267172
Для сотрудничества: @izotika
Андрей Миронов очень редко пользовался услугами дублеров и каскадеров, — все трюки он старался выполнять сам.
Помните, в фильме «Невероятные приключения итальянцев в России» эпизод, где его герой вылезает из окна шестого этажа, цепляясь за ковровую дорожку, и виснет на ней?
Так вот, это он сам.
И болтался над Невой, ухватившись руками за край разведенного моста тоже сам.
И сам вылезал из окна несущейся машины, проползал по пожарной лестнице и прыгал на другую машину и сам заговаривал зубы льву.
Самым опасным трюком была съемка со львом Кингом.
Кинг был домашним, выросший в семье Льва Львовича Берберова в Баку.
Кинг был добрым, ленивым, но абсолютно не дрессированным.
Как выяснилось, вся съемочная группа панически боялась льва!
Особенно после случая, когда Кинг, встав на задние лапы, обнял Нинетто Даволи, после чего у артиста на спине остались глубокие царапины.
Так что та гамма чувств на лице Андрея Миронова, при съемках со львом была настоящей — ведь зубы ему он заговаривал на самом деле!
Единственный трюк, который не позволили сделать Андрею Миронову самому — в эпизоде с разведенным мостом, когда надо было пробежать по крыше теплохода.
Слишком сильное течение и боковой ветер, маленькая площадка крыши и прыжок в 5 метров заставили пригласить режиссера цирковых артистов.
Традиция отмечать Хэллоуин проникла в нашу культуру совсем недавно. Новый «праздник» полюбился как отличный повод собраться веселой компанией, да еще и необычно нарядиться.
Впрочем, всегда найдутся и ворчуны, которым не по душе вся эта эстетика. А ведь на самом деле во многих странах с давних времен отмечают дни наступления осени и чествуют духов. Например, в Мексике есть даже День Мертвых, а во времена язычества на Руси отмечалась Велесова ночь в честь славянского бога Велеса.
Если вы интересуетесь древними традициями или вам захочется поподробнее углубиться в такого рода историю, чтобы проникнуться настроением, — в сервисе Строки сможете найти книги о сказках, мифах и традициях разных регионов России.
Вот некоторые из них:
Марина Голубева "Славянская магия. От волхвов и колдунов до берегинь и оборотней"
Александра Баркова "Славянские мифы. От Велеса и Мокоши до птицы Сирин и Ивана Купалы" и "Зельеварение на Руси"
Татьяна Муравьева "Мифы Поволжья. От Волчьего владыки и Мирового древа до культа змей и птицы счастья"
"Сказки печали и радости" Сборник русских сказок в новом прочтении от современных авторов
Владимир Рябов "Русская фольклорная демонология. От оборотней и мертвецов до русалок и огненного змея"
Владимир Петрухин "Карело-финские мифы"
Вот такая получилась тематическая подборка в этот осенний день 🍂
Но даже если ваше настроение совсем не предполагает никакой мистики и сказок, не расстраивайтесь — в Строках огромный выбор самых разных эксклюзивных книг, а промокод OCTOBER даст бесплатный доступ к сервису на целых 3 месяца (активировать его можно по ссылке до конца января).
Приятного осеннего чтения! 🍁📚
#реклама
«С утра на небе:
— Горюнов собрался в магазин за хлебом!
— Приготовить мокрый холодный дождь!
— Дождь готов!
— Ждём!
— Горюнов вышел из дома!
— Ждём!
— Отошёл на сто метров от дома!
— Ждём!
— Двести!
— Ждём!
— Триста!
— Льём дождь!
— Дождь пошёл!
— До нитки его!
— Дождя осталось на десять минут!
— Что у нас есть ещё?
— Снег!
— Калибр?
— Липкий балтийский!
— Заряжай!
— Снега на пять минут!
— Град есть?
— Града на пять минут!
— Горюнов зашёл в магазин!
— Прекратить снег и дождь! Включить солнце! Ждём когда выйдет!
— Ждём!
— Горюнов смотрит через дверь магазина на улицу!
— Опытный, гад. Увеличить яркость солнца!
— Солнце сияет как на экваторе!
— Горюнов вышел из магазина!
— Ждём!
— Идёт по улице и жмурится на солнце, как кот!
— Ждём!
— Отошёл от магазина на двести метров!
— Выключай солнце!
— Солнце выключили!
— Град, дождь и снег одним залпом!
— Залп!
— Есть десяток порывов ветра!
— Сильные?
— Штормовой уровень!
— Смешать с остатками града и прямо в рожу ему!
— Есть!»
Максим Горюнов
«История реальная, происшедшая с моей знакомой еще в советские времена.
Так вот, эта знакомая, простая женщина, накопив ОГРОМНЫЕ для нее в то время деньги - 600 рублей - решила купить сапоги и шапку, получив на это заранее согласие мужа.
В субботу она, сгорая от нетерпения в ожидании долгожданной обновки, побежала на черный, естественно, рынок, рассчитывая на указанную сумму денег.
Обойдя несколько рядов, наконец, видит то, что нужно: красивейшие австрийские сапоги; модель, качество - предел мечтаний.
Подходит ближе, рассматривает все до мелочей и убеждается в том, что это то, что она искала.
Продавец - милейшая женщина, возраст где-то за 50, сама доброта и вежливость, и между ними завязывается душевный разговор о предстоящей покупке. Выясняется, что стоит эта пара сапог 300 рублей, и моя знакомая решает их примерить.
Начинает примерять, но в одной руке - одна сумка, в другой - вторая, примерить не удается.
Продавец предлагает поставить сумки на землю.
Тогда она именно так и ставит одну из сумок, а другую подает продавцу и говорит ей на ушко:
— Подержите, пожалуйста, эту сумку, я не хочу ее ставить - в ней ОЧЕНЬ много денег.
Отдав сумку в надежные руки, она, успокоившись, отходит в сторонку, надевает сапоги, и со словами "По-моему, как раз" поворачивается к продавцу и с ужасом видит, что ни продавца, ни сумки НЕТ!
Обежав весь рынок в поисках "милой женщины" она, вся в слезах, возвращается домой, не зная, как все объяснить мужу: сапоги-то в руках, но где остальные деньги?
К ее возвращению муж уже был дома. Первое, что он спросил, встречая жену у порога, хитро глядя ей в глаза, с нескрываемым сарказмом:
- Ну, что, купила?
- Купила, - только и оставалось ей ответить с дрожью в голосе, а в голове пронеслось "он все знает…"
- Интересно, как ты могла купить - ты ж кошелек забыла на столе?»
История с сайта "Подслушано”
ПОЧЕМУ РАНЬШЕ В РУССКОМ ЯЗЫКЕ К СЛОВАМ ДОБАВЛЯЛИ ЧАСТИЦУ "С"
Частица "с" добавляемая к словам, имела даже специальное название — словоерс.
И применялась такая форма разговора лишь в определенных ситуациях.
В начале XIX века таким образом проявляли знак почтения к собеседнику. Например, в разговоре между коллегами на работе или в обращении к незнакомому человеку.
А к концу XIX века привычка приняла значение самоунижения, заискивания.
Сама буква "с" ассоциируется со словом "сударь".
То есть полная фраза « да-с, извольте-с»должна была бы звучать, на самом деле, как "да, сударь, "извольте, сударь".
Буква "с" — это результат сокращения. И писалась она по старой орфографии с твердым знаком на конце.
После революции на смену "сударям" пришли "товарищи", а потому словоерс стал больше не нужен.
Однако, на свой страх и риск, его некоторое время продолжала использовать старая интеллигенция (профессура, учителя) в знак своей элитарной культуры, интеллектуального превосходства над другими.
Наверное, следует рассказать и о том, как вообще появилось это странное определение - "словоерс".
Произошло оно благодаря забытой дореволюционной системе обучения азбуке.
Изучая буквы, ученики произносили их так: "А" - "аз", "Б" - "буки", "В" - веди" и так далее.
"С" произносилось, как "слово", а "Ъ" - "ер". Вот и получилось определение "словоер".
Однажды Владимир Басов, тогда еще молодой и никому неизвестный актер и режиссер, был приглашен на день рождения к дочке министра (то ли путей сообщения, то ли связи) в очень престижный и роскошный дом в самом центре Москвы.
Хоть и по какой-то уважительной причине, но Басов на вечер опоздал. Пришел аж на целых два часа позже, поднялся на лифте и направился к двери, которая была приоткрыта: видимо, кто-то из гостей выходил курить.
Басов звонить не стал, а вошел. Услышал голоса из комнаты, музыку, огляделся.
И вдруг… увидел швабру.
Тут ему пришла мысль загладить свою вину за опоздание, а заодно и повеселить гостей. Он быстро вывернул пиджак наизнанку, нахлобучил на голову какую-то нелепую женскую шляпу с перьями, сел верхом на швабру и с громкими воплями ворвался в комнату.
Расталкивая людей, проскакал вокруг стола, и только тут понял, что делает что-то не то.
В комнате воцарилась гробовая тишина, гости застыли, изумленно выпучив глаза...
"В этот момент я с ужасом понял, что ошибся этажом и попал не в ту квартиру...
Я скинул с себя шляпу с перьями, отбросил в сторону швабру и, пользуясь тем, что хозяева не опомнились, опрометью кинулся вон, сбежал по лестнице и навсегда покинул этот дом. Страшно представить, что подумали про меня все эти люди", — вспоминал через годы Басов
Всем привет! ✌🏻
Я была на гастролях по Сибири.
Разница часового пояса в 4 часа несколько сломала мой график, а дополнительные театральные приключения с отставшей фурой, которая везла наши костюмы и декорации — усилили этот эффект ( потом как-нибудь расскажу)
В общем, жизнь на этом канале слегка притормозилась, как вы заметили
Обещаю исправиться и на следующей неделе вернуться к вам в обычном режиме.
Но за это время появилась одна очень классная новость, которой надо было давно уже поделиться , а я всё никак вам не расскажу.
Ща… )))
«Люблю бывать в гостях у родителей.
— Мама, а папа где?
— С утра полез мне за сапогами на антресоль и пропал...
То есть у них в квартире немного восьмидесятые, заповедник, хотя телевизор по диагонали в два раза длиннее моего.
На обед фирменные мамины котлеты.
Те, которые помимо котлет, пахнут ещё и детством.
За годы они стали только вкуснее. Мой Артём называет их «коклеты», от чего кажется, что он с ними кокетничает.
Порой, и правда, кокетничает, ковыряя котлеты вилкой, а я свои пять уже проглотил и воровато тянусь к его.
— Сынок, прекрати! — ругается мама, — кто здесь ребёнок, спрашивается.
Я же дома у родителей, хороший вопрос.
У Артема с дедом деловые отношения. Артём использует деда в качестве автосервиса.
Однажды заставил меня притащить к ним сломанный велосипед. Я, конечно, тоже пытался его починить, но сделал только хуже: после моего вмешательства сходство с велосипедом было полностью утрачено. Дед залез в свой заветный шкаф, на двери которого на резинках висит три тысячи отверток, а на полках в банках из-под советского порошкового кофе томятся шурупы. Через две минуты велосипед был в порядке, плюс приобрёл функцию микроволновки.
В своё время отец мог собрать из воздуха кассетный магнитофон.
Артём показывает бабушке мультики.
— Сейчас будет страшно, — предупреждает он старушку.
И старушка натурально прикрывает глаза рукой.
Старушке натурально страшно.
А мой знай откусывает у бисквитных медвежат «барни» головы и ухмыляется.
Мы с отцом смотрим футбол.
Он болеет за «Динамо» с шестидесятых.
Я делаю вид, что тоже болею за «Динамо». Хотя за те годы, что я болел за «Динамо», я болел за «Челси», «ПСЖ», «Реал», «Баварию» и даже за «Ноттингем Форрест». Перед поездкой к родителям я изучаю состав своей любимой команды.
— А Темка за кого болеет? — интересуется отец.
— Ой, пап, не спрашивай.
— Темка, а ты за кого болеешь? — спрашивает он.
— Я за чёрненьких.
— Как это? Здесь только синенькие и красненькие...
— Он болеет за судью, пап. Говорю же — не спрашивай.
Иногда одновременно с нами к родителям наведывается мой младший брат.
Мы все люди местами интеллигентные, и в такой конфигурации из нас должно получаться «Аббатство Даунтон», но почему-то не получается.
А получается «Семейка Аддамс».
Мой брат с Артёмом начинают конкурировать, как сверстники, несмотря на то что у брата у самого ребёнок. Камнем преткновения обычно становится «Лего» по мотивам «Друзей», принадлежащее брату.
— Я собирал его две недели, Артём, даже не думай дышать рядом с ним.
Через шесть минут.
— Мама, он украл у меня Чендлера!
— Де-ду-ш-ка!!! — раздаётся крик в другой комнате.
Это значит, Артём получил убежище за дедушкиной спиной. Политика.
Я облокачиваюсь на подоконник, выглядываю в окно.
Во дворе мало что изменилось, даже черепашка-«лазилка» та же, только перекрашена.
При развитом воображении легко вернуться назад.
Вот только котлеты у мамы все чаще подгорают, и отец все реже находит в банках нужный шуруп.
И я делаю единственное, что в моей власти — ценю. Каждое мгновение с ними, и не стесняюсь объятий, и вглядываюсь в глаза, и запоминаю мелочи — всем этим мне дальше жить, когда придёт время».
Олег Батлук
Витебский вокзал, — один из пяти действующих вокзалов Северной столицы, является старейшим железнодорожным терминалом в Санкт-Петербурге и первым вокзалом, открывшимся в России.
Великолепное здание уникальной красоты в стиле модерн одновременно является и историческим памятником,
объектом культурного наследия народов России и охраняется государством.
В 1837 году подвижной состав паровоза «Проворный» вышел в первый рейс в Царское Село.
До 1900-го вокзал назывался Санкт-Петербургский
Потом здание несколько раз меняло своё название. В 1918 году вокзал стал Детскосельским в связи с переименованием Царского села.
А в 1935-м –Витебским по названию конечной точки маршрута.
Во время блокады Ленинграда вокзал был замаскирован под руины.
И не только фашистские лётчики, но и большинство ленинградцев не сомневались: здание сильно пострадало от бомбёжки.
Тогда мало кто догадывался, что в годы войны Витебский продолжал свою работу, а его сотрудники бережно сохраняли даже мебель и элементы интерьера.
Витебский вокзал – единственный в Санкт-Петербурге вокзал, бережно сохранивший первозданный архитектурный облик и интерьеры царских времён.
Сохранены бывшие великокняжеские покои, в которых сейчас общественная приёмная вокзального комплекса.
На первую платформу выходят двери Императорского павильона.
Сохранено крыльцо, соединявшее павильон с платформой — с него члены императорской семьи отправлялись к поездам.
В ресторане вокзала можно увидеть оставшийся с дореволюционной поры старинный буфет, а в картинном зале – скамейки, которые старше нынешнего вокзала, поскольку они были установлены раньше, чем построено современное здание.
В общем, если будете в Петербурге, не забудьте зайти на Витебский вокзал. Хотя бы на несколько минут.
Адрес: Санкт-Петербург, Загородный проспект, д. 52
А ещё, я так люблю, когда старинные традиции применяются в современных предметах.
Например, вот так.
«Ежедневно делайте что-нибудь из того, что вас пугает.
Пойте.
Относитесь бережно к сердцам других людей.
Не миритесь с теми, кто равнодушен к вашему сердцу.
Не забывайте чистить зубы.
Не тратьте время на зависть — иногда вы впереди, иногда позади. Гонка длинна, и в конце концов вы ее ведете только с самим собой.
Помните комплименты, которые вы получаете, но забывайте оскорбления».
Курт Воннегут
«Давным-давно я у кого-то вычитала про правило зеленой ручки.
Кратко: смысл его в том, чтобы не зачеркивать красным там, где криво, грязно или орфографическая ошибка, как делали нам всю жизнь в прописях и тетрадях, а отмечать зеленым то, что получилось особенно хорошо. Мол, ребенок концентрируется на позитивном и стремится повторить это.
Я взяла правило на вооружение, и из рядочка кособоких куличиков выбирала наименее кособокий, показывала на него и говорила:
— Вот этот здорово получился.
Сын демонстрировал полное соблюдение правила — тут же пытался повторить тот самый, подчеркнутый зеленым, куличик.
А я захватывала все новые и новые территории:
— Вот эту полку ты убрал вообще отлично.
— Спасибо, что сегодня помыл посуду.
— Было приятно видеть, что ты помог маленькой девочке перетащить велосипед.
Матвей выдвигал грудь щуплым колесом и бежал рьяно наводить порядок на полках, мыть посуду каждый вечер и выискивать по городу беспомощных юных катальщиц с бантами.
К счастью, в нашем саду и школе этого метода тоже придерживаются, закрепляют достигнутый мною эффект, отчего результаты становятся особо заметны.
Ребенок не боится ошибиться и, соответственно, не боится начинать новое.
Ищет пути решения проблем, а не просто падает духом и сникает.
Любит читать, считать и даже почти не ненавидит прописи.
А я до сих пор мечтаю найти того человека, у которого прочитала про правило зеленой ручки, и от души поблагодарить за этот бесценный совет.
А надысь я жестко накосячила на работе. Перепутала, не разобралась, брякнула, не подумав, и подписала, не вчитавшись.
Попала на деньги, расплакалась от злости на собственную бестолковость.
Домой пришла серая, тихая, неулыбчивая, отказалась ужинать — сразу видно, депрессия во всей ее неистовости.
— Ма-ам, — осторожно подполз сбоку ребенок, на всякий случай прикрыв голову игрушечной каской. — Случилось чего?
— Случилось, — говорю. И рассказываю, как на духу, что натворила. Только детским лексиконом, без сочных русских эпитетов.
Это тоже часть воспитательного процесса — сходить с нафантазированного ребенком Олимпа, демонстрируя, что и родители порой ошибаются, что в целом это нормально. Не конец света.
Хоть и не то чтоб прям танцы розовых единорогов среди сиреневых звездочек.
Матвей помолчал и вдруг выдал:
— А сколько ты тут работаешь?
— Двенадцать лет, — поворошив извилинами, подсчитываю я.
— И первый раз за все это время ошиблась?
На том и ретировался в свою комнату от греха подальше — кто его знает, на что эта женщина в глубокой депрессии способна?
А я осталась осознавать.
Конечно, это не первый раз.
Но и не то чтоб уж часто я косячу на самом деле.
Обычно я прям вполне себе эффективный сотрудник.
В конце концов все исправила.
Спасибо, что взял деньгами, как говорится.
Посмотри, как много зеленых чернил в твоей толстой, потрепанной годами тетрадке, Лёля!
Мы все иногда срываемся и кричим на детей.
Разрешаем залезть в лужу и расхлебываем ночные температуры. Забываем про пироги и достаем из задымленной духовки тлеющие угли. Царапаем машины. Опаздываем на встречи.
И циклимся именно на этом.
Плохая мать. Отвратительная хозяйка.
Нерадивый сотрудник.
Кто тебе права выдал, курица?!
Мы почему-то не умеем вести честный счет в игре под названием жизнь.
Не вносим в наши балансы те сотни раз, когда сдержались и объяснили трехлетке в его истерике, что так не надо.
Десятки пирогов с идеальной корочкой.
Тысячи безаварийных километров.
Даже научившись пользоваться правилом зеленой ручки по отношению к детям, мы упорно забываем применять его к себе.
А зря!
И только в самом конце, опаздывая, оскальзываясь на поворотах, с одышкой от бешеного бега, нагоняет мысль — сначала мы их учим жить бережно к себе, а потом они, надев свои игрушечные каски, осторожно высовываются из-за угла: эй, а сама-то когда начнешь это делать?
Прав, милый. Пойду. Начну».
Лёля Тарасевич
Банкир Иван Евменьевич Цветков был страстным коллекционером.
Собирал преимущественно русское искусство: рисунки, гравюры, эскизы, — Боровиковского, Брюллова, Федотова, Сурикова, Маковского, Поленова.
До приобретений он был довольно жадным. «Передняя сплошь завешана картинами русских художников. Их уже вешать некуда. Висят они и над вешалкой, и под окнами…
В зале тоже картины, всюду и везде, в гостиной тоже. Горят лампы», — так художник Василий Переплетчиков описывал галерею, устроенную в особняке Цветкова.
Место во всех квартирах, где жил Цветков, всегда неизбежно заканчивалось, и было принято решение построить собственный дом.
Русский терем из красного кирпича с горбатой серебристой крышей, резными оконцами и нарядными наличниками, этакий пряничный домик, строился прямо на набережной Москвы-реки.
Прежде чем сформулировать пожелания к содержанию будущего проекта, Иван Цветков погрузился в изучение памятников древнего зодчества Ростова Великого, Ярославля и Москвы.
Вероятно, Ивана Евменьевича пленил образ пышных боярских палат, и он попросил Виктора Васнецова, одного из первооткрывателей неорусского стиля, поразмышлять над чем-то подобным для своего нового московского жилища. И художник буквально перенес его со страниц своих любимых русских народных сказок.
Терем, который все чаще называли «Цветковской галереей», состоял из дюжины комнат-палат, отделанных исключительно в древнерусском стиле — от мебели, резных скамеек, ларей и сундуков до светильников-паникадил и занавесей на окнах, выполненных по рисункам того же Васнецова.
Хозяин в теплые дни любил сиживать на балконе и любоваться видом на Кремль. Говорил, что отсюда ему видна крыша Третьяковской галереи. Слава Павла Третьякова, конечно, не давала Цветкову покоя.
Весной 1909 года он решил передать свою коллекцию вместе с домом в дар городу. Просвещенная Москва оживилась. Но выяснилось, что Цветков, хоть и сделал щедрый дар, но в непосредственное распоряжение города, согласно воле собирателя, он поступит только после его кончины.
Она случилась в феврале 1917 года
Его любовно собранная коллекция рассеялась по разным музеям.
В Третьяковскую галерею, кстати, также поступило около сотни единиц хранения.
А особняк тогда отдали под… общежитие Наркомата просвещения.
Ныне здание находится в ведомстве Главного управления по обслуживанию дипломатического корпуса МИД России.
Адрес: Пречистенская набережная, 29
#домаИлюди
Возможно, в этой истории таится ответ на вечный вопрос: кто первый — курица или яйцо?
«Порой мелкие ящерицы из семейства гекконов, которые водятся на Филиппинах и в Австралии, затянутые тайфуном, падают на безлюдные островки.
Когда это самец, — животное умирает, и вид на острове не приживается.
Но когда это самка, происходит необъяснимая для ученых причудливая адаптация.
Ящерка – животное двуполое, гетеросексуальное, однако когда самка в одиночестве приземляется на островке, способ ее размножения претерпевает перемену.
Со всем ее организмом происходит метаморфоза, она приобретает способность откладывать неоплодотворенные яйца, содержащие тем не менее зародыши.
Ящерки, появляющиеся в результате этого партеногенеза (деторождения без помощи партнера), – сплошь самки.
Все они автоматически приобретают ту же способность самостоятельно, без участия самца, откладывать яйца.
Что еще удивительнее, самки, рождаемые первой матерью, – не клоны: имеет место явление под названием «мейоз» – генетическое перемешивание, обеспечивающее каждой появляющейся на свет самочке индивидуальность.
В итоге через несколько лет остров оказывается заселен ящерицами этого вида исключительно женского пола.
Все они совершенно здоровы, разного размера и расцветки.
Но недавно был зафиксирован другой случай спонтанного партеногенеза – у акул.
Замечено несколько акул-самок (одна из них – тигровая акула, проживавшая в одиночестве в аквариуме одного из отелей Дубая в 2012 г.), принявшихся производить на свет акулят без малейшего контакта с партнером.
Эта способность к самостоятельному размножению может служить объяснением того, что акулы выжили, просуществовав 400 миллионов лет, тогда как другие виды, неспособные к такой мутации, вымерли. »
Бернар Вербер
Нервный импульс из мозга движется со скоростью 274 км/ч
#фактДня
Пельмени заменяли сибирякам первое, второе и даже десерт. Об этом, например, можно прочесть у Гиляровского в серии очерков «Москва и москвичи».
Он описывает, как десять богатейших сибирских золотопромышленников устроили обед, состоявший исключительно из пельменей с разными начинками, а на сладкое подавались пельмени с фруктами, сваренные в розовом шампанском.
Век спустя многое изменилось. Рецепт традиционных мясных пельменей давно стал другим. А вот каким он был когда-то:
— Для настоящих сибирских пельменей требуется, как минимум, четыре вида мяса, — рассказывает автор нескольких книг по истории сибирской кухни Игорь Шеин. — Во-первых, нужна дичь. Причем как пернатая, так и снедная: утка, гусь, тетерев, а вместе с ними — оленина или сохатина. Поскольку мясо оленя или лося достаточно сухое, к нему нужно добавить что-то более жирное — свинину или баранину. И, наконец, говядина. Из всего этого делается фарш, который заправляется луком, солью и перцем.
Тесто для традиционных сибирских пельменей тоже замешивалось по-особому — не на воде, а на чае.
— Зачем это было нужно? — продолжает рассказ Игорь Шеин. — Дело в том, что пельмени лепили зимой, когда их можно было хранить на морозе. Для этого использовались специальные «редкие» льняные мешки. В них пельмени постепенно высыхали, теряли влагу, жир в фарше окислялся, и вкус мяса, соответственно, портился. А в чае содержатся антиоксиданты, которые замедляют процесс окисления жиров и помогают сохранить вкус мяса в первозданном виде.
Еще одно отличие от современного рецепта в том, что пельмени перед заморозкой обжаривали на сливочном масле. А вместо того, чтобы потом их варить, их просто заваривали кипятком и держали несколько минут под крышкой.
Я сам готовил пельмени этим способом, и был поражен богатством их вкуса.
Сибирские купцы придумали собственный вариант еды быстрого приготовления. Подобная еда была для них необходимостью: ведь, инспектируя свои прииски, лесопилки и винокуренные заводы, они отъезжали на сотни верст от дома. Часто были вынуждены обедать в чистом поле, где расстояние до ближайшего жилья измерялось днями пути.
— Традиционная кухня Сибири четко подразделялась на домашнюю и дорожную, — подчеркивает Игорь Шеин. — Пельмени — классический пример дорожной еды. Вскипятил воду — и через несколько минут полноценный обед готов.
Купеческий «фастфуд» вовсе не ограничивался одними лишь пельменями.
В дорогу обязательно брали с собой круги замороженных щей или борща, заледеневшие калачи, которые хранили во дворе на специальных шестах, и даже замороженное молоко.
Стандартный обед состоял из пельменей на первое, щей или каши на второе, а также чая или сбитня на третье. Причем готовили их за считанные минуты в одном самоваре.
— Почти до середины XX века в Сибири широко использовались специальные дорожные самовары, разделенные внутри на сектора, — рассказывает директор музея истории Красноярской железной дороги Константин Карпухин. — В них можно было одновременно варить несколько блюд, например, суп, чай и кашу. Причем готовилось все это значительно быстрее, чем на открытом огне. Такие самовары первоначально использовали ямщики, но потом они прочно вошли и в купеческий быт.
Действительно, удобно: наколол топором щей, положил в самовар, в другое отделение налил воду для пельменей и чая, в третье бросил крупу, на самоварную трубу надел замороженный калач, и через полчаса можно садиться за стол.
Приятного аппетита!
Курортная архитектура всегда была территорией свободы для советских архитекторов. Санатории выполняли функцию «рая на земле» – места, куда стремились попасть все трудящиеся. Поэтому даже в эпоху борьбы с излишествами ведомства не скупились на постройку дворцов отдыха для своих работников, и курортное строительство позволяло архитекторам значительно отклоняться от общей линии.
В 1980 руководители профсоюзов СССР и тогда ещё социалистической Чехословакии приняли решение о совместном строительстве пансионата «Дружба» в Крыму для трудящихся двух стран.
Чехам хотелось, чтобы пансионат был расположен в месте, где прошла их романтическая юность – на Золотом пляже. Но в те годы побережье уже было застроено, — оставался лишь совсем узкий кусок территории с 40-градусным уклоном между дорогой и морем.
Но если дружественным чехам так сильно хочется…
В общем, корпус решили строить прямо на скале.
Здание на 400 номеров достроили в 1985 году.
В нем появился бассейн с теплой морской водой, киноконцертный зал, ресторан, бары, танцплощадки и библиотека.
На крыше на высоте 56 метров расположена смотровая площадка.
Кроме того, абсолютно революционно и мега-экологично по сегодняшним меркам была решена проблема кондиционирования, отопления и горячего водоснабжения.
Для этих целей использовалась тепловая энергия моря.
Cистема не загрязняла окружающую среду вредными выбросами, как котельные, и сохраняет баланс с природой.
Адрес: Ялта, Алупкинское шоссе, 12
Художник Саймон Браун находит старые, сильно потрепанные, щетки для обуви и оживляет их с помощью крошечных животных, сделанных из войлока
Читать полностью…
Знаменитый
памятник Петру I “Медный Всадник” указывает рукой в сторону … вражеской для него Швеции.
А в самом центре Стокгольма установлен похожий памятник-всадник Карлу XII, главному противнику Петра I в Северной войне, взор которого обращен точнехонько к России…
#фактДня
Наши мобильные и спортивные подписчики уже очень давно просили сделать наш подкаст «Самопознание» в виде аудиодорожки.
И вот! 🎆 🎆🎆
Мы загрузили несколько выпусков «Самопознания» на Яндекс музыку.
https://music.yandex.ru/album/33510732
Бегайте или ходите спортивной ходьбой и слушайте 🏃🏻♀️🏃♂️🎧
Занимайтесь домашними делами и слушайте 🎧
Колонка «Алиса» также отзывается на просьбу — включить выпуски «Самопозннания».
Если дело пойдет хорошо, загрузим туда всю библиотеку наших выпусков и будем подгружать премьеры.
Обнимаю всех! ❤️
«Идиотская ситуация» — обожаю этот жанр и в жизни, и в кино, и в литературе.
Самое главное в нем - насколько неожиданный может найтись выход.
Много лет назад я вручала театральную премию «Чайка». Стою за кулисами вместе со своим партнером, актером Валерой Николаевым, расфуфыренная, как и положено: платье в пол, макияж, «брУллианты» и проч.
Соответствую торжественному пафосу.
На сцене выстроена высоченная лестница, на площадку которой надо взобраться за кулисами, а потом долго, в лучах софитов под фанфары спускаться.
И мы стоим, ждем своего выхода, который прямо «вот-вот».
Наконец, я делаю шаг в сторону сцены , и … у меня ломается каблук. Вот прямо под корень.
Вот что тут делать? Времени на поиски доброй женщины с подходящим размером ноги и обуви — нет.
Времени в принципе вообще уже нет: какие-то секунды остаются до объявления наших имен…
Я говорю Валере: «Так, ладно, пойду босиком».
Валера говорит: «Тогда уж и я босиком, будем парой до конца», — и снимает ботинки.
Но в последний момент предлагает: «Нет, давай я одолжу тебе ботинки, ты все-таки дама, а я джентльмен. Выйду босиком только я, но с твоими туфлями в руках».
Так и поступили.
Мучительное преодоление лестницы в ботинках, которые едва удерживались на ноге и норовили упасть, — окупилось бурными аплодисментами зрителей, оценивших наш столь нестандартный выход.
Впрочем, театральная публика всегда расположена к юмору.
А моя любимейшая история про «идиотскую ситуацию» довольно древняя и связана с моим тезкой, Юлием Цезарем.
При его вторжении в Африку сильные штормы рассеяли корабли римского войска, и в результате он прибыл к берегу всего лишь с одним легионом.
Поэтому своё появление ему необходимо было обеспечить максимальной, даже священной торжественностью, чтобы компенсировать временную малочисленность завоевателей.
Легион звенел щитами при появлении Юлия, и встал навытяжку, когда тот начал спускаться по трапу.
Но, непосредственно сходя с трапа на африканский берег, Цезарь споткнулся и … упал прямо лицом в песок.
Упс!
Идиотская ситуация!!!
Однако Цезарь не растерялся.
Он тут же загреб в кулаки пригоршни горячего песка и воскликнул: «вот я и держу тебя в своих руках, Африка!»
👏🏻👏🏻👏🏻
Как известно, наши фабрики НХП выпускают не только свои изделия, но и мерч. Например, в виде бутылок, термосов и стаканов для напитков.
Бутылка Жостово 400 мл - 1200 руб.
Термос Федоскино 500 мл - 4490 руб.
#нхп #сувениры @glazurmag
Жостовские подносы – часть нашего культурного наследия.
Традиция с 200-летней историей!!!
Каждый поднос – по-своему уникален, и выполнен с максимальным вниманием ко всем деталям и по технологии, которая бережно передается из поколения в поколение.
По сей день мастера этой художественной традиции могут удивить нас волшебным превращением кованного подноса в произведение искусства.
Хороших выходных.
До встречи на следующей неделе ❤️
