть минут 10 и отправить выпекаться в духовку полчаса при 230 градусах, а после ещё 10 минут без крышки при 200С градусах.
🌟 Красивые пирожки
🫑 Ингредиенты:
Мука 400г.
Молоко 180мл.
Соль 1ч/л
Сахар 1ст/л
Дрожжи 1ч/л
Яйцо 1шт.
Растительное масло 2ст/л
Для начинки:
Фарш 300г.
Лук 1шт.
Соль, перец, паприка
Зелень (петрушка/укроп/зеленый лук)
Картофельное пюре
Помидор
Желток, мак для красоты
♻️ Приготовление:
🔅Для теста соединяем теплое молоко, яйцо, соль, дрожжи, сахар и растительное масло. Добавляем к муке и замешиваем мягкое тесто. Накрываем и убираем в теплое место на 1 час. 🔅Для первой начинки соединяем фарш, лук, соль и черный перец. Тесто делим на 6 частей, формируем шарики и раскатываем в тонкий круг. Выкладываем начинку, мясо с луком, зелень и картофельное пюре, добавляем специи и солим.
🔅Формируем пирожки, как показано на видео. Защипываем края, смазываем желтком, посыпаем маком и выпекаем при 180 градусах 40 минут.
🌟 Блины как трубочки
🫑 Ингредиенты:
Яйцо 1шт.
Молоко 100мл.
Мука 7 ст/л
Сахар 4 ст/л
Крахмал 4 ст/л
Сливочное масло 20гр.
Разрыхлитель 1 ч/л
Щепотка соли
♻️ Приготовление:
🔅Соединяем все ингредиенты - тесто переливаем в кондитерский мешок или пакет и обжариваем на сухой сковороде до готовности с одной стороны, сворачиваем трубочкой.
🌟 Квас за три часа
🫑 Ингредиенты:
Вода 1.5л.
Сахар 5 ст/л
Дрожжи 1/2чл.
Сок 1/2 лимона
Цикорий 2 ст/л
♻️ Приготовление:
🔅В теплую воду добавляем сахар, выжимаем сок половинки лимона, всыпаем быстрые дрожжи, цикорий и все хорошенько перемешиваем до полного растворения сахар.
🔅После массу переливаем в пластиковую бутылку. Перед тем как закрыть бутылку, немного ее сдавите.
🔅Убираем в теплое место на 2-3 часа.
🥕 Морковь по-корейски
🗒 Ингредиенты:
‣ морковь – 500 г
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ сахар – 1 ч.л
‣ молотый кориандр – 1 ст.л
‣ острый красный перец – 1/3 ч.л
‣ чеснок – 2-3 зубчика
‣ уксус 6% – 2 ст.л
‣ подсолнечное масло – 4 ст.л
Омлет в микроволновке
Ингредиенты:
▫️яйца - 2 шт.
▫️молоко - 50 мл.
▫️аджика - 1 ч.л.
▫️колбаса - 30 гр.
▫️сыр - 30 гр.
▫️помидоры - 1/2 шт.
▫️зелень - 1 пучок
🥚 Воздушный омлет без миксера
🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 3 шт
‣ молоко 2,5% – 125 г
‣ соль – по вкусу
🌟 Обалденный салат
🫑 Ингредиенты:
Яйца 2шт.
Огурец 1шт.
Окорочок копчёный 1шт.
Кукуруза 100гр.
Майонез
Соль и перец по вкусу
♻️ Приготовление:
🔅Нарезаем яичный блинчик соломкой, свежий огурец так же нарезаем соломкой, чем тоньше нарежете, тем будет вкуснее. С копченого окорочка снимаем кожу и нарезаем, добавляем сладкую кукурузу. Салат обязательно нужно поперчить, а солим по вкусу.
🔅Заправляем все майонезом и хорошо перемешать.
🌟 Десерт «Чуррос»
🫑 Ингредиенты:
Мука 200гр.
Вода 400мл.
Масло сливочное 40гр.
Сахар 2 ст/л
Яйца 2шт.
Соль 0,5 ч/л
♻️ Приготовление:
🔅Добавляем в сотейник воду, масло, соль и сахар.
🔅Как масло растворится вводим муку и перемешиваем.
🔅Сушим тесто 1 минуту помешивая. Перекладываем в чашу. Даём немного остыть 5 минут. Вводим по 1 яйцу и хорошо перемешиваем.
🔅Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «закрытая звезда» и высаживаем в кипящее масло. Жарим до корочки.
🔅Достаём на бумажное полотенце. Обваливаем в смеси сахара и корицы. Подаём с растопленным шоколадом.
ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ С КУРИЦЕЙ🫔
– Соль 0,5 ч.л
– Черный перец 0,5 ч.л
– Лук 1 шт
– Чеснок 1 зуб
– Помидоры 2 шт
– Сливки 20% 150 мл
Ленивый завтрак
5 яиц
1 стакан молока
1 стакан муки
Соль, перец
2 помидора
Зелень
Смешать все ингредиенты и обжарить блинчики. По желанию можно добавить сыр
🌟 Пирог с вареньем
🫑 Ингредиенты:
200 гр сливочного масла
2 яйца
60гр сахарной пудры, либо заменитель
400 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
Любимый конфитюр, варенье
♻️ Приготовление:
🔅Добавляем к охлаждённому сливочному маслу пудру, соль, муку, разрыхлитель. Перетираем все ингредиенты ладонями в крошку. В крошку вливаем перемешанные яйца и замешиваем тесто. Делим тесто на 2 части. Одна часть Большая, другая меньше.
🔅Убираем в пищевую плёнку. Большую в холодильник на 30 минут, а маленькую в морозилку. Собираем пирог как на видео. Запекаем в заранее разогретой духовке примерно на 30 минут 180 градусах. Ориентируйтесь по своей духовке.
🌟 Закусочные помидоры
🫑 Ингредиенты:
Помидоры черри (500гр.)
Петрушка (маленький пучок)
Укроп (маленький пучок)
Чеснок (3 зубчика)
Соль (0,5 ч ложки)
Сахар (0,5 ст ложки)
Острый перец (по вкусу)
Уксус 6% (0,5 ст ложки)
♻️ Приготовление:
🔅Возьмите помидорки черри и разрежьте так как показано на видео. Добавьте мелко нарезанную петрушку, укром, чеснок, соль, сахар, а так же по желанию острый перец (можно молотый). Далее добавьте уксус и хорошенько все перемешайте.
🔅Закройте пищевой пленкой и на 2 часа уберите в холодильник.
🌟 Рёбра на мангале
🫑 Ингредиенты:
Рёбра на кости 2кг.
Лук 2шт.
Соль крупная 1,5 ч/л
Имбирь 1 ч/л
Смесь перцев 1 ч/л
Виски 3 ст/л
♻️ Приготовление:
🔅Нужно рёбра очистить от внутренней пленки, и нарезать на отдельные косточки. Лук хорошо прижимаем со специями, чтобы он выделил сок, перемешиваем с ребрами и оставляем минимум на 2 часа. На углях готовим примерно 20 минут, и конечно не забываем за визуальный контроль.
🔅При жарке ребрышек много выделяется жира, и попадая на угли он воспламеняется, посыпьте угли солью, это уменьшит вероятность возгорания и не будет угара от жира в готовом мясе. Рекомендую ребра покупать сугубо на косточке без хрящей, так как часть с хрящами дольше готовится.
🌟 Афары с зеленью
🫑 Ингредиенты:
Кефир 650мл.
Сода 1ч.л. без горки
Соль 1 ч/л
Мука 950 гр (+/-)
Для начинки:
Щавель, кинза, укроп, зелёный лук,
Творог 400гр.
Яйца 3шт.
Топлёное масло 3 ст.л. (можно сливочное)
Соль по вкусу
♻️ Приготовление:
🔅Для теста: в кефир добавляем соду, соль, перемешиваем, добавляем муку и замешиваем гладкое тесто
🔅Всю зелень моем, нарезаем, добавляем творог, яйца, топлёное масло, все вместе перемешиваем. В конце добавляем соль. Тесто делим на клубочки, раскатываем в круг, выкладываем начинку, сверху выкладываем второй круг, защипываем края.
🔅Жарим с двух сторон на раскаленной сковороде, сверху смазываем маслом, режем на порции и подаём.
🌟 Творожные кексы
🫑 Ингредиенты:
250 гр творога 9%
2 яйца
50 гр сахара
60 гр сметаны
0,5 ч л разрыхлителя
40 гр манки
♻️ Приготовление:
🔅В миске смешиваем творог, яйца, сахар, сметану и разрыхлитель. Все тщательно перебиваем блендером до однородной массы.
🔅Добавляем в тесто манку, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы манка набухла. После тесто разливаем по формочкам и отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180 градусах.
🌟 Курочка под шубкой
🫑 Ингредиенты:
Куриное филе
Соль, перец
Яйца 2шт.
Сыр
Майонез
Лук
Помидоры
♻️ Приготовление:
🔅Куриное филе хорошо отбиваем, затем сверху немножко солим и перчим. Для шубки натертые отварные яйца смешиваем с натертым сыром, добавляем немного майонеза и все перемешиваем.
🔅На куриное филе первым слоем выкладываем обжаренный лук, далее нарезанные колечками помидоры и сверху равномерным слом выкладываем нашу шубку. Ставим в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 25 минут.
🌟 Заливной пирог
🫑 Ингредиенты:
Яйца 3шт.
Сметана 250гр.
Растительное масло 1 ст/л
Разрыхлитель 0,5 ч/л
Мука 100гр.
Соль
Для начинки:
Зелёный лук 150гр.
Яйца 4шт.
Соль
Сметана 1 ст/л
♻️ Приготовление:
🔅Для начинки смешиваем зеленый лук, отварные яйца, соль и сметану. Для теста в чаше смешиваем яйца, соль, сметану и растительное масло, просеиваем муку с разрыхлителем, и перемешиваем до однородной массы.
🔅В форму для запекания смазываем маслом, вливаем половину теста и выкладываем начинку. Затем вливаем оставшееся тесто, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
🌟 Идеальные беляши
🫑 Ингредиенты:
Кефир 0,5л.
Сода 1 ч/л (без горки)
Соль 1 ч/л
Сахар 1 ч/л
Масло растительное 2 ст/л
Мука 1кг.+-
Для начинки:
Фарш 500гр.
Лук 2гол.
Вода 50мл.
Соль/перец по вкусу
♻️ Приготовление:
🔅Развести в кефире соду, перемешать, а затем добавить все остальные ингредиенты и подсыпая муку замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но сильно липнуть к рукам Все ингредиенты тщательно перемешать.
🔅Раскатать тесто в тонкий пласт (0,5 см толщиной), вырезать кружочки и в центр каждого уложить начинку. Защипать края так, чтобы посередине осталась дырочка. Чуть придавить рукой и жарить с двух сторон начиная с открытой.
Вкуснейшая картофельная запеканка
Ингредиенты:
Отваренный картофель - 3-4 шт
Шампиньоны - 3-4 шт
Копченый бекон
Яйца - 3 шт
Молоко - 150 мл
Соль, перец, специи по вкусу
Сыр
Зелень по вкусу
Куриные желудки
Ингредиенты:
▫️желудки куриные 800 гр
▫️лук 1 шт.
▫️морковь 1 шт.
▫️перец сладкий 1 шт.
▫️чеснок 7 зубчиков
▫️перец Чили 1/2 шт.
▫️зелень (лук, петрушка) 40 гр
▫️масло раст 70 мл
▫️соус рыбный 2 ч.л.
▫️соус соевый 3 ст.л.
▫️паприка 1 ч.л.
▫️кориандр 1 ч.л.
▫️перец острый 1/3 ч.л.
▫️перец черный 1/2 ч.л.
▫️уксус 9% 2 ст.л.
▫️сахар 1.5 ст.л.
Ленивые сосиски в тесте
Ингредиенты:
Хлеб для тостов
Сосиски
Сыр
Яйца
Паприка
Соль
Масло растительное