58764
Самые любимые рецепты для Вас! Контакт: @khaitbayev
КОФЕЙНЫЙ ТОРТ
Коржи:
✅ Мука 260г
✅ Сахар 200г
✅ Яйца 2 шт
✅ Разрыхлительно 10г
✅ Растительное масло 50 мл
✅ Молоко 150 мл
✅ Кофе 10г
✅ Сода 1 ч.л
✅ Уксус 1/2 ч.л
✅ Кипяток 100 мл
Крем:
✅ Творожный сыр 620г
✅ Сгущенка 360г
✅ Грецкие орешки 120г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миску добавляем просеянную муку, сахар, яйца, разрыхлитель, растительное масло, молоко, кофе, перемешиваем. Затем добавляем соду, гасим уксусом, заливаем кипятком, перемешиваем до однородности.
📝 Распределяем тесто по всей сковородке, обжариваем под крышкой 1,5 минуты, переворачиваем и держим еще 30 сек. с другой стороны. И так все коржи.
📝 Для крема к творожному сыру добавляем сгущенку и взбиваем.
📝 Собираем торт: корж, крем, корж крем, смазываем бока. Украшаем измельченными грецкими орешками.
Приятного аппетита!
#выпечка #торт
ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАВАША
✅ Яйцо 4 шт
✅ Молоко 1 ст
✅ Лук зелёный 2-3 пёрышка
✅ Петрушка 1 пучок
✅ Колбаса 50г
✅ Сыр 200г
✅ Соль и перец по вкусу
✅ Лаваш 150г
✅ Сливочное масло 5г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миске смешиваем яйца, молоко, мелконарезанный зелёный лук, петрушку, колбасу кубиком и натёртый сыр, солим и перчим.
📝 Нарезаем полосками лаваш и добавляем в миску. Все хорошо перемешиваем.
📝 Смазываем форму для выпекания, выкладываем туда нашу смесь, сверху посыпаем сыром и ставим в духовку на 25 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
#выпечка
ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ
✅ Кефир 1л
✅ 4 яйца
✅ Мука 1,5 кг
✅ Сахар 2 ст
✅ Сметана 2 ст.л
✅ Сода 1 ч.л
✅ Соль 0,5 ч.л
✅ Масло 30 мл
Пpигoтoвлeниe:
📝 Сахар с яйцами взбить венчиком до бела. Добавить кефир, сметану, соль, соду. Всё тщательно перемешать и оставить на 10 мин.
📝 Частями добавляем муку, замешиваем тесто. Почти готовое тесто залить растительным маслом и месить ещё пару минут. Дать отдохнуть 10-15 минут.
📝 В сковороду налить много масла и жарить с двух сторон заранее сформированный хворост.
📝 Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#десерты
ПЕЧЕНЬЕ "МАКАРУНЫ"
Крем:
✅ Молочный шоколад 130г
✅ Сливки 33% 200г
✅ Желатин 2г
✅ Вода 10г
Тесто:
✅ Мука миндальная 120г
✅ Сахарная пудра 120г
✅ Белки 45г
Меренга:
✅ Сахар 120г
✅ Вода 40г
✅ Белки 45г
✅ Сахар 12г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Крем: желатин заливаем водой и оставляем на 15 минут.
📝 Сливки доводим до кипения, горячими сливками заливаем шоколад и перемешиваем.
📝 Желатин топим в микроволновке и добавляем к шоколаду, перемешиваем. Закрываем пленкой и убираем в холодильник на 6 часов.
📝 После крем взбиваем до увеличения в объёме.
📝 Меренга: в кастрюле смешиваем 120г сахар, воду и варим сироп, доводим 110°С, начинаем взбивать белки, добавляем сахар 12г и взбиваем. Вливаем сироп и взбиваем до твёрдых пиков.
📝 Тесто: просеиваем миндальную муку с сахар. пудрой, добавляем по 1 ст.л меренги и вымешиваем.
📝 Перекладываем массу в кондитерский мешок и отсаживаем макаруны.
📝 Выпекаем 20 минут при 140°С в режиме верх-низ.
📝 Остужаем, прослаивая кремом, даём пропитаться 4-6 часов.
Приятного аппетита!
#десерт #выпечка
ТОРТ МУРАВЕЙНИК
✅ Мука 450г
✅ Сахар 90г
✅ Разрыхлитель 10г
✅ Ванилин щепотка
✅ Масло сливочное 180
✅ Сметана от 20% 180г
Для крема:
✅ Варёная сгущёнка 420г
✅ Густые сливки 35% 220г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В муку добавляем сахар, разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем сметану и замешиваем тесто, убираем тесто в морозильник до затвердения.
📝 Прокручиваем тесто через мясорубку, и руками рвём на небольшие кусочки.
📝 Выпекаем 25-30 минут при 200°С и руками ломаем печенье на небольшие кусочки.
📝 Крем: сгущенку взбиваем и добавляем к ней сливки, всё взбиваем до однородности.
📝 Добавляем крем к печенью и тщательно перемешиваем.
📝 Выкладываем массу в форму, тщательно утрамбовывая, закрываем форму пленкой и убираем торт в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
#выпечка #торт #десерты
ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ
Безе:
✅ Белки 3 шт
✅ Сахар 150г
✅ Лимонный сок 1/2 ч.л
Крем:
✅ Сгущенка 225г
✅ Слив. масло 150г
Украшение:
✅ Шоколад тёмный 50г
✅ Молоко 35г
✅ Орехи 50г
Пpигoтoвлeниe:
📝 Безе: отделяем белки от желтков. В миску выкладываем белки и начинаем взбивать. Сахар добавляем в несколько заходов. После взбиваем на высокой скорости, перекладываем в кондитерский мешок.
📝 Противень застилаем пергаментной бумагой и отсаживаем меренгу. Ставим в духовку и высушиваем при 90-100°С 1 час.
📝 Крем: взбиваем мягкое слив. масло 2-3 минуты. Добавляем сгущёнку и взбиваем 4 минуты. Крем перекладываем в кондитерский мешок.
📝 Собираем торт: низ каждого безе промазываем кремом и выкладываем первый нижний слой безе. Промазываем безе снизу и выкладываем торт.
📝 Готовим глазурь: шоколад мелко рубим и заливаем горячим молоком до нужной консистенции. Перемешиваем, чтобы шоколад успел растопиться.
📝 Поливаем торт глазурью и украшаем орехами. Ставим в холодильник на несколько часов.
Приятного аппетита!
#десерты
СТОЖКИ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ
✅ Фарш 450г
✅ Яйца 1 шт
✅ Лук 1 шт
✅ Шампиньоны 200г
✅ Сметана 4 ст.л
✅ Зелень
✅ Сыр 120г
✅ Паприка, суш. чеснок, соль, перец
✅ Растительно и сливочно масло
Пpигoтoвлeниe:
📝 В фарш добавляем яйцо, соль, паприку, сушеный чеснок, перемешиваем.
📝 На сливочном и растительном масле обжариваем пару минут лук, добавляем грибы, соль, перец. Обжариваем до золотистости. Добавляем свежий чеснок и выключаем огонь.
📝 Фарш отбиваем, формируем шарик, а затем гнездышко и выкладываем на противень.
📝 В сметану добавляем зелень. начиняем стожки грибами, сверху кладем сметану, сыр. Отправляем в духовку при 180°С на 25 минут.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
МИНИ-ПИЦЦА
✅ Слоёное бездрожжевое тесто 250г
✅ Помидор 1 шт
✅ Кетчуп
✅ Колбаса
✅ Сыр
✅ Желток
✅ Базилик
Пpигoтoвлeниe:
📝 Тесто скручиваем на сыр, смазываем кетчупом, сыпем базилик, кладём колбасу, помидор, сыпем сыром, смазываем желтком.
📝 Отправляем в духовку до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
#завтрак #пицца
ШАШЛЫК МАРИНОВАННЫЙ В ПИВЕ
✅ Свиная шея 2 кг
✅ Лук 300г
✅ Пиво 0,5л
✅ Соль 1ч.л
✅ Перец 1ч.л
✅ Сахар 1ч.л
✅ Мускатный орех 0,5 ч.л
✅ Зелёная аджика 1 ч.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 Нарезаем мясо и лук.
📝 Мясо солим, перчим, добавляем мускатный орех, зелёную аджику, добавляем лук и заливаем пивом, хорошо перемешиваем. Маринуем минимум 4 часа.
📝 Жарим шашлык и подаем с маринованным луком.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
ЛЕНИВЫЕ ХЫЧИНЫ
✅ Картофель 6-7 шт
✅ Сыр брынза 350г
✅ Мука
✅ Сливочное масло
Пpигoтoвлeниe:
📝 Отварить картофель без соли. Сыр натираем на терке, перемешиваем, солим и вводим по немного муку.
📝 Разделяем тесто на шарики примерно в 100г, раскатываем и обжариваем с двух сторон.
📝 Готовые хычины смазываем растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
#закуски
АМЕРИКАНСКИЕ КОРНДОГИ
✅ 7 шт сосисок
✅ 2-3 яиц
✅ 1 ст.л паприки
✅ Соль
✅ 150 мл молока
✅ 250г муки
Пpигoтoвлeниe:
📝 Сосиски делим пополам и втыкаем деревянные палочки.
📝 Разбиваем яйца, добавляем паприку, соль, молоко, и постепенно добавляем муку.
📝 Обмакиваем в этой смеси сосиски и обжариваем в большом количестве масла.
Приятного аппетита!
#завтрак
ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ
Для теста:
✅ 100г сливочного масла (охлаждённого)
✅ Сметана 2 ст.л
✅ Сахар 100г
✅ Разрыхлитель 10г
✅ Ванильный сахар 1 ч.л
✅ Мука 200-250г
✅ Желток 1 шт
Для заливки:
✅ Творог мягкий 600г
✅ Яйцо 1 шт
✅ Белок 1 шт
✅ Сахар 100г
✅ Крахмал картофельный 2 ст.л
✅ Ванильный сахар 1 ч.л
✅ Черника замороженная 400г
✅ Сахарная пудра 2-3 ст.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 Все ингредиенты для теста смешать и убрать в холодильник на полчаса.
📝 Все ингредиенты для заливки, кроме черники, тщательно перемешать.
📝 Охлаждённое тесто выложить в форму, сформировать бортики, основу потыкать вилкой и запечь 10 минут при 170°С.
📝 У запечённой основы примять дно ложкой и вылить творожную начинку. Сверху выложить чернику, посыпать 2-3 ст.л сахарного песка.
📝 Запекать 40 минут при 170°С.
📝 После дать пирогу остыть и убрать в холодильник, минимум на 3 часа.
📝 Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка
БАНАНЫ С ТВОРОГОМ
Для теста:
✅ 350г муки
✅ Щепотка соли
✅ 1 ч.л разрыхлителя
✅ 150г сливочного масла
✅ 1 желток
✅ 170г сметаны
Для начинки:
✅ 200г творога
✅ 30г сливочного масла
✅ 100г сахара
✅ Пакетик ванильного сахара
✅ 3 ст. л. муки
✅ 1 белок
✅ Какао
Приготовление:
📝 В муку добавляем соль, разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем холодное сливочное масло и перетираем в крошку, после добавляем желток и сметану, замешиваем тесто.
📝 Делим на равные части, формируем шарики, прикрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
📝 Начинка: соединяем все ингредиенты и доводим до однородности.
📝 Каждый шарик раскатываем, припыляя мукой. Выдавливаем начинку, сворачиваем в колбаску, защипывая края и формируем полосочки, прищипывая тесто руками.
📝 Затем эти полоски прокрашиваем с помощью какао.
📝 Отправляем бананы в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
ИТАЛЬЯНСКАЯ ПАСТА
✅ Спагетти 1 упаковка
✅ Лук 1 шт
✅ Чеснок 3 зубчика
✅ Томатный соус 350мл
✅ Итальянские специи
✅ Оливковое масло
✅ Сыр 100г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В форму для запекания выложить спагетти, смешать с томатным соусом, с луком, чесноком, специями и солью. Залить водой так, чтобы она покрывала полностью макароны, перемешать.
📝 Запекать 25 минут при 180°С, посыпать сыром и ещё запекать 10 минут.
Приятного аппетита!
#выпечки
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН»
Тесто:
✅ Творог 400г
✅ Сахар 180г
✅ Масло сливочное 120г
✅ Яйцо 2 шт
✅ Ванилин 10г
✅ Мука пшеничная 450г
✅ Разрыхлитель 10г
Крем:
✅ Молоко 1 л
✅ Сахар 250г
✅ Желтки 4 шт
✅ Масло сливочное 100г
✅ Мука пшеничная 7 ст.л
✅ Ванилин 10г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В творог добавляем сахар и смешиваем блендером. В творожную массу добавляем яйца, ванилин, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и добавляем муку.
📝 Замесить руками тесто. Завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на час.
📝 В ёмкости смешиваем яйца с сахаром, взбиваем, добавляем муку, вливаем молоко и перемешиваем.
📝 Варим до загустения непрерывно помешивая, оставляем остывать.
📝 Мягкое масло взбиваем до бела. По ложке вводим заварную основу взбивая миксером.
📝 Тестом делим на 10 равных частей, раскатываем тонкие коржи и выпекаем в духовке при 180°С 10-15 минут.
📝 Коржи смазываем кремом, вверх и бока обсыпаем крошкой и украшаем.
Приятного аппетита!
#десерт #выпечка
ПИРОГ А-ЛЯ ЖУЛЬЕН
✅ Слоёное бездрожжевое тесто 1 корж
✅ Сливки 20% 200 мл
✅ Яйца 2 шт
✅ Сыр твердый 150г
✅ Куриное филе 450г
✅ Шампиньоны 300г
✅ Лук 1 шт
✅ Чеснок 1 зубчик
✅ Зелень
✅ Соль, перец, ароматные травы
Пpигoтoвлeниe:
📝 На сливочном и растительном масле обжариваем до золотистости лук, убираем с огня. Следом грибы, солим, убираем с огня. Куриное филе, солим, перчим, прожариваем со всех сторон и убираем с огня.
📝 Далее все обжаренные ингредиенты смешиваем, добавляем чеснок, перемешиваем.
📝 Раскатываем слоеное тесто. Укладываем в форму, выкладываем начинку, сыр.
📝 Для заливки берем яйца, сливки, травы, соль, перемешиваем и заливаем наш пирог.
📝Все укладываем и отправляем в духовку на 30-40 минут при 200°С.
Приятного аппетита!
#выпечка
ФИРМЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ
Для начинки:
✅ Фарш 1 кг
✅ Лук 500г
✅ Варёный рис 200г
✅ Соль и чёрный перец
Для зажарки:
✅ Лук 2 шт
✅ Морковь 2 шт
✅ Помидор 1 шт
✅ Томатная паста 1 ст.л
✅ Специи по вкусу
Пpигoтoвлeниe:
📝 Капусту парим в небольшом количестве воды под крышкой. Отделяем листы.
📝 Лук и морковь мелко режем и обжариваем до готовности, добавляем томатную пасту, помидор мелко нарезанный, соль, специи жарим пару минут и добавляем немного кипятка.
📝 Формируем голубцы, как показано на видео, готовим в казане с толстым дном. Складываем, заливаем кипятком, солим, перчим и готовим под грузом 35-40 минут.
Приятного аппетита!
#вторыеблюда
ЩУКА С ОВОЩАМИ
✅ Щука
✅ Картофель
✅ Морковь
✅ Лук
✅ Помидор
✅ Лавровый лист
✅ Перец черный горошком
✅ Зелень
✅ Соль
✅ Масло
Пpигoтoвлeниe:
📝 Все ингредиенты очистить и нарезать на кусочки. Разложить слоями : зелень, лук, перец, лавровой лист, картофель, рыба, масло, морковь, картофель, помидор, лук, зелень.
📝 Каждый слой нужно солить и перчить по вкусу.
📝 Накрыть крышкой и отправить на медленный огонь на 90 мин.
Приятного аппетита!
#рыбныеблюда
ТОРТ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА
Коржи:
✅ Яйца 3 шт
✅ Сгущённое молоко 500г
✅ Соль
✅ Слив. масло 80г
✅ Мука 200г
✅ Разрыхлитель 2 ч.л
✅ Ванилин
Крем:
✅ Сливки 33% 500 мл
✅ Сахарная пудра 50г
✅ Творожный сыр 250г
Пpигoтoвлeниe:
📝 В миске соединить сгущённое молоко, ванилин, растопленное сливочное масло перемешиваем. Добавить яйца, муку, соль и разрыхлитель.
📝 На пергаменте начертить окружность. Распределить тесто ложкой.
📝 Оправить в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут.
📝 Горячий корж вырезать кольцом, края пойдут на обсыпку.
📝 Готовые коржи охладить по отдельности.
📝 Для крема: смешать холодные сливки, творожный сыр, и сухарную пудру, взбивать до плотного крема.
📝 Собрать торт и украсить свежими ягодами. Дать торту пропитаться в холодильнике.
Приятного аппетита!
#десерты #торт #выпечка
ПИЦЦА БЕЗ РАСКАТКИ ТЕСТА
✅ Мука 230г
✅ Кефир 2,5% 350г
✅ Соль 1 ч.л
✅ Сахар 1 ч.л
✅ Яйцо 1 шт
✅ Разрыхлитель 1 ч.л
Начинка:
✅ Протертые томаты 200г
✅ Базилик сушенный 1 ч.л
✅ Соль, сахар 1 ч.л
✅ Лук 1 шт
✅ Томаты свежие 1 шт
✅ Огурчики маринованные 50г
✅ Колбаса
✅ Сыр моцарелла
Приготовление:
📝 Кефир переливаем в глубокую миску, добавляем яйцо, соль, сахар, перемешиваем, добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем до однородной массы.
📝 Переливаем на противень, и разравниваем в круг, выпекаем в разогретой духовке - 10 мин при 180°С.
📝 Соус и начинку укладываем по верх запеченного коржа и отправляем второй раз в духовку на 10 минут при 200°С.
Приятного аппетита!
#выпечка #пицца
ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ
Для теста:
✅ Молоко тёплое 220 мл
✅ Сахар 120г
✅ Дрожжи 7г
✅ Яйцо 1 шт
✅ Слив. масло 70г
✅ Соль 1/2 ч.л
✅ Мука 450г
Для начинки:
✅ Творог 180г
✅ Сахар.пудра 2 ст.л
✅ Сметана 2 ст.л
✅ Ванильный сахар 1 шт
Приготовление:
📝 Соединяем молоко, 1 ст.л сахара, дрожжи и перемешиваем. Затем добавляем оставшийся сахар, яйцо, соль перемешиваем. Вводим просеянную муку.
📝 Замешиваем мягкое тесто. Когда тесто соберётся в комок постепенно вводим слив.масло. Тесто начнёт расслаиваться, вымешиваем дальше. Убираем тесто на 2 часа в тёплое место.
📝 Начинка: взбиваем блендером творог, сметану, сахар.пудру и ванильный сахар.
📝 Через 2 часа тесто выкладываем на рабочую поверхность и делим на 12 частей. Формируем колобочки, накрываем и даём отдохнуть тесту 15 мин.
📝 Застилаем противень пергаментом, выкладываем шарики теста. Берём стакан, смазываем его дно раст. маслом и делаем углубление. Смазываем желтком с молоком и выкладываем начинку.
📝 Выпекаем в духовке при 180°С 15-20 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
ФАРШИРОВАННАЯ ОКОРОЧКА
✅ Окорочка куриные 4 шт
✅ Рис 3 ст.л
✅ Лук репчатый 1 шт
✅ Перец болгарский 1-2 шт
✅ Морковь 1-2 шт
✅ Чеснок 2 зубчика
✅ Соль и перец
✅ Копчёная паприка 1-2 ч.л
✅ Масло 1 ст.л
Соус:
✅ Томатная паста 1 ч.л
✅ Майонез или сметана 1 ч.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 Аккуратно снимаем кожу с окорочков, снимаем филе с двух окорочков, именно столько нам и понадобится.
📝 Измельчаем в мясорубке или блендере.
📝 Рис варим до полуготовности.
📝 Овощи жарим на сливочном масле. Соединим всё с фаршем и начиним кожу.
📝 Смазываем фаршированные окорочка соусом и запекаем при 200°С 35 минут.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
КРОЛИК В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
✅ Кролик 1 кг
✅ Лук 1 шт
✅ Чеснок 3 зубчика
✅ Сливки 200 мл
✅ Сливочное масло 1 ст.л
✅ Раст. масло 2 ст.л
✅ Соль и перец
Пpигoтoвлeниe:
📝 В сковороду добавляем сливочное и растительное масло, когда масло нагреется добавляем кролика и на сильном огне обжариваем с двух сторон, солим и перчим.
📝 Добавляем лук и чеснок, обжариваем 5 минут.
📝 Вливаем сливки и тушим на слабом огне 1 час под крышкой.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
САЛАТ С ТУНЦОМ И ФАСОЛЬЮ
✅ 1/2 красной луковицы
✅ 1/3 ч. л. соли, 1/2 ч. л. сахара, 1 ч. л. 9% уксуса, вода
✅ 1 банка белой фасоли
✅ 1 банка консервированного тунца
✅ Зелень
✅ Соль, паприка
✅ 3-4 ст. л. оливкового масла
✅ Листья салата
✅ Помидоры черри
✅ Маслины
✅ Оливковое масло, бальзамический соус
Приготовление:
📝 Маринуем лук: лук нарезаем на полукольца, добавляем соль, сахар, уксус и воду, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
📝 Отдельно соединяем фасоль, тунец, зелень, соль и паприку, заправляем эту массу оливковым маслом и перемешиваем.
📝 На тарелку выкладываем листья салата, сверху массу из фасоли и тунца, сверху маринованный лук, слив воду. 📝 Распределяем помидоры черри и оливки/маслины. Поливаем немного оливковым маслом и бальзамическим соусом.
Приятного аппетита!
#салаты
ФАРШИРОВАННЫЕ ГНЁЗДА
✅ Гнёзда макаронные
✅ Фарш мясной
✅ Шпинат
✅ Томаты в собственном соку
✅ Чеснок
✅ Оливковое масло
✅ Сыр
Пpигoтoвлeниe:
📝 Выкладываем на сковородку гнезда. Формируем шарики из фарша и выкладываем сверху.
📝 Делаем соус: измельчаем в блендере томаты в собственном соку, зелень, чеснок, оливковое масло и добавляем немного теплой воды.
📝 Заливаем гнезда нашим ароматным соусом и выкладываем листья шпината. Накрываем крышкой и оставляем томиться до готовности.
📝 Посыпаем сверху тертым сыром.
Приятного аппетита!
#вторыеблюда
КУРИЦА НА СОЛИ
✅ 1 кг не йодированной соли
✅ Тушка небольшой курицы
Пpигoтoвлeниe:
📝 Высыпаем соль, слоем толщиной 1 см на противень и разравниваем. Дополнительно солить не надо. Приправы тоже не используем.
📝 Сверху кладём курицу. Ставим в разогретую до 180-200°С духовку. Запекаем, исходя из расчёта 1 час на 1 кг курицы.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ГРИБАМИ
✅ 4 картофеля
✅ 1 ст.л сл. масла
✅ Молоко 60 мл
✅ 2 ст.л тёртого сыра чеддер
✅ Соль и перец
Для начинки:
✅ Грибы 400г
✅ 1 лук
✅ 2 зуб. чеснока
✅ 1 шт зеленый перец
✅ 1-2 шт болгарский красный перец
✅ 120 мл томатного соуса
✅ 4 ст.л олив. масла
✅ 1 ч. л тимьяна
✅ 1 ч.л паприки
✅ 1 ч.л красного порошка чили
✅ Чёрный перец 1 ч.л
Пpигoтoвлeниe:
📝 Для пюре: картофель нарезать кубиками и отварить в подсолённой воде.
📝 В готовый картофель добавить сливочное масло и размять. Добавить молоко, сыр, соль, перец и сделать пюре.
📝 На оливковом масле обжарить лук, добавить нарезанные грибы, жарить 5-6 минут.
📝 Добавить красный и зелёный перец, чеснок, томатный соус, специи и соль. Протушить 1-2 минуты.
📝 Картофельное пюре выложить в форму, на него выложить обжаренные грибы.
📝 Посыпать сыром и готовить в разогретой до 180°С духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!
#вторыеблюда
БУЛОЧКИ С ДЖЕМОМ
✅ Молоко 500мл
✅ Дрожжи 1 ч.л
✅ Сахар 100г
✅ Соль 0,5 ч.л
✅ Растительное масло 80 мл
✅ Яйца 2 шт
✅ Мука 950г
✅ Разрыхлитель 1 ч.л
✅ Сливочное масло 50г
✅ Джем
Приготовления:
📝 В миску добавляем теплое молоко, дрожжи, сахар перемешиваем, добавляем, соль, раст.масло, яйца и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем несколько минут. Смазываем тесто маслом, накрываем плёнкой, оставляем на 40-50 минут.
📝 Далее подошедшее тесто делим на равные кусочки по 100 г, формируем шарики, накрываем плёнкой и оставляем ещё на 10 мин.
📝 Затем достаём по одной и раскатываем в овальную форму. На край кладём джем и закрываем скрепляем края. В свободный край делаем 7-8 надрезов и закручиваем булочку в стороны и вверх, края загибаем.
📝 Раскладываем их на противень застеленной бумагой для выпечки и накрываем полотенцем на 5 минут.
📝 Смазываем сверху яйцом и отправляем выпекать в разогретую духовку до 200°С на 25 минут.
Приятного аппетита!
#выпечка
ЛОДОЧКИ ИЗ ЛАВАША
✅ Филе куриной грудки 2 шт
✅ Помидор 2 шт
✅ Лаваш 2 шт
✅ Сыр 150г
✅ Сметана, майонез 150г
✅ Соль, перец, сухой чеснок
Приготовление:
📝 Филе надрезаем не до конца, солим, перчим и посыпаем сухим чесноком. И даём немного постоять и промариноваться .
📝 Лаваш сформируем в виде лодочки и фиксируем с помощью зубочисток.
📝 Выкладываем в лодочки куриное филе и в каждый надрез кладём дольку помидора .
📝 В чаше соединяем сметану с майонезом, добавляем сыр, чеснок и соль, перемешиваем и распределяем сверху куриной грудки.
📝 Выпекаем в духовке при температуре 180°С 30-40 минут, время выпекания зависит от размера грудки.
Приятного аппетита!
#мясныеблюда
САЛАТ НА СКОРУЮ РУКУ
✅ Морковь по-корейски
✅ Кукуруза
✅ Огурец
✅ Колбаса копчёная
✅ Сухарики
✅ Майонез
Пpигoтoвлeниe:
📝 С морковки и кукурузы сливаем сок через сито.
📝 Измельчаем огурец, колбасу и все перемешиваем, к ним добавляем кукурузу и корейскую морковку с майонезом.
📝 Сухарики добавляем в конце.
Приятного аппетита!
#салаты