11748
Строго 18+ Телеграммы от Московской Пивоваренной Компании. Новости. Новинки. Всё о пиве и его производстве. Написать нам: @mosbrewlovesyou или @mosbrewdirect Билеты на экскурсии: https://mosbrew.ru/excursion/
Возвращаемся после выходных с тестом на знание пивных терминов. Начали!🧑💻
Читать полностью…
Результаты розыгрыша:
Победитель:
1. Andrey
Проверить результаты
Встречаем новинку в «Нашем импорте»! Легенда Италии — Peroni Nastro Azzurro. Лагер с долгой историей, наполненной духом приключений. Сегодня мы расскажем об этом пиве и немного о самой компании, которая существует уже почти два века.
Компания Peroni была основана в итальянском городе Виджевано в 1846 году. Бренд получил название по фамилии основателя бренда Джованни Перони. Пивоварня развивалась быстрыми темпами — вскоре было построено второе производство, а в 1864 году Джованни Перони перевез компанию в Рим. Это было за 6 лет до того, как город стал столицей объединенной Италии.
В конце 19-начале 20 века Peroni стала одной из крупнейших итальянских мировых компаний. Мировая слава пришла к бренду в 1960-е года. Именно тогда компания выпустила легендарный лагер Nastro Azzurro, что в переводе означает «Голубая лента». Так называлась награда, которую до начала 1950-х ежегодно получили океанский лайнер за самое быстрое пересечение Атлантики. С 1933 по 1935 год почетный титул удерживал итальянский корабль Rex — именно этой историей Peroni вдохновились при создании своего самого известного сорта.
Морская тематика в целом всегда занимала заметное место в рекламных кампаниях бренда, также компания уделяет внимание спорту — например, спонсирует команду Формулы-1 Aston Martin.
И наконец-то поговорим о самом пива Peroni Nastro Azzurro. Легендарный итальянский лагер завоевал популярность благодаря сбалансированному освежающему вкусу и аромату, где соблюдается равновесие между хмелевой горечью и солодовой основой. Картина дополняется лёгким и чистым сухим послевкусием.
Оформление пивной упаковки — само по себе искусство. При этом банки, бутылки или их отдельные элементы легко могут служить материалом для создания новых арт-объектов или полезных в быту вещей самого разного масштаба и направленности. Что-то из этого можно поставить на стол и всегда иметь под рукой, другие объекты поместятся разве что на территории, например, пивоваренной компании и будут радовать глаз при виде из окна. Сегодня мы взглянем на примеры повторного использования пивной упаковки и приглашаем вас в комментарии поделиться собственными вариантами.
Читать полностью…
Нашли раритетное видео 2019 года, которое не теряет своей полезности и сегодня. В нем наш главный пивовар Михаил Ершов рассказывает, как правильно выбрать пивной бокал 📹
Читать полностью…
Всех с понедельником. Какое слово найдете первым, то и ждет вас на этой неделе 📆🔮
Читать полностью…
#экспериментальнаярубрика А вы бы какие 5 причин назвали?
Читать полностью…
С первым днем лета! Продолжаем делиться разработками мерча, как вам? #экспериментальнаярубрика
Читать полностью…
Сегодня разговор в нашей рубрике о стилях пойдет о чешском термине ležák или «лежак». В новом материале мы рассказали, какие особенности у пива этой категории и как в целом выглядит традиционная чешская классификация пива.
Чешский термин ležák можно назвать аналогом слова «лагер». Особенность состоит только в том, что в Чехии так традиционно называют лагеры с определенной плотностью — 11-12,9° по шкале Плато. Здесь стоит напомнить об исторически сложившейся в Чехии классификации пива, которая строится на двух параметрах — плотности и цвете.
Исходя из экстрактивности начального сусла, приняты четыре основных категории.
Stolní pivo — столовое пиво. Самые легкие сорта плотностью до 8°.
Výčepní pivo — в буквальном переводе обозначает «разливное пиво», но применяется к любому пиву плотностью 7-10° независимо от формы подачи.
Ležák — как уже говорилось, лагеры с показателем 11-12,9° по шкале Плато. Пример стиля в нашей линейке — «Пятый океан Чешский лежак».
Speciál — специальное пиво. Крепкие сорта с параметрами плотности от 13°.
По цветовой гамме чешское пиво разделяется на светлое (Světlé), полутемное (Polotmavé), темное (Tmavé), черное (Cerné).
Всем понедельник! Пока все мы собираем себя после выходных, можете собрать наш паззл с «Жигули 1968»
Хотели бы такой мерч?
Дорогие друзья, вы всегда в числе первых, с кем мы делимся нашими важными событиями. Эта новость не исключение — мы запустили новый проект - рассылку для наших читателей.
Теперь каждый сможет подписаться на письма от MOSBREW и раз в месяц получать новости о компании и обо всех наших продуктах. В каждом письме будут небольшие бонусы: плакаты, стикеры, приглашения на онлайн-встречи и прочее. Первая рассылка состоится уже на следующей неделе.
Нам, конечно же, понадобится ваша помощь и поддержка. Подписывайтесь и делитесь с нами вашими впечатлениями и идеями, как сделать рассылку лучше.
Чтобы подписаться, перейдите по ссылке и добавьте в соответствующее поле ваш электронный адрес.
Мы не будем навязчивыми и будем очень полезными ✌️
Знаете, что такое горечь (IBU) в пиве? Если нет, то ловите наш материал о том, как правильно читать пивную этикетку
Собрали для вас небольшой тест на знание IBU нашего пива в новой рубрике #Горько!
Итак, закрепим результаты:
Ситуация: заходите домой, открываете холодильник, а там они — «Жигули Барное», «Жигули 1968» «Хамовники Пильзенское» и «Жигули Бархатное»! В каком порядке будете их пить? #экспериментальнаярубрика Ответ ниже 👇
Чтобы узнать, в каком порядке правильно дегустировать пиво, и в полной мере насладиться его вкусоароматическими характеристисками, приезжайте к нам на экскурсии — расскажем об этом и не только.
Купить билеты легко — ТУТ
Делитесь и своими вариантами охлаждений, поможем друг другу спасти любимый напиток от жары 😎
Читать полностью…
Сегодня вся страна отмечает День пивовара!
Поздравляем всех причастных к пивоварению и поклонников пива! Отдельный респект нашим пивоварам, благодаря которым у нас всегда есть возможность наполнить бокал любимым пивом. Традиционное фото нашего главного пивовара Михаила Ершова прилагается 😎
Мы много раз писали о самых распространенных мифах о пиве. Сегодня проверим, насколько вы все усвоили. Поехали >>>
Читать полностью…
Друзья, перед вами наша брутальная красота — динозавр из пивных крышек и варочный цех. Еще больше нашей атмосферы вы можете почувствовать на наших экскурсиях по производству. Арт-объекты, все этапы производства пива, дегустация — обещаем, будет незабываемо.
А еще мы разыгрываем билеты на экскурсии для наших подписчиков. Выиграть их можно, просто нажав кнопку «Участвовать» под этим постом. И, конечно, быть нашим подписчиком.
Победитель выиграет билет на экскурсию на двоих, а на экскурсии вас ждет еще один сюрприз. Итоги подведем в эту пятницу.
В рубрике о стилях мы сегодня расскажем о бельгийском пиве крик. Поговорим о его главных особенностях и разберемся, любое ли вишневое пиво относится к этой категории.
Kriek — фламандское слово, которое переводится как «вишня». Тем не менее, не любое вишневое пиво может называться криком, хотя такое мнение довольно распространено. Крик — исторический бельгийский стиль пива, ламбик с добавлением ягод вишни, в традиционном варианте — с косточками. Пиво выдерживают в течение нескольких месяцев, затем блендируют со свежим ламбиком и разливают по бутылкам.
Напомним, что ламбиком называется пиво спонтанного брожения, которое производится в регионе Пайоттенланд в Бельгии к юго-западу от Брюсселя и в самом Брюсселе. Брожение происходит под воздействием диких дрожжей и бактерий, которые обитают в долине реки Сенна.
Стиль kriek относится к фруктовым ламбикам. К этой же категории принадлежат также framboise (малиновый ламбик), pêche (ламбик с добавлением персика) и cassis (ламбик с добавлением черной смородины).
Подготовили для вас подборку сериалов и фильмов на выходные, которые рассказывают интересные истории, где пиво и другие напитки являются одними из главных героев.
За пивом (2022)
1967 год. Чтобы морально поддержать воюющих во Вьетнаме друзей, Чики Донохью решает самолично угостить их американским пивом. Поездка, начавшаяся как спонтанная авантюра, в корне меняет его взгляды на жизнь и войну.
Фильм снят по реальной истории Джона Донохью. «За пивом!» — экранизация его же книги The Greatest Beer Run («Величайший пивной забег»), написанной в соавторстве с Джоанной Моллой.
Собутыльники (2013)
Это история про работников чикагской крафтовой пивоварни, которые работают, живут, любят и пьют пиво. Сумасбродные и всегда под градусом, герои фильма отлично проводят время вместе. Вы как будто подглядываете за жизнью пивоварни и ее сотрудников, а не просто смотрите фильм.
Главная фишка ленты — это полная импровизация. Актерам давали только темы и подготавливали сцены, а все диалоги создавались на ходу.
Пивные братья (2020)
Усыновленные фермерами, выращивающими хмель, родные братья Уилл и Адам Родман еще в юном возрасте увлеклись пивоварением, но после скандальной победы на городском конкурсе сильно поругались, перестав разговаривать. Много лет спустя младший брат Уилл открывает собственную пивоварню, наняв на работу бывшего бойца ММА Сару, а также автомеханика Чуи, рассчитывая на скорую прибыль, но уже через 3 месяца влезает в неподъемные долги, рискуя потерять бизнес. В это время к нему наведывается Адам, все еще обиженный на брата, но готовый помочь заключить контракт с первым дистрибьютором.
Уитнейл и я (1987)
Культовая чёрная комедия о двух безработных актерах, которые прожигают жизнь и тестируют различные субстанции. Денег у них нет, еды — тоже, а совместная квартира уже стала непозволительной роскошью.
Кстати, у фанатов картины в Британии много лет существует традиция —собираться компаниями и каждый раз, когда герои фильма пьют в кадре, пить вместе с ними.
Четверг — время фактов. Сегодня в тезисах и цифрах расскажем о работе наших очистных сооружений, их энергоэффективности и пользе для экологии.
В процессе производства напитков образуются сточные воды, или промышленные стоки, содержащие в себе остатки дробины, дрожжей и другие элементы. Кроме того, есть хозяйственно-бытовые стоки. Вся эта вода отправляется на очистные сооружения, где проходит пять стадий очистки, что занимает около двух суток.
Процесс делится на несколько этапов. На стадии механической очистки удаляются все взвеси — частицы, которые можно отделить от воды. Стоки проходят через барабанное сито с отверстиями два-три миллиметра, затем через флотационную установку — большой резервуар с конусом-сборником внизу и механическими лопатками сверху.
Далее следует этап биологической очистки. Это делают два типа анаэробных, то есть не нуждающихся в кислороде для жизнедеятельности, бактерий, которые живут в специальном иле. Подробнее обо всем технологическом процессе читайте в нашем материале, посвященном очистным сооружениям.
Наше очистное оборудование почти полностью автоматизировано. Вся информация о работе оборудования выводится на три монитора: на одном — данные системы предочистки, флотационные установки; на втором — полная схема работы анаэробной части. К ней относится метан-реактор и микстанк. На третьем мониторе высвечиваются сведения о работе дисковых фильтров, угольной фильтрации и ультрафиолетовых ламп.
По многим показателям стоки чище, чем добываемая для производства вода из скважин — например по солевому составу. Благодаря очистным сооружениям мы минимизируем отходы — они почти полностью идут на производство других продуктов. Например, метан становится электроэнергией, а дробина и дрожжи — кормом для скота.
Уже завтра официально начинается лето, с чем мы и поздравляем всех наших подписчиков! А сегодня поговорим о том, как без вреда для здоровья и запланированных на день дел можно утолить жажду любимым пивом в жаркую погоду.
Главный принцип, которого стоит придерживаться в употреблении пива в любую погоду — умеренность. В жару он становится особенно актуальным. Умеренным в жаркий день должен быть не только объем потребляемого пива, но и процент алкоголя в нем. Когда на улице +30 даже средний по своим параметрам в этом плане сорт может восприниматься как более крепкий, что уж говорить о пиве с 7-8% алкоголя.
Рекомендуем выбирать более легкие сорта — например, «Жигули 1968». По своим вкусоароматическим свойствам это пиво безупречно подходит к летнему сезону. Также в жару будет актуально «Хамовники Чешское» — классическая деситка с небольшим процентом алкоголя.
И напоминаем, что лучше всего ограничиться парой бутылок в день.
Еще один принцип, который ни в коем случае не стоит игнорировать — пить в жару больше воды. Количество выпитой воды должно в любом случае быть равным объему пива, который вы употребили.
И не забывайте о безалкогольном пиве, если важные планы не позволяют выпить обычного, а любимым вкусом хочется насладиться. Линейка «Жигули Барное Безалкогольное» станет отличным выбором в этой ситуации.
Также напомним, что любое пиво в жаркую погоду нужно оберегать от солнца и хранить в холодильнике. Но не стоит переусердствовать в этом плане и класть его в морозилку — такое хранение тоже не пойдет пиву на пользу.
Продолжаем нашу рубрику #стилипива закрепляющим тестом 🧑💻📝
Читать полностью…
Мы счастливы, что вас так много подписалось на наши рассылки! Тем, кто еще не успел это сделать, напоминаем, уже завтра вы сможете начать получать рассылку для наших читателей.
Подписавшись на письма от MOSBREW, вы будете в курсе новостей о компании и обо всех наших продуктах. В каждом письме будут небольшие бонусы: плакаты, стикеры, приглашения на онлайн-встречи и прочее.
Подписывайтесь и делитесь с нами вашими впечатлениями и идеями, как сделать рассылку лучше.
Подписаться легко — перейдите по ссылке и добавьте в соответствующее поле ваш электронный адрес.
Вот и настала пятница — день нашей экспериментальной рубрики. Делитесь, был ли у вас опыт варить собственное пиво — если да, то расскажите, как это было, как назвали?
И если не варили, но хотели когда-нибудь попробовать, что сварили бы и как назвали?
#экспериментальнаярубрика
Вот и подкрадывается лето, время прохладных коктейлей и теплых прогулок. Собрали для вас список сетей, где можно купить наши яркие коктейли Minibar ——>
Красное и Белое
Магнит
Перекресток
Дикси
Лента
Окей
GLobus
Selgros
Сегодня в рубрике #cтилипива расскажем о траппистском пиве.
Траппистское пиво — разновидность бельгийского эля, изначально сваренного в пивоварнях размещенных в старинных бельгийских монастырях католического ордена траппистов. Это католический монашеский орден, известный с 1664 года. Монахи в нем обязаны молиться по одиннадцать часов в сутки, работать и соблюдать строжайший пост. Чтобы заработать на жизнь, участники ордена издавна производили в стенах монастырей разные продукты, и пиво — в их числе.
Термин «траппистское пиво» порой можно услышать в отношении чуть ли не любого бельгийского сорта. Также возникает путаница между траппистским и аббатским пивом — между ними зачастую ошибочно ставится знак равенства.
Итак, определяющие требования к траппистскому пиву:
Должно быть сварено на территории траппистского аббатства под строгим контролем монахов;
Рецепт остается неизменным;
Дображивает в бутылке;
Не фильтруется и не пастеризуется;
Основные доходы от продаж направляются на благотворительность.
Аббатское пиво часто варится в траппистском стиле, но на пивоварнях, никак не связанных с монастырями ордена траппистов. Также и остальные пункты могут не соблюдаться.
Траппистским пивом сегодня официально могут называться только сорта, сваренные в 10 монастырях по всему миру.
В нашей линейке траппистское пиво представлено пивоварней Chimay, своим названием она обязана одноименному муниципалитету Шимэ, в котором находится аббатство. Свое первое пиво монахи выпустили еще в далеком 1862 году.
Без долгих предисловий — на экскурсиях в эти выходные можно будет попробовать
«Трехгорное Летнее Белое» и Mini Bar.
Смотрите вдохновляющее видео о том, как у нас атмосферно — динозавр из пивных крышек, арт-объекты, дегустация, все этапы производства пива, легендарные селфи и крутые экскурсоводы, которые покажут вам все это!
Покупайте билеты на нашем сайте! И лучше не затягивать, количество мест ограничено
Как охладить пиво, если вы оказались с ним очень далеко от холодильника? Например, на пикнике. Хорошо, когда с собой есть сумка-холодильник, но что делать, если ее под рукой не оказалось? Рассказываем!
ВОДА
Простой и всем известный способ: поместить бутылку или банку под струю холодной воды из крана, или опустить в реку или водоем.
Температура пива в банке понизится на пару градусов всего за 10 минут. Для лучшего эффекта лучше запастись терпением и выждать хотя бы полчаса.
ЗЕМЛЯ
Еще один способ охлаждения: закопать пиво в землю в тени. Из минусов - ждать охлаждения придется сильно дольше — 2-3 часа. Но когда рядом ничего нет — это всегда рабочий способ.
МОКРЫЙ НОСОК И ВЕТЕР
Надо поместить емкость с пивом в носок или обернуть в ткань, намочить, потом поставить в место, хорошо обдуваемое ветром. Пиво остынет очень быстро.
Во время движения, например, на машине, такая конструкция обдувается еще лучше, поэтому эффект наступает еще быстрее.
Такой способ раньше был популярен среди проводников поездов.
СОЛЕНАЯ ВОДА СО ЛЬДОМ
Охладить напитки можно, поместив их в ведро с водой и льдом. Этот метод знают многие. Но не всем известно, что скорость охлаждения пива можно ускорить, добавив немного соли в воду — из расчета 150г на 1кг льда. Соль запустит эндотермическую реакцию: кубики быстрее тают, и быстрее поглощают окружающую теплоту. 5–10 минут — и пиво станет прохладным.
ВАЖНО
В жаркую погоду нужно пить прохладные напитки, но никак не ледяные! Во-первых, это опасно для здоровья - можно получить контрастное переохлаждение. Что станет шоком для слизистых оболочек пищеварительной системы.
А во-вторых, это опасно и для пива — нельзя допускать того, чтобы оно превратилось в лед — это испортит его структуру и вкус.