Чат кондитеров

23 Feb 2025 09:47

Обожаю Кислицына !!!

Чат кондитеров

23 Feb 2025 09:44

Ну, белый из недорогих ещё сикао норм по составу. К сожалению, и кондитерский уже химичат: читайте составы. Не должно быть лецитинов Е476 и Е467.
И посмотрите каргил на доставку. Можно же разный взять и небольшими обьемами. Даже с доставкой норм будет.

Чат кондитеров

23 Feb 2025 09:40

307207354 WB .Взяла под пасхи. Готовлюсь уже, ага … А то потом то в наличии нет, то цена . Разоришься . Тут и ленты идут в комплекте и бирки всякие. Молодцы ребята, и упаковывают надёжно.

Чат кондитеров

23 Feb 2025 09:38

Конечно, будет отличаться. Возьмите в магазине для кондитеров хотя бы каргил. Он дешевле, но всё равно вкуснее массмаркета. И количество на ваш выбор от 150г, необязательно килограмм сразу.

Чат кондитеров

20 Feb 2025 04:16

Доброе утро! Девочка подскажите пожалуйста, как добиться глянца на шоколаде ? 🤔,🍫

Чат кондитеров

20 Feb 2025 03:18

Темперируйте 100-150г. Делайте сколько надо, остальное просто тонким слоем на пергамент, после стабилизации на хранение и использовать в следующий раз.
Посмотрите в интернете как темперировать посевом) и ещё способ темперирования на холодной водяной бане. Просто немного терпения и всё получится)

Чат кондитеров

20 Feb 2025 02:30

Я вам ответила, у нас дешевле в магазине, чем с маркетплейсов. Проверено много раз. Привет из Сибири)
Редко с озон беру инвентарь и посуду, чего нет рядом

Чат кондитеров

20 Feb 2025 02:29

Возьмите тогда каргил. А цены разные в магазинах для кондитеров. Беру не через вб и озон, почему-то в нашем регионе через маркетплейсы дороже

Чат кондитеров

20 Feb 2025 01:14

О качестве говорит стабильный результат. Для тортов возможно и норм, хотя вкус всё-таки тоже играет роль, поэтому отказалась от томера совсем. И хорошо видно при изготовлении конфет и шоколада. Быстро густеет при повторном темперировании, это влияет и на толщину корпуса даже у трюфелей… просто подобного качества есть шоколад дешевле, зачем переплачивать… работаю на калебаут, если заказчик просит подешевле, то каргил или мастер мартини

Чат кондитеров

20 Feb 2025 01:09

А в чем качество выражается?
Точнее, низкое качество

Чат кондитеров

20 Feb 2025 01:07

А что не так с томером?

Чат кондитеров

20 Feb 2025 00:21

Это взрывная карамель. Продается в магазинах для кондитеров) в виде посыпки

Чат кондитеров

20 Feb 2025 00:10

Девочки как то была кафе и кушала там 👈 вкусное пироженое и внутри были вот эти стреляющие шарики, не подскажите рецептик этой вкусняшки

Чат кондитеров

20 Feb 2025 00:02

Не-а это я увидела на просторе интернета и стало интересно

Чат кондитеров

20 Feb 2025 00:01

На разные рецептуры разное количество. Смотря какой бисквит, есть ли ещё начинка какая. Т.е. в одном виде граммов 75, а в другом все 100, а в тирамису и побольше, например…

Чат кондитеров

23 Feb 2025 09:46

Ну да 😂 не прочитала про сладкие)

Чат кондитеров

23 Feb 2025 09:41

У меня нет такого
Не находила по крайней мере

Чат кондитеров

23 Feb 2025 09:40

Вкуснее однозначно, а по цене уже сравняли. Поэтому только кондитерский.

Чат кондитеров

23 Feb 2025 09:37

Жаль, других не видела ☹️

Чат кондитеров

20 Feb 2025 03:20

Да смотрела. Даже с акциями дорого)) вообще, раньше думала, что из Москвы или рядом цены должны быть ниже, чем у нас, странно, но нет. И так не только через вб или озон)

Чат кондитеров

20 Feb 2025 03:13

А у нас на оборот куда дешевле брать с вб, а по акциям на ВБ вы смотрели может у вас тоже выйдет не дорого по ним

Чат кондитеров

20 Feb 2025 02:29

Это я с вб цены сказала😅в кондитерских ещё дороже

Чат кондитеров

20 Feb 2025 02:21

А подскажите шоколад хорошего качества по той же цене что и томер. Я вот смотрела томер 1500 за 1 кг, мастер мартини уже 2100 за 1 кг

Чат кондитеров

20 Feb 2025 01:11

Пытаюсь понять, так как пользуюсь им
И у меня то хорошее мнение о нем, то плохое)
И вот интересно, что вы конкретно ощутили в работе с ним

Чат кондитеров

20 Feb 2025 01:09

За его качество цена завышена. Хотя в продвижении они используют фразы «на уровне бельгийского», но по факту рядом не стоит.

Чат кондитеров

20 Feb 2025 01:01

Дамы, доброй ночи, подскажите, пожалуйста, кто чаще всего готовит в мультиварке, какие блюда получаются быстрые и вкусные, что посоветуете?)

Чат кондитеров

20 Feb 2025 00:20

.
Вкусный и бюджетный каргил и мастер мартини, если подороже, то калебаут, какао барри, икам, карма,
никогда томер и GP.

Чат кондитеров

20 Feb 2025 00:06

Вообще, без декора, то себес низкая. Если вес до 1кг, то цена выше, чем за кг у 2х кг торта😉🤗

Чат кондитеров

20 Feb 2025 00:02

Текстурные коврики в помощь

Чат кондитеров

19 Feb 2025 23:58

Судя по фото, да 19-20. Давно было.