9893
Простые и вкусные рецепты:)
😊 Булочки как пух
Ингредиенты:
Яйца 2шт.
Сахар 250 гр.
Растительное масло 80мл.
Дрожжи 30гр.
Молоко обязательно теплое 500мл.
Ванилин - пачка (5гр)
🔥Приготовление:
В миску отправляем яйца, растительное масло, дрожжи, сахар, теплое молоко и ванилин. Перемешиваем, далее понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. Оставляем тесто в теплом месте на 2-3 часа, после хорошо еще раз вымешиваем и даем подняться.
Посыпаем рабочее место мукой, раскатываем тесто руками, разделяем и формируем булочки так, как показано на видео. Начинка может быть любой. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем булочки желтком и отправляем выпекаться на 15-20 минут.
🍗 Курица по-капитански
Ингредиенты:
Картофель 1кг.
Куриное филе 1кг.
Лук 1-2шт.
Помидор 2-3 шт (можно импортировать обжаренные грибы или соленые огурцы или запеченный болгарский перец)
Сыр 200 гр.
Соль, перец, приправы для курицы у меня паприка, куркума и чеснок
Для соуса:
Брынза 100гр.
Сметана 180гр.
Кутабы с зеленью, сыром и творогом
Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Мука - 350 г
Соль - 0,5 ч/л
Растительное масло - 2 ст/л
Начинка:
Сыр - 100 г
Творог - 180 г
Зелень - большой пучок
🐠 Малосольная селёдка
Ингредиенты:
Сельдь 3шт.
Вода 2,5 литра
Соль 6 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Перец душистый 7шт.
Перец чёрный горошком 1 ч.л.
Кориандр 1 ч.л.
Лавровый лист 3шт.
🔥Приготовление:
У селедки удаляем жабры, моем и складываем в банку.
Для рассола в воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком и семена кориандра. После закипания кипятим 3 минуты. Остывшим рассолом заливаем селедку, закрываем и убираем в холодильник на 4 дня.
🍕 Пицца на хлебе
Ингредиенты:
Багет - 0,5шт.
Сыр - 150гр .
Сервелат - 50гр.
Ветчина - 20гр.
Помидор - 1шт.
Острый перец - по вкусу.
Заливка:
Яйца - 2шт.
Майонез - 2-3 ст.л.
Чеснок - 3-5 зубчиков
Вяленые томаты - 5-7шт.
Чёрный перец.
🔥Приготовление:
Багет нарезаем одинаковыми кружками по 0,5-1см. Укладываем в форму застеленную бумагой как можно плотнее, чтобы пустых мест почти не было!
Готовим заливку: в блендере перебить яйца, чеснок, томаты и майонез до однородной консистенции. Заливаем хлебную основу. Сверху посыпаем сыром, затем кладём колбасу, помидоры. По желанию можно добавить острый перчик. Посыпаем ещё раз сыром и даём постоять 15мин, чтобы заливка впиталась в хлеб. Убираем в духовку на 20-25 мин на 200-220 градусов.
🥬 Маринованная капуста
Ингредиенты:
Капуста
Морковь 1-2шт.
Вода 1 литр
Соль 2 ст.л
Сахар 0,5 стакана
Уксус 0,5 стакана
Растительное масло 1 стакан
🔥Приготовление:
Тонко шинкуем капусту, морковь пропускаем через крупную тёрку. Все перемешиваем.
Готовим маринад: в воду добавляем все ингредиенты и ставим на огонь до растворения сахара.
Капустно-морковную смесь утрамбовываем в банку и заливаем растительное масло, затем маринадом. Закрываем крышкой и убираем в прохладное место. Через 4-5 часов можно подавать к столу.
Фунчоза с курицей и овощами
🗒 Ингредиенты:
‣ фунчоза – 200 г
‣ филе куриной грудки – 1 шт
‣ лук – 1 шт
‣ морковь – 1 шт
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ огурец – 2 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ зелень – по вкусу
‣ сахар – 1 ч.л
‣ соевый соус – 2 ст.л
‣ сухая кинза – 1 ч.л
‣ паприка – 1 ч.л
‣ перец – во вкусу
Сочная курочка в сливочном соусе!
Ингредиенты:
Кур грудка около 1 кг
Сливки 10%, 400 мл
Грибы 300 гр
Чеснок по вкусу
Сливочный сыр хохланд 400 гр
Шоколадно - творожный десерт!
Шоколадный слой:
Шоколад молочный 100 гр
Молоко 2.5%, 200 гр
Желатин 10 гр
Творожный слой:
Молоко 2.5%, 200 гр
Сахарная пудра 70 гр
Желатин 10 гр
Вода 100 гр
Творог зернистый 5%, 430 гр
Бризоль!
Ингредиенты:
Яйца 5 шт
Перец
Фарш 200 гр
Зелень
Лук 1 шт
Масло растительное
Яйца соединить с солью и перцем , взбить венчиком и выпекать блины. В фарш добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, масло и воду. Перемешать.
Теперь блинчик смазываем сметаной, можно в сметану добавить чеснок, затем выкладываем начинку, сворачиваем в рулетик, выкладываем в форму, сверху немного смазать сметаной, и натереть сыр. Выпекать при 180°, 25 минут.
Торт ВУПИ ПАЙ!
Для теста:
2 яйца
250 гр сливочного масла
130 мл молока
90 какао
350 гр муки
10 разрыхлителя
1 ч.л соды
120 мл горячей воды
210 гр сахара
Щепотка соли
Для крема:
400 мл сливок 30%-33%
200 гр сыра маскарпоне
120 гр сахара
Для пропитки коржей
50 мл воды
1 ст.л сахара
Для глазури:
80 г темного шоколада
10 г сливочного масла
80 мл сливок
Рулет-Пицца из лаваша!
Ингредиенты:
Лаваш 2 шт, 180 г
Кетчуп или томатная паста 50 г
Йогурт или сметана 150 г
Сыр легкий 130 г
Ветчина 200 г
Помидор 160 г
Желток 1 шт
Кунжут на посыпку
Соль, перец, по вкусу
Для соуса перемешиваем йогурт с кетчупом, добавляем соль и перец. 1 лаваш смазываем соусом, сверху нарезанный помидор и тертый сыр. Накрываем вторым лавашем, сверху так же соус, на него нарезанная ветчина и тёртый сыр. Сворачиваем в рулет, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке минут 15-20 до подрумянивания.
🫓 Рулетики с сыром в лаваше
🗒 Ингредиенты:
‣ сыр – 170 г
‣ тонкий лаваш – 1 лист
‣ яйца – 1 шт
‣ молоко – 100 мл
‣ растительное масло – для жарки
Самый вкусный тортик «Сникерс» без выпечки 🎂
⠀
Ингредиенты:
Сгущёнка вареная - 300 г
Сметана - 700 г
Арахис - 100/120 г
Шоколадные пряники - 400/500 г
Шоколад - 100 г
🥗 Вкусный салат
Ингредиенты:
Куриные сердечки 1 упак. (500 гр.)
Шампиньоны 250гр.
Яйцо куриное 4шт.
Морковь по-корейски 150гр.
Майонез
🔥Приготовление:
У куриных сердечек срезаем жирок и разрезаем на 4 части. Затем добавляем соль, перец, сушеный чеснок и обжариваем на растительном масле. Шампиньоны нарезаем кубиком и так же обжариваем до золотистого цвета. Собираем салат, сердечки, шампиньоны, морковь по-корейски и куриное яйцо. Заправляем майонезом, выкладываем в салатник
🥒 Салатные огурчики
Ингредиенты:
Огурцы 600г.
Лук 1шт.
Чеснок 5 зуб
Сахар 2 ст/л
Уксус 2 ст/л
Горчица зернистая 1 ст/л
Кориандр 1/2 ч/л
Соль 1 ч/л
Куркума по желанию
🔥Приготовление:
Порезать огурцы, лук, чеснок. Соединить все ингредиенты в большой емкости , что бы легче было перемешать. Переложить в форму для и поставить в микроволновку на 3 мин, перемешать и ещё на 3 мин, перемешать, добавить куркуму и ещё на 3 мин в микроволновку. Перемешать, чтобы жидкость покрыла огурчики и отправить в холодильник на ночь.
Вишневый пирог
Ингредиенты:
200 мл молоко
200 г сахар
120 мл растительное масло
2 яйца
Щепотка соли
2 чл ванильный сахар
2 чл разрыхлитель
+/- 220 - 240 г мука
Консервированная или свежая вишня
🤩 Рулетики с фаршем
Ингредиенты:
Вода 400мл.
Соль 1 ст.л
Яйцо 1шт
Мука на глаз примерно 800 гр (замешиваем максимально эластичное тесто)
Для начинки:
Фарш 500гр
Лук 3-4шт
Рис (полуотварной) 6-7 ст.л
Зира, соль, перец, растительное масло
Для соуса:
Лук 1шт
Томат 2 ст.л
Сахар, соль и вода доводим до загустения
🔥Приготовление:
Отвариваем рис до полуготовности. К фаршу добавляем репчатый лук, рис и специи: соль, зира, паприка, черный перец. Перемешиваем. Раскатываем тесто в тонкий большой пласт толщиной в 1 мм. Затем нарезаем на полоски. Полоски складываем друг на друга, разрезаем на квадраты 10см на 10см. Заворачиваем как показано на видео. Выкладываем на смазанные растительным маслом листы мантоварки. Отправляем готовиться на пару 40-45 минут. Ну а пока приготовим вкусный соус. На растительном масле обжариваем лук, добавляем томат, соль, воду и доводим до загустения соуса. Подаем вместе с фаршированными рулетиками.
Запеченные бутерброды 🥪
Начинка:
Крабовые палочки 100гр
Сыр твердый 70гр
Майонез 2ст.л
Икра креветки в майонезе (можно любую в майонезе икра мойвы,даже подкопченую)2ст.л
Соус Терияки 1ст.л
Батон
Все ингредиенты перемешай,намазать на батон,убрать в духовку на 7-10 запечься,при 180гр.
🥟 Булочки с творогом
Ингредиенты:
250 г молоко теплое
100 г сахар
1 яйцо
1 пачка дрожжи сухие
60 г сливочное масло мягкое
500 г муки
Для начинки:
400 г творога
100 г сахара
Цедра лимона
2 ст л сметаны
1 яйцо
🔥Приготовление:
Для теста смешать все ингредиенты, как показано на видео и замесить тесто, накрыть и убрать в теплое место подниматься 1,5-2 часа. Подошедшее тесто обмять и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в тонкий пласт и разрезать на 8 частей. Сделать надрезы, положить начинку и скрутить как показано на видео. Накрыть и оставить на 20’-30’ чтобы булочки поднялись.
Смазать смесью желтка и молока (1 желток и 1 ст л молока). Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке до золотистого цвета.
🥐 Улитки с корицей
🗒 Ингредиенты:
‣ слоёное тесто – 1 пачка
‣ сахар – 70 г
‣ корица – 3 г
‣ расплавленное сливочное масло – 40 г
‣ яйца – 1 шт
‣ молоко – 50 мл
🥞 Бомбические хрустящие блинчики
🗒 Ингредиенты:
Для начинки:
‣ картофель – 4 шт
‣ лук – 1 шт
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ сыр сулугуни – 100 г
‣ зелёный лук – пара веточек
На блины:
‣ мука – 200 г
‣ соль – 1 щепотка
‣ сахар – 1 ч.л
‣ яйца – 2 шт
‣ молоко – 500 мл
‣ растительное масло – 1 ст.л
На панировку:
‣ яйца – 3 шт
‣ мука – 2 ст.л
‣ панировочные сухари – для обваливания
Завтрак в булочке!
Ингредиенты:
Булка 1 шт
Сосиска 1 шт
Помидор 0,5 шт
Яйцо 1 шт
Сыр 50 гр
Зелень, веточка
Соль, перец, по вкусу
Начинка: нарезаем сосиску на кружочки и обжариваем на сковороде – по желанию. У булочки срезаем верхушку, мякиш вынимаем. В булочку кладем сосиску, нарезанный помидор, вбиваем яйцо, соль, перец зелень, сыр. Накрываем верхушкой, заворачиваем в фольгу, отправляем в духовку. Запекать при температуре 180 градусов, 20 минут.
Бисквит без яиц и молока
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан воды
1/3 стакана растительного масла
3 ч.л. разрыхлителя
Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем мокрые, хорошенько перемешиваем, выливаем в форму, выпекаем 25 минут при 200 градусах, проверяем зубочисткой, если крошечки прилипают, то уменьшаем температуру до 180 градусов и печём ещё 7 минут.
🥟 Булочки с маком
Ингредиенты:
Мука 300-400
Дрожжи сухие 5гр.
Сахар 2ст/л
Соль щепотка
Яйцо 1шт.
Молоко 200мл.
Сливочное масло 100гр.
Яйцо для смазывания
Для начинки:
Мак 120гр.
Сахар 100гр.
Молоко 300мл.
🔥Приготовление:
Просеваем муку для теста, добавляем дрожжи, соль и сахар. Добавляем перемешанное яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло (не горячее). Замешиваем тесто, накрываем пищевой плёнкой и в тепло на 30 минут.
Для начинки ставим варить мак в молоке.
Как только молоко закипит, уменьшаем огонь и варим до полного набухание мака, примерно 40 минут.
После загустения мака добавить 100 гр сахара
Выпекать при температуре 180 градусах 30 минут
Курица «Марсала»
🗒 Ингредиенты:
‣ куриная грудка – 2 шт
‣ мука – 0,25 стакана
‣ соль и перец – по вкусу
‣ оливковое масло – 1 ст.л
‣ сливочное масло – 2 ст.л
‣ грибы – 230 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ сухое вино – 70 мл
‣ куриный бульон – 0,5 стакана
‣ молоко – 0,5 стакана
‣ бальзамический уксус – 0,5 ч.л
‣ петрушка – 1 ст.л
‣ куриная грудка – 2 шт
Картофельные пышки
🗒 Ингредиенты:
Для теста:
‣ отварной картофель – 400 г
‣ картофельный отвар – 200 мл
‣ сахар – 1 ст.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ яйца – 1 шт
‣ сухие дрожжи – 7 г
‣ мука – 550-600 г
‣ растительное масло – 20 мл
Для начинки:
‣ зелёный лук – 1 пучок
‣ отварные яйца – 4 шт
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ соль и перец – по вкусу