#کباب_لبنانی
مناسب برای مهمونیهاودورهمیها
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
✨امام على عليه السلام:
از توكّلت تو را همين بس كه
✅ براى خود روزى رسانى جز خداوند سبحان نبينى
حَسبُكَ مِن تَوكُّلِكَ أن لا تَرى لِرِزقِكَ مُجرِيا إلاّ اللّهَ سُبحانَهُ
📚غررالحكم حدیث4895
https://t.me/joinchat/AAAAADupVG_OcK_eKe3Qjg
@kodaknojavan
#ترفندهایی باماکروویو
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
.
سلااااام دوستان عزیزم 🙋♀️🙋♀️.
من سعی می کنم علاوه بر کیک و شیرینی و دسر، غذاهای خوشمزه که خیلی سریع آماده می شن رو هم بهتون آموزش بدم. این غذا یک نوع اسنک هست که با نون لواش درست میشه، مطمئنم که بچه هاتون با خوردن این غذا کلی کیف می کنن 😘😘.
#اسنک_مرغ_سبزیجات.
مواد لازم :
سینه ی مرغ پخته و خرد شده نصف یک عدد.
گوجه فرنگی ریز شده 2عدد.
فلفل دلمه ریز شده یک عدد.
جعفری ساطوری شده به مقدار لازم.
پنیر پیتزا ی رنده شده 150گرم.
خامه یا سس مایونز 2قاشق غذاخوری.
نمک و فلفل به میزان لازم.
نان لواش 3 عدد.
تخم مرغ 2عدد برای سرخ کردن.
طرز تهیه :
همه ی مواد را مطابق فیلم👇 با هم مخلوط میکنیم، حالا کمی از مواد را روی نیمی از نون لواش می ریزیم و از یک طرف نان را تا می زنیم، سپس با چاقو به چهار قسمت تقسیم می کنیم، دو عدد تخم مرغ را با چنگال کمی میزنیم تا از لختگی درآید، اسنک ها را با تخم مرغ ها آغشته کرده و در ماهیتابه با روغن کم و حرارت پایین سرخ می کنیم.
بهتره از ماهیتابه رژیمی استفاده کنین.
به جای مرغ از سوسیس یا کالباس هم می تونین استفاده کنین، اما از نوع خونگیش😉😉،
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#فیلم_تهیه_برگر_ولینگتون_با_پنیر🍔
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
.
سلااااام دوستان عزیزم 🙋♀️🙋♀️.
من سعی می کنم علاوه بر کیک و شیرینی و دسر، غذاهای خوشمزه که خیلی سریع آماده می شن رو هم بهتون آموزش بدم. این غذا یک نوع اسنک هست که با نون لواش درست میشه، مطمئنم که بچه هاتون با خوردن این غذا کلی کیف می کنن 😘😘.
#اسنک_مرغ_سبزیجات.
مواد لازم :
سینه ی مرغ پخته و خرد شده نصف یک عدد.
گوجه فرنگی ریز شده 2عدد.
فلفل دلمه ریز شده یک عدد.
جعفری ساطوری شده به مقدار لازم.
پنیر پیتزا ی رنده شده 150گرم.
خامه یا سس مایونز 2قاشق غذاخوری.
نمک و فلفل به میزان لازم.
نان لواش 3 عدد.
تخم مرغ 2عدد برای سرخ کردن.
طرز تهیه :
همه ی مواد را مطابق فیلم👇 با هم مخلوط میکنیم، حالا کمی از مواد را روی نیمی از نون لواش می ریزیم و از یک طرف نان را تا می زنیم، سپس با چاقو به چهار قسمت تقسیم می کنیم، دو عدد تخم مرغ را با چنگال کمی میزنیم تا از لختگی درآید، اسنک ها را با تخم مرغ ها آغشته کرده و در ماهیتابه با روغن کم و حرارت پایین سرخ می کنیم.
بهتره از ماهیتابه رژیمی استفاده کنین.
به جای مرغ از سوسیس یا کالباس هم می تونین استفاده کنین، اما از نوع خونگیش😉😉،
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
✨﷽✨
خـــ❥ــدایا
این فخر مرا بس ڪه خـدایی
چون تو دارم؛
تو آن گونه ای ڪه من
دوست دارم؛
پـس مرا هم آن گونه
گردان که تو دوست داری.
جـانان
درود بر جاده‌های
بی انتهای جبروتت
ٺو را عاشقانہ فریاد می زنم❣
چون به تڪرار
اسمت عادت ڪرده‌ام
🍁بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِیمِ🍁
❣خدایا به امیدتو❣
https://t.me/joinchat/AAAAADupVG_OcK_eKe3Qjg
@kodaknojavan
▪🍃▪🍃▪🍃▪🍃▪️🍃▪️🍃
مطابق #محاسبات_نجومی
#تقویم_اسلامی_نجومی_دوشنبه
۲۹ دی ۱۳۹۹ هجری شمسی
۴ جمادی الثانی ۱۴۴۲ هجری قمری
۱۸ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
☝امروز صدقه اول صبح فراموش نگردد .
◼ اذکار دوشنبه :
- یا قاضی الحاجات(100 مرتبه)
- سُبحانَ اللهِ و الحَمدُللهِ(1000 مرتبه)
- یا لَطیف (129 مرتبه) برای کثرت مال
⏺ این روز از ماه قمری برای امور زیر خوب است:
🔹 خرید و فروش و امور تجاری
🔹تعلیم و تعلم
🔹امور ساختمان سازی
🔹امور کشاورزی و باغداری
🔹همچنین دیدار بزرگان دینی و سیاسی
☝مسافرت خوب نیست در صورت ضرورت همراه باصدقه ،از قرض دادن و قرض گرفتن پرهیز شود.
🌹نوزادی که امروز به دنیا بیایید مبارک و خوش بخت است ان شاالله.
🌷مباشرت جهت فرزند دار شدن دراین دوشنبه شب (دوشنبه که شب شد ) خوب است و فرزند آن باگذشت و جوانمرد خواهد شد دلش رحيم و جوانمرد خواهد بود ، زبانش از دروغ ، غيبت وتهمت و پاک مي ماند. به امید خدا.
✂ از نظر روایات #اصلاح_مو (سر و صورت ) در این روز از ماه قمری خوب نیست و موجب غم و اندوه می گردد.
❌از نظر قمری #خون_دادن یا #حجامت در این روز از ماه قمری ، خوب نیست و موجب بیماری میشود .
▪دوشنبه برای #گرفتن_ناخن، روز مناسبی است و برکات خوبی دارد و موجب دولت یافتن می گردد.
👕 دوشنبه برای بریدن، دوختن ، خریدن و پوشیدن #لباس_نو روز بسیار مناسبی است و آن لباس موجب برکت می شود.
️ این دوشنبه برای #نوره_کشیدن (رفع موهای بدن با نوره) مناسب نیست.
✴️️ وقت #استخاره در روز دوشنبه: از طلوع فجر تا طلوع آفتاب و بعداز ساعت ۱۰ تا ساعت ۱۲ ظهر و از ساعت ۱۶ عصر تا عشای آخر( وقت خوابیدن)
#اوقات_شرعی_به_افق_تهران
🔹اذان صبح: ۴۵: ۵ 🔹طلوع آفتاب: ۱۲: ۷
🔹اذان ظهر: ۱۵: ۱۲ 🔹غروب آفتاب: ۱۸: ۱۷
🔹اذان مغرب:۳۷: ۱۷ 🔹نیمه شب شرعی: ۳۱: ۲۳
💫ذات الکرسی عمود۱۵:۲
❣دعا در زمان ذات الکرسی مستجاب است.
📚 منابع مطالب ما:
الدروع الواقیة سید بن طاووس، سایت کانون قرآنی، وسائل الشيعه ؛ ج7 ، باب 190.، حلیة المتقین ، ختوم و اذکار، ج 1، ص 423، مفاتیح الجنان و بحارالانوار و...تقویم المحسنین شیخ محدث کاشانی
https://t.me/joinchat/AAAAAE6OP-agwTZpeBwC4A
@hamsardarry
ته چین قیسی
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
اللّهُمَّ صَلِّ عَلی
فاطِمَة
َ وَ اَبیها
وَ بَعْلِها
وَ بنیها
وَالسِّرِّ الْمُسْتَوْدَعِ فیها
بِعَدَدِ ما اَحاطَ بِه عِلْمُكَ
🥀🥀🥀🥀🥀🥀🥀
https://t.me/joinchat/AAAAADupVG_OcK_eKe3Qjg
@kodaknojavan
✨﷽✨
یابقیةالله‌الاعظم آجرکم‌الله
🕯دیگر آن خندۀ زیبا
🖤به لب مولا نیست
🕯همه هستند ولی
🖤هیچ کسی؛ زهرا نیست
🕯قطرۀ اشک علی
🖤تا به ته چاه رسید
🕯چاه فهمید که کسی
🖤همچو علی تنها نیست
▪️ شهادت حضرت
فاطمه الزهرا سلام‌الله‌علیه بر محبان آل‌الله و آقا امام زمان ؛ مهدی موعود و موجود؛ تسلیت و تعزیت باد 🏴
🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴
https://t.me/joinchat/AAAAADupVG_OcK_eKe3Qjg
@kodaknojavan
🏴« آه از اندوه ریحانه رسول »
فاطمه علیهاالسلام ،
صبر لایزال نبوی بود
که در هیأت عفتی سر به فلک کشیده،
چادر به سر می کشید
و در کوچه های مدینه،
در تمام رهگذرهای هستی،
حضور خدا را به کائنات، یادآور میشد.
سیلی ستم و تازیانه کینه را به جان خرید
تا هجوم تندبادِ انکار،
شمع یکتنه حقیقت را خاموش نکند.
افسوس از سوره کوثر
که در آن خانه گِلین،
همسایه اهالی غفلت و سنگدلی شد!
آه از زمزمه های شرحه شرحه بتول
که در نیمه شبِ سجاده و تسبیح،
ارکان عرش را به لرزه می افکند!
آه از ریحانه رسول خدا صلی الله علیه و آله
که در مشام حسادتِ زمین،
به هدر میرفت
و چشمانِ حقیقت ستیز زمانه،
رخساره طهارتش را طاقت نداشت.
◾شهادت حضرت فاطمه (س) تسلیت و تعزیت باد.
https://t.me/joinchat/AAAAADupVG_OcK_eKe3Qjg
@kodaknojavan
#طعم_خوش_آشپزی
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
ژله میوه ای دو رنگ
پودر ژله 2 بسته . پودر ژلاتین ۲ قاشق چایخوری . شکر 2 قاشق چایخوری
آب جوش 2 لیوان . آب سرد 1 لیوان . شیر یا بستنی 1 لیوان . برش های میوه به مقدار لازم
ژله بستنی
طرز تهیه : قالب ژله را به مدت 15 دقیقه داخل فریزر قرار دهید تا سرد شود ؛ برای تهیه این دسر به دو نوع ژله نیاز دارید و هر ژله را باید جداگانه اماده کنید.
1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین و 1 قاشق چایخوری شکر را بهمراه یک بسته پودر ژله درون یک لیوان اب جوش بریزید و خوب مخلوط کنید تا مایع شفاف شود سپس یک لیوان اب سرد به ان اضافه نمائید.
میوه ها را خرد کنید و کف قالب قرار دهید سپس ژله ای که اماده کرده اید روی میوه ها بریزید سپس ژله به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
ژله بستنی
بسته دوم پودر ژله را باز کنید و داخل کاسه با 1 قاشق چایخوری پودر ژلاتین ، 1 قاشق چایخوری شکر و یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و هم بزنید تا شفاف شود سپس 1 لیوان شیر سرد یا بستنی نرم شده ( بستنی را هم بزنید تا نرم شود ) به ژله اضافه کنید.
پس از اینکه ژله خودش را گرفت از فریزر خارج کنید و ژله دوم را روی ان بریزید ؛ ظرف را 3 ساعت درون یخچال قرار دهید تا ژله دوم نیز بسته شده و اماده سرو شود ؛ برای سرو ابتدا قالب ژله را برای چند ثانیه درون ظرف اب جوش فرو ببرید و بلافاصله درون بشقاب سرو برگردانید.
نکته ها : پودر ژلاتین برای این مورد استفاده قرار میگیرد که وجود میوه درون ژله مانع از بستن شدن ژله نشود و همچنین ژله سریع تر اماده و بسته شود.
قبل از ریختن لایه دوم باید از استحکام ژله زیرین مطمئن شوید تا ژله ها باهم ترکیب نشوند ، برای داشتن ژله بدون رنگ از پودر ژله آلوورا استفاده کنید.
🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀🎀
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#تارت_میوه
✅ مـواد لازم ::
نصف پیمانه کره پاستوریزه یا روغن
یک سوم پیمانه پودر قند
1 عدد تخم مرغ
یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
250 گرم آرد سفید گندم
یک قاشق سوپ خوری پودر کاکائو
300 گرم خامه فرم گرفته
میوه فصل به مقدار لازم
نصف بسته پودر ژله آماده
💯💯 دستور پخت
ابتدا کره را با پودر قند طوری بزنید که کرم رنگ شود. سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. مواد را با همزن هم بزنید تا کرم رنگ و لطیف شود. در آخر آرد و پودر کاکائو را اضافه نمایید، تا حدی که خمیر به دست نچسبد.
سپس از خمیر گلوله های کوچکی بردارید و در قالب تارت باز کنید و داخل آن ها را چنگال بزنید.
حال قالب های تارت میوه را در سینی فر که از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده بچینید و در طبقه وسط فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا تارت ها پخته شوند.
پس از پخت، سینی تارت میوه را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود. سپس مقداری از خامه فرم گرفته را داخل تارت ها بریزید و با میوه فصل سیب، کیوی، انگور تزیین کنید.
با پودر ژله و آب، ژله را درست کرده و در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و از حالت روان خارج شود. ژله را روی تارت میوه بریزید و در یخچال قرار دهید تا ژله خوب ببندد
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#سوپ_شیر
جو رو از قبل خیس کردم بعد آبش رو عوض کردم و گذاشتم روی شعله کمی کره بهش اضافه کردم تا وقتی میجوشه سر نره درش رو نیمه باز بزارید
یه پیاز درشت هم خیلی ریز خورد کردم و بهش اضافه کردم
دوساعتی گذاشتم به حال خودش باشه بعدش اب قلمی که از قبل دارم اضافه میکنم (یه وقتایی هم ندارم که در این صورت از عصاره گوشت استفاده میکنم که اواخر پخت به سوپ اضافه میکنم)
بعد یه هویج رو خورد کردم و بهش اضافه کردم اواخر پختش بهش قارچ‌خورد شده اضافه کردم (یه وقتا قارچ رو جدا با کره تفت میدم بعد اضافه میکنم یه وقتا هم خام میریزم) حالا نمک و فلفل اضافه کنید
وقتی آبش خیلی کم شد شیر رو گرم میکنم و بهش اضافه میکنم اگه شیر رو سرد اضافه کنید داخل سوپ میبره
میزارم خوب جا بیوفته در اخر هم یه خامه کوچیک بهش اضافه میکنم و پنج دقیقه میزارم روی شعله
موقع سرو کمی گشنیز و جعفری ریز خورد شده روی سوپ میریزم داخلش سبزی نمیزنم اصلا
اگر اب قلم نداشتین از عصاره گوشت استفاده کنید .
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
کلیپ آموزشی
تهیه ساطری پلو
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
✨﷽✨
☃️صبح آمده تا که عشق ابراز کنی
❄️لبخند زنان پنجره را باز کنی
☃️هر روز تو یک منظره از زیبایی‌ست
❄️گر با نام خدا روز خود آغاز کنی
☃️سلام صبحتون بخیر و شادی
❄️سه شنبه تون زیبا🍃💐🍃
🌷💐🌷💐🌷🌷💐🌷💐🌷
https://t.me/joinchat/AAAAADupVG_OcK_eKe3Qjg
@kodaknojavan
▪🍃▪🍃▪🍃▪🍃▪️🍃▪️🍃
مطابق #محاسبات_نجومی
#تقویم_اسلامی_نجومی_سه_شنبه
۳۰ ۱۳۹۹ هجری شمسی
۵ جمادی الثانی ۱۴۴۲ هجری قمری
۱۹ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
▪ اذکار سه شنبه :
- یا اَرحَمَ الرّاحِمین ( 100مرتبه )
- یا اللهُ یا رَحمانُ
- یا قابض (903 مرتبه) برای رسیدن به حاجت
▪امروز برای کارهای زیر خوب است:
🔹دید و بازدیدهای سیاسی
🔹شروع ساختمان سازی و امور خانه سازی
🔹امور کشاورزی
🔹دیدار بزرگان و علما
🔹طلب معاش و رفع حوائج
🔹آغاز معالجات و درمان
🔹جابجایی منزل و نقل و انتقالات
🔹مسافرت کردن همراه با صدقه باشد.
🌹نوزادی که در این روز به دنیا آید مبارک و خوش قدم است و خوب تربیت گردد به امید خدا.
🌷 این سه شنبه شب طبق روایات (سه شنبه که شب شد) مباشرت برای زفاف و فرزند دار شدن ، #مکروه است باید از آن #پرهیز شود.
✂ طبق روایات، #اصلاح_مو (سر و صورت) در این روز ماه قمری ، خوب است و باعث شادابی و نشاط می گردد.
♦ #خون_دادن یا #حجامت، در این روز قمری #خوب نیست و باعث زردی رنگ می شود ️
🚫 سه شنبه برای بریدن، دوختن ، خریدن و پوشیدن #لباس_نو روز مناسبی نیست و شخص، از آن لباس خیری نخواهد دید. (به روایتی آن لباس یا در آتش میسوزد یا سرقت شود و یا شخص، در آن لباس مرگش فرا رسد).
◼️️ این سه شنبه برای #نوره_کشیدن (رفع موهای بدن با نوره) مناسب نیست.
وقت #استخاره در روز سه شنبه: از ساعت ۱۰ صبح تا ساعت ۱۲ ظهر و بعداز ساعت ۱۶ عصر تا عشای آخر( وقت خوابیدن)
#اوقات_شرعی_به_افق_تهران
🔹اذان صبح: ۴۴ : ۵ 🔹طلوع آفتاب: ۱۲ : ۷
🔹اذان ظهر:: ۱۵ : ۱۲ 🔹غروب آفتاب:۱۹: ۱۷
🔹اذان مغرب: ۳۸: ۱۷ 🔹نیمه شب شرعی:۳۱: ۲۳
💫ذات الکرسی عمود۱۴:۵۶
❣دعا در زمان ذات الکرسی مستجاب است.
📚 منابع مطالب ما:
الدروع الواقیة سید بن طاووس، سایت کانون قرآنی، وسائل الشيعه ؛ ج7 ، باب 190، حلیة المتقین، ختوم و اذکار، ج 1، ص 423، مفاتیح الجنان و بحارالانوار و تقویم المحسنین شیخ محدث کاشانی
https://t.me/joinchat/AAAAAE6OP-agwTZpeBwC4A
@hamsardarry
اینم یه #ایده_جالب
برای درست کردن پلو
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#کلیپ_تهیه_کنجدعسلی
توضیح کامل
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
💚امیر المؤمنین علیه السلام:
گشـــــــــــ😊ـــــــــــــاده رویی تو
نشانگر بزرگواری و کرامت نفس توست
📒غررالحکم، ج۳،ص۲۶۹
https://t.me/joinchat/AAAAADvMQzD9XWqQHWgqxw
@hamsardarry 💕💕💕
#کلیپ
#تهیه_چیزکیک شطرنجی تکنفره
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#ته_چین_قیسی
قیسی بخارپز شده 250 گرم
پیاز یک عدد
اسفناج پخته شده 700 گرم
زعفران آب کرده 1/4 پیمانه
برنج پنج پیمانه
سینه مرغ پخته شده یک عدد
کره 50 گرم
فلفل سفید یک قاشق چایخوری
زرده تخم‌مرغ پنج عدد
ماست یک پیمانه
روغن مایع 1/3 پیمانه
نمک به میزان لازم
طرز تهیه ته چین قیسی:
* برنج را جوشانده و زنده تر از حد معمول آبکش میکنیم.
* روغن مایع را داغ کرده، پیاز خرد شده را در آن تفت داده تا طلایی شود، سپس اسفناج را همراه مرغ خرد شده، فلفل، نیمی از زعفران و قیسی‌های خرد شده با پیاز مخلوط نموده، کمی تفت داده و از روی شعله بر می‌داریم.
* زرده تخم‌مرغ‌ها را با همزن به مدت پنج دقیقه زده، سپس ماست، کمی نمک و بقیه زعفران را به آن اضافه کرده و با برنج مخلوط میکنیم.
* کف قالب کره ریخته و دیواره‌های آن را چرب میکنیم، سپس سه کفگیر از برنج را درون قالب ریخته و مقداری از مایه قیسی را روی آن می‌ریزیم، این کار را در چند مرحله به صورت ردیفی انجام داده و در ردیف آخر برنج را قرار می‌دهیم.
* روی قالب را با فویل پوشانده و چند سوراخ روی فویل ایجاد میکنیم.
* قالب را در طبقه وسط فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت یک ساعت و پانزده دقیقه قرار داده و پس از گذشت این زمان، فویل را برداشته و فر را روی 150 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر می‌گذاریم ته‌چین در فر بماند.
* روی ته‌چین را با ماست چکیده و خلال پسته تزیین میکنیم.
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#کیک رنگارنگ
دسر ساده:
نیم لیتر شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان آرد سمولینا
همه آنها را مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود سپس شعله را خاموش کرده و نصف بسته وانیل و 1 قاشق کره را اضافه کرده و سریعاً مخلوط کنید.
دسر شکلاتی:
نیم لیتر شیر
نصف لیوان شکر
نصف لیوان آرد سمولینا
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
همه آنها را مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود سپس شعله را خاموش کرده و نصف بسته وانیل و 1 قاشق کره را اضافه کرده و سریعاً مخلوط کنید
1 کیک کاکائویی آماده
نصف فنجان شیر
80 گرم شکلات تیره ذوب شده را مخلوط کرده
درون قالب را سلفون گذاشته و به ترتیب دسر شکلاتی و دسر ساده رو بریزیر در هر مرحله اجازه بدین دسر زیری خوب خودشو بگیره که باهم مخلوط نشن.
در آخر مخلوط کیک شیر و شکلات را بریزید و به مدت ۱ روز در یخچال استراحت بدین در آخر سس شکلات ریخته با پودر بادام یا پسته تزیین و نوش جان کنید😘
برای سس شکلات:
خامه 100 میلی لیتری رابا 80 گرم شکلات تیره روی اجاق مخلوط کرده تا سس شکلاتی آماده شود.
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#دلمه_برگ_مو
سبزی مخصوص دلمه ( نعنا.مرزه.ترخون.پیازچه.شوید.جعفری ) 200 گرم
برنج 2 لیوان
ماست 2 لیوان
لپه باقلا 100 گرم
برگ انگور به مقدار لازم
گوشت چرخ شده 200 گرم
پیاز 1 عدد
روغن.نمک.فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
برنج را نیم ساعت درون اب خیس دهید و پس از این مدت زمان برنج را با چند لیوان اب و کمی نمک بپزید و همانند برنج ابکش اماده و ابکشی کنید ( وقتی دانه برنج را میان انگشتان دست میفشارید باید دورش نرم و مغزش کمی خام باشد ).
پیاز را ریز کرده و با کمی نمک و فلفل در روغن تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه نمائید و مجدد تفت دهید تا رنگ گوشت ها تغییر کند سپس بگذارید سرد شود.
لپه باقلا را کمی بپزید تا نیم پز شود ؛ سبزی ها را نیز شسته و چرخ نمائید یا ریز خرد کنید ؛ وقتی مواد گوشتی خوب سرد شدند سبزی های خرد شده ، ماست ، لپه باقلا پخته و برنج ابکش شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمائید.
برگ موها را بشوئید ؛ برگ مو را به پشت کف دست تان قرار دهید ( مواد داخل قسمت پشت برگ ریخته میشود ) درون هر برگ مو را یک قاشق یا بیشتر از مخلوط مواد بریزید و ارام بپیچید تا مواد خوب مخفی شوند ، تمام دلمه ها را به همین صورت اماده کنید.
کف قابلمه ای مناسب را کمی چرب کنید و برگ موها را کف قابلمه به ارامی قرار دهید ، کاسه یا بشقاب کوچکی را روی دلمه ها قرار دهید تا در زمان پخت برگ ها از هم باز نشوند ( البته نباید زیاد سنگین باشد تا به دلمه ها فشاری وارد نشود ).
پس از چیدن دلمه ها حدود 2 لیوان اب و چند قاشق روغن به قابلمه اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید و وقتی اب شروع به تبخیر کرد حرارت را ملایم کنید تا دلمه ها با حرارت ملایم پخته و نرم شوند.
نکته ها : در صورتی که سبزی تازه در دسترس نبود از سبزی خشک هم میتوانید استفاده کنید ، در صورت تمایل میتوانید بجای لپه باقلا از لپه قیمه ای استفاده کنید که در اینصورت باید لپه را از شب قبل خیس کنید تا نرم شود.
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
🌸خدایا
🍃شروع سخن نامِ توست
🌸وجودم
🍃به هر لحظه آرامِ توست
🌸دل از
🍃نام و یادت بگیرد قرار
🌸خوشم
🍃چونکه باشی مرا درکنار
🌴بسم الله الرحمن الرحیم🌴
🌱الهی به امیـــــد تـو
❤️ ❤️
https://t.me/joinchat/AAAAADvMQzD9XWqQHWgqxw
@hamsardarry 💕💕💕
▪🍃▪🍃▪🍃▪🍃▪️🍃▪️🍃
مطابق #محاسبات_نجومی
#تقویم_اسلامی_و_نجومی_یکشنبه
۲۸دی ۱۳۹۹ هجری شمسی
۳ جمادی الثانی ۱۴۴۲ هجری قمری
۱۷ ژانویه ۲۰۲۱ میلادی
#شهادت_حضرت_زهراسلام_الله_علیها
اذکار روز یکشنبه :
- یا ذَالْجَلالِ وَالْاِكْرام (100 مرتبه)
- ایاک نعبد و ایاک نستعین (1000 مرتبه)
- یا فتاح (489 مرتبه) برای فتح و نصرت.
این روز برای امور زیر مناسب است:
🔹دیدار بزرگان و حاکمان
🔹دیدارهای سیاسی
🔹طلب حوائج و معاش
🔹خرید و فروش و امور تجاری
🔹امور کشاورزی و زراعت
🔹تعلیم و تعلم
🔹آغاز معالجات و درمان
🔹 سفر با صدقه باشد.
🌹 نوزادی که در این روز متولد شود، انسان بردبار، راستگو، باوفا و مبارکی خواهد بود و کارش بالا میگیرد به امید خدا.
🌷️یکشنبه شب (یکشنبه که شب شد) مباشرت، به قصد بچه دار شدن با توجه آخر ماه بودن خوب نیست و باید #پرهیز شود.
✂️ اصلاح سر و صورت در این روز خوب است و باعث ایمن شدن از بلاها می شود به امید خدا ...
♦️#خون_دادن یا #حجامت در این روز ماه قمری، خوب نیست و موجب ضعف مغز می شود.
💢️این یکشنبه برای #نوره_کشیدن (رفع موهای بدن با نوره) مناسب است.
🚫 یکشنبه برای #گرفتن_ناخن، روز مبارک و مناسبی نیست و طبق روایات ممکن است موجب بی برکتی در زندگی گردد.
🚫 یکشنبه برای #بریدن_دوختن ، خریدن و پوشیدن #لباس_نو روز مناسبی نیست . طبق روایات موجب غم واندوه و حزن شده و برای شخص، مبارک نخواهد بود.
💢 وقت #استخاره در روز یکشنبه: از طلوع آفتاب تا ساعت ۱۲ و بعداز ساعت ۱۶ عصر تا مغرب.
#اوقات_شرعی_به_افق_تهران
🔹اذان صبح: ۴۵ : ۵ 🔹طلوع آفتاب: ۱۳ : ۷
🔹اذان ظهر: ۱۵: ۱۲ 🔹غروب آفتاب: ۱۷: ۱۷
🔹اذان مغرب::۳۶: ۱۷ 🔹نیمه شب شرعی:۳۱ : ۲۳
💫ذات الکرسی عمود۱۵:۶
❣دعا در زمان ذات الکرسی مستجاب است.
📚 منابع مطالب ما:
الدروع الواقیة سید بن طاوس ،سایت کانون قرآنی، وسائل الشيعه ؛ ج7 ، باب 190، حلیة المتقین، ختوم و اذکار، ج 1، ص 423، مفاتیح الجنان و بحارالانوار و تقویم المحسنین شیخ محدث کاشانی
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@hamsardarry
#طعم_خوش_آشپزی
#رول_ماهی
مـواد لازم آشپزی
2 عدد فیله ماهی
1 قاشق چایخوری پوست لیموترش رنده شده
1 پیمانه جعفری
1 قاشق مرباخوری کنجد
1 حبه سیر تازه
1 قاشق مربا خوری سماق
1 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
سس مایونز رقیق شده در آبلیمو به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم
پنیر چدار کمی
✅ دستور پخت
برای تهیه رول ماهی ابتدا برگهای خرد نشده جعفری، سیر رنده شده، سماق، نمک و فلفل، کنجد و پوست رنده شده لیمو ترش را با هم مخلوط کنید کره سرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
فیله ماهی را صاف روی سینی پهن کنید. حالا مخلوط آماده شده را روی فیله پهن کنید و کمی فشار دهید. سپس از قسمت پهن ماهی شروع به پیچیدن کنید و از دو دست استفاده کنید.
حالا با دو دست، رول را از دو طرف بلند کنید و در ظرف دیگری بگذارید و چند قاشق از سس رقیق شده با آبلیمو را روی سطح رول ماهی بریزید می توانید به جای آن از روغن زیتون هم استفاده کنید. رول ماهی را آرد سوخاری بزنید. برای اینکار رول ماهی را در ظرف آرد سوخاری بگذارید و با قاشق آرد را روی همه اطراف آن بریزید تا یک لایه نازک دورش را بگیرد.
در ماهی تابه کمی روغن بریزید رول های ماهی را با دو قاشق بلند کنید کمی تکان بدهید تا آرد اضافه اش بریزد و در ظرف بگذارید. یک ورقه آلومینیم روی ظرف بکشید و در فر که از قبل گرم شده با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
بعد از پخت ظرف را بیرون بیاورید و آلومینیم را بردارید حالا کمی پنیر رنده شده چدار روی آن بپاشید. سپس بدون کاور به مدت ده دقیقه رول ماهی را در فر بگذارید تا طلایی شود.
رول ماهی آماده است در دیس بگذارید و از سس که توی ماهی تابه هست کمی روی آن بریزید و با سبزی پلو سرو کنید
نوش جان.
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#ماهیچه_پسران_کریم
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
#ماهیچه_پسران_کریم
مواد لازم برای 2 نفر :
ماهیچه گوسفندی 2 عدد
پیاز 1 کیلو
سیر 2 حبه
زعفران آب کرده نصف استکان
چوب دارچین نصف یک چوب
پودر زنجبیل 1/4 ق چ
فلفل سیاه مقداری
گلاب 1 فنجان
برگ بو 1 عدد
دانه هل 2 عدد
زردچوبه 1 ق م
نمک و روغن و کره و آبلیمو
طرز تهیه :
ماهیچه ها را در کمی روغن و کره تفت دهید و حین سرخ شدن مقداری زعفران آب کرده روی آنها بریزید و اجازه دهید همه قسمت های ماهیچه کاملا طلایی و سرخ شود.
ماهیچه را از تابه خارج کنید و یک سوم پیازهای خلال شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید تا سبک و شفاف شوند.
زردچوبه اضافه کنید و سی ثانیه تفت دهید.
ماهیچه ها را روی پیازها قرار دهید و پودر زنجبیل و فلفل سیاه روی آنها بپاشید.
برگ بو، چوب دارچین، سیر خرد شده، دانه های هل سوراخ شده و زعفران آب کرده را به تابه اضافه کنید.
بقیه پیازها را روی ماهیچه ها بریزید و یک فنجان گلاب را اضافه کنید و درب تابه را ببندید و با شعله ملایم حدود 4 ساعت زمان دهید تا کاملا بپزند.
بعد از یکساعت حتما درب تابه را باز کنید و پیازها را کمی جابجا کنید تا پخت یکنواخت انجام شود.
بعد از 3 ساعت به میزان لازم نمک و مقداری آبلیمو اضافه کنید و حدود یکساعت دیگر به پخت ادامه دهید.
در تمام طول پخت شعله حتما ملایم باشد و ترجیحا از شعله پخش کن استفاده کنید.
به هیچ وجه آب یا رب به مواد اضافه نکنید.
در انتهای پخت، چوب دارچین و برگ بو و دانه های هل و سیرها را از تابه خارج کنید.
پیازها به میزان کافی آب می اندازند و با کمک زعفران و گلاب پخت به خوبی انجام میشود.
بعد از پخت به همراه پلوی زعفرانی یا باقالی پلو و چاشنی لیموترش سرو کنید.
مامان پز 👩🍳
https://t.me/joinchat/AAAAAEdVSXLKlX6FykTANg
@maman_paz3 🍝🍰
