766
Пивной журналист Лена Осокина о любимом напитке. Инсайдерская информация отрасли, слабоумие и отвага. Чат для комментариев @opaopache DM @fruaquavit
Ищу картинки для рассылки. Первые 3 найденные описывают всё.
Читать полностью…
Логист
от 50 000 руб в месяц
Обязанности:
- Работа в 1с;
- Хорошее знание Москвы и Московской области;
- Оформление сопроводительных документов;
- Постоянное общение с наемным транспортном (водителями) при доставке товара на торговые точки;
- Консультирование клиентов по всем вопросам экспедирования грузов;
- Решение конфликтных ситуаций с клиентами и перевозчиками;
- ведение первичной документации;
- контроль и координация перевозок;
- другие поручения руководителя.
Требования:
- уверенный пользователь ПК, Word , Excel, работа в CRM, 1С
- Соблюдение трудового распорядка дня и требований компании.
- Порядочность, ответственность, стрессоустойчивость.
Условия:
- График работы 5/2 6/1 с 07-00 до 15-00 и с 15-00 до 21-00 посменно с напарником.
- Оформление по ТК РФ
- Выплата заработной платы два раза в месяц.
Контакт: +7 925 000-21-15
Хмель изнутри
Повторим вечную истину — хмель добавляется в сусло, чтобы сбалансировать в готовом пиве сладость горечью, степень которой варьируется в зависимости от стилистики, и придать сорту определенный аромат, направление которого зависит от разновидности хмеля. Сегодня решили немного углубиться в химический состав хмеля и рассказать, какие вещества работают для достижения указанных целей.
Главное для пивоварения вещество, получаемое из хмелевых шишек — лупулин. Именно эта субстанция, выглядящая как желтый липкий порошок, оказывает влияние на вкусоароматические свойства пива. Сам лупулин обладает сложным составом, в котором нам интересны три важнейших для вкуса и аромата компонента:
• Альфа-кислоты: гумулон, когумулон и адгумулон. При варке именно эти вещества преобразуются в изо-альфа-кислоты или же изогумулоны, известные как цис-изогумулон и транс-изогумулон. Именно изогумулоны напрямую влияют на горечь пива и чем их больше — тем она будет более выраженной. Также оказывают влияние на стойкость пива и обладают антибактериальными свойствами. Благодаря этим горьким веществам повышается и стойкость пены.
• Бета-кислоты: лупулон, колупулон и адлупулон. Содержатся в меньшем количестве, чем альфа-кислоты. Под воздействием высокой температуры при варке окисляются, также оказывая влияние на горечь, при этом горечь бета-кислот более резкая, чем у альфа-кислот.
• Эфирные масла влияют на аромат пива. К важнейшим из них для пивоварения относятся:
◦ мирцен — создает травянистые, смолистые, сосновые, бальзамические и цитрусовые оттенки. Также содержится в тимьяне, лавровом листе и конопле, так как конопля и хмель принадлежат к одному семейству растений.
◦ гумулен — придает пиву пряный и землистый аромат, также вносит древесные и травянистые акценты.
◦ кариофиллен — формирует древесные, землистые и пряные ноты. Это ароматическое соединение помимо хмеля содержится в гвоздике, розмарине и конопле.
Волею судеб и губернатора Московской области в эти выходные пройдет только Craft Event в Санкт-Петербурге. В этот раз пьянствовать, ой, дегустировать можно будет аж два дня, 22 и 23 мая. А олды типа меня смогут вытряхнуть пыль из трусов под Messer Chups, бумеры под Pep-See, а все остальные под ILWT. Короче, напейтесь, объештесь вкусностей и утанцуйтесь там за меня. А я пошла запивать свои таблетки безалкогольным пивом.
Читать полностью…
Собрала себе и вам список фестивалей на 2021. Хоть ставки делай, что пройдет, а что нет.
22-23 мая 2021 – Craft Event, СПб
12-13 июня 2021 – Греча фест, Курск
12-13 июня 2021 – Siberian Local Craft, Новосибирск
19 июня 2021 – Горький Крафт, НиНо
19 июня 2021 – I LOVE CIDER X ZAPOVEDNICK, Москва
26 июня 2021 – Lobotomy Day, СПб
1-4 июля 2021 – OctoRus, поселок Ольгино, Тверская обл.
17 июля 2021 – Гусляк, Егорьевск, МО
7 августа 2021 – Grenader Fest, Малоярославец
28 августа 2021 – КлинМайFest, Клин, МО
11 сентября 2021 – РыбаДичь, Екатиринбург
Кидайте инфо, дополню список.
Какая прелесть, уже государственные СМИ стали использовать термин "пивной сомелье".
Читать полностью…
Вот вы долбоебы, я буду над вами издеваться, но ЭТО ЖЕ ШУТКА, токсичные вы мои.
Читать полностью…
Я люблю тапок за удобство ведения списка того, что ты пробовал и редкие кек, но уже заебалась говорить, что это абсолютно не рабочий инструмент с точки зрения маркетинга. Ну ладно, почти не рабочий.
Читать полностью…
Trés Bien, главное про антапд не говорите.
Читать полностью…
Напоминаю, что Клин май фест 22 мая таки состоится. Вход бесплатный.
Читать полностью…
Пожалуй, это будет следующая книга в очереди на прочтение.
Читать полностью…
В Твитторе и на рекламных баннерах Англии началась война за английский футбольный клуб Green Forest Rovers, спонсоры которых BrewDog.
Читать полностью…
В России не всегда выписывают адекватные схемы лечения, и не все расходы покрываются государством, так что давайте поможем Тане. Каждая копейка важна.
Читать полностью…
В какой команде ты в этом сезоне?
public poll
🍻 – 40
👍👍👍👍👍👍👍 74%
🚴🏼 – 9
👍👍 17%
🏃🏼♂️ – 5
👍 9%
👥 54 people voted so far.
Лучшая новость на сегодня. А что умеет твоя собака?
https://meduza.io/shapito/2021/04/12/bloger-nauchil-robosobaku-boston-dynamics-pisat-pivom-v-stakan?utm_source=facebook&utm_medium=main
Я, как обычно, в бункере, но это прекрасно!
Читать полностью…
Мы тут ищем работников работать работу
Менеджер по продажам/торговый представитель (в канале HoReCa)
от 80 000 до 120 000 руб. на руки
ООО СВАМ Групп
Москва
Требуемый опыт работы: 1–3 года Полная занятость, полный день
Должностные обязанности:
— Работа с клиентами HoReCa в Москве;
— Развитие закрепленной действующей клиентской базы;
— Поиск и привлечение новых клиентов;
— Посещение офиса 2 раза в неделю;
— Ведение переговоров, организация презентаций, заключение договоров; — Контроль дебиторской задолженности, отчетность.
Требования:
— Опыт работы менеджером по продажам в канале HoReCa от 1 года;
— Целеустремленность и коммуникабельность;
— Желание работать и зарабатывать;
— Опыт работы с алкогольной продукцией, пивом, напитками приветствуется;
Условия:
— Работа в стабильной компании, занимающей лидирующие позиции в своем сегменте; — Оклад (по результатам собеседования) + бонус;
— Оформление по ТК РФ;
— Оплата мобильной связи;
— Компенсация ГСМ.
Тел: +7 929 674-89-95
Это очень хороший текст от коллег о хмеле
Читать полностью…
Продолжаем #глетчеробразовательный
На этот раз ликбез по старым добрым стаутам.
Нау итс офишал, мы переносим фест (надеемся) на август. Берегите себя и близких! Не забывайте носить маски и мыть руки.
Читать полностью…
Напомните мне, когда пивные сусолье стали экспертами в готовке, а то я всё пропустила.
Читать полностью…
Ярослав сварил пиво для Пахома. Я всячески за коллаборации с людьми не из пивной тусовки. Но хоть убей вспоминается нетленное:
— Ну и как говно, вкусное?
— Нууу… Так, знаешь… Как земля.
Любителям Пахома напоминаю, что он с говностендапом и этим пивом завтра в Рюмочной в Зюзино.
#золотойсцытатник
Этот опус заслуживает 12 Катуниных из 10! Я аж взбодрились. Сага о том, как крафт убивает масс-маркет пиво, а вовсе не водочное лобби!
Почему человечество так любит опьянение? Есть мнение, что наша склонность одурманивать мозг — это случайная ошибка эволюции. Но философ и эволюционный психолог Эдвард Слингерленд предлагает альтернативную теорию: алкоголь — такая же технология, как колесо или парус. Это изобретение тоже позволило людям преодолеть природные препятствия, но только не в физическом, а в социальном пространстве. ССЫЛКА
Читать полностью…
У основательницы пивоварни «Киты и Совы» Татьяны Сущик диагностирована онкология. От лица Ассоциации Craft Depot и редакции craftdepot.ru мы выражаем свою поддержку Татьяне и призываем присоединиться коллег и посетителей нашего ресурса.
Подробнее 👈
Муж:
— На работе сорвало кран, починил скрепкой, клещами и скотчем.
Работа в крафтовом баре такая крафтовая. Обожаю.
Пока я обмазываю свежеподвернутую ногу деклофинаком и думаю, как я завтра побегу трейл, левым глазом вычитываю свежеприсланное мне интервью:
Во Фландрии, пиво и велоспорт нераздельны. Когда ты говоришь "велогонка" – это означает народные гуляния и распитие пива. Когда ты говоришь о поездке на велосипеде, то говоришь о восстановлении сил с помощью холодного пива на солнечной веранде. Это общая страсть здесь!
Готовлю вопросы для интервью пивному производителю. Читаю про Kwaremont и велогонки. Ебать как там всё интересно, конечно. Ауде Квармон — дорога длиной 2200 метро со средним уклоном 6,6%. Треть асфальт, остальное — брусчатка, памятник архитектуры. Меня аж передёргивает.
Читать полностью…