1798
За едой, о еде и о жизни🤗 По рецептам @tikaterin Для сотрудничества: @antonooo
Всем привет! Так, ну spf я наносила нынче утром (пффф, кого я обманываю - утром, ха! днём - днёёёём!😜) ради этого момента на улице🥰 а вы думали, я насчет тортика пошутила?😄 как бы не так! и у меня на него очень большие планы в эти выходные😉
А день, на самом деле, начался сегодня весело, потому что нашей кошке уперлось с утра пораньше выйти погулять, и она полчаса пыталась донести до нас свое намерение всеми возможными способами: она бегала аки конь, бессовестно топталась по нам (а надо сказать, что эта миниатюрная прелесть как по навигатору находит, куда встать своими крохотными лапками, чтобы тебя до некомфорта продавить💁♀️), выорала всю свою музыкальную палитру… а в итоге улеглась на батарею, и нафиг ей эта улица сдалась😂 из серии: раз уж опоздала на маршрутку, то вообще никуда не поеду🤪
А я вчера генералила по дому - намеренно, чтобы сегодня взять выходной от всех дел и просто потренироваться лентяйничать😝 и когда убирала пылесос, поймала себя на мысли, что жду от провода двух моделей поведения: он либо не затянется до конца обратно, так что его придется подпихивать, либо сделает это так стремительно, что фиганет меня по лицу или пальцам - такого, правда, ни разу не было, но мое воображение любит иногда посочинять сценарии в стиле Гая Ричи😁
А еще страховая компания мне прислала письмо-рассылку с одним из своих предложений: «Защита вашей жизни и спокойствия. Страхование от несчастных случаев»🤔 нельзя тревожникам, вроде меня, такое отправлять - я, может, и не думала ни о чем подобном до этого, а теперь вот…🤣🤣 я ж даже к лестнице подхожу с четким представлением, как я эпично по ней кубарем лечу🤪😅
Всем наилучших выходных - таких, чтобы вы как следует отдохнули и зарядились во всех необходимых вам смыслах🤗
Всем привет! А кто вчера отметил весеннее равноденствие? Я вот пропустила😅 и постфактум мне попадаются видосики о том, что нужно было делать в этот день (спойлер: уборочная муха вчера мимо пролетела, зато сегодня впивается мне в одно место раз за разом🤪), и о том, чему надо себя посвящать в зависимости от того, на каком уровне энергии - сильном или слабом - ты находишься🧘♀️ я вам так скажу: мы с начала года, кажется, не пропускаем ни одного витка ОРВИ - вот новый «дегустационный» набор на пробу из школы получили😜, поэтому всю мою энергию мне сейчас хочется направить на тех, кто нас так «одаривает» раз за разом - как говаривала моя математичка, «чтоб ты был жив-здоров»😂😂😂
И ведь чуть-чуть не успела лекарства убрать😅 мне кажется, надо построить небольшой алтарь с ними - вирусы будут его видеть и в страхе сами разбегаться😂🤣 а я решила, что мне нужна срочная вкусная помощь, и ваяю очередной тортик🥰
А еще мои ленты начинают постепенно наполняться контентом, посвященном Пасхе - рецепты, собственно, Пасхи и куличей, способы окраски яиц, декор… и представляете, кто-то составляет целые антитренды украшений😳 например, зефирные цветы еще в том году лепили все, кому не лень, а теперь это видите ли «дешевит»💁♀️ вы цены на маршмеллоу видели?! какое нафиг дешевит?!🤣 а еще, оказывается, в 2018 году был тренд на декорирование куличей 🍑опками зайчиков - якобы он впрыгивает в нору, и вы в последний момент засекаете только его филейную часть с хвостиком и розовыми подушечками на лапках🐇 такое я даже пробовать мастерить боюсь - не из страха прослыть немодной, а просто потому что у меня точно получится нечто из серии «Кладбище домашних животных», но как бы повод не совсем соответствует😜
Всем яркой пятницы🤗
Всем привет! Такой вот элегантный завтрак нынче, почти что канапе-стайл😜, скрывающий то, что дома заканчивается хлеб😂😂 домашние вдруг прониклись буханочкой-француженкой, так что теперь пеку ее через день, и то не зевай, а то уведут каравай💁♀️ но на самом деле в такой подаче очень даже что-то есть👌 помню, когда гостила у дедушки с бабушкой, дедушка всегда завтракал поздно, скорее бранчевал😄, и это всегда была кружень кофею и нарезанные с какой-то ювелирной точностью бутербродики буквально на один укус - как растущий организм, я, естественно, тут же подгребала поближе😝
А я тут, наконец, распаковала подаренный мне мужем еще миллион времени назад шикарный нож… заодно обнаружила, что сидром отложенной жизни в моем случае еще не побежден😅 эта вот классика, когда какую-то вещь настолько ценишь и любишь, что практически к ней не прикасаешься, а потом - ба-бах - и ты в нее уже не влезаешь🤣 короче, решила, чего он там в коробочке пылится - пора ему в бой кулинарный😎 и, о-май-гадбл, жалею, что не снимала в этот момент свое лицо, потому как этот ножище разрезал словно масло свежую булку хлеба с ооочень хрустящей корочкой и нежным мякишем, которые всегда норовят смяться и сплюснуться😃 в общем, довооольная яяя🥰
Что еще новенького? Да вот, весна, тра-ля-ля🤪 честно говоря, состояние немного Винни-Пуховое, то есть опилочное, то есть мурчательно-ворчательное, а тут еще мне всякие видосики с совами и котиками со смешной озвучкой попадаются… ну и как тут быть серьезной?!😅
Всем отличнейшего дня🤗
Всем привет! Каждый раз, когда к завтраку у меня поспевает свежая буханочка хлеба, моя фантазия говорит «до свидания», и единственное, что я могу придумать и чего, если честно, хочется, это ломоть белого хлеба с маслом и вареньем😋 и даааа, кофееее🥰 и я сразу пролистываю видео, в которых вещают о том, что от сего напитка надо отказываться, поскольку каждый день в момент, когда моя норма кофею испита, я испытываю легкую грустинку и подсознательно жду следующего утра😂
Ехали мы тут с сыном в школу, и слышу - что-то посвистывает в машине…🤔 думаю, может от перепада температуры прокладки у окон как-то прохудились или отошли - вроде нет, не окна… может радио фонит - тоже не то… блииин, неужели что-то в движке? (а я ж еще тот механик, конечно😜) знаете, что это оказалось?🕵️♀️ моя термокружка с чем бы вы думали - ну конечно же с горячим кофе🤪 она уже не слишком молода и, видимо, слегка прифигела от такой жаркой «встречи»🤣🤣
А еще я тут доросла до мытья посуды в перчатках, потому как уже не просто маникюр страдает, а ручки сильно-сильно сохнут💁♀️ ну, доросла - громко сказано, пока только купила пару таковых, но зато какую! заявлено было, что перчатки с ароматом алое… божечки, лучше бы они просто пахли резиной😅 потому что по эффекту это можно сравнить с тем, когда кто-то до тебя в туалете знатно нафунял, а потом попытался это скрыть свежестью океана и сочностью тропиков😁😂
Вот вы знали, что пчелы и шмели порой могут так замотаться и устать, что остаться отдохнуть в цветочке? короче, самое очаровательное, что я за сегодня видела, это фото пушистой попки шмеля с вытянутыми лапками в цветочке - ну прямо котик☺️
Всем славного денечка🤗
Всем привет! Знаете, какая ловушка у позднего завтрака?😜 то, что ты готовишь порцию явно превышающую заложенную эволюцией вместимость твоего желудка🤣🤣 итог: ты мучаешься либо от совести, либо от обжорства… и совести😝🤣
У меня тут в отложенных уже недели три были рецепт маринованной капусты и, собственно, кочан😅 правда, в рецепте нужен был болгарский перец, но я таким макаром уже два сгноила, поэтому сегодня решила не покупать очередной💁♀️ и знаете что? волшебным образом ручки мои дотянулись-дошли до этой несчастной капусты - вот ведь вредная я натура, сама себе наперекор😝😂 в общем, если получится, покажу, а если нет, то покормлю компост и сделаем вид, что вы ничего про это не знаете😁
Коварные маркетплейсы подсовывают мне подборки со скидками на постельное белье и домашний текстиль, ну, всякие там пижамки-халатики..😊 и вот я, как всегда, загорелась идеей присмотреть что-нибудь красивенькое (как будто меня долго уговаривать надо😄), а потом стала мысленно пытаться вписать потенциальный новый халат в свою рутину… и не вписывается эта зараза никак!🤣 я уже не раз натыкалась на эти мягкие и стильные грабли - как это будет прекрасно, пойти в ванну умываться в халатике, в нем же отправиться за кофе… проблема только в том, что по будням так расслабленно рассекать с элегантно развевающимся от походки подолом у меня времени нет, а по выходным у меня утром два состояния: я в пижамке под одеялком, я встраиваюсь в жизнь, но уже в одетом виде😅 и халатик лежит, в лучшем случае висит себе так печально, пока я не отправляю его сперва в стирку, потом в шкаф и забытье🤪 короче, не доросла, видать, еще😝
А еще, естественно, проглядела комплекты постельного белья, те, что семейные с двумя пододеяльниками😎 скажите те, кто умудряется вдвоем спать под одним одеялом, как вы ухитряетесь это делать, не подравшись ночью за него?😄 мы с мужем, мне кажется, первое о чем договорились, что у каждого будет свое одеяло - это уже как часть личного пространства, хочется перед сном как следует угнездиться и укутаться😜
Всем доброго денечка🤗
Всем привет! Хотя, может, это и несколько самонадеянное приветствие…😅 может, вернее будет - эгегей, есть тут кто еще?😜😂 нет, я, конечно, и сама с собой поговорить могу и люблю😁, но с вами гораздо приятней🥰 пока все вокруг в легком шоке от погоды - мне бы, собственно, тоже в нем можно было бы понаходиться, поскольку из-за снега я провела в пробках сегодня большую часть времени бодрствования🤪, но на самом деле я даже рада такой выходке зимы💁♀️ во-первых, я каждый год мечтаю, чтобы на мой день рождения была весна, настоящая весна, а не как нынче, и в этот раз желание исполнилось😊; а во-вторых, после такого снежного залпа расцвет тепла через недельку будет особенно приятным👌 кроме того, я вот уже несколько дней ходила с мыслью, что пора срочно начинать уборку участка, раз уж все растаяло и подсохло, а как-то морально к этому не была готова - вот, у меня есть небольшая отсрочка, чтобы собраться с мыслями и силами😄 знаете, кажется, шизофреник найдет взаимосвязь даже там, где ее нет, а оптимист отыщет искорку радости там, где остальные будут ноги вытирать😝
Так, у меня наболело на тему кино - родным я уже уши на эту тему прожужжала, так что теперь ваша очередь🤣 вообще, я стараюсь хотя бы по диагонали проглядеть основные новинки (исключение - страшилки), и во многом не отставать от ритма киноиндустрии помогают социальные сети - там моментально появляются свежие кадры и обсуждения🤓 и вот это вроде хорошо, но как-то не очень..🤔 я столкнулась с проблемой завышенных ожиданий: вот, например, все талдычат о невероятной актерской игре в каком-нибудь фильме, ты честно смотришь с предвкушением ииии… вроде все нормально, но не эпохалка🤷🏼♀️ или растаскивают весь сериал на психологический разбор красных и зеленых флагов в отношениях, но опять же откровения не случается🥲 и вот ты сидишь и не понимаешь: ты закушавшаяся хрюня, ты не доросла, ты переросла, мир видит что-то, чего не вижу я? а может было бы лучше, если бы я не наслушалась восторженных отзывов и не задрала планку из-за них в заоблачные дали, чтобы потом она же как следует меня по голове хрястнула разочарованием? потому что знаете, какие фильмы меня порадовали за последнее время? те, от которых я ничего не ждала или, напротив, морально готовилась их просмотр перетерпеть галочки ради - это как в Гарри Поттере была оценка «выше ожидаемого»😅😂 пишите, что смотрели, что понравилось и что нет, что вдохновило, а что огорчило😎
Всем наилучшего старта недели - с форой, так сказать🤗
У меня происходит вечная борьба - нежелание что бы то ни было из продуктов выкидывать и неумение всегда вовремя уследить за сроком годности🙈 если с зеленью я, более менее, выход нашла - напомню: помойте ее обсушите, подсеките на манер цветов кончики, поставьте в стакан с небольшим количеством воды как букетик, накройте пакетом и уберите в холодильник, то вот с некоторыми овощами…😅 короче, у меня пропадал кабачок - ну не могла я его бросить, потому что он хороший, и накрутила быстренькие рулетики с ним😜
🥗порезала кабачок на тонкие ленты и обжарила с небольшим количеством растительного масла;
🥗смешала брынзу с измельченными зеленью и чесноком (можно еще каперсы добавить), цедрой и небольшим количеством сока лимона и перцем;
🥗выложила немного массы с одной стороны кабачковой ленты и скрутила рулетики.
Всем привет! У меня сегодня День цветов, тортов, поздравлений и подарков🥰 вообще у меня во взрослой жизни отношения с днем рождения, так сказать, своеобразные: сильно заранее мне приходят идеи, что я хочу в подарок и как отпраздновать, ближе к делу я про него забываю и забиваю😅, а вот прямо накануне ничего не хочу, вернее, хочу окопаться в тихой норке💁♀️ в этот раз я решила над этим поработать, а именно подготовить для себя небольшие приятности, которые помогут создать настроение предвкушения и праздника: например, у меня надуты и раскиданы по дому шарики (это занимает пару минут, а эффект👍🏻), куплены и даже запакованы🥰 несколько маленьких подарочков… и венец - я испекла сама себе торт, причем с тем дизайном, который мне хотелось вот уже несколько лет😁
Расскажу подробнее про тортик:
🎂я испекла основу из нашего недавнего сладкого рулета и вырезала из него 4 круглых коржика;
🎂для шоколадного крема подогрела жирные сливки 33-35% до почти кипения, залила ими порубленный темный шоколад (в пропорции сливки:шоколад 2:1), дала постоять, тщательно перемешала (можно пробить блендером), накрыла пищевой пленкой в контакт, убрала в холодильник на 2 часа и затем взбила миксером для легкого посветления;
🎂для вишневой начинки проварила вишню без косточек с небольшим количеством воды и сахара минут 10 (отобрала немного вишневого сока для пропитки коржей), вмешала разведенный в холодной воде крахмал, заварила, взбила до однородности, накрыла пищевой пленкой в контакт и убрала остужаться;
🎂пропитала первый корж вишневым соком, распределила по нему с помощью кондитерских мешков шоколадный крем и вишневую начинку, чередуя круги как на мишени (внешний круг из крема, чтобы удержать начинку), накрыла следующим коржом и повторила - последний-верхний корж тоже немного пропитала и убрала в холод на пару часов;
🎂смешала маскарпоне, сахарную пудру и жирные сливки 33-35% (масса сливок от сыра примерно 1/3-1/2, зависит от консистенции массы) и покрыла кремом торт - верх и бока, выравнивая его тем самым, и снова убрала в холод;
🎂снова смешала маскарпоне, пудру и сливки, разделила на две части: одну покрасила в розовый цвет, другую - в зеленый;
🎂покрыла торт розовым кремом, наметила и написала зеленым кремом надпись.
Кто не узнал, это торт от Хагрида на день рождения Гарри Поттеру в самой первой части😊 и знаете, это оказалось тройное удовольствие: первое - что все получилось, потому что это была импровизация, составленная как мозаика из разных идей и рецептов, два - я свои руками воплотила свою мечту получить именно такой тортик, три - вышло замечательное сочетание вкусов и исключительно нежных текстур🥰
Всем счастливого вечера🤗
Вчера был день домашний, день маленьких приятных хлопот, среди которых приготовление вкусных похрустяшек к вечернему просмотру сериала😉👌 это Пряные сладко-соленые орешки - идеальный вариант так называемой pick food, то есть закусочки, которую ты хватаешь и продолжаешь свое общение/движение, например, по вечеринке с друзьями😄
Ингредиенты:
120 г миндаля (или других орехов по вашему выбору)
2 ч л тростникового, кокосового сахара и масковадо
чуть меньше 1 ч л мелкой соли
свежий розмарин (порубить мелко) или сушеный тимьян (только листики)
кайенский перец (по вкусу)
1 ст л сливочного масла
Приготовление:
🌰смешайте сахар, соль, розмарин и/или тимьян и кайенский перец;
🌰отправьте на сковороду сливочное масло и, как растопится, сахарно-соленую-пряную смесь и смешайте до однородной массы;
🌰всыпьте, как основная часть крупинок сахара и соли разойдется, орехи и обжаривайте на медленном огне до момента, когда все орехи будут покрыты масляно-пикатной смесью;
🌰переложите на бумагу для выпечки и дайте остыть.
А еще показала в видео (и даже приложу вам картинку-схему), как сложить симпатичный стаканчик для подачи☺️ вообще оригами - тема совершенно не моя (в детстве у меня из целой книги схем вышла нормально только рюмка😅), но вот эти делаются быстро и просто👍🏻 пару недель назад у сына была ярмарка в школе, и нужна была некая одноразовая порционная тара для печенья - эти штучки очень выручили, тем более, что для них нужна была просто бумага для выпечки, но вы смело можете пойди дальше и украсить их, например, бантиком или стикерами😎 вот лето впереди, сезон шашлыков, и можно, скажем, так подавать не только орехи, но и какие-нибудь палочки-гриссини или же овощи/фрукты, и заодно меньше пластиковой посуды👌
Всем привет! Девочки-красавицы, с нашим Днем вас💐💃🏻 я желаю вам (и себе заодно😝) кайфовать от себя и от жизни и уметь находить радость в любые времена и даже в мелочах, и пусть каждый день будет хоть немного 8 марта☺️
А мой сыночек-цветочек решил пунктуально так разболеться💁♀️ так что мы нынче уединенно и на домашнем, а поскольку планировался небольшой семейный сабантуй, который, увы, пришлось отменить, то у нас дома СТОЛЬКО еды, что два дня точно можно не готовить😂😂
У меня на этом всё, ибо я искренне надеюсь, что у вас сегодня есть куча более интересных и приятных занятий, чем читать мой канал😜🤣
Всем самого расчудесного денечка и выходных🤗
Всем привет! Осталась тут горсточка неприкаянных вареных макарон, и я их - тись - приберегла себе для завтрака😜 чтобы что? правильно! приготовить себе чудесный завтрак из детства: макарошки с яйцом и гренки с сахаром😋
А вообще я нынче продуктивная такая - убираю везде и все, до чего могут дотянуться ручки и глазки🤪 останавливаю себя прямо-таки силком - надо ж и на завтра развлечений оставить😂 это только у меня так, что перед 8 марта надо непременно все напидорить, чтобы потом денек заслуженно и царственно отдыхать?😅🤣
Знаете, бывают в жизни ситуации, которые вот специально не придумаешь, а если не видел, то не поверишь, что так совпало💁♀️ например, отвезла сына в школу и заехала на автоматическую мойку, где в очереди и застряла - но это было уже делом принципа, потому что машина моя заляпалась изрядно, а я всю неделю не могла прорваться через толпы ее помыть🧼🚘 и тут муж пишет, поскольку меня долго нет: «ты свинину что ли моешь?»😳 я улыбнулась, подумав, что это он прозвище моей чумазой машине придумал, а потом оказалось, что это автозамена зачем-то исправила «машину» на «свинину» - смеялась я долго, еще и потому что мое воображение нарисовало мне тут же тонну смешных картинок всевозможного мытья свинины😄😂
Или вот: у меня есть одни домашние штаны, которые супер-пупер-мега-удобные, и я их очень люблю☺️ но они стали снашиваться, и как я их ни штопала, было понятно, что вместе нам с ними быть осталось недолго😢 так вот, сидим мы с мужем, значит, вчера вечером, доедаем рулет, который я приготовила за день до этого - и да, мы умяли его за сутки в два пятачка🙈 и ни о чем не жалеем, более того, хочу его повторить на 8 марта😝 (рецепт будет сегодня вечером) и только я заряжаю в рот последний кусочек, как у меня на все левое полупопие рвутся штаны😂 и понятно, что это был вопрос времени и я плюс ко всему шевельнулась резко, но до чего ж точно и тонко был выбран момент - хорошо, короче, рулетик зашел, как к себе домой😜🤣
Всем доброго денечка🤗
Меня завораживают люди с домашними заготовками - все эти сказочно красивые и вкусные баночки😍 они кажутся мне какими-то волшебниками и колдуньями, которые с приглушенным светом творят с различными ингредиентами настоящую магию на кухне🧙
Помню в детстве ходила с папой за грибами - вот это даааа: раннее утро, тихий лес и этот аромат чего-то свежего и жухлого, влажного и древесного😊 я бы и сейчас отправилась, но в этом деле мне нужен проводник, ибо в грибах я разбираюсь примерно ноль😅, так что мою корзинку потом нужно будет некому эксперту перебрать, а то ж с меня станется набрать ингредиентов не для заготовок, а для зелий🤣🤣
Продолжу мечтать, а пока приготовим Маринованные шампиньоны👌
Ингредиенты:
500 г мелких шампиньонов
1,5 л воды
2 ст л сахара
1 ст л соли
3 ст л уксуса
2-4 зубчика чеснока
пучок укропа
растительное масло
Приготовление:
🍄🟫отправьте чистые грибы в кастрюлю, залейте водой и готовьте 5-7 минут (если прям мелкие, у меня были покрупнее, поэтому варила их 10-12 минут);
🍄🟫добавьте сахар, соль (я бы добавила чутка побольше, если честно) и уксус и дайте постоять часа 2;
🍄🟫слейте грибы, отправьте в банку, закиньте измельченные чеснок и укроп и растительное масло (пару ст л) и тщательно перемешайте.
Их можно есть сразу, а можно дать слегка пропитаться всеми ароматами😋 и да, смешать в финале все можно и в миске, но как же весело было это делать именно в банке - словно в лотерею играешь😃
Вообще это можно и просто как салат есть, но можно и завернуть в лаваш на манер шаурмы👌😋
Ингредиенты:
2 куриные грудки
1 длинный огурец
2-3 помидора
50-80 г брынзы
1 небольшая красная луковица
1-2 зубчика чеснока
250 г греческого йогурта
небольшой пучок укропа
1-2 ст л лимонного сока
соль, перец
🥙замаринуйте и приготовьте куриные грудки любым устраиващим вас способом - я запекла;
🥙натрите половину огурца на крупной терке, слегка посолите, дайте постоять 5-10 минут и хорошенько отожмите;
🥙смешайте греческий йогурт с натертым огурцом, измельченными чесноком и укропом, лимонным соком, солью и перцем;
🥙порубите небольшим кубиком 1/2 огурца, помидоры, брынзу и готовую куриную грудку, лук - тонкими полукольцами (я обдала кипятком, чтобы помягче был) и заправьте соусом;
🥙заверните в лаваш и обжарьте на сковороде.
Во-первых, я обожаю блюда, которые можно собрать за 20-30 минут с шикарным результатом на выходе😎 а во-вторых, я просто люблю Курочку в кисло-сладком соусе☺️
Ингредиенты:
2-3 куриные грудки
2 болгарских перца
1/2 луковицы (в оригинале вместо лука были кусочки ананаса)
растительное масло
✔️для маринада: 3-4 зубчика чеснока, 3 ст л соевого соуса
✔️для кляра: 50 г кукурузного крахмала, 5 г разрыхлителя, 50 мл воды
✔️для соуса: 2 ст л кетчупа, 1 ст л яблочного уксуса, 3 ст л соевого соуса, 2 ст л сахара, 1 ст л кукурузного крахмала, 200 мл воды
Приготовление:
🥢порежьте куриные грудки на средние кусочки и замаринуйте в измельченном чесноке и соевом соусе (15-20 минут);
🥢смешайте все компоненты для кляра, отправьте в него куриные кусочки и обжарьте их на щедром количестве растительного масла до румяной корочки (не выкладывайте слишком кучно, а то слипнутся);
🥢переложите обжаренную курицу на бумажные полотенца, уберите лишнее масло со сковородки и закиньте обжариваться порубленные на кусочки болгарские перцы и на лепестки лук (если берете ананас, то добавьте его ближе к концу обжарки);
🥢смешайте все ингредиенты для соуса (крахмал предварительно разведите в воде), влейте к овощам и заварите;
🥢добавьте к овощам в соусе куриные кусочки и тщательно перемешайте;
🥢подавайте с рисом и присыпав при желании кунжутом и зеленым луком.
Теперь вот думаю попробовать в следующий раз с креветками сделать😋👌
Слушайте, а ведь сегодня последний календарный день зимы, представляете? Интересно, какая нас ждет весна?☺️
Ну, а я пока расскажу-покажу вам прелестный, прямо-таки праздничный вариант подачи блинчиков👌 я не буду говорить, что знаю рецепт идеальных блинов, потому что мне кажется, что у каждой хозяйки он вырабатывается со временем и опытом, поэтому берите свой самый любимый и рабочий вариант классических блинов😉
Ах, да! А делаем мы с вами Блинчики Синнабон😋
🥞смажьте блинчик растопленным сливочным маслом, присыпьте сахаром с корицей, сверните рулетиком как на видео и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут, чтобы сахар подтаял;
🥞смешайте творожный сыр (комнатной температуры) с жирными сливками (у меня на 250 г сыра ушло 100 мл сливок, чтобы получить желаемую консистенцию, но вводите лучше постепенно) и сахарной пудрой по вкусу;
🥞выложите блинчики в форму с бортиками, смажьте кремом и слегка припудрите корицей.
Эти сливочность, пряность корицы и сахарно-сочные блинчики🤤 и да, Масленица - это торжество муки, сахара и масла, но благо длится она только неделю, и в пуховиках мы все-таки какое-то время еще походим😜
Пока мы с сыном сражались дома с соплями и уроками, муж отважно отправился в магазин за чем-нибудь к ужину, и, как истинный добытчик, приволок МЯСО👌😄 а еще помидоры, кинзу, красный лук и запрос на свой любимый салат - ну как тут отказать?☺️ решила добавить только небольшой штрих в виде быстрых кутабов с зеленью и сыром - рецепт тут😋
Короче, вечер пятницы домашний - очень удался🥰
Я из тех людей, кого не надо уговаривать, когда речь идет о лепешках😋😜 эти вот Луковые с кунжутом👌
Ингредиенты (на 10-12 штук):
200 г муки
450 г теплой воды
1/2 ст л сахара
1 ч л соли
1 ст л растительного масла
зеленый лук, сушеный чеснок, кунжут
Приготовление:
🫓смешайте муку, сахар, соль, сушеный чеснок, воду и растительное масло до однородности, добавьте измельченный лук и слегка обжаренный кунжут и дайте тесту постоять минут 20;
🫓разогрейте сковородку, вылейте немного теста блинчиком, обжарьте на одной стороне около 1 минуты, как сверху «схватится», переверните - и продолжайте жарить с обеих сторон, аккуратно прихлопывая появляющиеся воздушные кармашки от краев к центру (переворотов будет около 4-5) - я смазала готовые лепешки небольшим количеством сливочного масла, но это опционно😉
Так, теперь я - гордый обладатель большой банки в холодильнике, из которой накладываю в мисочку капусточку к ужину😎 и если у меня, анти-повелителя закаток и заготовок, все получилось, значит, схема рабочая😄 получается именно Маринованная капуста, такая пикантная и сочная👌
Ингредиенты:
1 кг капусты
2 средние или 1 крупная морковь
3 зубчика чеснока
для маринада: 400 мл воды, 35 г соли, 80 г сахара, 80 мл растительного масла, 110 мл яблочного уксуса, 10 горошин черного перца, 2 лавровых листа
Приготовление:
🥬нашинкуйте тонко капусту, порежьте морковь соломкой, чеснок - пластинками;
🥬отправьте в воду соль и сахар, доведите до кипения, добавьте перец и лавровый лист и поварите минут 5;
🥬влейте в основу маринада растительное масло и яблочный уксус и прогрейте;
🥬залейте горячим маринадом овощи, перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре (но чтобы не жарко!) на сутки, периодически перемешивая (в общей сложности 4-5 раз).
Дальше я переложила в герметичную стеклянную банку и убрала в холодильник, поскольку слопать все это за раз - это риск превратиться в лося и наделать озоновых дыр в атмосфере🤣🤣🤣
P.S. В рецепте предлагалось еще использовать болгарский перец - его, если что, тоже надо тонкой соломкой порезать, но и без него выходит отлично😉
Когда нужен быстрый, простой, но яркий гарнир - Шпинат по-корейски👌
Ингредиенты:
120 г шпината
1 небольшой зубчик чеснока
1 зеленый лук
1 ст л соевого соуса
1 ч л кунжутного масла
кунжут
Приготовление:
🥢закиньте шпинат буквально на одну минуту в кипящую воду, отправьте сразу же в ледяную воду, хорошенько отожмите и слегка порубите;
🥢добавьте к шпинату измельченные чеснок и зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло и кунжут, тщательно перемешайте и, собственно, подавайте (если честно, я бы рекомендовала подогреть буквально 1-2 ст л растительного масла и ошпарить им предварительно порубленные чеснок и лук, чтобы слегка их пригасить😉).
Эти осьминожки практически сами прицепились ко мне в магазине😜😂
Мне оставалось только:
🐙отправить в чашу блендера пучок зелени (петрушки и кинзы), пару зубчиков чеснока, цедру и сок лимона (пару ст л), парочку филе анчоусов, оливковое масло, немного соевого соуса, чили и щепотку сахара и взбить до консистенции соуса (можно вместо анчоусов и соевого соуса добавить, например, рыбный соус);
🐙обжарить осьминогов на растительном масле до готовности (у меня они очищенные, так что просто промыла их и крупные разрезала вдоль);
🐙заправить готовых осьминогов 3/4 соуса;
🐙выложить на блюдо листья романо, тонкие полукольца красного лука (я замариновала их слегка в яблочном уксусе), каперсы и заправленных осьминогов и полить оставшимся соусом.
Все было вкусно, правда, мы выяснили, что а) я предпочитаю все-таки тушки кальмаров, б) муж осьминогов вообще не особо жалует, ибо «они страшные какие-то»💁♀️ такие вот они твари из глубин - мы им, наверное, тоже не особо симпатичными кажемся😂😂😂
Всем привет! Увидела тут одно видео, в котором девушка рассказывала, что в местности, в которой она живет (увы, видео я не сохранила, так что не скажу вам, где именно), у жителей есть традиция: каждую пятницу они покупают себе домой цветы - даже выделяют отдельную небольшую статью расхода в своем бюджете под эти цели🥰 и это совсем необязательно должен быть какой-то невероятный и шикарный букет, это вполне может быть несколько цветочков, но таких, что понравились - так они будут радовать владельца целую неделю до следующей пятницы и похода в цветочный☺️ и я редко покупаю себе кофе с собой, поэтому вариант для меня отказаться от пары чашек капучино в пользу цветов не подходит, но мы регулярно покупаем же какую-нибудь дребедень, без которой можно спокойно обойтись и выиграть средства в пользу радости в вазочке дома💐
А еще вот уже несколько ночей, как в моей постели появилось кое-что новенькое…😜 начну издалека: около месяца назад я схватила какую-то ОРВИшку, из-за которой постоянно сильно мерзла, хотя температуры не было - до такой степени, что спала в свитере, теплых носках и под двумя одеялами🙈 я поправилась, и спать так стало откровенно жарко, но и одного одеяла мне стало не хватать - вернее, его веса💁♀️ и вот я попросила себе на день рождения в подарок специальное утяжеленное одеяло для сна (в том году была нашумевшая ортопедическая подушка - полгода я на ней честно отспала, но на зиму вернулась к обычной, ибо была мощная потребность уткнуться носиком в уголок😊, может быть, вернусь к ней летом, когда будет жарко🤔) а с одеялом мы пока приноравливаемся друг к другу - из неожиданного: у него есть противопоказания к использованию и его исключительно тяжело (буквально😅) вставлять в пододеяльник, но буду держать вас в курсе… если, конечно, вам такое, постельно-спальное, вообще интересно😂
Всем отличной пятницы🤗
Всем привет! Не знаю, есть ли точная схема по сборке клаб-сэндвича, а потому в моем случае это «я - художник, я так вижу»😜 и мне так нравится, потому что позволяет учесть все, даже мельчайшие, настроения моего нынешнего аппетита😋 а еще официально: торт доеден! а это значит что? правильно! что исполнятся все загаданные желания😁 правда, теперь вот дилемма: мне вот, знаете, вроде как немного не хватило, хочется еще тортика…😂 но муж говорит, что надо сделать перерыв, поскольку мы с рулетов плавно так перешли на торты и начинаем смещать свои центры тяжести, а вернее, увеличивать их😜🤣
Маркетплейсы - это, конечно, удивительный мир, в котором невозможное возможно🤪 пару лет назад к Новому году заказала себе красную и клетчатую пижамку из шортиков и рубашки🎅🏻🎄 и, может быть, вы помните, что недавно на мне эпично порвались любимые домашние штаны🙈 и заказала я новые, клетчатые - и какова была вероятность, что ткань штанов совпадет на 100% с тканью пижамы?!😳 так что у меня теперь комплект тройка на любую погоду и случай быта😝
Еще из покупок - новая втирка для ногтей (это такая мелкая пудра с блесточками, которой покрывают ноготочки)💅а ведь у меня была целая баночка… тогда зачем, спросите вы? а потому что в свой день рождения я решила сделать себе маникюр: накрасила ногти одним цветом - не понравился и смыла; накрасила другим, все хорошо, решила завершить втиркой - не понравилось и смыла; накрасила снова тем же цветом - неловким движением смазала один ноготок, смыла и переделала…🤪 и вот, собственно, на финишной прямой моих забегов до ванной за ацетоном, я с размаху сажусь за стол и смахиваю, естественно, открытую баночку той самой втирки на пол😱 ощущение было словно в помещении взорвалась фея грез😂😂😂
Недавно услышала прикольную мысль, которую хочу взять себе на вооружение на повседневной основе: рутина отличается от ритуала намерением🤓 вот, например, пошли вы вечером умываться - так представьте, что вы не просто макияж снимаете, а освобождаетесь от накопившихся за день усталости и негатива, наносите уход - подумайте о чем-то хорошем, запланируйте что-нибуль приятное на завтра или хотя бы просто улыбнитесь своему отражению🥰 ведь если уж вы выделили себе эти 5 минут, то и проведите их не механически, а для себя и с собой☺️ или при готовке ужина добавьте новую специю в маринад для мяса или же смешайте быструю заправку для салата (оливковое масло+лимонный сок+горчица+соль, перец) - эти действия не займут много времени, так что отговорка, что его нет, не сработает, но вам самим будут приятны эти вроде мелочи, а на самом деле знаки внимания себе и своим родным♥️
Всем чудесного дня🤗
Всем привет! Притопала сегодня на кухню готовить и поглощать завтрак😜, включила свет… выключила свет… зажгла две свечи… подумала, посмотрела, добавила еще три свечечки - ну вот, совсем другое дело! Почувствовала себя прямо колдуньей в этот момент, потому что изменился не просто свет, но все настроение - мое и помещения🥰
Скролила я тут, значит, ленту и попадается мне объяснение, как школьнику решить один пример - я такое люблю плюс может быть полезно для сына, дай, думаю, погляжу🤓 итак, дана задача: разделить 19 на 27. Решение меня, конечно, ввело в ступор: для начала надо подумать, сколько раз поместится 27 в 19 - правильно ноль. Тут я еще полагаю, что дальше объяснят, как хитроумно вычислить дроби, но нет😅 дальше вы записываете «ответ: 0», в скобках «остаток: 19»💁♀️ перевожу на буквенный: нифига не делится - вот так на контрольной, видимо, писать и будем🤣🤣
А еще, если вас беспокоит, что ваши дети смотрят слишком много ТВ, просто отключите им звук и включите субтитры - теперь они явно больше читать будут😝😂
Ой-ой, и увидела одну штуку, которая сперва мне показалась совершеннейшим бредом, но по раздумью она мне все больше и больше интересна🤪 а штука следующая - подвесная ванна😳 она выглядит как гамак из плотной материи, который крепится на 4 крюка в стенах, и прикольной она мне стала казаться после озвучивания варианта применения: например, у вас дома душевая кабинка, а хочется иногда самой принять ванну, или надо, скажем, ребенка искупать🛁 бумс, у вас ванночка готова, бумс-бумс, вы ее убрали и снова можете принимать душ👌
Ну, а я тут кое-что задумала приготовить особенное - если получится, завтра покажу😁
Всем шикарного старта недели🤗
Всем привет! Надеюсь, ваши выходные проходят на замечательной праздничной, весенней и солнечной ноте😁 я вот даже не удержалась и вышла не просто отснять завтрак на улицу, но и посидеть-попить кофе - только что не мурчала на солнышке🥰
Мое фитнес-приложение на телефоне меня похвалило, заявив, что я «проходила или пробегала😳» столько-то км в день - у меня, правда, ощущение, что я это расстояние, скорее, проползла, но кто я такая, чтобы спорить с такими серьезными технологиями, пробегала так пробегала (сайгаком, видимо)😂😂😂
Из смешного - увидела тут скрин поискового запроса: «сколько вампиров задавили водители парковавшиеся при помощи зеркала заднего вида»😅 с навыками вождения Беллы можно только сказать «бедный Эдвард»🤣🤣
Всем добрейшего воскресенья🤗
А вот и тот Рулет «Тирамису», про который, мне кажется, я вам уже описаниями все глаза замозолила😝😂
Ингредиенты:
✔️для бисквита
5 яиц
120 г сахара
100 г муки
1/2 ч л разрыхлителя
50 мл растительного масла
40 мл молока
щепотка соли
✔️для крема:
200 г маскарпоне
200 г сливки 33-35%
сахарная пудра - по вкусу
✔️дополнительно:
кофе
какао
Приготовление:
☕️ отделите белки от желтков;
☕️взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков;
☕️взбейте желтки с сахаром до посветления и увеличения в объеме;
☕️введите во взбитые желтки по очереди - растительное масло, молоко и муку с разрыхлителем;
☕️вмешайте аккуратно и порционно в тесто взбитые белки;
☕️выстелите противень бумагой для выпечки, выложите на него тесто и разровняйте на всю поверхность противня;
☕️выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке 20 минут;
☕️смешайте для крема маскарпоне, жирные сливки и сахарную пудру;
☕️дайте основе полностью остыть и пропитайте немного кофе;
☕️распределите по коржу 2/3 крема, припудрите какао, сверните рулет, смажьте его оставшимся кремом и снова присыпьте какао;
☕️уберите в холодильник часа на два (но если честно, я попробовала его сразу же, и было мне вкуууусно😋).
Заценили, как у меня в начале видео белки разметались?😜😅😂
Такая вот красота была сегодня на ужин😍
🥔 помойте средние картофелины, обсушите, заверните в фольгу и запекайте в разогретой до 150 градусов духовке около 1,5 часов;
🥔смешайте для соуса сметану, измельченные укроп, зеленый лук и каперсы (можно использовать также маринованные огурчики), немного лимонного сока и соль;
🥔надсеките картофель сверху крест-накрест и сдавите аккуратно бока снизу, чтобы раскрыть как цветочек;
🥔выложите в середину картофелины соус, а сверху здорово добавить какую-нибудь рыбку, например, копченую😋
Всем привет! Какое же это чудо выходить утром на улицу, а там уже светло и птички болтают вовсю🥰 я, конечно, понимаю, что мы не в «Игре престолов», но все-таки каждый раз так радостно перебраться через холодное и темное время года - чувствуешь себя эдаким выжившим счастливчиком😃 а еще я сегодня ночью получила доказательство начала весны: где-то у нас под окнами местные коты устроили такие разборки, что мамма мия - аж наша Марфа Васильевна пришла на подоконник поглядеть😅 хотя я вот теперь думаю, что может это они ей дифирамбы по очереди пели и звали гулять?🤔😂
У нас с сыном нынче была исключительно занятная поездка в школу😅 значит, для начала он стал у меня о чем-то спрашивать, используя два английских слова как ключевые слова с детским произношением (то есть как написано, так и читаю😁) после того, как визуальщик-я имела неосторожность не понять о чем речь с первого раза, на меня обрушилось негодование с взбрыкиванием ручек и закатыванием глаз, мол, ну как ты это можешь не знать?! И главное, все те же два английских слова повторялись мне с все возрастающей требовательностью и громкостью - знаете, как когда человек, не знающий языка, пытается объяснить что-то иностранцу на своем и считает почему-то, что если он будет повторять непонятные фразы все громче и громче, то рано или поздно другая сторона выучит его язык🤣🤣🤣 тут я предложила ему продемонстрировать, как это все дело выглядит с моей стороны, и стала ему зычно гавкать «арборио» и «карнароли» со словами «как такое можно не знать?!»😝 итог: ржали оба в голос😜
А дальше подъехали к школе, и сын вдруг замечает у меня в волосах заколку💁♀️ спрашиваю «красивая?» - отвечает «ну, так себе»😅 а сын вступил в возраст первых симпатий, поэтому с легкой ехидцей говорю: «если бы твоя мадмуазель N надела, было бы красиво?»😜 со смущением признал, что да, но тут же меня уделал, выдав: «но я все равно тебя люблю»😂 я, конечно, наверное потрепана жизнью уже слегка, но не на «все равно» ж еще😅 тут я явственно услышала как подо мной крякнул мой пьедестал матери💁♀️
Всем бодрого экватора недели🤗 и меня уже сегодня на кассе в магазине поздравили с наступающим, так что кайфуем, девочки, кайфуем💃🏻
Всем привет! Как уже по-другому выглядит и звучит утро - весна потихоньку так приобнимает зимушку за плечи, и та тает от внимания😄 но должна вас предупредить - не ходите под козырьками крыш! На моих глазах с одного сорвалась огромная глыба снегольда, и, хотя в этот момент под этим скатом находились люди, по сущему везению никого не задела😳 так что будьте осторожны😘
А я сегодня уже опробовала два рецепта - знаете, из тех, что откладывала для себя, в том плане, что люблю такие блюда😋 когда мы в студенчестве закупались для посиделок, то по корзинке всегда можно было сказать точно, кто что взял - в мой обязательный набор входила вяленая рыбка и классический Шармель🙈😜 ну вот, взрослею, видимо, поэтому на сей раз отобрала для себя маринованные шампиньоны и нежнейший рулет с кремом - пробовала я их, естественно, по отдельности, ибо похудеть я хоть и стремлюсь, но не столь радикальными способами😂😂 так что скоро будут эти вкусняшки и здесь😊
А я тут откопала у себя в холодильнике четвертушку красного лука, которая отбыла там уже, судя по всему, несколько пожизненных🤪 это, конечно, исключительно хвалебно говорит о моим навыках ведения хозяйства😅, но я решила-таки вам его показать… потому что этот самый лук - без корней, без шелухи, взрезанный и обкромсанный, находящийся в, мягко говоря, неблагоприятных (имеется в виду холодных, а не анти-санитарных😝) обстоятельствах - сумел не просто выжить, но пустить зеленые стрелки😎 так что, если он могЁт такое, то и мы с вами все могЁм👍🏻😄
Всем прекрасного вторника🤗
Всем привет! Ну говорю же, натуральная вредина - у всех уже пост начался, а она еще блинчики дожевывает😜😂 а вообще хотела написать, что у меня сегодня что-то совсем нет настроения, но поняла, что оно есть: знаете такое состояние, когда тебя бесит абсолютно все, только не ярко и яростно, а эдак почти смиренно, но с тяжелым вздохом, мол, «как же задолбало»?😅
Последнее время все чаще думаю о том, насколько сильно наша жизнь подчинена стереотипам и ярлыкам🤔 один человек тебе скажет, что ты делаешь недостаточно, другой - что ты уже, считай, выполнила свое предназначение раз замужем и с ребенком, или что тебе пора что-то менять, добавлять и улучшать в себе или в своей жизни… и вот ты сидишь в этом гуле мнений о самой себе, киснешь и злишься, и хочется крикнуть громко «ТИХО!», чтобы, НАКОНЕЦ, послушать себя🧘♀️ ведь только мы знаем, через что проходим, с чем боремся и справляемся, чего желаем, и вроде так просто - просто дать слово СЕБЕ, а не другим людям, но почему это порой бывает так сложно? сейчас модно «быть собой» или «следовать своим мечтам», вот только параллельно нам втюхивают, какой именно должна быть эта мечта и какой именно ты в ней должна быть💁♀️ а я нынче ворчливая Катя, которая по-итальянски ругается за рулем на «невежливых» водителей😝 сын спросил «почему по-итальянски?», а я ответила: потому что можно еще ручкой эдак помахать и стряхнуть возникший заряд раздражения😁
А спонсор моего сегодняшнего великолепного настроя, вероятно, недосып, потому что я вчера поздновато решила печь хлеб плюс у меня закончилось сливочное масло (коим надо было смазать формы для ржаного)… короче, дело было вечером, вернее, ночью, а именно в час ночи (а вставать в 6🤪), когда я остервенело пыталась вынуть свеженькие буханочки из форм, с которыми они породнились и походу планировали стать неразлучниками🙈 муж сказал, что это надо было снять и выложить в блог🤣🤣
А еще я ищу новую чащечку для утреннего кофея, но что-то все никак: хочется, знаете, чтобы из серии как со свадебным платьем - увидела, и ах😄 может у вас на примете что симпатичненькое есть? Поделитесь, пожалуйста!☺️
Всем самого доброго понедельника🤗
Всем привет! Не шла я в ногу с Масленицей, тогда Масленица решила меня догнать и наподдать😂😂 ее сегодня у сына в школе отмечали, а вчера выяснилось, что к мероприятию родителям надо как-то подсуетиться😅 в общем, упеклась я нынче - зато опробовала одну подачу блинчиков, которая, надо сказать, оказалась весьма шикарственной👌 а вообще, честно говоря, я что-то изрядно ушаталась, а ведь еще не вечер💁♀️ и тут мир меня словно бы услышал и послал замечательное видео, а замечательным в нем был звук - я, знаете, минут на 5 глазки прикрыла и просто слушала, и так хорошо стало (спешу поделиться им с вами!)🥰
С утра я была погружена в мысли о предстоящем блинчиковом марафоне - что сделать, как запаковать, что с собой дополнительно взять… короче, стою утром перед зеркалом и подкрашиваю бровки (для справки: карандашик я вчера хорошенько так проточила), и так как-то насыщенно и ярко получается - думаю, о как я его наточила, аж разрисовался вовсю😄 оказалось, что я брови карандашом для глаз, которым хотела небольшие стрелочки сделать, ваяла🙈 так что я нынче личность бровьми выдающаяся🤣🤣🤣
А еще захотелось мне тут брокколи на ужин: взяла небольшой - кстати, что это - веточка, пучок, гроздь? Ну в общем, взяла эту самую брокколЮ и пошла на кассу самообслуживания, и, пока пробивала, пакетик у меня слегка развязался😜… а оттуда такой характерный шмон пошел😄 и тут я поняла, что если люди вокруг не знают, что я капусту беру, может показаться, что я в наглую шептуна пустила и продолжаю строить из себя невинную благовоспитанность😂😂😂 вот так здоровый образ жизни может подвести под весьма пикантную и слегка неприличную ситуацию, хотя, как сказала одна мадам, «взросление - это постоянно пополняющийся список того, от чего ты пердишь»😝
Всем озорного вечера пятницы🤗