3064
مرکز تحقیقات بیماری سلیاک دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی حامی بیماران سیلیاکی
با سلام
مطالعه مقاله فوق پیشنهاد می گردد
@iranceliac
🔻بدن ما کمبودهایش را به این شکل بروز میدهد:
🔹بیخوابی، زودرنجی و گرفتگی عضلات پا:
بدنتان نیاز به منیزیم و پتاسیم دارد. گوجهفرنگی، پرتقال، موز و اسفناج مصرف کنید.
🔹خشکی پوست:
خشکی پوست نشاندهنده کمبود ویتامین E در بدن است. بنابراین باید سبزیجات، روغن، آجیل و ماهی بیشتری مصرف کنید.
🔹میل به شیرینیجات:
ممکن است علت آن استرس، افسردگی یا خستگی باشد. پس بدن درخواست گلوکز میکند. برای اینکه چاق نشوید شکلات تلخ خالص یا عسل بخورید.
🔹میل به خوردن یخ:
اگر زیاد هوس یخ میکنید ممکن است مشکل کمخونی داشته باشید. کمبود آهن. برای رفع کمبود آهن غذاهایی مثل گوشت گاو و تخممرغ بخورید.
🔹خونریزی لثه:
ممکن است کمبود ویتامین C داشته باشید. برای رفع کمبود ویتامین C: مرکبات، اسفناج، فلفل قرمز و سبز، گوجهفرنگی، کاهو، گلکلم و کلم بروکلی.
🔹ناخنها و موهای شکننده:
ناخنها و موهای شکننده نشاندهنده کمبود ویتامین B هستند. برای رفع کمبود این ویتامین شیر و قارچ بیشتری مصرف کنید.
🔹حلقه اطراف مردمک چشم:
برای افراد بالای ۵۰ سال کاملا طبیعی است اما اگر برای جوانترها غیرعادی است و نشاندهنده سطح کلسترول بالاست.
@iranceliac
طرز تهیه نان دال عدس بدونگلوتن و مقوی
@iranceliac
#پرسش_و_پاسخ
پرسش
آیا سوسپانسیون ها حاوی گلوتن هستند؟
پاسخ
در برخی از سوسپانسیون ها احتمال استفاده از نشاسته هست ولی با توجه به اینکه گلوتن در آب حل نمیشه از نشاسته گندم استفاده نمیشه.
د.ر.
@iranceliac
دسر هویج کلاسیک
مواد لازم
هویج رنده شده 10 فنجان
شیر محلی1 و 1/2 فنجان
شکر1/2 فنجان
بادام خرد شده 1/4 فنجان
هل سبز و خرد شده1/2 قاشق چایخوری
کره یا روغن حیوانی محلی1/2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
هویج و شیر را درون قابلمه ریخته و رو حرارت متوسط گذاشته تا زمانی که شیر کاملا جذب هویج شود.
شکر را اضافه کرده هم بزنید تا شکر هم جذب هویج شود.
پسته، بادام و هل را اضافه کرده، مخلوط کنید. میتوانید روغن حیوانی مطمئن و سالم یا کره اضافه کنید.
* می توانید گرم یا سرد میل کنید.
* می توانید به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کنید.
@iranceliac
بالا رفتن آنزیم های کبدی
@iranceliac
📣تایید اولین واکسن آنفلوآنزا با نام فلومیست (FluMist) بصورت اسپری بینی برای مصرف و تجویز توسط خود فرد یا مراقب بهداشتی جهت محافظت از ابتلا در افراد ۲ تا ۴۹ سال
✅سازمان غذا و دارو آمریکا (FDA) واکسن آنفلوآنزای FluMist شرکت مِدایمیون (زیرمجموعه استرازنکا) را در فرم اسپری بینی تائید کرد.
✅واکسن FluMist سه ظرفیتی است حاوی سویههای ویروس زنده ضعیف شده آنفلوانزا H1N1 , H3N2 و B است که در بینی اسپری میشود سپس با تکثیر ویروس ها در نازوفارنکس "بدون" جذب و تکثیر سیستماتیک در بدن دریافت کنندگان, آنها را در برابر ویروس های آنفلوانزای در گردش محافظت میکنند.
✅افراد 2 تا 8 سال 1 یا 2 دوز با فاصله 1 ماه و برای افراد 9 تا 49 سال 1 دوز از طریق یک سرنگ که از قبل با 0.2 میلی لیتر ماده موثر پرشده در بینی اسپری می شود. ✅شرح خبر و مستندات مربوط 👇
1. https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/fda-approves-nasal-spray-influenza-vaccine-self-or-caregiver-administration?
2. https://www.fda.gov/vaccines-blood-biologics/vaccines/flumist
@iranceliac
این تحقیق جدید شواهد قوی ارائه می دهد که نشان می دهد ممکن است به اولین داروی موفق بیماری سلیاک نزدیک شویم.
توسط محققان دانشگاه تامپر مطالعهای که اخیراً انجام شد و آنها بررسی کرد که آیا یک مهارکننده ترانس گلوتامیناز 2 به عنوان دارویی پتانسیلی برای درمان بیماری سلیاک دارد یا خیر.
مطالعات بافتی قبلی نشان داده است که مهارکننده ترانس گلوتامیناز 2 ZED1227 از آسیب روده ناشی از گلوتن جلوگیری می کند. نتایج مطالعه جدید، بر اساس تجزیه و تحلیل فعالیت مولکولی بیش از 10000 ژن، شواهد بسیار قوی را ارائه می دهد که نشان می دهد اولین داروی موفق برای درمان بیماری سلیاک ممکن است در دسترس باشد.
مصرف غلات حاوی گلوتن مانند گندم، جو و چاودار منجر به پاسخ ایمنی غیرطبیعی در روده کوچک و ایجاد بیماری سلیاک در 2 درصد از جمعیت می شود. در حال حاضر، هیچ درمان دارویی وجود ندارد و یک رژیم غذایی سختگیرانه بدون گلوتن مادام العمر تنها درمان موجود است. با این حال، علائم و آسیب های روده ای ناشی از گلوتن پنهان حتی در بیمارانی که از رژیم غذایی بدون گلوتن سخت پیروی می کنند نیز ممکن است رخ دهد.
آزمایشهای آنتیبادی خون و آزمایشهای بافت سنتی لزوماً تمام حقیقت را در مورد وضعیت مخاط روده بیان نمیکنند. مطالعات قبلی آنها نشان دادهاند که اگرچه بافت روده ممکن است سالم به نظر برسد، اما همچنان میتواند یک "اسکار" مولکولی داشته باشد و به عنوان مثال، بیان ژنهایی که جذب ویتامینها و عناصر کمیاب را افزایش میدهند ممکن است کمبود داشته باشد. Keijo Viiri، استادیار زیست شناسی سلولی و مولکولی می گوید: این احتمالاً کمبودهای اغلب مشاهده شده عناصر کمیاب در بیماران سلیاک را با وجود رژیم غذایی بدون گلوتن توضیح می دهد.
در مطالعه قبلی بافتی که توسط پروفسور بازنشسته مارککو ماکی از دانشگاه تامپره هدایت شده بود، نشان داده شد که مهارکننده ترانس گلوتامیناز 2 ZED1227 از آسیب روده ناشی از گلوتن در بیماران مبتلا به سلیاک جلوگیری می کند. با این حال، مکانیسم عمل آن هنوز به طور کامل شناخته نشده است.
یک مطالعه بینالمللی جدید به رهبری دانشگاه تامپر مکانیسمهای مولکولی را برای بررسی اینکه آیا ZED1227 یک داروی بالقوه برای درمان بیماری سلیاک است، تجزیه و تحلیل کرد. این مطالعه اثربخشی و مکانیسمهای مولکولی ZED1227 را با تجزیه و تحلیل بیوپسیهای روده جمعآوریشده از بیماران سلیاک ارزیابی کرد. نمونهبرداریها پس از یک رژیم غذایی طولانیمدت بدون گلوتن و دوباره پس از شش هفته قرار گرفتن در معرض گلوتن، که طی آن روزانه 3 گرم گلوتن به بیماران داده شد، گرفته شد. در همان زمان، به برخی از بیماران دوز روزانه 100 میلی گرم ZED1227 و به برخی دیگر دارونما داده شد. با اندازه گیری فعالیت ژن، دریافتیم که خوراکی ZED1227 به طور موثری از آسیب و التهاب مخاط روده ناشی از گلوتن جلوگیری می کند.
ویری میگوید: در گروه دارو، فعالیت ژنهای مسئول جذب مواد مغذی و عناصر کمیاب نیز به سطح قبل از قرار گرفتن در معرض گلوتن بازگشتند.
جهت کسب اطلاعات جدید در زمینه تحقیقات بیماری سلیاک، کانال تحقیقاتی بیماری سلیاک را دنبال کنید💥
💥@iranceliac💥
اخبار جدید حوزه درمان بیماری سلیاک
Chugai Pharmaceutical نتایج تحقیقات غیر بالینی را در مورد DONQ52 برای بیماری سلیاک منتشر می کند
Chugai Pharmaceutical Co., Ltd.، یک شرکت داروسازی ژاپنی، اخیراً نتایج دلگرم کننده از یک مطالعه غیر بالینی روی DONQ52، یک داروی تجربی برای بیماری سلیاک منتشر کرده است. این یافته ها پتانسیل DONQ52 را برای مسدود کردن پاسخ ایمنی به گلوتن در بیماری سلیاک بدون تأثیر بر بقیه سیستم ایمنی نشان می دهد.
یک کارآزمایی بالینی جداگانه و برای اولین بار در انسان که DONQ52 را در افراد مبتلا به بیماری سلیاک مطالعه میکند، در حال حاضر با حمایت بنیاد بیماری سلیاک در جذب و غربالگری بیمار، در حال انجام است. در صورت موفقیت آمیز بودن، این دارو می تواند یک پیشرفت قابل توجه در درمان بیماری سلیاک باشد.
آنها چطور این کار را کردند؟
محققان آنتی بادی جدیدی به نام DONQ52 ایجاد کردند که برای هدف قرار دادن یک کمپلکس ایمنی طراحی شده است که مشخص است در هنگام مصرف گلوتن در افراد مبتلا به بیماری سلیاک علائم ایجاد می کند. برای تعیین اینکه آیا DONQ52 می تواند به طور انتخابی پاسخ ایمنی به گلوتن را در بیماری سلیاک مسدود کند، آنها یک سری آزمایشات in vitro و in vivo انجام دادند. In vivo به آزمایشهایی اطلاق میشود که در یک موجود زنده (در این مطالعه، موشها) انجام میشود، در حالی که in vitro به آزمایشهایی اطلاق میشود که خارج از یک موجود زنده، معمولاً در یک ظرف آزمایشگاهی یا لوله آزمایش انجام میشود.
چه چیزی پیدا کردند؟
نشان داده شد که DONQ52 با موفقیت واکنش ایمنی به گلوتن را در موش ها مسدود می کند، در حالی که بقیه سیستم ایمنی را دست نخورده باقی می گذارد. محققان دریافتند که DONQ52 می تواند اشکال مختلف پروتئین های گلوتن را تشخیص دهد. این مطالعه همچنین مزایای بالقوه DONQ52 را نسبت به سایر آنتیبادیهای مشابه TCR (گیرنده سلول T) در هنگام هدف قرار دادن HLA-DQ2.5 در مورد اثربخشی، فارماکوکینتیک (جذب بدن، توزیع، متابولیسم و دفع داروها) و ایمنی نشان میدهد.
این یعنی چی؟ این چه چیزی را تغییر می دهد؟
نتایج از DONQ52 به عنوان یک کاندید امیدوارکننده برای آزمایشهای بالینی بیشتر در بیماری سلیاک حمایت میکند. یک گزینه درمانی که می تواند یک رژیم غذایی بدون گلوتن مادام العمر را بهبود بخشد یا جایگزین کند، به طور قابل توجهی برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک مفید خواهد بود. علاوه بر هزینه و چالش های حفظ یک رژیم غذایی سخت بدون گلوتن، بسیاری از بیماران همچنان علائم بیماری سلیاک را تجربه می کنند. علیرغم بهترین تلاش آنها، قرار گرفتن تصادفی در معرض گلوتن رایج است و می تواند سلامت و رفاه بیماران را به خطر بیندازد.
هدف از حمایت، کاوش، و توسعه گزینههای درمانی مختلف، کاهش بار زندگی با بیماری سلیاک و بهبود نتایج درازمدت سلامت است. گزینه های درمانی تجربی جدید، مانند DONQ52، نویدبخش بهبود زندگی مبتلایان به بیماری سلیاک در آینده است.
برای دریافت اطلاعات جدید در زمینه بیماری سلیاک کانال تحقیقاتی بیماری سلیاک ایران را دنبال کنید.
@iranceliac
🔸 «تب دنگی» مثل کرونا همهگیر نمیشود/ مردم به شایعات توجه نکنند
🔹رئیس دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت:برخی افراد سودجو در لباس همهچیزدان از موضوع تب دنگی برای منفعت اقتصادی و شخصی سوءاستفاده کرده و با ساخت شایعات، به فروش دارو و کالاهای بیاثر خود اقدام میکنند.
🔹خوشبختانه برخلاف بسیاری بیماریهای عفونی دیگر، تب دنگی نمیتواند به صورت مستقیم از یک فرد به فرد دیگر منتقل شود و از راه گزش پشه میتواند به افراد سالم منتقل شود، بنابراین امکان همهگیری بزرگ مانند آنچه در بیماری کرونا تجربه کردیم به هیچ وجه در مورد دانگ مصداق ندارد.
🔹پشه آئدس پشه ناقل بیماری دانگ است که ورود و استقرار آن در بندر چابهار و چند شهر دیگر در استانهای گیلان، هرمزگان و بوشهر تایید شده است و خوشبختانه هنوز ناقل بیماری نبودهاند. به جز در بندر لنگه که چند بیمار بدون سابقه سفر به خارج از کشور شناسایی شده است.
@iranceliac
چه کسانی در معرض کمبود ویتامین B12 هستند؟
◽️با افزایش سن، جذب این ویتامین سخت تر می شود. همچنین اگر جراحی کاهش وزن یا عمل دیگری را انجام داده باشید که بخشی از معده شما را برداشته باشد، یا اگر زیاد مشروبات الکلی مصرف می کنید، ممکن است اتفاق بیفتد.
◽️کم خونی خطرناک، که جذب ویتامین B12 را برای بدن شما دشوار می کند. شرایطی که روده کوچک شما را تحت تاثیر قرار می دهد، مانند بیماری کرون، بیماری سلیاک، رشد باکتری یا انگل
@iranceliac
کانال تحقیقاتی سیلیاک ایران:
لطفا جهت عضویت دوستان خود در کانال تحقیقاتی بیماری سیلیاک آی پی زیر را ارسال نمایید تا آنها نیز از جدیدترین اطلاعات در این زمینه آگاه شوند:
@iranceliac
دکتر رستمی نژاد
#پرسش_و_پاسخ
آیا بیماران مبتلا به بیماری سلیاک باید در انتخاب کرم نیز دقت لازم را به عمل اورند؟
پاسخ
هرگونه کرم و صابون و شامپو اگر حاوی جوانه گندم یا عصاره گندم باشند احتمال آلودگی دارند.
د.ر.
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در کانال تلگرامی iranceliac همراه باشید.
@iranceliac
عملکرد و نفش های ویتامین B1 در بدن:
ویتامین ب1 به بدن برای هضم و جذب مواد غذایی و تبدیل آن ها به انرژی کمک می کند، این فرایند را در اصطلاح متابولیزم چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها گویند. بسیاری از آنزیم ها از جمله آنزیم های گوارشی که وظیفه تجزیه مواد غذایی در دستگاه گوارش را بر عهده دارند برای تولید و فعال شدن نیازمند ویتامین B1 می باشند به همین جهت کمبود این ویتامین می تواند باعث بروز مشکلات گوارش از قبیل بی اشتهایی، پر خوری عصبی، مشکل در هضم مواد غذایی و غیره گردد.
ویتامین B1 کمک به انتقال پیام های عصبی بین سلول های سیستم اعصاب مرکزی، تنظیم حرکات عضلات، عملکرد ذهن و حافظه می کند، ویتامین ب1 یکی از مواد ضروری برای فعالیت مغز و سیستم اعصاب مرکزی است و کمبود آن با علائم روانی از قبیل افسردگی، فراموشی و اضطراب همراه است.
ویتامین ب1 با همکاری انتقال دهنده های عصبی در مغز مسئول تنظیم اشتها می باشند، این دو با همکاری یکدیگر باعث ایجاد حس گرسنگی و یا احساس سیری بعد از صرف غذا می شوند.
ویتامین ب1 و رابطه آن با اعصاب و سلامت قلب:
ویتامین B1، مواد مغذی برای سلامت سلول های عصبی را فراهم می کند و همچنین لایه بیرونی سلول های عصبی حاوی ویتامین ب1 می باشد و فعالیت آن ها به شدت وابسته به این ویتامین است.
ویتامین B1 باعث حفط سلامت گلبول های قرمز و همچنین خون رسانی بهتر به قلب و افزایش اکسیژن رسانی به آن می گردد.
علائم و عوارض کمبود ویتامین ب1
مشکلات گوارش از قبیل نفخ معده، بی اشتهایی، پرخوری عصبی، کاهش شدید وزن، ضعف و خستگی، درد عضلات، تپش قلب، بی خوابی، کاهش قدرت حافظه، افسردگی، عصبانیت و عدم توانایی در تمرکز از علائم مرتبط با کمبود ویتامین B1 می باشند.
کمبود شدید و مزمن ویتامین B1 سبب بروز بیماری بری بری می شود که همراه با اختلالات عصبی شدید است و اگر درمانی صورت نگیرد سبب تخریب سیستم اعصاب می گردد.
.
قابل ذکر است استرس، ورزش کردن و کم خوابی نیاز بدن به ویتامین B1 را افزایش می دهند.
منابع غذایی حاوی ویتامین ب1
از مواد غذایی سرشار از ویتامین B1 می توان به سبوس برنج، مغزها مانند پسته، بادام، گردو، حبوبات بویژه عدس و لوبیا، گوشت گاو، شیر و پرتقال اشاره کرد.
چه عواملی باعث کمبود ویتامین ب1 در بدن می شوند؟
ویتامین B1 در اکثر مواد غذایی یافت می شود با این حال بسیاری از افراد با کمبود آن مواجه می باشند. دلیل آن هم مصرف بعضی از مواد غذایی است که مانع جذب و یا سبب دفع ویتامین ب1 از بدن می گردند.
نوشیدن الکل به هر میزان، زیاده روی در مصرف چای و قهوه، خوردن غذاهای دریایی بصورت خام، آنتی اسید ها که برای کاهش اسید معده مصرف می شوند، استعمال دخانیات، مصرف بیش از حد کربوهیدرات ها مانند برنج و نان همگی باعث کمبود این ویتامین مهم در بدن انسان می شوند.
همچنین با توجه به فرسایش خاک و کاهش کیفیت مواد غذایی کمبود خفیف ویتامین B1 در بسیاری از افراد مشاهده می شود.
با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
جهت کسب اطلاعات بیشتر با ما در کانال تلگرامی iranceliac همراه باشید.
@iranceliac
طرز تهیه پنیر سفید خانگی
شیر 8 لیوان (محلی)
ماست 1/4 لیوان (خانگی)
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه : شیر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه شیر به جوش آمد از روی حرارت بردارید و ماست و ابلیمو را اضافه کنید ، هم بزنید تا شیر تکه تکه شود.
پس از اینکه قسمت های جامد و مایع از هم جدا شدند توری را داخل ظرف بزرگی بگذارید و شیر دلمه شده را داخل آن خالی کنید ( پارچه باید نازک باشد تا مایع از آن خارج شود اما دقت کنید که سوراخ های پارچه بیش از حد بزرگ نباشند ).
پارچه را از اطراف با دست بگیرید و جمع کنید و 5 ثانیه زیر شیر آب بگیرید تا طعم آبلیمو از پنیر خارج شود سپس پارچه را از جایی آویزان کنید تا اب اضافی خارج شود ( کمی با دست پارچه را فشار دهید تا مایعات خارج شود ).
پس از 30 دقیقه پارچه را روی سطح صافی قرار دهید و روی آن جسمی سنگین بگذارید ( میتوانید 2 – 3 قابلمه را روی هم قرار دهید ) ، پس از 30 دقیقه پنیر را از پارچه خارج کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید ، داخل ظرف مقداری اب پنیر بریزید و پنیرها را داخل ان بگذارید و در یخچال قرار دهید.
نکته ها : در زمان آویزان کردن پنیر آب آن را جمع کنید چون برای قرار دادن پنیر لازم است ، میتوانید در صورت تمایل 1/8 قاشق چایخوری نمک همزمان با ماست اضافه کنید.
@iranceliac
آیا میتوانیم ویتامین A زیاد مصرف کنیم؟
اگر بهصورت منظم روزانه بیش از ۱،۵ میلیگرم ویتامین A مصرف کنید، ممکن است دچار مشکلاتی ناشی از افزایش سطح ویتامین A شوید. مسمومیت ویتامین A در کوتاهمدت (به عنوان مثال، مصرف۱۵۰ میلیگرم در یک وعده) میتواند موجب حالت تهوع و استفراغ، سردرد و برخی مشکلات دستگاه عصبی شود.
با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
@iranceliac