Кухня наизнанку

12 Mar 2024 14:57

Да, в пятницу будут блины 😉
Пошла экспериментировать))

Но и до пятницы будем печь, конечно!

Кухня наизнанку

11 Mar 2024 17:54

Блинами мало кого удивишь. Но этот рецепт попросили все, кто был в субботу вечером с нами за одним столом. Мы давно не ходим в гости со сладостями, купленными в магазине. Я всегда что-нибудь пеку (в основном пироги и тортики). Поэтому на мои блинчики вначале все смотрели с каким-то равнодушием... Пока не попробовали. Времени, конечно, на приготовление ушло прилично, но ведь главное - результат!

Пшено - 0,5 стак.
Мука - 1 стак.
Яйцо куриное - 2 шт.
Дрожжи (сухие) - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Молоко - 1,5 стак.
Соль - щепотка

Рецепт приготовления этих блинчиков сложнее, чем классический, но это стоит попробовать!
Пшено заливаю двумя стаканами кипятка, слегка подсаливаю и варю. Каша должна быть переваренная. Кашу нужно остудить!

Опара.
В 0,5 стакана теплой воды добавляю 0,5 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки и дрожжи. Я использовала сухие - 1,5 ч.л. Но можно взять 15 г свежих. Перемешиваю и оставляю на 15 минут.

Добавляю к каше яйца, оставшуюся муку и сахар. Перемешиваю и начинаю взбивать блендером. Постепенно вливаю теплое молоко.

Затем добавляю опару, перемешиваю и оставляю на столе на 30-40 минут. Тесто хорошо поднимется. Добавляю в подошедшее тесто подсолнечное масло, перемешиваю и можно выпекать блины.

Выпекаю на разогретой сухой сковороде до золотистого цвета.
Это тесто совсем не похоже на тесто для обычных блинчиков. Поэтому первый блин обычно "комом". У меня в этот раз тоже первый неудачный. Но остальные получились идеальные. Ложкой наливаю тесто в центр сковороды. Оно "расползается" и "пузырится". Переворачиваю блинчики широкой лопаточкой. Получается около 20 штук.

Можно смазать готовые блины растопленным сливочным маслом, чтобы получилось еще вкуснее))

#блиныблинчики

Кухня наизнанку

11 Mar 2024 10:47

Всех с Масленицей!Напишите в комментариях, какой у вас самый любимый рецепт блинчиков?

Наши любимые - «Бархатные». Идеальные пропорции! Попробуйте, если этот рецепт ещё не стал вашим любимым)) Блинчики очень вкусные получаются! Тоненькие, нежные, бархатные!

# блиныблинчики

Ингредиенты:
• Молоко - 2 стакана
• Вода (кипяток!) - 1 стакан
• Мука (просеянная) - 1,5 стакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 1,5 - 3 ст.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
Сахар добавляйте по своему вкусу! Если любите сладкие - 2-3 ст.л.
Когда я готовлю такие блинчики с несладкой начинкой - сахара добавляю 1,5 ст.л.

Муку и жидкости отмеряйте одним и тем же стаканом!
Тесто может показаться жидким, но не добавляйте муку! Все получится!

Кухня наизнанку

09 Mar 2024 14:04

Мама у себя их записала "Драники хорошие", я попробовала и исправила на "лучшие"!

• Картофель - 3-4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
*** Из указанного количества получается 12-15 штук

#изкартофеля #закуски #оладьи

Кухня наизнанку

16 Feb 2024 14:51

#взаметки! Что я делаю, если крем расслоился 😊

Кухня наизнанку

16 Feb 2024 08:55

Друзья! Я никому не пишу в личные сообщения!!! Никаких «денежных» конкурсов не провожу!
Будьте внимательны! Я удалила мошенников из чата, но они начали писать многим из вас в личку.
Никому не отправляйте никакие деньги!!!

Кухня наизнанку

15 Feb 2024 12:42

Снова МЕНЯЕМ! Многие были правы - это БИСКОТТИ. Очень люблю это печенье. И я нашла варианты, как приготовить его вкусно без сахара и без глютена!
Да, получилось что-то совсем новое. Но ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО!

Смотрите видео по ссылочке https://rutube.ru/video/c84b041bc2b9e3510e0888b7f3ecc63c/

Эта рубрика у меня только в Rutube!

Кухня наизнанку

14 Feb 2024 18:13

Это результат моего эксперимента 😉
Уже завтра выйдет новый выпуск "Что будет, если..." Угадаете, какой рецепт я взяла за основу?

Кухня наизнанку

14 Feb 2024 09:20

Что-то странное в чате началось… Мне даже пришлось закрыть комментарии.
Что-то не так в моем пожелании прекрасного дня? Что-то не так с этим букетом? Любить и быть любимыми - это не для нас? Или для этого нужен определенный день?..

Что происходит, друзья?
Просто перечитайте мой пост…
Вот здесь был похожий /channel/min2ru/2555
Но ТАКОГО не было!

Давайте будем любить! ЛЮБИТЬ! Каждый день! ВСЕГДА!

Прекрасного всем дня!

Так мне мое хорошее настроение давно не портили 🙁

Кухня наизнанку

13 Feb 2024 12:53

Как вам такой подарок?
Необычная, но очень полезная штука!
Можно за 15-20 минут легко приготовить любую кашу в любом месте, где есть микроволновка - и дома, и на работе, и на отдыхе (даже в отеле где-нибудь), и на даче летом (когда у плиты стоять не хочется). Да и не только кашу - я в ней и картофель варю, и макароны, и пельмени даже. Очень удобно.
Давно пользуюсь круповаркой. У нас уже и Сёмочка без проблем варит себе каши, когда приходит из школы. Это действительно просто.

Заказывала ЗДЕСЬ 👈
Сейчас можно заказать с хорошей скидкой!
Круповарка - Код тов. OZON 845434156
Термокружка с френч-прессом - Код тов. OZON 1056307837
Термокружка 380мл - Код тов. OZON 1056248801

Посуда MIKU сделана из специального сплава, который за две минуты нагревается до 200 градусов, преобразуя микроволновое излучение в тепло. Благодаря этому блюдо готовится очень быстро, в нем сохраняются влага, польза продуктов и их вкус.

Реклама, ООО «МЭДРОБОТС», ИНН 7751510086, erid:LdtCKPUiy

Кухня наизнанку

13 Feb 2024 06:02

Варенье... из мандаринов! Сейчас самое время его готовить 😉
Никаких больших кастрюль и долгих увариваний! Готовлю "ленивое" варенье - в микроволновке!

Очень вкусное! Нам нравится. С чаем - то, что нужно!

• Мандарины - 700 г (очищенные)
• Имбирь - 15-20 г
• Лимонная кислота - 1/3 ч.л.
• Сахар - 300-350 г (для длительного хранения - 650-700)

#заготовки #десерты #изфруктов #кчаю #вмикроволновке

Кухня наизнанку

12 Feb 2024 15:01

Делала по вашему рецепту, аромат потрясающий, а вкус 🤤просто нет слов👍

Кухня наизнанку

11 Feb 2024 07:29

Новое видео уже на канале!

https://youtu.be/kCYTrkKMEko?si=-FTP_ODER-cpL0aG

Кухня наизнанку

09 Feb 2024 06:03

Бюджетная закуска за 5 минут: бутерброды с луком на раз-два-три!

• Хлеб (вкуснее всего с батоном) - 6 ломтиков
• Яйцо - 1 шт.
• Лук - 1 - 2 шт.
• Мука - 1 ч.л.
• Сыр (при желании можно не добавлять)
• Соль
#излука #закуски

Мы часто готовили такие бутерброды в общежитии. Это было тааак вкусно! Сейчас редко вспоминаю об этом рецепте. Но когда нужно срочно перекусить, а в холодильнике почти ничего нет, эти #бутерброды - находка!

БЕЗ САХАРА / ПОСТНЫЕ / ЗАГОТОВКИ

Кухня наизнанку

07 Feb 2024 13:11

Подборки моих рецептов:
• Рецепты без сахара, белой муки и с пониженным содержанием углеводов @polezno_kn
• Постные рецепты @postnaiznanku
• Рецепты заготовок @bankanaiznanku

Кухня наизнанку

12 Mar 2024 13:08

На 15 марта планирую следующий выпуск «Что будет, если…» Это пятница.
Блины не поздно будет, как считаете? На выходных ещё будете печь блинчики?

Или взять какой-то другой рецепт для экспериментов?
Если да, напишите, какой из рецептов хотели бы увидеть с заменой ингредиентов?

Кухня наизнанку

11 Mar 2024 17:54

Много вопросов в комментариях о блинах на пшенной каше. Рецептом я делилась ранее. Вот так я готовлю 👇👇👇

Кухня наизнанку

10 Mar 2024 08:20

Больше не нужно искать! 15 рецептов в одном видео! КРЕМЫ для торта. Заварной, белковый, творожный, лимонный, сливочный, со сгущенкой...
https://www.youtube.com/watch?v=5LkHMpnr66c

Кухня наизнанку

09 Mar 2024 11:07

Безумно вкусный и такой домашний! Суп с куриной печенью и лапшой.
Очень рекомендую приготовить (если вдруг не пробовали).

• Печень куриная - 300 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лапша - 60 г
• Масло сливочное - 10 г
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лавровый лист
• Перец черный молотый
• Свежая зелень
• Соль
• Вода - 1,5 л

#супы #изсубпродуктов

Кухня наизнанку

16 Feb 2024 10:48

Снова муж подарил букетик. Как раз предыдущий... закончился 😉
Не люблю лавровый лист в упаковках - он там темный какой-то и запах ну совсем не лаврового листа. А такие букеты люблю 😊
Сегодня как раз один из праздников - "День поиска запахов" 😃

Напишите, используете ли вы лавровый лист? Я знаю тех, кто его совсем никуда не добавляет. А вот мы очень любим!

Кухня наизнанку

16 Feb 2024 08:24

Оладьи. 5 рецептов, которые я готовлю чаще других. Оладьи на овощном пюре, вкуснейшие оладушки с луком (мой рецепт), оладьи в стиле "пицца". Расскажу, как я готовлю оладьи на кефире, чтобы они получились пышными, а не походили на подошву 😊

https://www.youtube.com/watch?v=hbmxKjAK-Q4

#оладьи #назавтрак #насковороде

Кухня наизнанку

15 Feb 2024 06:26

Заготовок много не бывает! Особенно ТАКИХ вкусных 😉
Недавно я делилась рецептом свиной тушенки. Были просьбы показать, как я готовлю курицу в собственном соку.
Делюсь))

Здесь все настоолько просто, что и рассказывать нечего. Но я подробно показала в видео весь процесс 👆👆👆

Тушенку готовлю только в автоклаве! У меня автоклав "Домашний стандарт".

Этот автоклав можно приобрести напрямую от завода-производителя с 3-х летней гарантией. Для всех будущих пользователей Домашний Стандарт подготовил замечательную акцию. По ЭТОЙ 👈 ссылке можно ознакомиться подробнее. Акция всего 7 дней - с 20 по 27 февраля. Можно сделать подарок своим любимым мужчинам!

Не забудьте сказать менеджеру, что вы пришли от меня, чтобы вам сделали дополнительную скидку 😉

#заготовки #изкурицы #оченьпросто

Реклама, ООО "Домашний стандарт", ИНН 4345483941, erid:LdtCKBGPQ

Кухня наизнанку

14 Feb 2024 13:24

Убедилась, что чем проще, тем вкуснее: моя любимая выпечка, пирог "Семейка" (готовлю с разными начинками, можно делать даже в одном пироге несколько начинок).
#пироги #выпечка #изкапусты #вдуховке #недорого

Очень простой и очень вкусный пирог. Сегодня у меня пирог с капустой. Но можно делать разные начинки даже в одном пироге. Попробуйте - самое простое тесто. Это очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Мука - 350 г
• Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
• Вода теплая - 200 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
Для смазывания:
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1-2 ст.л.

Начинка может быть любая! У меня сегодня тушеная капуста

***Форма 26-28 см

Рецепт начинок здесь https://www.youtube.com/watch?v=-hvA1fjzDdM

Кухня наизнанку

14 Feb 2024 08:43

❤️❤️❤️ Любите и будьте любимы!
Всем прекрасного дня и отличного настроения!

Кухня наизнанку

13 Feb 2024 09:02

⭐️ Пришла моя третья золотая кнопка! Очень длинный был путь в этот раз, но ура! Она у меня!
Спасибо! Это всё благодаря вам! 😊

Золотая кнопка - это награда от YouTube за 1000000 подписчиков на канале! В этот раз на канале с коротенькими видео minutkalite" rel="nofollow">https://www.youtube.com/@minutkalite

Первые две золотые кнопки и награду от Дзена я показывала вот здесь /channel/min2ru/494

Кухня наизнанку

12 Feb 2024 15:01

👆👆👆Спасибо за ваши отзывы! Приятно, что вам нравятся мои идеи ❤️❤️❤️
Рецепт котлеток с начинкой и картофелем на гарнир (в лодочках из бумаги) был здесь https://youtu.be/kCYTrkKMEko?si=iOn2FIy6EFJPEVrz

Кухня наизнанку

12 Feb 2024 05:54

Тесто на кефире. Универсальное! Что и как ни приготовь из него - вкусно! Делитесь в комментариях, какие начинки любите в пирожках?

• Кефир (комнатной температуры) - 500 мл
• Сметана - 2 ст.л.
• Мука ~ 800 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сода - 1 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.

#пирожки #тесто #выпечка

БЕЗ САХАРА / ПОСТНЫЕ / ЗАГОТОВКИ

Кухня наизнанку

10 Feb 2024 07:51

И снова СЫРНИКИ 😉
Если уже готовили так, поделитесь отзывом. Как вам такая хитрость? Я вчера снова детям готовила))
Рецепт прикрепляю для тех, кто пропустил.

Для теста:
• Творог - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ст.л. (без горки)
• Мука - 2 ст.л. (без горки)
• Ванилин
• Соль - щепотка
Для соуса:
• Сметана - 300-320 г
• Сахар - 3 ст.л.

#изтворога #назавтрак #секретыихитрости

БЕЗ САХАРА / ПОСТНЫЕ / ЗАГОТОВКИ

Кухня наизнанку

08 Feb 2024 06:50

Новый выпуск "ЧТО БУДЕТ, ЕСЛИ..." - уже пятый!
Обязательно посмотрите. Очень неожиданные результаты экспериментов! Я довольна 😊
За основу взяла один из моих любимых рецептов печенья. Потом еще 4 раза меняла ингредиенты! И у меня получилось вкуснейшее печенье без глютена и сахара, овсяно-гречневое печенье и постное (творог заменила на яблочную стружку!)
Интересно? 👇👇👇

Смотрите по ссылочке https://rutube.ru/video/86034f6c1b7124b7aac375aa42f448e2/

Этот ролик только здесь можно посмотреть 👆👆👆
Эксклюзивно для Rutube!

#изтворога #печенье #закуски #тесто #безсахара #безглютена

Кухня наизнанку

07 Feb 2024 11:08

Котлеты в тесте. Мой любимый рецепт. Мясо можно использовать любое. Даже вкуснее, если это смешанный фарш. Кто любит, котлеты можно приготовить с чесночком.
Это вкусно! Это что-то такое... из детства))

Для котлет:
• Мясо (у меня свинина) - 800 г
• Лук - 1-2 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 120 мл
• Батон - 2-3 ломтика
• Перец черный молотый
• Соль
Для теста:
• Молоко (теплое) - 500 мл
• Мука - 700 г (примерно!)
• Дрожжи сухие - 11 г
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
Для смазывания:
• Яичный желток - 1 шт.
• Молоко - 1 ст.л.

#котлеты #тесто #выпечка