58764
Самые любимые рецепты для Вас! Контакт: @khaitbayev
СЫРНЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ
✅ 150 мл.молока
✅ 2 яйца
✅ 150г сыра
✅ 1ч.л соли
✅ 1ч.л разрыхлителя
✅ 300-400г муки
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миске соединяем молоко , тёртый сыр, яйца, соль и разрыхлитель, перемешиваем и всыпая муку, замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть 15 минут.
📝 Делим тесто на три равные части, каждую раскатываем и нарезаем на треугольники.
📝 Жарим на небольшом количестве раст. масла, с обеих сторон, под крышкой и на среднем огне.
Приятного аппетита!
#завтрак
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ
Гренки:
✅ Хлеб
✅ Яйца
✅ Немного молока
✅ Сахар и соль
Начинка:
✅ Докторская колбаса
✅ Сыр
✅ Немного майонеза/сметаны
Пpигoтoвлeниe:
📝 Нарезать хлеб, в чаше смешать: яйца, молоко, сахар и соль.
📝 Ломтики хлеба обмакнуть в яичную смесь и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
📝 Колбасу и сыр натереть на тёрке, добавить чуть майонеза, перемешать.
📝 Готовые гренки выложить на лист, на них выложить начинку
📝 Выпекать до румяной корочки в разогретой духовке.
Приятного аппетита!
#завтрак
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
✅ Мука 260г
✅ Сахар 300г
✅ Какао 70г
✅ Разрыхлитель 16г
✅ Сода 1 ч.л
✅ Яйца 2 шт
✅ Под. масло 90г
✅ Молоко 200г
✅ Крутой кипяток 200г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Смешать сухие ингредиенты, далее жидкие всё перемешать до однородности и добавить кипяток.
📝 Застелить форму пергаментом чтобы масса не вытекла. Накрыть фольгой, чтобы шапочка на бисквите была ровная.
📝 Выпекать при 170°С до сухой зубочистки, 50-60 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ
✅ Кефир 500 мл
✅ Кипяток 250-300 мл
✅ Сахар 2-3 ст.л
✅ Соль щепотку
✅ Яйцо 2 шт
✅ Масло растительное 2-3 ст.л
✅ Мука (пока масса не будет густой)
✅ Сода 1/2 ч.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 В кефир добавляем яйца, соль, сахар и муку, муку надо добавить пока масса не будет густой, далее добавляем соду в кипяток, и завариваем тесто.
📝 Сковороду хорошо разогреем, немного смазываем маслом, и жарим с двух сторон.
Приятного аппетита!
#завтрак #блины
ХВОРОСТ НА МОЛОКЕ
✅ Яйца 3 шт
✅ Водка 1 ст.л
✅ Сахар 3 ст.л
✅ Мука 450г
✅ Щепотка соли
✅ Молоко 100 мл
✅ Ванилин
✅ Сахарная пудра для присыпки
Пpигoтoвлeниe:
📝 Смешать яйца с сахаром, посолить и перемешать. Влить молоко, водку, добавить ванилин и ещё раз перемешать.
Всыпать муку и выместить тесто. Тесто раскатать тонко, надрезать.
📝 Жарить хворост в большом количестве масла.
📝 Готовый хворост, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#десерты
ПИРОГ "ЛИМОННИК"
✅ Яйца 5 шт
✅ Сахар 1 ст
✅ Мука 1 ст
✅ Сода 1 ч.л
Для начинки:
✅ Лимоны 2 шт
✅ Сахар 1 ст
Пpигoтoвлeниe:
📝 Для начинки лимоны держим немного в кипятке, затем измельчаем в блендере. Добавляем сахар и перемешиваем, чтобы сахар растворился.
📝 Приступим к бисквиту: яйца взбиваем с сахаром, добавляем соду и взбиваем до пышной пены.
Добавляем муку и перемешиваем лопаткой.
📝 На противень застилаем пергамент, смазываем немного растительным маслом и выливаем тесто, разравниваем.
📝 Отправляем в разогретую духовку при 180°С на 15-17 минут.
📝 Остужаем, бисквит делим на 2 равные части.
📝 На одну часть выкладываем лимонную начинку, вторым коржом накрываем. Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на квадратики.
Приятного аппетита!
#выпечка
ШАНЬГИ
✅ 300г муки
✅ 1/2 ч.л соль
✅ 1 ч.л сахар
✅ 1 ч.л дрожжи
✅ 2 ст.л сметаны
✅ 120-150 мл тёплой воды
✅ 1 ст.л раст. масло
Начинка:
✅ 300г творога
✅ 200-250г сыра
Для
✅ 1 яйцо
Пpигoтoвлeниe:
📝 В муку добавляем сахар, дрожжи, соль, сметану, вливаем тёплую воду и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем раст. масло и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час.
📝 Для начинки: выбираем мягкий творог, что бы консистенция была однородной, пробиваем блендером.
📝 Тесто делим на равные части, выкладываем на противень застеленный пергаментом, разминаем и оставляем на 14 минут, затем ещё раз разминаем и смазываем края яйцом.
📝 Выкладываем творог, сверху натёртый сыр. Снова оставляем постоять 15-20 минут.
📝 Отправляем в разогретую до 180-200°С духовку на 15 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ НА СКОВОРОДЕ
✅ Яйца 3 шт
✅ Сахар 150г
✅ Сл. масла (растопить) 100г
✅ Молоко 100 мл
✅ Мука 200г
Приготовление:
📝 Взбиваем яйца с сахаром, добавляем все остальные ингредиенты и аккуратно перемешиваем, чтобы масса осталась воздушной.
📝 Жарим на сухой сковороде, на среднем огне. Наливаем по 2 ст.л и размазываем максимально тонко, сворачиваем трубочки сразу пока они горячие . Ждём полного остывания и после наполняем начинкой.
Приятного аппетита!
#десерты
ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
✅ Варенье 250г
✅ Сода 1 ч.л
✅ Яйца 4 шт
✅ Сахар 100г
✅ Масло подсолнечное 100 мл
✅ Мука 200г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Варенье смешиваем с содой, должна пойти пенная реакция. В отдельной миске взбиваем яйца и сахар, добавляем варенье, масло и муку и хорошо вымешиваем.
📝 Выливаем в форму смазанную маслом и застеленную пергаментом. Выпекаем в духовке при температуре 180°С минут 40-50. Проверьте готовность с зубочисткой, она должна быть сухой.
Приятного аппетита!
#выпечка
ПШЁННАЯ КАША
✅ Пшено 200г
✅ Вода 600 мл
✅ Молоко 750-800 мл
✅ Сахар 3-4 ст.л
✅ Сл.масло 30г
✅ Соль
Приготовление:
📝 Пшено заливаем кипятком и оставляем минут на 20. Затем промываем, заливаем водой и варим до испарении жидкости, снимая пенку.
📝 Добавляем молоко, сахар и соль и варим 20 минут на медленном огне.
📝 Как только каша будет готова добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и подаём к столу.
Приятного аппетита!
#завтрак
МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ
✅ 70 мл горячего молока
✅ 140г сахара
✅ 10г ванильного сахара
✅ 1 яйцо и 1 желток
✅ 80г сливочного масла
✅ 300-330г муки
✅ 1,5 ч.л. разрыхлителя
✅ желток для смазывания
Пpигoтoвлeниe:
📝 В горячее молоко добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем. Яйца смешиваем с мягким сл. маслом, доводим до однородности. Переливаем яичную смесь в молоко с сахаром и доводим до однородности.
📝 Муку просеиваем с разрыхлителем. Смешиваем муку с жидкой составляющей. Тесто получится не очень густое, это нормально. Убираем в пищевую плёнку и в холодильник на 40 минут.
📝 Раскатываем тесто толщиной 7-8 мм и вырезаем кружки.
📝 Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом и припыленный мукой.
📝 Коржики смазываем желтком и делаем узор вилкой.
📝 Выпекаем 13-14 минут, в разогретой до 180°С духовке.
Приятного аппетита!
#выпечка
ТОРТ "ЗЕБРА" БЕЗ ВЫПЕЧКИ
✅ Печенье песочное 200г
✅ Сл. масло 85г
✅ Молоко 150 мл
✅ Желатин 30г
✅ Сыр творожный, сливочный 400г
✅ Молоко сгущённое 300г
✅ Сливки 33% 200 мл
✅ Какао 3 ст.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 В молоко всыпаем желатин и оставляем набухать.
📝 Печенье измельчаем, смешиваем с растопленным сливочным маслом, высыпаем в форму для торта и утрамбовываем стаканом.
📝 В миске соединяем творожный сыр со сгущенным молоком и взбиваем. Добавляем сливки и взбиваем до пышности.
📝 Набухший желатин растапливаем и тонкой струйкой вливаем в крем продолжая взбивать 5 минут.
📝 Готовую массу делим на две части, в одну из которых добавляем какао. Поочерёдно выкладываем на печенье всю массу, делаем произвольно рисунок и отправляем в холодильник до застывания.
Приятного аппетита!
#десерты
КЕКС ЗЕБРА
✅ 5 яиц
✅ 200г сахара
✅ 200г сметаны
✅ 100г сливочного масла
✅ 250г муки
✅ 1/2 ч.л соды
✅ 1 ч.л разрыхлителя
✅ 2 ст.л какао
Пpигoтoвлeниe:
📝 Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить сметану, растопленное сл. масло и перемешать.
📝 Муку соединить с содой, разрыхлителем и ввести в жидкую часть теста и перемешать. Тесто должно получиться воздушным.
📝 Разделить его на две части, в одну из них добавить какао. Выложить тесто в форму и конце сделать узоры.
📝Отправить в разогретую до 180°С духовку на 50 минут. (проткнуть кекс - зубочисткой должна выйти сухой)
📝 Остудить кекс и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка
БОРЩ
✅ 4 литра воды
✅ 1 кг говядины на кости
✅ 1шт капусты
✅ 3 шт свеклы
✅ 2 шт моркови
✅ 2 шт лука
✅ 4 шт картофеля
✅ 1 шт красный сладкий перец
✅ 1 ст.л сахара
✅ 1 ст.л томатной пасты
✅ Растительного масла для жарки
✅ 1 шт лавровый лист
✅ Петрушка
Пpигoтoвлeниe:
📝 Влить в кастрюлю 4 литра воды и добавить мясо. Поставить на огонь и снимать пену. Варить 2 часа на медленном огне.
📝 Лук нарезать соломкой, перец и 2 средних свеклы и морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и перец, добавить морковь и томатную пасту. Тушить пару минут и добавить свеклу, соль и сахар, перемешать и оставить на медленном огне на 10 минут.
📝 Как сварится мясо процедить бульон и отделить мясо от костей. Добавить в бульон картофель. Как картофель сварится добавить капусту, соль, варить около 5-7 минут, добавить зажарку, мясо и чёрный перец.
📝 Через 2 минуты добавить зелень, чеснок и натертую на мелкой тёрке свеклу. Сразу снять с огня, дать настояться пол часа.
Приятного аппетита!
#суп
ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК
✅ Печенье 300г (юбилейное, топленое молочко)
✅ Сливочное масло 100г
✅ Творожный сыр 400г
✅ Сметана 200г
✅ Сливки 33-35% 150 мл
✅ Яйца 2 шт
✅ Сахарная пудра 150г
✅ Ваниль 1 ч. л
✅ Крахмал 1,5 ст.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 Измельчаем печенье в мелкую крошку. Добавляем растопленное сл. масло, перемешиваем, перекладываем в форму застеленную пергаментной бумагой. С помощью стакана формируем дно и бортики. Убираем в морозилку на 10-15 минут.
📝 Для начинки к творожному сыру добавляем сахарную пудру, ваниль, перемешиваем. Добавляем сметану, сливки, перемешиваем. Вводим по одному яйца перемешиваем и в конце крахмал.
📝 В основу переливаем начинку, дно и бока формы плотно оборачиваем фольгой.
📝 Берём форму большего диаметра или противень, наливаем воду. Ставим туда форму с чизкейком и отправляем в духовку.
📝 30 минут выпекаем при 150°С, затем повышаем до 180°С и выпекаем ещё 40-45 минут.
📝 Чизкейк оставляем в духовке до остывания, затем убираем в холодильник на 4-6 часов.
Приятного аппетита!
#десерты
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ
Вишневый слой:
✅ 300г замороженной вишни
✅ 15г кукурузного крахмала
✅ 20г ванильного сахара
Песочная основа:
✅ 100г сливочного масла
✅ 100г сахара
✅ 170г муки
✅ 1/2 ч.л. разрыхлителя
✅ Щепотка соли
Творожный слой:
✅ 180г творога 5%
✅ 150г творожного сыра
✅ 1 яйцо
✅ 15г кукурузного крахмала
✅ 20г сахарной пудры
Пpигoтoвлeниe:
📝 Вишню не размораживать, сок не сливать, добавить крахмал и ванильный сахар.
📝 Песочная основа: масло натереть на тёрке, добавить сахар, муку и соль с разрыхлителем и превратить все в крошку.
📝 Творожная начинка: творог, творожный сыр, яйцо, кукурузный крахмал и сахарную пудру соединить и перемешать до однородности.
📝 Форму выложить часть песочной основы, потом творожную начинку, сверху посыпать частью песочного теста, затем вишневый слой и посыпать оставшейся крошкой.
📝 Выпекать при 180°С до золотистости, 50-60 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
БЕЛЯШИ С МЯСОМ
✅ Вода 300 мл (тёплая)
✅ Молоко 300 мл (тёплое)
✅ Дрожжи 1ст.л
✅ Соль 1 ч.л
✅ Сахар 1ст.л
✅ Мука 1 кг
✅ Растительное масло 3 ст.л
✅ Растительное масло для жарки 1 литр
Для начинки:
✅ Фарш говяжий 700г
✅ Лук 2 шт
✅ Соль, черный перец
Приготовления:
📝 Все ингредиенты для теста кроме масла соединяем и замешиваем мягкое тесто. В конце добавляем 3 ст.л масла и вымешиваем пару минут. Накрываем сверху плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30 минут.
📝 Готовим начинку: к фаршу добавляем измельчённый в блендере лук, солим, перчим и перемешаем.
📝 Рабочую поверхность смазываем маслом и делим тесто на равные кусочки по 100 грамм. Формируем шарики и оставляем на 10 минут. Лепим беляши.
📝 Жарим в большом количестве раскаленного растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!
#закуски #пирожки
ПИРОГ С ТВОРОГОМ
Тесто:
✅ 150 мл тёплого молока
✅ 70г сахара
✅ 2 яйца
✅ 7г сухих дрожжей
✅ 100 мл растопл.слив.масла
✅ Щепотка соли
Начинка:
✅ 300г творога
✅ 5-6 ст.л сахара
✅ Ваниль
✅ 1 ст.л сметаны
✅ 1 ст.л кукурузного крахмала
✅ Изюм по желанию
Пpигoтoвлeниe:
📝 Все соединяем в чаше, перемешиваем и вводим 450 г муки, вымешиваем тесто в течение 10 минут. Тесто ставим в тёплое место на 1 час.
📝 Подошедшее тесто делим на 10 частей, катаем в шарики, каждый раскатываем в небольшой круг, выкладываем по чайной ложке начинку и формируем лодочки.
📝 Берём форму 26 см, смазываем сливочным маслом и укладываем лодочки, накрываем пленкой и ставим в разогретую до 35°С духовку. Далее пирог смазываем желтком с добавлением 1 ч.л молока, присыпаем изюмом и выпекаем при 180°С 30-35 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОЖНОЙ-ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ
✅ Говядина
✅ 1 большая луковица
✅ 300г шампиньонов
✅ 100г творожного сыра
✅ Масло для жарки
✅ Сыр по типу альмете, соленый.
Пpигoтoвлeниe:
📝 Мелко нарезанный лук жарим 3 мин, добавляем шампиньоны. Жарим до испарения жидкости и готовности овощей. Солим, перчим, остужаем.
📝 Пласт говядины отбиваем молотком, перекладываем на пленку, смазываем сыром, выкладываем начинку и сворачиваем. Затем заворачиваем в пленку и оставляем ненадолго.
📝 Перекладываем в смазанную маслом форму, смазываем рулетики маслом, посыпаем солью и печём при 190-200°С до готовности.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
ЛЕНИВАЯ АЧМА
Для формы 30 на 20 см:
✅ Лаваш армянский 4 листа
✅ Сыр домашний (сулугуни/брынза) 500г
✅ Яйца 3шт
✅ Сметана 25% 200г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Армянский лаваш нарезать по диаметру формы.
📝 Яйца со сметаной перемешать, посолить, если сыр соленый не надо солить.
📝 Выложить в форму лаваш, смазать смесью яично-сметаной по 3-4 ст.л, посыпать сыром и так до конца, лаваш + соус + сыр. Последний слой смазать, но не посыпать сыром.
📝 Выпекать при 180С° 15-20 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
СУП С КЛЕЦКАМИ
✅ Мясо 300г
✅ Картофель 3 шт
✅ Морковь 1 небольшая
✅ Лук 1 шт
Тесто на клёцки:
✅ 1 яйцо
✅ 1 ст.л сметаны
✅ Мука 3 ст.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 Мясо отварить до готовности, порезать и отправить в бульон. Туда же добавляем картошку.
📝 Для зажарки пассируем лук и морковь, отправляем в суп.
📝 Добавляем лавровый лист, соль, приправы. Варим до готовности картошки.
📝 В миске смешать яйцо, сметану, муку, соль. Хорошо перемешать. В суп кладем чайной ложкой.
📝 Варим 5 минут. Добавляем зелень, закипит и выключаем.
Приятного аппетита!
#суп
ПИТА НА СКОВОРОДЕ
✅ Мука 360г
✅ Вода горячая 200 мл
✅ Соль 1/2 ч.л
✅ Масло оливковое 20г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миску просеиваем муку.
📝 В горячую воду добавляем соль, перемешиваем.
📝 В муке делаем углубление, вливаем воду и оливковое масло. Замешиваем тесто минут 5 до гладкости и эластичности.
📝 Подкатываем в шар, убираем в чистый пакет, даём отдохнуть 20-30 минут.
📝 Делим на 8 частей. Каждую часть подкатываем в шарик. Накрываем шарики пленкой и даём отдохнуть минут 10.
📝 Рабочую поверхность присыпаем мукой и начинаем раскатку. Предаём тесту круглую форму диаметрлом 15-16 см.
📝 Выкладываем лепёшку на разогретую сковородку. Накрываем крышкой и обжариваем с двух сторон. Крышка должна быть обязательно сухой. Лепешка надувается и образовывается кармашек.
Приятного аппетита!
#закуски
СЫРНЫЕ КРОКЕТЫ
✅ Белки яиц 4-5 шт
✅ Сыр полутвёрдый 150г
✅ Панировочные сухари
✅ Масло для жарки
Пpигoтoвлeниe:
📝 Белки отделяем от желтков, взбиваем до плотных белых пиков.
📝 Добавляем натёртый сыр и аккуратно перемешиваем.
📝 Формируем крокеты, они очень воздушные. Обваливаем в панировочных сухарях и сразу отправляем во фритюр.
📝 Обжариваем со всех сторон до золотистости.
Приятного аппетита!
#закуски
КАРТОФЕЛЬНАЯ "БАБКА"
✅ Картофель 1 кг
✅ Лук 2 шт
✅ Свинина (грудинка) 400г
✅ Соль, перец, тмин
Пpигoтoвлeниe:
📝 Картофель натираем на мелкой тёрке, чередуя с луковицей.
📝 Обжариваем лук и мясо по отдельности.
📝 Запекаем бабку в горшочках, смазанных растительным маслом.
📝 Выкладываем слоями или же вперемешку. Духовку разогреваем до 220°С, ставим в неё горошки, уменьшаем температуру до 200°С и запекаем 1 час.
📝 Подаём со сметаной, украшая свежим укропом.
Приятного аппетита!
#вторыеблюда
БЕЛОРУССКИЕ ДРАНИКИ
✅ 1 кг картофеля
✅ 1 луковица
✅ 1 яйцо
✅ Соль
✅ Сметана и зелень для подачи
Пpигoтoвлeниe:
📝 Натираем картофель и лук на мелкой тёрке. Отжимаем сок, но не выливаем его, а оставляем минут на 10, чтобы осел крахмал, он нам ещё пригодится.
📝 В картофельную смесь разбиваем яйцо, добавляем соль и крахмал, перемешиваем.
📝 Жарим на разогретом растительном масле по 5 минут с каждой стороны, затем ещё по минутке.
📝 Если любите более мягкие драники последние 2 минуты жарим под крышкой.
📝 Подаём со сметаной, украшая свежей зелью укропа и петрушки.
Приятного аппетита!
#закуски
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ
✅ Куриное филе 500г
✅ Яйцо 1 шт
✅ Майонез 3 ст. л
✅ Мука 3 ст.л
✅ Чеснок 1 зубок
✅ Сыр 150г
✅ Соль, перец молотый, любимые специи
Приготовление:
📝 Филе подмораживаем и режем мелким кубиком, добавляем яйца, сыр, муку, майонез, чеснок, соль, перчик, приправы. Перемешиваем и затягиваем пищевой пленкой и отставляем минут на 30-40.
📝 Выкладываем на сковороду, жарим с двух сторон до румяной корочки под крышкой.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
ЧЕБУРЕКИ
Тесто:
✅ 150 кипятка
✅ 1ч.л. соли
✅ 3 ст. л масло растительное
✅ 400-500г муки
Для начинки:
✅ 350г фарша
✅ 2 лука
✅ Зелень
✅ 50 мл воды
✅ Соль, перец, зелень
✅ Масло для жарки
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миске смешиваем кипяток, масло и соль. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто. Даем тесту отдохнуть 15 минут.
📝 В фарш добавляем измельчённый лук, зелень, соль, перец и воду и перемешиваем.
📝 Разделяем тесто на 8-10 частей и раскатываем. Кладём на одну половину начинку и закрываем, отрезаем лишнее тесто.
📝 Обжариваем на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, на среднем огне.
Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце.
Приятного аппетита!
#выпечка
САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
✅ Куриное мясо отварное 300г
✅ Картофель отварной 2-3 шт
✅ Морковь отварная 1-2 шт
✅ Яйца 2-3шт
✅ Сыр 100г
✅ Грецкие орехи
✅ Гранат на верхушку
✅ Майонез
Пpигoтoвлeниe:
📝 Мясо, яйца и овощи отварить. Мясо нарезать кубиками, овощи и сыр измельчить на мелкой тёрке, орехи измельчить в блендере.
📝 Собирать в креманках для порционной подачи или в одной большой тарелке. Собирать слоями: курица, морковь, картофель, яйцо, орехи, сыр, гранат. Между слоями сделать сеточку из майонеза.
Приятного аппетита!
#салат
РОГАЛИКИ С ВАРЁНОЙ СГУЩЕНКОЙ
✅ Молоко 500мл
✅ Дрожжи свеж. 30г
✅ Сахар 100г
✅ Мука 750г
✅ Масло слив. 80г
✅ Яйцо 1шт
✅ Соль 1ч.л без горки
✅ Ванилин
✅ Варёная сгущёнка
Пpигoтoвлeниe:
📝 В тёплом молоке разводим дрожжи и 1 ст.л. сахара. Добавляем 150г муки. Хорошо перемешать и дать постоять минут 20.
📝 Когда опара поднялась, добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, соль, ванилин, сахар, муку и вымешиваем тесто. Накрываем и даём постоять час.
📝 Формируем рогалики: тесто раскатать виде овала, кладем варёную сгущёнку напротив делаем надрезы 6-7 шт и заворачиваем. Выложить на противень и накрыть, чтобы рогалики поднялись.
📝 Разогреваем духовку до 180°С, смазываем рогалики смесью желтка и молока и отправляем выпекаться минут на 20.
Приятного аппетита!
СЫРНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
✅ Фарш говяжий 500г
✅ Яйцо 1 шт
✅ Мука 2 ст.л
✅ Копчёная паприка 1/2 ч.л
✅ Лук репчатый 1 шт
✅ Морковь 1 шт
✅ Картофель 3-4 шт
✅ Сыр плавленный 2 ст.л
✅ Соль и перец
✅ Масло топлёное 1 ст.л
✅ Вермишель или любая крупа
Пpигoтoвлeниe:
📝 На топлёном или сливочном масле обжариваем лук и морковь. Добавляем картофель и заливаем водой.
📝 Готовим фрикадельки: к фаршу добавляем яйцо, муку, соль и сформируем небольшие шарики.
📝 Доводим картофель до полуготовности и добавляем фрикадельки. По желанию можно добавить любую крупу или вермишель.
📝 С фрикадельками варим ещё минут 5 и добавляем плавленный сыр, через 1-2 минутки сыр полностью растворится и суп готов. Перед подачей посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
#суп