9728
Канал о еде во всех её проявлениях. Главный по тарелочкам: @plnchka instagram.com/ducklingpolik
пов: пасёшь стол на фудкорте, который вот-вот должны освободить
Читать полностью…
протестировали яйца. мне понрав, с раменом будет вообще супер. соберу рецепт в карточки, может быть даже сегодня 🥸
Читать полностью…
🥞Завтра начинается масленица, а это значит, что скорее скорее всего в ваших руках окажется блинная сковорода.
Собрала для удобства все рецепты блинов, которые уже были на канале, но это совершенно не значит, что не будет новых)
Есть у меня пара идеек, если хотите что-то конкретное делитесь.
Шпинатные блинчики-мешочки (внутри сырная начинка, выглядят эффектно)
Блинчики с заварным кремом (блинчики со скандинавским вайбом, идеально подавать с брусничным джемом)
Панкейки с коричными яблоками
(рецепт толстых блинчиков с яблочным топпингом)
Шоколадные блинчики
(универсальный рецепт шоколадных блинчиков, в рецепте подаю их с грушей и ванильным мороженым)
Блинчики на кипятке
(блины на кипятке получаются крепкими, удобно использовать для тортов)
Мой любимый рецепт блинов (пеку по нему в 90% случаев
(блины, которые в почете у моих близких, много лет пеку по нему и планирую продолжать, они хороши)
Предлагаю вспомнить последние рецепты на канале, на случай если вы что-то пропустили.
В комментах пишите, что вам понравилось и что хотите увидеть здесь в ближайшее время.
🍄яйца по-турецки
🍄сэндвич с копченым лососем как в Прайме
🍄луковый мармелад
🍄онигири
🍄хрустящий попкорн из курицы в медовой глазури
🍄домашние ириски
🍄салат со стейком
Голубой сыр и тыква баттернат
«Тыквенные равиоли часто подают с coyсом из горгонзолы.
Сложный по вкусу соленый сыр обеспечивает разительный контраст с простой сладостью тыквы, особенно если вы используете «самоуверенный» Piccante Gorgonzola, а не более мягкие варианты, которые иногда называют сладкими.
В качестве альтернативы попробуйте обжарить кубики из тыквы баттернат размером 2 см и уложить их в центр тоста. Посыпьте тыкву сыром горгонзола и ненадолго поставьте под гриль. Подавайте с бокалом немецкого вина позднего сбора шпетлезе (Spätlese) с большим содержанием остаточного сахара оно будет хорошо сочетаться с карамелизованной тыквой и прекрасно контрастировать с резкостью соленого сыра.»
#рандомныйтезаурус
она была женщиной, которая знает чего хочет…
я тут выяснила, что есть люди категорически не употребляющие борщ со сметаной и это до сих пор не укладывается у меня в голове.
Подробная инструкция по применению щучьей икры папиного посола.
Свежий хлеб, мягкое сливочное масло и щедрые пара ложек золотых зернышек.
Вкусно.
Спасибо за ваши заказы, вы очень поддерживаете папино хобби. Сегодня свежий посол, икру можно купить. В этом году ее меньше и закончится она раньше.
250г — 1250 рублей, есть доставка по Москве.
Для заказа можно написать мне в личку @plnchka 💗
короткая заметка про ужин и фото Генерала Шпикачкина на посту в качестве бонуса.
как вы уже поняли, я катастрофически обленилась, ну или устала, но на это есть очевидные причины.
сейчас в будни если и получается готовить, то в стиле «я вывалила на противень все, что нашла, приятного аппетиту».
что нашла сегодня: стручковая фасоль, остатки бельгийской смеси овощной, уже отваренный картофель с розмарином (очень упрощает мне жизнь) и уже замаринованное в чесноке (не мной) бедро индейки, луковицу еще красную, но это уже так, чтобы глазу приятно было.
положила все на противень, овощи немного присолила, сбрызнула маслом и отправила в духовку. подавать хотела с обожаемым мной соусом «сулини» — замечательнейшее изобретение.
#чтомыедимнасамомделе
Шёл 2055-й год, она по-прежнему ела свой сэбдвинч из рецепта выше. Жду отчет о ваших утренних съестных приключениях!
Читать полностью…
ребята, экстренные новости. звонил папа, сказал, что снова насолил щучьей икры. знаю, что есть тут почитатели его работы. если вам надо – напишите мне @plnchka.
кто уже пробовал икру от папы, поделитесь отзывами в комментах)
🦉Сегодня опять не проявила себя как достойная хозяйка.
В качестве #чтомыедимнасамомделе был "Цезарь" в духе Шоколадницы 2008-го года.
Эксперты непризнающие подобные бутафории скажут "фу", а я не скажу)))
✨Если обращаться к мексиканским корням "Цезаря", курицы мы там не обнаружим, ровно как и сухариков "Хрустим".
Листья салата, соус на желтках и вустерширском соусе, пармезан и гренки – на этом всё. В моем случае нужен камаз такого салата чтобы наесться, поэтому выбираю вариант адаптированный для отечественного рта.
Приготовление у меня заняло минут 15 в общей сложности, потому почти всё было готово. Я настолько обленилась, что даже сухари взяла готовые в ВВ. Обычные пшеничные сухари, без соли/специй.
Уже натертый пармезан, уже готовый соус, уже нарезанная салатная смесь из ромэна и айсберга.
Соус "Цезарь" из ВкусВилла, который в бутылке - бестик.
Малую часть куриного филе обжарила на большом огне, дала остыть, после чего порезала на крупные куски. Салат заправила, добавила черри, курицу, пармезан, сухари. Отечественный рот доволен.
💔Сори, ребята, что без ультра-полезного контента в последнее время, немножко в загоне, но стараюсь писать чтобы не пропадать. Обещаюсь принести на следующей неделе рецепты)
🍄Узнику Азкабана вчера достался трюфель, Кубку огня сегодня— краб. Субъективно: первому повезло больше.
Как экспириенс очень прикольно, потому что вкусовая посыпка упакована отдельно от попкорна и вы можете регулировать ее количество, со мной такое впервые✨
Если добавлять весь пакетик вкус получается интенсивным, для кого-то может быть слишком солёным, но мне, как эксперту по отёкам — в самый раз.
Трюфель по вкусу похож на грибной доширак, что, разумеется, не делает его плохим. Краб с лимоном — на краба в чипсах типа русской картошки, лимонная кислинка в тему. В народе такое называют «химоза», но если вы, как и я, ели в свои лучшие годы ролтон не заваривая, бояться нечего, ваш жкт закалён и сдюжит.
Надеюсь самокат будет расширять ассортимент, потому что сама механика приготовления классная и новые вкусы, вероятно, будут не менее креативными)
Закрываю тему✨
Рецепт быстрый, считаю, что такие штуки созданы чтобы скрашивать серые будни и раменчик, конечно.
#рецепт
В последнее время в рилз попадается очень много классных аккаунтов. Смотрю и не могу оторваться.
Например rural cuisine — девушка из иранского города Рамсар (предгорья Эльбурса, невероятной красоты природа).
Выходит в сад, срезает свежие травы, рядом ходят куры, из трубы вьется дым. Никакого лоска и французских утятниц за 300 евро, но до чего красиво. А звуки…
Берет за душу. Мне такое очень отзывается, рекомендую зайти посмотреть. Здесь оставлю последний ролик с рецептом утки.
обязательно смотрите со звуком*
Скорее всего вы не знаете, но у канала есть чат, я как-то особо не думала над его облагораживанием, сейчас туда просто сыпятся все ваши комменты.
Но если вдруг вы хотите устраивать какие-то междусобойчики, забрасывать идеи, рекомендации, пожелания или просто общаться друг с другом — заходите)
🥚Сегодня снимала простой рецепт маринованных яиц. Их можно добавлять к лапше и рису. Отправляю яйца на ночь в холодильник, завтра будем смотреть, что получилось)
Читать полностью…
решила, что имею право начать субботнее утро с дегустации крейзи-творожных сырков. земляника и вишня с миндалем выглядят довольно заурядно на фоне прованских трав и вяленых томатов.
суперэкспертные выводы через час…
Традиционный пост про пенапак.
Появляются они здесь примерно раз в год и если вы вдруг забыли что это такое:
5 лет назад мой муж Лёха придумал делать с пивоварами и прочими экспертами из индустрии секретные пивные подборки.
Уже капали недавно в запрещенной соцсети мои сентиментальные слезы, когда я рассказывала про то, как все начиналось, про горы коробок в квартире и прочие обязательные элементы начинающих предпринимателей.
В общем, 5 лет уже прошло, подборки собираются, в феврале вышла 64-я от соосновательницы пивоварни «Кулинар».
Если пьете пиво, то скорее всего слышали/пробовали их десертные пастри сауры.
Женщин в пивоварении мало, поэтому видеть их в авторах приятно.
В паке 6 позиций, которые по мнению эксперта выделяются среди пивного изобилия и рекомендуются к дегустации.
Наполнение как я уже сказала секретное, если любите сюрпризы - должно зайти. Если боязно - всегда пойдем на встречу и проконсультируем по составу. Считаю, что пак - классный подарок для всех у кого пиво в почете.
Почитать про проект, посмотреть составы и авторов предыдущих подборок, оформить заказ можно на сайте.
Если на сайт идти лень, можно оформить заказ через бота: @PenaPack_Bot
🪗Есть доставка и самовывоз в магазине на Войковской - Ленинградское шоссе 13к1 «Пиво и Пенапаки»
Спасибо за внимание 🍄
Думаю, что многие знают книгу «Тезаурус вкусов» Ники Сегнит. Если вдруг не знаете — не беда.
Если кратко: это словарь сочетания вкусов и (не всегда правда применимые), но рецепты.
В общем в книге много идей и вдохновения для кулинарного творчества, а еще она помогает почувствовать себя увереннее в готовке, потому что начинаешь лучше представлять кто и как с кем дружит.
И вот о чем я вчера подумала. Хочу попробовать периодически закидывать сюда одно рандомное сочетание из книги, как маленький и внезапный инспирейшн для вас. Сейчас покажу, как это выглядит, а вы поддержите, если вам эта идея нравится.
аааа, забыла рассказать. я же вам обещала снять рецепт лукового мармелада и ведь сняла.
значится, свежайший чесночный багет, на него паштет, сверху луковое КоНфИ — балдеж. вообще куда ни положи его, все скрасит. постараюсь сегодня опубликовать.
с вас ❤️🔥, чтобы я знала, что вы ждёте.
Несу идею быстрого ужина. Не зож, но сегодня был такой день, что вся надежда только на углеводы и жиры.
Берете основу для пиццы в ВВ (стоит 170р, Жаба Клава поставила на лп и купила за 136) и бросаете на нее все, что под руку попадется.
У меня был кусок моцареллы, которая вот-вот должна была отправиться в утиль, докупила к ней ветчину и грибы. Также были остатки сыра, их тоже отправила, только уже на вторую пиццу.
Удобно, быстро, можно готовить вместе с детьми, например, чтобы без возни с тестом.
Вроде руку
приложила, а вроде и не заломило нигде от усталости.
#чтомыедимнасамомделе
одним глазом смотрю блины, вторым пончики с заварным кремом .
обожаю азиатский фуд-стилек на ютюбе, где только звук приготовления, сабы и аккуратная светлая картинка.
отключила звук у сообщения, чтобы никого не разбудить. но если не спите, что делаете? надеюсь тоже смотрите на пончики…
очень мне нравится, когда собирают в кучку фотографии за месяц. эдакая визуальная выжимка. решила посмотреть свой январь.
во-первых, стало страшно из-за перманентного фигурирования дивана, во-вторых, надо все же начать фильтровать генерацию контента с Пилей, его просто какое-то нездоровое количество, причем он весь однотипный. спит, лежит, спит лежа.
сделала вывод, что скучно живу и в феврале надо как-то пободрее…начну заказывать доставки не домой, а в пвз!
щас покажу, что накопала, там ничего такого, но что есть)
сняла рецепт своего любимого сендвича. думаю, через часок выложу.
если знаете бутер из прайма с лососем, так вот это он. был нежно мной любим, когда я работала в сити, вспомнила недавно про него и дуже захотелось вернуться в славный 2018-й, когда хорошего было больше, а штаны были меньше.
Раскладка, которую мы не заслужили, но получили.
Все довольно скромно:
• гёдза с крабом, на которые в обычный день и не заработать бы, давно на них смотрела, посмотрим стоят они 800 рублей, или все же 400
• кофе, 10 капсул за 150, ну сами понимаете, дрипы еще взяла. это верле, так что нормалды
• страчателла (я больше люблю страчателлу из вв, в самокате у нее слишком плотные нити, но еще больше я все равно люблю когда дешевле, конечно)
• салфетки влажные для удаления пятен (чищу ими пуховик, которым вечно где-то трусь, не оставляют разводов)
• давно смотрела на специи в банках, упаковка супер. взяла то, чем чаще всего пользуюсь: паприка копченая и обычная, чеснок, жареный лук
• попкорн про который уже рассказывала. мой гастрит не наевся
• пате-мусс. часто его беру, когда собираю сырную тарелку. подаю с крекерами, корнишонами, луковым мармеладом
• гель для душа ваниль черный перец. читала, что похож на зеленски и пипенц запах роскоши. если роскошь пахнет пеной для бритья «арко», то может быть…напомнил мне гель для душа от korres с бергамотом. не жили роскошно и не начнем, ну ничего. помытые — уже неплохо.
нашла в новинках у самоката. кто-то пробовал? оправдались ли ожидания? планирую посмотреть все части ГП и протестировать. 🐳 — если интересно, чем дело кончилось)
Читать полностью…