634
В нашем баре вы найдете единственную в Москве коллекцию исключительно крымских вин. Бронь: +79254258006 Наш сайт: http://krymbar-msk.ru 📍г. Москва, Покровка 44, с 12:00 до 23:00
Утиную грудку су-вид с карамелизированной грушей в ягодном соусе мы готовим с сухим красным вином, медом, оливковым маслом и зеленью.
Станет прекрасной парой к Пино Нуару в баре «Крым». Ждем вас в гости на запоминающиеся гастрономические сочетания!
Друзья, в баре «Крым» обновилось меню деловых обедов!
Теперь еще больше вкусных вариантов: салаты, супы, горячее и напиток на выбор — всё, чтобы вы могли легко собрать свой идеальный ланч.
Приходите к нам на Покровку, 44 в будни — вкусно пообедать и немного передохнуть посреди рабочего дня.
Совсем недавно в баре «Крым» прошла дегустация Alma Valley.
Бренд-амбассадор винодельни Алексей @___molchanov рассказал больше о винах, которые мы пробовали вместе, и поделился своим любимым.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить анонсы майских дегустаций и интересные факты о крымском виноделии!
Radio Wine Пино Нуар «Антенка» — яркое вино с ароматом вишни, кизила, брусники и легкими цветочными оттенками. Вкус свежий, гармоничный и насыщенный.
Станет прекрасной парой нашему мясному ассорти.
Если вы еще не знакомы с этим вином, пробуйте его в составе сета «Новая волна» в нашем баре.
Дорогие друзья, от лица команды бара «Крым» поздравляем вас с 9 мая!
Сегодня с благодарностью и вечной памятью поднимаем бокалы за Великую Победу.
Сегодня в эфире Андрей Долингер, основатель STN Winery — негоциантской винодельни из Севастополя.
Здесь создают харизматичные, яркие вина, которые запоминаются надолго — на натуральных диких дрожжах и с минимальным вмешательством в процесс.
Любовь Андрея к вину заразительна — он расскажет чуть больше о бутылке и процессе создания. Ну а попробовать это и другие вина STN можно в нашем баре.
Дорогие друзья, команда бара «Крым» поздравляет вас с 1 мая — настоящим праздником весны!
Ждем вас на майских проводить время в приятной атмосфере и компании лучших крымских вин. В теплые дни приглашаем вас разместиться за столиком на улице, а в холодные — посетить основной зал.
Друзья, спешим сообщить!
С гордостью представляем вам обновленную винную карту бара «Крым».
Уникальные позиции от молодых экспериментальных до классических, новые имена и легендарные винодельни уже ждут вас! Приходите изучать и искать свое новое любимое крымское вино.
Вчера был всемирный день винограда Марселан. Этот гибрид сортов Каберне Совиньон и Гренаш дарит нам насыщенные, ароматные, гармоничные вина. Темные ягоды, специи, травы, шоколад — типичный сортовой профиль.
В баре «Крым» представлено вино Essе «MaMa» — купаж Марселана и Мальбека с богатым ароматом чернослива, вяленой вишни и специй, шелковистыми танинами и фруктовым послевкусием.
Пробуйте его в паре с утиной грудкой су-вид с карамелизированной грушей в ягодном соусе!
Друзья, опрос!
Мы хотим планировать для вас самые удобные винные встречи в нашем баре — пожалуйста, проголосуйте.
Провожаем холодные дни бокалом вина от Loco Cimbali — проекта, в котором соединились мастерство винодела Олега Репина и потенциал крымских виноградников.
Олег Репин — перфекционист и глубокий знаток севастопольского терруара. Именно к нему обратилась «Золотая Балка», одно из крупнейших винодельческих хозяйств Крыма, чтобы создать линейку премиальных тихих вин. Так появились Loco Cimbali, а позже и полноценная винодельня с участками в Балаклавской долине, откуда происходит виноград.
Приходите в бар «Крым» открывать новые вкусы и наслаждаться весной вместе с лучшим крымским вином!
Друзья, поздравляем вас с праздником светлой Пасхи!
Желаем провести этот день тепло и душевно, в компании близких людей. А если захочется продлить это настроение — заглядывайте в бар «Крым» на завтрак, обед или ужин в уютной атмосфере.
Что такое тело вина? Разбираемся вместе!
Тело вина — это его текстура и ощущение «веса» во рту, которое создают:
• алкоголь (чем выше — тем плотнее);
• экстрактивность (концентрация вкусовых веществ);
• остаточный сахар (в сладких винах);
• танины (в красных винах).
Существует 3 градации тела:
1. лёгкое (до 12,5% алкоголя) — водянистое, освежающее (например, крымский Алиготе);
2. среднее (12,5-13,5%) — мягкое, сбалансированное (например, Ркацители)
3. полное (от 13,5%) — маслянистое, обволакивающее (например, выдержанный Саперави)
Как выбрать?
Лёгкие — для аперитива и лета;
полные — к мясу и сырам;
средние — универсальный вариант, подойдут к любому случаю.
Хотите на практике понять разницу? Приходите к нам в «Крым» — поможем разобраться в оттенках вкусов!
Друзья, поздравляем вас с Днём космонавтики!
Сегодня поднимем бокал крымского за мечты о звездах.
Ждём вас в баре «Крым» за самыми захватывающими гастрономическими впечатлениями. Приходите праздновать вместе с нами!
Сегодня хотим познакомить вас с одним из десертов бара «Крым» — клубничным чизкейком.
Воздушный, с нежными взбитыми сливками и свежими ягодами — он станет идеальным завершением обеда или ужина.
Попробуйте его с чашкой чая или в паре с любимым крымским игристым!
Сегодня отмечаем Международный день Шардоне — одного из самых известных белых сортов винограда в мире.
Этот сорт прекрасно чувствует себя и в Крыму и высоко ценится виноделами за универсальность: из него создают как освежающие сухие, так и благородные игристые вина. Вкус Шардоне может варьироваться от ярких яблочно-цитрусовых нот до мягких сливочных и ванильных — в зависимости от терруара и выдержки.
Заглядывайте в бар «Крым» на бокал лучшего крымского Шардоне — белого или игристого.
Сегодня отмечаем международный день Пино Гри.
Это сорт винограда, из которого делают в основном белые, иногда розовые вина. Он славится своей легкостью, свежестью и дружелюбным характером. В бокале — освежающее вино с пикантной кислотностью и нотами лайма, лимона, зеленого яблока и жимолости. Идеально для жаркого летнего дня.
Заглядывайте в бар «Крым» на Пино Гри от Esse!
Друзья, 28 мая в 19:00 в баре «Крым» пройдет дегустация вин Villa di Alma.
Семейная винодельня полного цикла — первая в Крыму с официальной сертификацией органических виноградников. 35 гектаров, 9 микротерруаров и никакой химии — только живые яркие вина, созданные с уважением к природе.
Что попробуем:
• Коль Фондо Кокур — белое игристое экстра-брют
• Коль Фондо Каберне-Совиньон — розовое игристое экстра-брют
• Шардоне выдержанное — белое сухое
• Розе бленд — розовое сухое
• Каберне Фран — красное сухое
• Пино Нуар — красное сухое
Стоимость участия — 3500. Адрес — ул. Покровка, 44. Запись по номеру +7 (925) 425-80-06.
Увидимся за бокалом настоящего органического вина!
Сытный обед или ужин в баре «Крым» предлагаем завершить десертом.
Наш медовик — это нежные воздушные коржи, пропитанные карамелью и сметанным кремом. Пробуйте с ароматным чаем.
Жаков «Бука» — вино из редкого белого сорта винограда Буковинка, ароматного и интенсивного. В виноделии он встречается нечасто.
В аромате чувствуются красные яблоки, цукаты, тропические фрукты, леденцы и желтые цветы. Во вкусе — хрустящая кислотность, сухофрукты, легкая травянистость и пряная дыня. Напиток прошел сложную винификацию: ручной сбор, мацерация в стали, выдержка на осадке 7 месяцев и деликатная микрооксидация.
Очень небольшой тираж — пробуйте в баре «Крым»!
Если гуляете по центру весенней Москвы, заглядывайте на бокал крымского вина в наш бар.
Рекомендуем присмотреться к Domaine Lipko Грюнер. Легкое и питкое, с ароматом спелых фруктов, ноткой белого перца и свежестью во вкусе. Идеально в качестве аперитива или со стейком из семги с овощами.
Ждем вас гости в баре «Крым» на Покровке, 44! Бронь столика, как всегда, в директ или по номеру +7 (925) 425-80-06.
Привет от Ксении Жаковой!
Мы имеем не только постоянный запас крымских вин, но и постоянную связь с виноделами. Каждый из них готов поделиться классными новинками и популярными позициями, а также рассказать больше интересной информации о работе проекта.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить!
В воскресенье в баре «Крым» прошла дегустация Alma Valley, где вместе с представителем винодельни мы познакомились со знаковыми позициями и узнали больше о проекте.
Вот, как это было — делимся с вами моментами мероприятия и передаем настроение.
Заглядывайте в наш бар пробовать невероятные вина Alma Valley и погружаться в крымскую культуру!
Друзья, осталась всего пара мест на дегустацию от одного из флагманов крымского виноделия — Alma Valley!
Она состоится 27 апреля в 17:00 в баре «Крым» на Покровке, 44.
Попробуем знаковые позиции винодельни, узнаем об уникальных технологиях производства и просто проведем вечер с интересом и пользой в приятной компании!
Стоимость участия — 3500. Бронь по номеру +7 (925) 425-80-06.
Новый производитель в карте нашего бара — Оксана Истратова.
Проект начался с поездки в Грузию и любви с первого взгляда — к квеври и кахетинской технологии. Уже через год восемь квеври были привезены в Крым, а у подножья горы Бойко началось первое производство вина. Вдохновленная традициями и вооруженная знаниями, Оксана создает натуральные вина с характером, используя минимальное вмешательство и органический подход.
Предлагаем начать ваше знакомство с Ркацители — оранжевого вина, выдержанного 5 месяцев в квеври на мезге и гребне. Тираж — всего 350 бутылок. Ищите в бокальной карте бара «Крым»!
Моносортовые вина создаются из одного сорта винограда. Многосортовые (или купажные) — путем смешивания разных видов. Этот процесс позволяет создавать более сложные и богатые вкусы.
Для приготовления купажированных вин используется три базовых метода:
полевой сбор — самый простой: разные ягоды собирают вместе в одно время, смешивают и делают вино;
коферментация (совместное брожение готового сусла);
ассамбляж — смешивание одного или нескольких сортов винограда, но при этом с одного виноградника и одного и того же года.
Практика купажирования распространена в производстве как вин, так и других алкогольных напитков, например, коньяка и портвейна. В многосортовых напитках объединяются лучшие качества нескольких видов винограда и раскрываются их уникальные характеристики.
Друзья, приглашаем вас на дегустацию Alma Valley — одного из флагманов крымского виноделия. Встречаемся 27 апреля в 17:00 в баре «Крым» на Покровке, 44.
Alma Valley — винодельня нового поколения, главная особенность которой заключается в технологии гравитационного виноделия. Все этапы — от приема винограда до выдержки — расположены на разных этажах здания, и вино перемещается между ними вертикально исключительно под действием силы тяжести. Такой бережный подход помогает сохранить вкус, аромат и структуру вина.
В этот вечер мы попробуем лучшие образцы винодельни и узнаем больше об истории хозяйства и его философии.
Что в бокалах:
• Blancs de Noir
• Совиньон Блан
• Совиньон Блан Reserve
• Каберне Фран
• Каберне Фран Reserve
• Совиньон Блан TBA
Стоимость участия — 3500. Забронировать место можно по номеру +7 (925) 425-80-06.
«Фиолент» Мускат от винодельни Бельбек — ароматное, освежающее и очень гастрономичное белое вино.
Во вкусе — фруктовая сладость, сбалансированная яркой кислотностью, оттенки леденцов, спелых фруктов и цитрусовой цедры. Аромат легкий и многослойный: косточковые фрукты, минеральные нюансы и еле уловимые леденцовые полутона.
Пробуйте в баре «Крым» как аперитив или в паре с легким десертом, блюдами из морепродуктов и птицы.
По многочисленным просьбам наших гостей мы возвращаем в меню тартар из тунца!
Тот самый — нежный, свежий, из отборного тунца и с идеальным балансом специй и цитрусовых нот.
Это то самое блюдо, которое прекрасно сочетается практически с любым вином в нашей карте.
Совсем скоро мы официально введем его в меню, но заказать его в нашем баре можно уже сейчас!
Знакомьтесь — новая винодельня в коллекции бара «Крым»: Radio Wine от Никиты Абалихина, «панк-звезды русского виноделия».
В названии — отсылка к винограднику «Антенка» у радиовышки, которую можно узнать и на этикетке. В бутылке — почти классический, но все же немного неформальный Рислинг: натуральный, с живой кислотностью, цветочно-фруктовой ароматикой и мягким, округлым вкусом.
Пробуйте этот Рислинг «с характером» в нашем баре!