Чат кондитеров

05 Sep 2024 01:31

делать из глазури и в перчатках)

Чат кондитеров

05 Sep 2024 01:16

Точно! Это цветы удивляются Вашему богатому воображению! 😎🤪😁 но перекреститься не помешает 😉😁

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:59

Масло комнатной температуры, сыр холодный делаю и все ок

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:56

Я делала на сахарной, на вафельной мне показалось бледный

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:21

Кристина, вам повышена репутация!🌟
Сейчас она составляет 3. Продолжайте в том же духе 😉

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:11

Oksana, вам повышена репутация!🌟
Сейчас она составляет 18. Продолжайте в том же духе 😉

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:09

температура взбивания масла 20 градусов, не меньше. Зимой я взбиваю и масло и сыр комнатной температуры. Летом масло сначала с пудрой, потом холодный сыр, так крем более плотный.

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:07

Первый раз слышу о таком методе, но попробуйте оставить при комнатной температуре на минут 30-40 и аккуратно перемешайте Ваш крем, может масло разойдется. И насчет воды для диоксида - его достаточно просеять в крем, либо разводят сливками, когда и сам крем на сливках

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:04

Я беру сливочное масло и чуть грею в микроволновке, потом взбиваю. Можно не до бела, просто чтобы мягкое было, но не текло. Потом с пудрой взбиваю и потом из холодильника беру сыр и добавляю. Все хорошо объединяется

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:02

Впервые слышу о таком . Всегда взбиваю масло комнатной температуры с сах. пудрой до бела, чиз отдельно взбиваю, чтобы не было комочков и добавляю к масло и на низкой скорости миксера перемешиваю

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:00

Масло должно быть комнатой температуры

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:52

И тот и тот покроет, с аэрографа будете распылять?

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:43

А если подморозить? И потом попробовать снять их аккуратно

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:33

Хотя сейчас посмотрела похожа на топпер 🤷‍♀края видны

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:31

Доброй ночи! Подскажите пожалуйста, надпись это сахарная печать или топпер?

Чат кондитеров

05 Sep 2024 01:22

Добрый вечер! Подскажите пожалуйста рецепт проверенного клубничного бисквита🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

Чат кондитеров

05 Sep 2024 00:01

Еще если масло с холодильника, накрыть горячей кастрюлей и вуаля через 5-7 мин масло нужной консистенции)

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:58

На молочном или темном лучше

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:52

Да, отлично взбиваются

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:15

Спасибо всем за советы 🌸

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:09

Надежда, вам повышена репутация!🌟
Сейчас она составляет 2. Продолжайте в том же духе 😉

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:09

Juj Juj, вам повышена репутация!🌟
Сейчас она составляет 22. Продолжайте в том же духе 😉

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:05

Я делаю чиз на масле из масла и сыра комнатной температуры. Всё объединяется прекрасно😊

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:03

А сыр тогда холодный? 😅

Чат кондитеров

04 Sep 2024 23:01

Я в начале масло взбиваю, потом пудру добавляю и потом сыр. У вас не промешивается, потому что все холодное и поэтому остаются комки. Чуть согрейте масло и будет проще

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:58

Подскажите по какой причине может не промешиваться сливочное масло в кремчиз(попадаются комочки сливочного масла)
Делаю так: сыр и масло из холодильника взбиваю миксером и потом добавляю диоксид смешан с маленьким количеством воды
Знаю что нужно вообще масло взбивать до бела, но многие кондитеры так не рекомендуют, как-то пробовала масло взбить с сыром, и вот не помню что из этого было холоднее.. и консистенция получилась не та однородная которая нужна, пробовала взбивать и комнатной температуры ингредиенты, тогда сильно жидко как-то получается 🤔

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:52

Девочки, чтобы покрасить торт в серебро, кандурином - ганаш на молочном шоколаде лучше ?…серебро перекроет ? Или лучше ганаш на белом шоко?
Заранее благодарю 🙏

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:41

Топпер 100% акриловый

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:32

Не видели такую картинку? Ищу не могу найти нигде 🥲

Чат кондитеров

04 Sep 2024 22:28

Какой принтер лучше посоветуете?