Molto Bene | Еда и рецепты

02 Sep 2024 12:07

Всем привет! Сентябрь - это время, когда в ход идет шутка «лето кончилось, теперь только за деньги»😜 а как по мне, так погоды нынче стоят просто сказочные - еще жаркие дни, но уже прохладные вечера, когда потихоньку проступает запах осенней листвы и земли, природа еще галдит и в движе☺️ ощущение, что ты выиграла в лотерею или уделала систему и тебе вдруг выпал сектор приз с дополнительными днями, наполненными солнцем и голубым небом🥰

И вот, кстати, на тему лета… натыкалась несколько раз на эдакий опросник «что ты успел за это лето?», ну типа там «встретить рассвет/закат», посмотреть кино под открытым небом и т.д. И список, главное, такой внушительный, а я себя почувствовала так, словно школьный список литературы не осилила к началу учебного года😅 и все, как обычно, с подтекстом, что если у тебя этого не было, то ты глубоко несчастный и несостоявшийся представитель своего вида - то есть вида, имеющего доступ к социальным сетям😂😂 зато у меня, мне кажется, впервые такие загорелые ноги в этом сезоне - вооооо как, выкусите, достигаторы-морализаторы😜🤣

А еще увидела видео, в котором красивая девушка рассказывает о том, что делать, если велик ремень… велик… эрмммм… моя рекомендация: сделать в нем дополнительное отверстие и ни в коем случае не скрывать лишнюю длину хлястика - надо, чтобы простые смертные с обычным метаболизмом и выдающимся аппетитом видели и завидовали, можно еще периодически жаловаться на то, что вы его замучились утягивать на себе😄

Была тут на днях в детском магазине - где еще мог проходить мой шопинг🤪, и знаете вот эти стеллажи у кассы с всякой всячиной, которую так и тянется рука докинуть в корзинку? Так вот, вы когда-нибудь обращали внимание на то количество антистрессов, которые там представлены? Нет, я, конечно, понимаю, что чистописание и домашка по математике - это стресс, особенно, когда над тобой висит мама с лицом «мы это уже 30 раз разобрали, скажи уже сколько у Васи осталось яблок!»🤣🤣🤣 вот я понимаю, мы - пупырку лопали, карандаши погрызывали, ремешки у рюкзака скручивали, кассеты, в конце концов, ручкой перематывали😄 какая тревожность, о чем вы?😅

И на этой жизнеутверждающей ноте пожелаю вам легкого старта недели🤗

P.S. Надеюсь, овощной салат зайдет за «поухаживать за растениями»?😜 не волнуйтесь, я не за всеми так «тонко» ухаживаю😂😂

Molto Bene | Еда и рецепты

01 Sep 2024 17:35

Всем привет! Ну что, понеслась - всех причастных поздравляю с 1 сентября, и да пребудет с нами сила, сила знаний, естественно😜 а мы уже отгуляли свою линейку сегодня: цветы вручены, учебники выданы, расписание сверстано, масштабы домашки обозначены😅 - фууууух😁

И да, завтрак у меня нынче был в обед, поскольку утром в меня охотно влился только кофе😆, зато уж вернувшись домой отвела душу и заела треволнения: инглиш брекфаст с французской булкой - такой вот роман в тарелке🤤

Помню мы с одной школьной подружкой придумали как-то свой собственный алфавит и писали друг другу письма - нам казалось, что это ТАКАЯ секретная и загадочная тайна, что просто мама мия, но боюсь, если сейчас на нее взгляну, все слишком просто расшифруется😅 но это было мило и увлекательно☺️ а еще я всегда немного завидовала людям, которые ведут дневники - я имею в виду те, что для сокровенных мыслей и личных переживаний🤓 меня вот всегда хватало только на пару раз, и то, перечитывая, я понимала, что пишу под действием самоцензуры - так, словно всегда готова к тому, что это кто-то может прочитать, и поэтому все должно быть чисто и выверено💁‍♀️ короче, скучно😂😂😂 а вы вели/ведете дневники? а перечитываете?😜

Всем замечательного вечера!🤗 сейчас все, наверное, делятся на тех, у кого рюкзаки собраны-ручки наизготовку, и тех, кто с облегчением думает, что завтра в школу не надо - уже или пока😁

Molto Bene | Еда и рецепты

31 Aug 2024 15:28

Всем привет! Когда накануне вся кухня была заставлена баночками и контейнерами с опарами и тестом, домашние удивленно спрашивали меня «куда столько хлеба?», а между тем, мы его уже почти весь съели🙈😂 так что уже стоит новая партия на замесе😅

А мы продолжаем тестить «подорожник для тревожника»: белья поменяла, походу еще и уборку сделала - ухайдакалась зато думать некогда😜 а вот второе задание, пожалуй, приберегу: вдруг надо будет кому-то в чем-то отказать - делать это ведь не очень приятно, а так у меня будет оправдание😂😂

Вы можете поверить, что уже последний день календарного лета 2024?😲 и хоть настраивала я себя на то, чтобы плавно вернуться в бодрый школьный ритм, без лишних треволнений и закупок, потому что походу можно будет все скорректировать и добрать, а все равно ловлю себя на внутреннем суетологе, которому вдруг надо непременно успеть миллион и одно дело💁‍♀️ вот, надо сыну дневник на первую неделю заполнить, и я сразу вспомнила, какой это был ответственный момент - первые странички дневника и тетрадок расписывать, ведь надо особенно красивишно это сделать, не дай Боже, описку вляпать☺️

Всем лучшего завершения летнего и теплого начала осеннего сезонов🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

29 Aug 2024 14:22

Всем привет! Ах, эти последние летние денечки… пролетают все быстрее и быстрее… и пока есть возможность наслаждаться завтраком без школьного забега, надо это делать😜

Вдруг кому надо - быстрый и беспроигрышный вариант пышных оладьев👌

Ингредиенты:
300 мл кефира
1 яйцо
1 ст л сахара
250 г муки
1 ч л соды
щепотка соли

Приготовление:
🥞смешайте кефир с яйцом, сахаром и солью и введите муку;
🥞добавьте соду и дайте постоять 15-20 минут;
🥞жарьте на достаточном количестве растительного масла - до румяности с одной стороны, переверните, накройте крышкой и со второй стороны.

А я, поскольку сама сейчас докупала сыну канцелярию, то наблюдала и за родителями в магазинах😄 помню, для меня это было целое событие пойти за тетрадками, дневником, ручками - выбрать непременно самые модные, там, с Лео и Кейт из «Титаника» или Backstreet boys😂 и знаете, мне показалось, что современным родителям моего возраста эти школьные сборы нужнее, чем их детям😅 с таким интересом и любопытством многие перебирают ассортимент - вот сто пудово себя вспоминают☺️

Всем чудесного дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

28 Aug 2024 13:02

Всем привет! Ну какое бомбяо-сочетание у меня вышло, а ведь даже изначально плана действий не было: поджаренный хлеб + ломтики камамбера (зрелого такого, чтобы прямо размазать его можно было) + пару капель меда + порубленный кешью + порванный базилик👌🤤

Сегодня я задумалась о вежливости с незнакомыми или мало знакомыми людьми и ее пределах🤔 к сожалению, у меня, как правило, даже в самых хамских ситуациях она срабатывает на максималку - «спасибо, хорошего дня» вместо «а не прогуляться ли Вам в конкретных направлениях»😜😂 а потом ведешь сама с собой спор с этим человеком и придумываешь миллионы хлестких и остроумных посылов😅 или еще круче, когда как будто сама себя и собеседника оправдываешь, что, мол, может у него/нее день плохой, а ты не виновата💁‍♀️

Я вроде не сноб и в целом за умеренно формальное комфортное общение, но мне не нравится, когда человек ни с того ни с сего переходит на ТЫканье и обращение словно мы подруженьки-не-разлей-вода и циклы у нас синхронизировались😂😂

Или вот еще бесячее: когда выставляют вонючий мусор за дверь, чтобы в квартире не воняло - зато весь предбанник и подъезд в восторге😄 за городом есть своя тема: например, есть у нас какие-то соседи, которые регулярно что-то жгут типа травы (но пахнет словно мусорный бак подожгли) и весь дым тянет к нам - то есть бывали моменты, когда буквально ни в доме, ни на улице было не продохнуть плюс жара🥵

Так, я начала - а теперь вы делитесь вашими бесячествами😁 обмусолим их, обкашляем как следует и налегке пойдем дальше😂😂

Всем бодрого экватора🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

27 Aug 2024 14:40

Всем привет! Выхожу к вам сегодня поздновато, но на то есть причина, честно-честно😅 утро начиналось спокойно и славненько: я уже приготовила завтрак, налила кофе, параллельно доделывая с сыном машинку из картона, как вдруг он куда-то умчался🤔 я продолжаю в дзене попивать кофеек и лепить бумажные номера на бамбер, как он возвращается - довоооольныыый… путем нескольких наводящих вопросов я быстро выясняю, что он совершил вылазку на улицу и, вооружившись синим перманентым маркером, разрисовал стену дома😱🤯 дальше как в комиксе: я с тряпкой и спиртом эту всю красоту оттираю, иду смывать испорченный с такой тщательностью сделанный вчера маникюр и сижу с чашкой холодного кофе🤪 такое доброе утро - детки-конфетки💁‍♀️ так что, мне нужно было немного времени, чтобы это все переварить, вдохнуть-выдохнуть и прийти в себя😜

Вообще я тут размышляла на тему того, что современный человек должен себя все время куда-то толкать😅 У тебя все хорошо? Ты засиделся! Пора выходить из зоны комфорта! Зачем? Я туда, может быть, очень долго шла и хочу там побыть в тишине и покое какое-то время😄 это как интровертов постоянно уговаривают/вынуждают на активное общение, а может, разнообразия ради, экстравертам попробовать побыть наедине с собой?😁 и почему рост может быть только через страх и перебарывание себя? Неужели нельзя развиваться из удовольствия и желания делать что-то классное и нести себе и другим радость, не доказывая им и себе, что ты в вечном прогрессе?

Ладно, а теперь о таком супер-мимими! Я обнаружила шикарное приложение для тех, кто а) любит «Властелина колец» и б) стремится нахаживать в течение дня больше шагов - называется Fantasy hike🏃‍♀️ его суть в том, что оно на карте показывает, сколько ты прошел от Шира до Мордора⛰️Фродо, подожди, сейчас догоню!😃

Всем отличного денечка - только с приятными сюрпризами🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

25 Aug 2024 13:53

Всем привет! Даааа, вот с таким заваленным подносом я порой выползаю на улицу😅, чаще всего в тех случаях, когда хочу вместе с вами собрать завтрак💁‍♀️ а потом пара взмахов руки, и случается магия🥰

А утро нынче позднее, потому что кто-то у нас в поселке прошлой ночью устроил караоке-вечеринку🙈 и мы еще с пониманием отнеслись к этому в 11 и 12 ночи, но к часу, думаю, уже только караоке говорил «вы поете великолепно», потому что наши с мужем комментарии, как понимаете, были иного характера😜 но-таки они сумели нас удивить, потому что в 1:30 грохнул гимн России - и мы уж было подумали, что это, как на дискотеке последний медляк, завершающий штрих… а потом как заиграла песня «Гоп-стоп»😂😂

Еще вчера сварила свекольник (типа борщ, но так я его называть не рискну😄), и знаете: ты сперва создаешь бульон из частей животного, потом накидываешь в него разные корешки и травки… выходит, я - ведьма?😅 считаю, надо пересмотреть сложившийся негативный образ вокруг этого слова, ибо все мы на кухне колдуем ради здоровья и благополучия наших родных🤗

Наткнулась уже сегодня на рецепт - какой не суть важно, но вот подводка к нему была, конечно, огонь😲 «Если вдруг на вас упал кусок пармезана, ни в коем случае его не выкидывайте»: скажите мне, пожалуйста, где это сырное место, в котором пармезан с неба на голову сыпется - хочу там хоть немного постоять, обязуюсь не выкидывать😂😂😂

Ну а мы с сыном активно наверстываем по списку летнего чтения для школы, и некоторые произведения, видимо, надо читать только в детстве, потому что вызывают вопросы и у меня, и у сына - но он-то забудет, а мне теперь как с этим быть?😅 например, сюжет сказки «Муми-тролли и большое наводнение» в общем-то в том, что по миру блуждают мама с сыном в поисках чего? Правильно! Слинявшего с хатифнатами отца🤪 или «Серая шейка» - несчастная птица-калека, от которой все отвернулись😢 в конце у меня был один вопрос: ладно, звери между собой общаются, но вот утка, отвечающая деду🤔 у сына был другой вопрос: почему утка не сказала деду, что не может с ним уйти навсегда, потому что ее родители вернутся и будут волноваться?🤓

Воооот, сколько мыслей накопилось😊теперь в голове снова просторно😂😂😂

Желаю вам самого расчудесного дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

23 Aug 2024 13:04

Всем привет! Знаете, вот это классическое: когда вечером тебе чего-то из еды очень хочется, но как разумный прямоходящий, старающийся избавиться от балласта😜, уговариваешь себя, что любой каприз, но только утром… а утром ты уже гордая такая и говоришь «а вот теперь я это не хочу»🤪 у меня бывает, но не сегодня, потому что вчера и сегодня (и всегда!😂) жажду картофельный драник😍

А вообще утро сегодня обещало перейти в настоящий день-пердень, потому что: а) поспав на - подчеркиваю - ортопедической подушке, я получила отек всей поверхности лица и защемленную шею💁‍♀️; б) у нас вырубили электричество, что равно не работающему насосу и отсутствию воды😅 а, между прочим, нынче день мытья головы, и я, конечно, не люблю в очередях в магазине стоять, но не хочу, чтобы в общественных местах от меня люди шарахались😂😂

Так что в планах ходить и занудствовать как C-3PO из «Звездных войн»😜

Надеюсь, у вас пятница проходит отлично🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

22 Aug 2024 15:17

Всем привет! У меня залежались шампиньоны, и поэтому сегодня было принято решение пустить их в ход - да, может быть, не самого бодрого вида, но сердце-то грибное у них хоть куда😉 это, знаете, классика жанра: долго и щепетильно выбирать овощи и зелень в магазине, чтобы потом методично сгноить их в холодильнике😅

Я вот тут осознала, что уже старше героинь сериала «Секс в большом городе» на момент начала🙈 и более того, хорошо уже так сижу в возрасте «бальзаковских женщин»😲 это вообще как! До сих пор же смотришь на них и думаешь, какие они взрослые и самостоятельные, а я по-прежнему ощущаю себя внутри маленькой девочкой, которая ничего не понимает в жизни, все ждет, что вот-вот дорастет и все уразумеет или что придет кто-то взрослый, возьмет за ручку, спросит «ты потерялась?» и покажет правильный путь😂😂😂

Всем бодрого четверга🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

21 Aug 2024 13:43

Всем привет! Нууу, с такой погодой совсем другое дело, а?😎 будто бы до сентября еще далеко-далеко, а не 10 дней😜

Последние дни все хотела сделать Плюшки Московские, но каждый раз руки до них доходили только под вечер - а я что ж мазохист что ли, на ночь глядя булки печь?😂😂 поэтому вчера мною было принято решение провести эксперимент - спойлер: он удался😆 так вот, замесила я вечером тесто и отправила в контейнере на ночь в холодильник на холодную расстойку, а потом уже утром быстро сформировала булочки, дала им согреться и проснуться 20 минут, прежде чем отправить в духовку😉 и вуаля: свежие булочки, да кофе, да зеленая травка под ногами, да голубое небо и яркое солнышко над головой - мечтаааа🥰

Я тут размышляла о том, насколько по-разному мир видят, ощущают и воспринимают дети и взрослые🤓 есть у меня одно классное воспоминание: как-то давно мы затеяли освежить кухню, и пока папа с братом снимали старые и клеили новые обои, всю мебель оттуда разобрали и перенесли в детскую. Все было заставлено, и родители, надо думать, были в охренемоне от того количества дел и задач, которые надо разрулить, а я довольная сидела на части кухонного гарнитура и смотрела кассету с «Красавицей и чудовищем»💁‍♀️ и да, был поолный кавардак на несколько дней, но это все запомнилось не как кошмар и сплошное неудобство, а практически приключение - так необычно и необыкновенно это все в моем видении реальности было☺️ и, наверное, надо откопать те детские «линзы», чтобы снова научиться хотя бы иногда смотреть на жизнь под новым интересным углом, а не только тем, которому нас учит взрослый мир😜

Всем классного экватора недели🤗

А еще у соседей есть бассейн, и в него только что кто-то нырнул… а я что, я не завидую - у меня вон тазик есть, сейчас как воды в водный пистолет наберу и пойду хулиганствовать😄

Molto Bene | Еда и рецепты

20 Aug 2024 12:56

Всем привет! Таки я не пОняла: мне обещали прямо лето-лето во второй половине августа, и гдеееее?! Нет, комфортненько, конечно, и березка так эстетично разбросала пригоршню листиков, но, думаю, мы все немного Старки в августе с девизом «Зима близко» и стремимся напитаться солнышком по максимуму😜

Услышала тут прикольную мысль: любовь к себе - это не чувство, а подход: бывают дни, когда ты доволен собой, а бывают, наоборот, когда ты смотришь на себя в зеркало с поднятой бровью и поджатыми губами, мол, «ну-ну, капец «молодееец»😅 и независимо от того, нравишься ты себе или разочарован в конкретный момент, себя нужно любить🥰 как мы не перестаем любить своих родных и близких - больших и маленьких, ведь обстоятельства бывают разные😊

А еще на днях мне в продолжение темы попалось предсказание «доверяй себе», и это очень про меня💁‍♀️ потому что я за собой вечно все перепроверяю по десять раз, даже если знаю, что очень тщательно подошла к вопросу - у кого-то это утюг или плита, а у меня… да что угодно😆 даже вот собрала, например, чемодан, а потом думаю: «а положила ли я это… должна была, я же отбирала эти вещи специально..» и естественно, именно это что-то находится на самом дне чемодана, и я весь его перерываю, чтобы убедиться, что я уже все хорошо сделала🙈

Получается прямо пост «Ешь. Молись. Люби», потому что следующий абзац хотела посвятить теме «Выбирай себя», и для меня это про то, что ты стараешься даже не понять, а почувствовать, как ребенок на интуитивном уровне, что для тебя хорошо и шагать в этом направлении🤓 вот например, я оооочень люблю пожевать вкусняшки на ночь - так сказать, наградить себя за все труды в течение дня😋, но знаю, что потом ложусь спать с неприятной тяжестью, и теперь для меня ежевечерне это маленькая победа, когда удерживаюсь от вредной привычки и выбираю хорошее самочувствие😊

Так что, любите себя, доверяйте себе, выбирайте себя, и пусть все будет у вас пучком😉

Всем шикардосного дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

18 Aug 2024 13:59

Всем привет! А кто это умудрился заболеть сразу же после своего дня рождения? Все верно, сын основательно так расклеился, а мы с мужем упорно стараемся не завалиться следом🤪

Говорят, если не можешь изменить ситуацию, поменяй свое к ней отношение🤓 так что делаю выбор в пользу положительного мышления☺️ и хоть, как любая мама, страшно не люблю, когда болеет мой ребенок (уж лучше на себя это все взять, скажите?), но стараюсь воспринимать эти вирусяки как знак, что надо замедлиться - в будничных хлопотах все как-то бегом, а теперь вот сидим в обнимку и вместе залипаем на смешные видосики😜

Вообще учусь в такие моменты верить, что это не «за что?!», а «для того, чтобы» - приятней же думать, что ты миру симпатичен, и он старается тебя уберечь, а не наказать при первой удобной возможности😆 вот лопнуло у меня как-то колесо - порадовалась, что это было на малой скорости, а не на трассе, и, видимо, лучше большие поездки в этот день отменить😅 в прошлом году вообще на свой день рождения разболелась, а хотела устроить большой праздник - ничего, может у меня переход на некий новый уровень, и нужно провести это время в уединении🧘‍♀️

Иии резкий сюжетный поворот😂 все вы, наверняка, знаете гавайскую пиццу, от которой в ужасе и гневе разбегаются все итальянцы😝 так вот, недавно решила заказать пиццу, и знаете, какой вариант нашла в меню? Пицца пепперони с зефирками! Причем нарисованы были именно вот эти вот наши такие зефирюшки куполом, а даже не маршмеллоу😲 я не рискнула, пошла занудно по классике👌 а вы бы попробовали?

Всем теплого во всех смыслах денечка🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

16 Aug 2024 17:00

Всем привет! Вчера отмечали день рождения сына, и день, сами понимаете, был насыщенным🥳 поэтому сегодня все на пониженных оборотах😜 и поскольку я имела неосторожность влезть в просмотр сериала про Пуаро Агаты Кристи, то завтрак был простой, но с остатками вчерашней роскоши и под серию🥰

Кто слышал, что август в этом году отмечен массовыми звездопадами? Кто видел? Звездное небо, конечно, завораживающее - тут главное быть уверенным, что смотришь и загадываешь свое заветное желание именно на светило, а не спутник какой-нибудь😅 некоторые рассказывают, что помимо падающих сверкушек еще и северное сияние в необыкновенных для него широтах видели😳 и вот здесь у меня всегда вопрос - да, это наверное красиво (не имела счастья лицезреть это лично), но если прикинуть, что это, по сути, солнечный радиоактивный ветер, который так активно осаждает атмосферу нашей уютнейшей планеты, то прямо гордость за Землю берет - как она нас укрывает старательно😊

А еще все чаще наталкиваюсь на видео из разряда «через 2 понедельника осень, ура!»🤔 там, видимо, дети в школу еще не ходят😂 и, конечно, и у меня есть отдельный список кино на эту пору и планы печь шарлотки и шуршать ворохом листьев под ногами, но… да просто НО! Вот саламандра я и люблю, когда тепло😜

Всем клевой пятницы💃🏻 и солнечных выходных😎

Molto Bene | Еда и рецепты

15 Aug 2024 17:22

Всем привет! Я нынче вся такая треволнительная - в хорошем смысле😜, потому что у сына день рождения🥳🎉 подарки, шарики, праздничные пончики и свечки - поняла, что и себе такое устрою в следующий раз😃

Увидела тут выступление одной девушки про белок, а именно о том, что они способствуют распространению и росту леса🌳знаете, почему? Потому что якобы не могут найти до 80% своих запасов🤪 и я была бы не я, если бы не полезла проверять🤓 девушка, видимо, ссылается на исследование Университета Ричмонда, хотя многие другие утверждают, напротив, что белочки в этом плане очень продвинутые и выстраивают сложнейшую систему-карту сокровищ, находя, тем самым большую часть своих кладовок, причем именно своих, а не чужих💁‍♀️ и знаете что еще? Они раскладывают и откапывают пищу по принципу быстропортящиеся и с долгим сроком хранения🤩

Правда не знаю, зачем вам эта информация, кроме того, что это так занятно и мило😊, но живите теперь с этим😂

Всем распрекрасного дня🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

14 Aug 2024 17:19

Всем привет! Чиабатные сэндвичи и омлеты - это чудесно, но каким же магическим очарованием обладают оладушки🥰

Я только начала осваивать такое понятие как «ретроградный Меркурий», как соцсети обрушили на меня очередной пласт информации🤪 оказывается, грядет «планетарный апокалипсис»: наши соседи-планеты будут выстраиваться в некие конфигурации «квадрат» и «оппозиция», что грозит почему-то неприятностями именно нам💁‍♀️ короче, если у вас какая-то засада, то в объяснительной так смело и пишите «все космос виноват», а если все хорошо, то вы на особом счету у Вселенной, что безусловно приятственно☺️

На днях вилась вокруг меня оса, и я, конечно, могла бы списать ее интерес на крем или парфюм, но, думаю, все дело в количестве сахара на кг моей массы тела😜 короче, почувствовала себя конфитюром и сгущенкой два в одном😂😂

И продолжаю делиться с вами перлами нашей семьи, на сей раз мужа😃 подходит сын с репликой «мам…», и затяжная пауза, поскольку вопрос то ли ускользнул, то ли не пришел вовремя😅 на что муж, проходя мимо, выдал: «главное спросить, а мысль найдется»👌 так будем же за то, чтобы ответы на заданные вопросы нравились, а мысли в большинстве своем были положительными😉

Всем добрейшего денечка-вечерочка🤗

Molto Bene | Еда и рецепты

01 Sep 2024 20:31

Шаверма-шаурма - называйте, как хотите, в любом случае это вкусно🤤 Есть только одна проблема - объелась😅

🌯порежьте филе куриного бедра на тонкие полоски и замаринуйте (соль, сушеный чеснок, сладкая паприка);
🌯порежьте луковицу и болгарский перец на тонкие ломтики, смешайте с курицей и выложите на противень;
🌯отправьте в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20 (до готовности);
🌯натрите огурец, слегка посолите, дайте постоять немного, отожмите и смешайте с греческим йогуртом, измельченным чесноком и солью (по вкусу можно добавить лимонный сок или уксус, укроп, перец);
🌯выложите на лаваш курицу с овощами, сверху соус и виртуозно сверните - не так, как я, а чтобы кубинские крутильщицы сигар обзавидовались😜😂

Molto Bene | Еда и рецепты

31 Aug 2024 17:51

Изумительное и изумительно простое Сырное печенье😍 засада только одна - просто невозможно остановиться😜

Ингредиенты:
100 г твердого сыра (типа Пармезан)
100 г мягкого сливочного масла
100 г муки
свежемолотый перец

Приготовление:
🧀натрите мелко сыр;
🧀смешайте сыр, сливочное масло, муку и перец (по вкусу), заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса-час;
🧀раскатайте тесто (можно 0,5 см, но я сделала потоньше - примерно 0,3 см) - я использовала два листа бумаги для выпечки, вырежьте печенье, переложите на противень выстеленный бумагой для выпечки, оставляя расстояние между ними (но даже если они протянут друг к другу бока, их легко разъединить - просто пройдитесь легонько ножичком по еще тепленьким) и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке 8-10 минут (зависит от толщины и предпочтений зажаристости).

Оно хрустящее, нежнейшее и такоооеее сырноееее👌🤤

Molto Bene | Еда и рецепты

29 Aug 2024 17:42

Рубрика «Смотрите, что нашла», или «Адвент, который мы заслужили»😂😂😂

Это адвент-календарь «Подорожник для души» с 30 способами позаботиться о себе - короче, подорожник для тревожника😜

И первое задание для меня - постелить свежее белье… не могу сказать, что мне одна эта мысль принесла успокоение, потому что теперь вроде как появилось около-срочное дело, которое требует пересмотреть очередность стирки и переписать на срок пораньше запланированную на чуть позже влажную уборку🤪

Ну, поглядим, что будет дальше - надеюсь, купить вкусненькое или отправиться в спа там тоже есть😄

Molto Bene | Еда и рецепты

28 Aug 2024 19:01

Хорошие макароны да под правильным соусом - это всегда отличная идея😜 ловите шикарный вариант Пасты с соусом из запеченных овощей👌

Ингредиенты для соуса*:
2 красных болгарских перца
5-6 помидоров сливка
1 головка чеснока
1 луковица
1 ч л томатной пасты
1 ст л оливкового масла
50 г кешью
соль, перец (можно чили)

Приготовление:
🍝разрежьте перцы на четвертушки (и очистите от семян), помидоры - пополам, лук на восьмушки, срежьте у головки чеснока шапочку;
🍝выложите овощи на противень, сбрызните оливковым маслом, присыпьте солью и перцем и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут;
🍝дайте немного остыть, выдавите зубчики чеснока из шкурки и вместе со всеми овощами переложите в блендер (я перцы почистила от шкурки, но это не обязательно), всыпьте кешью и взбейте до однородности и гладкости (проверьте на соль);
🍝сварите макароны согласно инструкции и сохраните немного воды из-под них;
🍝заправьте пасту соусом, разводя его макаронной водой до нужной консистенции, присыпьте натертым пармезаном и порубленным базиликом.

*у меня осталась половина соуса, который я переложила в контейнер и убрала в холодильник😉

Можно оставить такую легкую версию, или же обжарить немного креветок к этой красоте☺️

Molto Bene | Еда и рецепты

27 Aug 2024 20:51

Славна английская кухня всяческими паями и пудингами - собственно, один из них на видео, и хоть я, скорее, назвала бы это пирогом, но уважим «Лондон из зе кэпитал оф Грейт Британ»😜 итааак, Пудинг с вишней и апельсином👌

Ингредиенты:
✔️для начинки:
50 г сливочного масла
3 ст л сахара
300 г замороженной вишни без косточек
✔️для теста:
125 г сливочного масла
175 г муки
175 г сахара (я взяла 100 г и в целом использовала кокосовый сахар)
1 ч л разрыхлителя
2 яйца
цедра апельсина
щепотка соли
✔️дополнительно:
1 ст л сахара

Приготовление:
🍒отправьте в сотейник 50 г сливочного масла, 3 ст л сахара и замороженную вишню и готовьте на умеренном-среднем огне минут 5-7, чтобы все соединилось и уварилось;
🍒растопите 125 г сливочного масла и дайте немного остыть;
🍒соедините муку, сахар, соль и разрыхлитель;
🍒взбейте слегка яйца, натрите к ним апельсиновую цедру и вмешайте растопленное сливочное масло;
🍒смешайте сухие и жидкие части теста;
🍒выложите в смазанную сливочным маслом форму половину теста, разровняйте, распределите сверху вишневую начинку и закройте слоем теста;
🍒присыпьте сахаром (и при наличии миндальными лепестками) и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 50-60 минут;
🍒подавайте с мороженым или взбитыми сливками.

Помимо того, что это вкусно, эффектно и уютно, это еще и очень удобный вариант: во-первых, его легко подстроить под сезон - например, сейчас летом я взяла вишню, а зимой буду использовать замороженную клюкву; во-вторых, в ход идет растопленное сливочное масло, а это всегда убыстряет весь процесс подготовки - на случай внезапно нарисовавшихся на вечер гостей😉

Molto Bene | Еда и рецепты

25 Aug 2024 21:56

Таааак, кому Компота из базилика - восхительно душистого и замечательного цвета фуксии?😍 отдельное удовольствие наблюдать за тем, как сей напиток по мере приготовления меняет свой окрас - прямо чувствуешь себя настоящим друидом😜

Ингредиенты:
1,5 л воды
пучок фиолетового базилика
1/4 лимона
50 г сахара (хотя я в следующий раз добавлю чуть меньше)

Приготовление:
🩷отправьте в кипящую воду базилик и убавьте огонь - вода станет сине-зеленого цвета;
🩷закиньте через минуту порезанный на ломтики лимон - вода станет розоветь на глазах;
🩷всыпьте сахар, снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5-10 минут;
🩷процедите и - в идеале - остудите.

Molto Bene | Еда и рецепты

23 Aug 2024 20:49

Кому такую вот аппетитную Курочку с овощами и под сырной корочкой?🔥😋

Ингредиенты:
2 куриные грудки
1 луковица
1 болгарский перец
10-12 небольших шампиньонов
1 ч л томатной пасты
100 мл протертых помидоров
2 зубчика чеснока
125 мл молока
1 ч л муки
100 г моцареллы или сулугуни
соль, перец, сладкая паприка
растительное масло

Приготовление:
🌶️разрежьте куриные грудки на плоские ломти, сдобрите солью, перцем, паприкой и растительным маслом и дайте помариноваться минут 15;
🌶️обжарьте куриные ломтики до легкой золотистости (буквально запечатайте и все - не жарьте долго) и переложите на тарелку;
🌶️закиньте на освободившееся место порезанные на тонкие лепестки лук, на тонкие полоски болгарский перец и на ломтики шампиньоны и обжарьте до румяности на довольно сильном огне;
🌶️введите томатную пасту, протертые томаты, чеснок, соль и специи и потомите минут 5;
🌶️разведите муку в молоке, вмешайте в соус и томите еще пару минут до загустения;
🌶️уложите куриные ломтики в жаропрочную форму, сверху овощи и натертый сыр;
🌶️отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.

Molto Bene | Еда и рецепты

22 Aug 2024 21:04

Если вы такая же огуречная душа, как и я😜, то вот откопала тут очень симпатичный рецепт - Салат с огурцами и арахисовым маслом👌

🥒порежьте огурцы (5-6 средних штук) на умеренно тонкие продольные ломтики;
🥒порубите пучок кинзы и горсть жареного арахиса и отправьте вместе с 1 ст л кунжута к огурцам;
🥒смешайте 1 щедрую ст л арахисового масла с 2-3 ст л соевого соуса, 1/2-1 ч л сиропа (у меня финиковый, но можно и мед взять), щепоткой хлопьев чили, соком 1/4-1/2 лайма, 1/2-1 ч л сушеного чеснока и 1-2 ст л воды;
🥒заправьте огурцы с зеленью и орехами и присыпьте при подаче еще порубленными арахисом и кинзой (можно еще и сбрызнуть чили-маслом, если есть).

Тот случай, когда решила заснять ASMR-видео, но именно в этот момент решила не только стройка по соседству активизироваться, а еще кто-то бензопилу врубил🙈😂

Molto Bene | Еда и рецепты

21 Aug 2024 20:43

Я с детства скептически относилась (в прошедшем времени, потому что постепенно расширяю свои горизонты😜) к сочетанию разных видов углеводов в одном блюде, например, когда соединяют в супе картошку и макароны, картошку и крупу💁‍♀️ но, скажу честно, эти макарошки с овощами, в том числе, фасолью, готовлю на этой неделе уже второй раз🙈 рецепт заявлен как «представитель» калабрийской кухни, причем из поваренной книги итальянской нонны - разве можно пройти мимо?😄

Ингредиенты:
4-5 шт зеленого лука
1 банка белой фасоли в собственном соку
1 крупный помидор
30-40 г твердого сыра
2-3 ст л оливкового масла
200-250 г спиралек (в сухом виде)
небольшой пучок базилика (я от себя добавила еще шпинат)
соль, хлопья чили

Приготовление:
🍅отправьте макароны вариться согласно инструкции (сохраните перед тем, как слить, немного воды);
🍅порежьте зеленый лук и слегка обжарьте вместе с чили на 1-2 ст л оливкового масла;
🍅добавьте к луку фасоль (прямо вместе с соком) и прогрейте пару минут;
🍅надсеките помидор, ошпарьте кипятком, обдайте ледяной водой, снимите шкурку, крупно порубите, закиньте к овощам и томите минут 5;
🍅вмешайте мелко натертый сыр и крупно порезанную/порванную зелень (проверьте соус на соль), а затем макароны - сочность регулируйте водой из-под пасты;
🍅сбрызните при подаче оливковым маслом и присыпьте (при желании) тертым сыром и базиликом.

Как приятно так вкусно менять свои устаревшие установки в еде😋

Molto Bene | Еда и рецепты

20 Aug 2024 19:53

Это, видимо, все новый сезон «Эмили в Париже» - я сперва попала на вариант, где переводили только английский, так что получила отличную возможность послушать «ву-парле-франсе» в чистом виде и как следует вдохновиться😜 так что готовим ну несусветную красоту - Бретонский пирог с абрикосами и лавандой😍

Ингредиенты:
225 г муки
100 г сахара (у меня кокосовый, и да, в оригинале было сахара побольше - 150 г, но мне показалось, что это многовато)
4 яйца
750 мл молока
5-6 абрикосов
1-2 ст л сушеной лаванды (или 4-5 веточек)
щепотка соли
дополнительно: 1 ст л сливочного масла, 1 ст л сахара

Приготовление:
🥮отправьте лаванду в молоко, доведите до горячего состояния, снимите с огня и дайте настояться пару минут;
🥮смешайте муку, сахар и соль, добавьте яйца и соедините;
🥮введите, постепенно и процеживая, молоко, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час;
🥮смажьте жаропрочную форму сливочным маслом и присыпьте сахаром;
🥮разрежьте абрикосы пополам, освободите от косточек и уложите в форму срезом вниз;
🥮перемешайте тесто после холодильника и залейте аккуратно абрикосы;
🥮выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут и дайте постоять еще 30 минут в выключенной духовке;
🥮дайте остыть и уберите в холодильник на пару часов.

А еще этот рецепт меня подловил🤪, потому что в стандартной метрике я сперва просмотрела, что молоко было указано не миллилитрах, а сантилитрах🙈 хорошо, что вовремя все перепроверила - на пересъемки, если честно, продукты было жалко😅, поэтому видео останется здесь напоминанием, что не надо опускать руки - лучше попытаться изменить и исправить☺️

Molto Bene | Еда и рецепты

18 Aug 2024 21:15

Помню раньше, заказывая овощи гриль где-нибудь, съедала все, кроме баклажанов🙈 а теперь вот с радостью пробую все новые варианты его приготовления - взрослею, видимо😜

🍆выложите в жаропрочную формочку 3-4 зубчика чеснока (если крупные, разрежьте вдоль), залейте парой ст л оливкового масла (просто, чтобы покрыть), надсеките помидор и уложите сверху;
🍆разрежьте баклажаны (у меня 2 небольших) вдоль пополам, надсеките крест-накрест, сбрызните оливковым маслом, сдобрите солью и выложите вокруг формочки с чесноком и помидором;
🍆отправьте в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20-25 минут (до мягкости баклажанов);
🍆освободите помидор от кожицы и порубите мякоть;
🍆разомните чеснок вместе с маслом, смешайте с помидором, посолите и поперчите;
🍆прижмите вилкой мякоть у баклажана, выложите в середину овощную начинку и присыпьте щедро натертой моцареллой или сулугуни;
🍆запекайте при 200 градусах до румяной сырной корочки.

Molto Bene | Еда и рецепты

16 Aug 2024 21:03

Если у вас стратегические запасы кабачков😜 и/или нужна славная закусь на шашлычные выходные, ибо вот теперь уже точно надо ловить каждую крупицу лета☀️😎 - вариация на тему кабачковой икры👌

Ингредиенты:
1 средняя луковица
1 красный болгарский перец
1 чуть больше среднего кабачок
1 ч л томатной пасты
1 ч л яблочного уксуса
1 ст л растительного масла
1-2 зубчика чеснока
пучок кинзы
соль, перец

Приготовление;
🥣порубите мелко лук и обжарьте на растительном масле до мягкости и прозрачности-легкой золотистости;
🥣добавьте мелко порезанный болгарский перец и томите вместе пару минут;
🥣натрите кабачок на крупной терке, посолите, дайте немного постоять, отожмите без фанатизма и добавьте к овощам;
🥣посолите, поперчите, вмешайте 1 ч л томатной пасты и 1 ч л яблочного уксуса и жарьте на умеренном огне, периодически помешивая, минут 20 (лишняя жидкость должна испариться, а масса стать словно масляная);
🥣добавьте за пару минут до готовности измельченный чеснок, а затем кинзу.

А вообще, мне кажется, рецептов с кабачками, как и с яблоками, особенно, в преддверии осени много не бывает😉

Molto Bene | Еда и рецепты

15 Aug 2024 21:27

Если вы купили большой и толстый стейк (у меня стриплойн) прямо как из «Том и Джерри» и не знаете, как к нему подступиться, то вот отличная схема😎:

🥩смешайте размягченное сливочное масло с измельченным чесноком и розмарином и солью, сверните в пищевой пленке или бумаге для выпечки колбаской и уберите в холодильник;
🥩достаньте мясо заранее из холодильника, чтобы нагрелось до комнатной температуры;
🥩сдобрите стейк солью и перцем и смажьте растительным маслом (таким образом я не добавляю масло на сковороду и меньше чада);
🥩обжарьте мясо на достаточно сильном огне со всех сторон до румяности - боками прижимайте к стенкам сковородки, чтобы потом не ставить кусок на попа😜;
🥩переложите стейк в жаропрочную форму, сверху разместите ломтики ароматного масла, накройте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку до готовности (у меня минут 15-20, но куски были огого😆).

Molto Bene | Еда и рецепты

14 Aug 2024 20:30

Ну как, КАК вообще можно отказаться от спагетти?😜

🍝отправьте в пару ст л оливкового масла порубленные филе анчоуса и измельченные чеснок и чили и держите на умеренном огне пару минут - чтобы все объединилось и выпустило ароматы;
🍝сварите спагетти согласно инструкции и отберите в чашку немного воды из-под пасты;
🍝закиньте спагетти в соус, перемешайте и влейте воду (чтобы все было сочненько);
🍝вмешайте порезанную зелень и сразу же к столу.

Обожаю такую еду - дело на пару взмахов руки и считанные минуты, а как это вкусноооо!😋

Molto Bene | Еда и рецепты

13 Aug 2024 21:50

Когда я была ребенком, очень любила жарить или запекать огурцы, и домашние удивлялись этому моему вкусовому предпочтению💁‍♀️ много позже я узнала, что, оказывается, так делаю не только я, но и французы😉 вот бы мне знать это тогда - был бы знатный аргумент😆

А вы обязательно попробуйте Салат с жареными огурцами👌

Ингредиенты:
4 средних огурца
1-2 зубчика чеснока
пучок кинзы
перец чили
2-3 ст л оливкового масла
1 ст л лимонного сока
70-80 г феты
соль, перец

Приготовление:
🥒разрежьте огурцы вдоль пополам, посолите, поперчите и обжарьте на сухой сковороде по 4 минуты с каждой стороны;
🥒порубите огурцы на крупные ломтики;
🥒измельчите чеснок, чили (по вкусу) и кинзу и смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем;
🥒выложите огуречные кусочки, раскрошите поверх фету и полейте заправкой.