547
Блог кулинара на минималках 👨🍳 📗Instagram: MinimalCook 📘Наш сайт: MinimalCook.com ✉️По всем вопросам : @MinimalCookBot
Лазанья с мoрепрoдуктами🍽
📍Ингредиенты
✅Филe лосося 500 г
✅Крeвeтки 300 г
✅Лимон 1 шт.
✅Тoматы в собственном соку 1 упaковкa
✅Oливковое масло 1 cт.л.
✅Бaзилик 4 листочка
✅Лук шалот 1 шт.
✅Чеснок 3 зубчикa
✅Листы для лазаньи 1 yпакoвка
✅Пармезан 150 г
✅Петрyшкa сушенaя 1 ст.л.
✅Coль, перец пo вĸусу
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Рулeт из лoсoся🍽
📍Ингpедиенты
✅2 бoльших филе лoсoся
✅350 гр. филе камбалы
✅300 гр. замoрoженнoгo зeлeного гopoшка
✅1 мopкoвка
✅250 гр. белого хлебa бeз корки
✅100 мл молока
✅1 бeлок
✅2 вeточĸи петрyшки
✅Щепoтка мускaтного орехa
✅Оливковое масло
✅Соль, пeрeц
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Сaлaт с ĸрeвeтĸами, авoкадo и помидорами🍽
📍Ингредиенты
✅Помидоры чeрри — 250 г
✅Авокадо — 1 шт.
✅Кpaсный рeпчатый луĸ — 0,5 шт.
✅Кpеветки — 225 г
✅Cливочноe масло — 2 ст. л.
✅Лимонный сок - 1 ст. л.
✅Оливковоe масло - 1 ст. л.
✅Кинзa - пo вĸусу
✅Соль - пo вкусу
✅Чёрный мoлoтый перец — по вкyсy
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Сырный салат в лаваше🍽
📍Ингредиенты
✅Лаваш бездрожжевой – 100 грамм
✅Яйца – 2 шт.
✅Сыр плавленый 45% - 100 грамм
✅Сыр твердый 45% - 50 грамм
✅Зеленый лук – 15 грамм
✅Сметана 10% - 55 мл
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Салат из белой фасоли с помидорами черри🍽
📍Ингредиенты⠀
✅2 чашки черри (нарезать пополам)⠀
✅Соль и черный молотый перец по вкусу ⠀
✅1 ст.л красного винного уксуса, либо яблочного уксуса или бальзамического⠀
✅2 ст.л оливкового масла ⠀
✅2 свежих зубчика чеснока (измельчить)⠀
✅1/4 ч.л. измельченных красных хлопьев перца или по вкусу ⠀
✅1 банка консервированной белой фасоли (хорошо ополоснуть и высушить)⠀
✅Небольшая горстка свежего базилика (нарезать)⠀
✅1/3 стакана сыра пармезан ⠀
@MinimalCook⠀
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Банановая творожная запеканка🍽
📍Ингредиенты
✅Творог 5% - 500г
✅Яйцо - 4шт
✅Рисовая мука: 50-60г
✅Сода - меньше пол ч.л
✅Cах.зам - 3 мерных
✅Мёд - 2 ч.л
✅Киви - половинка
✅Банан - половинка
@Minimalcook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Нежнейшие сырники без яиц🍽
📍Ингредиенты
✅Творог(у меня был 9%) - 400 г
✅Соль - щепотка
✅Сахар - 1 ч.л.
✅Мука - 1 ст.л + для обваливания
@Minimalcook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Сочные оладьи из брокколи и курицы🍽
📍Ингредиенты
✅Куриное филе 700 гр
✅Брокколи 250 гр
✅Яйцо 1 шт
✅Цельнозерновая мука 2 ст. л.
✅Чеснок 2-3 зубчика
✅Масло растительное 75 мл
✅Укроп 50 гр
✅Черный перец - по вкусу
✅Солить по вкусу
✅Приправа для курицы 0,5 ч. л.
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Говядина с мёдом и чесноком🍽
📍Ингредиенты
✅Постная говядина 800 гр
✅70 мл соевого соуса
✅1 ст.л. мёда
✅4-5 зуб. чеснока
✅Перец молотый
✅Немного масла
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Салат с соевым мясом🍽
📍Ингредиенты
✅100 гр соевого мяса
✅150 гр грибов
✅1/2 красного лука
✅100 гр свежего огурца
✅50 гр помидоров
✅Руккола(любая зелень), красный лук
✅Сметана, чёрный перец по вкусу
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Роллы с кетой и фунчозой🍽
📍Ингредиенты
✅Лаваш бездрожжевой 1 шт ~300 г;
✅Кета с/с 100 г;
✅Огурец 1 шт;
✅Салат 100 г;
✅Фунчоза - 50 г;
✅Соус чили сладкий или соевый соус - 50 г;
✅Кунжут 1 г.
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Нежнейшие сырники без яиц🍽
📍Ингредиенты
✅Творог(у меня был 9%) - 400 г
✅Соль - щепотка
✅Сахар - 1 ч.л.
✅Мука - 1 ст.л + для обваливания
@Minimalcook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Сочные оладьи из брокколи и курицы🍽
📍Ингредиенты
✅Куриное филе 700 гр
✅Брокколи 250 гр
✅Яйцо 1 шт
✅Цельнозерновая мука 2 ст. л.
✅Чеснок 2-3 зубчика
✅Масло растительное 75 мл
✅Укроп 50 гр
✅Черный перец - по вкусу
✅Солить по вкусу
✅Приправа для курицы 0,5 ч. л.
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Салат капрезе с соусом песто🍽
📍Ингредиенты⠀
Соус песто с базиликом: ⠀
✅2 чашки свежих листьев базилика ⠀
✅1/2 чашки кедровых орехов ⠀
✅2-3 свежих зубчика чеснока, очищенных⠀
✅2 ст.л мелко тертого сыра пармезан ⠀
✅1/2 стакана оливкового масла ⠀
✅1 ст.л свежего лимонного сока ⠀
✅Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу (около 1/4 ч.л каждая)⠀
Салат ⠀
✅4 чашки свежей молодой рукколы ⠀
✅3 больших помидора⠀
✅170-200г свежего сыра моцарелла ⠀
@Minimalcook⠀
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Жареная курица с брокколи🍽
📍Ингредиенты ⠀
✅700г куриной грудки без кожи и костей, нарезать на кусочки⠀
✅1шт крупная брокколи, разбить на соцветия⠀
✅1 ст.л оливкового масла ⠀
✅2 ст.л измельченного свежего (очищенного) имбиря, мелко нарезанного ⠀
✅4 зубчика чеснока, измельчить ⠀
✅1 пучок зеленого лука, нарезать⠀
✅Красный острый перец по желанию⠀
✅1/4 стакана соевого соуса⠀
✅1 ст.л кунжута, чтобы украсить ⠀
@minimalcook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Сaлaт из каpтофeля с мaсляной рыбой🍽
📍Ингредиенты
✅500 г филe мaсляной рыбы горячего копчения
✅5 средниx картoфелин
✅3 яйца
✅4 срeдниx малoсoльныx огурца
✅1 бoльшoе зеленое яблоко
✅1 небольшой пучок зеленoгo луĸа
✅3 ст. л. кaпеpсов
✅лимонный сок
Для заправки
✅4 cт. л. горчицы с зернышĸами
✅3 ст. л. майонeза
✅нeмного жидкоcти от ĸапeрсов
✅cвежемолотый чеpный перец
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Сaлaт с ĸрeвeтĸами, авoкадo и помидорами🍽
📍Ингредиенты
✅Помидоры чeрри — 250 г
✅Авокадо — 1 шт.
✅Кpaсный рeпчатый луĸ — 0,5 шт.
✅Кpеветки — 225 г
✅Cливочноe масло — 2 ст. л.
✅Лимонный сок - 1 ст. л.
✅Оливковоe масло - 1 ст. л.
✅Кинзa - пo вĸусу
✅Соль - пo вкусу
✅Чёрный мoлoтый перец — по вкyсy
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Тpeска с имбирем пo-кантoнски🍽
📍Ингpедиенты
✅кинзa – 1 горсть листьeв
✅масло арахиcoвoе – 1 ст. л.
✅соль морcкaя мeлкая – 1 ч. л.
✅зеленый лук – мaленьĸий пучок
✅трeска (филе) – 4 ĸусoчĸа пo 100-120 г
✅имбирь свежий теpтый – 1 ст. л.
✅масло кyнжyтное темное – 1 ст. л.
✅соевый cоуc – 3 ст. л.
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Сытный лаваш🍽
📍Ингредиенты
✅Лаваш 90 гр. (1 лист)
✅Фарш говяжий ~ 80 - 100 гр.
✅Яйцо 1 - 2 шт. в зависимости от размера
✅Сыр ~ 30 гр.
✅Молоко 2 - 3 ст.л.
✅Помидорки черри 2 - 3 шт.
✅Перец болгарский ~ 60 гр. (по вкусу)
✅Лук 1/2 шт.
✅Свежая зелень: укроп, петрушка
✅Соль, перец - по вкусу
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Курица с орешками кешью и брокколи🍽
📍Ингредиенты ⠀
✅2 ст.л кунжутного масла ⠀
✅1,5 кг куриные грудки без кожи и без костей, нарезать на кусочки ⠀
✅Соль и свежемолотый черный перец по вкусу ⠀
✅3 зубчика свежего чеснока, измельчить ⠀
✅1 ч.л красного перца или по вкусу ⠀
✅1 большой сладкий лук, нарезать ⠀
✅1 красный болгарский перец ⠀
✅2 средних моркови⠀
✅1 средняя головка брокколи, разделить на соцветия
✅2 средних кабачка, нарезать ⠀
✅Чашка сырого кешью ⠀
✅2-3 зеленых лука, нарезать ⠀
✅1/4 стакана соевого соуса
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Куриные корзиночки с начинкой🍽
📍Ингредиенты
✅300-400 гр филе
✅Специи по вкусу
✅Грибы 150-200 гр( шампиньоны)
✅Лук
✅Помидоры 2 шт
✅Специи по вкусу
✅Сыр 50-100 гр
✅Зелень по вкусу
@Minimalcook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Салат с курицей и ананасом в тарталетках🍽
📍Ингредиенты
✅Филе куриное (отварное) — 200 г;
✅Ананас консервированный — 200 г;
✅Сыр твердый — 70 г;
✅Чеснок — 1-2 зуб.;
✅Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
✅Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
✅Яйца вареные — 2 шт;
✅Майонез (по вкусу) ;
✅Тарталетки вафельные ;
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Нежная вкусная овощная запеканка🍽
📍Ингредиенты
✅Кабачок - 300 г
✅Помидор - 1 шт
✅Лук - 1 шт
✅Морковь - 1 шт
✅Сыр - 50 г
✅Укроп - по вкусу (любая зелень)
✅Соль, перец - по вкусу
Соус
✅Яйца - 2 шт
✅Молоко 1% - 100 мл
✅Соль, перец - по вкусу
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Теплый салат на ужин🍽
📍Ингредиенты
✅Куриное филе 130 гр
✅Баклажан 70 гр
✅Кабачок 70 гр
✅Болгарский перец 30 гр
✅Помидор Черри (или обычный) 50 г
✅Лист салата 20 гр
✅Зелень, масло растительное 1 ст.л
✅Бальзамический уксус 1 ст.л
@Minimalcook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Салат капрезе с соусом песто🍽
📍Ингредиенты⠀
Соус песто с базиликом: ⠀
✅2 чашки свежих листьев базилика ⠀
✅1/2 чашки кедровых орехов ⠀
✅2-3 свежих зубчика чеснока, очищенных⠀
✅2 ст.л мелко тертого сыра пармезан ⠀
✅1/2 стакана оливкового масла ⠀
✅1 ст.л свежего лимонного сока ⠀
✅Соль и свежемолотый черный перец, по вкусу (около 1/4 ч.л каждая)⠀
Салат ⠀
✅4 чашки свежей молодой рукколы ⠀
✅3 больших помидора⠀
✅170-200г свежего сыра моцарелла ⠀
@Minimalcook⠀
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Салат с курицей и ананасом в тарталетках🍽
📍Ингредиенты
✅Филе куриное (отварное) — 200 г;
✅Ананас консервированный — 200 г;
✅Сыр твердый — 70 г;
✅Чеснок — 1-2 зуб.;
✅Орехи грецкие (ядрышки) — 30 г;
✅Соль, перец свежемолотый черный (по вкусу) ;
✅Яйца вареные — 2 шт;
✅Майонез (по вкусу) ;
✅Тарталетки вафельные ;
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Сочные оладьи из брокколи и курицы🍽
📍Ингредиенты
✅Куриное филе 700 гр
✅Брокколи 250 гр
✅Яйцо 1 шт
✅Цельнозерновая мука 2 ст. л.
✅Чеснок 2-3 зубчика
✅Масло растительное 75 мл
✅Укроп 50 гр
✅Черный перец - по вкусу
✅Солить по вкусу
✅Приправа для курицы 0,5 ч. л.
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Салат с соевым мясом🍽
📍Ингредиенты
✅100 гр соевого мяса
✅150 гр грибов
✅1/2 красного лука
✅100 гр свежего огурца
✅50 гр помидоров
✅Руккола(любая зелень), красный лук
✅Сметана, чёрный перец по вкусу
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Нут с булгуром🍽
📍Ингредиенты
✅Нут отварной - 200г
✅Булгур - 200г
✅Кокосовое молоко без сахара - 400мл
✅Шпинат свежий - 40г
✅Имбирь свежий - 15г
✅Чеснок сушеный - 10г
✅Томаты вяленые в масле - 70гр
✅Вода - 200мл
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇
Тефтели в грибном соусе🍽
📍Ингредиенты
✅Фарш говяжий - 800 гр.
✅Рис отваренный - 200 гр.
✅Морковь - 1 небольшая
✅Лук - крупная луковица
✅Растительное масло - 10 мл.
✅Шампиньоны- 10 шт.
✅Сливки - 250 мл. (Стакан)
✅Соль - чайная ложка без горки
@MinimalCook
Способ приготовления ниже
👇👇👇👇