11288
Простые и вкусные рецепты:)
🌟 Ленивая лазанья
Фарш 400гр.
Лук 1шт.
Помидоры 3шт.
Томатная паста 1 ст.л
Сыр 250-300гр.
Лаваш
Специи по вкусу(соль, перец, паприка, чеснок и зелень сушеные)
♻️ Приготовление:
🔅Для начала обжариваем мелко нарезанный лук, затем добавляем к нему фарш. Фарш хорошенько перемешиваем (разбиваем на маленькие кусочки). Добавляем нарезанные помидоры, специи и томатную пасту.
🔅Наливаем немного воды и тушим минут 5. Слоями собираем лазанью.
🔅Сначала лаваш, затем фарш и немного сыра.Так повторяем пока не закончится начинка. В конце обильно посыпьте сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 10-15. Пока не зарумянится сыр.
Фаршированные ракушки с двумя разными начинками
Ингредиенты:
Ракушки - 400 г
Карбонад - 200 г
Петрушка
Томатная паста 1 ст.л
Лук 1 шт
Куриное филе 300 г
Шампиньоны 250 г
Сметана 20% 3 ст.л
Сыр 180 г
Соус бешамель:
Сливочное масло 50 г
Молоко 1,5 стакана
Пшеничная мука 2 ст.л
Соль/перец
🥩 Запечённая рваная говядина
Ингредиенты:
Говядина – 1,2 кг.
Оливковое масло
Паприка
Соль
Чёрный перец свежемолотый
Чеснок – 2 головки
Вода – 150 мл.
Приготовление:
1. Мясо натрите специями с двух сторон. Чеснок очистите и уложите вокруг куска. Полейте оливковым маслом, добавьте воду и плотно заверните двумя слоями фольги.
2. Запекайте в духовке при 160 гр. 4-5 ч. (верх-низ, без конвекции). Дайте мясу «отдохнуть» 10-15 мин. после духовки.
3. Аккуратно вскройте фольгу и разберите мясо вилкой или руками на тонкие волокна.
🌟 Рецепт хлеба
700 г теплой воды
5-6 г дрожжей сухих или 20-25 г живых
1 ст.л. соль
1 ст.л. сахар
1 кг муки высшего сорта (если хотите обычный хлеб, берите 200 г ржаной муки и 800 г пшеничной муки)
♻️ Приготовление:
🔅Соединяем все ингредиенты и замешиваем плотное тесто, получится как пластилин. Месить нужно долго, примерно 15 минут
🔅После смазываю растительным маслом, чтобы не прилипало к рукам. Разделяю тесто на две части. Формируем хлебушки и помещаем в формочку для хлеба. Оставляем на расстойку на 30-35 минут. Обычно поднимается очень быстро. Можно даже после одного поднятия тесто еще раз обомните и формируйте хлеб. Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов и отправляем туда наш хлеб.
🔅Выпекаем 40-50 мин(может и больше) ориентируйтесь по своей духовке. Когда хлеб начинает приобретать золотистый цвет, сбрызгиваю водой, это нужно для глянцевой корочки. Достаем готовый хлеб, по желанию смазываем сливочным маслом.
🥐 Творожные рогалики
Ингредиенты:
Творог - 200 гр.
Сливочное масло - 80 гр.
Мука - 150 гр.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 50 гр.
Приготовление:
1. Готовим и раскатываем тесто как показано в видео.
2. Выпекаем в разогретой духовке при 190-200 гр. мин. 20.
3. Сильно не поджаривайте, я немного передержала, но они все равно вкуснейшие.
Блинный торт🥞
Ингредиенты:
▫️яйцо 2шт.
▫️молоко 200мл.
▫️мука 100-120г.
▫️сахар 2ст л
▫️соль щепотка
Для крема:
▫️сливки 33% 600мл.
▫️сахарная пудра по необходимости
▫️творожный сыр 150-200г.
▫️сгущенка по желанию
▫️ягоды
Корейские Бао булочки 🤩
Булочки готовятся на пару 45 минут, главное что бы вода была уже кипяченная, затем выключаем огонь, даем еще 5 минут постоять и только потом можно открывать крышку.
Ингредиенты:
* теплая вода 100 мл
* теплое молоко 100 мл
* мука 400-450 г
* дрожжи 1 ст.л
* раст.масло 3 ст.л
* сахар 1 ч.л
* соль 0.5 ч.л
* острая паста Кочудян 1 ст.л
* сахар 1 ч.л
* соевый соус 2 ст.л
* кунжутное масло 1 ч.л
* вода 50 мл
🥪 Крутейшие горячие бутерброды на завтрак
Ингредиенты:
Хлеб
Горчица
Сыр
Ветчина
Сыр
Хлеб «с окошком»
Приготовление:
1. В окошко добавляем помидорки с зеленью и яйцо.
2. Запекать в духовке до желаемой кондиции (у меня мин. 10 стояли, после можно оставить еще мин. на 5 в выключенной духовке, если боитесь «сырого» желтка).
🌟 Дрожжевое тесто
Молоко 400мл.
Вода 400мл.
Яйца 2шт.
Дрожжи 1 ст л
Сахар 1 ст л
Соль
Растительное масло
Мука 1 кг
♻️ Приготовление:
🔅Все ингредиенты обязательно должны быть комнатной температуры.
🔅Жидкость должна быть теплой. Не горячей и не холодной.
🔅Делаем опару для начала. Соединяем немного молока, воды, сахар, дрожжи и чуть ка муки.
🔅Далее соединяем все жидкие ингредиенты, соль, и подсыпаем муку. В процессе когда оно липкое оставить тесто полежать минут 10 и домесить с добавлением масла. Накрыть пакетиком и крышкой. Укрыть чем-нибудь тёплым и дать подняться на 1-1,5 часа.
🧇 Творожные яблочные оладушки
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт.
Мягкий творог - 125 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яблоко - 1 шт.
Приготовление:
1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Добавить творог, муку, разрыхлитель и всё хорошо перемешать (консистенция должна быть густая).
3. Яблоко почистить, вырезать сердцевину, нарезать на кольца.
4. Обмакнуть каждое яблочное колечко в тесто с двух сторон и обжарить под крышкой на среднем огне до золотистости.
🥧 Манная запеканка с рикоттой
Ингредиенты:
Вода - 350 мл.
Молоко - 350 мл.
Сливочное масло - 35 гр.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200-220 гр.
Рикотта - 250 гр.
Манка - 140 гр.
⠀
Приготовление:
1. Смешать воду и молоко, добавить масло кусочками и довести практически до кипения. Убавить огонь, постепенно всыпать манку и варить, помешивая.
2. Готовую кашу остудить. Яйца взбить с сахаром, добавить рикотту, перемешать.
3. Добавить кашу, размешать до однородности. Форму щедро смазать сливочным маслом и вылить тесто, разровнять. Выпекать при 180 гр. 50 мин.
🐟 Сочная горбуша под сырным одеялом
Ингредиенты:
Филе горбуши - 800 гр.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Сыр тертый - 150 гр.
Зелень
Сметана - 2 ст.л.
Соль, перец
Приготовление:
1. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке 30 мин.
🥮 Яблочный пирог с нежным кремом
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Растительное масло - 80 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 350 гр.
Разрыхлитель - 8 гр.
Для крема:
Молоко - 400 мл.
Яичный желток - 1 шт.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л. с горкой
Сахар - 3 ст.л. с горкой
Ванильный сахар - 10 гр.
Сливки (33%) - 180 гр.
Для начинки в крем:
Яблоки - 2 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Сок лимона
Корица - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Для теста смешиваем все ингредиенты, оно должно получиться мягким. Часть теста убираем в морозильник. В форме распределяем основное тесто как на видео и убираем в холодильник.
2. Готовим крем, даем немного остыть, добавляем тушеные яблоки, сливки и выливаем крем в форму.
3. Из морозилки достаем тесто, натираем на крупной терке и распределяем поверх крема.
4. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке 30 мин.
🥘 Хрустящая гармошка
Ингредиенты:
Лаваш прямоугольный тонкий - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Колбаса - 150 гр.
Соль
Перец молотый - щепотка
Сыр - 150 гр.
Сливки - 50 мл.
Кинза (или любая зелень) - несколько веточек
Приготовление:
1. На противень или форму с высокими бортами положите лаваш, сложенный гармошкой.
2. В складки лаваша положите кусочки колбасы.
3. Сделайте заливку: соедините яйца, сливки, тертый сыр, измельченную зелень и перемешайте.
4. Залейте лаваш яичной смесью.
5. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке 35-40 мин. Снаружи получится хрустящая корочка, а внутри нежное тесто.
🍜 Макароны с фаршем и перчиком в сливочном соусе
Ингредиенты:
Масло растительное - 2 ст.л.
Фарш мясной - 500 гр.
Паприка сладкая молотая - 2 ст.л.
Соль
Перец черный молотый
Перец Чили
Перец болгарский красный - 2 шт.
Сливки (20%) - 500 мл.
Паста (макароны любые) - 200 гр.
Приготовление:
1. Пасту отварить, согласно инструкции на упаковке.
2. В сотейнике разогреть растительное масло, добавить мясной фарш, паприку, соль, перец черный и чили. Жарим фарш до момента, пока не посветлеет.
3. Добавить болгарский перец, нарезанный брусочками, жарим вместе пару мин. Влить сливки, попробовать на вкус, если надо - досолить, доперчить.
4. Уменьшить огонь на мин., тушить под крышкой 10 мин. Добавить в соус отваренные макароны, перемешать, прогреть всё вместе и подавать.
Грушевый кекс
Ингредиенты:
Тесто:
• 150 г сливочного масла, комнатной температуры
• 100 г сахара
• 1 пачка творога (200 г)
• 1 крупное яйцо
• 10 г разрыхлителя
• 150 г муки
Начинка:
• 3-4 груши
• 50 г сливочного масла
• 50-100 г коричневого сахара
Приготовление:
Форму смажьте сливочным маслом, равномерно насыпьте сахар по дну и поставьте в разогретую до 180 °С духовку минут на 15, чтобы сахар расплавился. Затем достаньте форму и на растопленный сахар накидайте небольшими кусочками сливочное масло. Сверху выложите нарезанные груши и поверх груш равномерно распределите тесто.
Для теста взбейте сливочное масло с сахаром добела, добавьте яйцо, творог, разрыхлитель и муку.
Выпекайте при 180 °С до готовности. Готовому кексу дайте немного остыть и затем переверните его на тарелку грушами вверх.
🍕 Пицца-тост на завтрак
Ингредиенты:
Тостовый хлеб
Кетчуп/томатная паста
Сушеные итальянские травы
Ветчина/колбаса
Сыр
Шампиньоны
Маслины
Приготовление:
1. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке 15-20 мин.
Горячие бутерброды 🥪
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Колбаса( у меня копченная)
Сыр голландский
Перец болгарский
Помидор
Зелень( подойдет любая)
Соль/перец
Майонез
Белый батон
Оладушки на кефире
Ингредиенты:
▪️Кефир - 400 мл
▪️Мука - 150 гр или 8 - 10 ст/л
▪️Яйцо - 1 шт
▪️Сода пищевая - 1/2 ч/л
▪️Сахар - 2 ст/л
▪️Соль - 1/2 ч/л
⠀
Гнезда из куриного фарша с начинкой 😋
🥗 Фарш куриный-400 гр
🥗 Яйцо 1 шт
🥗 Лук репчатый 1 шт
🥗 Панировочные сухари 3 ст л
🥗 Соль/перец по вкусу
Для начинки
🥗 Лук репчатый 1 шт
🥗 Морковь 1 шт
🥗 Ананас консервированный
🥗 Сыр 50 гр
🥗 Майонез
Крылышки KFC
Ингредиенты:
- крылышки 1,5 кг
Для маринада:
- вода 300мл
- соль 1ч.л
- сушеный чеснок 1ч.л
- паприка 1ч.л
- молотый чили 1ч.л
☝️Маринуем от 2 часов (можно оставить на ночь)
Для кляра:
- мука 1стакан
- соль 1ч.л
- сушеный чеснок 1ч.л
- паприка 1ч.л
- молотый чили 1ч.л
Крылышки сначала обвалять в муке, затем в маринаде, затем с нова в муке.
Обжаривать в большом количестве и хорошо разогретом масле до золотистой корочки кляра.
Сырная лепешка с зеленью на сковороде
15 минут и вкусный завтрак готов!
Вам понадобится:
• Молоко - 250 мл
• Мука - 150 г
• Натертый сыр - 80 г
• Яйца - 2 шт.
• Соль - 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Любая зелень по вашему вкусу
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Сливочное масло для смазывания лепешки (по желанию)
Простейшая закуска 🫒
Что нужно:
Колбаса
Сыр творожный
Оливки
🥧 Ягодный пирог с творожной заливкой
Ингредиенты:
Мука – 230 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сливочное масло – 100 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Яйцо – 1 шт.
Желток – 1 шт.
Сахар – 4 ст.л.
Заливка:
Творог – 250 гр.
Сметана – 4 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Белок – 1 шт.
Сахар – 7 ст.л.
Кукурузный крахмал – 3 ст.л.
Ванилин.
Любые ягоды – 300 гр.
Приготовление:
1. Яйцо и желток смешать с сахаром и солью. Муку соединить с разрыхлителем и перетереть с мягким сливочным маслом. Добавить яичную смесь и вымешать тесто.
2. Распределить тесто по форме и убрать в холодильник.
3. Все ингредиенты для заливки пробить блендером до однородности.
4. На тесто высыпать ягоды, залить творожной массой.
5. Выпекать при 180 гр. 40 мин. до лёгкого румянца.
🥔 Картофельные крокеты с тянущимся сыром
Ингредиенты:
Картофель - 2 шт.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Твёрдый сыр (тёртый) - 100 гр.
Зелень
Соль, перец
Моцарелла палочками
Для панировки:
Яйца - 2 шт.
Сухари панко
Приготовление:
1. Картофель отварить, размять в пюре, добавить крахмал, тёртый сыр, зелень, соль и перец.
2. Сформировать лепёшки, в центр выложить кусочек моцареллы, скатать в шарики.
3. Обвалять в яйце, затем в панко.
4. Обжарить до золотистой корочки или запечь до румяности.
🐠 Фаршированные грибы с лососем
Ингредиенты:
Лосось (филе) - 400-500 гр.
Соевый соус - 2 ст.л.
Устричный соус - 1 ч.л.
Шампиньоны (крупные) - 4 шт.
Лук - 1/2 шт.
Вяленые томаты - 4 шт.
Тимьян - 2 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Шпинат - 1 пучок
Сливки - 200 мл.
Соль - 1 ч.л.
Чёрный перец - 1 ч.л.
Приготовление:
1. Лосось замариновать.
2. Из грибных ножек, лука, шпината и сливок приготовить нежную сливочную начинку.
3. Нафаршировать шляпки, сверху выложить «розочки» из лосося.
4. Запекать 15 мин. при 170 гр.
🌮 Хрустящие, сочные и такие удобные для фуршета
Ингредиенты:
Тортильи – 6 шт.
Говяжий фарш – 500 гр.
Сладкий перец – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Чеснок – 2–3 зубчика
Консервированная кукуруза – 1 маленькая банка
Томаты в собственном соку – 400 гр.
Тёртый сыр – 150 гр.
Растительное масло
Соль, перец, паприка (сладкая + острая), карри
Приготовление:
1. Тортильи вырежьте кружочками (7–8 см).
2. Фарш обжарьте на масле, добавьте лук, чеснок и перец.
3. Вмешайте томаты, кукурузу и специи, протушите 5–10 мин.
4. Наполните мини-врапы начинкой, выложите в форму, посыпьте сыром.
5. Запекайте при 200 гр. 20–25 мин. до румяности.
Рататуй
⠀
Ингредиенты:
-Баклажан 2-3 шт.
-Кабачок 2-3 шт.
-Помидоры 4 шт.
-Лук репка 2 шт.
-Болгарский перец 2 шт.
-Томатная паста 2 ст.л.
-Куриный фарш 400 гр.
-Прованские травы, чеснок, соль, перец
🥮 Пирог «Заливная курица»
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 гр.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 300 мл
Помидор - 1 шт.
Сыр твердый - 150 гр.
Мука - 150 гр.
Специи для курицы
Приготовление:
1. Куриное филе и помидоры нарежьте кубиками.
2. Для заливки соедините яйца, молоко, муку, специи и перемешайте.
3. Соедините куриное филе, помидоры и заливку, перемешайте и выложите в удобную для вас форму для запекания.
4.. Запекайте в разогретой до 180 гр. духовке 40-50 мин.