👩🍳Тайский салат с фунчозой и креветками
📋Ингредиенты:
Фунчоза: 100 г
Растительное масло: 2 ст. ложки
Очищенные креветки: 150 г
Арахис: 70 г
Стебли сельдерея: 2 штуки
Болгарский перец: 1 штука
Зелень: по вкусу
Чеснок: 2 зубчика
Рыбный соус: 2½ ст. ложки
Лаймовый сок: 2½ ст. ложки
Сахар: 3 ч. ложки
Приготовление:
1․ Залейте фунчозу кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте жидкость и промойте лапшу холодной водой.
2․ В сковороде на слабом огне разогрейте растительное масло. Обжаривайте креветок примерно по 2 минуты с каждой стороны до готовности.
3․ Нагревайте арахис на сухой сковороде до румяности несколько минут. Затем порубите.
4․ Нарежьте сельдерей, болгарский перец и зелень. Смешайте, добавьте фунчозу, креветок и арахис.
5․ Пропустите чеснок через пресс. Соедините его с рыбным соусом, лаймовым соком и сахаром. Заправьте салат.✨
🍽
👩🍳Баранина, запечённая в яично-йогуртовой заливке
📋Ингредиенты:
Мякоть баранины: 700–800 г
Репчатый лук: 2 штуки
Чеснок: 3 зубчика
Растительное масло: 2–3 ст. ложки
Соль: 1¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый: ½ ч. ложки
Хлопья красного перца: ½ ч. ложки
Сушёный тимьян: ½ ч. ложки
Вода: 350 мл
Яйца: 2 штуки
Натуральный йогурт без добавок: 400 г
Мука пшеничная: 120 г
Приготовление:
1․ Мясо нарежьте средними кусочками, лук и чеснок — мелкими.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте кусочки мяса со всех сторон.
3․ Убавьте огонь до небольшого. Добавьте лук и, помешивая, обжаривайте до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты-минуту.
4․ Добавьте чайную ложку соли, перец и тимьян. Залейте горячей водой. После закипания накройте крышкой и тушите час-полтора, пока мясо не станет мягким.
5․ Снимите сковороду с огня. Мясо шумовкой переложите в форму. Оставшуюся жидкость перелейте в миску и слегка остудите.
6․ Яйца слегка взбейте сначала с ¼ чайной ложкой соли, а после — с йогуртом. Засыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы не осталось комков.
7․ Добавьте примерно 200 мл жидкости от тушения. Размешайте ещё раз. Залейте мясо.
8․ Отправьте в разогретую до 180 °С на 30–35 минут.✨
🍽
👩🍳Салат с фунчозой и мясом
📋Ингредиенты:
Фунчоза: 100 г
Свинина: 300 г
Соль: по вкусу
Лук репчатый: 1 штука
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 2 ст. ложки
Болгарский перец: 1 штука
Зелень: по вкусу
Оливковое масло: 30 мл
Уксус 6%-й: 20 мл
Соевый соус: 45 мл
Приготовление:
1․ Фунчозу залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем промойте холодной водой.
2․ Мясо нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Порубите лук.
3․ Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Жарьте свинину около 10 минут, помешивая. Добавьте лук и готовьте ещё примерно 5 минут.
4․ Нарежьте болгарский перец и зелень. Смешайте эти ингредиенты с фунчозой и свининой.
5․ Соедините оливковое масло, уксус и соевый соус. Полейте этой заправкой салат.✨
🍽
👩🍳Удон с лососем
📋Ингредиенты:
Филе лосося: 350 г
Соевый соус: 3 ст. ложки
Мирин: 2 ст. ложки
Сахар: 1 ч. ложка
Лапша удон: 375 г
Подсолнечное масло: 2 ст. ложки
Пекинская капуста: 200 г
Морковь: 1 штука
Кунжутное масло: 1 ст. ложка
Зелень: по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте рыбу кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1 столовой ложкой мирина и сахаром. Оставьте на 15 минут.
2․ Сварите лапшу по инструкции на упаковке. Откиньте на сито.
3․ Разогрейте в сковороде на среднем огне половину подсолнечного масла. Достаньте лосося из маринада и обжаривайте около 2 минут до румяности. Переложите на тарелку.
4․ Нарежьте капусту и морковь. Обжарьте их в той же сковороде до мягкости за пару минут.
5․ Добавьте к овощам рыбу, лапшу, соевый соус, мирин и масло. Перемешайте и посыпьте зеленью.✨
🍽
👩🍳Курица с грибами и сливочным соусом
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки: 700–800 г
Шампиньоны: 300 г
Чеснок: 2 зубчика
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Мука пшеничная: 3–4 ст. ложки
Сливочное масло: 60–70 г
Куриный бульон: 100 мл
Сливки 20%-ной жирности: 200 мл
Приготовление:
1․ Курицу нарежьте средними кусочками, грибы — пластинками. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Филе посолите, поперчите, обваляйте в муке и стряхните излишки.
3․ В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. Обжарьте курицу до лёгкой румяности со всех сторон и выложите на тарелку.
4․ Добавьте оставшееся масло и за несколько минут обжарьте грибы, чтобы из них выпарилась вся жидкость.
5․ Закиньте чеснок, немного соли и перца. Помешивая, подрумянивайте ещё полминуты-минуту.
6․ Влейте горячий бульон, а через минуту-две — тёплые сливки. После закипания верните филе в сковороду, прикройте крышкой и тушите 10 минут.✨
🍽
👩🍳Шаурма с курицей и соусом на кефире
📋Ингредиенты:
Растительное масло: 2 ст. ложки
Филе куриной грудки: 500 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Пекинская капуста: ½ штуки
Огурцы свежие: 2 штуки
Помидоры черри: 150 г
Морковь по-корейски: 150 г
Твёрдый сыр: 50 г
Чеснок: 2 зубчика
Майонез: 3 ст. ложки
Кефир: 60 мл
Лаваш тонкий: 2 листа
Приготовление:
1․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Нарежьте курицу кусочками, посолите и поперчите. Обжаривайте, помешивая, около 15 минут.
2․ Порубите пекинскую капусту. Нарежьте огурцы и помидоры. Натрите сыр.
3․ Для соуса чеснок пропустите через пресс. Смешайте его с майонезом, кефиром, солью и перцем.
4․ На один лист лаваша выложите половину курицы, капусты, огурцов, помидоров и моркови по-корейски. Полейте порцией соуса. Подогните края и сверните.
5․ Таким же образом приготовьте вторую шаурму. По желанию обжарьте на сухой сковороде.✨
🍽
👩🍳Плов со свиными рёбрышками
📋Ингредиенты:
Свиные рёбрышки: 1 кг
Рис: 900 г
Лук репчатый: 2 штуки
Морковь: 2 штуки
Свиной жир или растительное масло: 40 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Зира молотая: 1 ч. ложка
Чеснок: 1 головка
Вода: по вкусу
Приготовление:
1․ Разрежьте рёбрышки на сегменты. Промывайте рис, пока вода не станет прозрачной. Порубите лук, а морковь нарежьте соломкой.
2․ В казане на среднем огне разогрейте жир или масло. Подрумяньте рёбрышки, помешивая. Добавьте морковь и лук, готовьте ещё 5 минут.
3․ Посолите и поперчите, всыпьте зиру. Сверху распределите рис. Вставьте голову чеснока. Залейте водой так, чтобы её уровень был выше крупы примерно на 1 см.
4․ Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте под крышкой около 1 часа. Снимите с плиты и дайте блюду настояться ещё 15 минут.✨
🍽
👩🍳Заварные блины на молоке без яиц
📋Ингредиенты:
Мука: 400 г
Сахар: 30 г
Соль: 1 щепотка
Сода: ½ ч. ложки
Молоко: 400 мл
Вода: 400 мл
Растительное масло: 60 мл + для смазывания
Приготовление:
1․ Соедините муку, сахар, соль и соду. Добавьте молоко и тщательно перемешайте.
2․ Вскипятите воду и медленно влейте в тесто, взбивая венчиком до однородности. Введите растительное масло. Оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
3․ Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте маслом. Готовьте блинчики с двух сторон до румяности.✨
🍽
👩🍳Тушёный фарш с овощами
📋Ингредиенты:
Морковь: 1 штука
Репчатый лук: 1 штука
Помидоры в собственном соку: 500 г
Растительное масло: 3 ст. ложки
Фарш из говядины или баранины: 450–500 г
Молотая корица: 1 щепотка
Молотый мускатный орех: 1 щепотка
Замороженный зелёный горошек: 350–400 г
Вода: 200 мл
Соль: 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый: ½ ч. ложки
Перец душистый молотый: ½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Морковь нарежьте небольшими кусочками, лук и помидоры — более мелкими.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте морковь с луком.
3․ Добавьте фарш, посыпьте корицей и мускатным орехом. Помешивая, подрумянивайте ещё примерно 5 минут.
4․ Всыпьте замороженный горошек. Добавьте помидоры вместе с соком, воду, соль и перец.
5․ После закипания прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 15–20 минут.✨
🍽
👩🍳Жареная брюссельская капуста
📋Ингредиенты:
Соль: по вкусу
Замороженная брюссельская капуста: 400 г
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Перец чёрный молотый: по вкусу
Чеснок сушёный молотый: 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Вскипятите в большой кастрюле подсоленную воду. Забросьте в неё замороженную капусту.
2․ После повторного закипания варите 3 минуты, а затем сразу откиньте кочаны на сито и переложите их в миску с холодной водой и льдом.
3․ Нарежьте остывшую капусту пополам. Смешайте со столовой ложкой масла, солью, перцем и чесноком.
4․ Разогрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Распределите по дну половинки кочанов и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.✨
🍽
👩🍳Жареный рис с нутом
📋Ингредиенты:
Растительное масло: 1 ст. ложка
Семена горчицы: 1 ч. ложка
Консервированный нут: 400 г
Варёный рис: 1 кг
Куркума: ¼ ч. ложки
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Лимон: 1 штука
Петрушка свежая: 1 пучок
Помидоры черри: 150 г
Приготовление:
1․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Нагревайте семена горчицы 20 секунд.
2․ Слейте с нута жидкость и промойте его. Выложите на сковороду вместе с рисом. Вмешайте куркуму, соль и перец. Готовьте, пока рис не прогреется.
3․ Выжмите сок из лимона. Полейте им блюдо. Добавьте рубленую петрушку и нарезанные помидоры черри.✨
🍽
👩🍳Японский яичный рулет с нори
📋Ингредиенты:
Яйца: 3 штуки
Растительное или обычное молоко: 30 мл
Соль: по вкусу
Растительное масло: 1 ст. ложка
Нори: 9 небольших листов
Приготовление:
1․ Вилкой взбейте яйца и молоко. Посолите.
2․ Разогрейте обычную или специальную сковороду для омлета на среднем огне. Смажьте маслом.
3․ Распределите по дну сковороды треть яичной смеси. Когда она слегка схватится, выложите на неё 3 листа нори. Подденьте омлет лопаткой и сверните в рулет. Отодвиньте к краю.
4․ Вылейте на сковороду половину оставшейся массы. Также покройте её нори, а затем заверните в этот блинчик первый рулет и отодвиньте к краю. Повторите с последней порцией яиц.
5․ Дайте рулету 5 минут остыть и нарежьте на порции.✨
🍽
👩🍳Турецкий салат «Пияз»
📋Ингредиенты:
Помидоры черри: 200–250 г
Небольшая луковица: 1 штука
Чеснок: 2 зубчика
Петрушка: ½ пучка
Белая консервированная фасоль в собственном соку: 400 г
Небольшой лимон: 1 штука
Красный винный уксус: 5 ст. ложек
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Сумах: 2 ч. ложки
Оливковое масло: 50 мл
Приготовление:
1․ Помидоры нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками колец или мельче. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите.
2․ Фасоль ополосните под проточной водой и на несколько минут оставьте в дуршлаге, чтобы стекла вся жидкость.
3․ Из лимона выжмите сок. Смешайте с луком, чесноком и уксусом. Оставьте на 10 минут.
4․ Смешайте фасоль с черри, петрушкой. Добавьте лук и чеснок вместе с маринадом.
5․ Посолите и поперчите, посыпьте сумахом. Полейте оливковым маслом и перемешайте.✨
🍽
👩🍳Заварные блины на молоке и сливках
📋Ингредиенты:
Яйца: 3 штуки
Молоко: 240 мл
Сливки с жирностью 15%: 100 мл
Сахар: 1 ч. ложка
Соль: 1 щепотка
Мука: 200 г
Растительное масло: 1 ст. ложка + для смазывания
Вода: 240 мл
Приготовление:
1․ Взбейте венчиком яйца, молоко, сливки, сахар, соль и муку.
2․ Добавьте растительное масло. Вскипятите воду и влейте в тесто.
3․ Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте маслом. Готовьте блины с двух сторон.✨
🍽
👩🍳Завтрак за 10 минут
Ингредиенты:
- Батон/багет/чиабатта
- Сырокопчёный или копчёный - бекон
- Яйца
👩🍳Морковные оладьи на кефире
📋Ингредиенты:
Морковь: 250 г
Кефир: 200 мл
Сода: ½ ч. ложки
Яйца: 2 штуки
Сахар: 50 г
Мука: 200 г
Соль: 1 щепотка
Растительное масло: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Натрите морковь. В кефир всыпьте соду.
2․ Венчиком взбейте яйца с сахаром. Добавьте кефир и морковь. Муку соедините с солью и вмешайте в кефир.
3․ В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи по 5–7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Салат с грейпфрутом, авокадо и фетой
📋Ингредиенты:
Грейпфрут: 1 штука
Авокадо: 1 штука
Помидоры черри: 100 г
Рукола: 1 пучок
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Фета: 100 г
Семечки подсолнуха: по вкусу
Приготовление:
1․ Очистите грейпфрут, разделите на дольки и уберите плёнки. Нарежьте мякоть авокадо и помидоры.
2․ Смешайте подготовленные ингредиенты, добавьте руколу. Посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом.
3․ Сверху покрошите сыр и посыпьте блюдо семечками.✨
🍽
👩🍳Капустные котлеты с грибами в духовке
📋Ингредиенты:
Капуста белокочанная: 1 кг
Растительное масло: 2 ст. ложки
Свежие шампиньоны: 250 г
Лук репчатый: 1 штука
Крупа манная: 50 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Панировочные сухари: 200 г
Приготовление:
1․ Крупно нарежьте капусту. Выложите в кастрюлю и залейте водой. После закипания варите 10 минут. Слейте жидкость и слегка остудите.
2․ Измельчите капусту с помощью блендера или мясорубки. Откиньте на сито и отожмите лишнюю жидкость.
3․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Мелко нарежьте грибы и лук и обжаривайте 7–10 минут.
4․ Вмешайте в капусту грибы с луком и манку. Посолите и поперчите. Оставьте на 30 минут.
5․ Разогрейте духовку до 220 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
6․ Сформируйте котлеты. Обваляйте их в панировочных сухарях. Выложите на противень.
7․ Выпекайте 20 минут с одной стороны, затем переверните и готовьте ещё 15–20 минут.✨
🍽
👩🍳Шведские фрикадельки из индейки в сметанном соусе
📋Ингредиенты: для фрикаделек
Репчатый лук: 1 штука
Чеснок: 2 зубчика
Растительное масло: 1–2 ст. ложки + для смазывания
Фарш из индейки: 450–500 г
Яйцо: 1 штука
Панировочные сухари: 50 г
Вустерский соус: 1 ст. ложка
Соль: ½–1 ч. ложка
Перец душистый молотый: ½ ч. ложки
Сушёная петрушка: 1–1½ ч. ложки
Молотый мускатный орех: ¼ ч. ложки📋Ингредиенты: для соуса
Пшеничная мука: 3 ст. ложки
Куриный или овощной бульон: 400 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Вустерский соус: 1 ст. ложка
Сметана: 60–70 г
Приготовление:
1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте всё вместе ещё полминуты-минуту. Слегка остудите.
3․ Добавьте к фаршу лук с чесноком, слегка взбитое яйцо, панировочные сухари, ложку вустерского соуса, соль, перец, петрушку и мускатный орех. Перемешайте и сформируйте шарики диаметром 2½–3 см.
4․ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё фрикадельки. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 20 минут.
5․ Венчиком взбейте муку и немного бульона, чтобы не осталось комков. Добавьте оставшийся бульон и перемешайте ещё раз.
6․ Влейте смесь в сковороду. Добавьте соль с перцем и вустерский соус. Помешивая, доведите до кипения на умеренном огне. Перемешайте со сметаной.
7․ Выложите фрикадельки в соус. Прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне на 10–15 минут.✨
🍽
👩🍳Салат «Красное море»
📋Ингредиенты:
Твёрдый сыр: 150 г
Крабовые палочки: 200 г
Болгарский перец: 1 штука
Помидор: 1 штука
Чеснок: 1 зубчик
Майонез: по вкусу
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Натрите сыр. Нарежьте крабовые палочки, перец и помидор. Смешайте эти ингредиенты.
2․ Чеснок пропустите через пресс и соедините с майонезом. Заправьте салат. Посолите и поперчите.✨
🍽
👩🍳Бефстроганов из говяжьего фарша
📋Ингредиенты:
Репчатый лук: 1 штука
Чеснок: 2 зубчика
Растительное масло: 2 ст. ложки
Фарш из говядины: 500 г
Мука пшеничная: 1–1½ ст. ложки
Сливки 20%-ной жирности: 200 мл
Говяжий бульон или вода: 150–200 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Сметана: 2–3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Лук нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
2․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте фарш за 4–6 минут. Крупные комки разбивайте лопаткой.
3․ Закиньте лук с чесноком. Помешивая, готовьте всё вместе несколько минут.
4․ Посыпьте просеянной мукой и помешивайте ещё минуту-полторы.
5․ Влейте тёплые сливки и бульон, посолите и поперчите. После закипания оставьте на умеренном огне на 4–5 минут.
6․ Добавьте сметану. Перемешайте и через минуту-две снимите с огня.✨
🍽
👩🍳Томатная подлива с грибами
📋Ингредиенты:
Мука: 30 г
Растительное масло: 2 ст. ложки
Лук репчатый: 2 штуки
Морковь: 1 штука
Свежие шампиньоны или другие грибы: 200 г
Томатный сок: 1 л
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Высыпьте муку на сухую сковороду и нагревайте, постоянно помешивая, пока она не подрумянится.
2․ В отдельной глубокой сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Порубите лук и натрите морковь. Обжаривайте около 5 минут до мягкости.
3․ Мелко нарежьте грибы. Добавьте к овощам и готовьте ещё примерно 10 минут до выпаривания жидкости.
4․ Влейте томатный сок. Посолите и поперчите. Когда подлива закипит, вмешайте муку. Уменьшите огонь и варите несколько минут, пока она не начнёт густеть.✨
🍽
👩🍳Торт «Рыжик» с варёной сгущёнкой
📋Ингредиенты:
Яйца: 2 штуки
Сахар: 200 г
Сливочное масло: 115 г
Мёд: 95 г
Сода: 12 г
Мука: 400 г
Грецкие орехи: 150 г
Варёное сгущённое молоко: 600 г
Приготовление:
1․ В кастрюле соедините яйца, сахар, сливочное масло и мёд. Нагревайте на паровой бане, помешивая, до однородности.
2․ Добавьте соду, а затем постепенно вмешайте муку, чтобы получилось мягкое тесто. Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
3․ Разогрейте духовку до 200 °C. Подготовьте несколько листов бумаги для выпечки.
4․ Разделите тесто на 7 одинаковых частей. Раскатывайте их в тонкие пласты на листах пергамента. Вырежьте ровные круги.
5․ Выпекайте коржи вместе с обрезками по 3–4 минуты. Остудите.
6․ По отдельности измельчите обрезки и грецкие орехи. Пробейте блендером сгущённое молоко.
7․ Выкладывайте коржи на тарелку, прослаивая их сгущёнкой и орехами. Остатками молока покройте верх и бока торта. Посыпьте его крошками из теста.
8․ Уберите в холодильник минимум на 6 часов.✨
🍽
👩🍳Французское песочное печенье
📋Ингредиенты:
Сливочное масло: 170 г
Сахар: 115 г
Желтки: 3 штуки
Мука: 285 г + для посыпки
Вода: ½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Взбейте миксером сливочное масло с сахаром. Добавьте 2 желтка, а затем введите муку. Замесите однородное тесто.
2․ Скатайте его в шар и заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник минимум на 1 час.
3․ Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
4․ Присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте круги.
5․ Выложите заготовки на противень на расстоянии 2 см друг от друга. Кончиком ножа нарисуйте полоски.
6․ Взбейте вилкой оставшийся желток и воду. Смажьте тесто. Выпекайте 12–15 минут до золотистого цвета.✨
🍽
Девочки, не рекламы ради.
Подруга с мужем всерьёз занялись трейдингом на криптовалюте. Долго проходили обучение и, спустя около полугода, стали понемногу зарабатывать. Уговорила их создать свой канал, где они будут делиться своими идеями.
В общем, девочки, кто пробует трейдить обратите внимание @systemscalper
👩🍳Насыпной пирог с творогом и вареньем
📋Ингредиенты:
Мука: 300 г
Сахар: 90 г
Разрыхлитель: 2 ч. ложки
Соль: 1 щепотка
Сливочное масло: 200 г
Яйца: 2 штуки
Сметана любой жирности: 20 г
Яблочный уксус: 1 ст. ложка
Творог любой жирности: 350 г
Густое варенье: 350 г
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Глубокую форму для выпечки полностью застелите пергаментом.
2․ Соедините муку, 65 г сахара, разрыхлитель и соль. Натрите холодное сливочное масло на тёрке и руками смешайте его с сухими ингредиентами.
3․ Разделите яйца на желтки и белки. Желтки добавьте в тесто вместе со сметаной и уксусом.
4․ Пробейте погружным блендером творог и 25 г сахара. Введите в него белки, взбитые миксером до мягких пиков.
5․ Распределите по дну формы ⅔ теста. Сверху выложите творожную начинку и разровняйте. Покройте вареньем. Посыпьте оставшимся тестом.
6․ Выпекайте пирог 45–50 минут до румяности.✨
🍽
👩🍳Салат с капустой, кукурузой и ветчиной
📋Ингредиенты:
Краснокочанная капуста: 400–450 г
Соль: по вкусу
Огурцы свежие: 3 штуки
Ветчина или варёная колбаса: 250–300 г
Консервированная кукуруза: 250–300 г
Оливковое масло: 60–70 мл
Зернистая горчица: 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Капусту нашинкуйте. Посолите и слегка разомните руками.
2․ Огурцы и ветчину нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Добавьте к капусте вместе с кукурузой.
3․ Оливковое масло соедините с горчицей. Полейте салат и перемешайте.✨
🍽
