Главный кондитерский чат России Рецепты кондитеров @re_ci_pe Декор кондитеров @konditer_decor Лайфхаки кондитеров @konditer_lifehack WB для кондитеров @konditer_wb Ozon для кондитеров @konditer_ozon Реклама @step_noi
В чем может быть причина, выпекаю бисквиты, он сильно поднимается и трескается, все время так пекла, а сейчас задумалась…
Сначала когда минут 30 постоял в духовке очень хорошо выглядит, а вот когда уже готов, то сильно поднялся и весь в трещинах 😟
Нет, они не равнозначны. Это абсолютно разные загустители
Читать полностью…Всем привет! Посоветуйте, пожалуйста, у кого можно купить курс по макаронам. Никогда не делала, хотела бы научиться. 😊
Читать полностью…Серый всегда-небольшое количество черного. Можно диоксида добавить
Читать полностью…Нет, пропитать нужно, я его очень люблю и всегда о нем говорила, он шикарен, с пропиткой ещё лучше, особенно если добавьте бейлис в сироп 👌
Читать полностью…Дада. Вот пришла дикая мысль мадлен что ли с нем сделать попробовать 🤣🤣
Читать полностью…Девочки всем привет никто не знает где такие коробочки найти ?
Читать полностью…Я через сайт заказываю, заказывала неделю назад (я по много беру сразу), а сейчас глянула, что то они не принимают заказы на сайте, не знаю что у них там
На вб не беру от них, цена дороже чем напрямую
Я тоже всегда по Филимоновой пеку
Но он очень влажный пористый и этот звук при нажатии кайф 👍 другие и не пробовала
Уменьшается передержанный. И из духовки доставать сразу
Читать полностью…Либо высокая температура, либо много разрыхлителя. Или все вместе))
Читать полностью…У Савкиной вчера видела большую скидку на мини курс по Наполеонам. Не знаю, закончилась акция или нет. Но все ее наполеонные рецепты есть здесь в файлах.
Читать полностью…Для детского возьмите шоколадный молочный коктейль чудо.
Читать полностью…Скоро буду делать с ним торт детский. Поэтому обойдусь молоком)) Немножко , думаю, не испорчу картину☺️
Читать полностью…Вряд ли Наполеон заслуживает прям курс. Посмотрите Никандрову, кладезь информации
Читать полностью…Мои шоколадные торты по Филимоновой всегда все хвалили. Но этот бисквит 1-2-3 для меня прям восторг. С чаем сейчас пару коржиков порезала, не остановиться😅
Читать полностью…Наберите в поиске «эстетика десертов») сразу вылезет, не знаю можно тут ссылки или нет
Читать полностью…Он получился мелкопористый.
Поплотней, чем белые бисквиты, поэтому потяжелее, да.
Но упругий, хороший. Филимоновский был какой-то твердый всегда.