766
Пивной журналист Лена Осокина о любимом напитке. Инсайдерская информация отрасли, слабоумие и отвага. Чат для комментариев @opaopache DM @fruaquavit
Liquid Death очень серьезно подходят к отработке негатива в соцсетях.
Кто-то написал им отзыв: "я скорее буду слизывать пот со спины жирных мужиков, чем выпью liquid death".
Собрали фокус-группу, провели тест, доказали, что хейтер был не прав ☕️
(Тип розыгрыша: Для всех подписчиков)
⚡️Конкурс!!!
🐢Мы ценим ваше внимание и вместе с вами будем становиться лучше!
🎰Хотим разыграть среди подписчиков телеграмм канала коробку продукции Panzer Brewery.
✅Из условий:
1)нужно быть подписанным на @panzerbrewery и @moronityandbeer
2)подтвердить своё участие нажав на “Участвовать!" ниже👇🏻
🧮Итоги конкурса подведём в воскресенье 23го июля.
Участников: 171
Призовых мест: 1
Дата розыгрыша: 16:00, 23.07.2023 (3 дней)
Регион США Pacific Northwest — место одиозное, своеобразная мекка определенного образа жизни, подразумевающего демонстративную любовь к природе и всему «настоящему». Там любят хороший кофе, отличное пиво, пешие трейлы и маунтинбайк, так как горы и океан обязывают.
И в таких благоприятных условиях появляются своеобразные коллабы: Rainier, один из региональных лидеров по производству пива совместно с производителем велосипедных компонентов SPANK INDUSTRIES порадовали МТБ-шников и выпустили комплекты вынос+топкэп и педали в расцветке пивного бренда.
Любители клетчатой фланели также порадуются тому, что топкэпы для выносов выполнены в виде пивной крышки. Если самим не хочется сверлить кроненпробки от настоящей пивной бутылки комплекты вынос+топкэп стоят всего $119 без доставки
https://thegravitycartel.com/pages/limited-edition-rainier
Спустя дохрена лет знакомства с профессором Писаревым И.А. (а как мы с Ваней познакомились это отдельная история) я работаю на Панцере и меня пустили к текстам. Планирую много информативности и репортажей "с кухни". Так что подписывайтесь, кидайте вопросики, мы ответим.
Читать полностью…
Пока боты из соседнего канала про Антапт отрывались на Лобо-дне. Нам в Нижнем тоже выдали Яскевича.
Читать полностью…
🌶Пивовары в Британии начали снижать содержание алкоголя в пиве, сохраняя объем и стоимость
Так, пивоваренная компания Greene King сократила содержание алкоголя в пиве Old Speckled Hen с 5% до 4,8%. Старейшая в стране пивоварня Shepherd Neame снизила крепость бутылочного Spitfire с 5,2% до 4,2%, а Bishops Finger – с 5,4% до 4,5%. Foster's, продаваемый Heineken, вместо 4% алкоголя теперь содержит 3,7%.
По аналогии со "шринкфляцией", когда, чтобы не повышать цены, производители уменьшают объем продукта, пивное явление назвали "дринкфляцией", пишет CNN.
Акциз на пиво в Британии рассчитывается с учетом крепости напитка. Снижение содержания алкоголя позволяет производителям экономить 2-3 пенса (2,1-3,2 рубля) на каждой бутылке или банке.
P.S. В Лондоне есть паб, работающий с 793 года, есть заведения с 1583, 1670, 1772 и так далее. Они пережили все. Надеемся, и низкоалкогольное пиво, которое уже начало поступать, переживут…
На фото – "дринкфляция" от нейросети Midjourney
ReBro Media🌶
Если вы никогда водный Нерф с баком на литр не заряжали текилой, то не жили вы вовсе.
Читать полностью…
Чья томатка окажется в твоём пистолете?
Читать полностью…
Как быть, если вы попались на продаже пива несовершеннолетнему
Законы РФ, как известно, запрещают продажу алкогольной продукции лицам до 18 лет. Но бывает так, что у малолетки отросла такая красивая борода или такой некрасивый макияж, что радары слепнут под напором помех, и продавец, не заметив подлога или вовсе забыв про проверку паспорта, невольно подводит себя и заведение под статью. Чем и пользуются общественники, таскающие по барам и магазинам подставных малолеток-акселератов в надежде разжиться денежкой.
Главное, что нужно знать: такие рейды обычно незаконны и проводятся представителями общественных организаций с одной единственной целью — срубить с заведения денег здесь и сейчас. Многие робеют под напором «активистов» и платят. Но в большинстве случаев спешить расставаться с деньгами все же не стоит. И вот почему:
1. Если общественники тыкают продавцу в лицо «корочками», а у покупателя нет чека (или вы его смогли отобрать, хехе), можно вежливо указать им на дверь или напомнить про охрану/группу быстрого реагирования/полицию. Нет чека — нет продажи. Нет продажи — нет мультиков. Максимум штраф 10 тыс. рублей за непредоставление чека, которое еще придется доказать. Если чек все же выдан, то стоит иметь ввиду, что...
2. Общественники могут следить за соблюдением закона о правах потребителей, однако в принципе не имеют права проводить контрольные закупки без участия уполномоченных органов (в частности, полиции) и тем более привлекать для этого несовершеннолетних граждан. Если им об этом напомнить, показав соответствующее письмо МВД, ребята, вероятно, уйдут сами.
3. Если попались сильно упертые и начали заполнять бумажки — ну что ж, пусть заполняют. Главное — ничего не подписывать! Передавать общественникам паспорта, трудовые договоры, медкнижки и прочие документы тоже не нужно: у них все равно нет права их требовать. Более того, сами требуйте у них документы. Прежде всего — неподдельное нотариально заверенное разрешение от обоих родителей/опекунов малолетки на его участия в «операции»! Плюс паспорта, бумаги, подтверждающие членство этих гавриков в организации, которую они якобы представляют, приказ о проведении проверки именно в вашем заведении и так далее. Все это можно и нужно фотографировать и проверять на актуальность. Заполненные акты/протоколы (без вашей подписи!) предложите прислать почтой на адрес ИП или ООО и никак иначе.
4. Все происходящее стоит фиксировать на видео тем или иным образом. Вы имеете полное право снимать свое помещение: попадание в кадр незваных гостей — их проблема. Пусть обращаются в суд, если недовольны съемкой. Особенно тщательно рекомендуется снимать несовершеннолетнего покупателя, подробно комментируя ситуацию. Потом, в случае чего, покажете судье, что невинная школьница/субтильный вьюноша в зале суда и размалеванная мадемуазель/дровосекообразный мистер сэр на видео из заведения — разные люди. Заодно стоит проверить, чье платежное средство использует подставной покупатель: если там карта на чужое имя, это повод пригрозить гостям полицией.
5. Допустим, общественники сами вызвали людей в погонах после фиксирования факта продажи алкоголя малолетке или сразу пришли с ними. Задача у всей компании обычно та же: стрясти с вас денег, просто в этот раз в доле еще и представители органов. В этом случае требуйте у полиции документ, на основании которого они привлекают несовершеннолетнего гражданина к оперативно-разыскной деятельности. Если его нет — вызывайте полицию сами. Если вас прижали и деваться некуда — требуйте составления протокола и пишите на нем «с протоколом не согласен». Даже если дойдет до суда, шансы на успех есть.
Помните: продав алкоголь несовершеннолетнему, вы нарушили закон! Однако и общественники нередко действуют противозаконно. При любой угрозе — жмите «тревожную кнопку» или звоните в полицию, не забывая про видео. Конечно, если у вас самих все в полном порядке, и единственным косяком оказалась неаккуратность при продаже алкогольного напитка подставному несовершеннолетнему лицу.
Как-то так. Уточнения, нюансы, ответы на вопросы и прочее — в комментариях.
Конечно, сегодня эта и ещё одна история с творческим подходом Угулбека к розливу пива занимает умы индустрии. Саша собрал очень хорошую выжимку из сегодняшних обсуждений внутри отрасли.
Читать полностью…
12 августа на набережной культурного квартала Брусницын пройдет
Большая Пивная Миля!
поддержка пивоварен, забеги элиты и забеги в костюмах, музыка и еда!
регистрация откроется на этой неделе!
следите за соц.сетями!
Я смотрю в крафтом пивоварении новый тренд.
А почему? Потому что усики — пропуск в трусики.
Охуительно выглядите, мужики. 🖤
🍔В эту субботу, 20 мая, вы сможете продегустировать наше пиво на самом большом фестивале крафтовых пивоварен в Москве и Московской области – КлинМайФесте!
Мы будем стоять ближе к фуд-корту (Пятерочке, туалетам, сцене, name your best known point).
Вас ждут новинки на кране, а также один сюрприз. Можно будет купить бокалы нашей пивоварни, банок, разжиться наклейками и бирдекелями.
Надеемся, что будет жарко, не забывайте наличность, головные уборы и санскрин. Как показывает практика, с этими тремя вещами фестиваль на открытом воздухе проходит успешнее всего.
Питер, в выходные я на арене Крафт Ивента с программой Альтернативной пивоварни.
5 мая вечер свободен, кто хочет обнять-приподнять?
На прошлой неделе случилась со мной маркетинговая история из тех, что любит рассказывать Игорь Манн: неважно как, но клиент должен быть доволен.
Дано: 120 банок под СТМ, машина для этикетировки, наклейки в формате 4 на одном листе с вырубкой для лёгкого отклеивания, а не в бобине, маркетолог и его ярость (подогретая кружечкой растворимого кофе). Вспомнив оба два знания по оклейки чего-либо пленкой, одно из которых не пригодилось, и уроков труда в школе взялась за дело. Для начала нарезала листы на продольные полоски по напечатанным вылетам, чтобы хотя бы один край этикетки был ровным. Кровавые боги храните 5 мм вылеты под обрез на макетах! Планировалось все это склеить маляркой в одну большую змею и скатать в бобину, а её уже заправить в бобину. Но не тут-то было. Вырубка на задней стороне категорически мешала нормальному протягивания ленты с наклейками в этикировочную машину, что, естественно, мешало возможности сделать натяжение наклейки и как следствие получить ровную оклейку. Час экспериментов, 0 порванных наклеек, 10 тестовых банок, и я нашла решение задачи: поперечная направляющая на машинке используется как стопор для полной лежащей на боку банки с пивом, которая выполняет роль пресса и создаёт натяжение для наклеек. На 120 банок ушло 3,5 часа работы (включая эксперименты, нарезку наклеек и упаковку).
В бар на Таганке ищется бармен/барледи. 20 кранов, около 50 sku в холодильнике.
Смена 12 часов, график обговаривается.
3500 выход, писать мне.
Люди то и дело спрашивают: как пиво Ballantine связано с одноименным виски? О, я сейчас расскажу!
Был такой товарищ по имени Питер Балантайн. Родился и жил он в прекрасной Шотландии, но дрянная погода, дурацкие англичане и бедность сильно мешали растущему желанию взрослеющего парня добиться чего-то великого. Это в итоге вынудило 30-летнего мужчину отправиться в 1820 году в Нью-Йорк. Освоившись и даже открыв небольшую личную пивоваренку, он переехал в соседний Нью-Джерси и в 1840 году основал пивоваренную компанию имени себя. Так появилась марка пива Ballantine.
Разумеется, тогда старина Балантайн даже не подозревал, какой путь пройдет его детище за последующие почти две сотни лет. Достигнув в какой-то момент статуса третьей по величине пивоварни в стране и выпуская самый продаваемый в США эль, компания не раз становилась частью истории. Вернее, ее частью становилось само пиво, причем в разных форматах.
Например, эль «Баллантайн» упоминался в двух главах культовой книги Хантера Томпсона «Страх и ненависть в Лас-Вегасе». Его восхвалял Эрнест Хемингуэй, называя это пиво лучшим завершением рыбалки. Россыпь бутылок лагера Ballantine попали на одну из знаменитых фотографий с празднующими победу над Японией американскими моряками (самое известное фото из того набора — это моряк, целующий медсестру на Таймс-Сквер). В объектив фотоаппарата с пинтой «Баллантайна» в руках попадал и 40-й президент США Рональд Рейган, а 33-й президент Гарри Трумэн владел редкой бутылкой бертонского эля от этой пивоварни. Название пива неоднократно фигурировало даже в музыкальных произведениях (правда, почему-то в основном у рэперов), а «фирменный» символ барабанщика группы Led Zeppelin Джона Бонэма подозрительно напоминал логотип Ballantine — три пересекающихся между собою кольца, которые можно по сей день видеть на фирменных кранах (сейчас в РФ это пиво выпускается по лицензии и только в розлив, выпуск в банках прекращен).
И тут мы подходим к самому интересному. Говорят, что этот логотип придумал сам Питер Балантайн, обратив внимание на скучившиеся мокрые круглые следы от стакана на барной стойке. Взглянув на эти колечки, он решил, что этот узор может стать прекрасным символом его продукции (реклама пива в свое время обыгрывала эту легенду: см. картинку).
Так вот, если очень внимательно приглядеться к этикетке виски Ballantine's, то логотип из трех колец вы там не найдете, как ни старайтесь — его там нет и не было никогда. Потому что виски Ballantine's и пиво Ballantine не имеют друг к другу никакого отношения вообще и были придумали в разное время разными людьми, которые по случайности оказались однофамильцами.
Такая история.
🎨 В нашей линейке ИПА Акварель мы экспериментируем c хмелем, получая новые и уникальные вкусоароматические сочетания. В этот раз выбор пал на хмели Eclipse и Sabro. Eclipse был добавлен при варке, а Sabro – при варке и на сухом охмелении. Расскажем о нашем выборе.
🌚 Eclipse первоначально был известен с 2004 года как HPA-016 и является потомком (дочерью) хмеля с большим содержанием альфа-кислоты из Австралии и Северной Америки. Он яркий и сочный, с нотами мандаринов и цитрусов, а также свежими оттенками сосновых игл. На рынке под коммерческим названием этот хмель появился относительно недавно в 2020 году.
🐯 Sabro (он же HBC-438) был выведен и выпущен на рынок в 2018 году в США. Своё начало он берёт от хмелей, произрастающих в штате Нью-мексико. Этот хмель отличает сложный аромат фруктов и цитрусовых. В нём также можно расслышать оттенки мандарина, кокоса, тропических фруктов c нотами персика, мяты и сливок.
✅ Обо всех других странных сокращениях и словах на наших банках мы расскажем в следующих постах.
Внезапная находка на полке FixPrice. Вода из Мытищинских артезианских скважин МПК. Без осмоса, поэтому щелочная. Хотите понять чем одна вода отличается от другой? Возьмите эту и любую другую и сравните. Абсолютно сухой финиш, прекрасно очищает рецепторы (важно для тех, кто не бухает, а дегустирует), стоит 39 рублей, а не как чугунный мост. Категорически положительно удивлена продуктом.
Этот пост не проплачен, а мог бы. 😉 Поэтому я взяла лозу (не Юрия) и пошла искать источники в Подольске.
Ну что, в эти выходные толкаемся на Заточке и откисаем под Казускому в Нижнем Новгороде на одном из лучших крафтовых фестивалей в России. А пить все равно нечего, это вы и так знаете.
Читать полностью…
Вселенная коллапсировала, и нам нечего пить с с каким-то ботом из @ohyeluntappd
Читать полностью…
К&Б показали как правильно пользоваться их водяными пистолетами
Читать полностью…
Мы доросли до большой презентации в знаковом московском месте.
Поэтому если вы сегодня перепразнуете день пивовара или решите завтра продолжить, то велком к нам на веранду Шерхауса.
Ну и с днём пивовара всех причастных! 🍸
По поводу сегодняшней трагедии в Ульяновской области, где люди отравились неким алкогольным напитком, продававшимся под видом сидра.
Во-первых и в-главных. Люди отравились не сидром, а алкогольной жидкостью, которая не имеет никакого отношения к напиткам брожения и, в частности, к сидрам. Судя по опубликованным фотографиям и роликам, продукция «Мистер-сидр» (производство некой ООО «Анди») — это банальная газированная смесь воды, ароматизаторов и спирта. Видимо, какого-то левого где-то купленного спирта, в котором оказалась большая концентрация метанола. К той же версии склоняются и коллеги по отрасли, в их числе главный пивовар Paradox Владимир Наумкин:
«Посмотрел видео с производственной площадки. Судя по всему, там нет бродильных емкостей. Есть сироповарка, купажная емкость, хороший сатуратор и два форфаса для розлива. Соотвественно, скорее всего действительно смешивали концентрат со спиртом, газировали и разливали. Вероятно, попался технический спирт с высоким содержанием метанола».
Из чего именно была сделана эта бурда и был ли там метанол, ставший причиной нескольких смертей, будет выяснять следствие. Но я подчеркиваю: жидкость, которой отравились люди, совершенно точно не является сидром и тем более пивом или пивным напитком.
Во-вторых, многим авторам соответствующих заметок в СМИ, пабликах и каналах хочется напихать полный рот того самого, что у них получается вместо качественной и объективной журналистики. В куче новостей по теме фигурирует словосочетание «крафтовый сидр», хотя даже формально этот напиток сидром не является, что видео хотя бы по фигурирующей в тех же новостях этикетке: там вообще написано «пивной напиток», что, впрочем, тоже вранье. Называть эту жижу крафтовой, конечно, можно, этого никто не запретит. Однако толковый журналист, подавая новость объективно, избежал бы любых неоднозначных терминов. Тем более, когда речь идет о смертельной опасности того, о чем пишется заметка.
В итоге из-за таких хайпожоров, смело называющих смертельно опасную жидкость неустановленного состава «сидром» только потому, что ее под этим видом продает какой-то предприниматель, в итоге страдают добросовестные производители. Легко представить людей, которые после таких новостей про «смертельный крафтовый сидр» будут бояться взять с полки бутылку настоящего сидра или вовсе начнут искать пластиковые кеги в магазинах и звонить в «Спортлото» с жалобами.
В-третьих, есть вопросы к ребятам из ЦРПТ, усилиями которых с 1 апреля этого года все пиво, пивные напитки, сидр, пуарэ и медовуха в кегах маркируется и фигурирует в системе «Честный знак». Если кег с этой жижей был промаркирован и зарегистрирован, то как же так вышло, что внутри оказалась отрава, ведь в ЦРПТ обещали, что марка — это гарантия качества? А если маркировки не было, то как же он тогда попал в магазин и был продан за деньги потребителям, ведь ЦРПТ обещали, что без маркировки контрафакт не может продаваться? Может, все это случилось потому, что маркировка ЦРПТ — это фикция, не защищающая потребителя ни от контрафакта, ни от некачественной продукции?
Ну и напоследок скажу очевидную вещь: не стоит покупать в магазинах разливных напитков все эти «сидоры», «асти», «виски-колы» и прочие подобные вещи. В лучшем случае вы получите плохонькую имитацию на дешевой сброженной базе, но скорее всего это будет замес на воде, ароматизаторах/сиропах и спирте неизвестного происхождения. Уважайте свой организм и берегите себя. Мои соболезнования близким пострадавших.
P.S.: Бурда эта, кстати, зарегистрирована в федеральном реестре алкогольной продукции и даже сертификат соответствия на нее получен. То есть эта жижа существует официально, хотя и под видом «напитка пивного» с классическим пивным составом + аромкой (повторюсь, де-факто пивным напитком она тоже не является). Значит, государству и контролирующим органам о «Мистере сидре» формально известно, и даже, возможно, какие-то налоги и акцизы за него уплачены (а может и нет). Так что к контролирующим и сертифицирующим органам тоже много вопросов.
#вакансия
Мы в поисках оператора 1С/ЕГАИС/Честный Знак
Компания: Alternative Brewery
Что делать?
— Заводить новые наименования в ЕГАИС и Честный Знак
— Делать документы на отгрузки (1С)
— Выставлять счета
— Вести дебиторскую задолженность: говорить торговым, что надо напоминать клиентам об оплате и делать акты сверки.
— Заводить карточки клиентов.
Удаленка.
За работу платим деньги.
Писать мне в личку @fruaquavit
Дорогие друзья, 12 августа будет прекрасный ивент на заливе. Если вы не готовы бегать, то приходите попить пива и поддержать участников. Автор данного канала думает, а не сгонять ли в Теперьбург на день ради такого.
Читать полностью…
The Sunday Times UK включили BrewDog в список больших организаций с лучшими условия труда. Ключ к сердцам работников оказался прост. Пересмотр зарплат, рабочей этики, гивавеи и 50% прибыли от баров.
В общем, если вы в очередной раз думаете, где найти хорошего работника, подумайте о том, что платить надо ему не ветку, а монетку.
В эту субботу снова на арене за кранами Alternative Brewery. Приходите!
Читать полностью…
Узнала тут, что одна пивная компания (не будем показывать пальцем) к заказу Ballantine Stout даёт фирменные бокалы Guinness на английскую пинту и велит раздевать только в них.
Опять совы – не то, чем кажутся. Ну и удивительно, что бренду Ballantine такая поддержка нужна.
