39120
پاسخ به سوال آشپزی نداریم 🏵️ گروه معنوی ختم صلوات 🏵️ @alabzekrallah تبلیغ ارزان و مفید👇 https://telegram.me/joinchat/AAAAAD5GEzrqlUPw0AYQXA ارتباط با ادمین @Nafise_Admin2
#ترشی_انار
دانه انار ترش، نمک و روغن مایع: به مقدار لازم
روی دانه های انار داخل قابلمه آب می ریزیم و روی شعله قرار می دهیم، بعد جوش آمدن کف های بوجود آمده را می گیریم، بعد از حدود سه ساعت و پختن دانه ها از روی شعله برمی داریم و کنار می گذاریم تا کمی سرد شود، با دست دانه ها را چنگ می زنیم تا له شود و از صافی عبور می دهیم، آب گرفته شده را دوباره روی شعله قرار می دهیم بعد از غلیظ شدن ترشی، نمک و روغن اضافه می کنیم
منظور از پختن دانه ها، له شدن راحت دانه ها با فشردن هست.می توان هم از میکسر یا دست برای له کردن دانه ها استفاده کردهر چه مقدار دانه ها بیشتر باشد ترشی شما تیره تر می شود.نمک باعث ترش شدن بهتر و روغن باعث خوشرنگ شدن و نچسبیدن ترشی به قابلمه میشه.
@kadbaanooo
بنیان گذار پولسازی در ایران و یکی از کارخونه داران موفق
برای کمک به مردممون اومده ..❤️❤️
هشت جلسه کلاس صد در صد رایگان گذاشته 💯
و تمامی رازهای مخفی ثروتمندان رو افشا کرده...
t.me/basiri1399
t.me/basiri1399
t.me/basiri1399
t.me/basiri1399
اگه مشتاق تحول اساسی در زندگیت هستی 💰
🔔 همین الان روی آیدی زیر بزن و وارد کانالش شو
👇👇👇
t.me/basiri1399
t.me/basiri1399
t.me/basiri1399
t.me/basiri1399 💎
#پیتزا_تابه_ای در 🔟 دقیقه
برای خمیر
2 عدد تخم مرغ
6 ق غ روغن
6 ق غ ماست
یک ق چ سر خالی نمک
1 ق چ مخمر
3 فنجان آرد
برای سس؛
1 ق چ رب گوجه
1 ق چ سس کچاپ
1 ق چ آویشن
1 حبه سیر له شده.. به دلخواه اگه سیر میزنید حدود یک قاشق به روغن زیتون اضافه کنید.
برای روی پیتزا
پنیر چدار یا موزارلا
سوسیس
زیتون
قارچ
فلفل
ذرت و...
مواد خمیر شامل، ماست، مخمر، نمک، روغن، تخم مرغ را خوب با هر مخلوط کنید به مایع بدست اومده آرد رو اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید تا خمیر یکدست بدست بیاد به خمیر مهلت استراحت بدید تا خمیر پف کنه
خمیر رو بسته به سایز تابتون تقسیم کنید و اون رو کف تابه ای که روغن ریختید پهن کنید به روی خمیر سسی که از ترکیب مواد ذکر شده بدست اومده رو بزنید و سپس سوسیس، زیتون، قارچ، فلفل و.. و در نهایت پنیر رنده شده چدار یا موزارلا رو روی مواد بریزید و درب تابه رو بگذارید. هراز گاهی با کفگیر یا ابزار مناسب خمیر رو تکون بدید و چک کنید همین که خمیر پخته شد و کف اون طلایی شد پیتزای شما آماده است.
پیشنهاد میکنم مواد خام روی پیتزا رو از قبل یک مرحله پخته باشید. مطمئنا خوش طعم تر خواهد شد.
@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
🍉چالش لاغری تا یلدا🍉
با تیم سلامتیاران” ✨استیلا ✨شروع شد
در کنار برنامه پاکسازی ، آموزشهای برنامه ریزی ذهنی برای تغذیه صحیح رو به ارزش 400 هزار تومن به صورت‼️ رایگان ‼️هدیه میگیری
فقط تا آخر مهر فرصت داری،😍😍 عجله کن این پکیج به تعداد محدود ارائه میشه
💃💃💃!
🌸جهت شرکت به آیدی زیر پیام دهید 👇👇
@sahebi_khojasteh
مشاور و مزاج شناس: بانو خجسته
📣 با سونوی زبان 👅
لینک دعوت به گروه.
/channel/salam_slamtii
#پلو_بلغور
بلغور پلو یک غذای بسیار مقوی ساده و ارزان است
بلغور پلویی 2 لیوان
گوجه فرنگی 1 عدد
پیاز 1 عدد
فلفل سبز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم
ابتدا بلغور را پاک کرده و می شوییم، حالا به مدت 2 ساعت به همراه آب خیس می کنیم.
پیاز را به شکل نگینی برش می دهیم و داخل تابه مناسبی به همراه کمی روغن خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود بعد فلفل سبز نگینی شده، نمک، فلفل و زرد چوبه را به پیاز داغ می افزاییم.
گوجه را پوست گرفته و پوره می کنیم. حالا به همراه رب گوجه، به پیاز داغ افزوده و خوب تفت می دهیم تا سس گوجه غلیظی بدست آید.
حالا آب بلغور را خالی کرده و به سس گوجه می افزاییم و زمان می دهیم تا کاملابا هم تفت بخورند.
روی مواد آماده شده را با آب جوش می پوشانیم و زمان می دهیم تا آب خوب تبخیر شود حالا درب قابلمه را می گذاریم و 15 دقیقه زمان می دهیم تا بلغور دم بکشد.
بلغور پلوی ما آماده است. به همراه ماست چکیده سرو کنید
@kadbaanooo
#ساندویچ_پوره_سیب_زمینی
ساندویچی خوش طعم و عالی با طرز تهیه ساده است و از این رو یکی از انواع ساندویچ برای مدرسه بچه ها همین ساندویچ پوره سیب زمینی است.
جعفری ۵۰ گرم
سیب زمینی ۱۰ عدد متوسط
کره ۲۵۰ گرم شیر کمی کمتر از ۱.۵ لیوان
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
سیب زمینی را به خوبی می شوییم و میپزیم در ظرفی می ریزیم بعد از اینکه پخت، حرارت را خاموش می کنیم و بعد از اینکه خنک شد، پوست کرده و در ظرفی گود می ریزیم با گوشکوب می کوبیم تا کمی له شود.
جعفری را پاک کرده و ساطوری خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم و کنار می گذاریم.
کره ای که به دمای محیط رسیده است را به سیب زمینی اضافه می کنیم و هم می زنیم.
شیر را روی مواد قبلی می ریزیم و مواد را با هم مخلوط می کنیم.
افزودن نمک و فلفل سیاه: نمک و فلفل سیاه را روی مواد بالا می ریزیم و به خوبی هم می زنیم.
بعد از اینکه به خوبی هم زدیم و نرم شد، جعفری ساطوری شده را به مواد فوق اضافه می کنیم و مجددا هم می زنیم.
در نان باگت مقدار دلخواه از پوره سیب زمینی می ریزیم و در کاغذ ساندویچ قرارمیدهیم در کیف فرزند دلبند تان بگذارید
نکته 🌸
برای خوش عطر تر شدن این نوع از انواع ساندویچ ساده برای مدرسه، شیر را به همراه برگ بو، رزماری، آویشن یا مریم گلی گرم کنید و به پوره سیب زمینی اضافه کنید.
اگر طعم شیرین دوست دارید به جای نمک شکر استفاده کنید
می توانید رب گوجه فرنگی را جایگزین شیر
@kadbaanooo
#تهچین_گوشت_و_لبو
گوشت گوسفند یا مرغ به مقدار دلخواه
سیب زمینی: ۲ عدد
هویج: دوعدد درشت پخته و با شکر تفت دهید
لبو دوعدد درشت یا ۴ عدد ریز پخته شده به روش خودتون
نمک و فلفل وزیره به مقدار لازم
برنج ۵ پیمانه
گوشت را با کمی نمک، فلفل، زیره و زعفران دم کرده مزه دار کنید.
برنج را بشویید و 2 _3 ساعتی در مقداری آب و نمک خیس دهید.بعد طبق روال همیشگی در آب جوش بجوشانید و آبکش کنید.
سپس برنج را به دو قسمت تقسیم کنید. مقداری روغن ته قابلمه ای بریزید و سیب زمینی های درشت را به صورت حلقه ای ببرید و در کف قابلمه بچینید تا به عنوان ته دیگ استفاده شود
بعد نصف برنج را روی سیب زمینی ها بریزید و کمی زیره روی برنج بپاشید.بعد گوشت خام مزه دار شده را روی برنج بگذارید و کمی دنبه در کنار آن قرار دهید.
نصف دیگر برنج را روی گوشت بریزید و مقداری زیره هم روی آن بپاشید. برنج را به صورت تپه ای در بیاورید تا به دیواره های قابلمه نچسبد. روی برنج زیره پاشیده شده، سیب زمینی های کوچک و ورقه هایی از لبو قرار دهید و شعله زیر قابلمه را کم کنید و در قابلمه را به مدت 10 دقیقه بدون دم کنی بگذارید.
بعد روی در آن دم کنی بگذارید و چیزی شبیه به پتوی کوچک روی آن قرار دهید تا باعث گرم نگه داشتن روی قابلمه شود.
این پلو باید به مدت 2 ساعت روی حرارت کم باشد تا گوشت وسط برنج کاملا پخته شود.
هویج و لبو را جداگانه اماده کنید و روی دیس پلو بچینید.
@kadbaanooo
اگه تو کارات گره افتاده😖
اگه توی رابطت با مسئله برخوردی💔
اگه حالت بی دلیل ریخته بهم ☹️
اگه سردرگمی🥺
…
دستت رو به من بده تا با سابقه ۱۴ ساله توی فال قهوه بهت بگم توی سرنوشتت چه خبره و باید چیکار کنی.😊😇🥰
@cof_moon
#ماکارانی_بدون_گوشت و سویا برای ۲ نفر
300 گرم ماکارونی
2 قاشق غذاخوری رب گوجه
سیب زمینی کوچک یک عدد نگینی
1/4 پیمانه نخود فرنگی
1/5 پیمانه فلفل دلمه ای
1/5 پیمانه قارچ
1 عدد پیاز متوسط
2 حبه سیر
زردچوبه فلفل نمک پودر گشنیز
نصف هویج نگینی خرد شده
پیاز رو نگینی خرد کردم و تفت دادم سبک که شد دلمه ایی و قارچ و هویج و سیب زمینی نگینی رو هم اضافه کردم که سرخ بشن بوی خوش که در اومد سیر رو اضافه کردم و ادویه زدم آب مواد که کشیده شد رب گوجه رو با روغن تفت دادم نخود فرنگی رو اضافه کردم و یک پیمانه آب ریختم که مایه ماکارونی غلیظ بشه همزمان آب تو قابلمه گذاشتم وقتی جوش اومد نمک روغن و زردچوبه ریختم ماکارونی اضافه کردم و حدودا 8 دقیقه پخت بعد آبکش کردم و با آب سرد شستم
مرحله 2
بعد ماکارونی که آبش کشیده شد رو به مایه ماکارونی اضافه کردم و مخلوط کردم قابلمه ماکارونی رو روغن ریختم ته دیگ نون گذاشتم و ماکارونی رو اضافه کردم یه ساعت بعد آماده س.مزه ش خیلی خوب بود.
@kadbaanooo
#ترشی_فلفل
.
تندیه ترشی فلفل دست خودتونه میتونید فقط از فلفل شیرین یا فقط فلفل تند استفاده کنید ، من خودم همیشه از ترکیب تند و شیرین برای این ترشی استفاده میکنم تا تندی ملایمی داشته باشه
_توضیحات رو روی فیلم نوشته شده فقط دو سه تا نکته داره:
_🔴 همراه سرکه کمی نمک هم اضافه کنید
_🔴 اگر از قابلمه بزرگ با گنجایش اب بیشتر استفاده کنید یکبار جوشاندن فلفل کفایت میکنه
_🔴 جوشاندن فلفل برای ترشی لازمه چون در غیر اینصورت ترشی تون خیلی تلخ و بد طعم میشه
🔴 سبزی ترخون خیلی طعم خوبی به ترشی فلفل میده
@kadbaanooo
#نرگسی
اسفناج دو کیلو
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز یک عدد متوسط
گردو به مقدار دلخواه
نمک فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن مقداری
اول پیاز را خلالی خرد می کنیم توی ماهیتابه با کمی روغن تفت میدیم تا یه کم طلایی بشه بعد ادویه و زرد چوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم میزنیم.
بعد اسفناج هایی که قبلا خرد کردیم روی گاز گذاشتیم و آبش گرفته شده را روی پیاز داغها می ریزیم و هم می زنیم تا مخلوط شود کمی هم نمک اضافه می کنیم
مقداری گردو هم ریز خرد می کنیم اماده میذاریم.
حالا تخم مرغها رو روی اسفناج ها می ریزیم بعد در ماهیتابه را می گذاریم اگر عسلی دوست داشته باشیم در ماهیتابه رو سریع بر می داریم گردوها را روی نرگسی می ریزیم و گاز را خاموش میکنیم. اگر خواستیم زرده ی تخم مرغ سفت شود یه مقدار دیرتر در ماهیتابه را بر می داریم و در آخر گردو را روی نرگسی می ریزیم.
نرگسی آماده است نوش جان کنید
@kadbaanooo
#ترشی_ربی
۱-گل کلم ۱ بوته بزرگ
۲-هویج ۱ کیلو
۳-کرفس پاک شده ۵۰۰ گرم
۴-خیار ۱ کیلو
۵-بادمجان ۷۵۰ گرم
۶-سبزی معطر پاک شده ۱۰۰ گرم
۷-فلفل کاپی (تند) به تعداد لازم
۸-سیر ۲۰ حبه
۹-موسیر خشک ۲۰ اسلایس
۱۰-رب گوجه ۵۰۰ گرم
۱۱-نمک ۲ الی ۳ ق.غ
۱۲-آب ۱٫۵ لیتر
۱۳-سرکه ۱٫۵ لیتر
۱۴-تخم گشنیز، گلپر، فلفل سیاه، زردچوبه از هر کدام ۲ ق غ
۱-موسیر تازه چون همیشه در دسترس نیست من از موسیر خشک استفاده کردم. برای استفاده در ترشی کافیه یک ساعت در آب خیس بخوره.
۲-برای تهیه این ترشی از آب استفاده شده پس نگران خشک کردن مواد نباشید.
۳-از نمک بدون ید استفاده کنید. اگه از نمک ید دار استفاده کنید ممکنه ترشی نرم بشه.
۴-گلپر و زردچوبه رو حذف نکنید. علاوه بر طعم عالی که به ترشی میده خاصیت ضد عفونی کنندگی دارند و جلوی کپک زدن رو می گیرند.
۵-حتما در ظرف درب دار و داخل یخچال نگهداری شود. ماندگاری این ترشی خیلی زیاد نیست
@kadbaanooo
#کباب_بلدرچین
بلدرچین ۴ عدد
پیاز ۲ عدد متوسط
روغن زیتون یا روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۶ قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی پابریکا مقداری
ابتدا یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و چند لیوان آب داخل آن بریزید. در ادامه پیاز را خرد کنید و به همراه گوشت بلدرچین ، مقداری زردچوبه و برگ بو به قابلمه اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا آب آن به جوش بیاید.
اجازه دهید بلدرچین به مدت ۱۰ دقیقه داخل آب جوش بماند تا علاوه بر اینکه نیم پز شود بوی زهم آن نیز گرفته شود. پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه کمی خنک شد گوشت بلدرچین را از آن خارج کنید.
در مرحله بعدی پوست روی گوشت بلدرچین را جدا کنید و بلدرچین را به شکل قطعات مناسب برای کباب کردن خرد کنید. در مرحله بعدی باید گوشت بلدرچین را طعم دار کنید برای این منظور گوشت بلدرچین را داخل یک کاسه مناسب بریزید.
سپس روغن زیتون را به همراه زعفران دم کرده ، آبلیموی تازه ، پاپریکا و مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید. پیاز باقیمانده را هم خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. مواد را با دست زیر و رو کنید تا به تمام نقاط گوشت بلدرچین برسند.
پس از اینکه مواد را به خوبی مخلوط کردید یک سلفون روی کاسه بکشید و آنرا به مدت ۲ ساعت درون یخچال قرار دهید تا گوشت طعم دار و نرم شود. پس از گذشت ۲ ساعت کاسه را از یخچال خارج کنید و گوشت بلدرچین را به سیخ بکشید.
در ادامه منقل را آماده کنید و توجه داشته باشید که در زمان کباب کردن بلدرچین ها حتما ذغال ها کاملا سرخ شده باشند. زیرا خام بودن ذغال ها علاوه بر اینکه باعث می شود کباب شما بوی دود بگیرد برای سلامتی نیز بسیار مضر است.
سیخ ها را روی منقل قرار دهید سپس در زمان های مناسب به صورت متداوم سیخ ها را بچرخانید تا تمام قسمت های گوشت به صورت یکسان کباب شود. در میانه پخت کباب ها کره را ذوب کنید و با مقداری زعفران دم کرده مخلوط کنید.
مخلوط زعفران و کره را در مراحل پایانی پخت کباب با قلمو روی گوشت ها بمالید. این کار علاوه بر اینکه کباب را لذیذ تر می کند از خشک شدن کباب نیز جلوگیری می کند. در پایان کباب بلدرچین را به همراه نان یا برنج سرو کنید.
@kadbaanooo
#ماهی
فیله ماهی 450 گرم یا هر نوع ماهی دیگه
آرد سوخاری 1 پیمانه
آرد سفید 1 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
پیاز 4 عدد بزرگ
برگ سیر تازه خردشده مقداری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
زعفران و روغن به میزان لازم
برای مزه دار کردنش ابتدا پیاز را رنده میکنم وبه مدت 10دقیقه میذارم تا آب بندازه آب پیاز را با صافی جدا میکنم و بعد برگ سیر خرد شده را اضافه میکنم؛ کمی نمک، فلفل و زعفران به مواد اضافه می کنم. حالا ماهی را داخل این مواد میذارم و چند ساعت در یخچال استراحت میدهم.
بعد تکه های ماهی را از داخل پیاز خارج کرده اول داخل آرد سفید که با زردچوبه مخلوط شده می زنیم تا کاملا به آرد سفید آغشته شود سپس داخل تخم مرغ غلتانده و بعد در پودر سوخاری بزنید. حالا ماهی کاملا روکش شده داخل ظرف مناسبی گذاشته و 30دقیقه در یخچال استراحت دهید.
داخل تابه دیواره بلندی به اندازه 1 تا 2سانتیمتر روغن ریخته، داغ که شد کمی زردچوبه بریزید تا خوشرنگ بشه ماهی را در روغن داغ انداخته و کاملا مغز پخت و سرخ کنید.
بعد روی دستمال روغن گیر گذاشته روغن اضافی آن را بگیرید و در کنار سبزیجات بخار پز یا سیب زمینی سرخ شده و لیموترش تازه نوش جان کنید.
@kadbaanooo
#رولت_مرغ
گوشت چرخ کرده مرغ ۴۰۰گرم (ترکیب سینه و ران)
آرد سوخاری ۲ ق غ
پیاز دو عدد
سیر یک یا دو حبه
نمک، فلفل سیاه و قرمز، زردچوبه به میزان لازم
رب گوجه یک ق غ پر
هویج سه عدد
زرشک، گردوی خرد شده و جعفری و فلفل دلمه ی خرد شده هر کدام سه ق غ
آلوی خشک ده عدد
روغن به مقدار لازم
یدونه پیاز ویه حبه سیر رو رنده کردم و آب اضافیش رو گرفتم و به گوشت چرخ کرده مرغ اضافه کردم و نمک و فلفل و زردچوبه و آرد سوخاری را به گوشت اضافه کردم و با دست خوب ورز دادم تا مواد کاملا مخلوط بشن، یه کیسه فریزر رو باز کردم و با آبپاش نان کمی روشو خیس کردم تا گوشت بهش نچسبه و مواد رولت رو گذاشتم روش و با پشت قاشق مواد رو کمی پهن کردم بعد یه کیسه فریزر دیگه روی مواد گذاشتم و با وردنه مواد رو به ضخامت یک الی دو سانت پهن کردم و کناره های آنرا صاف کردم و به ترتیب گردوی خرد شده و زرشک خیس شده و فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده را روی مواد پهن کردم و در آخر دو تا هویج آبپز رو در یه طرف رولت گذاشتم و از همون سمت شروع به رول کردن مواد کردم وقتی رول کردن تمام شد با انگشت خیس انتهای رول رو به بقیه رولت چسبوندم تا رولت حین پخت باز نشه، چند بار رولت رو داخل کیسه غلتوندم بعد داخل تابه ای روغن ریختم و رولت رو به کمک کیسه فریزر داخل تابه گذاشتم و رولت رو سرخ کردم یه طرفش که سرخ شد طرف دیگشم سرخ کردم، یدونه پیاز رو خلالی کردم و با یکی دو قاشق روغن تفت دادم و بهش زردچوبه و فلفل هم اضافه کردم وقتی پیاز طلایی شد رب رو بهش اضافه کردم و دوباره تفت دادم بعد یک لیوان آب بهش اضافه کردم و سس بدست آمده رو روی رولت ریختم و یدونه هویج رو با کاتر دالبری برش زدم و چند تا آلوی خیس خورده و کمی نمک رو به رولت اضافه کردم و در ماهیتابه رو گذاشتم و اجازه دادم با حرارت ملایم بپزه و مغز پخت بشه اواسط پخت ،رولت رو یه بار برگردوندم تا طرف دیگشم خوب بپزه معمولا رولت تو ۴۰ دقیقه میپزه ولی به خاطر هویجای داخل سسش بهتره تا ۵۰ دقیقه الی یکساعت روی حرارت ملایم اجاق بمونه.
خیلیا به مواد رولت مرغ یدونه تخم مرغ هم میزنن ولی من نزدم فقط موادمو خوب ورز دادم، ولی اگه بخوایین رولت گوشت درست کنید حتما تخم مرغ بزنید.
مواد میانی رولت رو هم به دلخواه خودتون میتونید تغییر بدین ولی معمولا از همین موادی که من نوشتم استفاده میشه، میتونید فقط سس به مواد رولت اضافه کنید و هویج و آلو اضافه نکنید ولی بنظرم با هویج و آلو خوشمزه تر میشه.
@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide
#کوکو_مرغ_پنیری
مرغ پخته ریش ریش شده (۳ تا سینه مرغ بدون استخوان)
تخم مرغ ۲ عدد
یک سوم لیوان سس مایونز
آرد نون سنگک یک سوم لیوان
جعفری کاردی شده ۳ ق غ
نمک سه چهارم ق چ
فلفل سیاه نوک ق چ
پوست لیمو ترش ۱ ق چ
پنیر پیتزا ۱ لیوان و یک پنجم لیوان
روغن جهت سرخ کردن
خورده نان باگت فرانسوی ۱ لیوان
مرغ هارو با آب و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و ۱ عدد پیاز ۱ تا ۱/۵ ساعت بذار بپزه و بعد ریش ریش کن
تخم مرغ هارو بشکون تو ظرف و مایونز و آرد و نمک و فلفل و پوست لیمو و جعفری کاردی شده اضافه کن و خوب هم بزن بعد مرغ ها و پنیر پیتزا بریز و خوب با دست ورزش بده و سلفون بکش و نیم ساعت بذار یخچال
بعد مواد و با یه قاشق (اندازه یه گردو) بردار ورز بده و گردش کن بعد بذار تو پودر نون و پودریش کن و تختش کن لبه هاشو با دست گرد کن جوری که ضخامتش ۱ سانت باشه
روغن بریز تو ماهیتابه و بذار هر طرفش ۳ الی ۴ دقیقه بپزه تا طلایی شه (شعله متوسط)
این غذای خوشمزه رو با نون سنگک و لیمو ترش و سبزی و ترشی و کچاپ میتونی سرو کنی
@kadbaanooo
@kadbaanooo_ide
#شیرینی_پنجره_ای
آرد سفید 2 استکان
شیر یک لیوان
تخم مرغ 6 عدد
گلاب چهار قاشق س
نشاسته 8 قاشق س
پودر قند بمقدار لازم
در یک ظرف تخم مرغها را شکسته خوب بهم می زنیم که یکدست شود. نشاسته را در گلاب و شیر سرد حل کرده به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. سپس آرد را می ریزیم و خوب بهم می زنیم تا مایه صاف و یکدستی بدست آوریم.
حالا در یک ظرف گود روغن فراوان ریخته می گذاریم داغ شود. روغن به اندازه ای باشد که روی قالب شیرینی پنجره ای را بگیرد. قالب را درون روغن می گذاریم تا خوب گرم شود، سپس از روغن درمی آوریم و فورا در مایه ی شیرینی می زنیم به اندازه ای که روی قالب را نگیرد. برای قالب های استیل که ارتفاع بیشتری دارند، نصف قالب کافیست. بعد بلافاصله آنرا داخل روغن داغ قرار می دهیم و آهسته تکان می دهیم تا شیرینی از قالب جدا شود و در روغن غوطه ور شود. دو روی آن که تا حد دلخواهی سرخ و برشته شد، شیرینی را از روغن درمیاوریم و در صافی قرار می دهیم. زمان زیادی نمی برد که شیرینی ها سرخ شود، حواس تان باشد که شیرینی ها قهوه ای نشوند. وقتی روغن اضافه خارج شد در پودر قند بغلطانید و در ظرف شیرینی چیده سلفون بکشید تا خشک نشوند.
@kadbaanooo
🔥🔥جشنواره پاییزی فرشینه آنا شروع شد🔥🔥
🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈
/channel/farshine_ANA
/channel/farshine_ANA
۲۰ درصد تخفیف بر روی کلیه فرشینه‌ها😍😍
🌈جنس رویی:الیاف هازان ترکیه
🍀لیز نمیخوره
⭐️قابلیت شستشو
🔵ضخامت ۸ تا ۱۰ میلی‌متر
🟥🟥🟥فقط برای ۵۰ نفر اولی که به آیدی پایین پیام بدن تخفیف ۲۰ درصدی💸 لحاظ میشه😍😍
برای مشاوره خرید و استفاده از تخفیف جشنواره آیدی پایین در خدمتتون هستیم🥹🙏👇
@ANA_admin12
@ANA_admin12
#کوکو_مرغ
مرغ جزو غذاهایی است که با استفاده از آن می‌توانید لقمه سالم برای مدرسه فرزندتون درست کنید.
سیب زمینی یک عدد متوسط
سینه مرغ یک عدد
پیاز یک عدد متوسط
روغن به مقدار لازم
تخم مرغ یک عدد در صورت نیاز دو عدد
ارد سوخاری به مقدار لازم
زردچوبه نمک و فلفل به مقدار کافی
ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز، مقداری زردچوبه، روغن و نمک بجوشانید. سیب زمینی‌ها را بشویید و در آب کافی بگذارید تا بپزند. مرغ پخته و سیب زمینی پخته شده را رنده کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.
کمی پیاز را ریز خرد کرده و با مرغ و سیب‌زمینی خوب مخلوط کنید. در یک کاسه تخم مرغ شکسته شده را با کمی نمک، فلفل و جعفری خرد شده ترکیب کرده و به مخلوط مرغ و سیب‌زمینی اضافه کنید.
بعد از مخلوط کردن آنها تابه را روی حرارت گذاشته، مقداری روغن در آن بریزید، صبر کنید تا داغ شود. مقداری از مخلوط کوکو مرغ را بردارید و با دست شکل دهید. آن را داخل آرد سوخاری بغلطانید و در روغن داغ سرخ کنید.
@kadbaanooo
#پفک_سالم برای بچه ها
در ابتدا نیم کیلو سیب زمینی و پوست بگیرید و به چند قسمت تقسیم کنید بذارید توی مقداری آب کم تا بپزه
بعد توی صافی بریزید تا آبش بره و در ظرفی با همینجور که داغ هستن با چنگال یا گوشتکوب لهشون کنید
اصلا رنده نکنید
به این میزان سیب زمینی 7 قاشق پر نشاسته ذرت اضافه کنید همراه با نمک و زردچوبه و پاپریکا(پاپریکا برای رنگش، میتونید نزنید) اضافه کنیدو خوب ورز بدید تا مواد مخلوط بشن
بعد به شکلهای مورد نظرتون با دست یا قیف فرم بدید.
میتونید هم کیسه فریزر را کمی چرب
کمی از مایع پفک را داخل ان بریزید
بشکل " زولبیا بامیه" در روغن بریزید تا سرخ بشه
من با دست فرم دادمو در روغن فراوون و داااغ ولی با حرارت ملایم (مهمه) سرخ کنید
ظاهرش دقیقا مثل پفک میشه و مزه اش هم خیلی خوبه
بچه ها که میگفتن خود پفک هست ولی به نطر من نقریبا مزه چیپس داشت
@kadbaanooo
#کیک_شکلاتی_خیس_ترکیه_ای_مانی_پز
این دستور قبلا گزاشتم فقط بااین تفاوت ک سس شکلات جوشوندم طعمش عالی بود حتما امتحان کنید استوری هارو از دست ندید
روزمرگی هارو میزارم استفاده کنید عزیزانم
پیج اینستاگرامم👇
Manipazi
شکر یک و نیم لیوان
روغن یک لیوان
آرد2لیوان
شیریک و نیم ( من اب ریختم شیر نداشتم)
تخم مرغ3عدد
بکینگ پودر10گرم معادل یک قاشق غذاخوری
وانیل5گرم معادل یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو50گرم
آردباوانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و3بار الک کنید
شکروشیرو روغن مایع و پودرکاکائو روبا همزن بزنید بعدیک لیوان ازاین مایع برداریدکنار بذارید این سس و بزارید ی جوش بزنه زیرش و خاموش کنید بزارید خوب خنک خنک بشه
بعد تخم مرغ را ب مابقی مواداضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته باقاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست
ظرف موردنظر روچرب کنیدوپودرکاکائو بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر180 درجه به مدت 40 الی 45 دقیقه بپزید
تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی ک جوشوندید و خنک شده رو روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه
نوش جان
@kadbaanooo
#شور_ترشی
اندازه لیوان200 میلی لیتر هست.
2 لیتر آب
1.5 لیوان سرکه انگور
6 قاشق غذاخوری نمک درشت
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق چایخوری جوهرلیمو
سیر به میزان لازم
نخود مقداری
ظرف ترشی 2 لیتری هست برای مواد ترشی اول تمام مواد گفته شده راخوب بشویید و خشک کنید. شیشه ترشی را با آب جوش استریل وخوب خشک کنید.
کلم برگ، خیارسبز، هویج، خیار چنبر، سیر، گوجه سبز
برگ بو(دلخواه)، فلفل سبز،
گل کلم، دانه فلفل سیاه (دلخواه)
در ظرف ترشی مقداری نخود خام ریخته و طبق فیلم تمام مواد را خرد کنید و لایه به لایه روی هم بریزید و ترکیب سرکه و ٱب و نمک و شکر و جوهر لیمو را روی مواد بریزید و در آن را ببندید باید دقت کنید که کل شیشه از مواد و سرکه پر شده باشه وگرنه ترشی کپک می‌زند. ظرف ترشی را در جای خنک وتاریک نگهداری کنید ترشی شما 20 روزه آماده هست اضافه کردن چند عدد نخود خام در ترشی سرعت آماده شدن شور ترشی را بالا میبرد
@kadbaanooo
#آش_گوجه
نخود و لوبیا قرمز و عدس و جو را پخته و پیاز داغ آماده هم کنید
سبزی آش شامل
جعفری گیشنیز تره و اسفناج یا برگ چغندر مقدار گیشنیز و جعفری بیشتر باشه تمیز کرده شسته و خورد کرده داخل قابلمه مخصوص ریخته و با مقدار کافی آب داغ روی شعله گاز گذاشته وقتی شروع به قل زدن کرده بعد از ده دقیقه شعله را کم کرده
بعد در خردکن گوجه ها و دو عدد پیاز خام و یک بته سیر خرد کرده و به قابلمه آش اضافه کرده
حالا تمام مواد آش داخل قابلمه هستش آروم اروم میجوشه تا کاملا جابیفته
نزدیک کامل شدن پخت سه قاشق غذاخوری روغن را داغ کرده یک قاشق سرخالی زردچوبه را تفت داد با مقداری زعفران به اش اضافه نموده
میمونه نعنا داغ که اخر سر برای روی آش درست کرد
🌸🩷🌸
مواد برای حدود ۱۵ نفر
سبزی آش ۱ونیم کیلو
گوجه ۴ کیلو
نخود لوبیا قرمز و عدس به مقدار لازم
پیاز داغ یک لیوان دسته دار
پیاز خام دو عدد
سیر یک بته
جو دو تا نصفی لیوان دسته دار
جو پرک اگر دیدیم لعاب اش کم هستش یا برنج پخته نصف لیوان اضافه میکنیم🌸🩷🌸
@kadbaanooo
#اسنک_سوخاری
سینه مرغ ۱ عدد
نان تست ۱ بسته
آب نصف لیوان
آرد ۱/۳ لیوان
رب ۱ ق غ
سیر ۲ حبه
فلفل سیاه
پولبیبر
نمک
@kadbaanooo