Кухня наизнанку

14 Jul 2024 11:59

Новое видео уже на канале в YouTube!
Не пропустили? 😉

Кухня наизнанку

13 Jul 2024 10:45

Сегодня оператор - я 😁

#личное #разное

Кухня наизнанку

12 Jul 2024 18:38

И кастрюля не нужна: компот "Каждому свой вкус", готовлю в чашке (можно взять свежие, замороженные или сухие фрукты и ягоды).
#изфруктов #напитки #оченьпросто #вмикроволновке

Быстрый компот. Готовлю каждому свой вкус. Кому-то со свежими яблочками, кому-то с сухофруктами))

Очень просто и быстро. Компот в микроволновке. Может, кому-то пригодится ткая идея. В жару выручает)) Не знаю, как у вас, а у нас +38-40 вторую неделю 😊

Кухня наизнанку

10 Jul 2024 17:54

Салат с баклажанами на каждый день. Вообще не надоедает. Баклажаны на вкус как маринованные и готовится этот салат не более 20 минут. Не думаю, что кого-то удивлю этим простым рецептом, но рекомендую всем, кто не пробовал. Быстро, просто, красиво и вкусно!

В воду добавляю соль и лавровый лист. Довожу до кипения и отвариваю баклажаны в течение 10 минут примерно.

Затем баклажаны отжимаю при помощи двух тарелок.

Очищаю их от кожицы. Нарезаю. Нарезать можно по-разному - можно кубиками или вот так, как я.

Теперь помидоры. Их нарезаю не слишком мелко. Добавляю к помидорам баклажаны, нарезанный полукольцами лук, солю и заправляю салат ароматным маслом. Я обычно использую подсолнечное.

Салатик перемешиваю, украшаю зеленью и подаю. Вкусно и просто. Как всегда!

Ингредиенты:
• Баклажаны - 2 шт.
• Помидоры - 4 шт.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист - 1шт.
• Подсолнечное масло (ароматное)
• Соль

Еще рецепты с баклажанами здесь https://www.youtube.com/watch?v=-pl8uucdFHc

#избаклажанов #салаты #постные #изовощей #летние

Кухня наизнанку

09 Jul 2024 18:18

Тесто для пельменей и вареников! Моё любимое!

Рецепт пельменей:
• Мука – 3 стакана
• Кипяток – 1 стакан
• Яйцо – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
Начинка:
• Фарш мясной (у меня свинина) – 500 г
• Лук (крупный) – 1 шт.
• Холодная вода
• Перец черный молотый
• Соль
*** Кипяток – это только что закипевшая вода. Объем стакана не имеет значения – главное, чтобы и муку, и воду вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Из этого количества теста у меня получается примерно 100 пельменей.

Вареников обычно получается около 50 штук. Можно готовить с любой начинкой! Можно замораживать. Отличное тесто - не рвется.

Если вдруг не знали о таком рецепте, рекомендую попробовать. Если уже готовили - делитесь отзывами в комментариях.

#тесто #изфарша #пельменивареники

Кухня наизнанку

09 Jul 2024 10:44

#ответынавопросы
Какую выбрать сушилку для овощей, фруктов и зелени?

Очень часто вижу этот вопрос в комментариях. Много раз отвечала в чате, но вопросы повторяются, поэтому оставлю это здесь.

Я не очень разбираюсь в технике, если честно. Просто поделюсь, как я выбирала свои сушилки. У меня их несколько - и дома, и на даче (вы уже знаете, что я много чего сушу и не только летом) 😉

Для меня главное:

✔️ чтобы сушилка была компактная (чтобы можно было ее поставить где-то в уголочке),
✔️ чтобы она была не слишком тяжелая,
✔️ чтобы управление было максимально простым (кнопок "время", "температура", "+" и "-" и "включить/выключить" вполне достаточно)
✔️ чтобы не нужно было поддоны местами менять или что-то там перемешивать/перекладывать во время сушки,
✔️ чтобы она была не слишком маркая и чтобы ее легко можно было вымыть,
✔️ чтобы сетки для сушки были металлическими (пластиковые со временем "рассыпаются")
✔️ чтобы в комплекте были дополнительные поддоны для пастилы (не менее 6 штук - часто их кладут всего 2 или 3, это мало!)
✔️ чтобы в комплекте были дополнительные мелкие сеточки для сушки мелких продуктов (например, зелени или каких-то семян) и тоже не менее 6 штук,
✔️ чтобы была именно дверца (очень неудобно, когда эта "дверца" отдельно от корпуса и ее нужно куда-то вставить, чтобы закрыть),
✔️ чтобы мощность была не менее 500 Вт - этого для сушки овощей, фруктов и зелени вполне достаточно, а вот если меньше - мне не хватает.

На фото у меня сушилка, которая соответствует каждому из этих пунктов.
Оставлю ссылку на сайт, где я ее заказывала 👉 ЗДЕСЬ
Но похожих сушилок много! Выбирайте ту, которая вам больше подходит по дизайну и по стоимости! Они все сушат, разница лишь во времени сушки и в удобстве!

Надеюсь, я ответила. Если вопросы остались - пишите в комментариях, постараюсь ответить и на них. Спасибо, что доверяете 🧡

Кстати, результатом эксперимента, о котором я говорила вот здесь, в видео, скоро поделюсь 😉

Кухня наизнанку

07 Jul 2024 19:01

Картофель "Золотистый". Это вкус из детства 🧡
Любите такое?

#изкартофеля

Кухня наизнанку

06 Jul 2024 19:33

Новое видео в YouTube выйдет во вторник. На завтра немного не успеваем 😕.
Спасибо, что ждёте! Уверена, вам понравится то, что я для вас подготовила))

Всем доброй ночи! 🧡

Кухня наизнанку

05 Jul 2024 16:25

Огурцы "Бродячие": рецепт огурцов на зиму от моей свекрови.

Без уксуса и без сахара! Огурцы получаются как бочковые, но хранятся даже при комнатной температуре. Сколько помню, моя свекровь всегда именно так заготавливала огурцы. Зимой к картошечке - то, что нужно!

Смотрите в видео этот рецепт и еще два рецепта соленых огурцов на зиму (соленых, не маринованных, не путайте!)😉️️

https://www.youtube.com/watch?v=mx7KBxR6EZA

Огурцы я заранее замачиваю в холодной воде на пару часов.

Банки хорошо мою с содой и ополаскиваю чистой водой. Укладываю в банки приправы - чеснок, черный перец горошком, листья или корень хрена, листья вишни, черной смородины, лавровый лист, веточки и зонтики укропа. А затем огурчики. Кончики с огурцов я, кстати, никогда не обрезаю.

Готовлю рассол. На 5 литров воды стакан соли. Это примерно 290-300 г соли. Если привыкли в ложках - 2 ст.л. с горкой соли на литр воды. Не путайте! На литр воды именно! Не на литровую банку!

Заливаю банки с огурцами кипящим рассолом и оставляю на столе примерно на трое суток. Обязательно подставляю под банки тарелочки, потому что рассол будет вытекать во время брожения.

Рассол помутнеет, огурчики поменяют цвет, появится пена и пузырьки. Это все нормально! Именно так и должно быть! Поэтому мы и называем эти огурчики "бродячие".

Если у вас не началось брожение в банках через двое суток - значит, в комнате прохладно. Переставьте огурцы в более теплое место (не жаркое!) или просто дайте им больше времени.

У меня в этот раз огурцы квасились трое суток. Они уже вкусные и хрустящие. Но это еще совсем не то, что нужно)) Сливаю рассол в кастрюлю, ставлю кастрюлю на плиту и довожу рассол до кипения. Кипячу 6-7 минут.

Огурцы в это время промываю чистой водой, чтобы убрать белый налет.

И заливаю банки кипящим рассолом так, чтобы баночки были полные-полные! Накрываю крышками и сразу закручиваю. Все!

Рассол еще какое-то время будет мутным, но потом станет прозрачным, лишь на дне будет белый осадок.

#изогурцов #заготовки #соленья

Кухня наизнанку

05 Jul 2024 08:42

Закуска из кабачков за 3 минуты! Летом этот рецепт - просто палочка-выручалочка!

Очень часто такое бывает, что срочно захотелось перекусить, а времени на приготовление совсем нет. И к плите подходить не хочется - жарко... В такие моменты я готовлю эту закуску. Это, скорее, даже не рецепт, а идея. Но, уверена, многим понравится!

Нарезаю кабачки кружочками. Выкладываю на тарелку и ставлю в микроволновку на максимальную мощность примерно на 1,5 минуты.

Затем посыпаю тертым сыром и немного присаливаю (если сыр не очень соленый). Готовлю еще 1,5 минуты.

Точно также можно запечь такие кабачки с майонезом, со сметаной или просто посолить, добавить специй и немного сливочного масла. Но с сыром нам нравится больше всего. Если кабачок попадается не слишком молодой - добавляю еще минутку времени.

Попробуйте. Это быстро и очень вкусно!

#изкабачков #вмикроволновке #летние

Кухня наизнанку

03 Jul 2024 15:41

Сколько ни приготовь - говорят, что мало! КОЛБАСКИ В ТЕСТЕ - можно и в дорогу взять, и на пикник!

Готовлю самое простое тесто, заворачиваю в него колбаску и получается очень вкусная закуска. Можно готовить и с сосисками. Но с колбасками вкуснее. Попробуйте!

https://www.youtube.com/watch?v=vqrz6Krz5TI

Рецепт под видео в описании 👆👆👆

#тесто #выпечка #вдуховке

Кухня наизнанку

02 Jul 2024 14:43

"Да-да-да! Я снова хочу такой омлет! Мясо зимой будем есть!" Это мне муж сказал, когда я третий день подряд готовила один и тот же завтрак))
Все очень просто и быстро!
Кабачок нарезаю на небольшие кубики. С помидоров снимаю кожицу и также нарезаю их на кусочки. Яйца взбиваю с солью и специями (я добавляю черный перец)
В пакет выкладываю пару ложек муки и специи с солью. Здесь я чаще всего использую свою любимую приправу "Зеленая соль". Теперь сюда же, в пакет, выкладываю нарезанные кабачки. И хорошенько встряхиваю пакет, чтоб мука со специями равномерно покрывала кусочки кабачков.
Обжариваю кабачки, постоянно помешивая.
Когда кабачки станут мягкими, добавляю помидоры и заливаю взбитыми яйцами.
Накрываю крышкой, убавляю огонь до минимального и готовлю минут 10. Можно добавить сыр, если любите. Но и без него очень вкусно!
• Кабачки - 1 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Помидоры - 1-2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Зеленая соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый
• Соль
#изкабачков #назавтрак #изяиц

Кухня наизнанку

30 Jun 2024 16:35

Вкуснейший маринованный лук (для тех, кто не использует уксус)!

• Лук (большая луковица) - 1 шт.
• Лимон - 1 шт. (цедра - к луку, сок - в маринад)
• Гвоздика - 3 шт.
• Базилик сушеный - 1/3 ч.л.• Перец черный молотый
• Соль - 1 ч.л. (неполная)
• Сахар - 2 ч.л.
• Лимонный сок - 80 мл
• Вода - 0,5 стакана (~ 120 мл)

#маринады #излука

Кухня наизнанку

29 Jun 2024 14:39

Огурцы "Горчичные". Зимой жалела, что приготовила только на пробу.

Огурчики предварительно замачиваю в чистой воде на пару часов. Если огурцы только что с грядки, этого делать не нужно!

• Огурцы - 2 кг (вес уже нарезанных)
• Горчица (сухая) - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 0,5 стак. (~100 г)
• Масло растительное - 0,5 стак. (~100 мл)
• Уксус 9% - 0,5 стак. (~100 мл)
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соль - 50 г (2 ст.л. без горки)
• Чеснок - 1 ст.л. (выдавленный через пресс)
*** Стакан 200 мл! Если не любите острое - перца возьмите меньше!
Выход - 4 баночки по 0,5 л

#заготовки #изогурцов

Кухня наизнанку

17 Jun 2024 16:30

Много вопросов в комментариях по количеству сахара.
Нет ошибки!
Если готовите на 11 стаканов смородины, тогда сахара нужно 8+8 стаканов.
Если полпорции (как у меня), тогда 4+4 стакана.

Вот здесь видео (этот рецепт и рецепты желе из красной смородины) 👇
https://youtu.be/8IuHD3sbQBQ?si=DersQayvYSYedHG7

Кухня наизнанку

13 Jul 2024 19:34

Да, это «Монетки» ☺️
Вот здесь рецептом делилась /channel/min2ru/2264

Кухня наизнанку

13 Jul 2024 08:22

Иногда читаю комментарии о вреде микроволновки и... даже теряюсь. Какие-то придуманные "новости", которые уже давно все опровергли, до сих пор многие пересказывают и верят в них, как например, в то, что "в Японии давно запретили микроволновки". Ну ведь можно же у японцев спросить или посмотреть ролики о жизни в Японии. Зачем верить всему, что написано в интернете?
А особенно в сказку про "поливание цветов" обычной водой и водой, разогретой в микроволновке...
Вы сами возьмите и проделайте такое. Это же не очень сложно! И сами же убедитесь, так ли это))

А еще находятся те, кто грозит меня "засудить" за "пропаганду" микроволновок 🤔. Мол, из-за таких, как я, нация вымирает...
Друзья, я никогда ни с кем не спорю. Если вы верите, что микроволновка вредна, не используйте ее. У меня огромное количество рецептов БЕЗ микроволновки! Не нужно никотго ни в чем убеждать здесь. У меня много рецептов - каждый может выбрать то, что подходит его семье))

На тему "вреда" микроволновок, кстати, у меня была статья. Вот здесь почитайте https://dzen.ru/a/XgIwLpJBTQCvrNT2

И обязательно с комментариями под статьей - там интересно!

Кухня наизнанку

11 Jul 2024 15:54

Вот они, можно убирать на хранение)) В этот раз у меня получилось 8 литровых (нет, 9!) банок и 1 баночка 600 мл (это из четырёх трёхлитровых).

#ответынавопросы по рецепту "Огурцы соленые с горчицей".

- Почему на второй день не видно брожения?
Брожение будет. Возможно, не такое "бурное", как у меня, но обязательно будет. Зависит и от температуры в комнате, и от соли, которую добавляете, и от воды, и от самих огурцов.
Тут я бы рекомендовала смотреть не на пену, а на то, как меняют цвет огурцы (ну и запах, конечно, появится кисленький, как у бочковых). Когда огурцы поменяли цвет, можно добавлять горчицу (это обычно на третий день).

- Можно не перекладывать в другие банки, а залить в тех же, в которых огурцы бродили?
Конечно, можно! Но я всегда перекладываю - нам так удобнее потом есть))

- Зачем так много соли? Я вот добавляю меньше...
Не много соли! Соли именно столько, сколько нужно! Попробуйте по рецепту приготовить - огурчики получаются очень вкусными!

- Как можно такое есть! Муть какая-то! Я люблю, когда рассол прозрачный!
Рассол не может быть прозрачным. Видимо, речь о маринаде. Если не любите соленые огурцы, готовьте маринованные. У меня есть и такие рецепты ЗДЕСЬ.

#изогурцов #заготовки

Кухня наизнанку

10 Jul 2024 08:47

Спасибо за ваши отзывы! 🧡🧡🧡

Я тоже очень люблю эту заготовку! Без нее зимой грустно 😕

Рецепт этого рассольника здесь https://youtu.be/KYrzy-6euBQ?si=PPRmTSxy4952j5H1&t=439

Кухня наизнанку

09 Jul 2024 14:53

Как приготовить квас для окрошки и не только?
Я никак не сниму для вас видео со своими рецептами кваса. Но увидела очень много интересных рецептов этого напитка в комментариях! Некоторые обязательно буду пробовать))

Вот здесь я храню все ваши рецепты 👉 БАНК ПОВАРОВ!
Там уже есть несколько рецептов кваса (и еще будут!). Если вам интересны проверенные рецепты и хитрости от хозяек со всего мира, присоединяйтесь 👉 @bankpovarov

Как найти эти рецепты, я показала в видео 👆

Делитесь и вы своими рецептами в комментариях. Спасибо всем! 🧡

Кухня наизнанку

09 Jul 2024 09:52

Новое видео уже на канале 😉
https://youtu.be/DxGA4uEKjHM

Кухня наизнанку

07 Jul 2024 17:25

Наверное, нужно это здесь оставить 🤔
Я достаточно рассказала и продолжаю рассказывать о себе. Если я захочу, чтобы обсуждали лично меня и мою семью - я сделаю для этого отдельный канал.
Но здесь, на "Кухне наизнанку", моя семья - это вы. Здесь у меня о вкусном, а не о личном. Хотя это "личное" все равно никуда не спрячешь - это есть в каждом моем видео. И каждый мой пост - это тоже моя жизнь))

Спасибо, что вы здесь, со мной 🧡

Кухня наизнанку

06 Jul 2024 17:50

Два дня назад поставила)) Уже почти все огурчики цвет поменяли. Завтра утром буду добавлять горчицу.

Наши любимые огурчики))

А на следующей неделе займусь «Монетками» ☺️

Здесь я собрала ссылочки на все свои рецепты заготовок из огурцов:

✔️ Солёные огурцы https://youtu.be/mx7KBxR6EZA?si=AmSxi891kiJsOOfl

✔️ Маринованные огурцы https://www.youtube.com/watch?v=VgC6orMKZrE

✔️ Малосольные огурцы https://www.youtube.com/watch?v=GZ6cOyerAWo

✔️ Салаты из перезревших (и не только) огурцов - "Монетки", огурцы с "Краснодарским" соусом и салат с петрушкой и черным перцем https://www.youtube.com/watch?v=AQvNCAvKNTI

✔️ Салаты из огурцов (новенькие мои) - с горчицей, "Под куриный шашлычок" и салат из огурцов и лука с томатной пастой https://www.youtube.com/watch?v=AMj-HtbpxZ0

#изогурцов #заготовки

Кухня наизнанку

05 Jul 2024 14:39

Спасибо за ваши рецепты в комментариях!
Много нового уже попробовала.
Кабачки с карри делала уже второй раз - первую порцию раздала вместе со ссылкой на рецепт. Всем нравится!
И ещё один рецепт присмотрела - завтра буду готовить))

Присоединяйтесь - здесь проверенные рецепты и хитрости от хозяек со всего мира 👉 /channel/bankpovarov

Кухня наизнанку

04 Jul 2024 19:19

Уже несколько дней так жарко, что ничего не хочется, кроме окрошки.

Здесь три рецепта 👉🏻 https://youtu.be/TcRckkdesk4

Делитесь, какая у вас погода? Что готовите?

#супы #надаче

Кухня наизнанку

02 Jul 2024 16:38

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что у вас?

У нас сегодня все просто. Салат и мои любимые вафли из кабачков.
Закончилась смесь для салатов вчера. Сегодня сделала новую, потому что без неё уже салаты редко готовим))

Овощи, зелень и смесь для салатов (я ее перед добавлением в салат обжариваю на сухой сковороде - 2 ст.л. достаточно) Так вкуснее в несколько раз!

Жду ваши вкусные фото и интересные рецепты 😉

Рецепт приправы для салатов я показывала здесь 👉🏻 https://youtu.be/7izgQLp-Qds?si=wLqQy0Oi_cnAMyOy

Кухня наизнанку

01 Jul 2024 15:36

Я попробовала! Это действительно так, как было написано в предисловии! Была одна неполная баночка и... её уже нет! Поэтому я даже сняла видео, чтобы не только я попробовала этот вкусный салатик!
Кстати, да - приправу "карри" у нас не очень любят, но салат съели с удовольствием (представляю, как будет вкусно, когда он ещё и настоится!) 😉
Спасибо огромное Виктории за то, что поделилась этим рецептом с нами!
Я так довольна, что теперь есть "Банк поваров" 👉 @bankpovarov (присоединяйтесь - здесь много самых разных рецептов от хозяек со всего мира)!
Я, скорее всего, целый ролик с кабачками сниму по вашим рецептам (ещё один рецепт я уже присмотрела)!
Делитесь, если есть что-то проверенное и интересное! Будем готовить, потому что ВМЕСТЕ ВКУСНЕЕ!

Рецепт кабачков от Виктории здесь /channel/bankpovarov/109

Кухня наизнанку

29 Jun 2024 17:00

#ответынавопросы к рецепту ОГУРЦЫ "ГОРЧИЧНЫЕ"

- Сколько можно хранить и где?
Я в ролике это проговариваю, но повторю и здесь. Хранится такой салат отлично даже при комнатной температуре. Я делала несколько баночек в прошлом году и хранила просто в шкафу. Одна банка стояла почти до лета (я специально ее не открывала, чтобы проверить). Похожий салат я пробовала хранить даже три года. И тоже все хорошо))
Так что подвалов не нужно. Делайте по рецепту и храните, где удобно.

- Можно ли уменьшить сахар в этом рецепте?
Если уменьшать количество сахара, тогда нужно уменьшать и количество уксуса. Я бы не стала, если честно. Салат очень вкусный именно по рецепту. Если вам не подходит что-то в ингредиентах, лучше подобрать другой рецепт))

- Зачем тут масло? Что за мода - делать заготовки с маслом?
Это салат, поэтому масло я добавляю. С ним вкус нежнее. Открываете баночку - едите полноценный салатик. Без масла, конечно, тоже получится. Будет храниться хорошо. Но огурцы получаются более резкими. Не тот вкус. Именно с маслом вкусно.

- А можно горчицу сухую заменить на зерна горчицы.
Думаю, можно. Будет не менее вкусно. Можно и вовсе горчицу исключить. У меня есть похожий салат с петрушкой вместо горчицы. Но вкус, конечно же будет немного отличаться.

- Если нет 9% уксуса, можно добавить другого и сколько? Яблочный можно?
Можно высчитать по таблицам и добавить уксус 5%, 6%, 7%. Но учитывайте при этом, что количество жидкости также изменится (чем меньше процент уксуса, тем больше в нем воды). Яблочный я в этой заготовке не пробовала. Конечно, все получится. Но это уже будет немного другой рецепт (поэтому и вкус у огурчиков будет другим)!

- Можно ли использовать переросшие огурцы для этого рецепта?
Да, конечно, любые огурцы подойдут. Если переросшие, тогда лучше очистить их от кожицы и от семян (чтобы они потом не "мешали" в салате).

- А резать обязательно такими кусками?
Можно нарезать так, как вам нравится. Главное, не слишком мелко и так, чтобы потом было удобно есть))

- Зачем варить огурцы? Они не станут мягкими?
Нет, если готовить так, как я показала - все отлично! Не варите больше 10 минут - не станут мягкими. Можно, как я и сказала в ролике, разложить сразу огурцы с выделившимся соком по банкам (вернее, не сразу, а через 3-4 часа), прикрыть крышками и простерилизовтаь салат 12-15 минут. Но, знаю, что многие не любят стерилизацию. Поэтому этот рецепт считаю более удобным. И баночки здесь можно взять любые, не нужно подбирать одинакового размера))

- Почему такой неаппетитный вид?
Горчица делает маринад мутноватым, да. Но вкус!.. Я рекомендую попробовать. Сделайте хотя бы 2 баночки. Правда, очень вкусно (особенно зимой)!

- Какой смысл в этих заготовках? Свежие огурцы продаются круглый год!
Чтобы понять, стоит один раз попробовать. Да, свежие продаются. Но зимой иногда очень хочется чего-то такого... А в магазине таких салатов точно не найти)) И еще. Не видите смысла в заготовках - можно не заготаввливать 😉

Кухня наизнанку

17 Jun 2024 18:45

Укропный соус: моя добавка номер один ко многим блюдам, заготавливаю каждый год (если свой укроп не вырос, специально покупаю)

#иззелени #заготовки #соусы

• Укроп – примерно 200 г (можно вместе со стеблями)
• Чеснок – 8-10 зуб.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 100 мл
• Соль

Кухня наизнанку

17 Jun 2024 15:53

Проверила - вкуснее нет: лучшее варенье из черной смородины 😋

Вижу вопросы в комментариях. Дублирую рецепт варенья из чёрной смородины.

Рецепт моей мамочки (рецепту больше лет, чем мне 😊). Я пробовала разные способы заготовки черной смородины - и перетирала с сахаром, и замораживала, и варенье варила разными способами - все это не то! Другие рецепты почти не использую. Уже много раз убедилась, что вкуснее этого варенья нет!

Друзья, если вы считаете, что "сахара здесь много" или "варить ягоды совсем не надо, ни одного витамина не остается", готовьте по-своему. Я просто делюсь самым вкусным, на мой взгляд, рецептом варенья из черной смородины! Вам решать - пробовать его или пропустить. Но... я бы, конечно, рекомендовала попробовать 😉.

Готовлю сегодня на полнормы (у мамы на листочке ингредиентов вдвое больше)!

Обычно у меня уходит минут 20, не более. Смородину мою, все веточки, конечно, убираю.

Чистые ягоды отмеряю стаканом и - в кастрюлю. У меня кастрюля на 6 литров. Отмеряю все ингредиенты одним и тем же стаканом!

Теперь в кастрюлю наливаю воду. Да, воду! Без воды - это уже другой рецепт! Без воды варенье тоже получится, но результат будет не таким, о котором я тут рассказываю.

И сахар. Сразу добавляю не весь сахар, а только половину нормы!

Перемешиваю и варю 15 минут на сильном огне. Перемешиваю аккуратно. Пену не убираю!

Затем снимаю кастрюлю с огня, добавляю остальной сахар. Перемешиваю. И больше варенье не кипячу!

Перемешиваю до растворения сахара и - по стерилизованным баночкам.

Закрываю банки чистыми крышками (я их кипячу пару минут), переворачиваю вверх дном и укутываю до полного остывания.

Получается примерно 2,5 л вкуснейшего варенья. Ягодки в желе! Вкусно! Очень вкусно! И не приторно сладко, как многие сейчас начнут предполагать)) Просто попробуйте. И вам понравится. Я не сомневаюсь))

Хранить можно, где угодно. Даже при комнатной температуре такая заготовка хранится несколько лет. С каждым днем варенье становится еще гуще и еще вкуснее!

• Черная смородина - 6 стак.
• Вода - 1,5 стак.
• Сахар - 8 стак.

#заготовки #изфруктов