56103
حساب مخصص لتسهيل وتعليم الطهي 👌🏼
اللقيمات الذهبية المقرمشة🌙⭐️
Mshael Al-Turifi
المقادير:
ثلاثة أكواب دقيق
نصف كوب حليب بودرة
نصف كوب نشاء الذرة
*ممكن استبدال نشاء الذرة بالكسترد يعطي لون حلو أو كريم كراميل
ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر ناعم
رشة ملح
ملعقة صغيرة هيل ناعم
ثلث كوب زيت
كوبين وربع ماء فاتر أو حسب الإحتياج
*ممكن اقلل الماء وأضيف بيضة قبل القلي👍🏼👍🏼
الطريقة:
أضع في زبدية المقادير الجافة
أخلطها ثم أضيف لها الزيت وأخلط ثم أضيف الماء بالتدريج .
أعجنها لمدة عشر دقائق وتكون العجينة أثقل قليلاً من خليط الكيك، ثم اتركها تخمر لمدة نصف ساعة
بعد ذلك أجهز الزيت وبعد أن يسخن أقصر النار على حرارة هادئة ثم أبدأ بالتلقيم ولا أحرك حتى ترتفع جميع اللقيمات ثم أبدأ بالتحريك مع الإستمرار وهذا شي أساسي حتى تأخذ كلها نفس اللون من جميع الجهات بعد ذلك أرفعها للصفاية ثم ورق ماص للزيت ثم أضعها في زبدية وأصب عليها شيرة ثقيلة ولابد أن تكون الشيرة باردة أو عسل أو دبس التمر حسب الرغبة وأرش على الوجه سمسم محمص أو جوز هند محمص أو فستق حلبي أو سكر بودرة وقرفة وعلينا وعليكم بألف صحة وعافية😋
#لقيمات #اللقيمات #حلا_رمضان #اللقيمات_الذهبية #لذيذ
سمبوسة الدجاج بالجبنة 😋
اليوم سويت السمبوسة باستخدام رقائق جونا من الأكثر مبيعاً وعندهم أبيض وبر 👍🏼 الرقائق مثالية طرية ماتتقطع وتنلف بسهولة وتتحمّر بسرعة واللون ذهبي سواءً بالقلاية الهوائية أو الفرن وحتى لو قليتوها ماتشرب الزيت لذيذة بكل حالاتها مقررررمشة وخفيييفة وطعمها لذيذ وعندهم رقائق المطبق ابيض وبر والمراصيع وقواعد البيتزا 😋👍🏼أبيكم ياحبيبات القلب والروح تستغلون عروض جونا وتستخدمون كود خصمنا MT1 اللي يخصم لنا ١٠٪ وفيه عروض بمتجرهم الألكتروني توصل الى ٥٠٪ 🤩
🟡المقادير:
رقائق سمبوسة ابيض من جونا
زيت زيتون
راس بصل مفروم ناعم
فلفل احمر بارد
فلفل حار مفروم ناعم
نصف كوب جزر مبشور ناعم
نصف كوب ذرة مسلوقة
دجاج فيليه مقطع قطع صغيره
ملح، بابريكا،بهار مشكل
جبن تشدر مبشور
🟡الطريقة:
في طاوة عميقة على النار أضع زيت الزيتون والبصل والفلفل البارد والحار وأحمس ثم أضيف الجزر والذرة وأحمس ثم الدجاج والملح والبهارات ، أحمسهم جيداً ثم أغلق النار وأترك الحشوة تبرد وبعدها أضيف الجبنة وبكذا تكون الحشوة جاهزة.
أبدأ بلف رقائق السمبوسة وألصق الطرف بخليط الدقيق والماء ثم أدخلها القلاية الهوائية حتى تتحمّر من الجهتين
رصيتها بصحن التقديم وحطيت معها صرار حايل ل ذيييييذة 🌶️ 🔥
#سمبوسة #سمبوسة_جونا #سمبوسة_رمضان
#سمبوسة_دجاج
#طبخ
والهدف منها هو اختصار للوقت والجهد والروائح وتقليل دخول المطبخ والتفرغ للعبادة في الشهر الفضيل الله يجعلها من العلم النافع ويرزقنا جميعاً الصيام والقيام وصالح الأعمال 🌙
Читать полностью…
اهلين حبيباتي بما ان شهر رمضان المبارك الله يشرفه على الأبواب نزلت لكم من جديد دورة المفرزنات وتحتوي على ملف للحشوات متنوع وملف ونصائح للتفريز شامل لجميع انواع الحشوات سمبوسة وسبرنغ رول وفطائر وخبز على الصاج وغيره كله مجرب ومطور ومثبت ان شاءالله تلقون فيه كل الفائدة وساهموا بالنشر كثير مننا يحتاجونه وقت التفريز🤗
Читать полностью…
القالب اخذته من الركن المصري بالبوليڤارد وورلد
Читать полностью…
ترند بودنج التمر بالتوفي🔥
المقادير:
١٠٠ جرام زبدة مقشودة
نصف كوب تمر منزوع النوى
نصف كوب سكر ابيض
ربع كوب عسل
كوب ونصف حليب سايل
كوبين دقيق ابيض
ملعقة كبيرة باكنج بودر
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة زنجبيل
رشة ملح
التغطية :
ثلاثة ارباع كوب سكر بني رطب
كوب جوز البيكان مجروش
ملعقة صغيرة قرفة
كوب ونصف ماء ساخن
الطريقة:
اسخن الفرن على حرارة ١٨٠م ثم أدهن صينية مقاسها ١٢*٨ إنش بالزبدة ثم رشة من الجوز المجروش ،أقشد الزبدة مع التمر بمقلاة على النار حتى يتكرمل ويصبح التمر لين ، أخفق الزبدة المقشودة مع التمر والسكر والعسل والحليب ثم أضيف المكونات الجافة ، أوزع الخليط في الصينية ثم أرش الوجه بالسكر البني والجوز والقرفة ثم أصب الماء الساخن بدون تحريك وأدخلها الفرن لمدة ٤٥-٥٠ دقيقة من اسفل ثم خمس دقائق من أعلى وبعد خروجها من الفرن أقدمها دافئة مع آيسكريم بالڤانيليا وأزينها بصلصة التوفي والجوز المحمص وبالعافية🔥♥️
#اكسبلور #ترند #بودينغ #بودينغ_التمر #لذيذ
بوفيه نجمة اليانسون
الرياض- للطلبات ٠٥٠٨١٢٤٨٧٢
instagram.com/yanson_star
مراهيف بالكشنة الحارة🔥
المقادير:
زبدة أو سمنة أو زيت زيتون
راس بصل مقطع جوانح رفيعة
فلفل بارد وحار مقطع مكعبات صغيرة
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان تمر هندي
ملعقة كبيرة مسمنة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ليمون أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
حبة طماطم كبيرة مقطعة صغير
مراهيف
للتزيين:
بصل أخضر
فلفل حار
كزبرة خضراء
الطريقة:
بمقلاة عميقة على النار أكشن البصل والفلفل البارد والحار مع زيت زيتون حتى يصبح لونه ذهبي بعد ذلك أضيف معجون الطماطم والتمر الهندي والملح والسكر والمسمنة والليمون الأسود وأقلب لمدة دقيقتين ثم أضيف الطماطم وأهدي النار وأتركهم خمس دقايق يتسبكون على نار هادية
بعدين اسكر النار وأتركه يبرد بعدين بصحن التقديم اضع قليل من الحمسة وأدهن كل حبة مراهيف من جهة واحدة وارجعها للصحن وممكن اسفطها أو ألفها رول وهكذا حتى تنتهي الكمية
وبعدين أدخلها الفرن تتسبك نصف ساعة على حرارة هادية وبعد خروجها أزينها بالبصل الأخضر والفلفل الحار والكزبرة وأقدمها وبالعافية🔥😋
#بوفيه #بوفيهات #شعبي #مراهيف #شعبيات
شابورة صحية بدبس التمر🕊
🟡 المقادير:
ثلاث بيضات
ملعقة كبيرة ڤانيليا
كوب زيت جوز الهند
ثلاثة أرباع كوب دبس التمر
نصف كوب حليب سايل
زعفران وهيل
كوبين دقيق بر
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
ملعقة كبيرة باكنج باودر
رشة ملح
سمسم
الطريقة:
أخلط في زبدية الدقيق البر والنشاء والباكنج باودر والملح وأضعهم جانباً.
أضع في زبدية عميقة البيض والڤانيليا وزيت جوز الهند ودبس التمر والحليب المضاف له الهيل والزعفران وأخلط جيداً ثم أضيف المقادير السائلة على المقادير الجافة وأخلط حتى يتكون لديّ خليط أثقل من خليط الكيك قليلاً.
أحضر صينية الفرن مقاس 16*11إنش= 40*30
وأبطنها بورق الزبدة ورشة من السمسم ثم الخليط ثم رشة من السمسم وأدخلها فرن مسبق التشغيل لمدة ١٥ دقيقة من أسفل وخمس دقائق من أعلى والشبك في الوسط وبعد خروجها أقطعها مستطيلات ثم أحمر القطع من الوجهين وأقدمها مع الحليب الحار بالزنجبيل أو الشاهي وبالعافية❤️
🟡 اقتراحات وإضافات للوصفة:
(بعض الإقتراحات ماتخليها صحية😅)
1-ممكن استبدال الدقيق البر بالشوفان المطحون أو الدخن أو الشعير أو السمح وممكن عملها بالدقيق الأبيض.
2-ممكن استبدال زيت جوز الهند بزيت الزيتون أو زيت السمسم وممكن زيت نباتي أو زبدة
3-ممكن استبدال دبس التمر بالعسل أو السيرب أو السكر أو التمر.
4-ممكن الإكتفاء برش السمسم وحبة البركة.
5-ممكن نستبدل الحبوب الصحية باليانسون والمحلب.
#طبخ #طبخات #لذيذ #شابورة #شابورة_صحية #شابورة_منزليه #شابورة_هشة_لذيذة #حليب_بالزنجبيل
بسبوسة مشاعل 🔥
المقادير:
*المقاس علبة القشطة
علبة قشطة
ملعقتان كبيرتان بودرة كريم كراميل
علبتين سميد خشن
علبة حليب بودرة محموس
رشة ملح
نصف علبة سكر
علبة زبدة مكرملة مع تمرتين مقطعة قطع صغيرة الوزن ١٠٠جرام
علبة ماء
ملعقة كبيرة باكنج باودر
الطريقة:
أخلط جميع المكونات ماعدا الباكنج بودر وأترك الخليط ربع ساعة ثم أرجع له مرة أخرى وأخففه بربع كوب ماء وأضيف الباكنج بودر وأخلطه جيداً ثم أصب الخليط بصينية مقاسها ٨*١٢ إنش مدهونة طحينة سائلة وأدخل الصينية لفرن مسبق التشغيل على حرارة ١٨٠م لمدة ٢٠ دقيقة من أسفل ثم أحمرها من الأعلى وبعد خروجها أقطعها وأشربها خليط نصف علبة حليب مكثف مكرمل وعلبة حليب مبخر والتشريبة اسخنها على النار يعني البسبوسة والتشريبة كلهم حارات وعلى الوجه شعيرية باكستانية محموسة مع لوز صنوبري وبيكان مع شوي زبدة وبالعافية♥️😊
ملاحظات واقتراحات للوصفة:
ممكن نستبدل الشعيرية الباكستانية للتزيين بالكُنافة المحمصة بزبدة ورشة ڤانيليا وممكن بدون تزيين تطلع لذيذة😋
وممكن نحشيها قشطة بحيث نصب نصف خليط البسبوسة بالصينية وندخله الفرن بس من تحت وبعدين نطلعها ونحط طبقة القشطة او الجبنة وبعدين خليط البسبوسة بعد التخفيف وندخلها الفرن من فوق👍🏼
ممكن نستبدل السكر بدبس التمر والحليب المكثف المحلى بدبس التمر.
#طبخ #طبخات #لذيذ #بسبوسة
#بسبوسة_الحليب_المحموس #بسبوسة_الكراميل
#حلا #حلويات #حلا_سهل #حلا_قهوه #حلا_بيت #حلويات_منزلية #اكسبلور #ترند #طعم
كرانشي القشد🔥🔥
Mshael Al-Turifi
المقادير:
٢٠٠ جرام زبدة
كيلو تمر بدون نوى
كوب خليط الحبوب الصحي
نصف كوب دقيق بر
رشة ملح
ملعقة كبيرة زبدة اللوز
ملعقة كبيرة طحينة السمسم
علبة قشطة
طبقة الكرانشي:
نصف كوب جوز البيكان
نصف كوب جوز عين الجمل
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف كوب من كومبليت فلورنتا موجود بمحلات مستلزمات الكيك.
لو ماتوفر ذوبوا سكر واذا تكرمل اضيفوا قطعة زبدة والمكسرات وقلبوا لين تتلبس المكسرات بطبقة السكر
الطريقة:
اخلط المكسرات والزنجبيل وسكر الفلورنتينا ثم أفردها على صينية وأدخلها الفرن حتى تتحمر من الجهتين وبعد خروجها اتركها تبرد ثم أكسرها لقطع صغيرة.
بطاوة عميقة على النار أضع الزبدة ثم الدقيق بنوعيه ثم الملح وأتركه حتى يتشقر وتطلع منه ريحة حلوة ثم اضيف زبدة اللوز والسمسم ثم القيمر ثم التمر وأقلب وأتركه على نار هادئه عشر دقائق مع التقليب ثم أغلق النار وأضعه جانباً.
اضع القشد في السخان ثم طبقة الكرانشي ثم ارش فوقة لوز شرائح وورد محمدي وأقدمه مع القهوة السعودية وبالعااافية😋😋
ممكن أزين الوجه بخطوط من دبس التمر أو السولتد كراميل
وممكن بعد وضع القشد أضع طبقة تشيز وأدخلها الفرن تسخن وتتماسك لذيذة جداً😋😋
ممكن وضع طبقة التشيز:
٦ حبات جبن كريمي
ثلاث أرباع علبة حليب مكثف محلى
ملعقة صغيرة نسكافية
ملعقة كبيرة ماء حار لتذويب النسكافية
#طبخ #طبخات #شعبي
#قشد
#تشيز_القشد
تمر العجوة بحشوة البيكان المحمص🔥
Mshael Al-Turifi
المقادير:
تمر عجوة المدينة
جوز البيكان
دبس التمر
ملعقتان كبيرتان زبدة
ملعقتان كبيرتان سكر بني
ملعقتان كبيرتان عسل
ملعقة صغيرة قرفة
ڤانيليا
رشة ملح
الطريقة:
أزيل النوى من التمر العجوة
أضع في وعاء دبس التمر يكون خفيف وساخن ثم اضيف العجوة دقيقة ثم أرفعها في مصفاة.
في مقلاة على النار اضع الزبدة والجوز المجروش وأقلبه دقيقتين ثم أضيف السكر البني والعسل والڤانيليا ورشة الملح وأحرك حتى تتجانس وأقلب قليلاً ثم أغلق النار وأتركها تبرد ثم أبدأ بحشو حبات العجوة وأرصها في صحن التقديم
وأصب عليعا خطوط من دبس التمر وأزينها بأعواد القرفة وجوز البيكان وممكن
روز ماري أو شريحة برتقال محمصة وبالعااافية🥰😋😋
#عجوة #عجوة_محشية #تمر #حلا #تمريات
انبسط اذا شفت تفاعلكم والقلوب واللي ترسلونها لي الله لايحرمني منكم ولا من تفاعلكم🥹♥️♥️♥️
Читать полностью…
وشاركوا من تحبون رابط قناتي بالتيلجرام كثيييير يطلبونها بالسناب بس للأسف برنامج السناب يحجب الروابط🫤
Читать полностью…
الكرك اللذيذ😋
✴️المقادير:
ربع كوب سكر
لتر ماء مغلي
ملعقتين كبار شاهي فرط
ملعقتين كبار كريم كراميل
مطيبات( هيل وزعفران )
وممكن عودين قرنفل أو زنجبيل
رشة ملح
علبتين حليب مبخر (كارنيشن)
✴️الطريقة:
أكرمل السكر على النار ثم أضيف لتر من الماء المغلي والشاي والكريم كراميل والمطيبات والملح والحليب المبخر وأتركهم خمس دقايق يغلون على النار ثم أقدمه ساخناً مع القرص عقيلي أو الشابورة وبالعااافية🔥
#لذيذ #اكسبلور #ترند #كرك #الكرك
قرص عقيلي بالهيل والزعفران🔥
✴️المقادير:
ثلاث بيضات
كوب سكر
ملعقة كبيرة ڤانيليا
كوب زيت
علبة زبادي 170 جرام
ربع كوب حليب سائل
ربع ملعقة صغيرة زعفران مطحون
ملعقة صغيرة هيل مطحون
كوبين ونصف دقيق أبيض
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
✴️الطريقة:
أشغل الفرن على حرارة 180م
القالب مقاس 8 إنش دهنته بالطحينة السائلة ورشيت عليه سمسم نيء
اخفق البيض والسكر والڤانيليا بعد ذلك أضيف لهم الزيت والزبادي وأضيف الزعفران والهيل للحليب السائل وأضيفه لباقي المقادير .
أخلط المقادير الجافة (الدقيق والباكنج باودر والملح ) ثم أضيفها بالتدريج للخليط السابق،بعد ذلك أضعها في الصينية وأدخلها فرن مسبق التشغيل على حرارة 180 م لمدة 40 دقيقة من أسفل وعشر دقائق من أعلى ، وبعد خروجها أضعها في صحن التقديم وأقدمها مع الكرك اللذيذ وبالعافية❤️
#كيك #كيكات #قرص_عقيلي #اكسبلور #ترند
https://maps.app.goo.gl/dZH722cqSPdWxAGH9?g_st=ipc
Читать полностью…
خلطة مشروب رفع المناعة لااازم يكون عندكم بفريزركم طول السنة وممكن تضيفون لها برتقال او جريب فروت أو كركم طازج تطلع مفيدة ١٠٠٪ طبيعية وترفع المناعة وتساعد الجسم يقاوم الفيروسات والإلتهابات غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة الله يحفظنا واياكم🤍🤍
#مشروب #مشروبات #مشروبات_دافئة #مشروب_رفع_المناعه #صحي
تذكرون الفطيرة الفرنسية القديمة اللي يوم كنا صغار لاازم ناخذها اذا مرينا المحطات وحنا مسافرين؟ الحين صارت هبة وترند🔥 صاروا يسوون منها درابيل وكيكة العسل وسمبوسة وكرانشي تشيز كيك وغيرها من الوصفات اللذيذة ونقول بسم الله ونفتتح أول الوصفات اللذيذة بالفطيرة الفرنسية طلبتها من مخبز الزهراء ويقولون موجودة بمحلات التموين الكبيرة مثل الرشيد وأرزاق القصيم😋😋🔥
#طبخ #درابيل #حلا #حلا_سهل #الفطيرة_الفرنسية
كُشري القدر الواحد مع الدقوس الحار 🔥 🌶️
🟡المقادير:
بصل مقطع جوانح
زيت نباتي
نصف كوب شعيرية
كوب رز ابو بنت مغسول ومنقوع
كوب مكرونة خواتم صغيرة
كوب عدس أسود غسلته وسلقته
ملح وكزبرة وكمون
🟡الطريقة:
أقلي البصل بالزيت مع رشة ملح وبعدذلك أرفعة على جنب وأضع الشعيرية حتى تتحمر ثم الرز وأقلبه قليلاً ثم العدس والمكرونة ثم أضيف الملح والكزبرة والكمون واطحن قليل من البصل المقلي مع شوي ماء وأضيفهم للقدر يعطون لذاذة للكشري ثم أضيف الماء يغطيهم ٢ إنش زيادة واذا شرب الماء أقصر النار لمدة نصف ساعة.
وقبل التقديم أقدح ثوم مع زيت زيتون ورشة كزبرة ناشفة وعلى وجه الكشري وأتركه عشر دقايق على نار هادية
أغرف الكشري بصحن التقديم وأزينه بالحمص والبصل المقلي وبالعافية.
🟡الدقوس:
زيت زيتون
ثوم مهروس
ملح كمون وفلفل أسود
معجون طماطم
عصير طماطم
ملعقة صغيرة سكر
ملعقتان كبيرتان خل أبيض
الطريقة:
أضع في قدر على النار زيت الزيتون والثوم وأحمس ثم الملح والبهارات ثم معجون الطماطم ثم عصير الطماطم وأقصر النار وأتركه عشر دقايق وبعدها أضيف السكر والخل وأغلق النار ويكون جاهز.
🟡دقة الكشري:
في مقلاة على النار أضع ملعقة زيت زيتون وفص ثوم مهروس وأشوحه بعد ذلك أضيف قليل من الخل وعصير الليمون وأتبلهم بالملح والكمون وأخففهم بقليل من الماء وأتركهم على النار غلوة واحدة ثم أقدمها باردة مع الكشري وبالعافية😋
#طبخ #طبخات #لذيذ #كشري #دقوس #دقة #كشري_مصري #كشري_أبو_طارق #اكسبلور #ترند #سهل_وسريع #كشري_القدر_الواحد
على سنابي الآن قرص عقيلي بالهيل والزعفران😋😋
Читать полностью…
بودنج التمر اللذيذ
المقادير:
بيضتين
ملعقة ڤانيليا
نصف كوب سكر بني
أصبع زبدة مقشود١٠٠ جرام
كوب مهروس التمر مع كوب قهوة
كوب ونصف دقيق ابيض
ملعقة صغيرة باكنج باودر
نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
الطريقة:
أخلط البيض والڤانيليا والسكر ثم أضيف الزبدة ومنقوع التمر والقهوة ثم المقادير الجافة، أضع الخليط في الصينية مقاسها ١٠ إنش يعادل ٢٥ سم وعلى فرن حرارته ١٨٠م لمدة ٣٥ دقيقة من أسفل وعشر دقائق من أعلى.
بعد خروجها أقطعها وبعدين أصب عليها السولتد كراميل والمكسرات
السولتد كراميل:
أذوب كوب سكر بمقلاة ثم أضيف له ملعقة زبدة ورشة ملح وكوبين كريمة خفق أستمر بالتحريك حتى يثقل ثم أضيف المكسرات وأغلق النار وأصب الخليط على كيكة التمر
أو اصبع زبدة وكوب سكر بني وملعقة ميبل سيرب او عسل ورشة ملح وكوب كريمة خفق.
#طبخ #طبخات #لذيذ #اكسبلور #ترند #سهل_وسريع #سهل #طعم #حلويات #بودنغ #بودنغ_التمر