Кухня наизнанку

22 Apr 2023 19:29

Можно приготовить салат даже из двух ингредиентов - и будет очень вкусно! Конечно, если есть такой соус 😉 Вчера заправила им обычную запеченную свеклу и шпинат, получился вкуснейший салат, даже не ожидала!

Соединяю в чаше блендера 1-2 ч.л. кунжута (предварительно обжариваю на сухой сковороде) и столовую ложку кедровых орешков. Орешки, кстати, можно менять. От этого и вкус соуса немного будет меняться. Очень вкусно также с кешью или с грецкими орешками.

Сюда же добавляю 6% уксус (любой) - 1 ч.л., оливковое масло и чистую кипяченую воду.

Теперь немного любого рассольного сыра. Я взяла Брынзу, поэтому соль не добавляю. Можно взять Фету, например, тогда нужно соус досолить. И для пикантности - немного горчицы.

Взбиваю все в блендере и можно заправлять салат!

РЕЦЕПТ:
• Кунжут - 1-2 ч.л.
• Орешки кедровые - 1 ст.л.
• Уксус 6% - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Вода чистая - 2 ст.л.
• Сыр рассольный (у меня брынза) - 25 г
• Горчица - 1/3 ч.л.
• Соль

Кухня наизнанку

22 Apr 2023 05:39

Зелень остается свежей до 2-х месяцев! Показываю свой способ хранения (если не знали о нем, попробуйте)
#хранение #заготовки #иззелени
https://rutube.ru/video/a6dc9ebc5bfb2ce73ecd00974e4c4286/?r=wd


Если видео смотреть не очень удобно, вот здесь подробно расписала (подписывайтесь - там только заготовки) 👉 /channel/bankanaiznanku/77

Кухня наизнанку

21 Apr 2023 15:21

На прошлой неделе стартовало новое шоу Павла Воли на ТНТ «Шоу Воли».

Каждую неделю Павел вместе с приглашенными гостями – звездами и самыми обычными людьми подводит итоги уходящей недели. Делает он это в своей фирменной юмористической манере в лучших традициях ТНТ.

Смотрите “Шоу Воли” эксклюзивно на RUTUBE, первый уже в сети: https://rutube.ru/video/3183197cf8c72fdee2a103b76d594ac5/?utm_source=ugcbloggers&utm_medium=rec&utm_campaign=show_voli_ugc_insight_people
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН 7714886605

Кухня наизнанку

20 Apr 2023 08:23

7 рецептов вкусного домашнего хлеба! Делитесь в комментариях своими рецептами (только без ссылок, пожалуйста)
#хлеб #выпечка

https://youtu.be/P2AWIgbTMnE

Кухня наизнанку

19 Apr 2023 13:41

А картофель готовится очень просто!

Нарезаю сало и картофель. Сало можно и соленое, и свежее. Вкусно будет в любом случае! Нанизываю на шампуры, чередуя кусочки картофеля и сала (вместо сала можно взять курдюк).

Солю и добавляю черный перец. Заворачиваю в фольгу.

Выкладываю подготовленные шампуры на мангал и готовлю, переворачивая, минут 20-30. Зависит, конечно, от сорта картофеля.

Затем снимаю фольгу и выкладываю "шашлык" снова на мангал. Готовлю до румяной корочки. Минут 10 мне обычно хватает.

Все! Можно пробовать! Это очень-очень-очень вкусно!
#изкартофеля #нагриле

Кухня наизнанку

19 Apr 2023 05:33

Доброе утро всем!
Только что сухарики приготовила (угадайте, из чего 😉). Аромааат! Как же это вкусно!

Очень любит такие сухарики мой муж - он даже просит оставить несколько куличей "для него" 😄

#Пасха #кчаю #выпечка

Кухня наизнанку

18 Apr 2023 15:40

Снова вижу вопросы, чем я мою свою духовку. Я уже делилась ранее ссылками на средство, которым чаще всего пользуюсь. Хорошо отмывает даже застарелый жир на сетке в духовке. В комментариях видела фото других средств. Возможно, и они работают. Но у меня на многие аллергия. Поэтому подобрала то, что мне подходит (эти средства сделаны из овощей и фруктов, не имеют резких запахов).
Продублирую. Покажу только то, чем я пользуюсь.

Пожалуйста, не пишите под постом: «Ай-ай-ай, реклама! Продалась!» и все такое…
Считаете, что реклама, не доверяете - просто пролистните. Этот пост для тех, кто задавал мне вопросы.

Ниже ссылочки на скрытые видео (их я сняла для ответов на ваши вопросы) и ссылочки на сами средства. Сохраните их, чтобы не потерять официального продавца и потом не покупать дороже у перекупщиков!

Вот здесь заказываю:
OZON: https://ozon.ru/t/ZKDA3D2
WILDBERRIES: https://wonderlab.mobz.link/9omm9e

Смотрите следующий пост со ссылками на видео 👇👇👇

Кухня наизнанку

17 Apr 2023 13:00

Чаще всего после Пасхи, когда остается много вареных яиц, я готовлю яйца в соевом соусе. Очень простая и очень вкусная закуска, которую даже на праздничный стол иногда подаю. Всего 5-7 минут - и готово!

На сковороду наливаю 2-3 ст.л. воды, 2 ст.л. соевого соуса, чайную ложку коричневого сахара, молотый имбирь 1/3 ч.л., мускатный орех щепотку, немного сухого чеснока и одну гвоздичку. Пряности и приправы, конечно, можно взять на свой вкус. Перемешиваю и выкладываю в соус вареные и очищенные яйца. Готовлю, постоянно переворачивая, 5-7 минут.

Очень красивый насыщенный цвет, яркий аромат. Сладко-солено-пряный вкус белка в сочетании с нежным желтком... Это необычно и вкусно))
Видео здесь https://youtu.be/ifPKkASOHAk

#Пасха #изяиц #секретыихитрости #закуски

Кухня наизнанку

16 Apr 2023 16:09

Рассматривала фото куличей со всей страны, и было очень интересное ощущение: куличи хоть выглядят по-разному, но имеют примерно одинаковый вкус =) (по двум рецептам). То есть по всей стране мы, ваши поклонники, будем есть одинаково вкусные куличи. Как одна большая семья =)
Привет из Томска.

Кухня наизнанку

16 Apr 2023 15:52

Вот такие у меня творожные получились)) Это маленький куличик в разрезе. В духовке были в этот раз всего полчаса - и все идеально пропеклось. Творог брала с крупными зернами - и да, результат лучше! Тесто нежнее. Так что результат все же очень зависит от качества продуктов.

Рецепт был тут /channel/min2ru/1609

#Пасха #выпечка

Кухня наизнанку

16 Apr 2023 15:45

Спасибо за ваши #отзывы! Без сахара и глютена тоже очень вкусно получается! Согласна с Натальей! И за аппетитные фото спасибо!

Кухня наизнанку

15 Apr 2023 20:47

И когда кажется, что уже всё...
Вспомнила, что придут в гости те, кому нельзя глютен и сахар. В общем, как-то так... Еще и творожные на миндально-кокосовой муке испекла.
Но ура, успела всё! Всем доброй ночи! ❤️

Хотя ваши фото не дают заснуть)) Спасибо всем еще раз за такую красоту!

#Пасха #выпечка

Кухня наизнанку

15 Apr 2023 18:03

Девчата, какие мы все молодцы! Такую красоту сотворили!😁 Оксане большое спасибо за рецепты, за ее труд и щедрость, и за то, что дала нам возможность выставить свои выпекульки! Храни вас всех Господь! С наступающей Пасхой всех! Светлого праздника!🙏🙏🙏

Кухня наизнанку

15 Apr 2023 10:30

#взаметки! Как заменить в выпечке сливочное масло на растительное, чтобы "не нарушить" рецепт?

У меня очень часто спрашивают, как в выпечке заменить сливочное масло на растительное, чтобы "не нарушить" рецепт. Смотрите - всё просто. Нужно лишь запомнить несколько цифр.

Я помню все эти цифры (это совсем несложно запомнить, особенно, когда часто используешь). Но, конечно, вовсе не обязательно "заталкивать" в голову все эти 4 строчки! Можно просто куда-нибудь записать или выбрать одну и запомнить её (в каких единицах удобнее).

Смотрите ФОТО!

Ну, вот. Теперь и вы это знаете (хотя, конечно, никакой это не секрет). Я часто занимаюсь такими "заменами" сливочного масла растительным. И, кстати, наоборот - растительное масло на сливочное -тоже частенько меняю)) Надеюсь, хоть кому-то пригодится ещё, кроме меня. Напишите, были ли вам полезны эти цифры?

Кухня наизнанку

14 Apr 2023 08:42

Доброе утро! Что у вас было на завтрак?
У меня снова морковное печенье. Только рецепт я снова изменила)) Добавила в этот раз больше пряностей (корицы щепотку, кардамон, имбирь и сушеную цедру) и муку ржаную частично заменила на миндальную. Так еще вкуснее!
Идеальный рецепт))
#печенье #постные #кчаю
Рецепт оставлю здесь (чтоб вы долго не искали) 👉 https://youtu.be/F0tzP35chZE?t=294

В общем, экспериментировать можно и с мукой, и с пряностями))
Всем доброго дня!

Кухня наизнанку

22 Apr 2023 19:19

У меня снова куличи)) Творожные (те, что с глазурью) и на миндально-кокосовой муке без сахара.
Завтра снова собираемся всей семьей.
А вы печете куличи повторно?

#Пасха #выпечка

Кухня наизнанку

21 Apr 2023 18:13

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас сегодня на ужин?
У нас "доедалки". Приготовила супчик и паштет из того, что осталось в холодильнике))
Суп даже сфотографировать не успела, как-то он быстро закончился)) Там все просто - закипела вода, добавила картофель, соль и приправу «сухой бульон». Приготовился картофель - несколько кусочков запеченной курицы и несколько кусочков тушеной куриной печенки, плюс сюда же - домашняя лапша. В морозилке была заготовка из обжаренного лука. Добавила немного через 3 минутки вместе со свежей зеленью и лавровым листочком. Так вкусно получилось!.. Специально так не приготовишь))
Ну и паштет из того, что оставалось. Кусочек запеченной рыбы, вареная морковь, вареные яйца, зелень, соленый огурчик (пару кружочков), горчица, черный молотый перец и соль. Измельчила - и на хлеб. Масла от рыбных консервов в холодильнике не оказалось 😉 Но и без него получилось очень вкусно!

#супы #паштеты #закуски

Кухня наизнанку

21 Apr 2023 09:48

Легкий и очень вкусный салат с запеченной свеклой и творогом.
Попробовали, а теперь готовим и готовим! Необычно! Просто! Вкусно! Можно даже на праздничный стол подавать!
Ингредиенты:
• Свекла запеченная - 2 шт.
• Творог - 100-150 г
• Салатный микс
Для заправки:
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мед - 1/3 ч.л.
• Черный молотый перец
• Базилик (сухой)
• Соль
#изтворога #салаты #изсвеклы

https://www.youtube.com/watch?v=fCC49qVoPD0

Кухня наизнанку

19 Apr 2023 19:42

Почему-то младшенький наш решил, что он больше не любит вареную, тушеную и жареную морковь 😟. А плов готов есть хоть каждый день (особенно, если папа его приготовит!)
И теперь наш плов выглядит так (папа, как всегда, угодил всем 😉).

А у вас в семье есть такие «нелюбители» какого-то определенного продукта? Готовите для них отдельно? Или всей семьей отказываетесь от этого продукта?

#ачтоувас

Кухня наизнанку

19 Apr 2023 13:35

Блестящей стороной внутрь или наружу? Как правильно завернуть в фольгу? #взаметки

Я часто использую фольгу для запекания. И никогда не задумывалась о том, как правильно заворачивать продукты в фольгу.

Всегда считала, что это совершенно не важно.

Тем более, что производители на упаковке ничего не пишут - матовой или блестящей стороной к продукту нужно заворачивать фольгу.

И стороны у фольги разные из-за технологии производства. Хотя я, конечно, могу и ошибаться.

В одном из своих роликов (где я показывала шашлык из картофеля с салом), я попросила написать в комментариях - вдруг кто-то знает, как же правильно?

Мнения снова разделились. Одни доказывают, что блестящей стороной к продукту, другие - матовой. Но были и те, кто согласился со мной, что на практике нет никакой разницы!

Я много раз проводила эксперименты. Запекала два одинаковых кусочка рыбы в духовке, завернув фольгу по-разному. И мясо большим куском пробовала готовить (тоже сразу два варианта).

Нет никакой разницы.

Готовится по-времени одинаково! Пропекается в обоих случаях отлично!

Единственное, что заметила - к матовой стороне иногда "пристают" овощи или рыба. Но, если смазать фольгу маслом - разницы не чувствуется.

Напишите, пожалуйста, в комментариях, как вы используете фольгу? Какой стороной к продукту? И как же все-таки правильно?

И, конечно, рецепт от меня. Здесь мне понадобится фольга.

Моя любимая картошечка с салом на мангале. Я уже и не помню, откуда у нас этот рецепт. Папа готовил такой "шашлык", когда я была еще маленькой. Это безумно вкусно!

Рецепт в видео ниже. Там не только "картофельный шашлык", там еще много вкусного на гриле и на мангале (шашлык-гармошка, несколько вариантов маринадов для шашлыка от моего мужа, лепешки на гриле и даже пицца!). Посмотрите, я уверена, что вам понравится!

https://www.youtube.com/watch?v=Bm_n-YbNWCc

Кухня наизнанку

18 Apr 2023 15:41

Продолжение. Начало на пост выше 👆👆👆
Первая ссылка - с рецептом! Мойва вкуснейшая получается! И здесь же я показывала, как сетку в духовке отмываю https://dzen.ru/video/watch/63672e50f7ef090788ee65f1
Средство (антижир) для чистки духовки и посуды https://www.youtube.com/watch?v=S4p45p21Ybk
Средство для уборки в ванной https://www.youtube.com/watch?v=_GqdCCHOrbU
Чем я мою вытяжку (для несильных загрязнений подходит). Если нужно отмыть застарелый жир, лучше антижир взять! https://www.youtube.com/watch?v=kV7Ma94apxU


Вот здесь заказываю все эти средства:
OZON: https://ozon.ru/t/ZKDA3D2
WILDBERRIES: https://wonderlab.mobz.link/9omm9e

Рецепт:
• Мойва - 600 г
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Карри - 2/3 ч.л.
• Черный перец молотый - 1/3 ч.л.
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Соль (по желанию)

Кухня наизнанку

18 Apr 2023 14:49

Салат "Без повода". Готовлю вместо селедки под шубой. И праздника ждать не нужно. Интересное сочетание обычных продуктов.
#салаты #изрыбы #салатыизрыбы #праздничные

• Картофель отварной - 2-3 шт.
• Селедка - 1 шт.
• Зеленый лук
• Плавленый сыр - 100 г
• Соленые или маринованные огурцы - 1-2 шт.
• Яйца вареные - 2 шт.
• Зеленый горошек
• Майонез - 2 ст.л.

Кухня наизнанку

16 Apr 2023 17:52

Потрясающе вкусные получились куличи (это те, которые без сахара на миндально-кокосовой муке). Вот в разрезе.
Муки миндальной - 50 г и кокосовой добавила 60 г
Орешки взяла трех видов (всех было понемногу) - грецкие, фундук и кедровые.
Для глазури (кстати, 16-я 😉) - 2 ст.л. сухого молока + 1,5 ч.л. воды. Перемешала, нанесла на куличи и украсила кусочками сушеной малины.
Застыла за 10 минут! Она, конечно, не такая твердая, как белковая, но не липнет, за ножом не тянется и очень вкусная - со вкусом белого шоколада, а главное - без сахара! Для моих родных, кому по здоровью нельзя сахар и пшеничную муку, это просто находка!
Очень люблю этот рецепт ❤️
Вот здесь делилась (это тот, который с творогом) 👉 https://youtu.be/Xagb76FZ1DQ

Кухня наизнанку

16 Apr 2023 16:09

Как одна большая семья ❤️❤️❤️ Спасибо за этот комментарий!
И еще раз спасибо всем за доверие и за прекрасные фото!

Кухня наизнанку

16 Apr 2023 15:45

Кому нельзя сахар и глютен , смело делайте вот такую красоту.
100% получится.
Рецепт брала в этом видео 👇,
https://youtu.be/Xagb76FZ1DQ

я пекла творожные и глазурь делала с желатином.
В тесто добавила ещё курагу, чернослив и орехи.
Ум отъешь😍
Оксане огромнейшее спасибо 🌹🌹🌹🌹🌹

Кухня наизнанку

16 Apr 2023 00:53

Со Светлой Пасхой! Мира, тепла и уюта в доме, здоровья вам и вашим близким! Пусть все плохое забудется, а хорошее навсегда останется в памяти! Пусть с каждым рассветом в ваш дом приходит счастье!

Это рисунок моего младшего сына. Я даже расплакалась, когда он мне его подарил. Вот оно - счастье! ❤️

Кухня наизнанку

15 Apr 2023 19:28

Мой фирменный рецепт мяса на Пасху! Муж, когда впервые попробовал, попросил о других рецептах на время забыть 😂

Мясо на праздничный стол и запеченные овощи.
• Мясо (у меня говядина) - 1,5 кг
• Огурцы маринованные - 7-8 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Перец черный молотый
• Розмарин - 2 вет.
• Кинза - 3 вет.
• Базилик - 2 вет.
• Шампиньоны
• Овощи (у меня брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры)

#измяса #праздничные #Пасха #вдуховке #изовощей #гарниры

Кухня наизнанку

15 Apr 2023 18:03

Очень красивые фото! Согласна с Галиной! Такие шиканые у всех куличики/пасочки! Мне ооочень приятно, что готовите по моим рецептам! Спасибо, родные ❤️

Кухня наизнанку

14 Apr 2023 13:37

Ну и что вы думаете? Конечно, я снова их напекла! 😉 Ночью почти не спала. И вот результат.
"Семейных" сделала немного, а вот творожных - двойную порцию)) Ну очень мы их любим!

Все, что я готовила неделю назад для того, чтобы показать вам 15 рецептов глазури, я раздала)) Несколько штук заморозила (обязательно поделюсь результатом).

Но не удержалась все-таки 😁 Ну что за Пасха без свежих ароматных куличей?

Видела в чате много ваших фотографий. Какие же у всех красивые куличики/пасочки!

Оставляйте и здесь свои фото! Делитесь, что получилось ❤️

#Пасха #ачтоувас?

Кухня наизнанку

13 Apr 2023 13:03

Лучшее тесто для пряников: из такого теста обязательно готовлю пряники на Пасху (красивые и вкусные получаются, отличный подарок родным)

Мой любимый рецепт теста для очень вкусных пряников, на жженом сахаре. Формы для пряников ЛЮБЫЕ подойдут!

Для пряничного теста:
• Сахар на жжёнку - 100 г
• Кипяток - 150 мл
• Сахар для сиропа - 150 г
• Масло сливочное - 100 г
• Пряности - 2 ч.л.
• Мука - 430-450 г
• Сода - 1 ч.л. (без горки)
Для глазури:
• Сахар - 100 г
• Вода - 40 г

#Пасха #тесто #печенье #кчаю #праздничные